營(yíng)養(yǎng)專家推薦的平衡食物
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燕麥片。含水溶性纖維最多的食物。據(jù)2009年中國(guó)疾病預(yù)防控制中心（CDC）營(yíng)養(yǎng)與食品安全所發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，在目前城市居民的膳食結(jié)構(gòu)下，連續(xù)6周食用燕麥，可有效降低血清膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇水平。
特侖蘇醇纖奶。牛奶，營(yíng)養(yǎng)學(xué)界公認(rèn)的全營(yíng)養(yǎng)食品，每天定量飲用有助于平衡機(jī)體。2010年特侖蘇推出一款平衡膽固醇，添加人體所需植物甾醇的功能性牛奶--醇纖奶，利用德國(guó)先進(jìn)技術(shù)，物理提純出大豆、玉米等食品中的植物甾醇酯，而植物甾醇酯是酯化后的植物甾醇，易與牛奶相融合，發(fā)揮其抑制壞膽固醇吸收的作用。
據(jù)中國(guó)疾病預(yù)防控制中心（CDC）營(yíng)養(yǎng)與食品安全所開展的動(dòng)物實(shí)驗(yàn)和人體試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示：植物甾醇能明顯降低血液中總膽固醇（TC）、壞膽固醇（LDL）的含量，而不降低好膽固醇（HDL）、甘油三酯（TG）的含量。攝入或補(bǔ)充足量的植物甾醇有助于降低冠心病的發(fā)病率。歐美等發(fā)達(dá)國(guó)家，將植物甾醇廣泛的添加于日常食品中，以降低人體膽固醇。在中國(guó)，特侖蘇醇纖牛奶的問世令國(guó)人也可以通過(guò)日常飲食來(lái)調(diào)節(jié)膽固醇水平，便捷也健康。
水果類。很多水果都含有豐富的膳食纖維，例如橙、蘋果、香蕉及西柚等，都是上佳平衡膽固醇的食物。
紅蘿卜。紅蘿卜含有豐富的膳食纖維、維他命A等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，不少蔬菜都含有水溶性纖維，例如椰菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與紅蘿卜不相上下。
豆類。豆類是既便宜又安全有效的平衡膽固醇的食物。其中含有豐富的膳食，經(jīng)常食用有助于調(diào)節(jié)人體血液中膽固醇和甘油三酯水平。
菌類。菌類含豐富的水溶性纖維，能幫助降低膽固醇及預(yù)防心臟病，而且菌類食物烹調(diào)方法簡(jiǎn)易，味道可口，吃多點(diǎn)亦無(wú)妨！
生姜。生姜含有一種類似水楊酸的有機(jī)化合物，它是血液的稀釋劑和防凝劑，對(duì)降血脂、降血壓、防止血栓形成有很好的作用。
大蒜。大蒜含有硫化合物，可直接抑制肝臟中膽固醇的合成，從而降低膽固醇。
深海魚。深海魚類含有豐富的歐米伽3脂肪酸，能降低甘油三酯，降低血液黏稠度，有助預(yù)防血栓形成。
海藻類。即海帶及紫菜，其含有豐富的水溶性纖維，無(wú)論涼拌或煲湯，都能令人體有效吸收。
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中醫(yī)認(rèn)為，男性的健康需注重陰陽(yáng)的平衡，要通過(guò)合理的膳食將自身的健康狀況調(diào)節(jié)到最住狀態(tài)?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，男性的健康必須從營(yíng)養(yǎng)的科學(xué)補(bǔ)充做起。人體需要攝入豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及各種礦物質(zhì)和微量元素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，才能保證身體的正常運(yùn)作與健康。
所以，食物與營(yíng)養(yǎng)素的攝入對(duì)男性的健康來(lái)說(shuō)至關(guān)重要。
男性應(yīng)食用適量富含脂肪的食物，以禽肉類和魚類為佳，主要包括：雞肉、鴨肉、鯉魚、鯽魚等；為補(bǔ)充蛋白質(zhì)，男性應(yīng)多食用一些豆類食品，這類食物不僅含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，還有助于消化吸收；奶、蛋類食物也是男性補(bǔ)充蛋白質(zhì)的最佳食物之—。
