紅糖綠豆粥
夏季綠豆養(yǎng)生粥。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！彪S著社會觀念的更新，養(yǎng)生的理念也在不斷刷新，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何進行飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“紅糖綠豆粥”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
炎炎夏日最常喝的一道粥就是綠豆粥，里面放上一些紅糖，甜甜的涼涼的綠豆粥特別好喝。而且綠豆的營養(yǎng)價值比較高，含有豐富的蛋白質(zhì)，具有清熱解毒利尿的作用，對于骨骼及腎臟都有很好的保護作用，同時女生喝了還可以美容養(yǎng)顏，是不錯的佳品。
基本資料
類別：清熱解毒調(diào)理 防暑調(diào)理 夏季養(yǎng)生調(diào)理 利尿調(diào)理
制作工藝
1. 將綠豆洗凈，入清水中泡軟;
2. 鍋中加入約1000克水，放入綠豆，上旺火燒開;
3. 用小火煮，至綠豆呈糜狀;
4. 加入紅糖調(diào)味，稍煮即成。
食譜營養(yǎng)
綠豆味甘，性涼，入心、胃經(jīng);具有清熱解毒，消暑除煩，止渴健胃，利水消腫之功效;主治暑熱煩渴、濕熱泄瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒癤腫、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。
綠豆含有豐富營養(yǎng)元素，有增進食欲、降血脂、降低膽固醇、抗過敏、解毒、保護肝臟的作用;
綠豆性寒，素體虛寒者不宜多食或久食，脾胃虛寒泄瀉者慎食。
食譜相克
綠豆：綠豆與鯉魚、狗肉、榧子殼、番茄，不可同食。
所含營養(yǎng)素
·熱量 (670.90千卡) ·蛋白質(zhì) (43.27克) ·脂肪 (1.60克) ·碳水化合物 (120.86克) ·膳食纖維 (12.80克) ·維生素A (44.00微克) ·胡蘿卜素 (260.00微克) ·硫胺素 (0.50毫克) ·核黃素 (0.22毫克) ·尼克酸 (4.03毫克) ·維生素E (21.90毫克) ·鈣 (339.70毫克) ·磷 (675.10毫克) ·鉀 (1598.00毫克) ·鈉 (8.23毫克) ·鎂 (255.40毫克) ·鐵 (13.22毫克) ·鋅 (4.40毫克) ·硒 (8.98微克) ·銅 (2.18毫克) ·錳 (2.25毫克)
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炎熱的夏天即將來臨，人們在炎熱的夏天喜歡吃一些可以降暑的東西，所以大家對于大米綠豆粥非常的想要了解，在生活中大家一定要很好的了解大米綠豆粥這樣才能做出比較好的味道，當然大家在生活中可能都已經(jīng)做過大米綠豆粥了，但是究竟怎么做大米綠豆粥才能更加好吃呢?
大米綠豆粥的營養(yǎng)是非常的高的，特別的適合在夏天吃，大家在生活中要了解什么對于我們的生活有利，什么對于人們的生活不好，對于大米綠豆粥大家要多多的了解，多多的認識。
綠豆粥一般為夏天去暑食用的品種，當然其它季節(jié)也同樣可以飲用，同樣具有清熱解毒，祛暑氣的功效。
大米綠豆粥做法1：
1、薏米用水泡十二小時，大米泡四個小時，綠豆不用泡。
2、先放薏米，煮開后再倒入大米和綠豆，再次煮開，轉(zhuǎn)小火，煮到薏米和綠豆爛了就可以了。
3、如果喜歡甜，可以放點冰糖。
4、做好后、一般拿碗盛;拿勺吃
5、想涼的快、最好拿盤子。
大米綠豆粥做法2：
1、將大米用清水淘凈;綠豆去雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、將綠豆放入鍋中，加清水2升左右，旺火燒滾，以小火燜燒40分鐘左右，至綠豆酥爛時，放入大米用中火燒煮30分鐘左右，煮至米粒開花，粥湯稠濃即可。
3、冷卻后，加白糖拌和食用。
大米綠豆粥的做法非常的簡單，大家可以輕松就掌握的，其實大家也都明白大米綠豆粥的營養(yǎng)非常的豐富，所以在大家的生活中大家要很好的利用這些，大米綠豆粥大家要很好的了解，會給你的炎暑增加一絲絲涼意的。希望大米綠豆粥能給大家?guī)砀嗟目鞓贰?/p>
豬肝的制作方式可以有很多種，既可以用來爆炒，煮湯，還可以熬粥。那么，平時你喜歡豬肝怎么做呢?而當下正值酷暑夏日，很多人容易出現(xiàn)食欲不振、沒有胃口的癥狀，為此營養(yǎng)師建議您不妨多喝些粥，比如豬肝綠豆粥就是很不錯的選擇。那么，豬肝綠豆粥的做法究竟是怎樣的呢?
