枸杞煲鵪鶉蛋——補(bǔ)氣養(yǎng)血養(yǎng)肝明目
夏季護(hù)肝明目養(yǎng)生。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運(yùn)動(dòng)是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！隨著社會(huì)的進(jìn)步，養(yǎng)生不再是一個(gè)玄而又玄的學(xué)問(wèn)，那些不注重養(yǎng)生的人，必然會(huì)遭到生活的報(bào)復(fù)。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《枸杞煲鵪鶉蛋——補(bǔ)氣養(yǎng)血養(yǎng)肝明目》，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
鵪鶉是一種高蛋白的食物，鵪鶉蛋也是一樣，受到了人們的喜愛(ài)，經(jīng)常吃一些這樣高蛋白的食物可以讓我們根據(jù)的健康哦。鵪鶉蛋應(yīng)該如何食用的呢，吃法還是有很多的，來(lái)看看枸杞煲鵪鶉蛋的做法，可以有補(bǔ)氣血養(yǎng)肝明目的作用，一起來(lái)了解一下吧。
枸杞煲鵪鶉蛋
食療功效:補(bǔ)肝明目、益精填髓、補(bǔ)氣益血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:樹(shù)脂苷、糖類、蛋白質(zhì)、維生素、多種微量元素
適宜人群:一般人皆可食用，尤其是營(yíng)養(yǎng)不良、體虛乏力、貧血頭暈、腰膝酸痛、遺精、消渴等癥患者
禁忌人群:腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋
所需材料
主要食材菟絲子、紅棗、枸杞、鵪鶉蛋、黃酒、鹽
做法
1菟絲子洗凈，裝入紗布袋中，綁緊口;紅棗及枸杞均洗凈。
2紅棗、枸杞和紗布條共入鍋，加水適量，再放入鵪鶉蛋，最后加黃酒煮沸，改用小火續(xù)煮約60分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。
功效與作用
菟絲子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、固精縮尿、安胎、止瀉的功效。鵪鶉蛋具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚的功效。菟絲子煲鵪鶉蛋此湯具有補(bǔ)肝明目、益精填髓、補(bǔ)氣益血、滋潤(rùn)皮膚的功效。鵪鶉蛋和中藥材一起搭配可以起到很好的雙重的保健的作用，同時(shí)也可以有養(yǎng)肝明目的作用，對(duì)于安胎啊或者是補(bǔ)腎養(yǎng)血來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以有滋補(bǔ)肝臟的功效，對(duì)于提高免疫力有很大的幫助作用哦。
關(guān)于枸杞煲鵪鶉蛋的具體的做法，不知道大家是否學(xué)會(huì)了呢，也了解了其中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲，補(bǔ)氣養(yǎng)血養(yǎng)肝明目滋潤(rùn)肌膚，增強(qiáng)免疫好消化，大家可以放心食用。
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鵪鶉蛋大家都吃過(guò)的吧，一般在小吃一條街上就可以品嘗到美味的炸鵪鶉蛋，還有火鍋也是不錯(cuò)的選擇哦。鵪鶉蛋比雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還要高。具有補(bǔ)腦益氣的作用，一起來(lái)看看它的做法吧，你會(huì)更加的愛(ài)上它。
菟絲子煲鵪鶉蛋
菟絲子煲鵪鶉蛋所需材料
主要食材菟絲子、紅棗、枸杞、鵪鶉蛋、黃酒、鹽
菟絲子煲鵪鶉蛋的做法
1、菟絲子洗凈，裝入紗布袋中，綁緊口;紅棗及枸杞均洗凈。
