餐桌上的8大良藥食物
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【導讀】餐桌上的8大良藥食物，你知道嗎？有些食物不但能提供豐富的營養(yǎng)，還能幫助緩解身體不適。美國《預防》雜志最近刊文推薦餐桌上的8大良藥食物，看看吧。
餐桌上的8大良藥食物
香蕉：緩解壓力和焦慮。美國新奧爾良運動飲食專家莫莉金博爾指出，一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%,這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。
酸奶：防脹氣。一杯半含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。
金槍魚罐頭：改善情緒不佳。90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。
姜茶：治惡心。大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，盡管專家還無法明確具體哪種物質(zhì)在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，對健康沒有任何副作用。
白菜：預防潰瘍。美國約翰霍普金斯大學的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強大的化合物--蘿卜硫素，能夠消滅導致胃潰瘍的細菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。
餐桌上的8大良藥食物
火雞：對付失眠。研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀。
大蒜：對抗真菌感染。大蒜中的活性物質(zhì)能抑制白色念珠菌的生長，這種菌類是導致真菌性陰道炎，引起疼痛、瘙癢的真兇。大蒜生吃，抗菌效果更好。
土豆：治頭痛。一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5-羥色胺升高引起的緊張性頭痛。
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一個癌字有三個口,可見飲食與癌癥的關(guān)系密切。其實，最好的抗癌良藥就藏在日常飲食中。
1、以西蘭花為代表的蕓薹屬類蔬菜
在日本國家癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西蘭花名列前茅。美國雜志也刊登了西蘭花能有效預防前列腺癌的研究成果。
西蘭花的抗癌作用主要歸功于其含有的硫代葡萄糖苷，長期食用可減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。
硫代葡萄糖苷這種化學物質(zhì)，會被西蘭花自身含有的一種酶分解，轉(zhuǎn)化成蘿卜硫素，而蘿卜硫素具有殺死癌細胞的能力。
在烹飪時，加熱過度會對這種酶造成破壞，無法催生蘿卜硫素，防癌效果也會大大降低。
蕓薹屬類蔬菜還包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘藍、芥菜、大頭菜等。
2、以白蘿卜為代表的蘿卜屬類蔬菜
醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，白蘿卜中含有芥子油等成分，能與多種酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白蘿卜越辣，這種成分越多，防癌作用越強。
此外，白蘿卜中含有的粗纖維能刺激胃腸蠕動，預防結(jié)腸癌和直腸癌。
蘿卜屬類蔬菜還包括：大青蘿卜、紅蘿卜、水蘿卜、心里美等。蘿卜無論是生吃還是熟吃都能起到很好的防癌作用。
3、以芥末為代表的調(diào)味料
芥末是芥菜的種子，據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示，芥末能抑制引發(fā)癌癥的物質(zhì)活動。
此外，美國伊利諾伊大學的研究發(fā)現(xiàn)，西蘭花蘸芥末或辣根吃，能增強其防癌作用。
芥末具有比較強烈的刺激性氣味，可以放入餃子醋或壽司醬油里食用。
4、以香菇為代表的菌類蔬菜
美、日等國科學家發(fā)現(xiàn)，香菇中所含的某種酶成分，能提高機體抑制腫瘤的能力。除了香菇，整個蘑菇家族都具有抗癌能力。
蘑菇中含有的多糖體是抗癌活性物質(zhì)，能促進抗體形成，使機體對腫瘤產(chǎn)生免疫力，抑制腫瘤細胞生長。
菌類蔬菜不主張生吃，建議至少要過水焯一下。干菌類可選擇燉煮，以便讓有益成分進入湯中。
你知道嗎？有些食物不但能提供豐富的營養(yǎng)，還能幫助緩解身體不適。美國《預防》雜志最近刊文推薦餐桌上的8種良藥，可供大家參考。
香蕉：緩解壓力和焦慮。美國新奧爾良運動飲食專家莫莉金博爾指出，一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。
酸奶：防脹氣。一杯半含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。
金槍魚罐頭：改善情緒不佳。90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。
姜茶：治惡心。大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，盡管專家還無法明確具體哪種物質(zhì)在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，對健康沒有任何副作用。
白菜：預防潰瘍。美國約翰霍普金斯大學的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強大的化合物蘿卜硫素，能夠消滅導致胃潰瘍的細菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。
火雞：對付失眠。研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀。
大蒜：對抗真菌感染。大蒜中的活性物質(zhì)能抑制白色念珠菌的生長，這種菌類是導致真菌性陰道炎，引起疼痛、瘙癢的真兇。大蒜生吃，抗菌效果更好。
土豆：治頭痛。一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5羥色胺升高引起的緊張性頭痛。
【導讀】養(yǎng)生之道餐桌上的八種良藥，包括常見的香蕉等水果，也有大蒜、白菜等廚房?？?。專家表示，這些食物不但能提供豐富的營養(yǎng)，還能幫助緩解身體不適。下面小編介紹養(yǎng)生之道餐桌上的八種良藥吧！
香蕉：緩解壓力和焦慮