為何營養(yǎng)師建議您夏天喝些豬肝綠豆粥呢?一方面是可以幫助您增加食欲，另一方面是豬肝綠豆粥具有明目養(yǎng)肝、補血等功效。所以說，夏天經(jīng)常喝豬肝綠豆粥對身體真的是非常有益處。
豬肝綠豆粥是一款美味菜譜，主要原料為豬肝和綠豆，具有補肝養(yǎng)血、清熱明目等功效。
基本特點
此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
基本材料
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量
基本做法
先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟后再加調(diào)味品。
平時相信很多人都吃過綠豆粥，而如果再加入一些豬肝燉煮，就會使得這款粥的營養(yǎng)價值更高。營養(yǎng)師介紹的豬肝瘦肉粥屬于我們生活中最為健康的食譜，最適宜在夏天食用，所以很值得大家參考了解其中的做法，在空閑之余就可以熬煮這款粥了。
現(xiàn)在的人們越來越重視養(yǎng)生的這個問題，而且對于自己的健康問題也越來越關(guān)注了，想要一個健康的身體必須要有合理的飲食，還要注意適當?shù)倪\動。喝粥是養(yǎng)生的一種方式，重要的是選擇什么的粥，下面我們就來介紹薏米綠豆粥的好處。
薏米綠豆粥做法
制作食材
薏仁、綠豆、蜂蜜
制作流程
1、將薏仁與綠豆浸泡一夜
2、泡好的薏仁和綠豆加入適量的水煮半個小時，然后加入祝好的粥連湯水一起放入攪拌機中打成糊。
3、等冷卻到四十度以下后，加入蜂蜜即成。
薏米綠豆粥的功效有消暑冷氣、利尿、增加皮膚光澤等的好處，是最適合不過的美容佳品，是女性朋友鐘愛的粥品，還有助消化、祛濕的功效，平時的話可以經(jīng)常喝些，也可以搭配其他的食材，不同功能的粥，對于身體的滋補有一定的好處，可以讓我們身體更加的健康哦。
關(guān)于養(yǎng)生薏米綠豆粥的好處，上面小編給大家介紹了，其實方法也是比較簡單的，如果你沒有豆?jié){機的話可以直接熬煮，那么時間要長一些的，如果有豆?jié){機只要半個小時就可以搞定了，經(jīng)常喝這樣的粥對身體健康有好處的哦，大家不妨試試吧。
小米綠豆粥，估計基本上大家都嘗試過了，味道還是很不錯吧。小米綠豆粥經(jīng)常會出現(xiàn)在大家的餐桌上，特別是在炎炎夏日的時候就更加常見了。因為小米綠豆粥有著降暑的作用，生津解渴。還有就是小米綠豆粥在中國的山西是很出名的，其內(nèi)的營養(yǎng)不僅豐富，而且口味也是非常讓人喜愛。
小米和綠豆在市場上面都比較容易的購買得到，而且制作方法也是比較交單的，就像平時熬粥的方法。，小米帶有豐富的淀粉營養(yǎng)物質(zhì)，而綠豆又有著清熱解毒的功效，簡直就是完美搭配。
1.原料
小米、大米、綠豆
2.步驟
做法
1：小米和大米放在一個清潔的碗中。 向碗中倒入沒過小米的冷僻水，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，會看到米粒沉于水底，水面漂浮有雜質(zhì)。把水分連同漂浮的雜質(zhì)一路倒掉，小米就洗好了。鍋內(nèi)放入充足的冷僻水，大火燒至鍋里的水發(fā)出響聲，水面似開非開。洗好的小米放入鍋中。用勺子將小米朝一個方向攪拌幾回，蓋上鍋蓋，大火燒煮。綠豆放入一個清潔的小碗中，用一根筷子朝一個方向攪拌幾回，倒掉水分。