2、紅棗、枸杞和紗布條共入鍋，加水適量，再放入鵪鶉蛋，最后加黃酒煮沸，改用小火續(xù)煮約60分鐘，加鹽調(diào)味即可食用。
菟絲子煲鵪鶉蛋的功效與作用
一直以來(lái)，鵪鶉蛋就被譽(yù)為“動(dòng)物中的人參”，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常適合用于進(jìn)補(bǔ)，搭配上同樣具有滋補(bǔ)功效的菟絲子，營(yíng)養(yǎng)加倍哦。菟絲子具有補(bǔ)腎益精、養(yǎng)肝明目、固精縮尿、安胎、止瀉的功效。補(bǔ)充糖類、蛋白質(zhì)、維生素、多種微量元素。菟絲子煲鵪鶉蛋此湯具有補(bǔ)肝明目、益精填髓、補(bǔ)氣益血、滋潤(rùn)皮膚的功效。這款湯適合的人群很多，可以安神補(bǔ)腦，同時(shí)還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，脂肪的含量是比較少的，所以大家可以放心的食用，不會(huì)有發(fā)胖的情況，而且還有滋補(bǔ)的功效哦。大家不妨試試，還可以滋潤(rùn)皮膚哦。
上面介紹了菟絲子煲鵪鶉蛋的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以起到補(bǔ)肝明目益氣補(bǔ)血潤(rùn)膚的作用，適合的人群也比較多，老年人，孕婦，等等都是不錯(cuò)的首選。
頭暈耳鳴，兩目干澀，口燥咽干，失眠多夢(mèng)，五心煩熱，腰膝酸軟，女子經(jīng)少經(jīng)閉，體瘦，舌質(zhì)紅，苔少而少津，或有裂紋，脈細(xì)數(shù)無(wú)力。
治療原則：益氣養(yǎng)陰。
飲食原則：宜食烏骨雞、豬皮、豬腦、桑葚子、黑豆、何首烏、枸杞子等補(bǔ)陰食物。不宜食用燥熱上火的食物，如狗肉、鵪鶉等。
枸杞當(dāng)歸煲鵪鶉蛋
原料：枸杞子30克，當(dāng)歸30克，鵪鶉蛋10個(gè)。
做法：
將當(dāng)歸、枸杞子、鵪鶉蛋洗凈，一同放入沙鍋，加水適量，煨煮30分鐘，取出鵪鶉蛋，去殼后再放回鍋中，用文火煨煲10分鐘即可。
適用于肝腎陰虛型病毒性肝炎。
首烏構(gòu)把肝片
原料：制何首烏20克，枸杞子20克，豬肝100克，嫩青菜50克，水發(fā)木耳30克。
調(diào)料：蔥花、姜末、蒜片各5克，料酒10克，醬油5克，香醋5克，水淀粉、 鹽適量，植物油30克，香油少許。
做法：
（1）何首烏、枸杞子洗凈，放入沙鍋，加水煎兩次，取汁；豬肝洗凈，切成片，用料酒腌制10鐘；嫩青菜和木耳洗凈，用開(kāi)水焯過(guò)，將青菜碼在盤(pán)邊。
（2）將兩次所得的藥液混合，倒入沙鍋，用小火濃縮成50毫升左右。
（3）鍋中放油燒熱，放入蔥花、姜末、蒜片爆香，下入肝片迅速劃開(kāi)，放入木耳、料酒、醬油、香醋、鹽和藥液，迅速翻炒至肝片斷生，用水淀粉勾芡，淋上香油，盛在青菜盤(pán)中即可。
適用于肝腎陰虛型病毒性肝炎。
玄參燉豬肝
原料：玄參15克，豬肝500克。
調(diào)料：植物油25克，蔥末、姜末各5克，醬油10克，料酒10克，白糖少許, 鹽、水淀粉各適量。
做法：
（1）將豬肝、玄參洗凈，放入鍋中，加水適量，燒開(kāi)后撇掉浮沫，用文火煮1小時(shí)撈出，將豬肝切成小片茶用。
（2）鍋中放油燒熱，放入蔥末、姜末稍炒一下，放入豬肝片劃開(kāi)，加入醬油、 料酒、白糖、鹽，加入煮肝的原湯少許，翻炒至斷生，用水淀粉勾芡即可。
適用于肝腎明虛型病毒性肝炎。
鵪鶉蛋大家都不陌生吧，是一種很常見(jiàn)的蛋類的食物，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，不要看它個(gè)頭小哦，但是營(yíng)養(yǎng)卻多多的呢，適合孩子們和老年人食用，來(lái)看看酸甜鵪鶉蛋的做法，可以有滋補(bǔ)氣血的效果哦。
【酸甜鵪鶉蛋】
主料：鵪鶉蛋20個(gè)
輔料：油適量、番茄醬25g、甜辣醬15g、蒜瓣3個(gè)、生抽10ml、白糖5g、水淀粉適量、
步驟：
1.鵪鶉蛋煮熟去殼。
2.蒜瓣切末備用。
3.取一個(gè)小碗加入番茄醬，甜辣醬，生抽，糖和適量的清水拌均勻。
