如何降膽固醇？6種食物聰明吃 膽固醇輕松降
【www.cndadi.net - 膽的養(yǎng)生】
“知足者常樂(lè)，能忍者自安，忍饑者長(zhǎng)壽，耐寒者體健?！彪S著時(shí)間的失衡，養(yǎng)生這個(gè)話題走入大眾視野，養(yǎng)生的道理大家都懂，但真正踐行的并不多。養(yǎng)生常識(shí)有哪些好的理念呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“如何降膽固醇？6種食物聰明吃 膽固醇輕松降”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來(lái)幫助。
控制壞膽固醇 聰明飲食很重要
膽固醇是體內(nèi)合成荷爾蒙的原料、制造維生素D的物質(zhì)，也是組成細(xì)胞膜的要素。
膽固醇根據(jù)特性的不同，分成“好膽固醇”(LDL)和“壞膽固醇”(HDL)，而需要控制的是容易附著在血管壁，導(dǎo)致動(dòng)脈硬化和心血管疾病的壞膽固醇！
膽固醇有7至8成由肝臟自行合成，只有2至3成來(lái)自于食物。
即使如此，因?yàn)槊總€(gè)人體質(zhì)不同，建議高膽固醇食物還是適量攝取比較好，同時(shí)可補(bǔ)充有助降膽固醇的飲食。
6種好食物適度吃 搭配運(yùn)動(dòng)降膽固醇
以下提供6種有助減少壞膽固醇、有益心血管健康的食物，別忘了還要搭配充足的膳食纖維，并且適度運(yùn)動(dòng)，降膽固醇的效果才會(huì)更好哦！ys630.CoM
黃豆制品
想要降低膽固醇，就要減少飽和脂肪的攝取量，而飽和脂肪酸含量較豐富的食物包含紅肉、全脂牛奶、奶油、起司、椰子油等，過(guò)量攝取容易增加壞膽固醇。
建議適度以不含膽固醇的黃豆和其制品，如豆腐、豆?jié){等代替紅肉和奶類。另外，黃豆中的大豆異黃酮也有助降低壞膽固醇。
綜合堅(jiān)果
堅(jiān)果主要含有豐富的單元不飽和脂肪酸，有助提高好的膽固醇，同時(shí)降低壞的膽固醇，幫助降低血脂，維護(hù)心血管健康。
另外，堅(jiān)果也含有一些多元不飽和脂肪酸，比如omega-3脂肪酸，以核桃含量最多。一般來(lái)講，有適度吃堅(jiān)果習(xí)慣的人，罹患心臟疾病的風(fēng)險(xiǎn)比較低。
鮭魚(yú)
富含omega-3脂肪酸的鮭魚(yú)，有助降低壞膽固醇、三酸甘油酯，同時(shí)增加好的膽固醇。同樣富含這種健康油脂的魚(yú)類還有鮪魚(yú)、鯖魚(yú)、鯡魚(yú)、秋刀魚(yú)、沙丁魚(yú)等。
火麻茶
茶含有豐富的類黃酮等抗氧化物，有助預(yù)防壞膽固醇堆積在動(dòng)脈壁上，因此能降低血壓。
另外，許多研究證實(shí)，茶能幫助放松血管，預(yù)防血栓。
相對(duì)來(lái)說(shuō)，火麻生態(tài)茶降膽固醇的效果更好，火麻可將體內(nèi)多余的脂肪顆粒、膽固醇等有害物質(zhì)排出體外，既能排毒減肥，又可滋陰補(bǔ)腎，市面上比較出名的火麻茶是亦舒堂火麻生態(tài)茶。
酪梨
酪梨富含單元不飽和脂肪酸，有助增加好膽固醇、降低壞膽固醇。另外，酪梨還含有一種叫做“β-谷固醇”(β-Sitosterol)的植物固醇，有助降低從食物中吸收的膽固醇。
大蒜
大蒜可以降低膽固醇，預(yù)防血栓、降血壓、預(yù)防感染。研究發(fā)現(xiàn)，大蒜有助預(yù)防膽固醇沉積在動(dòng)脈壁上，進(jìn)而預(yù)防動(dòng)脈硬化。
擴(kuò)展閱讀
錯(cuò)誤的飲食會(huì)加重膽固醇高的情況，但是正確的飲食是可以幫助降低身體有害膽固醇的，那降低膽固醇的食物都有哪些呢?下面就為大家推薦幾款食物，高膽固醇患者飲食中宜時(shí)常吃，對(duì)降低膽固醇很有幫助。
【降低膽固醇的食物】
1、黃豆
據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，黃豆是最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，如果每天保持食用28克的豆類食物，可以可以降低10%總膽固醇，預(yù)防心血管疾病。對(duì)于膽固醇高的人來(lái)說(shuō)，日常飲食不妨多吃一些黃豆以及豆類制品，像豆腐、豆?jié){、豆皮等，都是有助于降低膽固醇的，可以列入平日飲食中。