男性維生素和礦物質(zhì)的補(bǔ)充應(yīng)重視蔬菜類和水果類食物的攝入，這兩類食物中含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，只要適量食用就可以滿足人體對(duì)以上兩種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求。
碳水化合物是人體能量的主要來(lái)源，男性較女性來(lái)說(shuō)消耗的熱量和體能要高，所以，碳水化合物的攝入必不可少，谷類食物中的糖份含量很高，只要在三餐飲食中攝入足夠黃谷類主食就會(huì)基本滿足人體能量的需求。
世界上的食材都是天賜的寶物，只要我們了解了它的具體功效，就能對(duì)癥下藥，用純天然的食療方法，就能強(qiáng)生健體，無(wú)病無(wú)痛。接下來(lái)介紹的這十七款食物，是營(yíng)養(yǎng)專家通過(guò)專業(yè)的流程所精心挑選出來(lái)的天然食材，趕緊來(lái)看看吧。
來(lái)自世界各國(guó)的專家一致認(rèn)為，均衡的健康飲食是人類擁有健康體質(zhì)的第一步。專家認(rèn)為，不少食品還同時(shí)具有預(yù)防和治療疾病的作用，因?yàn)樗鼈兒械闹参锘瘜W(xué)物質(zhì)，能夠抵抗小到皮膚過(guò)敏、大到癌癥的各種疾患。
營(yíng)養(yǎng)專家推崇的十七種食物
1、柿子：預(yù)防心臟病的水果之王
水果能預(yù)防心臟病，尤以柿子為最。西方諺語(yǔ)說(shuō)：一日一蘋果，不用看醫(yī)生。不過(guò)，要講到預(yù)防心臟血管硬化，那蘋果就得在柿子面前 甘拜下風(fēng) 了。據(jù)測(cè)定，柿子含有大量纖維、礦物質(zhì)和石炭酸 （一種抗氧化劑），這些都是阻止動(dòng)脈硬化的要素。柿子的纖維含量比蘋果多 1 倍；石炭酸和鉀、鎂、鈣、鐵、錳等元素的含量均比蘋果高許多；只有銅、鋅含量略低于蘋果。因此，中老年人適度多吃點(diǎn)柿子，于心臟大有裨益。
2、番茄：生吃抗血栓
番茄抗血栓的作用顯著，對(duì)于預(yù)防腦梗死和心肌梗死等疾病有很高的價(jià)值。為了最大限度地發(fā)揮番茄的這一作用，當(dāng)以生吃最佳。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，可堅(jiān)持每天吃 1 個(gè)番茄；若飲用番茄汁，一天最好不要超過(guò) 250 毫升，而且盡量不放鹽。每天晨起正值體內(nèi)水分不足之際，血液較易凝結(jié)，這時(shí)正是生吃番茄或飲用番茄汁的最佳時(shí)機(jī)。中老年人特別是心、腦血管疾病患者，千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)。
3、骨湯：常喝延緩衰老
隨著年齡的增長(zhǎng)，人體骨髓制造血細(xì)胞的功能逐漸衰退，此時(shí)人們就需要從食物中攝取類粘朊，來(lái)增強(qiáng)骨髓制造血細(xì)胞的能力。而蘊(yùn)藏有類粘朊的食物當(dāng)推動(dòng)物的骨頭。以豬骨頭為例，將其砸碎，按 1 份骨頭 5 份水的比例，用小火燉煮 1 ~ 2 小時(shí)，盡量讓含有類粘朊和骨膠原的髓液溶解，在骨湯中加入蔬菜食用。只要持之以恒，便可延緩人的衰老速度。
4、橙子：預(yù)防女性膽囊炎
美國(guó)加利福尼13000 名男女后發(fā)現(xiàn)，多吃富含維生素 C 的橙子，有助女性預(yù)防膽囊炎。膽囊炎有 重女輕男 的現(xiàn)象，因?yàn)榇菩约に貢?huì)使膽固醇更多地聚集在膽汁中，形成膽結(jié)石，進(jìn)而誘發(fā)炎癥。橙子富含維生素 C ,可抑制膽固醇轉(zhuǎn)化為膽汁酸，減少分解脂肪的膽汁與膽固醇中和，這樣兩者結(jié)合形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)降低。因此，專 家建議 女士多吃鮮橙，以保護(hù)膽囊免受結(jié)石乃至炎癥之苦。
5、啤酒：預(yù)防白內(nèi)障