4.鍋中油燒熱放入鵪鶉蛋。
5.炸至微黃撈出瀝油。
6.鍋中油倒出留少許底油，爆香蒜末。
7.加入調(diào)好的料汁。
8.熬煮片刻。
9.加入鵪鶉蛋。
10.煮上2-3分鐘。
11.淋入少許水淀粉。
12.勾薄芡關(guān)火。
鵪鶉的蛋的做法有多種，水煮吃方便，但總是這樣吃太單調(diào)了，搭配番茄醬一起炒制，酸酸甜甜的，非常適合孩子食用，不過(guò)少食，適當(dāng)為好。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不亞于雞蛋，豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨。適宜嬰幼兒，孕產(chǎn)婦、老人、病人及身體虛弱的人食用;鵪鶉蛋含有豐富的鐵質(zhì)可以促進(jìn)食欲，人群還可以增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)鐵補(bǔ)血的同時(shí)也可以有提高體質(zhì)的作用和效果。
關(guān)于酸甜鵪鶉蛋的做法，大家都看到了，也了解了它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，強(qiáng)壯骨骼補(bǔ)氣養(yǎng)血緩解氣血虛弱，平時(shí)的時(shí)候大家平時(shí)要懂得一些飲食搭配的技巧，這樣才能讓健康伴隨著我們哦，來(lái)嘗嘗吧。
說(shuō)起紅棗，相信的大家都很了解的吧，而且一年四季都少不了它的存在哦。紅棗可以有促進(jìn)食欲的作用，還可以有補(bǔ)氣血的效果呢。紅棗的食用方法有很多，來(lái)看看紅棗鵪鶉蛋粥的做法，可以安神養(yǎng)血，補(bǔ)氣美容。
紅棗鵪鶉蛋粥
食療功效:健脾和胃、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)氣安神、保肝護(hù)肝、養(yǎng)顏美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、氨基酸、維生素、纖維素、麥角固醇、真菌溶酶、酸性蛋白酶、鐵、磷、鈣
適宜人群:尤其適合眩暈不眠、心悸氣短、虛勞咳喘、氣血不足、營(yíng)養(yǎng)不良者
紅棗鵪鶉蛋粥所需材料
主要食材靈芝、紅棗、鵪鶉蛋、大米、白糖、蔥花、香油
紅棗鵪鶉蛋粥的做法
1大米洗凈浸泡;鵪鶉蛋煮熟去殼;靈芝切片。
2砂鍋放入清水，下入靈芝熬成湯。
3放大米煮至五成熟;加紅棗，倒入靈芝湯汁煮成粥，放入鵪鶉蛋略煮，加白糖、香油調(diào)勻，撒上蔥花即可。
紅棗鵪鶉蛋粥的功效與作用
靈芝具有補(bǔ)氣安神、補(bǔ)養(yǎng)氣血、保肝護(hù)肝、促進(jìn)睡眠、止咳平喘、養(yǎng)心益智、抗老防衰的功效。紅棗具有補(bǔ)血養(yǎng)肝、養(yǎng)血安神、健脾和胃、補(bǔ)中益氣、滋陰補(bǔ)陽(yáng)的功效。鵪鶉蛋具有健脾和胃、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)氣安神、保肝護(hù)肝、養(yǎng)顏美容的功效。靈芝紅棗鵪鶉蛋粥具有補(bǔ)氣安神、溫補(bǔ)脾胃、補(bǔ)養(yǎng)氣血、促進(jìn)睡眠、增強(qiáng)體質(zhì)的功效。紅棗和鵪鶉蛋一起熬粥，可以有滋補(bǔ)肝腎的作用，而且還可以促進(jìn)食欲的呢，對(duì)于養(yǎng)心安神，抗衰老有一定的效果，同時(shí)也可以提高人體的免疫力和抵抗力，具有美容養(yǎng)顏的作用。
紅棗鵪鶉蛋粥的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的能量，而且還可以有補(bǔ)鈣補(bǔ)充蛋白質(zhì)的作用，健脾養(yǎng)胃補(bǔ)氣養(yǎng)血安神美容，健脾抗氧化養(yǎng)肝明目，大家不妨試試。
鵪鶉大家都知道吧，是可以食用的一種肉食，同時(shí)也可以有滋補(bǔ)氣血的作用，鵪鶉蛋也是經(jīng)常食用的一種食物，是屬于高蛋白低脂肪的食物類型，它怎么吃呢，一起來(lái)看看鵪鶉蛋鯽魚(yú)的做法吧。
