兩種家常菜一起吃會致命
夏季養(yǎng)生家常菜。
“活動有方，五臟自和?！惫沤竦娜藗儗︷B(yǎng)生有很多相關(guān)的勸諭和詩句，每個人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。有沒有更好的方式來實現(xiàn)養(yǎng)生保健呢？下面的內(nèi)容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的兩種家常菜一起吃會致命，希望對您的養(yǎng)生有所幫助。
生活中最需要注意的就是要知道食物應(yīng)該如何搭配，飲食需要注意哪些問題。有時候飲食搭配不當(dāng)會造成很嚴(yán)重的后果，更有甚者會有生命危險。下面來看看日常生活中哪些食物不能一起吃！
兩種家常菜一起吃就會死人
美國芝加哥大學(xué)的研究員，通過實驗發(fā)現(xiàn)，蝦等軟殼類食物含有大量濃度較高的-五鉀砷化合物。這種物質(zhì)食入體內(nèi)，本身對人體并無毒害作用，但是，在服用維生素C之后，由于化學(xué)作用，使原來無毒的-五鉀砷即砷酸酐，亦稱五氧化砷，其化學(xué)式為（As05）轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬榧磥喩樗狒?,又稱為三氧化二砷，其化學(xué)式為（As203），這就是們俗稱的砒霜！
砒霜有巨毒作用，能麻痹毛細(xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴張。故中其毒而死者，常是七竅出血。
所以，為慎重起見，在服用維生素C 期間，應(yīng)當(dāng)忌食蝦類。
蝦+維C=中毒
感冒藥+可樂=中毒
還有一些，你知道么？！
消化不良吃1菜太有效了最傷肝的4種下酒菜腌菜時千萬別忘記放三辣
1、雞蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡
2、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聾
3、海帶忌豬血┄┄同食便秘
4、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑
5、牛肉忌紅糖┄┄同食脹死人
6、狗肉忌黃鱔┄┄同食則死
7、羊肉忌田螺┄┄同食積食腹脹
8、芹菜忌兔肉┄┄同食脫頭發(fā)
9、番茄忌綠豆┄┄同食傷元氣
8種家常菜錯誤搭配
小蔥拌豆腐這是中國人最為傳統(tǒng)的搭配方式，如今專家說我們吃錯了。還有黃豆燉豬蹄、蘿卜燉牛腩這樣的家常菜常見的搭配也都不是最為恰當(dāng)?shù)姆绞剑敲春托【幰黄饋砜纯催@究竟怎么回事？
1、小蔥皮蛋拌豆腐（豆腐+小蔥）
豆腐含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣等營養(yǎng)成分，而蔥中含有大量草酸。當(dāng)豆腐與蔥合在一起時，豆腐中的鈣與蔥中的草酸結(jié)合形成白色沉淀物草酸鈣，使豆腐中的鈣質(zhì)遭到破壞。草酸鈣是人體中難以吸收的，如果長期食用小蔥拌豆腐、蔥炒豆腐之類的菜，就會造成人體鈣質(zhì)的缺乏，易發(fā)生缺鈣和出現(xiàn)小腿抽筋、軟骨癥、骨折等癥。有些人在燒豆腐時用蔥花調(diào)味，同樣不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鮮筍、苦瓜等，同燒時也要先把菜用沸水燙一下，去掉大部分草酸后再用，則可防止生成草酸鈣。
2、酸辣黃瓜拌涼粉（黃瓜+辣椒）
黃瓜含維生素C分解酶，會使辣椒中的維生素C遭到破壞，降低其營養(yǎng)價值。
3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）
酸牛奶能降低膽固醇?？崭购人崮虝蛭竷?nèi)的酸度太強，乳酸菌在胃液里很難存活，降低酸奶的保健作用。與香蕉同食則對身體健康無益。
4、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質(zhì)中的蛋白質(zhì)變成不易消化的凝固物質(zhì)，影響人體對蛋白質(zhì)的吸收利用。
5、（豬蹄+黃豆）
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質(zhì)合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
6、青椒牛肝（牛肝+含維C的食物）
因為蔬果中的維生素C有很強的還原性，很容易被牛肝中的銅離子氧化，而失去生理活性。
7、蘿卜燉牛腩（胡蘿卜+白蘿卜）
胡蘿卜含有抗壞血酸酶，會破壞白蘿卜的維生素C,使兩種蘿卜的營養(yǎng)價值都大為降低。
8、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質(zhì)，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
小編提示：這些家常菜已經(jīng)深入民心，多吃了會損害人體健康，甚至?xí)霈F(xiàn)嚴(yán)重的病癥，請大家在生活中盡量避免。
四個炒菜習(xí)慣小心致癌
最近，在朋友圈里《炒菜時4個習(xí)慣或致癌》的文章紛紛轉(zhuǎn)發(fā)，不刷鍋就炒菜、炒完菜就關(guān)油煙機、炸過食物的油反復(fù)使用這幾個看起來是居家媽媽的省錢必備良方,其實在毒害我們的健康，或引發(fā)癌癥。東南大學(xué)附屬中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科夏朋濱營養(yǎng)師指出，這四個習(xí)以為常的習(xí)慣，其實都是壞習(xí)慣，小心致癌。
