金錢菇蒸滑雞——養(yǎng)身降壓降膽固醇
膽的養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早?！彪S著生活的提升，養(yǎng)生已經(jīng)成為社會性的關注焦點，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“金錢菇蒸滑雞——養(yǎng)身降壓降膽固醇”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
菌類的食材有很多的呢，不同的食材類型不同營養(yǎng)的價值也是不一樣的呢，我們應該合理的搭配食物。金錢菇也是菌類的一種，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，吃法也有很多，炒著吃，燉湯都是不錯的選擇呢，下面就來介紹金錢菇蒸滑雞的做法，可以降低膽固醇。
金錢菇蒸滑雞
主料
雞肉400g、金錢菇30g、油適量、鹽適量、姜適量、蔥適量、醬油適量、生粉適量
步驟
1.干貨金錢菇用溫開水泡半小時備用
2.再用清水沖洗干凈，切小塊
3.雞肉切塊，生姜切絲
4.加入醬油、食鹽、花生油、生粉，攪拌均勻后腌制20分鐘
5.金錢菇放盤子底，腌好的雞肉鋪上面。煮飯的時候放電飯鍋上蒸
6.最后撒上蔥花
雞肉肉質(zhì)細嫩，滋味鮮美，適合多種烹調(diào)方法，并富有營養(yǎng)，具有滋補養(yǎng)身的作用。制作方法舉不勝數(shù)，形式各異常。這一道金錢菇蒸滑雞偏粵式味道，比較清淡的吃法!金錢菇不僅是一道席上名菜，而且歷來被我國人民作為延年益壽的補品。它含有多種化學成分，具有調(diào)節(jié)人體新陳代謝、幫助消化、降低血壓、減少膽固醇的發(fā)生。雞肉和金錢菇一起搭配的話可以有很好的滋補強身的作用，對于美容養(yǎng)顏有好處，而且還可以有抗衰的作用哦，對于提高體質(zhì)有幫助，而且還有很好的補虛的作用和效果。
一些家常菜的做法還是比較簡單的呢，但是卻有著很豐富的營養(yǎng)價值，這道金錢菇蒸滑雞做法簡單。大家可以回去以后利用起來，適合老年人增強骨質(zhì)，而且還可以有利于兒童的發(fā)育，具有補充鈣質(zhì)蛋白質(zhì)的作用，而且還可以有益于身體的健康。
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山楂是一種很消食的食材，它的營養(yǎng)素多，比如說胡蘿卜素啊，維生素礦物質(zhì)等等，都是人體所需的。山楂可以泡水，也可以直接食用，或者是做各種的甜品哦，下面就來介紹山楂蛋糕的做法。
山楂蛋糕
主料：黃油129g、雞蛋2個、糖50g、低粉110g、椰漿25g
輔料：山楂醬250g
步驟：
1.準備好所有食材。
2.黃油軟化后，加入糖打發(fā)。
3.分次加入打散的蛋液。
4.加入椰漿。加入一部分山楂醬打發(fā)均勻。篩入低粉拌勻。
5.把面糊裝入模具中，用刮刀抹成兩邊高中間低的效果，把剩下的山楂醬填在中間。上火170度，下火145度烘烤36分鐘。趁熱脫模。
山楂是可以入藥的，是中藥的一種，平時吃可以降糖、降壓、產(chǎn)后恢復等功效，今天小編用它做了山楂蛋糕，做法簡單，買的山楂醬，酸甜美味。防治心血管疾病，降低血壓和膽固醇、軟化血管及利尿和鎮(zhèn)靜作用。開胃消食，特別對消肉食積滯作用更好，很多助消化的藥中都采用了山楂。經(jīng)常吃山楂的話還可以有抑制細菌的作用，對于消化不良或者是身體虛弱的人群來說吃一些這樣的食物可以助消化。而且還可以有防衰老抗癌的作用，蛋糕好消化，而且還可以促進食欲，對于增強體質(zhì)有很好的作用。
山楂蛋糕的具體的做法。大家都學會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值高，平時的時候可以放心的食用。而且還不油膩，對于身體虛弱啊，或者是腸胃不好的人群來說可以食用，促進代謝，而且還可以滋陰潤燥。
豬蹄就是我們經(jīng)常吃的豬腳，它的肉質(zhì)鮮美，而且營養(yǎng)價值高，很多人都不愛吃特別是女性們，覺得很油膩，但是它的膠原蛋白豐富，可以有補虛美容的作用，黃豆和豬蹄一起煲湯的話可以有降膽固醇預防血管營養(yǎng)的作用，這些你不知道吧?
