黑枸杞泡水褐色怎么辦 黑枸杞的十大誤區(qū)
十大養(yǎng)生誤區(qū)。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關養(yǎng)生知識。關于飲食養(yǎng)生有哪些知識需要掌握呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑枸杞泡水褐色怎么辦 黑枸杞的十大誤區(qū)”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
黑枸杞泡水褐色怎么辦?黑枸杞是很好的養(yǎng)生食材，但是黑枸杞泡水褐色怎么辦?下面小編就來跟大家講講黑枸杞泡水褐色怎么辦?還有關于黑枸杞的十大誤區(qū)又是什么。
黑枸杞泡水褐色怎么辦
黑枸杞富含花青素，花青素是一種水溶性色素，而且對酸堿性特別敏感，可以隨著環(huán)境的酸堿性而變幻不同的顏色，在酸性水中是紫色系，在堿性水中是藍色系，因此，黑枸杞在不同的水中泡出來是不一樣的顏色，一般用礦泉水泡是紫色的，用家里的自來水泡是藍色的。
黑枸杞泡水后是淺棕色是正?，F象，而且人工種植的比野生的更容易變成棕色，這是因為人工培育品種，相對野生黑枸杞的花青素含量要低。
黑枸杞一定要用溫水泡，一定要注意!可是很多人都等待不住，直接用開水泡，這樣杯劇就發(fā)生了，接下來，來演藝這個杯劇，看完了，各位親，請盡量不要省事，等水涼了一點，再泡黑枸杞吧，因為黑枸杞很怕熱的，雖然曖曖的冬季我們需要熱量!
同樣的量，同樣的水，同樣的杯子，同樣的黑枸杞，同樣的環(huán)境，同樣的水，很多消費者還不會泡黑枸杞，泡出來的水不堪入目，渾濁。黑枸杞也是用溫開水泡出來就是一杯清亮的藍色妖姬,行云流水。就跟喜歡喝信陽毛尖茶的人一樣。不會泡毛尖茶的人直接開水就倒入杯中，上好的毛尖一片渾濁。同樣這個也是要把開水放到80度左右倒時貼杯壁緩緩倒入，你再看這杯上好的毛尖茶水清亮透明，毛尖一個一個堅立在杯中。
關于黑枸杞的十大誤區(qū)
1.黑枸杞顆粒越大越好。
黑枸杞顆粒越大越好。在青海，隨著黑枸杞市場的爆棚，幾乎所有農戶都在種黑枸杞。隨著技術的提高，產量在逐漸增加，同時，黑枸杞的外貌也會越來越美麗，動人，大方。種植黑枸杞，顆粒往往比較均勻，也在個頭上比較大。它的皮往往比野生黑枸杞要薄。
2.黑枸杞不分產區(qū)，都好。
黑枸杞是分產區(qū)的。而真正決定黑枸杞好壞的是土壤中的礦物質。而諾木洪在遠古是海心。礦物質是原花青素的制造來源。
3.種植黑枸杞比野生黑枸杞好。
舉個簡單的例子：土雞蛋比洋雞蛋營養(yǎng);土雞比飼料雞營養(yǎng);野菜比大棚蔬菜好吃，營養(yǎng);這一切都是為什么呢?因為在最自然的生態(tài)環(huán)境中，土壤中的營養(yǎng)物質的多樣性，(對于動物而言就是食物的多樣性)導致動植物在生長過程中不受人為因素干擾，最自然、最原生態(tài)的狀態(tài)生長。在營養(yǎng)成分上更容易被人體吸收。
而種植的黑枸杞因為在種植技術不成熟的情況下，農藥殘留嚴重。(因為黑枸杞容易被蟲蛀，為了保證種植戶的產量，一定要會打藥)野生黑枸杞不存在這樣的情況。
4、黑枸杞很好，應該多吃。
黑枸杞雖好，不能過量服用。每天服用量應該在2克到4克之間。正宗諾木洪野生黑枸杞的原花青素含量平均應該在5000mg/100g以上。而劣質黑枸杞不存在量的多少，因為劣質黑枸杞中原花青素含量不高。
5、會發(fā)粘的黑枸杞。
60%黑枸杞黏在一起然后商家和您說這是黑枸杞，并且這箱黑枸杞還是油光發(fā)亮。商家會告訴你：這是野生黑枸杞。那么?這到底是不是真的呢?