鵪鶉蛋鯽魚(yú)
鵪鶉蛋鯽魚(yú)所需材料
主要食材鯽魚(yú)、鵪鶉蛋、豆瓣醬、白糖、醋、香油、鹽、蔥、蒜、姜、淀粉
鵪鶉蛋鯽魚(yú)的做法
1、鯽魚(yú)處理干凈，切花刀;鵪鶉蛋煮熟去殼;姜、蔥、蒜均洗凈切末。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放鯽魚(yú)炸至金黃色撈出瀝油。
3、鍋內(nèi)留油，放姜末、蔥末、蒜末、豆瓣醬炒香，加水燒沸，將渣撈起。
4、放入鯽魚(yú)、鵪鶉蛋煮5分鐘，放入鹽、白糖、醋，勾芡，淋香油即可。
鵪鶉蛋鯽魚(yú)的功效與作用
鵪鶉肉是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，在營(yíng)養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有卵中佳品之稱，用鵪鶉蛋來(lái)點(diǎn)綴這道鯽魚(yú)，不僅口感創(chuàng)新，色澤搭配上也是很養(yǎng)顏的，看到一定會(huì)胃口大開(kāi)哦。鵪鶉蛋具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鯽魚(yú)具有健脾開(kāi)胃、益氣利水、和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣、通乳除濕之功效。鵪鶉蛋和鯽魚(yú)一起搭配的話可以有健脾養(yǎng)胃的作用，而且還可以促進(jìn)食欲的哦，對(duì)于補(bǔ)氣養(yǎng)血是不錯(cuò)的選擇，而且還可以養(yǎng)顏抗衰的哦，大家可以經(jīng)常食用。
鵪鶉蛋鯽魚(yú)的做法大家都學(xué)會(huì)了嗎，高蛋白低脂肪補(bǔ)氣養(yǎng)血強(qiáng)身健體。而且容易消化和吸收，具有滋補(bǔ)五臟的作用，老少都適合，如果你屬于腸胃不好的人群不妨試試這樣的飯，有益健康。
每一種食物都有著它的獨(dú)特的作用和效果的呢，不同的食物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，我們應(yīng)該攝入不同的營(yíng)養(yǎng)，這樣才能滿足人們對(duì)于營(yíng)養(yǎng)的需求哦。鵪鶉大家都吃過(guò)的，鵪鶉蛋也很熟悉，如何吃鵪鶉蛋呢，可以有補(bǔ)氣養(yǎng)血的豬腳燉鵪鶉蛋就是不錯(cuò)的選擇，來(lái)看看吧。
豬腳燉鵪鶉蛋
食療功效:滋補(bǔ)脾補(bǔ)胃、增進(jìn)食欲
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、維生素A、碳水化合物、鈣、磷、鐵、碘、鋅、鉀、銅、錳、鎂、鈉
適宜人群:貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、心悸失眠、頭暈?zāi)垦?、久病體衰者
禁忌人群:腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋
所需材料
主要食材鵪鶉蛋、豬蹄、八角、花椒、蒜、姜、醬油、味精、鹽
做法
1鵪鶉蛋洗凈煮熟，剝殼備用;蒜洗凈切碎;姜洗凈切片。
2豬蹄處理干凈斬塊，加鹽、姜片、八角、花椒、香葉放入高壓鍋壓10分鐘。
3鍋置火上，加油燒熱，入蒜爆香，放入豬蹄、鵪鶉蛋翻炒，調(diào)入生抽、鹽即可。
功效與作用
鵪鶉蛋可補(bǔ)氣益血，強(qiáng)筋壯骨，是各種虛弱病者及老人、兒童及孕婦的理想滋補(bǔ)食品。豬蹄富含膠原蛋白，有很好的養(yǎng)顏功效，還有豐富的鈣，對(duì)骨骼發(fā)育有促進(jìn)作用。鵪鶉蛋燒豬蹄具有滋補(bǔ)脾胃、增進(jìn)食欲、強(qiáng)筋壯骨、美容養(yǎng)顏、促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用。豬蹄中含有豐富的膠原蛋白哦，可以有美容養(yǎng)顏的作用，還可以有補(bǔ)氣血的效果呢，對(duì)于提高人體的免疫力來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)，而且還可以有補(bǔ)鈣的作用，對(duì)于身體虛弱啊或者是氣血不足的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，還可以美容養(yǎng)顏的哦，適合女性們食用，還可以強(qiáng)筋健骨。