壞習(xí)慣一： 炒菜后不刷鍋接著炒
這是朋友圈第一個被提出的壞習(xí)慣，也是大多數(shù)懶人的通用生活習(xí)慣之一。剛炒過雞蛋，鍋里還有一些底油，沒事，接著再放點油接著炒其他的菜，這樣既省錢也省油，一舉兩得。剛炒過青菜，沒啥油，鍋也是干凈的，那就繼續(xù)用唄然而，中大醫(yī)院臨床營養(yǎng)科夏朋濱營養(yǎng)師指出，看似干凈的鍋表面會附著油脂和食物殘渣，當(dāng)再次高溫加熱時，可能產(chǎn)生苯并芘等致癌物。而且在不刷鍋再接著炒菜的時候，你會發(fā)現(xiàn)原本在鍋里殘余的菜很容易燒焦，這也存在一定的致癌隱患。
壞習(xí)慣二：炒完菜馬上就關(guān)油煙機
菜馬上就要出鍋了，關(guān)火、關(guān)抽煙機、盛菜，一系列的動作一氣呵成，一道菜宣告完成。然而就是這一隨手的習(xí)慣，卻暗藏殺機.夏朋濱營養(yǎng)師介紹說，這是不利于身體健康的。如果是火特別大，菜燒焦的話，更會引起有害物質(zhì)釋放，特別是對呼吸系統(tǒng)產(chǎn)生危害，有可能有誘發(fā)肺癌的可能。
夏朋濱進(jìn)一步解釋說，因為在炒菜過程中會產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，特別是高溫油煙，當(dāng)炒菜結(jié)束后仍有未排干凈的廢氣殘留在廚房。炒完菜后，不妨讓油煙機繼續(xù)運轉(zhuǎn)3~5分鐘，確保有害氣體完全排出。另外，在炒菜時盡量關(guān)上廚房門，將窗戶打開通風(fēng)，這樣在一定程度上也能減少有害物質(zhì)在廚房內(nèi)的殘留。
壞習(xí)慣三：油冒煙時才下鍋
怎么看油是否熱了？很多人會回答看到油鍋冒煙就行了。但是這樣做健康嗎？夏朋濱指出，油鍋冒煙的時候，油溫往往已經(jīng)達(dá)到200℃以上，此時才把菜下鍋的話，產(chǎn)生的致癌物會增加癌癥風(fēng)險。這種條件下，蔬菜中的很多營養(yǎng)素也被破壞了。此外，油在這種溫度下，不僅其中所含的脂溶性維生素受到破壞，而且其中人體中必需脂肪酸也受到氧化破壞，降低了油的營養(yǎng)價值。營養(yǎng)師建議，在烹飪過程中，最好是熱鍋冷油，油在高溫狀態(tài)下產(chǎn)生的反式脂肪酸對人體是有害的。
壞習(xí)慣四：炸過的油還炒菜
很多人不舍得扔油炸過的油，還會用來高溫炒菜或油炸，其實這種做法非常不可取。夏朋濱認(rèn)為，使用多次用過的油，油里面會有殘留致癌物，主要是苯并芘的成分，還有些醛類、雜環(huán)化合物等。食用油最好只用一次，在控制好油溫情況下，最多2~3次。由此看來，在街邊的炸串、炸臭豆腐是吃不得了呢！
在食用油的選擇方面，夏朋濱介紹說，從食用油的來源來說，主要有動物性和植物性。日常生活中盡量少用動物性油脂，在總量控制的基礎(chǔ)上，選用植物油。
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在食物搭配的過程中，往往會出現(xiàn)一些搭配不當(dāng)，不僅營養(yǎng)沒有攝取到，甚至還會致命。趕緊記下哪20種常見食物不可同時食用吧。
蜂蜜與豆腐同食會導(dǎo)致腹瀉
豆腐味甘、咸、性寒、有小毒，能清熱散血，下大腸濁氣。蜂蜜甘涼滑利，且含多種酶類;豆腐中又含有多種礦物質(zhì)，植物蛋白及有機酸，二者混食易產(chǎn)生不利于人體的生化反應(yīng)。所以吃了豆腐后，不能食用蜂蜜，更不宜同時食用。
這些食物一起食用會致命
大蔥跟大棗同食會導(dǎo)致脾胃不和
大棗最突出的特點是維生素含量高，能補脾和胃，益氣生津，滋心潤肺，養(yǎng)血安神，悅顏色，通九竅，助十二經(jīng)，和百藥。大蔥具刺激性氣味的揮發(fā)油和辣素，能去除腥膻等油膩厚味菜肴中的異味，產(chǎn)生特殊香氣，可以刺激消化液的分泌，增進(jìn)食欲。大棗補脾和胃，大蔥可刺激消化液的分泌，但是兩者結(jié)合起來就是導(dǎo)致脾胃不和。
白蘿卜跟胡蘿卜同時導(dǎo)致敗血癥
很多人喜歡用紅白蘿卜煮湯，殊不知白蘿卜中維生素C含量非常高，但若和胡蘿卜一起混吃，就會損失掉很多維生素C。因為胡蘿卜中含有一種抗壞血酸解酵素，它會把白蘿卜中的維生素C破壞掉，也會有敗血癥的出現(xiàn)。
這些食物一起食用會致命
哈密瓜與香蕉同食會導(dǎo)致腎衰與關(guān)節(jié)病人病癥的加重
各位喜歡做水果沙拉的MM們注意啦，哈密瓜和香蕉不可以放在一起哦，因為哈密瓜含糖量在15%左右，鉀離子含量相當(dāng)高。香蕉含鉀也很豐富，據(jù)檢測，每100克香蕉含鉀283~472毫克。因此，腎衰者尿少時不宜同食含鉀量都高的香蕉和哈密瓜，避免雪上加霜。
雞蛋和豆奶同食會影響營養(yǎng)的吸收
蛋白質(zhì)進(jìn)入胃腸，經(jīng)胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而后由小腸吸收。豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質(zhì)，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結(jié)合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質(zhì)的分解。