點評：研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。香蕉中含有色氨酸與維生素B6,一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%,這兩種營養(yǎng)素都是合成血清素的重要成分，而血清素具有鎮(zhèn)痛、催眠、安神等作用。
養(yǎng)生之道餐桌上的八種良藥
酸奶：防脹氣
點評：一杯含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。不過，郭海英教授說，含有甜味劑的酸奶攝入過多反而容易產(chǎn)生脹氣。這主要是因為人工甜味劑會導致一些人消化不良，特別是很多無糖水果和口香糖中的山梨醇，這些食糖替代品會導致脹氣和腹瀉。
金槍魚：改善情緒不佳
點評：90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。除了金槍魚，核桃中也含有這種物質(zhì)，且核桃比金槍魚更容易走上日常百姓的餐桌，而且核桃等堅果類食品，能起到很好的健腦作用。
養(yǎng)生之道餐桌上的八種良藥
姜茶：治惡心
點評：國外大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，目前還無法明確具體哪種物質(zhì)在起作用。我國古代中醫(yī)認為，生姜味辛性溫，具有發(fā)散風寒、化痰止咳之功效，同時又能溫中止嘔、解毒，臨床上常用于治療外感風寒及胃寒嘔逆等癥。生姜可治以下幾類嘔吐：一，治寒性嘔吐：比如早上一覺起來，覺得渾身發(fā)冷，惡心嘔吐，可將一片生姜片含在嘴里，很快就可以止嘔；二，治熱性嘔吐：夏天里如果您吃東西太多，食物積在胃里不消化，口氣很臭，甚至還有口腔潰瘍，也可以用生姜來調(diào)治；3、暈車嘔吐；4、治干嘔，光嘔但是嘔不出什么東西，甚至手足發(fā)冷，可用生姜20克，加陳皮10克熬煮，一兩劑服用后可緩解干嘔。
白菜：預防潰瘍
點評：美國約翰霍普金斯大學的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強大的化合物--蘿卜硫素，能夠消滅導致胃潰瘍的細菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。郭海英教授介紹說，除了胃潰瘍之外，白菜等食物還能輔助治療口腔潰瘍。
火雞：對付失眠
點評：90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀，郭海英教授介紹說，中國人的飲食習慣中，火雞并不是常見的食物，不妨用蓮子代替。蓮子具有補心益脾、養(yǎng)血安神等功效。
養(yǎng)生之道餐桌上的八種良藥
大蒜：對抗真菌感染
點評：中醫(yī)認為大蒜性溫，入肺經(jīng)，民間偏方多用大蒜治療咳嗽、哮喘等疾病。大蒜含有蒜氨酸和蒜酶。含在口中咬碎之后它們才會互相接觸形成一種沒有顏色的油滑液體，也就是大家常聽說的大蒜素，而有很強的殺菌作用。大蒜生吃，抗菌效果更好。
養(yǎng)生之道餐桌上的八種良藥
土豆：治頭痛
點評：一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5-羥色胺升高引起的緊張性頭痛。喝酒引起的頭痛也可以通過吃土豆緩解。因為酒精利尿，飲酒過量致使身體缺水，微量元素鉀流失，電解質(zhì)平衡被打破。所以吃含鉀豐富的食品，可緩解宿醉引起的頭痛。
在我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常吃些水果與蔬菜，多吃些水果與蔬菜對我們的身體有益，如果有水果對我們的身體健康有哪些益處呢？哪些食物有益于身體？餐桌上的食物營養(yǎng)與我們的身體有密切關(guān)系，下面我們來講講。
飲食與健康
你知道嗎？有些食物不但能提供豐富的營養(yǎng)，還能幫助緩解身體不適。美國《預防》雜志最近刊文推薦餐桌上的8種良藥,可供大家參考。
香蕉
緩解壓力和焦慮。美國新奧爾良運動飲食專家莫莉金博爾指出，一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%,這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。
民間驗方更有用香蕉燉冰糖，醫(yī)治久咳；用香蕉煮酒，作為食療。近代醫(yī)學建議，用香蕉可治高血壓，因它含鉀量豐富，可平衡鈉的不良作用，并促進細胞及組織生長。用香蕉可治療便秘，因它能促進腸胃蠕動。
酸奶
防脹氣。一杯半含有益生菌的酸奶可以幫食物更有效地進入到腸道中，不但能加速胃腸蠕動，還有助于消化豆類等容易脹氣的食物。
一是能將牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)分解，使人體更容易消化和吸收。
二是酸奶有促進胃液分泌、提高食欲、促進和加強消化的功效。
三是乳酸菌能減少某些致癌物質(zhì)的產(chǎn)生，因而具有防癌作用。
四是能抑制腸道內(nèi)腐敗菌的繁殖，并減弱腐敗菌在腸道內(nèi)產(chǎn)生的毒素。
五是有降低膽固醇的作用，特別適宜高血脂的人飲用。
六是一般來說，無論是手術(shù)后，還是急性、慢性病愈后的病人，為治療疾病或防止感染都曾服用或注射了大量抗生素，使腸道菌叢發(fā)生很大改變，甚至一些有益的腸道菌也統(tǒng)統(tǒng)被抑制或殺死，造成菌群失調(diào)。酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25-0.5千克，可以維持腸道正常菌叢平衡，調(diào)節(jié)腸道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，對身體恢復有著其他食物不能替代的作用。因此，對于久病初愈的人來說也是最需要的。
酸奶除了營養(yǎng)豐富外，還含有乳酸菌，所以具有保健作用。這些作用是：
1.維護腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對腸道的入侵。
2.通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進腸道蠕動及菌體大量生長改變滲透壓而防止便秘。
3.酸奶含有多種酶，促進消化吸收。
4.通過抑制腐生菌在腸道的生長，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。
5.通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達到防癌的目的。
6.提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣的一項研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。
7.降低血壓。美國哈佛大學公共衛(wèi)生學院流行病學研究員艾爾瓦羅阿良索博士介紹說，研究發(fā)現(xiàn)，在那些每天飲2-3份或更多酸奶的人中，高血壓的發(fā)病危險比那些不喝的人降低了50%.