關(guān)于豬腳燉鵪鶉蛋的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，其實(shí)是一道很常見(jiàn)的家常菜。它的營(yíng)養(yǎng)豐富，可以促進(jìn)你的食欲，而且還可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和碳水化合物，補(bǔ)氣養(yǎng)血促進(jìn)食欲強(qiáng)體質(zhì)，增強(qiáng)體質(zhì)，所以可以放心的食用。
每個(gè)人的體質(zhì)不同，有些人體質(zhì)虛弱，所以在日常的生活中一定要注意各方面的調(diào)理方法哦。鵪鶉蛋大家都吃過(guò)，小小的，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多多的哦。那么你知道是如何食用的嗎，下面看看鵪鶉蛋桂圓湯的做法，可以有安神養(yǎng)心的作用，還可以潤(rùn)腸通便。
鵪鶉蛋桂圓湯
食療功效:健脾健胃、補(bǔ)益氣血、潤(rùn)腸通便、降脂降壓、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚、安神養(yǎng)心
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、果膠、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、鈣、鐵、鉀、磷等
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是體質(zhì)虛弱、貧血者
禁忌人群:老年人、心腦血管疾病患者不宜多食鵪鶉蛋
所需材料
主要食材黑棗12個(gè)、桂圓、鵪鶉蛋8個(gè)、輔助佐料蜜棗3個(gè)
做法
1黑棗洗凈去核，桂圓洗凈。
2鵪鶉蛋煮熟，剝?nèi)ぁ?/p>
3將黑棗、桂圓肉、鵪鶉蛋、蜜棗一同放入煲內(nèi)，加入清水1000毫升，煮沸后改小火煲1個(gè)小時(shí)，加入鹽即可。
功效與作用
黑棗具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血、潤(rùn)腸通便、安神及明目、美容養(yǎng)顏的功效。桂圓具有補(bǔ)心脾、益氣血、健脾胃、養(yǎng)肌肉的功效。鵪鶉蛋具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚的功效，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、高血壓、支氣管炎等病人具有調(diào)補(bǔ)作用;對(duì)有貧血、月經(jīng)不調(diào)的女性，其調(diào)補(bǔ)、養(yǎng)顏、美膚功用尤為顯著。黑棗桂圓鵪鶉蛋湯此湯具有健脾胃、補(bǔ)益氣血、潤(rùn)腸通便、降脂降壓、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚、安神養(yǎng)心的功效。這樣的食療方法不僅可以有補(bǔ)氣血的效果，還有健腦益智的功效哦，對(duì)于降壓降脂有一定的好處，同時(shí)有可以緩解營(yíng)養(yǎng)不良的呢，對(duì)于氣血不足或者是經(jīng)常用腦的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的食譜類型，同時(shí)也可以有潤(rùn)腸通通便安神的作用。