最近，加拿大科學(xué)家提出，啤酒可預(yù)防白內(nèi)障。啤酒的這一功效主要得益于啤酒中的抗氧化物質(zhì)，這種抗氧化物質(zhì)可以保護(hù)細(xì)胞線粒體，而線粒體能將葡萄糖轉(zhuǎn)化為能量，這種轉(zhuǎn)化在白內(nèi)障的發(fā)病過(guò)程中起了關(guān)鍵作用。當(dāng)然，也不能以預(yù)防眼病為借口而濫飲啤酒，因?yàn)槠【埔彩蔷?，多飲?huì)損害肝、腦等器官，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
6、葡萄酒：防治胃病的 靈丹
美國(guó)舊金山一家醫(yī)院的研究人員稱，葡萄酒的殺菌能力相當(dāng)強(qiáng)，可殺死引起胃病的幽門螺旋桿菌。研究人員將幽門螺旋桿菌置于葡萄酒中，發(fā)現(xiàn) 20 分鐘內(nèi)細(xì)菌并沒有繁殖。專家對(duì)此的解釋是：葡萄酒在釀制過(guò)程中產(chǎn)生了一種被稱為多酚的物質(zhì)，正是這種物質(zhì)起到了殺菌的作用。
7、黑木耳：防止尿道結(jié)石癥
尿道結(jié)石癥患者，若能堅(jiān)持每天吃黑木耳，疼痛感可很快消失， 10 ~ 14 天后結(jié)石會(huì)變小甚至排出，這是醫(yī)生的臨床新發(fā)現(xiàn)。其中的奧妙在于黑木耳中的發(fā)酵素與植物堿，可刺激腺體分泌，濕潤(rùn)管道，促進(jìn)石頭排出；同時(shí)木耳中含有的礦物質(zhì)可與結(jié)石中的化學(xué)成分發(fā)生反應(yīng)，剝蝕結(jié)石，使石頭變小，從而加快結(jié)石排出體外的速度。
8、櫻桃：預(yù)防關(guān)節(jié)炎
美國(guó)研究人員觀察到，經(jīng)常吃櫻桃或飲用櫻桃果汁，可預(yù)防關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)。已患關(guān)節(jié)炎的病人食用櫻桃，有助于患病關(guān)節(jié)的消腫，從而減輕疼痛。研究人員解釋說(shuō)，櫻桃中含有的某些物質(zhì)，在防治關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)等炎癥方面的效果勝過(guò)阿司匹林，每天吃 20 個(gè)櫻桃，就能抑制關(guān)節(jié)炎和痛風(fēng)引起的疼痛。
9、草莓：醫(yī)治失眠的最佳水果
土耳其的醫(yī)學(xué)專家認(rèn)為，最好用大自然的東西來(lái)醫(yī)治失眠癥，而不是依賴藥物。草莓就有醫(yī)治失眠的神奇功效，這種功效主要得益于其所含豐富的鉀、鎂兩種元素，鉀有鎮(zhèn)靜功能，鎂能安撫機(jī)體，兩者結(jié)合就可達(dá)到安眠之功。
10、紅茶：流感的 克星
流感涉及人群之廣，對(duì)人體危害之大，都是不容忽視的。日本科學(xué)家發(fā)現(xiàn)流感病毒一接觸紅茶水就失去了傳染性。專家由此提示，在流感高發(fā)季節(jié)，常飲紅茶或堅(jiān)持用紅茶水漱口，可能是一種既簡(jiǎn)便又有效的預(yù)防措施。
11、牛奶：防治支氣管炎
最近，美國(guó)科學(xué)家的一項(xiàng)統(tǒng)計(jì)資料顯示，在吸煙的慢性支氣管炎患者中，有 31.7 %是從來(lái)不喝牛奶的，而每天飲牛奶的吸煙者，患支氣管炎的人數(shù)卻低于 20 %.這是為什么呢？科學(xué)家認(rèn)為，牛奶中含有大量維生素 A ,可保護(hù)氣管和支氣管壁，降低其發(fā)炎幾率。
12、南瓜子：防治前列腺病
前列腺肥大是 50 歲以上男性的一大苦惱。最近，美國(guó)研究人員提出了一招防治前列腺肥大的新方法，即每天堅(jiān)持吃 50 克 南瓜子。經(jīng)常食用南瓜子可使前列腺肥大第二期癥狀恢復(fù)到初期，并且明顯改善第三期病情。因?yàn)槟瞎献又械幕钚猿煞挚上傲邢俪跗诘哪[脹，同時(shí)還有預(yù)防前列腺癌的作用。
13、菠菜：防治視網(wǎng)膜退化
美國(guó)哈佛大學(xué)最近一項(xiàng)研究表明，每星期吃 2 ~ 4 次菠菜，可明顯降低視網(wǎng)膜退化的危險(xiǎn)。菠菜保護(hù)視力的關(guān)鍵因素是其含有豐富的類胡蘿卜素，該化合物存在于綠葉蔬菜中，可防止太陽(yáng)光對(duì)視網(wǎng)膜的損害。而視網(wǎng)膜退化恰是 65 歲以上老人喪失視力的主要原因，因此，多吃菠菜對(duì)提高老年人的視力水平大有益處。
14、魚肉：預(yù)防糖尿病
