生茶好還是熟茶好呢？
這個季節(jié)養(yǎng)生泡什么茶好呢。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動才不能生銹。”社會的發(fā)展，人們對養(yǎng)生越來越看重，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。進(jìn)行飲食養(yǎng)生需要注意哪些方面呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《生茶好還是熟茶好呢？》，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
相信在生活中不少人都有喝茶的習(xí)慣，中國的茶文化博大精深，中國有很多種茶，花茶，綠茶，紅茶，種類不同味道也不同。茶有生茶個熟茶之分，是生茶好還是熟茶好這個問題是很多人所關(guān)心和所爭論的。下文我們將為大家詳細(xì)的解釋一下到底是生茶好還是熟茶好。
?生茶是新鮮的茶葉采摘后以自然的方式陳放，未經(jīng)過渥堆發(fā)酵處理的茶。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強(qiáng)烈的苦味，色味、湯色較淺或黃綠，生茶適合飲用。
?普洱茶有生熟之分，各有短長，普洱茶的大體制作工序是這樣的：鮮采茶葉經(jīng)殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經(jīng)過“渥堆”，而完全依自然轉(zhuǎn)化而成，這是歷史上的傳統(tǒng)制法。生茶自然轉(zhuǎn)熟的進(jìn)程相當(dāng)緩慢，視保存環(huán)境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內(nèi)的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發(fā)醇和穩(wěn)健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經(jīng)過“渥堆”這項工序，通過濕熟作用，以人工方式速成發(fā)酵，促進(jìn)多酚類化合物非酶性自動氧化，轉(zhuǎn)化茶葉內(nèi)含物質(zhì)，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。
?總的來說生茶熟茶各有好處。
?上文我們?yōu)榇蠹以敿?xì)的介紹了是生茶好還是熟茶好，大家在飲茶的時候一定要注意生茶和熟茶的區(qū)別。最大限度的收獲飲茶的好處。
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普洱是很多茶葉愛好者的最愛。普洱有著獨(dú)特的香氣，而且有著獨(dú)特的沖泡技巧而且飲用的方法非常豐富，味道特別醇香，深受很多人的喜愛。
1、生茶和熟茶的區(qū)別
很多人喜愛都非常喜愛普洱香醇的味道，但是卻不知道到底是生茶好還是熟茶好。那么生茶熟茶到底有什么區(qū)別呢？普洱生茶其實(shí)就是指普洱經(jīng)過自然轉(zhuǎn)化，就是最傳統(tǒng)的方式，來讓茶中的多種化合物氧化分解，使茶的香味更加的醇厚。熟茶主要是指茶通過現(xiàn)代人工的濕熟的方式，快速分解和氧化，縮短茶的轉(zhuǎn)化和氧化過程。生茶主要呈青綠色或者黃綠色，熟茶主要呈紅棕褐色。生茶的茶性處于微寒性，熟茶的茶性屬于溫性。
2、到底生茶好還是熟茶好
其實(shí)生茶和熟茶沒有誰好誰差的區(qū)別，其實(shí)就是生茶和熟茶哪一種更適合于自己的區(qū)別。生茶中的茶多酚含量較多，茶性為良性，非常適合夏季飲用，有清熱消暑的作用。而且過于肥胖的人和有心腦血管疾病的人，非常適合喝生茶，但是不適合孕婦飲用。而且體寒的人，腸胃功能不好的人，睡眠質(zhì)量不好的人應(yīng)盡量少喝生茶。熟茶的茶性比較溫和，腸胃不好又喜歡普洱的朋友可以飲用熟茶，而且熟茶對高血壓，高血脂，動脈硬化等心腦血管疾病有很大的療效。
