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普洱茶生茶好還是熟茶好？這個問題就和大家一起分享下啦。
普洱茶屬于黑茶，現(xiàn)在泛指普洱茶區(qū)生產(chǎn)的茶，是以公認普洱茶區(qū)的云南大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。普洱茶有生茶和熟茶之分，生茶自然發(fā)酵，熟茶人工催熟。越陳越香被公認為是普洱茶區(qū)別其他茶類的最大特點。
香陳九畹芳蘭氣，品盡千年普洱情。普洱茶是可入口的古董,不同于別的茶貴在新，普洱茶貴在陳往往會隨著時間逐漸升值。那么普洱茶生茶好還是熟茶好？下面為您詳細介紹普洱茶：
普洱茶品質(zhì)鑒別
一、普洱散茶鑒賞
1.看外觀
看外觀，首先看茶葉的條形，條形是否完整，葉老或嫩，老葉較大，嫩葉較細；其次嗅干茶氣味兼看干茶色澤和凈度，優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶的干茶陳香顯露，無異、雜味，色澤棕褐或褐紅，具油潤光澤，褐中泛紅（俗稱紅熟），條索肥壯，斷碎茶少；質(zhì)次的則稍有陳香或只有陳氣，甚至帶酸餿味或其它雜味，條索細緊不完整，色澤黑褐、枯暗無光澤。
2.看湯色
主要看湯色的深淺、明亮， 優(yōu)質(zhì)的云南普洱散茶，泡出的茶湯紅濃明亮，具金圈,湯上面看起來有油珠形的膜。質(zhì)次的，茶湯紅而不濃，欠明亮，往往還會有塵埃物質(zhì)懸浮其中，有的甚至發(fā)黑、發(fā)烏。
3.聞氣味
主要采取熱嗅和冷嗅，熱嗅看香氣的純異，冷嗅看香氣的持久性；優(yōu)質(zhì)的熱嗅陳香顯著濃郁，具純正，氣感較強，冷嗅陳香悠長，是一種干爽的味道。質(zhì)次的則有陳香，但夾雜酸餿味、鐵銹水味或其它雜味，也有的是嗅霉味.
4.品滋味
主要是從滑順感、回甘感和潤喉感來感覺。優(yōu)質(zhì)的滋味濃醇、滑順、潤喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑順，不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生澀麻感。
5.看葉底
主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來的葉底完不完整 ,是不是還維持柔軟度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。
二、普洱緊壓茶鑒賞
1.看包裝
云南普洱緊壓茶包裝大多用傳統(tǒng)包裝材料，如內(nèi)包裝用棉紙，外包裝用筍葉、竹籃，捆扎用麻繩。蔑絲，而且也為廣大普洱茶愛好者們所接受、認同。
2.看外觀
主要看勻整度、松緊度、色澤，嫩度、勻凈度等，看形態(tài)是否端正，棱角是否整齊，條索是否清晰，有無起層落面。云南七子餅茶（7572、7542、7262等），要求直徑19.5cm,中間厚2.5cm,邊級薄（1.0cm），而且臼處于餅中心，不偏歪，茶條索清晰， 無起層落面、掉邊，松緊適度，具泥鰍邊。
3.看湯色
主要看湯色的深淺、明亮， 優(yōu)質(zhì)的云南普洱緊壓茶，泡出的茶湯湯色明亮。質(zhì)次的，茶湯欠明亮，往往還會有塵埃狀或絮狀完整懸浮其中，有的色澤顏色烏黑。
4.聞氣味
主要采取熱嗅和冷嗅，其方法與普洱散茶相同。
5.品滋味
與普洱散茶基本相同，主要是從滑順感、回甘感和潤喉感來感覺，優(yōu)質(zhì)的滋味醇厚、滑順、潤喉、回甘，舌根生津；質(zhì)次的則滋味平淡，不滑順，不回甘，舌根兩側(cè)感覺不適，甚至產(chǎn)生澀麻感。
6.看葉底