關(guān)于鵪鶉蛋桂圓湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法是不是很簡(jiǎn)單呢，而且適應(yīng)的人群也有很多的，可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)素，養(yǎng)陰潤(rùn)肺補(bǔ)氣養(yǎng)血安神，而且還可以滋補(bǔ)腸胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血潤(rùn)腸通便安神養(yǎng)心，對(duì)身體健康起著很大的作用。
蛋類的食物是我們生活中不能缺少的一部分，我們可以通過(guò)吃蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，比如說(shuō)蛋白質(zhì)，礦物質(zhì)，還有各種的微量元素等等都是人群必須的營(yíng)養(yǎng)，鵪鶉蛋雖然小，但是它的營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不小哦，下面我們就來(lái)看看紅燒鵪鶉蛋的做法，相信大家都會(huì)喜歡上它的。
紅燒鵪鶉蛋
材料
鵪鶉蛋400克，姜三片，蔥一段，干辣椒一顆，冰糖五顆，鹽適量，生抽一茶匙，八角一顆
做法
1.把鵪鶉蛋煮熟去皮。蔥切成蔥花，干辣椒切段。
2.鍋中放油后馬上放入冰糖小火炒糖。
3.炒好的糖色應(yīng)該是紅褐色的。
3、把之前處理好的鵪鶉蛋放進(jìn)去翻炒兩分鐘，讓鵪鶉蛋外表都上色均勻。
4、然后把姜蔥和干辣椒和生抽八角就放入到鍋里。
5、等炒出調(diào)料的香味以后加入一小碗的清水，然后大火燒開(kāi)以后煮十分鐘。然后加入適量的鹽調(diào)味，轉(zhuǎn)成大火收汁以后出鍋即可。
紅燒鵪鶉蛋口味純正，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合很多的人群食用。當(dāng)然鵪鶉蛋雖然好吃，也不可多吃，一怕消化不良，但是腦血管病人最好別吃哦。鵪鶉蛋雖然小，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不小，甚至可以媲美于人參。所以給孩子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)好幫手。鵪鶉蛋的營(yíng)養(yǎng)其實(shí)一點(diǎn)都不少于雞蛋的，含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，還有各種的礦物質(zhì)和維生素，可以有補(bǔ)氣補(bǔ)血的作用，經(jīng)常食用的話還有強(qiáng)壯筋骨的作用。
上面給大家介紹了紅燒鵪鶉蛋的做法，相信大家看了以后也都知道如何做了，做法簡(jiǎn)單，而且還可以通過(guò)鵪鶉蛋來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，是我們居家的必備烹飪手法，常吃鵪鶉蛋可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，特別是正在生長(zhǎng)期的孩子和老年人都適合吃。
經(jīng)常吃蛋類的食物，不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還有氨基酸卵磷脂，這樣的物質(zhì)是可以有補(bǔ)腦作用的，經(jīng)常吃對(duì)于營(yíng)養(yǎng)大腦有好處。鵪鶉蛋也是蛋類的一種哦，個(gè)頭雖然小，但是營(yíng)養(yǎng)巨大，吃法也有很多，來(lái)看看這道鵪鶉蛋鯽魚(yú)煲的做法吧。
鵪鶉蛋鯽魚(yú)煲
食療功效:健脾和胃、提振食欲
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素
適宜人群:適宜腸胃不和、便溏、水腫等患者食用
禁忌人群:感冒發(fā)熱期間不宜多吃
所需材料
主要食材鯽魚(yú)、鵪鶉蛋、豆瓣醬、白糖、醋、香油、鹽、蔥、蒜、姜、淀粉
做法
1、鯽魚(yú)處理干凈，切花刀;鵪鶉蛋煮熟去殼;姜、蔥、蒜均洗凈切末。
