這九種食物放冰箱大錯(cuò)特錯(cuò)
九種體質(zhì)養(yǎng)生方。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口。”隨著社會(huì)觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。關(guān)于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？下面是小編為大家整理的“這九種食物放冰箱大錯(cuò)特錯(cuò)”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
【導(dǎo)讀】這九種食物放冰箱大錯(cuò)特錯(cuò)，美國福克斯新聞網(wǎng)最新載文指出，冷藏某些食物會(huì)導(dǎo)致口感改變、營養(yǎng)降低、甚至加速腐敗變質(zhì)。這些食物室溫儲(chǔ)存的效果比冷藏更好，一起看看這九種食物放冰箱大錯(cuò)特錯(cuò)。
這九種食物放冰箱大錯(cuò)特錯(cuò)
1.西紅柿。冷藏后，西紅柿質(zhì)地和口感都會(huì)發(fā)生改變。如果溫度過低，西紅柿肉質(zhì)會(huì)呈水泡軟爛狀，或出現(xiàn)散裂黑斑，鮮味蕩然無存，時(shí)間長了還會(huì)發(fā)生腐爛。
2.紅酒。紅酒的儲(chǔ)藏溫度以12度左右的恒溫為宜，切忌冷熱變化；而冰箱的工作原理是間歇式的，反復(fù)的溫度變化對紅酒的品質(zhì)破壞很大。
3.土豆。低溫冷藏會(huì)導(dǎo)致土豆的質(zhì)地變硬，口感變差。冷藏土豆會(huì)產(chǎn)生沙粒的口感，無論怎么燒都很難吃。ys630.com
4.洋蔥。洋蔥在冰箱中冷藏太久，容易失去水分，導(dǎo)致霉變和變黏。另外，洋蔥味會(huì)侵入冰箱中其他食物。
5.咖啡。無論咖啡粉還是咖啡豆都不能放入冰箱。原因是冷藏的咖啡容易吸收冰箱中其他食物的異味。另外，瞬間的溫度驟降會(huì)導(dǎo)致咖啡脫水，其香味也會(huì)隨之大減。
這九種食物放冰箱大錯(cuò)特錯(cuò)
6.大蒜。冷藏室較低的溫度更容易導(dǎo)致大蒜發(fā)芽、變質(zhì)或發(fā)霉，質(zhì)地也會(huì)變得軟如橡膠。
7.蜂蜜。一旦將蜂蜜放入冰箱冷藏，就會(huì)加快其中糖分結(jié)晶的速度，蜂蜜更快變稠，甚至很難舀出。
8.辣椒醬。大多數(shù)辣椒醬放在食品柜里就可存儲(chǔ)三年。
9.面包。面包冷藏后容易變干、變硬和掉渣，營養(yǎng)及口感都不如常溫下保持得好。
yS630.Com相關(guān)推薦
據(jù)他們說，一碗熱乎乎的姜湯可以治好重感冒！可神啦！民間的老百姓都愛喝姜湯解感冒，姜湯都快成萬能藥了。可是，醫(yī)生卻說，其實(shí)姜湯不適合所有類型的感冒，亂喝姜湯不但感冒好不了，還可能惹來更大的麻煩。
感冒的四種中醫(yī)分型，你了解嗎？
那么，我們需要先了解的是，中醫(yī)里是如何區(qū)分感冒類型的。一般來說，中醫(yī)將感冒分為風(fēng)寒感冒、風(fēng)熱感冒、暑濕感冒、時(shí)行感冒四種，根據(jù)你出現(xiàn)的癥狀就能辨別你所患的感冒類型。
1、風(fēng)寒感冒：這類感冒往往是受風(fēng)寒侵襲，導(dǎo)致肺氣失宣。主要癥狀是惡寒重、發(fā)熱輕、無汗、頭痛、周身關(guān)節(jié)酸痛、鼻塞流清涕、噴嚏、咽喉癢、咳嗽、咯稀白痰、舌苔薄白、脈浮緊。應(yīng)選用疏風(fēng)解表、發(fā)散風(fēng)寒的辛溫解表藥。
2、風(fēng)熱感冒：這類感冒和風(fēng)寒感冒相反，為外感風(fēng)熱、風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致。風(fēng)熱感冒一般發(fā)熱較重，微惡風(fēng)寒，還有頭痛、咽痛、鼻塞、流黃涕、咳黃痰、口渴欲飲。應(yīng)選用清熱解毒、辛涼解表的藥物。
3、暑濕感冒：多見于喝姜湯夏季，因患者素有濕熱，又加感冒而得，也可因過食冷飲瓜果而引起。主要是惡寒發(fā)熱、頭痛頭脹、胸膈痞滿、腹痛腸鳴、嘔吐腹瀉、身乏無力、口淡無味、食欲不振等癥。治療宜芳香化濁、和中解表。
4、時(shí)行感冒：即我們平時(shí)所說的流感,與風(fēng)熱感冒相似，但發(fā)病快、病情重，常伴有高燒、怕冷寒戰(zhàn)、頭痛劇烈、肢體酸痛、疲倦無力、舌質(zhì)紅、苔黃、脈浮數(shù)有力等癥。治療宜清熱解毒、疏風(fēng)透表。
姜湯雖好，但只適用于風(fēng)寒感冒
風(fēng)寒感冒需要發(fā)散風(fēng)寒，而生姜正好具備這個(gè)自身優(yōu)勢，在患上風(fēng)寒感冒后，喝上一碗熱乎乎的姜湯，會(huì)讓體內(nèi)感到暖和，還會(huì)出一身大汗，鼻子也不塞了，這就是生姜的溫中散寒的作用。
如果你一感冒不管三七二十一就喝上姜湯，會(huì)發(fā)生什么事呢？有可怕的后果，萬一你患上的是風(fēng)熱感冒，而不是風(fēng)寒感冒，那一碗熱乎乎的姜湯就不是治病的良藥，而是推波助瀾的兇器.
