夏天來了綠豆要慎食
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身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對自己晚年負責，就不應該對晚年的健康透支。隨著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，如果不需要我們的生活成悲劇，就必須注意養(yǎng)生。關于養(yǎng)生保健，我們該如何去看待呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“夏天來了綠豆要慎食”，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
服中藥能否同時吃綠豆，應根據(jù)所患疾病的寒熱虛實及服用中藥的藥性而定，不能一概而論。但如果對病情及所服用中藥的藥性不了解時，未經(jīng)醫(yī)生的許可，最好不要將綠豆與中藥同服。
隨著氣溫的逐漸升高，具有清熱解毒、消暑生津功效的綠豆越來越受到人們的青睞。綠豆的吃法較多，其中綠豆湯是男女老幼皆宜的夏季清涼飲料，然而民間有吃中藥不能吃綠豆，以免解藥的說法，于是那些正在服用中藥的朋友便對綠豆敬而遠之了。那么綠豆解藥的說法是否有道理呢？
其實，綠豆本身也是一味中藥，有清熱解毒、消暑生津、利水消腫的功效。據(jù)《本草綱目》記載：綠豆氣味甘寒，無毒解一切藥草、金石諸毒。意思是說，綠豆能解藥中金、石、砒霜、草木諸毒，因此，嚴格地說，綠豆解的是藥物與食物中的毒性，而不是解藥。民間也常用綠豆煮湯來解救藥物或食物中毒。那么，服用中藥的時候到底能不能吃綠豆呢？
對于這個問題不能一概而論，這和所患疾病的種類有關：如患有中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口干、口苦、皮膚感染、泌尿系統(tǒng)感染、便秘等熱癥實癥時，在服中藥的同時服用綠豆湯（粥）或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，達到事半功倍的效果。
此外，綠豆所具的解毒功效，是綠豆中的綠豆蛋白、鞣質和黃酮類化合物可與有機磷農藥、汞、砷、鉛化合物結合形成沉淀物，使之減少或失去毒性，并不易被胃腸道吸收，因此，農藥中毒患者在服用中藥的同時可服用綠豆湯或用生綠豆研粉沖服，以增加療效。由于綠豆偏寒，故對脾胃虛寒、身體陽虛者無益，如患有慢性胃腸炎、肢體關節(jié)冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥時，在服用中藥治療的同時應禁食綠豆。否則，不僅會降低中藥的藥效，而且會加重病情。YS630.cOm
服中藥時能否服用綠豆，還和所服中藥的藥性有關：在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，可與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
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導讀：秋季是食用螃蟹的好時節(jié)，倍受人們的喜愛。這是因為螃蟹味美且富含較高的營養(yǎng)價值，但并不是每個人都適合吃螃蟹，尤其是那些患有……
秋季是食用螃蟹的好時節(jié)，倍受人們的喜愛。這是因為螃蟹味美且富含較高的營養(yǎng)價值，但并不是每個人都適合吃螃蟹，尤其是那些患有某些疾病的人不宜食用螃蟹，否則會加重疾病。那么有哪類人不適合食用螃蟹呢?下面就一起來看看吧。