2、鍋內(nèi)放油燒熱，放鯽魚(yú)炸至金黃色撈出瀝油。
3、鍋內(nèi)留油，放姜末、蔥末、蒜末、豆瓣醬炒香，加水燒沸，將渣撈起。
4、放入鯽魚(yú)、鵪鶉蛋煮5分鐘，放入鹽、白糖、醋，勾芡，淋香油即可。
鵪鶉蛋鯽魚(yú)的功效與作用
鵪鶉蛋具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)身健腦、豐肌澤膚等功效。鯽魚(yú)具有健脾開(kāi)胃、益氣利水、和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣、通乳除濕之功效。鵪鶉蛋鯽魚(yú)具有健脾和胃、提振食欲、補(bǔ)益氣血、養(yǎng)顏抗衰的作用。鯽魚(yú)和鵪鶉蛋一起吃，可以有開(kāi)胃健脾的作用，而且也可以去濕氣的呢，對(duì)于補(bǔ)氣血有好處，而且也可以有通乳的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲是有好處的，而且也可以美容養(yǎng)顏哦，所以可以經(jīng)常吃鵪鶉蛋鯽魚(yú)煲。
這道鵪鶉蛋鯽魚(yú)煲，是一道可以有滋補(bǔ)作用的養(yǎng)生食譜蕾西，可以有健脾胃的作用，而且還可以補(bǔ)氣血的呢，對(duì)于促進(jìn)食欲啊還有美容抗衰都是不錯(cuò)的選擇，而且也可以提高人體的免疫力和體質(zhì)，這樣的食療方法可以經(jīng)常吃。
大家枸杞子都是如何食用的，比如說(shuō)泡水，或者是做湯或者是燉肉等都是可以放一些的，枸杞子是中藥材，但是食療的效果也是不能忽視的，可以有很好的滋補(bǔ)補(bǔ)肝的作用，對(duì)于養(yǎng)血安神有好處，如何食用最好，下面就來(lái)介紹首烏枸杞粥的做法。
食療功效:補(bǔ)肝益腎、祛風(fēng)明目、滋陰養(yǎng)血
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、C、胡蘿卜素、碳水化合物、膳食纖維、蒽醌類、淀粉、卵磷脂、鈣、鐵、鈉、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肝腎陰虧、發(fā)須早白、血虛頭暈、腰膝軟弱、筋骨酸痛、遺精等癥患者
首烏枸杞粥所需材料
主要食材何首烏、枸杞、大米、鹽、蔥
首烏枸杞粥的做法
1、先將何首烏洗凈，隨后放入鍋中，并加入適量的清水，大火煮，煮沸之后改小火熬，將渣去除，備用。
2、隨后將米淘洗干凈，還需泡發(fā)一會(huì)兒。
3、等米泡發(fā)好了之后，放入適量的清水，進(jìn)行熬煮。
4、等米粒一粒粒的綻開(kāi)之后，就可以將何首烏的湯汁倒入，用小火熬。
5、接著就開(kāi)始調(diào)味，放入食鹽和蔥花，進(jìn)行攪拌就可以吃了。
首烏枸杞粥的功效與作用
首烏枸杞粥可以養(yǎng)肝明目、滋陰養(yǎng)血、提高免疫力等等的作用。何首烏屬于中藥，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是不陌生的，在中藥中頻繁的被食用。因?yàn)樗梢责B(yǎng)血滋陰、祛風(fēng)解毒。對(duì)于人體的健康來(lái)說(shuō)，起到了很大的幫助。枸杞更是可以滋補(bǔ)我們的肝臟。還能保護(hù)我們的視力。大米補(bǔ)中益氣、聰耳明目、止渴、止瀉等等的功效。可見(jiàn)它的營(yíng)養(yǎng)多高了，也因此成為日常的食材。這幾樣食材組合在一起，很好的補(bǔ)氣血，并且強(qiáng)身健體。
首烏枸杞粥適合的人群有很多，可以有很好的滋補(bǔ)肝腎的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體有好處，還能有養(yǎng)血安神的功效，日常生活中可以經(jīng)常吃，特別是對(duì)于氣血不足，經(jīng)常容易疲勞，和白領(lǐng)人群都是很不錯(cuò)的滋補(bǔ)人群，可以提高體質(zhì)，還能緩解疲勞。
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