荷蘭國(guó)立公共衛(wèi)生研究所的專家發(fā)現(xiàn)，魚肉含有較多的歐米加-3脂肪酸，可增強(qiáng)人體對(duì)糖的分解、利用能力，維持糖代謝的正常狀態(tài)。鯡魚、鰻魚、大比目魚、墨魚、金槍魚、紅鱒魚等皆為預(yù)防糖尿病的佳品。
15、苦蕎麥：防治高血壓
四川涼山州的特產(chǎn)苦蕎麥，以味道苦澀而營(yíng)養(yǎng)豐富著稱。據(jù)分析，此種食物中含有多種人體必需的微量元素，鎂、鋅、鉻、硒等元素的含量尤為豐富。而這些元素又與人體心腦血管功能關(guān)系密切，因此，常吃苦蕎麥者的血液中的脂質(zhì)、膽固醇等均較正常。
16、大白菜：每天吃防乳癌
科學(xué)家在比較了世界各國(guó)的三餐食譜后得出結(jié)論：中國(guó)和日本女性乳腺癌的發(fā)病率之所以比西方女性低得多，是由于多吃大白菜的緣故。白菜中含有一種化合物吲哚-3-甲醇，這種化合物能幫助分解與乳腺癌有關(guān)的雌性激素。據(jù)測(cè)算，每天吃大白菜，就能使身體吸收到這種化合物，從而可達(dá)到預(yù)防乳腺癌的目的。
17、大蒜：一天半瓣防腸癌
新西蘭的科學(xué)家利用實(shí)驗(yàn)鼠，對(duì)大蒜的防癌機(jī)制與劑量作了研究，確認(rèn)大蒜的防癌功效來(lái)自所含的二硫化二烯丙基，這種物質(zhì)可產(chǎn)生清除致癌物的酶，進(jìn)而保護(hù)腸道，使人免受癌癥之苦。半瓣大蒜所含的二硫化二烯丙基就已足夠預(yù)防癌癥，因此，只須堅(jiān)持每天吃瓣半生大蒜就可以有效地預(yù)防腸癌。
這十七款食材，各有各的功效，并且可以衍生出很多不同的菜肴搭配，相信只要多多親近這些食材，每天堅(jiān)持食用，再加上適量的鍛煉，保持心情愉快，病痛就會(huì)徹底遠(yuǎn)離你。
用腦過(guò)多的人一般都會(huì)感覺自己腦子不夠用？是的，你該好好補(bǔ)補(bǔ)腦子了，腦子是我們身體的主機(jī)不容小錯(cuò)，那么吃些什么才是補(bǔ)腦的食物呢？選擇哪些補(bǔ)腦食物呢？下面小編總結(jié)看15種補(bǔ)腦不錯(cuò)的食物！
感覺自己的記憶力在下降，做事情老是心不在焉的、無(wú)法集中注意力，這個(gè)時(shí)候你要注意吃些健腦補(bǔ)腦的食物了，補(bǔ)腦食物最好還是現(xiàn)在一些天然食物，下面為大家介紹了健腦補(bǔ)腦的食物。
健腦補(bǔ)腦的食物
1、豆類
提供葡萄糖給大腦當(dāng)燃料，而纖維質(zhì)又能減緩葡萄糖的吸收，有助維持精神穩(wěn)定、提高警覺性和專心度。
2、柑橘類水果
富含維生素C，還有其他抗氧化物。有助于維持清晰的記憶力，幫助大腦細(xì)胞抵抗危害。
3、藍(lán)莓
抗氧化物“花青素”的絕佳來(lái)源，有助于大腦細(xì)胞對(duì)抗毒素、促進(jìn)大腦利用葡萄糖，強(qiáng)化腦細(xì)胞之間的傳導(dǎo)。
4、青花菜
富含抗氧化劑與植物營(yíng)養(yǎng)素，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素影響。
5、雞肉
富含酪胺酸，此胺基酸為制造多巴胺、腎上腺素與正腎上腺素等提高警覺性的化學(xué)物質(zhì)的必須品。大腦制造了這些物質(zhì)后，思考和反應(yīng)速度就會(huì)更快，變得更積極、注意力集中、更有活力。
6、胡蘿卜
富含貝塔胡蘿卜素與其他天然物質(zhì)，能防護(hù)大腦纖維，不受毒素傷害。
7、超瘦牛肉
富含鐵，可改善記憶力、警覺性與注意力。
8、菠菜
富含鐵質(zhì)，鐵質(zhì)與記憶力、專心度、心智功能有關(guān)。
9、鮪魚
富含OMEGA-3脂肪酸，有助累積和鞏固髓磷脂。
10、蛋
富含維生素B“膽堿”，能提高記憶力。蛋白質(zhì)高，可增加腎上腺素，有助于大腦維持清醒，提高警覺性。
11、辣椒
含有辛辣的化學(xué)物質(zhì)“辣椒素”，可刺激循環(huán)、幫助消化、保持鼻子暢通;還可以將愉快的感覺直接傳送到大腦。
12、甜菜根
含苯丙胺酸，此胺基酸有助于大腦細(xì)胞之間的訊息傳遞。
13、豬肉
富含維生素B1，能保護(hù)髓磷脂，促進(jìn)細(xì)胞間溝通。
14、毛豆
含有苯丙胺酸，有助于大腦細(xì)胞間的訊息傳遞。
15、生菜
富含維生素B中葉酸，對(duì)記憶和神經(jīng)細(xì)胞健康很重要。