2：煮至鍋里的水開，洗好的綠豆倒入鍋中。用勺子朝一個方向攪拌幾回。蓋好鍋蓋，大火煮開轉(zhuǎn)小火慢慢燜煮。煮的過程當中會看到構(gòu)成的米湯撲到鍋蓋，有溢鍋的現(xiàn)象，可以不用管它，就讓小米在鍋里這樣熬著。我們目下當今用的都是煤氣灶或電磁爐，怕長時候溢鍋發(fā)生危險，可以用一根筷子架在鍋邊，使鍋蓋與鍋邊構(gòu)成一個裂縫，繼續(xù)小火熬煮。
3：小火熬煮約40分鐘，會看到米粒與水充裕的夾雜，米湯黃中透著淡淡的綠色，表皮凝集，構(gòu)成亮光透明的薄膜叫米油，這樣小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和綠豆，都呈豐滿開花狀況。
功效
清熱解毒，解暑止渴，消腫，降脂。適用于中暑、暑熱煩渴、瘡毒癤腫、食物中毒，還可預(yù)防動脈硬化。
上面就是為大家介紹了一款美味的小米綠豆粥，做法簡單明了，讓人很容易就學(xué)會。在這個快到夏季的時候是非常適合的，如果在夏季的時候早上可以喝上一碗小米綠豆粥的話，是多么讓人為之一振啊。綠豆是有一定的涼性的，所以大家不要多吃。
常常食用一些綠豆可以排出人體內(nèi)多余累積的毒素，解暑止渴對于預(yù)防心腦血管疾病有很大的幫助，而蘿卜對身體也有很大的好處，對于腸胃不好的人群多吃蘿卜對胃部消化有很大的幫助，可以通便潤腸的作用，那么常吃蘿卜綠豆粥功效有哪些呢？下面讓我們一起來了解一下。
綠豆蘿卜粥
原料：綠豆50克，白蘿卜200克，豬油、食鹽各適量。
綠豆蘿卜湯的做法
1．將綠豆淘凈，以溫水泡發(fā)；
2．蘿卜去皮切薄片，與綠豆同放入鍋中，加水適量，武火煮至熟，加豬油、鹽即成。
功效：清熱，化痰，止咳。適用于春季風溫襲肺而致大葉性肺炎、高熱煩渴、咳嗽，痰中帶血等。
蘿卜營養(yǎng)成分
蘿卜，又名萊菔、蘿白。蘿卜的主要營養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、糖類、B族維生素和大量的維生索c(蘿卜的維生素e含量比蘋果、梨等水果高近lO倍)，以及鐵、鈣、磷和多種酶與纖維。
蘿卜食療藥效
蘿卜富含木質(zhì)素，被人體攝入利用，能使體內(nèi)的巨噬細胞活力增強，從而逐個吞噬掉癌細胞。
蘿卜所含的維生素c和鉬元素，也有抗癌作用。維生素C能阻止亞硝酸鹽在體內(nèi)合成致癌性很強的亞硝胺，人體如缺乏鉬元素易患肝癌和食道癌。
患有頭屑多、頭皮發(fā)癢、咳嗽、鼻出血等癥食用蘿卜也大有裨益。
常吃蘿卜，具有降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、高血壓、動脈硬化的功能。
蘿卜中含有的多種酶能阻斷或完全消除有致癌作用的亞硝胺。
蘿卜助消化、補脾養(yǎng)胃、潤肺化痰、平喘止咳，中醫(yī)認為蘿卜“百病皆宜”。
綜上所講述的就是蘿卜綠豆粥的具體介紹和制作方法，蘿卜對身體非常好，尤其是腸胃不好的人，或者是腸胃疾病的人，常吃蘿卜也可以達到預(yù)防腸胃疾病的功效，常吃綠豆對人體血液流通有很大的幫助，尤其是中暑后，食用綠豆可以解暑消渴，具有解毒的作用。
綠豆在最近幾年非常流行，一度有超市賣斷貨的景象。這也是近幾年綠豆的營養(yǎng)價值被更多人發(fā)掘。越來越多的人們知道了綠豆的好處。綠豆的作用這么多，怎么來讓綠都發(fā)揮它的作用呢，那么就可以用綠豆做一份美味可口的粥，綠豆粥既營養(yǎng)又簡單，讓家人也可以吃到健康的美味。