這些食物一起食用會致命
橘子和檸檬同食會導(dǎo)致消化道潰瘍穿孔
橘子和檸檬雖有健脾消食的作用，但胃潰瘍和胃酸過多者不宜同時食用。橘子與檸檬果酸要高于一般水果，大量食用會促進(jìn)胃酸的分泌，使?jié)兗又?。尤其是檸檬，酸性較強，pH達(dá)2.8以下，尤其不要空腹食用，否則極易傷胃，導(dǎo)致胃黏膜受損。嚴(yán)重者甚至?xí)l(fā)生潰瘍性胃穿孔。
胡蘿卜與醋同食會破壞胡蘿卜素
很多美女MM都喜歡吃胡蘿卜，因為胡蘿卜中富含的胡蘿卜素能夠防止皮膚粗糙增強免疫功能與骨骼的生長。醋，減肥圣品，可以減肥排毒，治療失眠。但是醋與胡蘿卜一起吃，醋的酸性會破會胡蘿卜中的胡蘿卜素。所以，各位在吃胡蘿卜的時候要盡量避免食用醋，讓吃到營養(yǎng)能夠被身體更好的吸收。
這些食物一起食用會致命
汽水和辛辣食物會是萎縮性胃炎病人胃脘疼痛
汽水和辛辣食物都是屬于刺激性食物，當(dāng)人的胃部收到辛辣的刺激加快蠕動的時候，汽水里的氣體會對胃部產(chǎn)生損害，輕則出現(xiàn)惡心，胃脹的現(xiàn)象，總則則會導(dǎo)致胃脘疼痛。
河蝦和番茄同食容易食物中毒
河蝦與番茄如同檸檬蝦一樣，因為番茄同樣也飽含維生素c，同蝦中的鉀砷會產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)橛卸镜娜浬?，能麻痹毛?xì)血管，抑制巰基梅的活性，并使肝臟脂變肝小葉中心壞死，心、肝、腎、腸充血，上皮細(xì)胞壞死，毛細(xì)血管擴張。但是吃很少一點并不會有很強烈的中毒跡象，就看個人的選擇了。
這些食物一起食用會致命
馬鈴薯和香蕉同食面部會生斑
愛美的MM請注意了，香蕉和馬鈴薯同食會導(dǎo)致面部生斑哦!馬鈴薯含蛋白質(zhì)、糖、脂肪、胡蘿卜素，維生素B1、B2、C，無機鹽(以鉀鹽為多)、少量龍葵堿。香蕉含果糖、葡萄糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C、E，煙酸、果膠、鈣、磷、鐵、5-羥色胺、去甲腎上腺素、二羥基苯乙胺等成分。馬鈴薯和香蕉同食時，兩者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生毒素，導(dǎo)致面部生斑。不過，食用相差15分鐘以上就可避免臉上長斑。
這些食物不能與豬肉同食
我們在烹飪食物時，一般會搭配一些肉類或菜類，混合在一起營養(yǎng)更加豐富，味道也更加可口。尤其是在烹飪豬肉時，總難免不了要加一些菜或其他的食品，但是，大家也要注意，并不是任何食物都可以與豬肉搭配在一起食用的，那么，哪些食物不能與豬肉混合烹飪呢?下面我們就來看看詳細(xì)的介紹。
這些食物一起食用會致命
1、香菜
芫荽辛溫，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。古書有記載：凡肉有補，唯豬肉無補。一耗氣，一無補，故二者配食，對身體有損害。
日常還在使用香菜扮豬肉的主婦們可要注意了，盡管在以前的日子里，你用香菜和豬肉混合搭配起來的味道很不錯，并且受到過家人或親朋好友的贊賞，現(xiàn)在你一定要毫不留情的舍棄這道菜，為了自己和家人的健康，再也不要用香菜和豬肉搭配了。
2、大豆
從現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)觀點來看，豆類與豬肉不宜搭配，是因為豆中植酸含量很高，60%--80%的磷是以植酸形式存在的。它常與蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)元素形成復(fù)合物，而影響二者的可利用性，降低利用效率。
還有就是因為豆類與瘦肉、魚類等葷食中的礦物質(zhì)如鈣、鐵、鋅等結(jié)合，從而干擾和降低人體對這些元素的吸收。故豬肉與黃豆不宜搭配，豬蹄燉黃豆是不合適的搭配。
這些食物一起食用會致命
3、羊肝
中醫(yī)云：豬肉共羊肝和食之，令人心悶。
這主要是因為羊肝氣味苦寒，補肝、明目，治肝風(fēng)虛熱。豬肉滋膩，入胃便作濕熱，從食物藥性講，配伍不宜。羊肝有膻氣，與豬肉共同烹炒，則易生怪味，從烹飪角度講看，亦不相宜。
4、牛肉
豬肉和牛肉不共食的說法由來已久，《飲膳正要》指出：豬肉不可與牛肉同食。
這主要是從中醫(yī)角度來考慮，一是從中醫(yī)食物藥性來看，豬肉酸冷、微寒，有滋膩陰寒之性，而牛肉則氣味甘溫，能補脾胃、壯腰腳，有安中益氣之功。二者一溫一寒，一補中脾胃，一冷膩虛人。性味有所抵觸，故不宜同食。
這些食物一起食用會致命
看完以上的介紹，你應(yīng)該明白了，再也不要犯這樣低級的錯誤了。如果你是一個營養(yǎng)師，或者你是一個特技烹飪師，那就更應(yīng)該學(xué)習(xí)以上的營養(yǎng)搭配知識了。菜的味道固然重要，但更重要的是是否利于健康。
你知道生活中什么食物屬于長壽菜嗎?很多的食物都有保健的作用，只是你不太了解，經(jīng)常吃對身體健康有益的一些食物，對于預(yù)防疾病，提高體質(zhì)都有一定的好處和作用，下面的這些長壽菜就來推薦給大家，可以有保健養(yǎng)生的作用和目的。
黃豆芽：長壽菜第一名
關(guān)鍵詞：防老化、排毒、解酒
關(guān)于黃豆芽，李時珍在《本草綱目》里這樣記載：唯此豆芽白美獨異，食后清心養(yǎng)身，具有“解酒毒、熱毒，利三焦”之功。中醫(yī)典籍中，更將黃豆芽列為益壽食物的第一名。研究發(fā)現(xiàn)了，飲食中加入了豆芽的話，可以有促進(jìn)食欲的作用。而且也可以有降壓的功效，對于預(yù)防心臟病以及動脈硬化來說有一定的好處。因為豆芽中的抗酸性物質(zhì)，具有很好的防老化功能，而且也幫助排毒，是很不錯的延年益壽的食物類型之一。
