多喝番茄丸子湯開胃
夏季開胃養(yǎng)生湯。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。您對養(yǎng)生保健是如何看待的呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“多喝番茄丸子湯開胃”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
【導(dǎo)讀】冬季想補水除了喝水還有什么美味一點的辦法嗎？答案是：喝湯！對于一部分不喜歡喝白開水的人來說，美味的湯品是增加營養(yǎng)和補水的絕佳途徑！加上冬季寒冷，喝湯比吃水果、喝果汁更能暖身暖胃，可謂一舉數(shù)得，而且多喝番茄丸子湯開胃！下面就為你介紹多喝番茄丸子湯開胃。
多喝番茄丸子湯開胃
番茄丸子湯
食材：西紅柿4個，豬肉餡200克，生姜適量，淀粉、食鹽、食用油、水適量
做法：www.cndadi.net
1、西紅柿洗凈后去蒂去皮，滾刀切成小塊后備用，豬肉餡加一點食鹽、清水和淀粉后攪拌均勻備用，生姜切姜絲備用；
2、炒鍋中下油，油熱后下入姜絲煸炒出香味，關(guān)小火下入西紅柿慢慢翻炒，一邊炒一邊用鏟子將西紅柿壓成小塊，一直炒到西紅柿出沙為止；
3、加入適量清水后將西紅柿沙與水?dāng)嚢杈鶆蚝笾蠓?，用筷子將豬肉餡團成丸子狀后下入湯中，煮熟后即可關(guān)火盛出食用。
一、西紅柿是生熟雙吃兩面營養(yǎng)好手
在吃西紅柿的時候，人們總是會糾結(jié)于到底是要生吃還是熟吃的問題，夏季生吃西紅柿大多數(shù)會加白砂糖冷藏后涼拌食用，冬季則多用西紅柿來燉湯喝，無論怎么吃，西紅柿的味道都非常美味，酸酸甜甜也很開胃促食欲，著名的酸湯魚還是用西紅柿做出的酸湯湯底西紅柿可以說做法多樣，深受人們的喜愛。
多喝番茄丸子湯開胃
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。
西紅柿生吃的時候能夠保留大量維生素C,維生素C對于美容抗老等有良好功用，而熟吃的時候會造成維生素C的損失，卻能夠攝入更多具有抗癌功能的番茄紅素。因此，在選擇西紅柿的吃法時，不妨先想想自己對哪種營養(yǎng)素需求更大，再根據(jù)時令的特點來選擇吧！
二、蔬菜西紅柿做菜，水果西紅柿生吃
西紅柿到底屬于蔬菜還是水果，對此人們也有許許多多的爭論。西紅柿分為兩種，一種體型較小，一般是秋冬季節(jié)上市，果色更紅，被稱為蔬菜西紅柿，這種西紅柿由于番茄紅素含量更多，口感上也顯得比較酸，因此用來熬酸湯或炒菜味道更好；另外一種一般體型較大，常在夏季上市，果色橙色帶粉，含水量充足，口感上顯得更甜，因此常用于直接生吃或加白砂糖拌勻食用。因此，如果看到兩種不同長相的西紅柿，不妨根據(jù)自己的需求來選擇會更好哦！
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夏季高溫，很多人的食欲下降，加上身體出汗，體內(nèi)水分與營養(yǎng)流失，該吃些營養(yǎng)豐富的番茄，小編推薦一款開胃食譜----番茄紅薯粉絲湯，酸味湯汁好喝，非常適合這個季節(jié)食用。
【番茄紅薯粉絲湯】
主料：西紅柿200g、紅薯粉絲100g、
輔料：油適量、鹽適量、香油適量、香菜適量、干蝦仁適量、
步驟：
1.準備好食材
2.西紅柿切塊香菜切碎
3.熱鍋下油下干蝦仁
4.再下西紅柿
開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
5.炒一下
6.加水煮開
7.放鹽
8.下紅薯粉絲
開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
9.煮開
10.關(guān)火下香菜
11.食用前加適量香油即可
開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
小貼士
紅薯粉絲下入湯中煮開即可關(guān)火，久煮易糊。
西紅柿的營養(yǎng)價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性 所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。
7.美容護膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
總結(jié)：番茄紅薯粉絲湯，涼味甘酸，有清熱、健胃消食的作用，沒有食欲的親們，做一碗番茄湯來喝吧。
番茄又名西紅柿，它含有豐富的維生素C,有清熱解毒、生津止渴、促進消化等作用，搭配魚片做道美味湯，紅色湯汁，酸甜美味，魚肉很嫩，吃起來很香，接下為就跟小編來學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【生津止渴食譜開胃番茄魚片湯】
主料：番茄300g、草魚100g、
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭3瓣、
步驟：
1.草魚去黑膜，洗干凈，切成硬幣厚度的薄片。
2.加入鹽，胡椒粉，生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻。