上面為大家介紹了15種天然的健腦補(bǔ)腦食物，如果覺得自己腦子不好使了，那就多吃這些食物吧，它們可以幫你改善記憶力、保護(hù)大腦哦。望小編寫的這些能夠幫到您小編就真心比較感激了！
現(xiàn)在很多人都有吃零食的習(xí)慣，其實(shí)適量吃些零食不但能墊墊饑,還能補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng)?，F(xiàn)在面臨的最大問題是很大食物在生產(chǎn)、銷售等過(guò)程中有健康的隱患，那么如何挑選零食下面就來(lái)介紹一下。
中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所副所長(zhǎng)馬冠生：堅(jiān)果
還沒到吃飯時(shí)間，卻感覺有些餓時(shí)，我經(jīng)常會(huì)吃些堅(jiān)果，比如核桃、榛子等。堅(jiān)果是出色的營(yíng)養(yǎng)冠軍,不但含有高質(zhì)量的植物蛋白質(zhì)，還富含膳食纖維和抗氧化物質(zhì)。但堅(jiān)果脂肪含量高，是一種高熱量食品，不可過(guò)量食用。
如果不小心多吃了，就要減少一日三餐的用油量和飲食量。
中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院副教授范志紅：酸奶
兩餐之間（飯點(diǎn)前1-2小時(shí)）稍微感覺有些餓時(shí)，我首選的零食是酸奶，不但能預(yù)防饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還可以預(yù)防下一餐食欲過(guò)盛。與含有同樣熱量的食物相比，酸奶的飽腹感更強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)最全面，并且攜帶方便，吃起來(lái)也方便。酸奶在促進(jìn)生長(zhǎng)、改善營(yíng)養(yǎng)方面的作用比牛奶還優(yōu)越，其中的乳酸還能抑制有害微生物繁殖，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)和消化液分泌，提高多種礦物質(zhì)的吸收率。作為零食，一次喝100克（1小杯）就可以，再搭配其他水果、堅(jiān)果一起吃更好。高血脂的中老年人可以選擇低脂酸奶，糖尿病人和肥胖者應(yīng)選擇無(wú)糖酸奶。
酸奶在常溫下保存幾個(gè)小時(shí)也可以正常食用，即便有些乳酸菌會(huì)死掉，但也有一定營(yíng)養(yǎng)，所以帶到單位吃不必?fù)?dān)心沒有冰箱儲(chǔ)存。
北京協(xié)和醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)科副主任于康：糖葫蘆
酸酸甜甜的糖葫蘆一直是我的最愛。飯前吃一串，既補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又可以開胃。山楂中的維生素和礦物質(zhì)含量豐富，特別是解脂酶能促進(jìn)脂肪類食物的消化，健胃消食，有助于調(diào)控血脂。但糖葫蘆并不是最健康的零食，所以關(guān)鍵是要控制好量，一次最多吃一串，每周最多吃兩次。如果吃得太多，容易導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多。血糖高，有胃潰瘍、胃食管反流癥狀的人以及老人盡量少吃。
除了山楂制作的糖葫蘆，麻山藥的糖葫蘆也比較常見，建議大家交替著吃，這樣營(yíng)養(yǎng)更為豐富。
北京中醫(yī)藥大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授、研究生導(dǎo)師周儉：茯苓餅
茯苓餅是我常吃的零食，它是一種北京傳統(tǒng)名點(diǎn)，來(lái)源于古代宮廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄餅，中間夾有蜂蜜、核桃、芝麻等餡料。中醫(yī)認(rèn)為面粉健脾益氣，茯苓健脾安神，蜂蜜滋補(bǔ)養(yǎng)顏，核桃補(bǔ)腎陽(yáng)、健腦益智，芝麻補(bǔ)肝腎，潤(rùn)腸通便，后四種原料古代本草都記載有延年、長(zhǎng)生的功效，茯苓餅尤其適合中老年人吃。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓餅有大有小，大的每天吃一個(gè)，小的每天2個(gè)即可。
