開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
夏季開胃養(yǎng)生湯。
“活動有方，五臟自和?！鄙钪?，不同年齡的人都開始關(guān)注如何養(yǎng)生，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機，而應(yīng)從年輕開始。如何避開有關(guān)養(yǎng)生保健的認(rèn)識誤區(qū)呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供開胃食譜番茄紅薯粉絲湯，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
夏季高溫，很多人的食欲下降，加上身體出汗，體內(nèi)水分與營養(yǎng)流失，該吃些營養(yǎng)豐富的番茄，小編推薦一款開胃食譜----番茄紅薯粉絲湯，酸味湯汁好喝，非常適合這個季節(jié)食用。
【番茄紅薯粉絲湯】
主料：西紅柿200g、紅薯粉絲100g、
輔料：油適量、鹽適量、香油適量、香菜適量、干蝦仁適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備好食材
2.西紅柿切塊香菜切碎
3.熱鍋下油下干蝦仁
4.再下西紅柿
開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
5.炒一下
6.加水煮開
7.放鹽
8.下紅薯粉絲
開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
9.煮開
10.關(guān)火下香菜
11.食用前加適量香油即可
開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
小貼士
紅薯粉絲下入湯中煮開即可關(guān)火，久煮易糊。
西紅柿的營養(yǎng)價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
開胃食譜番茄紅薯粉絲湯
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性 所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。
7.美容護膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
總結(jié)：番茄紅薯粉絲湯，涼味甘酸，有清熱、健胃消食的作用，沒有食欲的親們，做一碗番茄湯來喝吧。
Ys630.com相關(guān)知識
番茄又名西紅柿，它含有豐富的維生素C,有清熱解毒、生津止渴、促進消化等作用，搭配魚片做道美味湯，紅色湯汁，酸甜美味，魚肉很嫩，吃起來很香，接下為就跟小編來學(xué)習(xí)美食的做法吧。
【生津止渴食譜開胃番茄魚片湯】
主料：番茄300g、草魚100g、
輔料：油適量、鹽適量、蒜頭3瓣、
步驟：
1.草魚去黑膜，洗干凈，切成硬幣厚度的薄片。
2.加入鹽，胡椒粉，生粉抓勻。淋入少許色拉油，再拌勻。
3.番茄洗干凈，掰小塊。我沒去皮，皮下番茄紅素含量最高，如果不喜歡也可以把皮去掉。（番茄去皮方法：底部切十字刀，放入水里煮到皮裂開，即可輕松去皮。）
4.鍋里下少許油小火把蒜蓉煸香。
生津止渴食譜開胃番茄魚片湯
5.轉(zhuǎn)大火，倒入番茄。
6.把番茄炒出紅油。倒入水，煮幾分鐘，改小火。
放入姜絲。（魚很新鮮，蒜蓉和姜絲都不用多放）
7.把魚片，一片片不重疊放入。
魚片變色，卷曲，加鹽，蔥花即可食用。
生津止渴食譜開胃番茄魚片湯
小貼士
番茄要大火炒出紅油
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
生津止渴食譜開胃番茄魚片湯
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
排骨的做法有多種，加入番茄一起燉，多種維生素的番茄吃起來酸甜，搭配一碗米飯食用，開胃又營養(yǎng)，是一道誘人的美味營養(yǎng)餐。
【番茄排骨】
主料：排骨1000g、番茄750g、
