燜羊腿肉——增強(qiáng)體質(zhì)健脾胃抗衰老
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羊肉是很滋補(bǔ)的一種肉食，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用，還可以有驅(qū)寒保暖的效果。羊腿肉是比較不錯(cuò)的一個(gè)部位，口感好，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，那么羊腿肉如何食用呢，下面就來看看燜羊腿肉的做法可以提高免疫力，還可以健脾胃的哦，來看看這道食譜的做法。
燜羊腿肉
肉質(zhì)鮮嫩，美味可口。
材料
主料：羊前腿肉1000克，
輔料：胡蘿卜200克，洋蔥(白皮)150克，
調(diào)料：黃油30克，白皮大蒜5克，香葉3克，鹽4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克
做法
1.洋蔥、胡蘿卜、大蒜片洗凈，將洋蔥切成薄片，胡蘿卜切成小圓薄片，大蒜搗碎。
2.白脫油放入燉鍋燒至溶化，然后放入羊肉，用鏟子來回四面煎翻。添加洋蔥片、胡蘿卜片、蒜泥和調(diào)香料，撒上鹽和胡椒粉少許，加入水(或肉湯)煮沸。蓋上鍋蓋，用溫火燜2個(gè)小時(shí)。
3.羊肉燜畢，加熱盤子和盆子(放在盛有開水的大平底鍋上，或放進(jìn)加熱5分鐘后熄滅于烤箱中)。
4.把羊肉放在案板上，拆除扎線，切成大小相同的薄片，裝盤烤盤。
5.棄去調(diào)味香料，添入少量熱水，用木匙刮一下鍋底，以免洋蔥和胡蘿卜粘鍋底，燒開，給羊肉燒上原汁，熱吃。
每100克羊腿肉的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)充熱量的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以有抵抗風(fēng)寒和御寒的作用，還可以助消化抗衰老的呢。
燜羊腿肉的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對(duì)這些小常識(shí)也有了一些了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你有一起體質(zhì)的提高，同時(shí)還可以增強(qiáng)免疫，增強(qiáng)體質(zhì)健脾胃抗衰老，大家不妨試試。
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蘑菇是大家都喜歡吃的蔬菜的類型，分類很多，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，可以增強(qiáng)體質(zhì)，具有健脾胃的功效，杏鮑菇也是其中的一種，吃法有很多的，來看看這道杏鮑菇燜牛腩的做法，具有增強(qiáng)體質(zhì)的作用。
杏鮑菇燜牛腩
主料：牛腩500g、杏鮑菇200g
輔料：番茄300g、洋蔥50g、姜蒜15g、小蔥2根、香菜2顆、油適量、鹽1茶匙、糖2茶匙、生抽2湯匙、蠔油1茶匙、
步驟：
1.牛腩洗凈切塊，番茄，洋蔥，杏鮑菇切滾刀塊，姜蒜切小粒，香菜與小蔥打結(jié)。
2.牛腩冷水入鍋焯燙。
3.撈出后，再次洗凈備用。
4.鍋燒熱，爆香姜蒜與洋蔥片，下肉塊翻炒至表皮微焦黃。
5.番茄與杏鮑菇入鍋翻炒。
6.待番茄出味后，加入生抽等調(diào)味料。
7.加入多些的開水，并把香菜與蔥結(jié)放入，大火燒開。
8.不想守在爐灶邊看火，可轉(zhuǎn)入電飯煲中，大約煮40分鐘左右，即可出鍋。
牛腩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有強(qiáng)筋壯骨、健脾開胃、補(bǔ)中益氣的作用，對(duì)于脾虛人群，可常食用牛腩，搭配杏鮑菇一起燉制，營(yíng)養(yǎng)豐富，效果更好，是一道美味的滋補(bǔ)湯，適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)食用。杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。含有的蛋白質(zhì)是比較多的，可以維持正常的免疫機(jī)能，增強(qiáng)免疫，同時(shí)還可以有緩解胃酸的情況，保護(hù)胃黏膜，適合白領(lǐng)和腸胃不好的人群食用，增強(qiáng)體質(zhì)，健脾胃降血脂，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食譜哦，大家一定不能錯(cuò)過。
杏鮑菇燜牛腩的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，獼猴桃和桑葚具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，不僅可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)健脾開胃降血脂，同時(shí)還可以緩解失眠，是不錯(cuò)的養(yǎng)生選擇，大家不妨試試吧。