秋季不宜吃螃蟹的八類人：
孕婦
蟹有散血的作用，孕婦食后易產生流產等后果。中醫(yī)認為，某些水產品有活血的作用，食用后對早期妊娠會造成出血、流產。
傷風感冒、發(fā)熱的人
因為高蛋白的螃蟹不易消化吸收，吃后易使感冒難愈或使病情加重。
過敏體質的人
螃蟹是一種常見的容易引起過敏的食物。過敏體質者吃了螃蟹后，會出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉;有的還會引起蕁麻疹或哮喘。此外，患有皮炎、濕疹、癬癥、瘡毒等皮膚疾病的人也要慎食，因為吃蟹可使病情惡化。
心血管病患者
螃蟹含膽固醇較高。心血管病人食用含膽固醇過高的食物，會引致膽固醇增高，加重心血管病的發(fā)展，因而應少吃或不吃螃蟹，張醫(yī)生強調，這類病人尤其不宜吃蟹膏，因為蟹膏的蛋白質含量更高。
老年人、幼兒
因老年人消化系統(tǒng)臟器老化，功能衰退，消化吸收能力差，故食蟹應以品嘗為主，不宜多食。此外，幼兒因消化器官發(fā)育不完善，消化吸收能力較差，所以也不宜多食螃蟹。
糖尿病、腎病和膽結石癥患者
糖尿病和腎病本身會對全身血管造成傷害，時間一長，這些患者很容易患上心血管并發(fā)癥，如高血脂、高血壓、動脈粥樣硬化、冠心病等，這些疾病又會加重原發(fā)病情，造成惡性循環(huán)，危害健康。因此，糖尿病和腎病患者應少攝入膽固醇。還有，膽結石患者應少攝入膽固醇，以緩解膽固醇的代謝障礙，防止膽結石癥的形成。因此，這些患者應該少食螃蟹，吃時一定要適量。
痛風患者
螃蟹中嘌呤的含量較高，每100克螃蟹中含嘌呤82毫克，痛風患者每日嘌呤攝入量不宜超過100-150毫克。痛風患者除了少吃螃蟹外，還要注意烹飪方法，特別不能食用蟹肉或蟹黃做的湯、羹，因為嘌呤是水溶性的，會增加腸道的吸收率。
消化系統(tǒng)疾病患者
急慢性胃炎、十二指腸潰瘍、肝炎等存在消化功能減退的患者，對螃蟹等蛋白質含量高的食物不易消化吸收，攝入后容易發(fā)生腹脹、惡心、嘔吐等消化不良癥狀。因此要避免一次大量食用。
現(xiàn)在人們在過生日的時候總是會買一個蛋糕，由于人們的需求變高，所以現(xiàn)在的蛋糕的種類也是非常的多的。人們都喜歡可愛的蛋糕，不過有些蛋糕對于健康的傷害其實是很大的，這類蛋糕要少吃。今天小編就來為大家講解一下哪些蛋糕是不利于健康的。
1、千萬不要買加氫化植物油的蛋糕
目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。有一些商家以次充好，用一些質量不好的奶油做蛋糕，雖然口感也不錯，但是畢竟是會傷害健康的。很多的奶油是不健康的，而且不適合人們經(jīng)常的食用，所以最好是選擇真正奶油的蛋糕。
2、千萬不要買酥皮蛋糕
酥皮意味著必須加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。蛋糕里面也是含有大量的能量的，如果肥胖的人多吃的話，會更加的肥胖，這樣不利于健康。一般選擇奶酪的蛋糕稍微好一些，這主要是由于奶酪中含有豐富的鈣元素和蛋白質，對于身體的好處也是有的，這樣可以中和一下。
3、千萬不要買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色。我們總是喜歡選擇一個漂亮的蛋糕，但是大家想過沒有，這些漂亮的蛋糕其實是添加了很多的色素的，而且雖然它的味道很好，也是會添加大量的香精的，所以這類的蛋糕對于身體的傷害比較大，最好不好經(jīng)常食用。
看著蛋糕房那些琳瑯滿目的蛋糕，大家是不是很有胃口呢?飲食對于身體的影響很大，所以我們平時要正確的飲食。蛋糕雖然好吃，但是如果選擇不正確的話，也是會給身體帶來傷害的。上文小編講解的幾種蛋糕大家最好少吃哦。