風(fēng)熱感冒為外感風(fēng)熱、風(fēng)熱之邪犯表、肺氣失和所致，以生姜這種熱性物質(zhì)去調(diào)理，反而使病情加重，遷延難愈。
另外，熱性體質(zhì)的患者也不要喝姜湯，喝了之后病沒好，還會(huì)火上澆油,讓你口干咽痛、便秘加重，喝了姜湯得不償失。
導(dǎo)讀：現(xiàn)代生活，科技大發(fā)展，手機(jī)幾乎是人手一個(gè)，快節(jié)奏的工作方式，讓我們每天都和手機(jī)有著“親密接觸”，電磁輻射也就悄然地于無形中傷害著我們的身體。
1、私密電話“躲到墻角悄悄說” ——錯(cuò)
對于涉及私密內(nèi)容的電話，不少人喜歡躲到建筑物的角落接聽。而一般情況下，建筑物角落的信號(hào)覆蓋比較差，因此會(huì)在一定程度上使手機(jī)的輻射功率增大?；谕瑯拥牡览?，身處電梯等小而封閉的環(huán)境時(shí)，也應(yīng)慎打手機(jī)。
2、撥電話時(shí)把手機(jī)緊貼耳朵——錯(cuò)
手機(jī)撥出電話而未接通時(shí)，輻射會(huì)明顯增強(qiáng)，此時(shí)應(yīng)該讓手機(jī)遠(yuǎn)離頭部，間隔約五秒鐘后再通話。
3、把手機(jī)掛在脖子或腰間——錯(cuò)
手機(jī)的輻射范圍是一個(gè)以手機(jī)為中心的環(huán)狀帶，手機(jī)與人體之間的距離決定了輻射被人體吸收的程度。因此，人與手機(jī)需要保持“距離之美”。
有醫(yī)學(xué)專家指出，心臟功能不全、心律不齊的人尤其不能把手機(jī)掛在胸前。手機(jī)如果常掛在人體的腰部或腹部旁，可能會(huì)影響生育機(jī)能。較為健康安全的方法，是把手機(jī)放在隨身攜帶的包中，并盡量放在包的外層，以確保良好的信號(hào)覆蓋。
4、手機(jī)信號(hào)越弱，耳朵貼得越近——錯(cuò)
當(dāng)手機(jī)信號(hào)變?nèi)鯐r(shí)，許多人會(huì)本能地將手機(jī)盡量貼近耳朵。但根據(jù)手機(jī)的工作原理，在信號(hào)較弱的情況下，手機(jī)會(huì)自動(dòng)提高電磁波的發(fā)射功率，使得輻射強(qiáng)度明顯增大。此時(shí)把耳朵貼近，頭部受到的輻射就會(huì)成倍增加。
5、“一只耳”煲“手機(jī)粥”——錯(cuò)
研究表明，長時(shí)間的連續(xù)輻射可能會(huì)使腦部受到影響。專家建議，不宜用手機(jī)長時(shí)間通話，可考慮改用固定電話或者使用耳機(jī)，如果不得不長時(shí)間用手機(jī)直接通話，也應(yīng)每隔一兩分鐘輪換左右耳接聽。
6、東晃西走，頻繁移動(dòng)——錯(cuò)
一些人喜歡在打手機(jī)時(shí)不自覺地踱方步、頻繁走動(dòng)，卻不知頻繁移動(dòng)位置會(huì)造成接收信號(hào)的強(qiáng)弱起伏，從而引發(fā)不必要的短時(shí)間高功率發(fā)射。此外，在行駛的車上打手機(jī)，手機(jī)有可能會(huì)為了避免過于頻繁的區(qū)域切換，而指定覆蓋范圍更廣的大功率基站提供服務(wù)，其發(fā)射功率則會(huì)因傳輸距離的增加而提高。
7、長期歪脖打電話——錯(cuò)
有研究表明，長時(shí)間過度傾側(cè)或伸展頸部可導(dǎo)致缺血性中風(fēng)，且夾電話的一側(cè)面部容易生痤。
疾病
便秘是一種常見病癥，有很多人患上了便秘，也知道從飲食上進(jìn)行改善，但是卻有一些常識(shí)造成了便秘飲食中的一些誤區(qū)。而這些認(rèn)識(shí)誤導(dǎo)了患者，因此一些患者的癥狀并未得到改善。那么治療便秘的飲食誤區(qū)有哪些呢?下面就跟小編一起來看看。
誤區(qū)一：喝茶能通便
很多人都覺得茶能去火通便，但是便秘者不宜多喝。因?yàn)椴栌惺諗孔饔?，喝多了?huì)加重便秘。但是，便秘者一定要多喝水。普通人一天喝1200毫升水，便秘者要喝到2000毫升，把這些水分成810次喝，可以保證腸道濕潤，有助緩解便秘。
誤區(qū)二：多吃香蕉能通便
一般人都認(rèn)為，香蕉是潤腸的，其實(shí)只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會(huì)加重便秘。因?yàn)?，沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，對消化道有收斂作用，會(huì)抑制胃腸蠕動(dòng)。將香蕉放在透風(fēng)處存放至表皮有黑斑，但內(nèi)里質(zhì)地并未改變時(shí)吃最好。
誤區(qū)三：多吃蘿卜能通便
其實(shí)，這是一個(gè)便秘飲食中非常常見的誤區(qū)。專家指出，便秘分為很多類型，比如內(nèi)熱上火導(dǎo)致的熱秘、脾腎虧虛和津液虧虛導(dǎo)致的虛秘等。
在中老年中，虛秘占的比例非常大。用通俗點(diǎn)的話說，就是胃腸動(dòng)力不足。白蘿卜有消食解氣的作用，脹氣性便秘吃點(diǎn)確實(shí)管用。但對于中老年人來說，本來氣就不足，再瀉瀉氣，便秘就更重了。
誤區(qū)四：膳食纖維要多吃
膳食纖維的確可以緩解便秘，但它也會(huì)引起脹氣和腹痛，胃腸功能差者多食反而會(huì)對腸胃道造成刺激。也并不是所有富含膳食纖維的食物都有通便作用，比如山藥，它性偏溫?zé)幔远嗔朔炊又乇忝亍?/p>
誤區(qū)五：油和肉都不能多吃
工業(yè)機(jī)械都需要潤滑油的幫助，各個(gè)軸承才能正常運(yùn)轉(zhuǎn)，在人體中也一樣。所以，便秘的人需要稍微多吃些油，尤其是香油，以及它的前身芝麻。每天一勺，一周內(nèi)就可以改善便秘。至于肉，因?yàn)楦叩鞍资澄飳δc胃的刺激不足，便秘的人可以適當(dāng)少吃。
現(xiàn)代人飲食水平的改善，富貴病的發(fā)病幾率也開始迅速的上升，有很多人為了避免身體健康受到威脅，紛紛投奔了素食主義，肉類成了大奸大惡之徒，然而長期吃素卻不見得對健康有益。
其實(shí)食物本身并不會(huì)主動(dòng)去危害人體健康，若是一直吃素食，也不注重合理的搭配，那么身體就會(huì)出現(xiàn)很多問題。