首先，樓主在里澄清一下：黑枸杞如果晾曬方式錯誤，那么黑枸杞糖分溢出，容易產生粘在一起的錯覺。這樣做會破壞黑枸杞的營養(yǎng)成分，容易壞。
很多商家這么做的原因主要由兩個：第一、黑枸杞花青素出色會很快。讓消費者誤以為這款黑枸杞品質上乘。第二，造假說是黑枸杞。賣高價。
6、靠果柄顏色和長短是最大的誤區(qū)。
果柄顏色很大程度反映了黑枸杞的產區(qū)。但是，由于存放時間、晾曬方式不同，黑枸杞的果柄會變成紫色、土黃色、灰白色各種狀態(tài)。
諾木洪野生黑枸杞的果柄：一般情況是土黃色。但是極端情況下，由于在鮮果運回晾曬場的時候，會發(fā)生顛簸，導致部分果柄被花青素沾色，所以有些果柄是紫色。
果柄長度根本不能反映產區(qū)。因為果柄長短是采摘工人采摘下來的。長短完全靠采摘方的要求來采摘。
7、野生黑枸杞的果柄是灰白色。
野生黑枸杞實際上是土黃色。真正原因是因為諾木洪產區(qū)的土壤礦物質成分含量高，果柄很大程度反映了土壤的營養(yǎng)成分。
8、黑枸杞出色越快越好。
黑枸杞的出色與水溫、水質關系非常密切。所以不能看出色速度，而應該看黑枸杞的出色的拉絲狀態(tài)、出色時間。比如：黑枸杞500ml水，靜置沖泡黑枸杞，48小時果子還沒發(fā)白，說明花青素含量是比較高的。
9、花青素和原花青素，傻傻分不清楚。
這里必須普及一下，原花青素和花青素是有非常大的區(qū)別。花青素在藍莓種含量很高，而原花青素才是黑枸杞的價值所在。原花青素是具有抗氧化性的，而花青素是不具備這個能力。
10、吃黑枸杞不如吃茄子皮。
黑枸杞中含有的是原花青素，而茄子皮僅僅有花青素而已!這兩者是兩個概念，希望大家不要再被專家混淆視聽!相信自己的判斷!
ys630.COm精選閱讀
黑枸杞的十大養(yǎng)生功效
一、明目。保肝護肝、抗脂肪肝
歷代醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用黑枸杞。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。歷代醫(yī)學專家在治療肝血不足，陰腎虧虛所引起的視物模糊，和夜盲癥常常使用黑枸杞，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物，黑枸杞能滋補肝腎，對于促進肝臟細胞再生，促進肝功能尤為有效。
二、提高機體的環(huán)境適應能力和促進免疫系統功能
黑枸杞能增強機體對于惡劣環(huán)境(冷、熱、缺氧、高原)的適應能力，對于久病、常病體質有增強抵抗力促進健康恢復的功效，能夠增強機體對各種有害刺激的適應能力
三、增強學習能力，抗疲勞
對于中老年記憶力減退，學習能力減弱的人群效果尤為顯著，增強大腦對事物的記憶能力和知識的學習能力。
四、降三高(高血糖、高血脂、高血壓)
由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作為糖尿病治療患者的輔助保健品;能有效的降低血清膽固醇的和三酰甘油的含量，減輕和預防動脈硬化，是高血壓、冠心病患者的福音。
五、減肥、美容肌膚、延緩衰老
每日用黑枸杞沖茶飲服對于肥胖癥患者有良好療效，黑枸杞固本培元，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、對于促進皮膚細胞再生和延緩機體衰老也有不同程度的美容保健療效。
六、強身壯陽、提高男性的性功能
黑枸杞作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
七、抗癌、黑枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用
當代實驗和臨床應用的結果表明，常泡黑枸杞，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯機體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。
八、可以治療慢性肝炎、肝硬化
黑枸杞的有效成分枸櫞 酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的祛病養(yǎng)生功效。
九、增強人體的造血功能
黑枸杞明顯促進造血細胞增殖 的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能
十、對過敏性炎癥有緩解作用
黑枸杞對過敏引起的胃腸 道、關節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養(yǎng)生功效是 通過調節(jié)內分泌實現的。
黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、枸杞多糖、氨基酸、維生素、礦物質、微量元素等多種營養(yǎng)成分。
同時它還含有豐富的花青素，它的花青素含量竟超過了藍莓，是迄今為止發(fā)現的花青素含量最高的天然野生植物。花青素能夠改善血液的循環(huán)，使我們早已衰退的毛細血管逐漸恢復，所以黑枸杞中的青素被稱為動脈血管硬化的解毒藥。
食用黑枸杞有什么注意事項需要注意的呢?