綠豆粥做起來不是很難，和一般的粥差不多，綠豆也可以搭配不同的食材，做出不同口味而且營養(yǎng)豐富的粥，這么簡單，當然要自己動手做。下面給大家介紹幾種簡單的家常綠豆粥的做法：
1：普通綠豆粥
材料
綠豆30克 粳米100克
做法
1.將綠豆、粳米淘洗干凈。
2.把綠豆、粳米放入鍋內(nèi)，加水約500克，煮至米爛汁黏時即可離火食用。每日服食1～2次。
營養(yǎng)
內(nèi)含蛋白質(zhì)13.6克，脂肪0.65克，碳水化合物95.7克，鈣39m克，磷25.9m克，鐵2.7m克，維生素A0.20國際單位，維生素B10.2m克，維生素B21.5m克，尼克酸0.6m克，能產(chǎn)熱453kcal。
作用
綠豆是一種非常好的解暑食品，能清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕，與粳米相搭配，煮成粥，又可健脾益氣、養(yǎng)血生津，確為夏季解暑佳品，且因本品并非過于寒涼，不會滯胃涼脾，是產(chǎn)后防暑、解暑佳品。
2：南瓜綠豆粥的做法，具體操作步驟如下所述：
有興趣的朋友跟我一起來學(xué)
方法/步驟
1、南瓜去皮切塊兒，綠豆一小把，加水。
2、煮開后轉(zhuǎn)小火咕嘟，煮至綠豆開花即可。
不僅是這些，綠豆還可以都更多的搭配，一些好的有營養(yǎng)的食材，都可以加到你的綠豆粥里邊，綠豆粥在即將到來的夏天是一個不錯的選擇。既可以解暑，也可以防暑，配合你加進去的材料。就可以有不同的口味。綠豆粥做起來這么簡單，是家常必備的消暑圣品。送給家人健康美味。
綠豆屬于一種比較美味的食物，不僅可口，還對于人們的身體具有清熱解毒的效果，比較適合在夏季的時候食用，做綠豆粥主要適合大米和綠豆兩者放在一起做成的。所以，我們有必要認識下怎么煮綠豆粥，看看他們的具體做法。
怎么煮綠豆粥?我們在了解這些知識之前，一定要清楚下，綠豆本身對于人們的健康還是具有了清熱解毒，降火消暑的效果的，尤其是對于人們，比較適合在炎熱的夏天食用，做法很簡單，使用綠豆和大米做粥即可防暑，在食用的時候，不激進比較美味，還可以幫助人們降暑，又可冰鎮(zhèn)成可口的美食。
夏季多喝綠豆粥好處多多，因為綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，有十分高的營養(yǎng)價值。將大米和綠豆先用水進行清洗：大米用量300克左右，綠豆根據(jù)個人喜好適量增加。
將大米和綠豆都加入電飯煲中，枸杞子或者花生根據(jù)個人喜好添加，電飯煲加入足量清水，以水沸騰時不溢出即可。
等電飯煲水沸騰后，將電飯煲調(diào)節(jié)到保溫狀態(tài)，燜煮1小時左右，綠豆粥即可完成。此法適合喜好睡懶覺的人，因為在綠豆粥保溫狀態(tài)下燜煮的時候，不用擔心溢出問題，做出來的粥的口感也不錯。
總之，怎么煮綠豆粥，其實是很簡單的，但是，并不是所有的人都適合吃，在夏季的時候，月經(jīng)期的女性不可以喝綠豆粥，正在服藥的人們不可以喝綠豆粥，因為綠豆具有解毒的效果，會嚴重的影響人們的疾病治療。
綠豆在日常生活中是比較常見的一種豆類，綠豆其中的營養(yǎng)價值豐富，而且還具有消暑利尿，清熱解毒的功效，而綠豆粥是日常生活中比較常見的一種食用方法，是將綠豆和小米或者是大米所熬出的粥，不僅味道好，而且綠豆粥具有解藥的功效，但是解藥的功效并不大。
綠豆粥解藥嗎?