隨著端午節(jié)的臨近，各種各樣的粽子吸引著人們的目光，肉餡、水果餡、果醬餡、棗餡、栗子餡琳瑯滿目，讓人不知選哪種才好。其實吃粽子有很多講究，食用不當直接影響您的健康。
吃粽子有很多講究
粽子多用糯米做成，粘度高、不易消化，缺乏纖維質，含過多脂肪、鹽、糖。例如一個普通的咸肉粽，含米量約1~1.5碗飯，熱量為400~500卡路里。因此專家建議，女性吃粽子一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。吃粽子的同時搭配蔬菜、水果可幫助腸胃蠕動，避免因吃粽子引起的消化不良。此外，睡前兩小時最好別吃粽子，不要碰水分很多的寒性瓜果類，如西瓜等，以免造成腹瀉或腹痛。
四類人群要慎食粽子
●心血管病患者：
粽子品種繁多，其中肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，非常油膩?；加懈哐獕骸⒏哐?、冠心病的人吃多了，會增加血液粘稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負擔和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。
●老人和兒童：
粽子多用糯米制成，粘性大，老人和兒童過量進食極易造成消化不良，以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
●胃腸病患者：
粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質，吃后會增加消化酶的負荷。
●糖尿病患者：
粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。
這樣食粽更健康
●注重高纖：
粽子使用的糯米所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良癥狀，若主料能以部分雜糧米、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益于健康。
●少油低熱量：
肉粽早已成為粽族主角，但它的缺陷是飽和脂肪含量高。如果能改用瘦肉，甚至以雞肉、海鮮或魚肉取代，除了少油、低熱量外，還別有一番風味呢！
●詳讀營養(yǎng)標示：
包裝粽營養(yǎng)成分的標示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費者常誤以為營養(yǎng)標示上的數(shù)據(jù)就是一個粽子提供的熱量與營養(yǎng)素。正確的方法應該是以每份的重量或每100克與一個粽子的實際重量去換算。
●食物搭配：
端午節(jié)也不能餐餐以粽果腹，而忘記其它種類食物的攝取，因為粽子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議食粽時搭配時令蔬菜，餐后再來一份水果，不僅營養(yǎng)均衡，還能過個輕輕松松、腸胃無負擔的端午節(jié)！
食粽消化茶
陳皮二錢、麥芽二錢、佛手柑三錢、山楂三錢、烏梅一錢、甘草一錢半，這樣一帖的藥量，可以煮約一公升的開水，當養(yǎng)生茶飲用。
咸魚是以鹽腌漬后，曬干的魚。以前因為沒有低溫保鮮技術，魚很容易腐爛。因此世界各地沿海的漁民都有以此方法保存魚。在中國古代，咸魚稱作「鮑魚」，并有鮑魚之肆此一成語（此非現(xiàn)在作為名貴海產的鮑魚）。廣東咸魚中以馬友著名，是梅香咸魚的一種，有濃烈而特別的氣味。廣東特色菜肴咸魚雞粒炒飯便是以此制作。下面跟小編一起去看看下文的具體介紹。