主要是看葉底色澤、葉質(zhì)，看泡出來的葉底完不完整 ,是不是還維持柔軟度和光亮度。優(yōu)質(zhì)的色澤褐紅、勻亮，花雜少，葉張完整，葉質(zhì)柔軟，不腐敗，不硬化；質(zhì)次的則色澤花雜、發(fā)烏欠亮，或葉質(zhì)腐敗，硬化。
另外，鑒別云南洱緊壓茶質(zhì)量還要注意是否內(nèi)外品質(zhì)如一，是不是那種好茶在外，茶渣在內(nèi)的蓋面茶或撒面茶。 此外，在判定普洱茶的年份方面，五年以上陳茶在市面上已經(jīng)不多，憑感官判斷并不容易，消費者在購買時應(yīng)多注意。綜合以上幾點，可以作為判斷年份的主要依據(jù)。如一般陳期五到十年的甘醇氣味較重，湯色清亮，口感好；一到三年的則氣味平平，略帶生味、水味或青味。
普洱茶，很早就被譽為茶中減肥之冠，每餐后一杯該婭普洱茶能加速新陳代謝，加快脂肪分解。而普洱茶有分生茶與熟茶，那采用普洱茶減肥生茶好還是熟茶好呢？這是很多想瘦身朋友關(guān)心的話題，那答案是什么呢？一起來看看本文內(nèi)容介紹。
問：普洱茶減肥生茶好還是熟茶好？喝普洱茶選生茶還是熟茶呢？
答：生茶采摘后以自然方式發(fā)酵，茶性較刺激，放多年后茶性會轉(zhuǎn)溫和，好的老普洱通常是此種制法。熟茶則是以自然發(fā)酵加上人為發(fā)酵（如加溫、加濕等），加速普洱茶的熟化過程。一般來說，年份較短的生茶湯色綠黃清亮，香氣清純持久，但刺激性較強；而熟茶葉底紅褐均勻，有獨特陳香。一般來說，存放宜選擇生茶，即飲宜選擇熟茶。
許多醫(yī)學實驗證明，持續(xù)以恒的喝普洱茶能降低血脂盡30%（當然視個體而不同）。普洱茶減肥、降脂功效主要來自兩個方面的因素：
一是由茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（云南茶產(chǎn)區(qū)大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%,兒茶素總量達到18-24%,且其耐泡，茶浸出物達46-50%）
二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用（菌群作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收提高酵素分解腰腹部脂肪）。
普洱生茶的定義：普洱生茶是指以云南大葉種茶青制成的曬青毛茶為原料，不經(jīng)過人工發(fā)酵、渥堆處理，但經(jīng)過加工整理、修飾飾形狀的各種云南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統(tǒng)稱。又被稱為傳統(tǒng)普洱茶,是制造普洱熟茶的原料。清人阮?！镀斩栌洝分松暡?、清光緒《普洱府志》、曹雪芹《紅樓夢》等史料記載的普洱茶即屬此類。
普洱生茶由于沒有經(jīng)過人工快速發(fā)酵處理，耐儲藏性較好。早期較多的保存了曬青毛茶的品質(zhì)特性：其香氣主要表現(xiàn)為荷香或清香中透著青草氣味，滋味濃烈、呈金黃色茶湯。隨著時間延長，茶品陳化加深，青草味等低沸點香氣物質(zhì)轉(zhuǎn)化消失，香氣愈趨純正，陳香彰顯，苦澀味減淡，湯色加深漸變紅褐色。
普洱茶熟茶的定義：熟普洱茶（生茶自然發(fā)酵也同）主要的活性作用成分是紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等發(fā)酵熟制的普洱茶由于加工過程中微生物的作用，大分子多糖類物質(zhì)的轉(zhuǎn)化形成了大量新的可溶性單糖和寡糖，發(fā)酵中，維生素C也成倍增加，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。
結(jié)語：
在我們的生活里，普洱茶的種類很多，但是到底是生茶好還是熟茶好呢？今天小編給大家分享的內(nèi)容，希望可以幫助到的大家。