金槍魚罐頭
改善情緒不佳。90克金槍魚罐頭中約含有800毫克的歐米伽3脂肪酸，這種物質(zhì)可以改善人們因心情抑郁而表現(xiàn)出來的情緒低落和焦慮。
姜茶
治惡心。大量研究表明，姜茶能夠緩解暈車或者懷孕造成的惡心，盡管專家還無法明確具體哪種物質(zhì)在起作用，但可以肯定的是，喝姜茶很安全，對健康沒有任何副作用。
白菜
預防潰瘍。美國約翰霍普金斯大學的研究發(fā)現(xiàn)，白菜中含有一種強大的化合物---蘿卜硫素，能夠消滅導致胃潰瘍的細菌，甚至能抑制胃部腫瘤的生長。
益胃生津，清熱除煩。
大白菜的水分含量約95%,而熱量很低。
一杯熟的大白菜汁能提供幾乎與一杯牛奶一樣多的鈣。所以很少使用乳制品的人可以通過食用足量的大白菜來獲得更多的鈣。
大白菜中，鐵，鉀，維生素A的含量也比較豐富。
白菜含有豐富的粗纖維。
火雞
對付失眠。研究發(fā)現(xiàn)，失眠的人體內(nèi)缺乏色氨酸，一種幫助體內(nèi)產(chǎn)生血清素和褪黑色素的氨基酸。90克火雞肉就能提供人體一天所需的色氨酸，改善失眠癥狀。
大蒜
對抗真菌感染。大蒜中的活性物質(zhì)能抑制白色念珠菌的生長，這種菌類是導致真菌性陰道炎，引起疼痛、瘙癢的真兇。大蒜生吃，抗菌效果更好。
大蒜性溫，味辛平；入脾、胃、肺經(jīng)。陰虛火旺及慢性胃炎潰瘍病患者應慎食 外用能引起皮膚發(fā)紅，灼熱，起泡，故不宜敷之過久，皮膚過敏者慎用。
大蒜有抗菌消炎的作用，可保護肝臟，調(diào)節(jié)血糖，保護心血管，抗高血脂和動脈硬化，抗血小板凝集。營養(yǎng)學專家發(fā)現(xiàn)，大蒜提取液有抗腫瘤的作用，建議每日生吃大蒜3-5克。
大蒜雖有殺蟲解毒祛寒健胃之功，然而性質(zhì)屬于濕熱之品，同時亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝熱或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎癥者宜戒之。大蒜多食則傷脾、損肺、壞肝、傷耳、生痰、發(fā)嗽。
土豆
治頭痛。一個中等大小的土豆含有37克碳水化合物，能夠緩解因5-羥色胺升高引起的緊張性頭痛。
食物營養(yǎng)
谷物六七種 酸奶每天喝 黃豆當零食
不同的食物會對健康產(chǎn)生不同的影響。美國知名營養(yǎng)專家斯蒂文普拉特博士等人通過總結(jié)多項研究發(fā)現(xiàn)，有一些食物能讓我們少得病，著有《超級食物》一書。臺灣《康健》雜志從書中精選出14種，并重點介紹了這些食物中的優(yōu)勢。
燕麥
它是降低膽固醇和血糖的功臣.研究顯示，膽固醇超過220毫克/分升的人一天只要喝一碗左右的燕麥粥，就可以把總膽固醇降低8%~23%.燕麥富含纖維和蛋白質(zhì)，還有鎂、鉀、銅等微量元素。它有助于預防心臟病和癌癥。每天可與小米、玉米等搭配食用，最好保證吃夠六七種全谷類。
堅果
核桃等堅果含有歐米伽3脂肪酸。研究發(fā)現(xiàn)，常吃堅果的人罹患糖尿病、癌癥等疾病的風險降低。堅果還含有大量維生素E,有益腦部健康。堅果熱量高，不宜多吃。建議每周吃5次，每次25~30克，約4個核桃或15顆花生。
淀粉豆類
豆類可分為淀粉豆類和大豆類。淀粉豆類也叫雜豆類，包括紅豆、綠豆、扁豆等。它們脂肪含量低，但B族維生素和膳食纖維極其豐富，常吃能幫助降低膽固醇，穩(wěn)定血糖等。建議每星期至少吃4次淀粉豆類，每次食用量約半個網(wǎng)球大小。
酸奶
它能為人體提供活菌、蛋白質(zhì)、B族維生素等物質(zhì)，能抑制體內(nèi)的有害菌，降低膽固醇，不僅有益于消化道健康，還能預防結(jié)腸癌。每天最好喝2杯酸奶，購買時最好選擇新鮮的低脂或脫脂酸奶。
柑橘
橘子、蘆柑、橙子、柚子等都屬柑橘類水果，它們富含維生素C、類黃酮、果膠、葉酸等。研究發(fā)現(xiàn)，柑橘類食物有益于心臟健康，能預防中風、糖尿病等。建議每天吃1份（約一個中型水果大小，如橙子、蘋果），這比喝果汁更有益健康。
南瓜
它含有大量類胡蘿卜素、鉀、鎂等，纖維含量極高。它能降低肺癌、皮膚癌等多種癌癥風險。建議每隔2~3天吃一次南瓜，每次1.5個網(wǎng)球大小，也可用胡蘿卜、地瓜等代替。
黃豆
它被稱為是最佳植物性蛋白質(zhì)，它富含的異黃酮素與人體自然分泌的雌激素功效相似，且含有大量的可溶性纖維、歐米伽3脂肪酸等營養(yǎng)素，能輔助預防乳腺癌、心腦血管疾病、骨質(zhì)疏松等。每天應至少吃15克（約42粒），可分成兩餐或當零食吃。