咸魚種類非常多，有以大條魚腌成的，也有以小魚腌的。以前中國的咸魚是貧苦人家吃的食物。但是，現(xiàn)在某些名貴咸魚的售價并不便宜。
咸魚作為腌制食物，是導致鼻咽癌的主要原因。
適宜人群
一般人群均可食用，高血壓病人、高溫條件下工作人士忌食。
少量食用問題不大，如果長期食用易患鼻咽癌。
腌魚的竅門：
1. 將魚塊、魚段或魚片放在牛奶中泡一下，在撒上一點干面粉，或煎或炸，味道很好；
2. 用精鹽涂抹魚肚除去腥味后，洗凈控干，放入少量料酒，再放上3~5片姜片、蔥段，上下顛幾下，使魚均勻入味，然后將碗蓋上，腌半小時，魚燒熟后味道更鮮美。
咸魚的種類：
加工的咸魚有梅香與實肉兩種。梅香咸魚制作時須將鮮魚發(fā)酵一兩天，待其營養(yǎng)物質改變再加鹽腌制七八天，曬干后產生一種奇特的香味，其肉質松軟，咸中帶香；而實肉咸魚則無須發(fā)酵，直接用鮮魚腌制曬干，其肉質結實、成片，咸而鮮。
用來曬的鮮魚主要有紅魚、馬交魚、海底雞、黃花筒、曹白魚、紅衫魚、帶魚、銀魚等。
用不同種類鮮魚制作出來的咸魚，風味和口感各有不同，并且同種鮮魚制成出的梅香和實肉,風味和口感也各有不同。在選購時要因各人的喜好，在選擇梅香或實肉的同時也要選擇用來制作咸魚的鮮魚種類，例如馬交魚、海底雞等。
變質咸魚的3種判別法
（1）若魚肉表面、剖切面和魚體內有褐色薄膜，俗稱油燒或黃銹,這是魚肉脂肪產生氧化的結果。因此魚肉松散，產生異味，食時會有口苦舌麻的感覺；
（2）在魚頭靠近鰓的部位呈現(xiàn)淡紅色暗斑，在肌肉內層也呈現(xiàn)暗斑，顯示魚已腐壞；
（3）咸魚出現(xiàn)紅斑點是發(fā)紅或稱赤變現(xiàn)象，這是嗜鹽或桿菌類在腌制過程中因為鹽漬作用，36~38℃時細菌在魚體內迅速繁殖而生成，此時魚體已變質。
導讀： 炎熱的夏天就要到了，難免會出現(xiàn)頭疼腦熱，若是家中小藥箱備有一些夏季常用中藥，就能在關鍵時候起到作用。
藿香有解暑化濕、理氣和胃作用，可治療感冒頭痛、惡心嘔吐、腹瀉。每次10克，分2-3次煎服，鮮藿香量加至25-35克。
佩蘭有解暑、化濕、醒脾的作用，可治療頭暈昏悶、食少、惡心嘔吐、腹瀉。每次10克，分2-3次煎服，如有鮮佩蘭更好，量加至25-30克。
荷葉有清暑利濕的作用，可治療中暑頭暈、痱毒、身癢。每次15克，分2-3次煎服。做荷葉粥食，亦有療效。方法是用大米100克煮粥，粥煮熟時，用洗凈的鮮荷葉一張將抑面（即有綠茸面）向下放粥內，浸悶10分鐘后可食用。粥色碧綠，氣味清香，為夏季良膳。
香薷有發(fā)汗解表、祛暑化濕的作用，可治療夏日受夜寒后發(fā)熱無汗、腹痛腹瀉等癥。每次3-5克煎服。平素體弱、汗出過多及中暑者慎用。
西瓜翠衣即西瓜的青色外皮。有清暑、止渴、利尿的作用，可治療中暑心煩、燥熱、口渴、小便短少。每次30克，煎服數(shù)次，多食西瓜亦有上述作用。
竹葉有清熱除煩、利尿的作用，可治療夏日受熱心煩、小便色深黃、量少不暢。每次10克，分2次煎服。如有口舌生瘡時，更為相宜。
絲瓜皮有清暑熱、止煩渴的作用，可治療中毒、心煩、口渴。每次用鮮絲瓜皮20克，分2次煎服。
另外，夏日藥箱中給小兒準備一些防暑保健藥是十分必要的。
金銀花露有清熱解毒、宣散風熱的功效，可治療小兒暑熱口渴，痱子、癤腫及感冒等?？蓪⑺幰旱钩鲆徊糠郑尤霚亻_水一起飲用。
板藍根沖劑可以涼血解毒、清熱利咽、消腫止痛，可治療感冒、扁桃體炎、腮腺炎、咽喉腫痛等。
雙黃連口服液有清熱解毒的作用，可治療小兒感冒、支氣管炎、暑濕瀉泄、小便短少或見尿黃等。
爐甘石洗劑可收斂止癢、化濕生肌，可治療暑痱、膿皰瘡。
風油精可芳香驅蚊、止痛止癢，可治療蚊蟲叮咬、蟲咬皮炎。每日倒一點在浴水中洗浴，可防治暑痱、蚊蟲叮咬、小兒感冒發(fā)熱及夏季熱等。