3、喝茶技巧
普洱茶最好什么時候喝什么時候泡，不要讓茶葉在水中泡的時間過長。飯前也最好不要過量的飲用普洱，喜歡普洱的朋友最好經(jīng)常飲用，不要偶爾喝偶爾不喝，泡茶的同時水溫不要太燙，也不要太涼。
普洱茶是大家都熟悉的一種茶，相信就是很多人沒有喝多，也聽說過。普洱茶之所以能夠家喻戶曉除了好喝以外，是因?yàn)槠斩栌泻芏嗟墓π?，普洱茶有很好的軟化血管的作用，有的人三十幾歲就可以是六、七十歲的血管，有的人六、七十歲可以是三十幾歲的血管，這種反差跟日常飲食分不開。
普洱茶十分珍貴，普洱茶的產(chǎn)地是云南，隨著云南的人口增加，普洱樹越來越少。普洱茶還有一個更好的作用是減肥，肥胖是很多疾病的起源。經(jīng)常喝普洱茶可以減肥，普洱茶分為生茶和熟茶。
自然分類即把未經(jīng)渥堆發(fā)酵加工的曬青毛茶制成品俗稱為普洱生茶。
學(xué)科分類普洱茶是工藝茶，即采用人工發(fā)酵加工制成的普洱茶，俗稱為普洱熟茶。
要比較生茶和熟茶哪個減肥降脂效果更好，我們要先分析普洱茶減肥降脂的機(jī)理。普洱茶的減肥，降脂功效主要來自兩個方面的因素：一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的，二是發(fā)酵過程形成的多種有益菌群綜合作用。
生茶初期減肥功效來自于因素一，隨著存放過程中的自然發(fā)酵轉(zhuǎn)化，其減肥降脂作用逐步開始由兩個因素共同形成。人工發(fā)酵的普洱熟茶則是由以上兩個因素共同起到減肥降脂的。
所以總體上看，經(jīng)過發(fā)酵后的普洱茶(無論是人工發(fā)酵熟茶還是自然發(fā)酵后的生茶)減肥降脂作用要好于新生廠還沒有開始轉(zhuǎn)化的生茶。
經(jīng)常喝普洱茶的人建議你喝熟茶，生茶的活性成分比較多，新的生茶喝起來有苦澀味、泡出來的茶水顏色淺、新的生茶可以引起失眠等等不適。普洱茶有磚茶、坨茶和餅茶三種，不管哪一種都要現(xiàn)喝現(xiàn)掰，不要把它弄碎，以免茶味受到影響。
沱茶也許很多人們都沒有聽說過，其實(shí)這種茶葉味道上面是非常醇香甘甜，剛?cè)肟诘臅r候是會有一點(diǎn)點(diǎn)的苦澀，但在回味以后就會有甘甜的滋味，特別是對于一些中老年人們來說還會有非常強(qiáng)烈的減肥效果，而且還可以起到一個降低自己身體當(dāng)中血脂的功效，防止自己出現(xiàn)任何高血脂的情況。
云南沱茶之原料，采自滇青，依生產(chǎn)季節(jié)和茶葉老嫩不同，分為春夏秋茶。春茶又分為春尖、春中、春尾，夏茶稱為“二水”，秋茶稱為“轂花”，品質(zhì)以春尖最好，轂花次之，“二水”最差。產(chǎn)制分為炒青、揉捻、干燥三個步驟，然后在蒸甑中蒸透，裝入碗狀模型中，用手加壓，促使緊結(jié)成型。
成型后之沱茶，規(guī)格是：外徑 8厘米，高4.5厘米。定型后進(jìn)行烘焙，烘焙必須中溫長烘，目的促使干燥而有漚堆質(zhì)變作用，使部分“多酚類”化合物氧化，從而增加甜味，減輕苦澀。
1、常飲沱茶，對年齡40-50歲的人，有明顯減肥體重效果。
2、70%以上病例證明，沱茶顯著地降低了人體三酸甘油酯的含量，有一些在一個月中，日喝三盞沱茶的人，他們的血脂含量下降了22%。
3、有一半病例，體內(nèi)膽固醇含量有所下降。對人體降低血尿酸的含量也有一定的作用
茶葉入藥，在史書中早有記載。而云南沱茶的藥用功能則更負(fù)盛名。云南沱茶有降脂作用。通過臨床試驗(yàn)證明，云南沱茶的降脂效果與降脂藥物“安妥明”的療效相似，降脂率達(dá)64%，沒有副作用。法國醫(yī)學(xué)專家經(jīng)過臨床研究證實(shí)，中國云南沱茶有抗膽固醇奇效。
日飲三杯，可使血液中的脂肪降低22%。據(jù)推測，云南沱茶中一種或數(shù)種不詳物質(zhì)，在水中溶解后有促進(jìn)新陳代謝，平衡和節(jié)制膽固醇的奇效。法國醫(yī)生經(jīng)過實(shí)驗(yàn)研究表明，肥胖病患者長期飲用沱茶，40%的可以減肥。此外，沱茶還能降低人體中三酸甘油脂，以及血尿酸的比例。因此，云南沱茶在人們心目中的地位和聲望越來越高。