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大茴適量、豆瓣醬適量、大蒜適量、番茄醬適量、醬油適量、生抽適量、糖適量、生姜汁適量、味精適量、
步驟：
1.準(zhǔn)備食材。
2.排骨放入鍋中，加料酒飛水。
3.飛水后的排骨待用。
4.番茄和大蒜切片。
夏季開胃食譜番茄排骨
5.炒鍋加入食用油，放入花椒大茴炸出香味。
6.放入豆瓣醬，炒出紅油。
7.放入番茄片翻炒，化成番茄汁后，放入番茄醬。
8.番茄炒出醬汁后，放入食鹽、白糖、生姜汁、生抽調(diào)味，然后加入水或者高湯煮開。
夏季開胃食譜番茄排骨
9.取砂鍋，放入飛水后的排骨。
10.倒入炒制好的番茄醬汁。加入蒜片，加蓋燜煮。
11.至排骨軟爛，即可關(guān)火，加味精調(diào)味食用。
夏季開胃食譜番茄排骨
小貼士
1.番茄和蒜片要大量加入。
2.味精可隨習(xí)慣添加。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
夏季開胃食譜番茄排骨
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：如果排骨總是紅燒吃，口味油膩，在炎熱的夏季是吃不下去，如果在排骨中加入番茄，那味道就一樣了，酸甜開胃，是夏季一道開胃菜。
寒流來了，為了提早御寒，還是需要吃些營養(yǎng)湯，做道美味的南蝦蘿卜粉絲湯，清淡的湯汁，營養(yǎng)的蔬菜，完美搭配，營養(yǎng)又高。
【冬季抗病南蝦蘿卜粉絲湯】
主料：綠皮蘿卜1/2個、南極鱗蝦40克、粉絲30克 、
輔料：芝麻油適量、鹽適量、姜2片、胡椒粉適量、香菜適量、
步驟：
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟2.粉絲洗凈后涼水入鍋。
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟3.煮粉絲時將綠蘿卜擦成絲，沒有綠蘿卜，白蘿卜也行。但口感會有區(qū)別。
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟4.水沸后，即可將蘿卜絲投入鍋中。
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟5.當(dāng)蘿卜絲快要煮沸時，放入南極鱗蝦和姜片。
冬季抗病南蝦蘿卜粉絲湯
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟6.煮沸后再煮一會即可關(guān)火。加入少許芝麻油。
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟7.再加入少許鹽調(diào)味。
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟8.最后加少許白胡椒粉和香菜即可。
南蝦鱗蝦蘿卜粉絲湯的做法步驟9.美美的享用吧！
冬季抗病南蝦蘿卜粉絲湯
小貼士
沒有綠蘿卜也可以用白蘿卜，但味道要差一點
白蘿卜的食用效果
1.促進消化
蘿卜被稱為 自然消化劑 根莖部分含有淀粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。
2.保護腸胃
冬季抗病南蝦蘿卜粉絲湯
促進胃腸液分泌的作用，能讓腸胃達到良好的狀況。
3.預(yù)防富貴病
吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽結(jié)石等疾病。
4.增強機體免疫力
抑制癌細(xì)胞的生長，對預(yù)防癌，抗癌有重要意義。
平常我們會吃些老北京烤鴨等等相關(guān)的美食，可是有很多人沒有品嘗過正宗的老鴨粉絲湯。其實最正宗的老鴨粉絲湯不僅美味，而且營養(yǎng)價值也是很高的，適合在生活中需要補鈣養(yǎng)血的人群服用。
用料：
主料：鴨腸100g、粉絲1把。
輔料：油豆腐50g、鴨血200g、鴨胗2個。
調(diào)料：
色拉油適量、蔥適量、姜適量、生抽適量、香醋適量、香菜適量、高湯1碗、胡椒粉適量。
做法：
1.先將鴨血切成1.5厘米小塊，放入鹽水中浸泡片刻；鴨胗切花刀，鴨腸將里面的油脂刮干凈，加適量鹽揉洗干凈，放入水中汆燙，鴨腸卷起就馬上撈出。
2.鍋入油，將蔥段，姜絲爆香，加入高湯一碗煮沸，先將鴨胗放入。