綠豆粥是否解藥要看正在服用的藥的藥性來加以區(qū)分。 由于綠豆具有解毒作用，因此服用的藥物中如果含有有機磷、鈣、鉀等成分，綠豆會與這些成分結(jié)合成沉淀物，從而分解藥效，影響治療。
在服用黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等清熱類中藥時，與綠豆同服，可起到相輔相成的作用。在服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，未經(jīng)醫(yī)生許可，不要擅自服用綠豆，以免降低藥效，影響治療效果。
不適宜喝綠豆湯人群
1、屬于寒涼體質(zhì)的人——例如有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜太頻密飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2、老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人——因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3、正在服用各類藥物的人——綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
4、月經(jīng)期婦女——綠豆性味甘涼，屬于涼性食物。經(jīng)期女性的身體正處于失血狀態(tài)，體質(zhì)偏差，再吃寒涼食品，容易傷害脾胃。
綠豆有哪些配方禁忌?
任何藥物都有一定的適應(yīng)癥和禁忌癥，由于綠豆偏寒，常用于夏季清熱解暑。但對脾胃虛寒、身體陽虛者可能就不適合了，如患有慢性胃腸炎、關(guān)節(jié)疼痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經(jīng)等虛癥寒癥時，食用綠豆可以加重病情，因此，這類病人在服用中藥時應(yīng)禁食綠豆。
服用中藥時能否服用綠豆，是與中藥的藥性有關(guān)的，服用清熱類中藥，如：黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花、石膏等，同時食用綠豆可起增加藥物的療效。但服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良姜等溫補類藥物，以及桂枝、干姜、細辛等溫經(jīng)散寒類中藥時，食用綠豆可以降低藥效，影響治療的效果。
綠豆是古老傳統(tǒng)的解暑飲品，綠豆性涼具有生津解渴清熱解毒的作用，綠豆的味道也是非常的好，可以用來制作湯類和粥類，也可以制作成糕點，每一種綠豆的做法口味都非常美味，綠豆和紅棗搭配煮出的綠豆紅棗粥也是一道非常好喝的粥，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下。
藥膳配方：綠豆100克、紅棗15枚、紅糖適量。
制作方法：將綠豆、紅棗洗凈入鍋，加水適量，煮至豆爛入紅糖即成。
用法：隨意食用。
食用功效：有健脾護肝、清熱解暑的功效。適用于中暑、疲勞、貧血綜合癥、壞血病、慢性肝炎、消化性潰瘍、營養(yǎng)不良性水腫等病癥。
紅棗綠豆湯
原料：紅棗、綠豆各50g，紅糖（或冰糖）適量。
功效： 清熱補血。
制作：
1、先把綠豆放入清水中浸泡2-4個小時，紅棗切半去核。
2、將紅棗、綠豆置于水中，煮至綠豆開花，加入紅糖（或冰糖）即可。
3、裝入碗中，冷卻后加蓋放入電冰箱致涼，食用口感更佳。
食用須知
1.屬于寒涼體質(zhì)的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等癥狀者，不適宜飲用綠豆湯，吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發(fā)其他疾病。
2.老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人。因為綠豆中蛋白質(zhì)含量比雞肉還多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。
3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結(jié)合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。
4.空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
以上就是對綠豆粥紅棗的詳細描述，綠豆雖好但是不宜多食，尤其是體寒和腹瀉的患者更加要慎重綠豆的食用量，另外綠豆具有解毒的作用，正在接受治療或者是服用藥物的患者也不宜食用綠豆，綠豆當中的物質(zhì)會降低藥效，希望本文對大家有所幫助。
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