? ?中國自古以來就有飲茶的傳統(tǒng)，那么既然有人喜歡飲茶，從此也便有了人去鑒別各種茶的口味。因此，也便傳出了雨前茶，明前茶。對于這兩種不同時期出產(chǎn)的茶葉，眾說紛紜。確實(shí)，不同人有不同的口味，因而對茶的品味也各有不同。但是，總歸這兩種茶都是一年中茶葉最好的時候。
明前茶、雨前茶是我國長江流域江南茶區(qū)按節(jié)氣對不同階段春茶的稱呼?！懊髑安琛笔乔迕鞴?jié)前采制的茶葉，“雨前茶”是清明后谷雨前采制的茶葉。明前茶細(xì)嫩品質(zhì)好，雨前茶品質(zhì)尚好，谷雨后立夏前的茶葉一般較粗老，品質(zhì)較差。
明前茶由于芽葉細(xì)嫩，香氣物質(zhì)和滋味物質(zhì)含量豐富，因此品質(zhì)非常好。但由于清明前氣溫普遍較低，發(fā)芽數(shù)量有限，生長速度較慢，能達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)量很少，物以稀為貴，明前茶就更顯珍貴了。
雨前，即谷雨前，即4月5日以后至4月20日左右采制的茶葉稱雨前茶。雨前茶雖不及明前茶那么細(xì)嫩，但由于這時氣溫高，芽葉生長相對較快，積累的內(nèi)含物也較豐富，因此雨前茶往往滋味鮮濃而耐泡。
在煙霧裊裊中，采茶女在高山的茶樹中細(xì)心挑選適合采摘的茶葉，而后被采摘的茶葉被烘焙，包裝上市，也變有了人們購買的盒裝茶葉。由于對茶葉的品味不同，有人喜歡雨前茶，也有人喜歡明前茶，但是無論怎樣，這兩種茶葉都異常珍貴。
雞蛋是我們在平時的時候常常會吃到的食物，也是一種有營養(yǎng)的食物，每天吃一顆雞蛋對我們身體有著很好的營養(yǎng)供給，而且雞蛋的吃法也特別多，不同的吃法營養(yǎng)價值和口感也是不一樣的，而且雞蛋每天也不要吃太多，吃多了營養(yǎng)不能完全吸收會造成浪費(fèi)，吃生雞蛋好還是熟雞蛋好？下面我們來進(jìn)行一下了解。
有些人認(rèn)為生吃雞蛋可以獲得最佳營養(yǎng)。其實(shí)，吃生雞壞處多多，對人的健康是十分有害的。生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質(zhì)接觸，影響蛋白質(zhì)的消化、吸收。后者能與食物中的生物素結(jié)合，形成人體無法吸收的物質(zhì)，但是上述兩種存在于生雞蛋中的有害物質(zhì)，一經(jīng)蒸煮就被破壞，不再影響人體對營養(yǎng)素的吸收。 生雞蛋的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)致密，胃腸里的消化酶難以接觸，因而不容易被消化吸收。而煮熟了的雞蛋蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)變得松軟，容易被人體消化吸收。大約10%的鮮蛋帶有致病菌、霉菌或寄生蟲卵。
有的家長用開水沖雞蛋加糖給孩子喝，由于雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死，容易引腹瀉和寄生蟲病。如蛋中有沙門氏菌，還會引起食物中毒。新近發(fā)現(xiàn)，雞蛋殼上可能帶有0—157腸出血性大腸桿菌，即使菌量極少，如果生雞蛋，也足以引起食物中毒。民間有人用吃生雞蛋的方法來治療小兒便秘，既治不了便秘，還會傳染人畜共患的弓形蟲病。這種病發(fā)病較急，全身各器官幾乎均受到弓形蟲的侵犯引起病變，嚴(yán)重者還會導(dǎo)致死亡。因此，雞蛋一定要煮熟吃，以吃蒸蛋最好，不宜用開水沖雞蛋，更不能吃生雞蛋。
通過上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了吃生雞蛋好還是熟雞蛋好，一般有人認(rèn)為雞蛋營養(yǎng)價值高，生吃營養(yǎng)會更高，其實(shí)這樣的想法是不正確的，上述能看出生吃雞蛋有好多的壞處，我們在平時的時候不要生吃雞蛋，另外水煮雞蛋是最有營養(yǎng)的一種吃法。