3.接著放入泡發(fā)的粉絲，小油豆腐。
4.煮滾后將燙好的鴨腸放入。
5.鴨血很易熟，放入煮開2分鐘就可關(guān)火盛入湯碗里，加入鹽，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。
烹飪技巧：
1. 煮鴨血粉絲的配料要按照順序，鴨胗，油豆腐，粉絲要先放入。易熟的最后放入。
2. 鴨血非常嫩，煮時要講究火候，時間太長鴨血會出現(xiàn)氣孔就變老了，最后放入煮2分鐘，里面沒有生血即可馬上關(guān)火。
養(yǎng)生功效：
軟化血管、補鈣、補血、防癌、健腦、強身健體、養(yǎng)血。
小編總結(jié)：這款老鴨粉絲湯簡單易做，美味又營養(yǎng)，在寒冷的冬季吃上一碗老鴨粉絲湯會讓身體變的暖暖的，是一款老少皆宜的菜品。朋友們趕快動手做一下吧，在寒冷的冬季，為家人送一份溫暖，送一份安康。
【導(dǎo)讀】冬季想補水除了喝水還有什么美味一點的辦法嗎？答案是：喝湯！對于一部分不喜歡喝白開水的人來說，美味的湯品是增加營養(yǎng)和補水的絕佳途徑！加上冬季寒冷，喝湯比吃水果、喝果汁更能暖身暖胃，可謂一舉數(shù)得，而且多喝番茄丸子湯開胃！下面就為你介紹多喝番茄丸子湯開胃。
多喝番茄丸子湯開胃
番茄丸子湯
食材：西紅柿4個，豬肉餡200克，生姜適量，淀粉、食鹽、食用油、水適量
做法：
1、西紅柿洗凈后去蒂去皮，滾刀切成小塊后備用，豬肉餡加一點食鹽、清水和淀粉后攪拌均勻備用，生姜切姜絲備用；
2、炒鍋中下油，油熱后下入姜絲煸炒出香味，關(guān)小火下入西紅柿慢慢翻炒，一邊炒一邊用鏟子將西紅柿壓成小塊，一直炒到西紅柿出沙為止；
3、加入適量清水后將西紅柿沙與水?dāng)嚢杈鶆蚝笾蠓校每曜訉⒇i肉餡團成丸子狀后下入湯中，煮熟后即可關(guān)火盛出食用。
一、西紅柿是生熟雙吃兩面營養(yǎng)好手
在吃西紅柿的時候，人們總是會糾結(jié)于到底是要生吃還是熟吃的問題，夏季生吃西紅柿大多數(shù)會加白砂糖冷藏后涼拌食用，冬季則多用西紅柿來燉湯喝，無論怎么吃，西紅柿的味道都非常美味，酸酸甜甜也很開胃促食欲，著名的酸湯魚還是用西紅柿做出的酸湯湯底西紅柿可以說做法多樣，深受人們的喜愛。
多喝番茄丸子湯開胃
番茄具有止血、降壓、利尿、健胃消食、生津止渴、清熱解毒、涼血平肝的功效。由于番茄中維生素A、維生素C的比例合適，所以常吃可增強小血管功能，預(yù)防血管老化。番茄中的類黃酮，既有降低毛細(xì)血管的通透性和防止其破裂的作用，還有預(yù)防血管硬化的特殊功效，可以預(yù)防宮頸癌、膀胱癌和胰腺癌等疾病。
西紅柿生吃的時候能夠保留大量維生素C,維生素C對于美容抗老等有良好功用，而熟吃的時候會造成維生素C的損失，卻能夠攝入更多具有抗癌功能的番茄紅素。因此，在選擇西紅柿的吃法時，不妨先想想自己對哪種營養(yǎng)素需求更大，再根據(jù)時令的特點來選擇吧！
二、蔬菜西紅柿做菜，水果西紅柿生吃
西紅柿到底屬于蔬菜還是水果，對此人們也有許許多多的爭論。西紅柿分為兩種，一種體型較小，一般是秋冬季節(jié)上市，果色更紅，被稱為蔬菜西紅柿，這種西紅柿由于番茄紅素含量更多，口感上也顯得比較酸，因此用來熬酸湯或炒菜味道更好；另外一種一般體型較大，常在夏季上市，果色橙色帶粉，含水量充足，口感上顯得更甜，因此常用于直接生吃或加白砂糖拌勻食用。因此，如果看到兩種不同長相的西紅柿，不妨根據(jù)自己的需求來選擇會更好哦！
夏季天氣熱，人的胃口變差，小編我今天做了道開胃湯，西紅柿正是夏季應(yīng)季蔬菜，酸甜多汁，湯汁帶了肉圓的鮮美，夏日喝上一碗開胃又舒服。
【西紅柿肉圓湯】
【主料】
西紅柿1個、豬肉圓15個、泡發(fā)木耳40克
【輔料】
油適量、鹽適量、蔥姜適量、雞精適量、香油適量、青菜適量
【做法】
1.木耳提前泡發(fā)，青菜洗干凈。
2.西紅柿去皮切小塊，木耳切絲，蔥姜切碎。
3.鍋中加少許油爆香蔥姜，放入西紅柿翻炒片刻。
開胃食譜西紅柿肉圓湯
4.然后加入肉圓的湯汁。
5.再加適量鹽。
6.加入黑木耳煮上5分鐘。
7.再放入肉圓煮上2分鐘。
8.加入青菜。
開胃食譜西紅柿肉圓湯
9.加少許蔬之鮮。
10.青菜變軟淋入少許香油關(guān)火
開胃食譜西紅柿肉圓湯
小貼士
西紅柿可多翻炒片刻，炒出汁水，這樣湯汁味道更濃。
肉圓是我自己做的，也可以買現(xiàn)成的肉圓。