1營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)
全素食主義者往往一點(diǎn)兒肉食都不吃，但是肉類中含有許多人體必須的氨基酸，而絕大部分的素食中基本是不含脂肪的。而且長期素食意味著身體會(huì)攝入的法律的維生素以及膳食纖維，這樣就會(huì)讓身體的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)失去平衡，需要補(bǔ)充的微量元素得不到補(bǔ)充，進(jìn)而讓身體受傷。
2脂肪肝
肉類中含有大量的蛋白質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)是人體不可或缺的三大營養(yǎng)素之一。完全吃素的人缺少了肉食提供的蛋白質(zhì)，人體就會(huì)不得不動(dòng)用儲(chǔ)存在脂肪中的蛋白質(zhì)，這樣一來，大量的脂肪酸就會(huì)進(jìn)入肝臟之中，從而形成脂肪肝。
3影響生育
對于女性來說，長期吃素會(huì)讓體內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪以及碳水化合物比例失去平衡，從而造成記憶力下降、內(nèi)分泌失調(diào)等癥狀，甚至影響到女性正常的生育。
4免疫力下降
人體通過攝入不同的營養(yǎng)元素來保證基本的功能運(yùn)行，只有營養(yǎng)均衡才能提高身體的免疫力，而在缺少了肉食的能量補(bǔ)充后，人體的免疫力就會(huì)產(chǎn)生不同幅度的下降。
5食欲不振
經(jīng)常吃素的人會(huì)讓腸胃發(fā)生一定的改變，因?yàn)樗厥硨τ谙芰Φ囊蟛⒉桓?，所以長期如此，身體分泌出的胃酸和消化酶就會(huì)不斷減少，味覺也會(huì)降低，從而導(dǎo)致食欲不振的現(xiàn)象。
6易患膽結(jié)石
人體內(nèi)的膽汁主要由肝臟產(chǎn)生，而膽囊就是儲(chǔ)存膽汁的器官，當(dāng)食物進(jìn)入消化道之后，膽汁就會(huì)自然分泌出來，幫助身體促進(jìn)食物的消化。但若是長期食素，那么膽汁就得不到分泌，從而形成膽結(jié)石。
正確吃素的方法
其實(shí)，生活中沒有有害的食物，只是我們沒有找到合理搭配的方法，如果一定要堅(jiān)持素食，那么就要養(yǎng)成正確的素食習(xí)慣，這樣才能保證身體健康。
1、素食的種類非常豐富，所以在挑選的時(shí)候盡量搭配種類多一些，這樣營養(yǎng)才會(huì)足夠完整。
2、對于素食主義者而言，可以適量的多吃一些豆制品，因?yàn)槎怪破分械牡鞍踪|(zhì)相對于其它素食要高很多，額可以很好的彌補(bǔ)不吃肉所帶來的蛋白質(zhì)損失。
3、平時(shí)的時(shí)候還可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍﹫?jiān)果類的食物，因?yàn)檫@些食物中含有豐富的微量元素，而且植物油脂的含量也不低，可以幫助身體補(bǔ)充脂肪。
流鼻血了咋辦？最常見的用衛(wèi)生紙塞住鼻孔、冷水拍頸、高舉手臂、仰頭向后、蒜泥敷足心等，其實(shí)，上述的做法中除了冷水拍頸有些作用外，其它均無作用。
八招快速止鼻血
1、勾中指快速止鼻出血：鼻子流血時(shí)，只要自己兩只手的中指互相一勾，即可在數(shù)十秒內(nèi)止血。幼兒不會(huì)中指互勾，大人用中指勾住幼兒的左右中指，同樣可止血。
2、 當(dāng)流鼻血時(shí)，可用毛巾浸泡冷水敷前額，即可止血。
3、香油防治流鼻血：每晚睡前，用棉簽蘸點(diǎn)香油，涂于鼻孔內(nèi)壁。
4、刺兒菜根可止鼻血：將一把刺兒菜根用白布包好把水?dāng)D出來，喝下去，鼻血會(huì)立刻止住。而且不易再犯。
5、頭微微向后傾，用手指捏住鼻梁下端，就是鼻梁骨和軟骨結(jié)合部位，保持這個(gè)姿勢5~15分鐘即可。也可以在鼻梁上壓一個(gè)小冰袋，讓血管收縮止血。不能把頭用力向后仰，這樣只能讓鼻血倒流入口中，最后還會(huì)有部分被吸入肺中，可能會(huì)引發(fā)肺部感染。
6、用手指將鼻翼向內(nèi)推向鼻中隔，壓住這個(gè)區(qū)域數(shù)分鐘，絕大多數(shù)都能止血。
7、流鼻血用細(xì)繩扎住中指下部可以迅速止血，很有效果，這是武當(dāng)?shù)兰曳椒?，簡單但是理論高深摸測。
8、左鼻出血從右耳吹氣，右鼻出血從左耳吹氣，可立即止血。
絕對禁止：用力將頭向后仰起的姿勢會(huì)使鼻血溜進(jìn)口中，慌亂中勢必還會(huì)有一部分血液被吸進(jìn)肺里，這樣做既不安全也不衛(wèi)生。
注意：如果鼻血持續(xù)留上20分鐘仍舊止不住的話，應(yīng)該馬上去醫(yī)院求助于醫(yī)生，如果流鼻血的次數(shù)過于頻繁且毫無原因，或伴隨著頭疼、耳鳴、視力下降以及眩暈等其他癥狀，那么也務(wù)必去醫(yī)院診治，因?yàn)檫@有可能是大腦受到震蕩或是重創(chuàng)。
很多疾病正是因?yàn)椴唤】档娘嬍沉?xí)慣造成的。正如我們對血糖的控制，很多患者把血糖達(dá)標(biāo)作為控制糖尿病的最終目標(biāo)，所以一味地尋求治愈糖尿病的藥物及方法，聽信所謂的偏方、良方，繞了很大的彎路，最后不但沒有把糖尿病治好，反而使病情越來越重。這可能是因?yàn)槟愕暨M(jìn)了誤區(qū)，糖尿病患者要警惕以下五個(gè)食療誤區(qū)。
用過度節(jié)食或全素食甚至辟谷方法治療糖尿病。開始時(shí)因熱量攝入減少，使血糖、尿糖暫下降，但隨后由于營養(yǎng)素?cái)z入不足，人體活動(dòng)的能量只能由身體的脂肪分解而供給，其中的產(chǎn)物為酮體，故會(huì)引起酮酸中毒癥，嚴(yán)重者可危及生命。此法不可取。
限制飲水。有些患者因發(fā)病初期有多飲、多尿癥狀，就限制飲水，這是不妥的?？诤仁且?yàn)槠咸烟菑哪蛑信懦鰰r(shí)帶走了大量水分，所以，渴就應(yīng)飲水，不必限制;否則，會(huì)引起脫水或高粘血癥。