牛蒡：降血脂的長壽菜
關(guān)鍵詞：抗癌、降血脂、降糖
牛蒡別稱“惡實”，俗稱“東洋蘿卜”。鮮根含有多種酸類，有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，具有通經(jīng)活絡(luò)、消炎抗病毒、降脂、降糖、止血、升白血球、增加大腸的蠕動及子宮收縮力、抗癌等作用。
在日本，牛蒡被稱為長壽菜。經(jīng)過一項研究發(fā)現(xiàn)了，食用牛蒡的人群，緩解膽固醇疾病的會大大降低，而且也可以有降血脂的作用。牛蒡不光有降脂的效果，還能幫助排便，潤腸排毒。
關(guān)于一些家常的長壽菜的介紹，大家都知道了，這些食物對于降脂降糖有一定好處。而且有抗老化排毒的作用，對于提高人體免疫力。預(yù)防疾病來說起到了很好的保健的作用和效果，日常生活中大家都可以選擇這樣的食物食用，對健康有幫助。
豆芽菜是家中常吃的蔬菜，既實惠又便宜，而且有很多醫(yī)療保健功能。所以建議大家經(jīng)常食用豆芽菜。
黃豆芽抗病毒預(yù)防直腸癌
黃豆芽是由黃豆發(fā)芽而成。美國得克薩斯州防癌研究所專家曾指出，黃豆芽生長發(fā)育時抽芽長葉后所形成的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。
有學(xué)者在研究中還發(fā)現(xiàn)，黃豆芽中含有一種酶，可阻礙致癌物質(zhì)亞硝胺在體內(nèi)的合成。
此外，黃豆芽中還含有一種干擾素誘生劑，能誘生干擾素，增加人體抗病毒、抗腫瘤的能力。因此，癌癥患者及癌癥的高危人群，宜常食黃豆芽。
綠豆芽清熱除痰 有抗癌功效
綠豆在發(fā)芽過程中，綠豆芽中維生素C的含量也在不斷地變化。研究結(jié)果證實，綠豆芽發(fā)芽長達(dá)4厘米時，維生素C的含量最高，而且部分蛋白質(zhì)也會分解為各種人所需的氨基酸，可達(dá)到綠豆原含量的7倍。所以綠豆芽的營養(yǎng)價值比綠豆更大。
綠豆芽富含纖維素，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥（食道癌、胃癌、直腸癌）的功效。它有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變、清熱除痰的作用。
選購綠豆芽時，應(yīng)選擇芽長為3~5厘米（芽徑為1.7~2毫米）的為宜，這時綠豆芽中維生素C的含量處于較高水平，同時口感、外觀等均處于最佳狀態(tài)，其食用價值及營養(yǎng)價值均較高。
很多人都覺得，吃保健品才是可以保健身體健康的，其實不然，生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病，強身健體的，甚至很多都是廚房里的常見菜。
哪種菜有長壽效果
一、小青菜
小青菜還有一個別名叫做小白菜，分布廣泛，小青菜當(dāng)中所含有的營養(yǎng)價值成分和白菜很相似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、煙酸等。
小青菜的功效
1.補充營養(yǎng)
小青菜當(dāng)中含有豐富的鈣質(zhì)，能防止維生素D的缺乏，而且還能增強我們身體的抗病能力，強身健體。
2.保持血管彈性
小青菜是素菜，而且素炒也是最好吃的，這樣能減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管的彈性。
3.延緩衰老
經(jīng)常吃小青菜，能促進(jìn)皮膚的細(xì)胞代謝，還能防止皮膚粗糙和色素沉著，使皮膚亮潔，并且還能延緩衰老。
食用小青菜的注意事項
在制作小青菜的時候，最好不要長時間燉煮，不然會破壞小青菜當(dāng)中營養(yǎng)元素，而且熟了的小青菜不能隔夜吃，不然會形成亞硝酸鹽，危害我們的身體健康。
2.包菜
包菜是鉀元素的良好來源，包菜能預(yù)防衰老，還能抗氧化，效果顯著，包菜的營養(yǎng)價值和大白菜相差無幾，其中維生素C的含量是很高的。
包菜的功效
包菜性平、味甘，歸脾、胃經(jīng)，可以補骨髓，還能潤臟腑，益心力，強壯筋骨的同時還能補充臟器能量，清熱止痛，效果更佳。
包菜的水分含量是特別高的，但是熱量又特別低，大多數(shù)卷心菜絲沙拉當(dāng)中的熱量要比單純的卷心菜高五倍，因色拉當(dāng)中含有豐富的油脂調(diào)料，想通過飲食控制來減肥的人最好用低熱量的調(diào)料來做沙拉。
用卷心菜做的酸泡菜除了含有鈉比較多之外，與未發(fā)酵包菜的營養(yǎng)價值是大致相同的，各種包菜都是鉀的良好來源，日本科學(xué)家層認(rèn)為，包菜的防衰老、抗氧化的效果與蘆筍、菜花都是處于較高的水平上的。
卷心菜的營養(yǎng)價值和大白菜相差無幾，其中維生素C的含量還要高出一倍左右，而且包菜含有豐富的葉酸，這是甘藍(lán)類蔬菜的一個優(yōu)點，所以說懷孕的婦女以及貧血的患者應(yīng)該多吃一些包菜，這是重要的美容品。
而且包菜還能提高我們身體的免疫力，預(yù)防感冒，經(jīng)常吃包菜還有殺菌消炎的作用，癌癥患者吃包菜還能保證癌癥患者的生活質(zhì)量，在抗癌的蔬菜當(dāng)中，包菜是排在第五位的。
新鮮的包菜當(dāng)中還含有植物殺菌素，有抑制消炎的作用，對于咽喉疼痛、外傷腫痛、蚊蟲叮咬、胃痛、牙痛等都有一定的作用。
在卷心菜當(dāng)中含有某種潰瘍的愈合因子，對潰瘍有著很好的治療作用，能加速創(chuàng)面的愈合，是胃潰瘍患者的有效食品。