2、木耳
木耳歷來(lái)是清理腸胃、排出身體有害物質(zhì)的佳品，它能幫助溶解消化系統(tǒng)無(wú)法溶解的異物，比如雜質(zhì)、灰塵等。并且木耳中含有特有的多糖物質(zhì)，它能降低血液中有害膽固醇，疏通血管，預(yù)防血栓的形成。日常食用木耳可以預(yù)防心血管疾病。
3、鮭魚(yú)
要說(shuō)降低膽固醇有效的魚(yú)類，非常推薦食用鮭魚(yú)。鮭魚(yú)中不僅富含優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，其中所含的的Omega-3脂肪酸可以有效降低人體有害膽固醇、甘油三脂，還能預(yù)防中風(fēng)的發(fā)作，可以說(shuō)鮭魚(yú)是預(yù)防心血管疾病的好食材。
當(dāng)然，不僅僅是鮭魚(yú)這種魚(yú)類有此功效，其它富含Omega-3脂肪酸的深海魚(yú)也有此作用，像沙丁魚(yú)、鯖花魚(yú)都適合膽固醇高的人食用。
4、燕麥片
燕麥片也有降低人體膽固醇的作用，這是因?yàn)檠帑溨泻幸环N叫β-聚葡萄糖的物質(zhì)，它是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收，可以從根源上降低人體的有害膽固醇。所以平時(shí)高膽固醇患者日常飲食中不妨攝入燕麥類食物，比如早餐的時(shí)候泡一杯燕麥片。
5、橄欖油
高膽固醇的人最忌高膽固醇的食物，在食用油方面的選擇就很關(guān)鍵了，像豬油等動(dòng)物油類就不適合高膽固醇患者食用，此類油會(huì)增加膽固醇的含量。所以在油類的選擇方面推薦大家食用橄欖油，其中所含的單元不飽和脂肪酸可以降低膽固醇，對(duì)膽固醇高的人來(lái)說(shuō)是健康油。另外色拉油、葵花油也有異曲同工之處，推薦食用。
提示：膽固醇高要及時(shí)的控制調(diào)理，不然容易引發(fā)更為嚴(yán)重的心血管疾病，飲食當(dāng)面大家應(yīng)嚴(yán)格管理。
現(xiàn)在生活條件變得越來(lái)越好，人們吃的食物也越來(lái)越豐盛，隨之而來(lái)的就是“三高”問(wèn)題，其中一項(xiàng)就是膽固醇高。而且現(xiàn)在膽固醇高這個(gè)問(wèn)題越來(lái)越年輕化，不光是老年人會(huì)有這種問(wèn)題，一些天天應(yīng)酬三四十多歲的人，大魚(yú)大肉吃得很油膩的，也有高膽固醇的問(wèn)題。這類人在生活中需要吃降膽固醇的食物，那有哪些食物可以降膽固醇的呢？我們一起來(lái)了解一下。
1、橄欖油
橄欖油因?yàn)樗膯卧伙柡椭舅峥梢越档湍懝檀迹瑓s可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。橄欖油近年來(lái)不斷受到推薦，還因?yàn)殚蠙煊椭邪l(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì)，能讓壞的膽固醇免于被氧化。
2、黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物。每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL(壞的膽固醇)和三酸甘油脂。想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。
3、鮭魚(yú)
從膽固醇的觀點(diǎn)來(lái)看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇(HDL)，研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚(yú)，連續(xù)吃40天，HDL大大增加。
4、燕麥片
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做“β-聚葡萄糖”，是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%。早晨一杯燕麥片是對(duì)心臟友善的好早餐。
5、茶