西紅柿的營養(yǎng)價值
1.健胃消食，生津止渴，潤腸通便。所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。增加胃酸濃度，調(diào)整胃腸功能，有助胃腸疾病的康復(fù)。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
2.清熱解毒，番茄性涼味甘酸，有清熱生津、養(yǎng)陰涼血的功效，對發(fā)熱煩渴、口干舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上升有較好治療效果。
3.降脂降壓，利尿排鈉 所含維生素C、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預(yù)防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助治療作用。
4.抗血凝聚，防腦血栓 國外研究發(fā)現(xiàn)，從番茄籽周圍黃色果凍狀的汁液中分離出來了一種被稱為p3的物質(zhì)，具有抗血小板凝聚的功效。
5.防癌抗癌，延緩衰老 近年來，研究證實番茄中所含番茄紅素具有獨特的抗氧化作用，可清除體內(nèi)的自由基，預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，有效地減少胰腺癌、直腸癌、口腔癌、乳腺癌的發(fā)生，阻止前列腺癌變的進程。番茄還含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除體內(nèi)有毒物質(zhì)，恢復(fù)機體器官正常功能，延緩衰老。
6.防白內(nèi)障，黃斑變性 所含維生素A、C,可預(yù)防白內(nèi)障，還對夜盲癥有一定防治效果；番茄紅素具有抑制脂質(zhì)過氧化的作用，能防止自由基的破壞，抑制視網(wǎng)膜黃斑變性，維護視力。
7.美容護膚，治皮膚病 番茄含胡蘿卜素和維生素A、C,有祛雀斑、美容、抗衰老、護膚等功效，治真菌、感染性皮膚病。尼克酸能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，有利于保持血管壁的彈性和保護皮膚。另一項研究顯示，番茄汁還對消除狐臭有一定作用。
8.維護性功能 番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。吸收后聚集于前列腺、腎上腺等處，促使前列腺液分泌旺盛，可維護射精功能；番茄多汁，可以利尿，腎炎病人也宜食用。女性多吃番茄可激發(fā)性欲和激情。番茄除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。
西紅柿的食用效果
1.減緩色斑 延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有長壽果之美譽。
2.抗癌
研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。
3.可降脂降壓
開胃食譜西紅柿肉圓湯
降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。
4.防止血栓的發(fā)生
患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。
5.健胃消食
有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。
總結(jié)：番茄營養(yǎng)價值豐富，含有豐富的番茄素，對于抗衰老與美容有很大的好處。
健脾很重要的，尤其是秋季時，把胃養(yǎng)好，一冬天不生病的，今天小編特意做了美味的番茄牛肉湯，配上番茄，酸甜開胃，一鍋香濃的湯汁，配上飯一起吃，真是不錯的選擇哦。
【健脾開胃食譜番茄牛肉湯】
主料：牛腩300克、西紅柿220克、
輔料：油2大勺、鹽4小勺、糖3小勺、生抽1大勺、料酒1大勺、水800毫升、
步驟：
番茄牛肉湯的做法步驟1.準(zhǔn)備食材。
番茄牛肉湯的做法步驟2.牛腩切成3厘米左右的塊
番茄牛肉湯的做法步驟3.西紅柿切成大塊備用。
番茄牛肉湯的做法步驟4.將牛腩放入沸水中煮5分鐘后撈出