多吃堅(jiān)果類食物飽腹?；颊呋ㄉ?、瓜子不離口，認(rèn)為這樣可減輕饑餓感。殊不知，這些堅(jiān)果類食物除含豐富的蛋白質(zhì)外，還有油脂，大量花生、瓜子、杏仁的食人，不僅使熱量大為增加，而且使血脂升高。一部分血脂可通過異生作用轉(zhuǎn)化為葡萄糖，不利于病情的控制。所以，吃花生、瓜子要計(jì)算量，要減少油的攝入。
少吃糧食多吃。糖尿病飲食療法提倡平衡蛋白質(zhì)，多食用食物纖維，低糖、低脂、低鹽，過多的進(jìn)食肉類會(huì)使總熱量增加。另外，過多的蛋白質(zhì)攝入會(huì)使腎小球過濾率增加，加重腎臟負(fù)擔(dān)，并可引起高尿酸血癥。
得了糖尿病，不敢再吃水果。糖尿病應(yīng)當(dāng)合理 平衡的飲食。水果中含有很多微量元素，如鉻、錳，對提高體內(nèi)胰島素活性有很好的幫助作用。
雞蛋，幾乎是每一家都會(huì)有的食材，它不僅營養(yǎng)價(jià)值高，人們在買回雞蛋后都是直接放冰箱，或者仿佛保鮮袋中，但其實(shí)這種保存方式是有問題的，會(huì)加速雞蛋的變質(zhì)。所以在存放雞蛋的時(shí)候，請?zhí)貏e小心。
雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且食用的幾率也很高，所以對于雞蛋的保存以及雞蛋的吃法都是需要注意的，下面我們就來詳細(xì)的了解一下。
在教你儲(chǔ)存雞蛋小妙招之前，先普及一下雞蛋的保質(zhì)期知識(shí)。
雞蛋的生產(chǎn)日期是指雞蛋被母雞產(chǎn)出的時(shí)間，而非出廠日期或包裝的時(shí)間。越新鮮的雞蛋質(zhì)量越好。
雞蛋變質(zhì)的時(shí)間與存放時(shí)的溫度、濕度緊密相關(guān)。在溫度高和潮濕的南方，保存25天~40天就可能變質(zhì)。當(dāng)溫度高于25℃時(shí)，雞蛋變質(zhì)的時(shí)間將明顯縮短。
所以，雞蛋需要放冰箱冷藏保存，但該如何存放呢？
雞蛋存放需要注意什么
一、使用蛋托
把散裝蛋放入冰箱時(shí)，最好借助蛋托；如果買的是整盒的雞蛋，最好連同盒一起放入冰箱。放置時(shí)注意大頭朝上，小頭在下，這樣可避免散黃，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，既可防止微生物入侵，也有利于保證蛋品質(zhì)量。
雞蛋最適當(dāng)?shù)谋４鏈囟葹?℃~7℃，這樣存放的雞蛋在冰箱內(nèi)最長可保質(zhì)兩個(gè)月，但10天以內(nèi)，雞蛋的品質(zhì)最好。
二、存放前不可用水清洗
很多時(shí)候，剛買回來的雞蛋蛋殼上會(huì)有一些臟東西，于是有人會(huì)將雞蛋清洗后再存放。殊不知雞蛋殼上不僅有氣孔，還有一層很薄的膜，清洗過程中會(huì)把膜破壞掉，細(xì)菌反而容易通過氣孔進(jìn)入蛋內(nèi)，加快雞蛋變質(zhì)。
品牌盒裝雞蛋也無需清洗，因?yàn)檫@些蛋在廠里經(jīng)過了清洗、消毒、上膜等工序，可以很好地保證雞蛋品質(zhì)。如果擔(dān)心蛋殼臟會(huì)污染冰箱內(nèi)的其他食物，可以用保鮮袋或膜包起來再放。
三、忌與揮發(fā)氣味的食品放同一空間內(nèi)
有揮發(fā)性氣味的食品，如蔥、姜、辣椒等的強(qiáng)烈氣味會(huì)通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中，加速雞蛋變質(zhì)。
四、不宜橫放
雞蛋存放久了，尤其是外界溫度較高時(shí)，蛋白黏液在蛋白酶的作用下會(huì)慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時(shí)如把雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白小，蛋黃就會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成粘殼蛋。所以雞蛋不宜橫放保存。
五、一旦從冰箱中取出不可再次冷藏
儲(chǔ)存在冰箱的雞蛋不易反復(fù)挪動(dòng)，尤其是天氣炎熱時(shí)，因雞蛋從冰箱內(nèi)取出后在室溫下會(huì)因遇冷再遇熱發(fā)汗,表面會(huì)產(chǎn)生小水珠，小水珠中的細(xì)菌和微生物會(huì)很快透過蛋殼深入蛋液內(nèi)層，這樣的雞蛋已不能再次冷藏保存，而且不宜久置，要盡快食用。
六、獨(dú)立存放
在沒有條件冷藏雞蛋的時(shí)候，要盡量用干凈的紙或布做成雞蛋形狀的空穴，使每個(gè)雞蛋有獨(dú)立的存放空間，并且避免直接暴露在空氣里。這樣可以減少細(xì)菌和微生物侵入的機(jī)會(huì)，能夠延長雞蛋的保存時(shí)間。
雞蛋應(yīng)該怎樣保存
雞蛋是有生命需要呼吸的，雞蛋長時(shí)間不處理肯定就要壞掉臭掉，所以以為雞蛋扔角落，隨用隨吃的朋友們，應(yīng)該注意了。
到超市，商店買雞蛋少一點(diǎn)，買回家后一個(gè)一個(gè)用保鮮膜包好，雞蛋不可以冷凍，會(huì)使蛋白質(zhì)生變化且蛋黃易凝固。應(yīng)該將蛋尖的一端朝下，氣室朝上，放在置蛋盒里冷藏。
雞蛋不慎裂開或破掉時(shí)，可以直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要調(diào)理時(shí)再拿出自然解凍即可。
不小心將生雞蛋和白煮蛋混在一起，只要將雞蛋拿來旋轉(zhuǎn)，會(huì)一直轉(zhuǎn)不停的就是生雞蛋，或者一起放入水中，浮起的便是生雞蛋。
注意事項(xiàng)
一忌保存雞蛋用水沖洗
有的人嫌買回的雞蛋太臟，就先用清水把雞蛋沖洗干凈，再放置保存。這是不正確的，會(huì)損害雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值，甚至使雞蛋液變質(zhì)。雞蛋殼外面有一層白霜,起封閉蛋殼上氣孔的作用，既能防止細(xì)菌進(jìn)入雞蛋內(nèi)，又能防止蛋內(nèi)水分的蒸發(fā)；保持蛋液的鮮嫩。用水將雞蛋沖洗后，白霜就會(huì)脫落，細(xì)菌侵入，水分蒸發(fā)，使雞蛋變質(zhì)。所以，需要保存的雞蛋不要沖洗，在準(zhǔn)備使用時(shí)，當(dāng)然要將蛋殼清洗干凈再下鍋煮熟。