老祖宗的飲食智慧再度得到證實(shí)。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。普洱茶萃取物的實(shí)驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中膽固醇量。食品研究所的專家就建議大家，養(yǎng)成“持續(xù)、經(jīng)?！钡娘嫴枇?xí)慣。
6、蘋果
蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇(LDL)。法國(guó)的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個(gè)蘋果一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。研究還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1，也能延緩LDL氧化。
7、葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL，美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL。
膽固醇影響著我們的身體健康，所以應(yīng)該得到我們的重視，膽固醇較高的患者在生活著要少吃油膩和脂肪高的食物，選擇健康的食物，多吃降膽固醇的蔬菜，這樣才能早日恢復(fù)健康。普通人也要注意飲食健康，避免吃高脂肪、多油和不健康的食物
現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展越來(lái)越迅速，競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈，人們面臨的壓力也越來(lái)越大。在這個(gè)時(shí)候，人們時(shí)間往往非常有限，外出就餐的機(jī)會(huì)就特別多。可一旦吃了不衛(wèi)生的食品，很容易引發(fā)腸道類疾病。要想避免病菌找上門來(lái)，每次吃飯時(shí)選用一兩種具有殺菌作用的蔬菜，可以在大快朵頤的同時(shí)，起到很好的防病抗菌作用。
土里長(zhǎng)出的青霉素--大蒜
大蒜是專家推薦的10大健康食品之一，大蒜能清除體內(nèi)極為有害的自由基，從而保護(hù)了細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)及其功能。大蒜中含有的大蒜素具有很強(qiáng)的殺菌作用，對(duì)多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用。因此，近年來(lái)許多學(xué)者都認(rèn)為，常吃大蒜可以延年益壽。
專家建議，每日食用3~4瓣蒜較科學(xué)，但由于大蒜的刺激性較強(qiáng)，空腹食用可能會(huì)造成腸胃不適。由于大蒜在加熱后，大蒜素中的某些有效成分會(huì)被破壞，因而大蒜生吃比熟吃要好。
心血管病人的良藥--洋蔥
洋蔥是目前所知道的唯一含前列腺素的植物，還含有能激活血溶纖維蛋白活性的成分。這些物質(zhì)均為較強(qiáng)的血管舒張劑，能減少外周血管和心臟冠狀動(dòng)脈的阻力，對(duì)抗人體內(nèi)兒茶酚胺等升壓物質(zhì)的作用，又能促進(jìn)鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。
洋蔥中的蒜素及多種含硫化合物在較短時(shí)間內(nèi)可殺死多種細(xì)菌和真菌。洋蔥還具有降低血脂的作用，因此有專家推薦高血膽固醇癥患者每天吃半個(gè)生洋蔥，約50克左右，就能起到很好的降血脂效果。
洋蔥還含有一種天然的抗癌物質(zhì)一櫟皮黃素，經(jīng)常吃洋蔥的人，胃癌的發(fā)病率比少吃或不吃洋蔥的人減少25%.
綠菜第一美食--韭菜
韭菜具有抑菌作用，可防治痢疾，常吃可減少糞便中有害物質(zhì)對(duì)身體的毒害。含有的揮發(fā)性精油以及含硫化合物的混合物以及豐富的纖維素，對(duì)降低血脂，預(yù)防冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化都十分有益。韭菜含有較多的粗纖維，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，可有效預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌。這些纖維還可以把不慎進(jìn)入消化道的一些廢物包裹起來(lái)，隨大便排出體外，有洗腸草之稱。