紅棗是一種非常不錯的食物，多吃些紅棗可以有效地幫助我們緩解女性朋友在月經(jīng)期階段經(jīng)常容易出現(xiàn)的貧血問題。可以有效地幫助我們達(dá)到一個非常不錯的調(diào)理氣血的效果，還可以有效地幫助我們減少女性朋友在月經(jīng)出現(xiàn)的腹痛等很多問題，那么吃生紅棗好還是熟紅棗好呢。
生吃或者熟吃，都可以的，對功效沒影響的，所以看個人喜好了。
紅棗的功效與作用
1.抗癌抗癌
棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。
2.降血壓、降膽固醇
大棗中的維生素p含量為所有果蔬之冠，其具有維持毛細(xì)血管通透性，改善微循環(huán)從而預(yù)防動脈硬化的作用。還可以調(diào)節(jié)人體代謝、增強(qiáng)免疫力、抗炎、抗變態(tài)反應(yīng)、降低血糖和膽固醇含量等作用;所含蘆丁有保護(hù)毛細(xì)血管通暢、防止血管壁脆性增加
3.保肝護(hù)肝
大棗能提高體內(nèi)單核細(xì)胞的吞噬功能，有保護(hù)肝臟、增強(qiáng)體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學(xué)藥物對肝臟的損害，并有促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，增加血清總蛋白含量的作用。
我們吃一些紅棗可以幫助我們在領(lǐng)略美味的同時就可以達(dá)到一個非常不錯的調(diào)理氣血的效果，是一種非常不錯的選擇，同時紅棗也盡量不要多吃，否則可能會給我們自身帶來上火的癥狀，還可能會使我們自身容易出現(xiàn)消化不良的。
苦蕎茶和大麥茶它們都是通過對雜糧的加工而制成的，聞起來會有一股雜糧的清香，并且里面也不會含有茶堿以及咖啡因等刺激神經(jīng)的物質(zhì)，因此喝起來對人體有很多的好處，能夠清熱，解毒，幫助消化，尤其是在夏天的時候喝會有很好的去火作用，下面小編就給介紹苦蕎茶和大麥茶的功效。
大麥茶和蕎麥茶的區(qū)別在于一個是用大麥為原料，把大麥炒到焦黃，食用時只需要用開水沖泡即可，是一種傳統(tǒng)的清涼茶飲料，主要功效是清熱解毒、助消化。一個是用蕎麥仁為原料加工而成的，總體來說蕎麥茶的營養(yǎng)價值要高于大麥茶。
大麥茶和蕎麥茶的區(qū)別是蕎麥茶的營養(yǎng)成分要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于大麥茶，蕎麥茶富含很多的蘆丁、硒及維他命等營養(yǎng)物質(zhì)，豐厚的磷、鈣、鈉、纖維素、賴氨酸等微量元素，這些可以起到健身瘦身的效果。特別對高血壓、高血脂、糖尿病、肝病等均有必定的防止效果。
大麥茶性平，苦蕎性寒涼，同樣有清熱去火的功效?？嗍w茶所含有的生物類黃酮、微量元素如鋅、硒、鉻等都對三高人士有莫大的幫助。但是對于高血壓人群來說是不宜飲用大麥茶的，這是兩者最大的區(qū)別。
要說大麥茶和蕎麥茶哪個好，除了功效和營養(yǎng)成分不同外，其實(shí)兩者在口味上是比較接近的。如果對與老年人來說選擇大麥茶不如選擇苦蕎茶，苦蕎茶不但有降三高、軟化血管、調(diào)理腸胃的功效，它還含有四種強(qiáng)抗氧化劑，可排除體內(nèi)毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉著。
因此，平時不管是喝苦蕎茶還是大麥茶，對身體都會有很多的好處，只是對于某些有特殊的人群來說，最好是選擇適合自己的來喝，平時在喝茶的時候，最好是可以選擇對于身體沒有傷害的，盡量不要給胃腸道造成刺激而出現(xiàn)各種不適。
如果在營養(yǎng)的角度上來說就是生吃的好，因?yàn)檫@樣核桃的營養(yǎng)就是原始的，并沒有流失，而熟核桃或多或少也是會丟失一些營養(yǎng)的。熟核桃可以用于煮食、炒食等，味道相對比較可口。
一、核桃生吃好還是熟吃好
生吃好，植物生吃營養(yǎng)好，因?yàn)橐唤?jīng)炒熟，許多營養(yǎng)成份就要被破壞。如果要吃熟的，不能焦，焦的制癌，還有因核桃含有較多脂肪，所以一次吃得太多，會影響消化。有的人喜歡將核桃仁表面的褐色薄皮剝掉，這樣會損失掉一部分營養(yǎng)，所以不要剝掉這層薄皮。