高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季節(jié)濕氣重，也要少吃。
大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)：蘋果
我常在晚飯后八九點(diǎn)鐘吃個(gè)蘋果，在我看來(lái)，它不但能促進(jìn)消化，還有助于睡眠。蘋果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的糖類、有機(jī)酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)、多酚及黃酮類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且容易消化吸收，味美可口，被科學(xué)家稱為全方位的健康水果.它是很大眾化的水果，多數(shù)人都適合吃。有體重負(fù)擔(dān)的人最好在餐前吃，這樣可以帶來(lái)飽腹感，減少正餐的飯量，有助于控制體重。一般一天吃一個(gè)，或每周三四個(gè)，再穿插吃些其他時(shí)令水果，可做到飲食多樣化。
此外，由于蘋果質(zhì)地較硬，吃的時(shí)候最好細(xì)嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免損傷腸胃。
中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)教授、廣東省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)陳裕明：花生
晚飯前，一邊看電視一邊吃花生對(duì)我來(lái)說(shuō)是件很愜意的事情。花生的蛋白質(zhì)含量可高達(dá)30%左右，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可與動(dòng)物性食品媲美，如雞蛋、牛奶、瘦肉等，且易于被人體吸收利用?；ㄉ手泻腥梭w必需的8種氨基酸，且比例適宜，還含有豐富的多不飽和脂肪酸、卵磷脂、B族維生素、維生素E,以及多種必需的礦物質(zhì)等元素，研究證明，經(jīng)常吃花生等堅(jiān)果能預(yù)防心腦血管病等慢病。大多數(shù)人都適合吃花生，但嬰幼兒最好別吃，因?yàn)榛ㄉ菀兹夤?。由于花生含油脂多，所以不要吃太多，帶殼花生一天?-2兩（一小把的量）即可。
以上專家介紹的幾種零食，在眾多的五花八門的食品中還相對(duì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的零食，另外這些零食基本都是很安全的，對(duì)人體的危害還是很小的。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，保持營(yíng)養(yǎng)平衡有六忌：
（1）忌集中吃肉。
集中吃肉可導(dǎo)致吸收率下降，而且一次攝入蛋白質(zhì)過(guò)量還會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響維生素的攝入。
（2）忌只吃魚不吃肉。
有些家庭因?yàn)楹ε鲁孕箢惾鈺?huì)使血脂升高，單純食用魚類和海鮮，其實(shí)這也是片面的。吃魚雖然可以滿足一天的蛋白質(zhì)需求，但是魚類中的鐵、鋅等元素含量不足，長(zhǎng)期單純食用可導(dǎo)致鐵、鋅的缺乏。
（3）忌不吃主食。
有的人為了減肥而不吃主食。其實(shí)谷類是人體絕對(duì)不能缺少的能量重要來(lái)源，不吃或者少吃主食會(huì)造成能量攝入不足。谷類中的膳食纖維、礦物質(zhì)和維生素也是其他食品所缺少的，尤其是膳食纖維，對(duì)于降低血糖和血脂都有促進(jìn)作用。
（4）忌把牛奶當(dāng)水喝。
正常人把牛奶當(dāng)水喝是沒必要的，每天喝500毫升牛奶完全可以滿足補(bǔ)鈣需要。
（5）忌盲目食用保健食品。
如果不是很偏食，完全沒有必要靠保健品補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，事實(shí)上食品比保健品在人體中吸收速度快、吸收率高。
（6）忌濫補(bǔ)維生素。
營(yíng)養(yǎng)專家認(rèn)為，過(guò)量補(bǔ)充維生素同樣會(huì)對(duì)人體造成傷害。