初春是韭菜品質(zhì)最佳的時(shí)節(jié)，晚秋的次之，夏季的最差，所以韭菜是春季的食蔬佳品。另外，提醒讀者隔夜的熟韭菜不能再吃。
名貴野生蔬菜--蒲公英
又名婆婆丁，它的主要功能是清熱解毒，消腫和利尿。它具有廣譜抗菌的作用，還能激發(fā)機(jī)體的免疫功能，達(dá)到利膽和保肝的作用。作為野菜，它比普通蔬菜具有更加豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)消化不良、便秘都有改善的作用。另外，蒲公英的葉子還有改善濕疹、舒緩皮膚炎、關(guān)節(jié)不適的凈血功效，它的根則具有消炎作用。
其味清新爽口，獨(dú)具風(fēng)味。具體吃法有生食，焯水后涼拌，也可切細(xì)片后與米煮食或油炒食用。春天花未開(kāi)或初開(kāi)時(shí)采食，可以預(yù)防春季的流行性疾病。
維U之王--卷心菜
卷心菜營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富，含有比較豐富的維生素c、纖維素以及各種礦物質(zhì)。除此以外卷心菜內(nèi)還含有維生素u,維生素u是抗?jié)円蜃?，并具有分解亞硝酸胺的作用，新鮮的卷心菜中含有植物殺菌素，有抑菌消炎的作用，對(duì)咽喉疼痛、胃痛、牙痛有一定的作用。
餐桌上的?？?-黃瓜
黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制碳水化合物轉(zhuǎn)變?yōu)橹?。黃瓜中的可溶性纖維對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排出和降低膽固醇有一定作用。此外，黃瓜的美容作用被大家廣為傳頌，它可以使皮膚白皙細(xì)膩，推遲皺紋的產(chǎn)生。用黃瓜汁或黃瓜片涂抹在臉上，都是美容嫩膚的好辦法。
膽固醇是多種激素的基本成分。導(dǎo)致膽固醇高的原因多來(lái)自于食物，有些食物含有高膽固醇（如肥肉、純糖類飲料、奶油、蛋糕、巧克力、各種動(dòng)物油脂等食物），長(zhǎng)期大量的攝入身體內(nèi)就會(huì)增加身體的膽固醇，從而造成身體失去平衡引發(fā)膽固醇過(guò)高。那么膽固醇高如何飲食呢？下面就跟小編一起來(lái)了解一下吧。
膽固醇高吃什么好？
1、蘋果：因富含果膠、纖維素和維生素C有非常好的降脂作用。
2、胡蘿卜：富含果膠酸鈣它與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應(yīng)后從大便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇從而促使血液中膽固醇的水平降低。
3、玉米：含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等具有降低血清膽固醇的作用。
4、牡蠣：富含鋅及牛黃酸等尤其是牛黃酸可促進(jìn)膽固醇分解有助于降低血脂水平。
5、杏仁：膽固醇水平正?；蛏愿叩娜丝梢杂眯尤嗜〈渖攀持械牡蜖I(yíng)養(yǎng)密度食品，達(dá)到降低血液膽固醇并保持心臟健康的目的。
6、海帶：含豐富的牛黃酸可降低血壓及膽汁中的膽固醇；含食物纖維褐藻酸也可以抑制膽固醇的吸收促進(jìn)排泄。
7、大蒜：能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃3瓣大蒜便可有效降低有害的膽固醇，使有益膽固醇升高使心臟病的發(fā)病率減少50%.
膽固醇高如何飲食？
1、減少脂肪的攝入量是控制熱量的基礎(chǔ)
減少動(dòng)物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等。
2、限制膽固醇的攝入量
膽固醇是人體必不可少的物質(zhì)，但攝入過(guò)多的確害處不少，膳食中的膽固醇每日不超過(guò)300亳克，忌食含膽固醇高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魚(yú)子、魷魚(yú)等食物。