但是在某些情況下，熟吃核桃，或者一些和其他食物一起熟吃會對某些病癥有良好的效果。
二、核桃的營養(yǎng)價值
核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、萎、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補(bǔ)心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用于治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。
三、核桃的吃法：
除了生吃核桃仁之外，核桃仁還可以煮食、炒食、蜜炙、油炸等。具體使用方法如下：
核桃粉
將黃豆500克，白芨20克，一起炒熟，磨成粉狀，備用。煮時取大米60克，核桃仁(搗碎)30克，再加入黃豆白芨粉30克，冰糖適量，熬成糊狀，每日服用1次。
大多數(shù)人都是有吃過芝麻的，芝麻的營養(yǎng)價值比較高。芝麻一般分為兩種，一種是生芝麻，一種是熟芝麻，所以很多人經(jīng)常會糾結(jié)這兩種芝麻的營養(yǎng)價值究竟是應(yīng)該如何去區(qū)分的。一般經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，不管是哪種類型的芝麻，營養(yǎng)價值都比較高，而且有著不同的功效。
眾所周知，黑芝麻營養(yǎng)價值極高，具有補(bǔ)鈣、降血壓、烏發(fā)潤發(fā)、養(yǎng)顏潤膚等功效，被視為滋補(bǔ)圣品，那么黑芝麻怎么吃最好?生吃好還是熟吃好?一起了解一下吧。
黑芝麻怎么吃最好?生吃好還是熟吃好?
都好！
科學(xué)依據(jù)？
我們先分析一下黑芝麻的營養(yǎng)：
營養(yǎng)素每100克 熱量531.00大卡 碳水化合物24.00克 脂肪46.10克 蛋白質(zhì)19.10克 纖維素14.00克 維生素A(微克) 維生素C(毫克) 維生素E(毫克)50.40 胡羅卜素(微克) 硫胺素(毫克)0.66 核黃素(毫克)0.25 煙酸(毫克)5.90 膽固醇(毫克) 鎂(毫克)290.00 鈣(毫克)780.00 鐵(毫克)22.70 鋅(毫克)6.13 銅(毫克)1.77 錳(毫克)17.85 鉀(毫克)358.00 磷(毫克)516.00 鈉(毫克)8.30 硒(微克)4.70
我們常說的某些食物要熟吃比較好，比方說胡蘿卜，就是因?yàn)槔锩婧S生素A，是脂溶性維生素，而胡蘿卜本身沒有油，因此油炒的方式可以增加維生素A的利用率，從而增加其營養(yǎng)價值。但是芝麻，本身就含有油脂，我們還提煉芝麻油呢，因此在脂溶性維生素，維生素A，維生素E，胡羅卜素都不用考慮他們的吸收了，而且你看，這些維生素都占少部分，除了維生素E，這是油性食物包括堅果類的共性，維生素E也叫生育酚，對要生寶寶的人很好，而且還可以延緩更年期，另外可以抗氧化和烏發(fā)哦。
芝麻的可貴在于其優(yōu)質(zhì)的蛋白，還有優(yōu)質(zhì)的膽固醇，它含有的油脂是健康的植物油，換言之就是不飽和脂肪酸比較多。另外礦物質(zhì)的含量也很多，這些都不用區(qū)分熟吃或者生吃，均能良好吸收。
除了維生素E，別的維生素的含量芝麻是很少的，因此熟吃也不用擔(dān)心維生素在高溫下氧化而不能被人體吸收。
但是有一點(diǎn)要注意的是：芝麻顆粒小，外面有一層皮，因此如果生吃嚼著吃，很容易有一些沒嚼爛就吃下去了，影響消化和吸收，因此生吃也盡量采用研磨碎了以后吃，如果再混合花生和核桃的碎末一起，口感就更好了！
如果患有慢性腸炎、便溏腹瀉者最好不要吃芝麻，吃也最好吃熟的，這是從消化吸收的角度來看，雖然營養(yǎng)沒有流失，但是芝麻本身外面有一層皮，腸胃不好的人可能就無法消化，最后拉出來還是這樣的一層皮，所以不建議生吃。
要是腸胃功能好，生吃熟吃都沒有問題，當(dāng)然熟吃的話更香，如果說是當(dāng)做藥來堅持服用，那么熟吃芝麻比較容易能堅持下來。
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