二忌鮮雞蛋放入冰箱存放
很多人習(xí)慣將買回的雞蛋放入冰箱蛋架上存放，認(rèn)為這樣可以防止雞蛋變質(zhì)。事實(shí)上這樣做只能適得其反，將鮮雞蛋放人冰箱架上很不衛(wèi)生，對雞蛋和對冰箱內(nèi)的其他食物均有損害。這是因?yàn)?，雞蛋殼上有枯草桿菌、假芽孢菌、大腸桿菌等細(xì)菌，這些細(xì)菌在低溫下可生長繁殖，而冰箱貯藏室溫度常為4℃左右，不能抑制微生物的生長繁殖。這不僅不利于雞蛋的貯存，易使雞蛋敗壞，也會(huì)對冰箱中的其他食物造成污染。正確的方法是把鮮雞蛋裝入干燥潔凈的食品袋內(nèi)，然后放入冰箱蛋架上存放就比較安全了。
三忌保存雞蛋橫放
保存新鮮雞蛋橫放，容易發(fā)生靠黃.因?yàn)轷r雞蛋的蛋白濃稠，能有效地將蛋黃固定在蛋白的中央。雞蛋放久了，蛋白中的粘液素在蛋白酶的作用下，會(huì)慢慢脫去一部分水分，失去固定蛋黃的作用。這時(shí)如果雞蛋橫放，由于蛋黃比重比蛋白輕，蛋黃就會(huì)上浮，靠近蛋殼，變成貼蛋或靠黃蛋，靠黃蛋在煮時(shí)，容易散黃。
吃雞蛋必知的3大要點(diǎn)
盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。
1、隔夜蛋、茶葉蛋都對身體不好
沒有完全煮熟的雞蛋隔夜之后其中的營養(yǎng)的會(huì)滋生細(xì)菌，如果吃到這樣的變質(zhì)雞蛋會(huì)有害健康。由于蛋白質(zhì)在煮的時(shí)候已被破壞，又是隔夜，所以營養(yǎng)價(jià)值會(huì)降低很多。同理，一煮再煮的茶葉蛋也是要注意少吃。因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)和蛋白質(zhì)混合會(huì)產(chǎn)生有害物質(zhì)。
2、生蛋毋食
如果你以為生吃雞蛋營養(yǎng)更好那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了！未熟的雞蛋中含有大量的大腸桿菌，不經(jīng)烹煮就食用容易引起腹瀉。因此雞蛋要經(jīng)過高溫烹煮，殺死其中的細(xì)菌后再吃。再加上生雞蛋里含有抗生物素蛋白，它會(huì)影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等生物素缺乏癥.還有抗胰蛋白酶，會(huì)破壞人體的消化功能。還要注意一點(diǎn)，就是打蛋時(shí)要提防沾染到蛋殼上的細(xì)菌！
3、吃雞蛋要適量
盡管雞蛋的經(jīng)驗(yàn)價(jià)值高，但是雞蛋不是吃越多就越好。多吃雞蛋容易造成營養(yǎng)過盛、導(dǎo)致肥胖。增加肝臟與腎臟的負(fù)擔(dān)。而蛋白質(zhì)過剩會(huì)使尿素制造系統(tǒng)負(fù)荷過重，食入過多蛋白質(zhì)，還會(huì)在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大。很可能會(huì)出現(xiàn)易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹α?、昏迷等癥狀，也就是常說的蛋白質(zhì)中毒綜合征.
雞蛋的正確吃法
雞蛋羹
材料
雞蛋，鹽，水，油，蔥花。
做法
1、新鮮雞蛋一個(gè)?？娜胪胫校么虻捌髡{(diào)散，加入很少量鹽調(diào)勻，這時(shí)的蛋液會(huì)比之前稀、黃。
2、現(xiàn)在加水。最好是溫水。冷水不太好，熱水就更不行了，以沖進(jìn)去就成蛋花了。
3、水中加入少量蠔油調(diào)勻后摻入蛋液里面調(diào)勻。再加入少量豬油。
4、燒一鍋清水，放上蒸隔。水一定要開以后，再把蛋液放上蒸隔，然后開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴(yán)實(shí)了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會(huì)有蜂窩眼，口感也不會(huì)老。
大概10-15分鐘，雞蛋羹就應(yīng)該差不多好了。撒上一些蔥花（根據(jù)個(gè)人愛好，還可以加肉臊之類的），滴上幾滴蒸魚豉油就可以享用啦！
水炒雞蛋
材料
雞蛋、清水、火腿、洋蔥。
做法
1、雞蛋打入大腕中，倒入蛋液總量的4分之一的清水，攪拌均勻后待用。
2、鍋中倒入少許水，加熱至鍋底開始冒泡時(shí)倒入蛋液，轉(zhuǎn)中小火用鍋鏟慢慢從外向內(nèi)推，直至全部定型。
3、倒入火腿末與洋蔥末繼續(xù)翻炒1分鐘，出鍋前加入鹽巴與香蔥末拌勻均即可。
土豆雞蛋餅
材料
土豆、雞蛋、胡蘿卜。
做法
1、土豆洗凈，去皮用擦絲器擦成絲，胡蘿卜也少量擦絲，打入一個(gè)雞蛋，加少許鹽攪拌成蛋液。
2、剩下的胡蘿卜切薄片，用工具做出造型。
3、平底鍋刷少量油，淋入蛋液，表面沒成型的時(shí)候翻入胡蘿卜片，兩面煎熟即可。
小訣竅
1、土豆和胡蘿卜用擦絲器擦絲，口感更加柔軟細(xì)嫩，也更容易煎熟。
2、土豆絲多些，胡蘿卜絲少量，因?yàn)橥炼沟矸酆扛撸梢宰鳛橹魇呈秤茫业矸圩岋灨菀壮尚停粫?huì)散。加入胡蘿卜可以增加營養(yǎng)，顏色搭配更加鮮艷。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于雞蛋怎么存放不好的一些介紹，通過這些介紹，相信大家已經(jīng)知道了雞蛋不要怎樣存放，知道了雞蛋應(yīng)該怎么存放比較好，同時(shí)也知道了一些吃雞蛋注意事項(xiàng)，大家在吃雞蛋的時(shí)候注意一下吧。
小暑養(yǎng)生吃什么？小暑節(jié)氣是盛夏的開始，養(yǎng)生保健一定要做好，不妨從飲食下手。那么小暑節(jié)氣吃什么呢？下面小編推薦9種最適合小暑養(yǎng)生的食物，大家可別錯(cuò)過了。
1、芒果