3、供給充足的蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)的來(lái)源非常重要，主要來(lái)自于牛奶、雞蛋、瘦肉類、禽類應(yīng)去皮、魚(yú)蝦類及大豆、豆制品等食品。但植物蛋白質(zhì)的攝入量要在50%以上。
黑豆怎么吃呢？很多人都知道黑豆可以熬粥吃，除此之外還有其他的吃法哦。黑豆可以幫助我們預(yù)防便秘和降低膽固醇，所以是餐桌上不可代替的食物。在這里，就來(lái)看看黑豆都有哪些吃法吧。
黑豆的好處
提供旺盛的活力。黑豆的蛋白質(zhì)含量相當(dāng)于雞蛋的3倍、牛奶的12倍，含有18種氨基酸。黑豆補(bǔ)腎健脾，是人體補(bǔ)充體力、抗衰防老的元素之一。
預(yù)防便秘。黑豆所含的纖維質(zhì)量居豆科植物之冠，其粗纖維含量高達(dá)7.1%,膳食纖維高達(dá)16.8%.黑豆中的寡糖有利于雙歧桿菌增殖，從而調(diào)節(jié)腸內(nèi)菌群，促進(jìn)腸道暢通，讓有毒廢棄物順利排放。
降低膽固醇。黑豆具有降低膽固醇、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化的作用。黑豆基本不含膽固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人體吸收利用，還有抑制人體吸收膽固醇、降低膽固醇在血液中含量的作用。
健腦益智。黑豆中卵磷脂含量高，其中的不飽和脂肪酸在人體內(nèi)也能轉(zhuǎn)化成卵磷脂，它是形成腦神經(jīng)的主要成分，其所含的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)也有防止大腦老化、健腦益智的作用。
抗衰老。黑豆富含維生素E、花青素及異黃酮，它們都具有較強(qiáng)的抗氧化作用。黑豆種皮釋放的紅色花青素，可清除體內(nèi)自由基，進(jìn)而增強(qiáng)活力。
食用黑豆的宜與忌
宜食：體虛、脾虛水腫、腳氣水腫、小兒盜汗、自汗、熱病后出汗、小兒夜間遺尿、妊娠腰痛、腰膝酸軟、老人腎虛耳聾、白帶頻多、產(chǎn)后中風(fēng)、四肢麻痹者適宜食用。黑豆可以與橙子、牛奶共食。
忌食：不宜多食炒熟后的黑豆，主要由于其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。此外，黑豆也不宜與蓖麻子、厚樸同食。
最后，介紹幾款黑豆的食譜給大家。
黑豆的家常吃法
黑豆雞爪湯
原料： 黑豆100克，雞爪250克，鹽適量
做法：將黑豆揀去雜質(zhì)，用清水浸泡30分鐘，備用；雞爪洗凈，放入沸水鍋中燙透。鍋上火入水，將雞爪、黑豆放入，先用武火煮沸，撇去浮沫，再改用文火煮至肉、豆?fàn)€熟，加鹽調(diào)味即可食用。
黑豆?fàn)F豬蹄
原料： 黑豆400克，豬蹄750克，豬耳125克，豬尾125克，豬皮75克，豬肥膘100克，番茄125克，蔥頭75克，大米250克。食油75克，蒜煉油100克，精鹽、胡椒粉各適量
做法：將黑豆洗凈用水浸泡3小時(shí)左右；把豬蹄洗凈豎劈兩爿；豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘洗凈切成小塊，番茄洗凈切塊；蔥頭洗凈切末；大米洗凈控干；備用。把鹽、黑豆、豬蹄、豬耳、豬尾、豬皮、豬肥膘放在一起拌勻后，放入鍋內(nèi)用大火煮沸后，改用文火燜至熟透，加入少許蒜煉油調(diào)好口味；備用。把鍋燒熱后倒入蒜煉油待油溫6成時(shí)，放入蔥頭末炒至黃色后，加入番茄塊炒透后，盛入鍋內(nèi)倒入清水煮沸。再把鍋燒熱后倒入食油待油溫5成時(shí)，放入大米炒至黃色后，盛入盛有番茄的燜鍋加鹽用大火煮沸后，改用小火燜熟。食用時(shí)，盛上黑豆?fàn)F豬蹄，配上番茄米飯即可。
以上兩款黑豆的做法都很簡(jiǎn)單，快動(dòng)手試試看吧。
【導(dǎo)讀】降低壞膽固醇的8種食物，你應(yīng)該已經(jīng)知道海鮮、蛋黃、內(nèi)臟是高膽固醇的食物，少碰為妙，一起來(lái)了解下降低壞膽固醇的8種食物。
降低壞膽固醇的8種食物
1. 燕麥片
早晨一杯燕麥片是對(duì)心臟友善的好早餐。
燕麥中主要破壞膽固醇的物質(zhì)，叫做-聚葡萄糖,是一種可溶性纖維，能妨礙膽固醇的制造與吸收。
研究發(fā)現(xiàn)，每天只要吃三分之二杯干的燕麥片，就能降低膽固醇16%.