多吃一些包菜，還能增強食欲，促進(jìn)消化，預(yù)防便秘，保養(yǎng)腸胃。包菜也是胃潰瘍患者的最佳選擇，可以多吃一些。
吃包菜的注意事項
患有皮膚瘙癢性疾病、咽部充血的人最好不要食用包菜，包菜含有的粗纖維比較多，而且質(zhì)地比較硬，所以脾胃虛寒的人不能多吃。
周末出去講課，有學(xué)員問到，前段時間微信朋友圈特別火的一則消息：千萬記住桃子不能和西瓜一起吃。醫(yī)生說一起吃會馬上喪命。本來看到這個信息的時候只是當(dāng)個玩笑過去了，但是既然有人真的問到這個問題，就有必要給大家辟一下謠了。
這條信息首先是醫(yī)生說，但是是哪個權(quán)威的醫(yī)生都沒有交代明白，也足以說明信息的不可靠?？赡苡腥藭f中醫(yī)上桃屬于溫性食物，西瓜屬于寒性食物，兩種食物的確是不能一起吃的。
其實，桃和西瓜是可以一起吃的。桃和西瓜同屬于水果，而且這個季節(jié)都屬于應(yīng)季的新鮮水果。桃里面含水量86.4%,碳水化合物也就是糖含量12.2g/100g,胡蘿卜素20微克/100克，鉀166mg/100g,鈉5.7mg/100g;而西瓜的含水量高達(dá)93.4%,碳水化合物5.8g/100g,胡蘿卜素450微克/100克，鉀87mg/100g,鈉3.2mg/100g;兩種水果的含水量都非常的高，對身體有用的和有害的元素都會很少，基本不會造成傷害，而且兩種水果都是富含胡蘿卜素和高鉀低鈉的水果，對高血壓患者是有利的，但是含糖量也很高，對于糖尿病患者來講需要控制攝入量。
這兩種水果放在一起吃雖然不會致命，但是可能會出現(xiàn)腹瀉的情況，應(yīng)該分清是水果本身的問題還是人為的原因。本身這兩種水果的含糖量很高，如果一次性大量攝入的話，很容易造成血糖濃度過高，胃腸道為了平衡濃度，通過滲透壓的作用，細(xì)胞內(nèi)的水分會進(jìn)入胃腸道導(dǎo)致腹瀉。夏季，細(xì)菌繁殖特別快，水果切開放置的時間不要過久，時間久了切開的水果容易滋生細(xì)菌，對于胃腸道敏感的人群來講，也容易造成腹瀉。還有一個原因就是，天氣本來就很熱，很多人貪圖涼快會把西瓜放入冰箱降溫后拿出來食用，這個時候西瓜的溫度過于低，進(jìn)入始終處于正常體溫的胃腸道，容易刺激胃腸道從而引發(fā)腹瀉。
再好的食物都需要有一個度，不能貪吃過量，本來就沒有食物禁忌之說，真的有互相能夠發(fā)生壞的作用的物質(zhì)存在，也需要同時食用兩種食物高達(dá)十幾斤甚至是幾十斤之多，對于正常的人體需要來講是不可能實現(xiàn)的。
食物沒有好壞之分，但是我們在食用的時候應(yīng)該控制好量。以后如果再看到食物相克的說法，不能一味的盲目相信甚至轉(zhuǎn)載，應(yīng)該有辨別的能力，防止以訛傳訛。
補鈣，這個話題似乎在每個年齡段都在無瑕疵的體現(xiàn)中，不同的人群對于鈣質(zhì)的需求是不一樣的，比如說孩子，正在長身體的時候，還有老年人，鞏固骨骼的健康，孕婦需要補鈣來保證寶寶的發(fā)育，補鈣除了鈣片以外，飲食也是很重要的，應(yīng)該這樣吃。
黃豆燉豬蹄
黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，可以作為鈣沉積的骨架，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是，豬蹄中飽和脂肪含量較高，不宜常吃。這樣的吃法既有營養(yǎng)，而且還可以補充鈣質(zhì)，適合身體虛弱和恢復(fù)期的人群來食用哦，所以補鈣不妨試試黃豆燉豬蹄的吃法吧，會對你有利的哦。
紫菜腐竹湯
鈣與鎂就像一對雙胞胎，總是成雙成對地出現(xiàn)，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時，最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一，而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”，兩者一起煲湯，可謂補鈣健骨的完美搭配。紫菜和腐竹含有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，而且豆制品是人體所需的營養(yǎng)之一，對于健康有幫助，紫菜腐竹是完美的搭配，大家不妨試試哦。
青椒炒雞蛋
雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C，兩者一塊炒，不但色澤美觀，還能提高鈣的吸收率。這道菜是非常常見的吃法，但是一定不要因為它的簡單而忽略了它們的價值，含有的鈣質(zhì)比較豐富，而且維生素也比較多，是很容易吸收的一種飲食的方式，平時可以經(jīng)常食用。
關(guān)于補鈣的家常菜的吃法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，補鈣的食物有很多，但是重要的是要綜合的搭配，這樣吃法才更加的有價值，才更有補鈣的作用。大家不妨利用家常菜的這些吃法來補鈣吧，這樣更簡單，更有作用。
血瘀體質(zhì)的原因最常見的一個方面就是氣機不暢，氣機阻滯了。血瘀體質(zhì)的人經(jīng)常感到心煩、急躁、健忘，或者憂郁、苦悶、多疑這些情緒都非常容易產(chǎn)生不良的心態(tài)，甚至有的時候不能參與正常的人際交往。所以在情志調(diào)攝上，應(yīng)該培養(yǎng)樂觀情緒，做到精神愉悅，那么氣血就會和暢，血脈就會很流通。