菠菜
它有營養(yǎng)模范生之稱，它富含類胡蘿卜素、維生素C、維生素K、礦物質(zhì)（鈣質(zhì)、鐵質(zhì)等）、輔酶Q10等多種營養(yǎng)素。許多研究證實，菠菜能降低心血管疾病、口腔癌、胃癌、黃斑病變等疾病的患病風險。每隔2~3天就應吃一次菠菜，可與甘藍菜、芥菜等輪換食用。
茶
喝茶不僅是放松身心的消遣，研究還發(fā)現(xiàn)，茶葉中的兒茶素可抑制腫瘤的形成和生長，降低罹患癌癥的風險。建議每天至少喝1杯茶。夏季消暑解渴，首選綠茶。
西紅柿
它富含的番茄紅素（類胡蘿卜素的一種）是讓西紅柿呈現(xiàn)紅色的色素，有很強的抗氧化作用。它還含有維生素C、鉀、葉酸等。很多研究發(fā)現(xiàn)，多吃西紅柿可防曬、保護心腦血管、防癌等。建議每天喝一杯西紅柿汁或每周吃幾個西紅柿，也可用西瓜、木瓜等代替。
火雞
火雞雞胸肉是最瘦的肉類蛋白質(zhì)之一，熱量和飽和脂肪的含量都比一般雞胸肉低。火雞還富含硒、維生素B6等，多吃有益心臟健康，保護免疫系統(tǒng)。大家每周可吃3~4次火雞肉，每次一二兩。
藍莓
它是超級抗氧化劑，其中的花青素能預防心血管疾病、糖尿病、認知障礙等，果膠可以緩解腹瀉和便秘，單寧酸能減輕消化系統(tǒng)的炎癥。每天可食用的藍莓量約為1~2個網(wǎng)球大小，吃紅葡萄、草莓、櫻桃等也有類似好處。
西蘭花
它屬十字花科植物，是已知營養(yǎng)素密度最高的食物之一，含鐵量豐富。有研究顯示，西蘭花的攝取量越大，患結(jié)腸癌的幾率就越低。它還能提高免疫力，預防白內(nèi)障等。建議每天吃體積0.5~1個網(wǎng)球大小的西蘭花，也可以用包心菜、甘藍菜等代替。由于它含有會導致甲狀腺腫大的物質(zhì)，故不宜吃太多。
野生鮭魚
鮭魚富含不飽和脂肪酸歐米伽3脂肪酸，多吃可預防腦卒中、心律不齊、高血壓、抑郁、乳腺癌、結(jié)腸癌等。每星期應吃2~4次鮭魚，可與沙丁魚、比目魚等交替食用。
結(jié)語：很多食物營養(yǎng)與養(yǎng)生功效，平常吃些營養(yǎng)食物有助于身體健康，是對身體非常有益的，要保證我們的飲食多樣化，食物不能過多頻繁，要經(jīng)常換口味來食用。
鐵元素是一種微量元素，可促進養(yǎng)血補血的功效，缺少它造成貧血，危害可不小，那在餐桌上的食物哪些是補鐵呢？吃什么食物可以補鐵？補鐵的問題有很多，具體小編為大家一一說明一下。
吃什么補鐵
豬血
豬血富含鐵，每100克中含鐵45毫克，而且這些鐵元素都是以血紅素鐵的形式存在的，更容易被身體吸收。貧血患者應該多吃豬血，它能夠改善因貧血引起的面色蒼白癥狀。另外，長期接觸有毒有害粉塵的人也應該多吃豬血，因為豬血有排毒養(yǎng)顏的功效。
紫甘藍
紫甘藍含有大量纖維素，能促進腸道蠕動，降低膽固醇。紫甘藍富含多種維生素，能夠保護人體免受自由基的損傷，有助于細胞的更新。紫甘藍還富含鐵元素，能彌補血液中鐵的流失，預防貧血的發(fā)生。
櫻桃
櫻桃中富含的鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫等過程中，發(fā)揮著重要的作用。櫻桃營養(yǎng)豐富，含鐵量尤其高，常用櫻桃汁涂擦面部，能使面部皮膚紅潤嫩白。
豆腐干
豆腐干鮮香可口，營養(yǎng)豐富，其所富含的鐵，易于人體吸收，可防止缺鐵性貧血，對嬰幼兒及孕婦尤為重要，常食用可促進骨骼發(fā)育，對幼兒骨骼的生長有益。
食譜推薦
黑芝麻枸杞豆?jié){
材料
枸杞子25克，黑芝麻25克，黃豆50克，清水、白糖或冰糖適量。
做法
1、將黃豆清洗干凈后，在清水中浸泡6-8小時，泡至發(fā)軟備用；芝麻淘去沙粒；枸杞洗干凈，用清水泡軟。
2、將浸泡好的黃豆、枸杞和黑芝麻一起放入豆?jié){機的杯體中，添加清水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆?jié){機提示黑芝麻枸杞豆?jié){做好。
3、將打出的黑芝麻枸杞豆?jié){過濾后，按個人口味趁熱添加適量白糖或冰糖調(diào)味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。
菠菜炒香干
食材
菠菜200克，香干100克，姜片、蒜末各少許鹽4克，雞精、生抽、水淀粉、食用油各適量。
做法