1、可以像枸杞子一樣直接口服或者泡茶、泡酒。
2、平時還可以用來泡水，但是每天食用量以5克為好，不可過量食用。
3、黑枸杞泡水后，水會變成藍色或者紫色，這是正?，F象。
很多人吧黑枸杞買回家以后，用黑枸杞泡水，會發(fā)現黑枸杞泡出來的水是褐色的，但是在網上看到的黑枸杞泡水是很漂亮的紫色和藍色，但是自己買回來的黑枸杞泡水是褐色的(就像圖一里面黑枸杞泡水的顏色)，就會感覺到很奇怪，有人擔心是不是自己買到了假的黑枸杞了。
(圖一)
黑枸杞泡水的正常顏色
不用說黑枸杞泡顏色是黑枸杞泡水是褐色的肯定是不正常的，黑枸杞泡水的顏色有2種顏色，紫色和藍色的，不同水質泡出來的顏色是不同的，用礦泉水泡一般是紫色的，用自來水泡是藍色的，下面是我們黑枸杞之戀的黑泡水的顏色視頻，右邊是礦泉水泡的，左邊是用自來水泡的.
我們知道黑枸杞是一種名貴中藥材，但是黑枸杞富含糖分，容易吸潮霉變，那么黑枸杞夠潮怎么辦?有沒有什么辦法補救?黑枸杞又應該如何保存的呢?
一、黑枸杞受潮補救方法
1、晾曬
(1)、選擇一個好天氣，日出后即可晾曬果實，將黑枸杞薄薄的平鋪開，放在干爽通風且日照好的地方，但不宜暴曬。先有弱光低溫逐漸至強光高溫，讓它慢慢風曬干。
(2)、黑枸杞曬干后要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鐘，此時，陽光充足，潮氣比較小，黑枸杞不易返潮，裝袋后應立即把袋子口扎死。春夏季節(jié)，日光充足，空氣濕度小，易用此法。
(3)、要注意的是在黑枸杞在晾曬過程中，翻動后果肉受傷，曬干后即變黑。因此，枸杞子攤晾后，中間不宜翻動，直至晾干后才能收集。
2、烘烤
秋冬季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。但這個方法比較麻煩，因為對溫度的掌控要把握好(60度左右)，建議選擇烤箱。烤干后也要及時裝袋，避免返潮。
二、黑枸杞輕微霉變處理
1、將霉變的黑枸杞置于圓簸箕中，雙手將結塊者搓散，棄去嚴重變質者，噴淋適量白酒，濕潤表面白斑處，雙手搓除斑，反復多次，直至無斑。
2、然后用微火焙干，并常用手輕搓翻動，使之散發(fā)水汽，出鍋過篩，然后密封保存。
黑枸杞含有枸杞多糖，極易吸潮泛油、發(fā)霉和蟲蛀;而且其成分的色質也極不穩(wěn)定，受潮極容易變色，造成花青素流失，影響功效，是中藥材中較難保存的品種。如果單純的擱置很難使之妥善保管，達到防潮、防蛀、防悶熱的目的。
黑枸杞的存放方法
1、放在干燥的地方
2、真空保存
在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然后將黑枸杞放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存。應用此法，需隨時檢查，防止漏氣。另外，石灰不可過多，應視黑枸杞含水量和其他情況而定。
3、放冰箱冷藏
將黑枸杞置于冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏了，可以放兩年左右。尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好，冷藏放在冰箱里邊，這樣最好保存!