洋蔥大家都愛吃，很常見的一種食材類型，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且還可以有很好的促進(jìn)食欲的作用哦，你知道洋蔥怎么吃嗎，食用方法有很多的呢，來看看土豆洋蔥的做法吧，可以有很好的健脾胃抗衰的效果哦。
土豆洋蔥
食療功效:健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、強(qiáng)身健體、降壓、降血脂
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、淀粉、維生素C、膳食纖維、葉酸、纖維質(zhì)、鈣、鐵、鋅
適宜人群:一般人群皆可食用
所需材料
主要食材土豆、洋蔥、香菜、鹽、胡椒粉、植物油
做法
1洋蔥剝皮，洗凈，切碎末;香菜洗凈，切碎末，待用。
2土豆洗凈，上火燒煮至嫩熟，撈出晾涼，去皮，切薄片，待用。
3炒鍋置火上，倒油燒熱，放入土豆片煎炸至一面金黃，加入洋蔥末、香菜末、再調(diào)入鹽和胡椒粉。
4將土豆片翻過來炸另一面，待土豆片炸至金黃時(shí)，盛出即可。
功效與作用
洋蔥具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。土豆具有和胃健中、活血、解毒消腫等功效，可輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力等癥狀。此菜具有健胃消食、抗衰老、防癌抗癌、和胃健中、強(qiáng)身健體、降壓、降血脂的功效。洋蔥和土豆一起吃，可以有很好的強(qiáng)身健體的作用，可以有促進(jìn)消化的作用，同時(shí)也可以抗衰的哦，對(duì)于保護(hù)腸胃有好處，而且還可以有活血的效果。
關(guān)于土豆洋蔥的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物的話可以補(bǔ)充植物性的纖維素，具有排毒毒素的作用，同時(shí)還可以有降脂的功效，健脾胃抗衰老降壓降脂。對(duì)于降三高效果不錯(cuò)，趕緊試試吧。
羊肉大家都愛吃嗎，有很多人討厭這樣的味道，其實(shí)羊肉具有滋補(bǔ)氣血的作用，經(jīng)常吃些羊肉的話可以驅(qū)寒保暖，羊肉可以有健脾的作用，羊蝎子大家都吃過的吧，來看看紅燜羊蝎子的具體的做法吧。
紅燜羊蝎子
材料
羊蝎子約3斤左右、洋蔥、姜片、蒜瓣、香葉、紅椒適量。鹽、雞精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉適量。
做法
1、羊脊椎骨斬大件，沖洗干凈，在涼水里浸泡少許，期間換水2——3次。
2、涼水上鍋，大火煮開，撇去浮沫。再繼續(xù)煮20分鐘，撈出。
3、另起一鍋，熱鍋倒油，放入洋蔥、姜片、蒜瓣、香葉、紅椒熗鍋，炒香后，放入煮好的羊蝎子。
4、翻炒少許。調(diào)入五香粉、胡椒粉、料酒，倒入煮肉的原湯，以沒過肉為準(zhǔn)。
5、小火燜10分鐘后，倒入溫水，調(diào)入老抽，蓋蓋，繼續(xù)用小火燜。
6、小火燜到筷子能輕松扎透肉塊為準(zhǔn)。然后，在調(diào)入鹽和適量的雞精，即可。過程用了40分鐘左右。
羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子?？捎脕碜銮鍦疱仯兜栗r美。羊蝎子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。羊蝎肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還可以增強(qiáng)腸胃消化功能，保護(hù)腸胃的同時(shí)也可以健脾胃，是不錯(cuò)的抗衰助消化的食譜類型哦，而且還可以滋補(bǔ)氣血，對(duì)于身體健康有好處。
紅燜羊蝎子的具體的做法，大家都學(xué)會(huì)了吧，其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦，營(yíng)養(yǎng)驅(qū)寒保暖健脾胃抗衰老，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有微量元素，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，而且還可以促進(jìn)食欲。
人的一生要經(jīng)歷上學(xué).工作以及結(jié)婚生子，而對(duì)于大多數(shù)人來說，現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)行到第二步了，接下來要做的就是第三步。如果你初到對(duì)方家里，如果這時(shí)候你能夠做上一頓可口的飯菜，是不是印象分會(huì)增加很多呢？這也許就解決了你的終身大事了。下面，小編就來為你支招，教您如何做好辣燜羊腿肉。
2.1鍋中倒入油，大火燒至7成熱時(shí)，放入蒜，蔥，姜片和干辣椒，炒出香味后，倒入羊肉塊翻炒，淋入料酒，再放入豆豉醬，老抽，生抽，米醋和白糖（可提前把這些調(diào)料盛入一個(gè)小碗里。），翻炒
3.2鍋中倒入清水，大火燒至沸騰后，將羊肉塊放入水中，焯水約2分鐘。撇掉血沫子，撈出羊肉，沖凈
4.炒拌均勻，讓每一塊肉都能均勻的上色后，加入開水。水高要高于肉面高度的5cm左右
5.連湯帶肉，換一個(gè)湯鍋。大火加熱至湯滾沸后，用勺子撇去浮沫，放入調(diào)料包（花椒，八角，草果，香葉，桂皮和甘草），和枸杞，蓋上蓋子，調(diào)成小火，燉煮1個(gè)小時(shí)