1、把洗凈的香干切成絲；洗好的菠菜去除根部，切成長段。
2、鍋中注水燒開，加少許鹽，放入香干。略煮片刻，撈出，瀝干水分待用。
3、鍋中倒入適量食用油燒熱。放入姜片、蒜末，用大火爆香，下入切好的菠菜，翻炒片刻至熟軟。
4、倒入香干，加入生抽、鹽、雞粉調(diào)味。用中火翻炒片刻至入味。淋入適量水淀粉，快速拌炒均勻。
男人餐桌必備8大偉哥
1.麥芽油：
嚴重缺乏維生素e會導致陰莖退化和萎縮。性激素分泌減少并喪失生殖力。而麥芽油卻能預防并改變這種情況，所以我們在日常生活中應常食小麥、玉米、小米等含麥芽油豐富的食物。
2.蜂蜜：
蜂蜜中含有生殖腺內(nèi)分泌素，具有明顯的活躍性腺的生物活性。因體弱、年高而性功能有所減退者，可堅持服用蜂蜜制品。
3.果仁：
德國醫(yī)生發(fā)現(xiàn)在某些經(jīng)常大吃南瓜子的民族中，沒有前列腺疾病發(fā)生。這是因為南瓜子中含有一種能影響男性激素產(chǎn)生的神秘物質(zhì)。此外，小麥、玉米、芝麻、葵花子、核桃仁、杏仁、花生、松子仁等也對性功能有益。
4.海藻：
海藻含磺量超過其他動植物。而磺缺乏或不足會導致流產(chǎn)、男性性功能衰退、性欲降低。因此，要經(jīng)常服用一些海藻類食物，如海帶、紫菜、裙帶菜等。
5.魚類：
沿海地區(qū)的居民多食魚類食物，因此他們常是子孫滿堂。其實，在古羅馬時期，人們就發(fā)現(xiàn)，魚類是滋養(yǎng)性欲的理想食品，特別是鯊魚肉，作為性愛的催化劑至今仍享有盛譽?？茖W研究證明，魚肉含有豐富的磷和鋅等，對于男女性功能保健十分重要，有夫妻性和諧素之說。一般而言，凡體內(nèi)缺鋅者，男性會出現(xiàn)精子數(shù)量減少且質(zhì)量下降，并伴有嚴重的性功能和生殖功能減退，而女性則發(fā)生體重下降，性交時陰道分泌液減少等癥狀。
6.韭菜：
又名起陽草、壯陽草、長生韭，它是一種生長力旺盛的常見蔬菜。為腎虛陽萎、遺精夢泄的輔助食療佳品，對男性陰莖勃起障礙、早泄等疾病有很好的療效?；颊呙刻於家跃虏俗羰?，或把韭菜子研粉，每日早晚各服15克，用開水送服。
7.大蔥：
蔥一直被人們看作是愛情和性欲的化身，巴爾干半島一些民族的青年男女婚禮儀式上會出現(xiàn)蔥，表示希望新人健康快樂，新郎永荷男子漢的氣質(zhì)。蔥的營養(yǎng)十分豐富，它能刺激性欲。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明，蔥的各種維生素可以保證人體激素分泌的正常，從而壯陽補陰。
8.雞蛋：
許多性學專家指出，雞蛋是人體性功營養(yǎng)最強的載體，是性愛后恢復元氣最好的還原劑。千百年來，阿拉伯人一直流傳著在新婚前幾天吃蔥炒雞蛋的習俗，其目的在于保證新婚之夜性愛的美滿，雞蛋是一種高蛋白食物，其所含14.7%的蛋白質(zhì)中，主要為卵蛋白和卵球蛋白，包括人體必需的八種氨基酸，與人體蛋白質(zhì)相成相近。雞蛋蛋白質(zhì)的人體吸收率高達99.7%(牛奶僅為85%)。這些優(yōu)質(zhì)蛋白是性愛必不可少的一種營養(yǎng)物質(zhì)。
能增強性功能的保健營養(yǎng)食品遠不止于此，還有辣椒、桑椹、干果、蘑菇、黑麥餅、蝦、驢肉、狗肉等。
最后需要提醒的是，偉哥等強性藥在服用產(chǎn)生奇效的同時，也帶來了種種令人擔憂的副作用。因此，真正的靈丹妙藥就在合理的飲食中。
一言一行一絲一毫都會對我們的生活產(chǎn)生影響，如果以蝴蝶效應來看的話，要求我們生活的每一個環(huán)節(jié)都符合健康的標準。每天吃飯是我們必做的事情，中國人的飯桌上少不了筷子的幫助。但是，怎樣使用筷子才是健康的方法呢，你可能還不太清楚呢。
筷子古稱箸，古籍《韓非子喻老》載：昔者紂為象箸，而箕子怖.紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現(xiàn)象牙制作的筷子。中國是筷箸的發(fā)源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入。
現(xiàn)在我國每天有十多億人口一日三餐筷不離手，正因為餐餐用筷、人人用筷，所以中國人對筷子視若無睹。然而，如何在筷子的材質(zhì)、用法、清洗、存放等多個方面消除健康隱患，可是有著大學問的。
竹筷是首選
筷子的材質(zhì)種類繁多，大致有金屬筷、竹木筷、塑料筷、象牙筷、玉石筷等幾種。