此外，喜歡吃芒果的市民則有口福了，農(nóng)諺說小暑吃芒果,小暑前后是芒果最成熟美味的季節(jié)。由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。食用芒果具有清腸胃的功效，對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
但芒果是嶺南水果中最為熱氣的水果之一，所以建議各位市民一定要管住自己的嘴，多喝涼茶。
2、河蚌
常呆空調(diào)房也會(huì)誘發(fā)干眼病.中醫(yī)認(rèn)為蚌肉有清熱解毒、滋陰明目功效，河蚌富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵，維生素A、B1、B2,對人體有保健功效。
河蚌做法很多，燒、烹、燉均可。水煮河蚌是很多人喜愛的美食。需要提醒的是，河蚌性寒，脾胃虛寒、腹瀉的人不宜吃。
3、紅豆
小暑重養(yǎng)心，而紅豆不僅利水消水腫，并且養(yǎng)心的功效很好。小暑飲食添些紅豆，更易身體的健康。由于紅豆富含鐵質(zhì)，因此還非常適合心血不足的女性食用，有行氣補(bǔ)血之功效。
在吃紅豆之前一定要細(xì)細(xì)挑選，要注意挑選優(yōu)質(zhì)紅豆，不要選購爛豆、壞豆，吃到變質(zhì)的紅豆很容易導(dǎo)致腹瀉。優(yōu)質(zhì)紅豆的表面呈偏赤色，看起來粒緊而飽滿，顆粒的大小很均勻。優(yōu)質(zhì)紅豆帶有豆腥味，如果聞起來發(fā)臭發(fā)酸，則是變質(zhì)紅豆。
4、姜
俗語有冬吃蘿卜夏吃姜、早上三片姜，賽過喝參湯.小暑過后，盛夏來臨，不少人會(huì)食欲不振，而生姜有利于食物的消化和吸收，對于防暑度夏有一定益處。夏日人們好貪涼，喜愛電扇空調(diào)，很容易引起傷風(fēng)感冒。這時(shí)及時(shí)喝點(diǎn)姜糖水有助于驅(qū)逐體內(nèi)風(fēng)寒。
有些人吃姜喜歡削皮，這樣做不能發(fā)揮姜的整體功效。鮮姜洗干凈后即可切絲分片。凡屬陰虛火旺、目赤內(nèi)熱者，或患有癰腫瘡癤、肺炎、肺膿腫、肺結(jié)核、胃潰瘍、膽囊炎、腎盂腎炎、糖尿病、痔瘡者，都不宜長期食用生姜。
5、黃鱔
民間有小暑黃鱔賽人參的說法，最近一段時(shí)間鱔魚最為滋補(bǔ)，中醫(yī)認(rèn)為黃鱔性溫味甘，具有補(bǔ)中益氣、補(bǔ)肝脾、除風(fēng)濕、強(qiáng)筋骨等作用，小暑時(shí)節(jié)最宜吃黃鱔，可以預(yù)防夏季食物不消化引起的腹瀉，還可以保護(hù)心血管。
人們愛吃脆嫩的鱔魚片，在烹調(diào)時(shí)，只是在鍋中爆炒幾下就出鍋。這樣烹調(diào)鱔魚，雖然味鮮美，但對人體的健康不利。因?yàn)辄S鱔體內(nèi)有一種寄生蟲，如未熟透，就殺不死此蟲。它進(jìn)入人體半個(gè)月后，會(huì)使人的體溫突然升高，并出現(xiàn)厭食，同時(shí)，在頸頜部、腋下及腹部皮下出現(xiàn)疙瘩。這就是發(fā)生了寄生蟲感染。所以，炒黃鱔一定要熟透，以防引起感染。
6、藕
我國民間有小暑吃藕的習(xí)俗。早在清咸豐年間，藕就被欽定為御膳貢品了。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，藕生食有清熱生津、潤肺、散瘀消腫、止血的功效，可主治熱病煩渴、吐血、淋病等癥。熟食則有健脾益胃、消食、止瀉、固精的功效。
需要指出的是：煮藕時(shí)忌用鐵器，以免引致食物發(fā)黑；沒切過的藕可在室溫中放置一周的時(shí)間，但因藕容易變黑，切面孔的部分容易腐爛，所以切過的藕要在切口處覆以保鮮膜，可冷藏保鮮一個(gè)星期左右。
7、綠豆芽
小暑節(jié)氣的第三大寶是綠豆芽。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的保健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治療癤瘡、燙傷等外傷感染。綠豆芽中含有的核黃素可用來治療口腔潰瘍，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。
烹飪方面，炒豆芽時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C少受破壞。綠豆芽性寒，烹調(diào)時(shí)宜配上一點(diǎn)姜絲，中和它的寒性。炒綠豆芽時(shí)加入一點(diǎn)醋，既可防止維生素B1流失，又可以加強(qiáng)減肥作用。
8、綠豆
綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功效。夏天人體出汗多，體液損失較大，體內(nèi)的電解質(zhì)平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補(bǔ)充是最理想的方法。它既能夠清暑益氣、止渴利尿，不僅能補(bǔ)充水分，而且還能及時(shí)補(bǔ)充無機(jī)鹽，對維持水液電解質(zhì)平衡有著重要意義。
煮綠豆湯要控制好時(shí)長。由于綠豆的防暑活性成分可能主要以多酚類抗氧化物質(zhì)為主，保持它們的活性，對于綠豆的防暑功效十分重要。在煮制中應(yīng)蓋上鍋蓋，盡量減少與氧氣的接觸面積。同時(shí)，煮制時(shí)不妨把煮沸10分鐘之內(nèi)的湯取出單獨(dú)飲用。
9、新米
過去民間有小暑食新的習(xí)俗，即在小暑過后嘗新米，農(nóng)民將新割的稻谷碾成米后，做好飯供祀五谷大神和祖先，然后人人吃嘗新酒等。據(jù)說吃新乃吃辛,是小暑節(jié)后第一個(gè)辛日。城市一般買少量新米與老米同煮，加上新上市的蔬菜等。所以，民間有小暑吃黍，大暑吃谷之說。
新米中維生素和礦物質(zhì)大部分含于米粒外層的糊粉層和胚芽中。米淘次數(shù)越多，營養(yǎng)素?fù)p失就越大。所以盡量減少淘米次數(shù)，一般不超過3次。淘米時(shí)不要用流動(dòng)水沖洗或開水燙洗，更不可用力搓洗。但如果米很陳，那就要反復(fù)搓洗，以減少黃曲霉毒素的含量。
天氣變得炎熱起來，很多食材如果不放入冰箱，就會(huì)很快的腐爛，尤其是我們的飯菜，過一個(gè)夜晚就容易變餿了。所以我經(jīng)常會(huì)說，冰箱和空調(diào)是本世紀(jì)最大的發(fā)明。但是你知道嗎？有些食材是不能放在冰箱儲(chǔ)藏的。比如以下這四種。