2. 黃豆
豆類是大自然中，最便宜、最普遍、最有效的抗膽固醇食物，美國(guó)肯德基大學(xué)醫(yī)學(xué)院詹姆士安德魯博士認(rèn)為。
研究指出，每天吃28克的豆類食物，可以降低10%總膽固醇、LDL（壞的膽固醇）和三酸甘油脂。
美國(guó)食品藥物管理局（FDA）已經(jīng)核準(zhǔn)食品業(yè)者可以在黃豆食品上標(biāo)示，黃豆可以降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病的保健功效。
想要降低膽固醇，可以把黃豆制品如豆腐、豆?jié){、味噌列入平日飲食中。有家族性心血管疾病的人如果每天中午吃自助餐時(shí)，不要忘了把一大塊鹵豆腐放入盤內(nèi)。
3. 鮭魚(yú)
想吃肉的時(shí)候，建議你就吃魚(yú)。從很多方面來(lái)看，魚(yú)中的OMEGA-3脂肪酸都對(duì)心臟有好處。如Omega-3脂肪酸可以降低血壓、三酸甘油脂，也可以預(yù)防中風(fēng)。
單從膽固醇的觀點(diǎn)來(lái)看，Omega-3脂肪酸也能增加血液中好的膽固醇（HDL），研究發(fā)現(xiàn)讓膽固醇正常的人一天吃一磅的鮭魚(yú)，連續(xù)吃40天，HDL大大增加。
不只是鮭魚(yú)，其他富含Omega-3脂肪酸的深海魚(yú)也一樣可以增加HDL,如鮪魚(yú)、沙丁魚(yú)、鯖花魚(yú)等。
4. 橄欖油
愈飽和的油（如豬油），愈會(huì)增加膽固醇的含量，都不建議使用。
而不飽和的油（如沙拉油、葵花油），雖然能降低膽固醇，卻也會(huì)同時(shí)降低好的膽固醇（HDL）。
橄欖油因?yàn)樗膯卧伙柡椭舅峥梢越档湍懝檀?，卻可以維持好的膽固醇的量，是最佳選擇，其他如芥花油也有相同效果。
橄欖油近年來(lái)不斷受到推薦，還因?yàn)殚蠙煊椭邪l(fā)現(xiàn)維生素E、多酚等抗氧化物質(zhì)，能讓壞的膽固醇免于被氧化。
傳統(tǒng)用油如麻油、花生油，單元不飽和脂肪酸的含量?jī)H次橄欖油、芥花油一級(jí)，可以搭配使用，例如燙青菜后滴幾滴麻油，也對(duì)心臟有益。
5. 蘋果
蘋果和其他含有豐富果膠的水果，都可以降低壞的膽固醇（LDL）。
法國(guó)的研究人員讓一組男女每天都吃兩三個(gè)蘋果一個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)他們的LDL都降低了。
最近還發(fā)現(xiàn)蘋果中還含有另一項(xiàng)物質(zhì)維生素K1,也能延緩LDL氧化。
6. 葡萄柚
葡萄柚中有一種可溶性纖維可以降低LDL,美國(guó)佛羅里達(dá)大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃兩杯半的葡萄柚果肉，可以降低10%的LDL.
含有可溶性纖維的食物，都可以增加膽固醇的的排泄，哪些食物最多？QQ、滑滑、黏黏、脆脆的食物，專家形容，如木耳、菇類、海帶、洋菜等。
7. 大蒜
平凡的大蒜最近一直被發(fā)現(xiàn)在健康上的價(jià)值。
紐約的研究人員研究發(fā)現(xiàn)，大蒜可以降低總膽固醇，也可以降低壞的膽固醇。
在西雅圖的實(shí)驗(yàn)也發(fā)現(xiàn)，每天服用1粒相當(dāng)于3瓣大蒜的大蒜油丸，也可以增加23%好的膽固醇。
清楚了哪些食物可以抗膽固醇，你還必須知道每一餐中如何選擇，才不會(huì)不知不覺(jué)間，又讓膽固醇升高。
8. 茶
老祖宗的飲食智慧再度得到證實(shí)。近年來(lái)發(fā)現(xiàn)，綠茶、烏龍茶中的多酚，可以提高好的膽固醇。
普洱茶萃取物的實(shí)驗(yàn)中，也發(fā)現(xiàn)可以降低血液中膽固醇量。
食品研究所的專家就建議大家，養(yǎng)成持續(xù)、經(jīng)常的飲茶習(xí)慣。
歡迎您閱讀養(yǎng)生路上的2022養(yǎng)生常識(shí)頻道《如何降膽固醇？6種食物聰明吃 膽固醇輕松降》一文，希望我們精心撰寫的養(yǎng)生內(nèi)容能獲得您的喜歡，同時(shí)我們也準(zhǔn)備了豐富的“膽的養(yǎng)生”專題供您欣賞！