金屬筷有金、銀、不銹鋼等材質(zhì)。不銹鋼鉻的含量一般在13%以上，鎳的含量也在10%左右，不銹的原因在于其表面形成的一層堅固細密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜（防護膜），能防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化。但是如果長時間接觸酸、堿、鹽，其表面氧化膜會被破壞。
所以使用不銹鋼筷，包括使用不銹鋼餐具，都要盡量避免長時間接觸酸、堿、鹽溶液，否則其內(nèi)的鉻和鎳等重金屬就會進入體內(nèi)，危害健康。塑料筷子質(zhì)感較脆，硬度不理想。受熱后容易變形，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，所以使用上有一定的局限。骨筷質(zhì)感好，但容易變色，價格也比較昂貴。
到底哪種筷子實用健康呢？專業(yè)人士認為，竹筷、木筷等天然材料的筷子無毒無害，也很環(huán)保，最為實用。需要強調(diào)的是，應避免使用顏色亮麗的彩漆筷子，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性，會嚴重危害人的健康，對抵抗力差的老人、小孩尤為不利。
但是竹筷、木筷比較容易攜帶致病微生物，如細菌、病毒，所以應該注意保持清潔，經(jīng)常消毒，定期更換。相比之下，竹筷物美價廉，易于定期更換，所以日常飲食首選竹筷。
專人?？?，倡導公筷
現(xiàn)實生活里，吃飯時幾雙或十幾雙筷子同時伸到一個盤子里夾菜已是司空見慣的現(xiàn)象，很多人都忽視了它對健康的危害。據(jù)檢測，一雙不干凈的筷子可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。
人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關(guān)疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染。
研究表明，我國將近一半人的體內(nèi)存在導致胃病、消化性潰瘍的幽門螺旋桿菌。而這些細菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。很多人認為，一家人吃飯就應該輕松隨意，用不著使用公筷這么繁瑣。
但是病毒、細菌可不因為是一家人就不交叉感染了。恰恰相反，大多數(shù)感染性疾病患者都存在家庭聚集現(xiàn)象，也就是說感染給家人的幾率更高。
觸目驚心的事實警示我們，使用公匙公筷，做到專人?？昕滩蝗菥?！很簡單，家庭中每個人使用材質(zhì)、顏色、形狀、長度有所區(qū)別的筷子就可以了。
新買的筷子應徹底清洗
新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細菌，以及某些化學物質(zhì)。可以先用自來水清洗干凈，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。
注意竹筷子要仔細刮掉細刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。
新買的筷子上面商標粘膠有時難以除掉，用電吹風機吹熱，就可慢慢掀下；還可以用打火機把商標膠貼略烤，讓膠水遇熱融化就能輕松掀下；掀壞的地方可用醫(yī)用酒精（高度白酒、風油精也可）涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。
更重要的是平時清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很豪爽,整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，并隨食物進入人體。
正確的洗法應該是：先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。
筷子上極易殘留細菌、病毒，為此要定期消毒。筷子最好存放在通風干燥的地方，以防霉菌污染?？曜雍袘撨x擇鏤空、底部不積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。
最好每3個月更換一次