6.一小時(shí)后，放入蘿卜塊，不用蓋蓋子，繼續(xù)燉15分鐘即可。如果覺得不夠咸，可加入少量的鹽調(diào)味
大家感覺怎么樣呢，小編今天為您介紹的辣燜羊腿肉步驟簡(jiǎn)單很容易上手，如果您感興趣的話那就來試試吧。
萵筍大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，他可以有提高免疫力促進(jìn)食欲的作用。萵筍一般炒著吃或者是涼拌都是不錯(cuò)的選擇哦，今天介紹可以有健脾胃抗衰的萵筍涼拌菜的做法。
萵筍涼拌菜
食療功效:健脾養(yǎng)胃、滋陰清熱
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:鈣、鎂、鋅、蛋白質(zhì)、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、維生素A、胡蘿卜素、鉀、磷
適宜人群:適宜脾胃虛弱、腸燥便秘、食欲不振、高血壓等患者食用
禁忌人群:多動(dòng)癥兒童，患眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用
所需材料
主要食材萵筍、紅腰豆、辣椒、鹽、香油
做法
1萵筍去皮洗凈，切菱形塊;紅椒去蒂洗凈，切片;腰豆泡發(fā)洗凈備用。
2鍋中入水燒開，分別將萵筍、腰豆焯熟后，撈出瀝干裝盤。
3加鹽、香油拌勻，用紅椒點(diǎn)綴即可。
功效與作用
萵筍改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病的通風(fēng)。腰豆有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。萵筍拌腰豆提高人體血糖代謝功能，常吃此菜可達(dá)到改善糖的代謝功能效果。這樣的食療方法可以有很好的抗衰的作用，還可以有修復(fù)細(xì)胞的功能，對(duì)于補(bǔ)氣血，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)肝臟有一定的好處，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜哦。
關(guān)于萵筍涼拌菜的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)大家都了解了吧，這樣的食譜適合的人有很多，滋陰清熱健脾胃抗衰老，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你感覺到口感和腸胃的滿足，而且還可以補(bǔ)充各種的維生素和微量元素哦，大家不妨試試吧。平時(shí)的時(shí)候大家不妨試試吧。
豬骨是一種很常見的食材，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)多，可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對(duì)于提高體質(zhì)來說效果是不錯(cuò)的呢，而且還可以有很好的潤(rùn)腸的作用，豬肉怎么吃呢，可以煮粥食用，來看看這道豬骨粳米粥的做法，可以有補(bǔ)虛潤(rùn)腸的效果。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
維生素B1、維生素B2、維生素E、鈣、鐵、鎂、蛋白質(zhì)
適宜人群:
適宜體虛、消化不良、肝腎虧虛、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良等患者食用
禁忌人群:
患有慢性腸炎、便溏腹瀉者、男子陽痿、遺精者忌食
所需材料
芝麻適量、排骨500克、粳米80克、蔥適量、醋5克、鹽3克、味精2克
做法
1粳米淘凈，浸泡半小時(shí)后撈出瀝干;豬骨洗凈，斬塊，沸水汆燙去血水。
2鍋中注水，下入豬骨和粳米，大火煮沸，滴入醋，轉(zhuǎn)中火煮至米粒開花。
3改文火熬煮至粥濃稠，加鹽、味精調(diào)味，撒上熟芝麻、蔥花即可。
功效與作用
芝麻具有潤(rùn)腸、通乳、補(bǔ)肝、益腎、養(yǎng)發(fā)、強(qiáng)身體、抗衰老等功效。豬骨有補(bǔ)脾氣、潤(rùn)腸胃、生津液、豐機(jī)體、澤皮膚、補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血健骨的功效。豬骨芝麻粥具有養(yǎng)顏瘦身、促進(jìn)消化、補(bǔ)脾潤(rùn)腸、潤(rùn)膚抗衰等功效。這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)虛健脾胃的作用，對(duì)于潤(rùn)澤肌膚有好處，同時(shí)也可以有抗衰的效果哦，還可以有補(bǔ)肝補(bǔ)腎強(qiáng)身的效果。
豬骨粳米粥這道粥品的介紹，你學(xué)會(huì)了嗎。而且還可以預(yù)防便秘，同時(shí)促進(jìn)新陳代謝。適合的人群也是比較多的，一般人都可以食用的哦。經(jīng)常吃可以提高體質(zhì)，抗衰老健脾胃潤(rùn)腸道，大家可以經(jīng)常吃這樣的食物。
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