四、新鮮黑枸杞制干保藏
1、可用微波干燥
微波干燥是一項新型干燥技術，微波能直接透入果實內部而產生熱能，實現加熱干燥。該方法加熱速度快，干燥效率高，操作方便，生產環(huán)境好，產品質量高，但投資和成本較高，對監(jiān)控手段和供電條件要求嚴格。
2、可用熱風干燥
這是一種使用熱風干燥機械設備進行干燥的方法。岑海堂、姜芝藩對該方法干制枸杞做了深入的研究。有研究資料建議在干燥初期先用溫度40～45℃、風速0.35m/s的熱風干燥6h左右，再用溫度60℃、風速0.35m/s的熱風干燥6h左右，最后用溫度65℃、風速0.15～0.25m/s的熱風干燥20h即可。用0.5%的NaOH水溶液沖洗枸杞后再進行熱風干燥，可顯著提高干燥速率。該方法成本較低，處理量大，易于操作，可實現自動化，但有效成分損失較大，品質較差。
3、可遠紅外干燥
這是一項較為理想的新型干燥技術，由遠紅外輻射元件發(fā)射出的遠紅外線被果實吸收直接轉變?yōu)闊崮?，實現加熱干燥。此方法設備簡單，輻射均勻，干燥速度快，生產效率高，可實現自動化，產品質量高，但成本仍較高。
4、可日曬干制
這是一種利用通風和光照進行的自然干燥方法。農民常選擇一空曠通風之處，將剛采收的鮮果攤在果棧上，厚度約2cm，將果棧支架起來晾曬。一般夏果4～5d，秋果7～9d即可干透。鮮果最初兩天不宜強光曝曬。此法最經濟，但干燥時間長，有效成分損失大，脫水效果差，且易返潮、結塊和霉變，干果品質不佳，易被灰塵、蠅、鼠污染。
以上是小編整理的關于黑枸杞受潮了怎么辦以及黑枸杞保存的方法的
黑枸杞泡水的顏色是褐色的原因是什么?黑枸杞內富含花青素，通常泡出來水呈淡藍色，但你知道黑枸杞泡水的顏色是褐色的原因嗎?下面就來大家黑枸杞泡水的顏色是褐色的原因，而且巧吃黑枸杞讓你更年輕。
黑枸杞泡水的顏色是褐色的原因
1:儲存方法不對，接觸空氣時間長了被氧化了。
2:水質的問題，水質越好泡出的顏色越漂亮，越透明!