筷子要經(jīng)常更換。大家都知道，牙刷需要定期更換。然而在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事?？曜右坏┯镁昧耍砻婢筒辉俟饣?，而且經(jīng)常使用、搓洗也容易使筷子變粗糙，出現(xiàn)許多細小的凹槽、裂紋，非常容易使致病微生物殘留、孳生。因此，筷子最好像牙刷一樣，每3個月到半年就更換一次。
一言一行一絲一毫都會對我們的生活產(chǎn)生影響，如果以蝴蝶效應來看的話，要求我們生活的每一個環(huán)節(jié)都符合健康的標準。每天吃飯是我們必做的事情，中國人的飯桌上少不了筷子的幫助。但是，怎樣使用筷子才是健康的方法呢，你可能還不太清楚呢。
筷子古稱箸，古籍《韓非子?喻老》載：“昔者紂為象箸，而箕子怖”。紂王為商代末期的君主，可見早在公元前11世紀我國已出現(xiàn)象牙制作的筷子。中國是筷箸的發(fā)源地，朝鮮、韓國、越南等國的用箸習俗皆由中國傳入。
現(xiàn)在我國每天有十多億人口一日三餐筷不離手，正因為餐餐用筷、人人用筷，所以中國人對筷子視若無睹。然而，如何在筷子的材質(zhì)、用法、清洗、存放等多個方面消除健康隱患，可是有著大學問的。
竹筷是首選
筷子的材質(zhì)種類繁多，大致有金屬筷、竹木筷、塑料筷、象牙筷、玉石筷等幾種。
金屬筷有金、銀、不銹鋼等材質(zhì)。不銹鋼鉻的含量一般在13%以上，鎳的含量也在10%左右，不銹的原因在于其表面形成的一層堅固細密的穩(wěn)定的富鉻氧化膜(防護膜)，能防止氧原子的繼續(xù)滲入、繼續(xù)氧化。但是如果長時間接觸酸、堿、鹽，其表面氧化膜會被破壞。所以使用不銹鋼筷，包括使用不銹鋼餐具，都要盡量避免長時間接觸酸、堿、鹽溶液，否則其內(nèi)的鉻和鎳等重金屬就會進入體內(nèi)，危害健康。塑料筷子質(zhì)感較脆，硬度不理想。受熱后容易變形，產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)，所以使用上有一定的局限。骨筷質(zhì)感好，但容易變色，價格也比較昂貴。
到底哪種筷子實用健康呢?專業(yè)人士認為，竹筷、木筷等天然材料的筷子無毒無害，也很環(huán)保，最為實用。需要強調(diào)的是，應避免使用顏色亮麗的彩漆筷子，因為涂料中的重金屬鉛以及有機溶劑苯等物質(zhì)具有致癌性，會嚴重危害人的健康，對抵抗力差的老人、小孩尤為不利。但是竹筷、木筷比較容易攜帶致病微生物，如細菌、病毒，所以應該注意保持清潔，經(jīng)常消毒，定期更換。相比之下，竹筷物美價廉，易于定期更換，所以日常飲食首選竹筷。
專人專筷，倡導公筷
現(xiàn)實生活里，吃飯時幾雙或十幾雙筷子同時伸到一個盤子里夾菜已是司空見慣的現(xiàn)象，很多人都忽視了它對健康的危害。據(jù)檢測，一雙不干凈的筷子可能帶有幾萬甚至幾十萬個細菌和病毒。人一旦使用了這樣的筷子，就容易染上相關(guān)疾病，如肝炎、痢疾、傷寒、急性胃腸炎等。餐桌上很多人用筷子夾同一盤菜時，這些病原微生物就會通過筷子傳播，引起交叉感染。
研究表明，我國將近一半人的體內(nèi)存在導致胃病、消化性潰瘍的幽門螺旋桿菌。而這些細菌大多是通過家庭傳播的，筷子就是重要的傳播介質(zhì)之一。很多人認為，一家人吃飯就應該輕松隨意，用不著使用公筷這么繁瑣。但是病毒、細菌可不因為是一家人就不交叉感染了。恰恰相反，大多數(shù)感染性疾病患者都存在家庭聚集現(xiàn)象，也就是說感染給家人的幾率更高。
觸目驚心的事實警示我們，使用公匙公筷，做到專人?？昕滩蝗菥?很簡單，家庭中每個人使用材質(zhì)、顏色、形狀、長度有所區(qū)別的筷子就可以了。
新買的筷子應徹底清洗
新買的筷子需要去除筷子在生產(chǎn)和運輸過程中積累的病毒和細菌，以及某些化學物質(zhì)?？梢韵扔米詠硭逑锤蓛?，第二次再用洗潔精來洗，最后放到鍋里，沸水煮半小時就可以了。
注意竹筷子要仔細刮掉細刺。新筷子有異味的話可以用醋泡半小時或用茶水煮半小時。新買的筷子上面商標粘膠有時難以除掉，用電吹風機吹熱，就可慢慢掀下;還可以用打火機把商標膠貼略烤，讓膠水遇熱融化就能輕松掀下;掀壞的地方可用醫(yī)用酒精(高度白酒、風油精也可)涂到粘膠上用紙或布就能擦掉。
更重要的是平時清洗筷子要徹底。許多人洗筷子很“豪爽”，整把的筷子放在水龍頭下搓，之后往筷子盒里一插就算洗好了。殊不知，這樣筷子上很容易滋生細菌，并隨食物進入人體。正確的洗法應該是：先把筷子表面沖凈，再用洗潔精仔細搓洗筷子，然后放入消毒碗柜中消毒、烘干，也可沖洗并瀝干水后，再放進筷子盒。