豬蹄黃豆湯
豬蹄黃豆湯所需材料
主要食材豬蹄300克、黃豆100克、香菇20克、姜適量、鹽適量、陳皮適量、料酒適量
豬蹄黃豆湯的做法
1黃豆淘洗干凈，泡一夜;香菇泡發(fā)，洗凈，去柄。
2將豬蹄洗凈切小塊，放入鍋中，加適量清水大火燒開，略煮片刻除血水，撈出瀝干。
3鍋內(nèi)加適量清水，入豬蹄、黃豆、姜片、陳皮、料酒大火燒開，改小火煲約1.5小時，加入香菇煮至材料熟爛，加鹽調(diào)味即可。
豬蹄黃豆湯的功效與作用
黃豆有滋補養(yǎng)心、祛風明目、清熱利水等功效，能維持人的神經(jīng)、肝臟、骨骼及皮膚的健康。豬蹄富含膠原蛋白，有很好的養(yǎng)顏功效，還有豐富的鈣，對骨骼發(fā)育有促進作用。黃豆豬蹄湯具有通乳、氣血雙補、補虛養(yǎng)身、防脂肪肝、防血管硬化、降低膽固醇等功效。這樣的一道食譜很適合中老年人食用，預防心血管疾病的同時也可以降膽固醇，對于女性來說也可以美容養(yǎng)顏的哦，滋補身心的同時有額可以營養(yǎng)神經(jīng)。
上面小編介紹了黃豆豬蹄湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，降膽固醇預防血管硬化補虛養(yǎng)身，而且還可以有補鈣補充蛋白質(zhì)的作用，適合老年人和孩子們食用哦，可以補鈣助消化，大家不妨試試。
夏季的時候人們都會感覺到?jīng)]有食欲，而且天氣炎熱，會很容易出現(xiàn)中暑啊或者是身體虛弱的情況，所以夏季健脾養(yǎng)胃要從飲食開始，不知大家對蕎麥面有所了解嗎，來看看它的做法吧。
【竹籠蕎麥面】
【主料】
蕎麥面2把
【輔料】
淺色醬油40ml、韓式大醬20克、白糖10克、蔥花適量、海苔適量、蒜泥適量、黃瓜100克
【做法】
1.準備好所有的食材。
2.小鍋中加入醬油加熱微起泡。
3.加入白糖攪拌融化。
4.再加入稀釋的大醬。
5.煮開關火。
6.把醬汁冷藏備用。
7.黃瓜，海苔切絲，蒜瓣，大蔥切碎。
8.湯鍋中水開放入蕎麥面煮至變軟。
9.然后撈入冰水浸泡。
10.把蕎麥面瀝干水份，擺放在竹籠上。
11.然后切好的蔥花，海苔，黃瓜，蒜泥，醬汁隨竹籠一起上桌，醬汁中可加入蒜泥，黃瓜絲，海苔絲和蕎麥面一起食用。
夏季血壓不穩(wěn)定，可以從食療方面來控制血壓，今天做的竹籠蕎麥面，營養(yǎng)價值豐富，補充營養(yǎng)還能解決腸胃，絕對是夏季的一大享受。黃瓜中含有的葫蘆素C.蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝，增強解毒能力，還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;所以說夏季適合吃這樣的食物，可以有效的控制血壓，而且還可以有促進新陳代謝的作用哦，具有解毒的作用，同時還可以是夏季防暑降溫的好選擇呢。
關于竹籠蕎麥面的做法，大家都看到了，也了解了它的營養(yǎng)價值，所以我們就可以根據(jù)自己的實際的需求選擇這樣的食材食用哦，所以大家平時要懂得一些飲食搭配的技巧，這樣才能讓健康伴隨著我們哦，來嘗嘗吧。
我們每天都要吃不同種類的食物，比如說蔬菜啊水果，還有一些肉類等等，要合理的安排飲食，這樣吃才能更加健康。菌類食物也不能少，可以有抗癌的作用，今天推薦的是平菇，吃法有很多的，來看看平菇燒豆腐的做法。
平菇燒豆腐
材料：
平菇，豆腐，豬瘦肉，好蔥白，菜籽油，淀粉，醬油，香油，白糖，味精，咸鹽
制作方法
1.將平菇洗凈，控去水，切成片;
2.豆腐切成塊，入沸水鍋中略焯撈出，控去水;
3.炒鍋置旺火上，放入菜油燒熱，下蔥白段炸香;
4.放入平菇片炒片刻，放入豆腐塊，下醬油、白糖、精鹽、清湯、豬精肉絲燒沸;
5.將鍋移置中火上燒至豆腐入味時，下味精，用水淀粉勾芡，淋入麻油即可裝盆。
這是一道十分美味的菜肴，是很多人的最愛，這道菜不近美味，而且營養(yǎng)價值也是很高的，能夠起到清熱潤燥，還能夠降低膽固醇，是十分不錯的養(yǎng)生菜肴，平菇含有抗腫瘤細胞的硒、多糖體等物質(zhì)，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性;現(xiàn)代醫(yī)學證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能。搭配豆腐一起食用可以清熱解毒，而且還可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是不錯的清熱潤燥降膽固醇的好選擇，可以有抗癌的作用，同時還可以促進食欲的哦，對于保持機體健康是有好處的呢。
關于平菇燒豆腐的做法和它的美容作用相信大家也都有所了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以降膽固醇增強免疫促進食欲的作用，而且還有減肥降脂的作用哦，平時可以適當食用，對身體健康是有好處的。
降膽固醇的食物
1、黃豆
豆類是大自然中,最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物,美國肯德基大學醫(yī)學院詹姆士安德魯博士認為。
研究指出,每天吃28克的豆類食物,可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。