3.番茄洗干凈，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。（番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂開，即可輕松去皮。）
4.鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。
生津止渴食譜開胃番茄魚片湯
5.轉(zhuǎn)大火，倒入番茄。
6.把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火。
放入姜絲。（魚很新鮮，蒜蓉和姜絲都不用多放）
7.把魚片，一片片不重疊放入。
魚片變色，卷曲，加鹽，蔥花即可食用。
生津止渴食譜開胃番茄魚片湯
小貼士
番茄要大火炒出紅油
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
生津止渴食譜開胃番茄魚片湯
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
排骨的做法有多種，加入番茄一起燉，多種維生素的番茄吃起來酸甜，搭配一碗米飯食用，開胃又營養(yǎng)，是一道誘人的美味營養(yǎng)餐。
【番茄排骨】
主料：排骨1000g、番茄750g、
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大茴適量、豆瓣醬適量、大蒜適量、番茄醬適量、醬油適量、生抽適量、糖適量、生姜汁適量、味精適量、
步驟：
1.準備食材。
2.排骨放入鍋中，加料酒飛水。
3.飛水后的排骨待用。
4.番茄和大蒜切片。
夏季開胃食譜番茄排骨
5.炒鍋加入食用油，放入花椒大茴炸出香味。
6.放入豆瓣醬，炒出紅油。
7.放入番茄片翻炒，化成番茄汁后，放入番茄醬。
8.番茄炒出醬汁后，放入食鹽、白糖、生姜汁、生抽調(diào)味，然后加入水或者高湯煮開。
夏季開胃食譜番茄排骨
9.取砂鍋，放入飛水后的排骨。
10.倒入炒制好的番茄醬汁。加入蒜片，加蓋燜煮。
11.至排骨軟爛，即可關(guān)火，加味精調(diào)味食用。
夏季開胃食譜番茄排骨
小貼士
1.番茄和蒜片要大量加入。
2.味精可隨習(xí)慣添加。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
夏季開胃食譜番茄排骨
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：如果排骨總是紅燒吃，口味油膩，在炎熱的夏季是吃不下去，如果在排骨中加入番茄，那味道就一樣了，酸甜開胃，是夏季一道開胃菜。
快到節(jié)假時，小朋友聚在一起商量出游，今天在家特意做了他們愛吃的糖醋丸子，肉質(zhì)鮮嫩，酸甜美味，是一道不錯的下飯菜。
【酸甜開胃下飯菜糖醋丸子】
主料：肉丸子200g 、
輔料：油適量、鹽適量、番茄醬適量、糖適量、白醋適量、蠔油適量、生抽適量、料酒適量、水淀粉適量、
步驟：
糖醋丸子的做法步驟1. 將番茄醬、糖、白醋按1:1:1的比例，調(diào)成糖醋汁。
糖醋丸子的做法步驟2. 鍋里倒入油，爆香蒜粒。
糖醋丸子的做法步驟3. 放入肉丸子翻炒。
糖醋丸子的做法步驟4. 加入鹽、蠔油、生抽、料酒調(diào)味。
酸甜開胃下飯菜糖醋丸子
糖醋丸子的做法步驟5. 再加入適量蕃茄醬，讓丸子顏色更紅潤。
糖醋丸子的做法步驟6. 最后用水淀粉勾芡。
糖醋丸子的做法步驟7.盛盤食用。
酸甜開胃下飯菜糖醋丸子
小貼士
1.做成糖醋丸子，不僅鮮香，還更開胃，老年人消化系統(tǒng)緩慢，少吃即可。
2.水淀粉的比例可自由掌握，稠了加水，稀了再加水淀粉。
豬肉的營養(yǎng)價值
1.豬肉的蛋白質(zhì)屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，含有人體全部必需氨基酸。
酸甜開胃下飯菜糖醋丸子
2.豬肉富含鐵，是人體血液中紅細胞的生成和功能維持所必須的。
3.豬肉是維生素的主要膳食來源，特別是精豬肉中維生素B1的含量豐富。豬肉中還含有較多的對脂肪合成和分解有重要作用的維生素B2.
豬肉的食用效果
1.促進生長發(fā)育
2.改善缺鐵性貧血
3.增強記憶力
番茄冰飲
原料：番茄500克，白糖100克。
制作方法：①選新鮮、成熟番茄，洗凈后切小塊，加入白糖拌勻，腌兩小時，待腌出汁備用;②將其放入冰格內(nèi)，置冰箱中冷凍成冰塊即可。
特點：色澤鮮紅，酸甜可口，生津開胃，促進食欲。
番茄冰淇淋
原料：番茄100克，牛奶100克，奶油30克，水70克，雞蛋兩個，白糖50克，香精少許。
制作方法：①將番茄洗凈去皮，切成碎塊，加水煮沸成醬汁備用，牛奶煮沸備用。②將糖、雞蛋加入稍涼的番茄汁內(nèi)，邊加入邊不斷攪拌，再加牛奶，攪勻備用。③將混合液加熱、過濾、晾涼，加奶油、香精，拌勻。④把上述混合液置冰箱冷凍，并經(jīng)常攪拌，凝凍后即可食用。
特點：酸甜可口，具有番茄特有風(fēng)味，食之不膩。
番茄粥
原料：番茄250克，粳米(或糯米)200克，白糖150克，清水1000克。
制作方法：①先將番茄洗凈，撕去外皮，切成丁。②清水下鍋加米煮成粥。③將白糖、番茄加入米粥中，繼續(xù)煮沸片刻，倒出晾涼。④將粥放入冰箱中保存，食之取用。
特點：酸甜可口，具有生津止渴、健胃消食之效。