3:就是隔夜，泡水時間過長花青素被釋放了。
巧吃黑枸杞讓你更年輕
可防止皮膚皺紋的提早生成，使肌膚更年輕、更有活力。它不但能防止皮膚皺紋的提早生成，更能補充營養(yǎng)及消除體內有害的自由基。花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚，如果用花青素加以保護，則大約有85%的皮膚細胞可以幸免于難黑枸杞，盡享天地精華，連飲數日，面色紅潤、精旺氣足。
黑枸杞泡水的顏色是褐色的原因
黑枸杞具有明顯的降血脂、調節(jié)脂類代謝功能，對預防心血管疾病具有積極作用。黑枸杞具有降血糖，黑枸杞多糖能明顯增強受損胰島細胞內超氧化物歧化酶的活動，提高胰島細胞的抗氧化能力，減輕過氧化物對細胞的損傷，降低丙二醛生成量，因此黑枸杞多糖對胰島細胞有一定的保護作用。
衰老是黑枸杞最主要的功效之一，大量的花青素能夠很好的抗氧化，消除人體自由基，具有顯著的抗衰老的作用?；ㄇ嗨啬艽┰窖X屏障，可保護腦神經不被氧化，能穩(wěn)定腦組織功能，保護大腦不受有害化學物質和毒素的傷害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠質量能得到顯著提高。
野生黑枸杞的十大祛病養(yǎng)身功效：
一、明目。保肝護肝、抗脂肪肝：歷醫(yī)家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用黑枸杞。著名方劑杞菊地黃丸，就以枸杞子為主要藥物。歷代醫(yī)學專家在治療肝血不足，陰腎虧虛所引起的視物模糊，和夜盲癥常常使用黑枸杞，著名方劑杞菊地黃丸就以枸杞子為主要藥物，黑果枸杞能滋補肝腎，對于促進肝臟細胞再生，促進肝功能尤為有效。
二、提高機體的環(huán)境適應能力和促進免疫系統功能，野生黑果枸杞能增強機體對于惡劣環(huán)境(冷、熱、缺氧、高原)的適應能力，對于久病、常病體質有增強抵抗力促進健康恢復的功效，能夠增強機體對各種有害刺激的適應能力。
三、增強學習能力，抗疲勞：對于中老年記憶力減退，學習能力減弱的人群效果尤為顯著，增強大腦對事物的記憶能力和知識的學習能力。
四、降三高(高血糖、高血脂、高血壓)：由于黑枸杞含有胍的衍生物，黑枸杞可以作為糖尿病治療患者的輔助保健品;能有效的降低血清膽固醇的和三酰甘油的含量，減輕和預防動脈硬化，是高血壓、冠心病患者的福音。
五、減肥、美容肌膚、延緩衰老：每日用黑果枸杞沖茶飲服對于肥胖癥患者有良好療效，黑果枸杞固本培元，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、對于促進皮膚細胞再生和延緩機體衰老也有不同程度的美容保健療效。
六、強身壯陽、提高男性的性功能。黑枸杞作為滋補強壯劑治療腎虛各癥及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睪酮素含量，達到強身壯陽之功效。對于性功能減退有明顯的療效。
七、抗癌。黑枸杞對癌細胞的生成和擴散有明顯的抑制作用。當代實驗和臨床應用的結果表明，常泡黑枸杞，能顯著提高和改善老人、體弱多病者和腫瘤病人的免疫功能和生理功能，具有強壯機體和延緩衰老的作用。對癌癥患者配合化療，有減輕毒副作用，防止白血球減少，調節(jié)免疫功能等療效。
八、可以治療慢性肝炎、肝硬化。黑枸杞的有效成分枸櫞酸甜菜堿具有治療慢性肝炎、肝硬化等肝臟疾病的作用，有很好的祛病養(yǎng)生功效。
九、增強人體的造血功能。黑枸杞子明顯促進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。
十、對過敏性炎癥有緩解作用。黑枸杞對過敏引起的胃腸道、關節(jié)疼痛、出血等癥狀有緩解作用，這些祛病養(yǎng)生功效是通過調節(jié)內分泌實現的。
野生黑枸杞，太陽輻射強、得天獨厚的天然地理優(yōu)勢，真正原生態(tài)的綠色食品，含有豐富的花青素、胡蘿卜素、甜菜堿、維生素及17種氨基酸，以及鈣、鐵、磷等微量元素，是人們日常生活中強身健體的上等食補品。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網飲食養(yǎng)生頻道的《黑枸杞泡水褐色怎么辦 黑枸杞的十大誤區(qū)》一文，本文由我們優(yōu)質撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏蕚涞摹?a href="/shidayangshengwuqu/">十大養(yǎng)生誤區(qū)”專題。