在中醫(yī)體質(zhì)中，血瘀體質(zhì)是其中之一。從中醫(yī)的角度考慮，血瘀體質(zhì)會讓人出現(xiàn)精神差、易暈倒的情況。所以說，出現(xiàn)血瘀體質(zhì)，就需要及時調(diào)理了。究竟。血瘀體質(zhì)的人群該如何調(diào)理呢?接下來，小編我就為你詳細(xì)介紹。
血瘀體質(zhì)：體內(nèi)有血液運行不暢的潛在傾向或瘀血內(nèi)阻的病理基礎(chǔ)，以血瘀表現(xiàn)為主要特征的體質(zhì)狀態(tài)。
血瘀體質(zhì)常見的癥狀，主項：平素面色晦暗，皮膚偏暗或色素覺著，容易出現(xiàn)瘀斑、歇患疼痛，口唇暗淡或紫，舌質(zhì)暗有點、片狀瘀斑，舌下靜脈曲張，脈象細(xì)澀或結(jié)代。副項：眼眶黯黑，鼻部暗滯，發(fā)易脫落，肌膚干，或有出血傾向、吐血，女性多見痛經(jīng)、閉經(jīng)，或經(jīng)血中多凝血塊，或經(jīng)色紫黑有塊、崩漏。
血瘀體質(zhì)的主要表現(xiàn)于瘀阻在上焦，偏于血瘀阻滯在腦竅。還會表現(xiàn)在下焦。老少男女都常見。氣郁氣滯，推動無力了，血液就會黏在血管壁上，一點一點，緩慢地，如同瘀泥一樣，越積越多，最后就形成瘀血，阻塞在血管里。形成血瘀的另外一個主要原因是寒凝血瘀。還有血熱也會形成血瘀。
血瘀容易引發(fā)的兩種致命大病
氣滯血瘀最容易得腫瘤，惡性腫瘤也就是癌癥。
血瘀體質(zhì)的人，還容易得冠心病。冠心病是因為冠狀動脈狹窄、供血不足而引起的一種中老年常見的心臟病。
血瘀體質(zhì)的人，食宜行氣活血、起居勿安逸、運動促血行。
血瘀體質(zhì)的人宜吃的食物
血瘀體質(zhì)的人，具有血行不暢或瘀血內(nèi)阻的體質(zhì)狀態(tài)，飲食上宜多吃一些行氣活血的食物，所以應(yīng)多食山楂、醋、玫瑰花、金橘、番木瓜等具有活血、散結(jié)、行氣、疏肝解郁作用的食物，少食肥肉等滋膩之品。還有桃仁、黑豆、油菜等也具有活血化瘀的作用。也可選用一些活血養(yǎng)血的當(dāng)歸、川芎、丹參、地黃、地榆、五加皮等來煲湯飲用。我們在講痰濕體質(zhì)的時候介紹過山楂，痰濕體質(zhì)的人選用山楂是因為山楂有降血脂的作用。而對于血瘀體質(zhì)的人來說，山楂是首選的食物。因為山楂除了消食健胃的作用以外，還有活血化瘀的功效。經(jīng)常吃醋，對活血化瘀、行氣也有比較好的效果。
血瘀體質(zhì)的人的藥膳
山楂紅糖湯。用山楂10枚，沖洗干凈，去核打碎，放入鍋中，加清水煮約20分鐘，調(diào)以紅糖進(jìn)食，可以活血散瘀。
黑豆川芎粥。做法為用川芎10克紗布包裹，和黑豆25克、粳米50克一起水煎煮熟，加適量紅糖。分次溫服，可活血祛瘀，行氣止痛。血瘀體質(zhì)偏于氣滯血瘀的最適合。
以上就是血瘀體質(zhì)的調(diào)理方法了。對于血瘀體質(zhì)人群來說，食療滋養(yǎng)的效果是不錯的。如果你是血瘀體質(zhì)的話，不妨來試一試一些食療法。在中醫(yī)里，有很多食療都有防治疾病、保健養(yǎng)生的功效，你可以來認(rèn)真挑選一些。
杏鮑菇是大家日常飲食中常見的食材之一，杏鮑菇的營養(yǎng)價值是很高的，并且它的口感也是很不錯的，那么大家知道杏鮑菇有哪些營養(yǎng)價值嗎？今天小編就來為大家介紹杏鮑菇的營養(yǎng)價值，一起來看看吧。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇有一般菌類的各種營養(yǎng)成分，比起普通的平菇等等，杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。
杏鮑菇又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處
杏鮑菇蛋白質(zhì)含量豐富，能有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素的侵襲，遠(yuǎn)離亞健康，強身健體，是體弱人群和亞健康人群的理想營養(yǎng)品。
杏鮑菇富含膳食纖維，經(jīng)常食用，可以有效清除血清膽固醇、降低血脂，防治動脈硬化等心血管疾病。
杏鮑菇中豐富的膳食纖維對于增強腸胃蠕動也有很好的促進(jìn)作用，能幫助便秘患者潤腸通便，排除體內(nèi)毒素，進(jìn)而保持皮膚光澤、改善膚色暗沉的狀況，駐顏護(hù)膚。
杏鮑菇內(nèi)含鐵質(zhì)豐富，可以有效的調(diào)節(jié)缺鐵性貧血、溶血性貧血和失血性貧血等癥狀。
杏鮑菇味道鮮美，有鮑魚脆嫩的口感以及杏仁清新的香味，有很好的健脾開胃的作用，對于食欲不振的人來說，是不可多得的開胃食品。同時，對于對胃潰瘍和消化不良還有很好的食療作用。
杏鮑菇的使用效果
杏鮑菇具有降血脂、降膽固醇、促進(jìn)胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。
如何挑選杏鮑菇
好的杏鮑菇應(yīng)該是菇體結(jié)實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由于杏鮑菇的菌柄使用價值更大，因此應(yīng)挑選白白胖胖的。
奶粉也是寶寶補充身體營養(yǎng)的主要來源之一，所以為了全面給寶寶身體補充營養(yǎng)，媽媽們在挑選奶粉的時候，一定要注意看奶粉的配方。但是許多寶寶在喝奶粉的時候，就容易出現(xiàn)轉(zhuǎn)奶過敏的問題，這時候家長們一定要非常注意。而有的時候家長們在給寶寶喂奶粉也喜歡將兩種奶粉混合在一起，會不會對寶寶的身體造成危害呢?