美國食品藥物管理局(FDA)已經(jīng)核準食品業(yè)者可以在黃豆食品上標示,“黃豆可以降低膽固醇、預防心血管疾病”的保健功效。
想要降低膽固醇,可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時,不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內(nèi)。
2、燕麥片
早晨一杯燕麥片是對心臟友善的好早餐。
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì),叫做“β-聚葡萄糖”,是一種可溶性纖維,能妨礙膽固醇的制造與吸收。
研究發(fā)現(xiàn),每天只要吃三分之二杯干的燕麥片,就能降低膽固醇16%。
3、鮭魚
想吃肉的時候,建議你就吃魚。從很多方面來看,魚中的OMEGA-3脂肪酸都對心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂,也可以預防中風。
單從膽固醇的觀點來看,Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL),研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚,連續(xù)吃40天,HDL大大增加。
不只是鮭魚,其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚也一樣可以增加HDL,如鮪魚、沙丁魚、鯖花魚等。
4、橄欖油
愈飽和的油(如豬油),愈會增加膽固醇的含量,都不建議使用。
而不飽和的油(如沙拉油、葵花油),雖然能降低膽固醇,卻也會同時降低好的膽固醇(HDL)。
橄欖油因為它的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇,卻可以維持好的膽固醇的量,是最佳選擇,其他如芥花油也有相同效果。
橄欖油近年來不斷受到推薦,還因為橄欖油中發(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì),能讓壞的膽固醇免于被氧化。
傳統(tǒng)用油如麻油、花生油,單元不飽和脂肪酸的含量僅次橄欖油、芥花油一級,可以搭配使用,例如燙青菜后滴幾滴麻油,也對心臟有益。
5、蘋果
蘋果和其他含有豐富果膠的水果,都可以降低壞的膽固醇(LDL)。
法國的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個蘋果一個月后,發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。
最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項物質(zhì)維生素K1,也能延緩LDL氧化。
膽固醇高不能吃什么
1、少吃或不吃動物內(nèi)臟、蛋黃等膽固醇含量極高的食物
控制飲食中的膽固醇攝入(每天少于300毫克)。血液中的膽固醇主要(70%)是肝臟合成的,只有少部分(30%)來源于食物,所以僅僅依靠減少膽固醇攝入并不能從根本上治療高膽固醇,但是控制食物中膽固醇攝入量對降低膽固醇仍然是有幫助的。根據(jù)美國心臟病協(xié)會推薦的標準,每天攝入的膽固醇宜少于300毫克或更低,而1個雞蛋黃中的膽固醇為250~290毫克;兩煮鹵好的豬肝膽固醇含量更高達 469毫克。
2、少吃肥肉和葷油
減少飽和脂肪的攝入。飽和脂肪廣泛存在于肉、蛋、奶類食物中,尤其以肥肉、葷油和內(nèi)臟的飽和脂肪含量為最多。飽和脂肪具有促進血液低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)生高的作用,其效力甚至超過了膽固醇本身。
3、油脂類注意
橄欖油、茶油、玉米油和菜子油中含有的單不飽和脂肪酸具有降低低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)的作用?？稍谌粘ｏ嬍持信c豆油、花生油等植物油搭配食用。
膽固醇高的原因
1、超重、超胖人群
一般來說,超重、超胖人群膽固醇比較高,高血壓,心血管疾病在肥胖人群中發(fā)病比較多,肥胖人群體內(nèi)甘油三酯比較高,因此健康的減肥有利于降低膽固醇。
2、遺傳因素
據(jù)權威數(shù)據(jù)統(tǒng)計,膽固醇高與遺傳因素有一定關系,數(shù)據(jù)表明,每500個人就有1人遺傳高膽固醇血癥。
3、飲食習慣不良
日常生活中如果不注意飲食,是很容易造成膽固醇高的,比如,日常生活中愛吃油膩食物的人往往膽固醇比一般人高許多,因此這類人群一定要注意膳食習慣,多吃蔬菜水果,調(diào)整好對膽固醇的下降有非常重要的作用。
4、肝病導致
膽固醇高除了亞健康人群比較多外,疾病也容易導致膽固醇高,比如有肝病的患者,肝細胞受損,膽固醇的酯化發(fā)生障礙,從而造成血中總膽固醇的升高。
5、阻塞性黃疸
膽固醇高的人與阻塞性黃疸也有一定的關系,阻塞性黃疸患者膽道受阻,導致膽汁不能及時排出,從而造成膽固醇偏高。
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