一、根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存
對于洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說，冰箱往往不是保存的最佳地點(diǎn)，最好是將這些蔬菜放在干爽的瓦楞紙箱里，然后放在陰涼背光的地方保存會(huì)更好。這些食材如果放在冰箱中保存，很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌彳?，也很容易因?yàn)楸渲械乃兊萌菀赘癄€。
二、水果不宜放入冰箱保存
甜瓜、葡萄、橙子等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因?yàn)橐坏┍４鏈囟冗^低，會(huì)讓水果在未成熟狀態(tài)下就腐爛。
如果甜瓜已經(jīng)切開了，在食用之前放入冰箱保存2-3小時(shí)再拿出來食用的話，口感會(huì)更加香甜可口。而香蕉會(huì)自然變成茶褐色，甜味會(huì)有所減退，因此一般保存在常溫下會(huì)更好。
三、蜂蜜應(yīng)當(dāng)常溫下保存
對于大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來說，低溫并非其最好的保存場所，因?yàn)樵诘蜏叵绿欠謺?huì)出現(xiàn)結(jié)晶，白色成分會(huì)分離出來。由于蜂蜜屬于純度高的甜味物質(zhì)，細(xì)菌不易生長，因此在正常的食用期限內(nèi)，原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現(xiàn)變質(zhì)情況的，因此并不需要將蜂蜜放入冰箱保存，扭緊以后放在陰涼背光的常溫下保存即可。
四、香料植物室內(nèi)保存即可
原產(chǎn)于熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的過程中應(yīng)當(dāng)盡量避開不要放在 冰箱中保存，曬干后放在室內(nèi)保存即可。
綜上可知。盡管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，但是要知道，冰箱也并不是萬能的，不是所有的食材都適合放入冰箱中。一些食材放在冰箱外，不但能夠保存更多的風(fēng)味和營養(yǎng)，也有利于節(jié)約電力，何樂而不為呢？
用冰箱來儲(chǔ)存食材再常見不過，但哪些食物不能用冰箱儲(chǔ)存，你都知道嗎?看看放冰箱會(huì)致癌的食品黑名單，你家的冰箱里都有這些食物嗎?
黃瓜
黃瓜在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
巧克力
放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃—18℃。夏天室溫過高時(shí)，可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
面包
面包在烘烤過程中，面粉中的淀粉直鏈分部已經(jīng)老化，這就是面包產(chǎn)生彈性和柔軟結(jié)構(gòu)的原因。隨著放置時(shí)間的延長，面包中的支鏈淀粉的直鏈部分慢慢締合，而使柔軟的面包逐漸變硬，這種現(xiàn)象叫“變陳”?！白冴悺钡乃俣扰c溫度有關(guān)。在低溫時(shí)(冷凍點(diǎn)以上)老化較快，而面包放冰箱中，變硬的程度來得更快。
魚
不能放太久冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。因此，冰箱中存放的魚，時(shí)間不宜太久。
中藥
不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性，所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
吃剩的月餅
月餅是用面粉、油、糖和果仁等配料精制，并經(jīng)過焙烤的糕點(diǎn)。焙烤食品是不宜放入冰箱儲(chǔ)存的。盡管對于有些品種的月餅來說，放入冰箱可以延長其保質(zhì)時(shí)間，但還是會(huì)影響其風(fēng)味。這是因?yàn)椋嘛炘现械牡矸墼诮?jīng)過焙烤后熟化，并變得柔軟，而在低溫的條件下，熟化了的淀粉會(huì)析出水分，變得老化(也就是“返生”)，使月餅變硬、口感變差。
如果是不適宜放進(jìn)冰箱儲(chǔ)存的食材，小編還是建議大家控制購買量，以免儲(chǔ)存不好導(dǎo)致浪費(fèi)。
21世紀(jì)的現(xiàn)在，絕大多數(shù)的家里面都開始在使用冰箱了，一些關(guān)于冰箱內(nèi)存儲(chǔ)蓄物時(shí)需要注意的問題你們知道嘛？不宜放冰箱的食物你們了解嘛？現(xiàn)在小編就給大家講講不宜放冰箱的食物吧。
一、不宜放冰箱的食物
1、淀粉類食物
饅頭、花卷、面包等淀粉類食物不能放進(jìn)冰箱中，會(huì)加快其變干變硬的速度，如果短時(shí)間吃不了的話，可以將其密封好放進(jìn)冷凍室中冷凍。
另外面包和餅干也不宜放在一起存放，這樣一來面包中的水分會(huì)轉(zhuǎn)移到餅干中，使餅干變軟，面包反而變硬，對兩者都不利。
2、巧克力
放進(jìn)冰箱的巧克力在拿出來后，表面容易出現(xiàn)白霜，不但失去原來的醇香口感，還會(huì)利于細(xì)菌的繁殖。芮莉莉說，儲(chǔ)存巧克力的最佳溫度是5℃-18℃。
可先用塑料袋密封，再置于冰箱冷藏室儲(chǔ)存。取出時(shí)，別立即打開，讓它慢慢回溫至室溫再食用。
3、魚類
冰箱中的魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏溫度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達(dá)到-20℃，而水產(chǎn)品，尤其是魚類，在貯藏溫度未達(dá)到-30℃以下時(shí)，魚體組織就會(huì)發(fā)生脫水或其它變化，如鯽魚長時(shí)間冷藏，就容易出現(xiàn)魚體酸敗，肉質(zhì)發(fā)生變化，不可食用。