奶粉混吃是否可以
奶粉混吃的情況相信很多父母們都會遇到，其實相對于小寶寶來說如果在一定年齡段之內(nèi)，一種口味的奶粉習(xí)慣了的話還是盡量不要更換或者混吃的好，這樣以免寶寶口味不適而產(chǎn)生厭奶情況。當(dāng)然如果是更換優(yōu)質(zhì)配方或者高營養(yǎng)奶粉也是可以的，不過我們應(yīng)該由少到多，讓寶寶慢慢適應(yīng)。
奶粉混吃的不適癥狀
對于大寶寶來說如果奶粉混吃一般不會出現(xiàn)不良的反應(yīng)，但是對于年齡較小的寶寶來說換奶粉或者是奶粉混吃很容易出現(xiàn)一些不良的反應(yīng)，比如有的寶寶會出現(xiàn)腸胃不適而導(dǎo)致腹瀉的情況。另外也有寶寶因為換奶粉出現(xiàn)過敏或者消化不良的情況，再就是更換奶粉出現(xiàn)上火、便秘等現(xiàn)象。
小孩如何正確轉(zhuǎn)奶粉
寶寶奶粉混吃也要講究方法，要遵循循序漸進(jìn)的方式，開始的時候我們可以新老奶粉一比二的比例來搭配，既三分之一新奶粉，三分之二老奶粉，如果沒有出現(xiàn)不適的話，可以各一半來搭配，之后竹簡增加新奶粉的量，可以轉(zhuǎn)為三分之二或者全部，經(jīng)過這樣的轉(zhuǎn)奶過程一般寶寶就會慢慢適應(yīng)了，也就不會出現(xiàn)不良的腸胃反應(yīng)。
對于奶粉混吃的情況我們可以理性對待，我們可以根據(jù)寶寶的年齡、口味還有營養(yǎng)等情況來合理搭配，特別是隨著年齡的增長，理應(yīng)選擇一些更營養(yǎng)更適合生長發(fā)育的奶粉來吃，而對于小寶寶要學(xué)會逐步轉(zhuǎn)換才更好。
貧血是很常見的一種疾病，由于經(jīng)常營養(yǎng)不靈啊或者是身體虛弱的情況都可能導(dǎo)致貧血的出現(xiàn)哦，那么應(yīng)該如何補血的呢，不用特意的花錢去補血了，一些家常菜就是不錯的選擇了，可以有補氣血的作用，還可以提高體質(zhì)，來看看這些食譜的介紹吧。
雙菇苦瓜絲
苦瓜含有一種具生理活性的植物蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，消除體內(nèi)的有害物質(zhì)。苦瓜富含纖維素，可減少脂肪吸收。香菇、金針菇都具有降低膽固醇的作用。這樣的一款食譜可以有抗衰的作用，對于降低膽固醇有好處，而且還可以有補虛補血的作用。
原料：苦瓜150克、香菇100克、金針菇100克，姜、醬油、糖、香油適量。
做法：
1.將苦瓜順絲切成細(xì)絲，姜片切成細(xì)絲。香菇浸軟切絲，金針菇切去尾端洗凈。
2.油爆姜絲后，加入苦瓜絲、香菇絲及鹽，同炒至苦瓜絲變軟。將金針菇加入同炒，加入調(diào)味料炒勻即可食用。
南瓜飯
南瓜富含淀粉、維生素A等多種營養(yǎng)素，有“蔬菜之王”的美稱。補中益氣、與多種粗糧搭配，符合平衡膳食的營養(yǎng)原則，可以調(diào)理腸胃，具有排毒的功效。南瓜可以有補血的作用，還可以平衡膳食，對于排毒養(yǎng)顏有好處。
原料：金瓜150克，貢米、燕麥、大麥、糙米各120克，百合50克。
做法：
1.將金瓜洗凈蒸六成熟;將貢米、燕麥、大麥、糙米、分別蒸八成熟;在有蒂一面的1/3處以齒狀切開后去籽。
2.將貢米、燕麥、大麥、糙米、百合攪拌均勻放入金瓜中蓋好蒸熟;食用時將金瓜均勻切開即可。
如何補血的呢，上面的這兩款家常菜就是不錯的選擇了，可以有很好的滋補的作用，補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的同時也可以有滋補氣血的作用，對于促進(jìn)食欲有好處，還可以有提高免疫力的效果，如果有貧血的情況，這些食療方法就是不錯的選擇了。
梅菜，主要產(chǎn)地是在梅州地區(qū)和惠州地區(qū)，相傳是梅仙姑送的菜種，所以叫梅菜，梅菜是廣東的傳統(tǒng)名菜，屬于腌制食品?；葜萦址Q其為惠州貢菜。人們一般是將新鮮的梅菜經(jīng)涼曬、精選、飄鹽等多道工序制成，色澤金黃、香氣撲鼻，清甜爽口，不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨成一味菜，還可以搭配其他蔬菜烹飪。
梅菜不能和什么一起吃
梅菜+羊肉：梅菜和羊肉一起食用，會導(dǎo)致胸口沉悶。所以，梅菜和羊肉是不能一起吃的。
梅菜宜和什么一起吃
雞毛菜目前和任何食物都是適合烹飪的。
哪些人不適宜吃梅菜
身體虛寒者不能吃梅菜
食用梅菜會加重身體虛寒者的病癥。
梅菜的營養(yǎng)成分
含有十多種對人體有益的氨基酸、多種維生素及其它的微量元素，有良好的消滯祛濕，促進(jìn)消化等治療保健功能。
梅菜的功效作用
1、梅菜能消滯促進(jìn)消化
梅菜是一種營養(yǎng)豐富的菜品，它含有多種對人體有益的氨基酸，還有多種礦物質(zhì)和維生素，能加快胃腸運動，可以消除體內(nèi)積食，也能起到促進(jìn)消化的功效，對人類的消化不良和食少腹脹有很好的緩解功效。
2、梅菜能清肝明目
梅菜中的維生素含量很高，特別是維生素A，除此以外它還含有一定數(shù)量的胡蘿卜素，這些物質(zhì)都可以抑制病毒對肝臟的傷害，能起到保肝護(hù)肝的作用，另外維生素A和胡蘿卜素還都是能保護(hù)睛睛的重要成，人體吸收它們以后能減少視力下降，也能預(yù)防多種眼科疾病發(fā)生。
3、梅菜能清熱解毒
梅菜還是一種可以清熱解毒的特色食材，它在夏天食用時能消除暑熱，預(yù)防中暑，也能開胃消化，對人們夏天經(jīng)常出現(xiàn)的厭食有很明顯的緩解作用，另外梅菜還能清理臟腑，讓人體內(nèi)的多種毒素排出，對一些細(xì)菌性疾病也有一定的預(yù)防功效。
梅菜的食譜推薦
1、梅菜扣肉