健脾開胃食譜番茄牛肉湯
番茄牛肉湯的做法步驟5.在九陽IH智能炒菜機J9內(nèi)中放入2大勺油（20克），再加入西紅柿和牛腩。
番茄牛肉湯的做法步驟6.加入800毫升水。
番茄牛肉湯的做法步驟7.加入1大勺（10克）料酒。
番茄牛肉湯的做法步驟8.加入4小勺（4克）鹽。
健脾開胃食譜番茄牛肉湯
番茄牛肉湯的做法步驟9.再加入3小勺（3克）糖，1大勺（10克）生抽。選擇牛羊肉，番茄牛腩湯，按開始OK鈕后，機器自動啟動。
番茄牛肉湯的做法步驟10.30分鐘后，程序完成。
番茄牛肉湯的做法步驟11.這時的牛肉已經(jīng)熟透，但牛腩的筋膜部分還是有點硬。下次一定要記得選另一種牛腩即可。
番茄牛肉湯的做法步驟12.美美的享用吧！
健脾開胃食譜番茄牛肉湯
牛肉的食用效果
1.增長肌肉
它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓(xùn)練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓(xùn)練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。
2.增加免疫力
可幫你增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
3.促進康復(fù)
能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人在補充失血、修復(fù)組織等方面物別適宜。
4.補鐵補血
健脾開胃食譜番茄牛肉湯
鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。
5.抗衰老
牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質(zhì)、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義；牛肉中含有的鉀對心腦血管系統(tǒng)、泌尿系統(tǒng)有著防病作用；含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。
木耳中含有豐富的膠質(zhì)，對腸胃有保護的作用，女性吃它補氣養(yǎng)血，有美容護膚之功效，今天小編做了木耳番茄魚片湯，酸甜開胃，魚肉鮮嫩營養(yǎng)，泡飯吃味道不錯哦。
【補血食譜木耳番茄魚片湯】
主料：干木耳2g、番茄2個、魚片70g、
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量、蔥適量、番茄醬適量、雞蛋適量、
步驟：
木耳番茄魚片湯的做法步驟1.冷水泡發(fā)木耳，洗凈耳面
木耳番茄魚片湯的做法步驟2.魚片放生粉、姜粉、蛋清、鹽調(diào)勻腌制半小時左右
木耳番茄魚片湯的做法步驟3.熱水鍋把魚片焯半分鐘左右，備用。
木耳番茄魚片湯的做法步驟4.西紅柿用熱水燙一下，去皮。
補血食譜木耳番茄魚片湯
木耳番茄魚片湯的做法步驟5.切塊
木耳番茄魚片湯的做法步驟6.油熱放姜片、蒜片爆出香味。
木耳番茄魚片湯的做法步驟7.放西紅柿塊炒軟
木耳番茄魚片湯的做法步驟8.放番茄醬炒
補血食譜木耳番茄魚片湯
木耳番茄魚片湯的做法步驟9.放適量水煮開
木耳番茄魚片湯的做法步驟10.放木耳煮熟，放鹽調(diào)味。
木耳番茄魚片湯的做法步驟11.放備用的魚片煮半分鐘左右
木耳番茄魚片湯的做法步驟12.起鍋放蔥花和胡椒粉
補血食譜木耳番茄魚片湯
黑木耳的食用效果
1.補氣血
木耳被營養(yǎng)學(xué)家譽為素中之葷和素中之王',每100克黑木耳中含鐵185毫克，它比綠葉蔬菜中含鐵量最高的菠菜高出20倍，比動物性食品中含鐵量最高的豬肝還高出約7倍，是各種葷素食品中含鐵量最多養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血；減少血小板凝塊，預(yù)防血栓的發(fā)生，預(yù)防動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生。
2.清腸胃
補血食譜木耳番茄魚片湯