筷子上極易殘留細菌、病毒，為此要定期消毒。筷子最好存放在通風干燥的地方，以防霉菌污染。筷子盒應該選擇鏤空、底部不積水的，并做到經(jīng)常清洗、消毒。
最好每3個月更換一次
筷子要經(jīng)常更換。大家都知道，牙刷需要定期更換。然而在不少家庭中，一雙筷子使用兩三年是常有的事。筷子一旦用久了，表面就不再光滑，而且經(jīng)常使用、搓洗也容易使筷子變粗糙，出現(xiàn)許多細小的凹槽、裂紋，非常容易使致病微生物殘留、孳生。因此，筷子最好像牙刷一樣，每3個月到半年就更換一次。
【導讀】雞蛋的營養(yǎng)價值很高生活中不可缺少的高蛋白質(zhì)事物，但是不是所有雞蛋的吃法都是安全健康的，小編為你介紹美食餐桌上的六大壞蛋為什么會說六大壞蛋，那么它們的壞處是在哪里呢？想知道那么就和我一起來了解美食餐桌上的六大壞蛋吧。
美食餐桌上的六大壞蛋
美食餐桌上的六大壞蛋
1.油炸雞蛋：壞蛋指數(shù)﹕*****增癌變風險
點評：高溫油炸會改變油脂結(jié)構(gòu)，產(chǎn)生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變幾率；后者會增加體內(nèi)壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
2.咸蛋：壞蛋指數(shù)﹕****血壓上升
點評：制作過程中加入大量鹽分腌制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。
3.皮蛋：壞蛋指數(shù)﹕****智力損傷
點評：制作過程中加入強堿性溶液，令蛋白質(zhì)變性，變性后的蛋白質(zhì)不容易被人體消化吸收，會導致腹脹不適；多數(shù)含重金屬鉛，攝入過量會導致鉛中毒，破壞神經(jīng)系統(tǒng)及消化系統(tǒng)。
4.鐵蛋、鹵蛋、茶葉蛋：壞蛋指數(shù)﹕****消化不良
美食餐桌上的六大壞蛋
點評：經(jīng)長時間烹煮、腌制，蛋的營養(yǎng)流失，蛋白質(zhì)也變性，尤其是鐵蛋，烹煮時間很長，變得堅硬、極難消化，腸胃較差的人進食后容易消化不良。
5.雞蛋仔：壞蛋指數(shù)﹕****引發(fā)糖尿病
點評：制作時使用大量牛油、糖分，因此高能量高脂肪。一份雞蛋仔熱量為390千卡，相當于一碗半米飯，脂肪達8克，相當于2茶匙油，經(jīng)常進食會導致肥胖，增加心臟病、糖尿病等患病風險。
6.鮮奶燉蛋：壞蛋指數(shù)﹕****體重增加
點評：制作時使用高脂的全脂奶，并加入大量糖分，容易導致體重增加，增加多重健康隱患。
無油少鹽方式烹調(diào)的蛋最健康，如水煮蛋、蒸蛋及蛋花湯等。
【導讀】良好的生活習慣是預防癌癥的手段之一，其中包括均衡的飲食?？茖W家們發(fā)現(xiàn)餐桌上的十種抗癌食物，有一些食物具有抗癌成分，食用能幫助人們預防癌癥的發(fā)生。下面來看看餐桌上的十種抗癌食物。
餐桌上的十種抗癌食物
番茄
番茄含有大名鼎鼎的強力抗氧化物質(zhì)-番茄紅素，它已經(jīng)被證實能夠預防前列腺癌、乳腺癌，肺癌和胃癌。要想吸收更多的番茄紅素，最好吃熟番茄，而不是生的。
綠茶
研究證實，綠茶能減緩和預防好幾種癌癥的發(fā)展，包括結(jié)腸癌、肝癌、乳腺癌和前列腺癌。
所有的莓類
藍莓、草莓、樹莓等都富含大量抗癌成分，對預防大部分癌癥有效。
綠色蔬菜
深綠色葉菜富含類胡蘿卜素，這是一種抗氧化劑。它能去除體內(nèi)自由基，預防癌癥。
柑橘類水果
研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常吃柑橘類的水果能使罹患口腔癌、喉癌、胃癌的幾率減半。
紅酒
紅酒中含有白藜蘆醇。這是一種極為有效的抗氧化劑，能預防細胞傷害。不過喝紅酒也要注意量，每天最好只喝一小杯。
餐桌上的十種抗癌食物
大蒜
蒜是極為有效的抗癌食物，尤其是針對皮膚癌，結(jié)腸癌和肺癌。
全谷物
全谷物富含抗氧化劑和膳食纖維，因此能預防癌癥。主食中最好有1/3都是粗糧
三文魚
研究證明，三文魚等魚類是抗癌的高手，不過，千萬不要油炸或油煎，最好用蒸或者是烤的方法。
亞麻籽
亞麻籽含有木酚素，具有抗氧化及抑制癌變的作用。而其中豐富的歐米伽3脂肪酸能對抗結(jié)腸癌。