4、藥材
藥材不宜放在冰箱里，藥材放入冰箱內(nèi)，和其他食物混放時(shí)間一長，不但各種細(xì)菌容易侵入藥材內(nèi)，而且容易受潮，破壞了藥材的藥性。
所以對一些貴重的藥材，如人參、鹿茸、天麻、黨參等，若需長期保存，可放在一個(gè)干凈的玻璃瓶內(nèi)，然后投入適量用文火炒至暗黃的糯米，待晾涼后放入，將瓶蓋封嚴(yán)，擱置在陰涼通風(fēng)處。
5、西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
6、黃瓜、青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存會(huì)出現(xiàn)變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。
7、綠葉菜
綠葉菜放在冰箱里不僅葉片會(huì)更快腐壞，還可能由于酶和細(xì)菌的作用，生成有毒的亞硝酸鹽。
8、香蕉
若把香蕉放在12℃以下的地方貯存，會(huì)使香蕉發(fā)黑腐爛。
9、鮮荔枝
若將荔枝在0℃的環(huán)境中放置一天，即會(huì)使其表皮變黑，果肉變味。
10、草莓
草莓儲(chǔ)存在冰箱里，不僅果肉發(fā)泡、口感大打折扣，還容易霉變。
二、冰箱的奇妙用途
1、餅干受潮可恢復(fù) 若有餅干受潮，可將餅干放入冰箱冷凍約24小時(shí)。將餅干取出，吃起來的口感可恢復(fù)原來的酥脆。
2、平整真絲衣 真絲衣服洗后皺皺巴巴，可把衣服裝進(jìn)塑料袋放入冰箱里幾分鐘，拿出來再熨就容易多了。
3、去除口香糖 口香糖不小心粘在物品上時(shí)，可以先連同粘到的物品一起放在冰箱冷凍，約1小時(shí)后，口香糖就會(huì)變得脆硬，此時(shí)輕輕用指甲就能將口香糖剝離。
4、去除辛辣味 洋蔥及蔥蒜等辛香料直接切，辛辣味會(huì)讓人流淚，不妨先放冰箱冷凍1小時(shí)，待其中辛辣物質(zhì)較為穩(wěn)定后再切，就不會(huì)被熏得流眼淚。
5、煮熟栗子易剝殼 只要將熟栗子放涼后在冰箱內(nèi)凍2小時(shí)，可使殼肉分離，剝起來既快栗子肉又完整。
6、絲襪延壽命 新買的絲襪不要拆封，直接放入冰箱冷凍庫1~2天。然后拿出來，半天左右再穿上，溫度的變化可增加絲襪的韌性，不易破損。
冰箱的出現(xiàn)給人們帶來了很大的便利，大家不用擔(dān)心食物會(huì)太快變質(zhì)，于是便習(xí)慣性地把所有的食物都放進(jìn)冰箱里儲(chǔ)存，但其實(shí)部分食物放進(jìn)冰箱反而更容易變質(zhì)。不能放冰箱的食物寧愿丟掉，也別放進(jìn)冰箱。
很多人從超市回來，不論是水果蔬菜、饅頭面包或是魚肉蛋奶都一股腦兒地塞進(jìn)冰箱里，有的人甚至連塑料袋都懶得拿下來。有關(guān)專家指出，食物在冰箱里儲(chǔ)存，也要講究方法。
水果、蔬菜包層牛皮紙。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授范志紅指出，果蔬自身帶有很多水分，即便在冰箱里也會(huì)損失水分和營養(yǎng)，而牛皮紙吸水性強(qiáng)，可以將其蒸發(fā)出來的水分吸收并返還給它們，但儲(chǔ)存時(shí)間也不要超過3天。另外，芒果、香蕉等水果最好不要放在冰箱里，否則會(huì)加速其變質(zhì)。
饅頭、點(diǎn)心等先裝入食品袋再放進(jìn)冷藏室，但袋口別系死。范志紅強(qiáng)調(diào)，因?yàn)樵诿芊猸h(huán)境里，厭氧菌會(huì)大量繁殖，容易滋生霉菌等細(xì)菌，導(dǎo)致其變味、變質(zhì)。如果3天吃不完，最好放進(jìn)冷凍室里儲(chǔ)存。
雞蛋別直接放在冰箱蛋架上。剛買回的雞蛋表面很臟，如果清洗會(huì)破壞其原有的外蛋殼膜，使細(xì)菌和微生物進(jìn)入蛋內(nèi)，“可以準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋的盒子，或裝在保鮮袋中。冰箱的蛋架上也不要放別的食物，以免造成交叉污染。雞蛋在冰箱里儲(chǔ)存不要超過2個(gè)星期。”范志紅說。
果醬、沙拉醬、牛奶、飲料一旦拆封，就要放在冰箱里儲(chǔ)存?？梢苑旁诶洳厥业拈T架上，但最好在一兩天內(nèi)吃完。
剩菜剩飯用保鮮膜。也可將其裝進(jìn)尺寸小一點(diǎn)的方形保鮮盒中，以保質(zhì)、保鮮，而且不占地方。
生熟分開，用保鮮盒。范志紅指出，香腸、烤雞等熟肉制品開封后，不要連同包裝袋直接放進(jìn)冰箱里，不但會(huì)給冰箱環(huán)境帶來污染，而且會(huì)加速其變質(zhì)，可以放在保鮮盒里。另外，生魚生肉也可以放在保鮮盒里，儲(chǔ)存在冰箱的冷凍室。
如今，市面上食品包裝產(chǎn)品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等，國際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長董金獅說：“保鮮主要是‘保水’、‘保質(zhì)’和‘保護(hù)營養(yǎng)’，在這方面，保鮮膜的功效最好。合格的保鮮膜透氣性強(qiáng)，內(nèi)外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時(shí)間內(nèi)，能保證食物新鮮。”但對于像饅頭點(diǎn)心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，因此食品保鮮袋就應(yīng)運(yùn)而生了，但“相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好?！倍皙{說，使用保鮮袋時(shí)，盡量不要把口封死。保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲(chǔ)存，使冰箱空間利用率也更大。