木耳可以把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用，它對膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物也有比較顯著的化解功能。
3.減肥防癌治便秘
能夠促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄、減少食物中脂肪的吸收，從而防止肥胖；同時，由于這兩種物質(zhì)能促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出，從而起到預(yù)防直腸癌及其它消化系統(tǒng)癌癥的作用。所以，老年人特別是有便秘習(xí)慣的老年人，堅持食用黑木耳，常食木耳粥，對預(yù)防多種老年疾病、抗癌、防癌，延緩衰老都有良好的效果。
身體在臘月時，需要多吃些熱湯面驅(qū)寒，防止感冒哦，該過年了，那如何抗寒呢？小編推薦一道砂鍋番茄面，紅紅的少，配上紅牛與青菜，更營養(yǎng)味道更香，保你全身出汗超爽。
【寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面】
主料：西紅柿150g、小油菜6g、香菇5g、肉丸100g、西蘭花10g、肥牛20g、雞蛋一個、香腸一根、 面條200g 、
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、生抽適量、
步驟：
砂鍋番茄面的做法步驟1.電砂鍋啟動紅燒肉程序，倒入油，放入蒜片炸香。
砂鍋番茄面的做法步驟2.西紅柿切小塊放入，蓋上鍋蓋燉煮至西紅柿變軟爛。
砂鍋番茄面的做法步驟3.加入水，放入鹽、生抽、小油菜、香菇、西蘭花、香腸、肉丸，蓋上鍋蓋燜煮20分鐘。
砂鍋番茄面的做法步驟4.將面條放入，蓋上鍋蓋煮熟。
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
砂鍋番茄面的做法步驟5.肥牛另取鍋子煮熟。
砂鍋番茄面的做法步驟6.用煎鍋將雞蛋煎熟。
砂鍋番茄面的做法步驟7.將蔬菜擺在面條上面。
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
小貼士
1.肥牛千萬別和面一同煮，因為肥牛出的血沫很臟。
2.為了好看，可以將蔬菜和香腸煮好后撈出，最后鋪在面上。
香菇的食用效果
1.延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。
2. 防癌抗癌：
寒冬臘月開胃抗寒食譜砂鍋番茄面
香菇中含有的另外一種化合物--香菇嘌呤（也稱赤酮嘌呤）可以降低膽固醇的水平。香菇含有的抗氧化劑含量是麥芽的12倍，是雞肝的4倍。與松茸蘑菇和灰樹花（又名貝葉多孔菌，俗稱云蕈、栗蘑、蓮花菌）相比，它的降低血壓和抵御癌癥的功效更強。
3.治療疾病
香菇還對糖尿病、肺結(jié)核、傳染性肝炎、神經(jīng)炎等起治療作用，又可用于消化不良、便秘等。
4. 提高機體免疫功能
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。
5. 降血壓、降血脂、降膽固醇
香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病。
番茄冰飲
原料：番茄500克，白糖100克。
制作方法：①選新鮮、成熟番茄，洗凈后切小塊，加入白糖拌勻，腌兩小時，待腌出汁備用;②將其放入冰格內(nèi)，置冰箱中冷凍成冰塊即可。
特點：色澤鮮紅，酸甜可口，生津開胃，促進食欲。
番茄冰淇淋
原料：番茄100克，牛奶100克，奶油30克，水70克，雞蛋兩個，白糖50克，香精少許。
制作方法：①將番茄洗凈去皮，切成碎塊，加水煮沸成醬汁備用，牛奶煮沸備用。②將糖、雞蛋加入稍涼的番茄汁內(nèi)，邊加入邊不斷攪拌，再加牛奶，攪勻備用。③將混合液加熱、過濾、晾涼，加奶油、香精，拌勻。④把上述混合液置冰箱冷凍，并經(jīng)常攪拌，凝凍后即可食用。
特點：酸甜可口，具有番茄特有風(fēng)味，食之不膩。
番茄粥
原料：番茄250克，粳米(或糯米)200克，白糖150克，清水1000克。
制作方法：①先將番茄洗凈，撕去外皮，切成丁。②清水下鍋加米煮成粥。③將白糖、番茄加入米粥中，繼續(xù)煮沸片刻，倒出晾涼。④將粥放入冰箱中保存，食之取用。
特點：酸甜可口，具有生津止渴、健胃消食之效。