做法：五花肉2斤、梅菜4兩、姜1塊、蔥2根、鹽少許、老抽、生抽1勺、耗油1勺、芡粉2勺、白糖1勺。梅菜扣肉做的好，一定是瘦肉不柴，肥肉不膩，梅干菜油潤有滋味。梅干菜先用冷水泡一會兒，洗一遍后擠干水分，放到鍋里用中火炒幾分鐘，等梅干菜干透盛出來備用。鍋里添水，放進(jìn)五花肉，切好的蔥段和姜片，大火燒開撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火煮大概20分鐘。撈出來，接著趁熱在五花肉表面抹上適量的老抽。備一個炒鍋，倒一點點油燒熱，看到油冒煙之后，把五花肉皮朝下放到鍋里，煎到肉皮上色，就可以盛出來了。這樣處理過之后，表皮會有漂亮的虎皮紋，而且肥肉的油脂也會出來，減少了油膩的口感。
功效：補腎、滋陰、益氣、降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表、活血化瘀。
2、梅菜雞
做法：光雞1只、梅菜心150克、冬筍100克、冬菇60克、瘦肉100克、鴨蛋1只、火腿25克、味粉10克、蔥3條、菱粉100克、油200克、精鹽少許。將光雞洗凈，去內(nèi)臟，在雞頸開一個1寸長的裂口，并割斷翅膀與雞身相連的筋絡(luò)，再半大小的骨頭慢慢地拆下來，然后將雞的內(nèi)臟挖去，但注意不要弄破雞皮。梅菜去葉留莖，切成薄片，冬筍、冬菇、瘦肉、火腿、蔥切成指甲片，再和菱粉、味粉、精鹽拌勻，釀入雞肚內(nèi)，用線縫好，放進(jìn)瓦鍋中燒爛后取起晾干。將雞蛋打散拌菱粉適量，調(diào)成蛋粉漿涂遍雞身，并將雞放進(jìn)滾油鍋中炸至金黃色，取起后將原汁下濕菱粉勾玻璃芡上。最后，出鍋裝盤即可。
功效：補腎、滋陰、益氣、理氣、止痛、溫陽、溫中、祛寒、散瘀消腫。
3、梅菜蒸排骨
做法：梅菜泡洗干凈，浸泡半小時，排骨切件，泡出血水，梅菜擠干水分切碎。排骨放入姜粉、白糖、蠔油、醬油、胡椒粉、料酒腌制半小時，腌制期間翻動一下。熱鍋起油。倒入梅菜煸炒片刻，放入蠔油和白糖煸炒出香味，加入少許溫水燜煮2分鐘，把炒好的梅菜放涼后，碼入排骨中拌均勻。裝入盤中，水開后蒸45分鐘。最后，出鍋即可。
功效：補腎、益氣、潤燥、活血化瘀。
4、梅菜蒸肉餅
做法：準(zhǔn)備好食材，梅菜買回來要洗干凈表面的鹽巴，然后提前浸泡1個小時。把五花肉剁成肉泥，加適量蠔油生抽和兩勺水淀粉拌勻均勻備用。梅菜泡好了，剁碎備用，剁好后加入攪拌好的肉餡，加入姜末剁均勻，充分剁均勻，剁均勻后鋪在盤中，放入鍋中，蒸20分鐘。最后，出鍋裝盤即可。
功效：補腎、滋陰、補血、益氣、健腦益智、護(hù)齒、保護(hù)骨骼、輔助降血脂、改善血液循環(huán)。
5、梅菜豬肉包子
做法：把面粉放入盆中，酵母用溫水化開。在把調(diào)好的酵母水，緩緩的倒入盆中，邊倒水邊用筷子攪拌成無干面粉狀。用手揉成光滑的面團，蓋上蓋子或者保鮮膜放在溫暖的地方發(fā)酵。發(fā)酵到原來的2倍到2.5倍就可以了。利用發(fā)酵的時間，我們來準(zhǔn)備餡料，梅干菜提前泡軟洗干凈，再擠干水分切碎備用。豬肉剁碎備用。炒鍋倒入適量油，放入肉餡煸炒出一部分油，加入適量的生抽蠔油。豬肉餡炒香以后，放入梅干菜一起炒香。如果太干，可加少許水燜煮片刻。梅干菜炒香以后，加入適量的鹽調(diào)味，在十三香，蔥姜末，辣椒粉，全部一起放入拌勻就可以了。炒香后的餡料剩入碗中備用。發(fā)酵好的面團是原來的兩倍多，用手扒開里面成蜂窩狀就是發(fā)好了。在放少許干粉，把面團揉勻。把面團搓成長條狀，然后再分成大小相等的劑子。用手壓扁，在用搟面杖搟成中間厚四周薄的餅皮。餅皮中間放入適量的餡。拇指不動，食指一點一點往拇指這邊帶餅皮捏出褶子來。直至收囗。依次包好所有包子后醒發(fā)20分鐘。冷水入鍋，包子之間留些空隙，大火燒開過后蒸15分鐘。蒸熟以后關(guān)火別揭開鍋蓋，讓他繼續(xù)燜3分鐘，再打開鍋蓋。最后，出鍋裝盤即可。
功效：補腎、滋陰、益氣。
梅菜是一種野生名菜，具有濃郁的芳香氣味。對身體的機能有新陳代謝的功效，可見梅菜的養(yǎng)生效果也是很棒的。
銀魚含有豐富的鈣質(zhì)、低脂肪的魚類，小巧可愛，寶寶喜歡炸著吃，裹粉炸制后，金黃酥脆，里面魚肉細(xì)嫩，是一道好好香的菜肴哦。
【香酥銀魚】
【主料】銀魚干50g、炸粉250g、
【輔料】油適量、蒜末適量、鹽2g、料酒15ml、姜片適量、黑胡椒粒適量、小蔥適量、
【步驟】
1.準(zhǔn)備銀魚干
2.準(zhǔn)備炸粉，黑胡椒粒，蒜末，姜片和蔥段
3.先把銀魚用清水泡到全部漲開后洗凈瀝干水分
4.加入料酒，鹽和蔥姜蒜，磨入黑胡椒粒后拌勻腌制20分鐘
家常菜香酥銀魚
5.200克炸粉加300毫升清水?dāng)嚢柚翢o顆粒，準(zhǔn)備50克干炸粉
6.把銀魚撈出后先沾上干炸粉
7.再加入面糊里掛上糊
8.熱鍋倒入油燒到7分熱
家常菜香酥銀魚
9.分次逐條下入銀魚
10.煎炸至金黃色撈起控油即可
11.上桌
家常菜香酥銀魚
小貼士
1.這點量要分次煎炸，煎炸時間長了適當(dāng)控制一下油溫，不要過高免得炸焦了。
營養(yǎng)分析
銀魚屬一種高蛋白低脂肪食品，對高脂血癥患者食之亦宜。中醫(yī)認(rèn)為其味甘性平，善補脾胃，且可宣肺、利水，可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
3適宜人群
一般人群均可食用
尤適宜體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不足，消化不良者食用；適宜高脂血癥、脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞等癥。
食療作用
家常菜香酥銀魚
銀魚味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；
有潤肺止咳、善補脾胃、宣肺、利水的作用；
可治脾胃虛弱、肺虛咳嗽、虛勞諸疾。
總結(jié)：家里有小朋友的親們，可以多吃些魚類，對兒童的大腦發(fā)育有良好的功效，可以時常食用些。
