了解可以養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些
春季養(yǎng)生食譜養(yǎng)肝。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生。”那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何進行養(yǎng)生保健呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡上為大家精心整理了《了解可以養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些》，但愿對您的養(yǎng)生帶來幫助。
了解可以養(yǎng)肝護肝的食譜有哪些，一些白領整天都在辦公室辦公，整日面對電腦的屏幕，俗話說久視傷肝,整天面對電腦看是會損傷肝臟的，想要養(yǎng)好自己的肝，首先要從飲食做起，其次不要輕易大動肝火,那樣也會傷肝的。下面就是為大家?guī)淼牧私饪梢责B(yǎng)肝護肝的食譜有哪些！
一、苡苓小米粥
材料：苡仁60克，小米150克，土茯苓20克。
做法：將上述材料洗凈，將土茯苓用紗布包好，同煮成粥。
服法：取出土茯苓喝粥，1周數(shù)次。
宜忌：服時忌茶。
說明：土茯苓性味甘淡平無毒，入肝、胃二經(jīng)，可利濕解毒，健脾胃，利筋骨，消炎清熱；小米甘平；苡米甘淡微寒。
全方清熱除濕，健脾整胃，對肝解毒能力差、容易出現(xiàn)濕疹，皮膚疾患，痙攣骨痛，惡瘡潰爛腫毒等癥狀體質(zhì)，都有預防兼治療的功效。
二、靈芝凍
材料：靈芝10克，紅棗10枚，水500毫升，洋菜粉10克，冰糖適量。
做法：靈芝洗凈加水，大火煮滾后轉(zhuǎn)小火煎30分鐘，過濾取藥汁后加紅棗續(xù)煮15分鐘后加冰糖，加洋菜粉煮溶后放入容器中，再放進冰箱中讓它凝成果凍狀，即可食用。
服法：當點心食用。
宜忌：瀉者、腸胃虛寒者慎用。
說明：靈芝含有17種氨基酸和23種微量元素，能使人體延緩衰老，扶正固本、增強體質(zhì)，中藥性味屬甘平帶微苦，有益氣安神定驚之功，加上紅棗的補中健脾效用，對于肝氣的疏導，肝火的平緩有很大的助益。
三、清爽芹果
材料：芹菜（新鮮）、苦瓜、小黃瓜、青椒、青蘋果、蜂蜜適量。
做法：取以上5種瓜果，一起榨汁，濾去渣取汁，再加入適量蜂蜜即可。
服法：夏曰口干舌燥、眼睛分泌物多時可每曰1次。
說明：芹菜味辛、甘、性涼、清熱平肝，有健胃、降壓等功效，再加上其它的清熱蔬果，使果菜汁更有清熱解毒、養(yǎng)肝滋陰的作用。尤其對于容易有口苦、口臭、大便燥結、多眼屎等屬肝火旺者更是絕配。
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肝臟對于我們?nèi)梭w而言，是一個非常重要的器官，因為身體內(nèi)的有害物質(zhì)等都需要肝臟進行分解，然后排泄出去，所以一旦肝臟出現(xiàn)了什么問題的話，有可能會引發(fā)其他的一系列連鎖的不良反應。但是現(xiàn)在的人們存在著很多的不良習慣，從而導致傷害了肝臟。對于保護肝臟，刻不容緩。下面我們就來了解一下到底有哪些方法以及食物可以養(yǎng)肝護肝。
養(yǎng)肝護肝的方法
1、注意多喝水
多喝水可以促進身體的新陳代謝、增強血液循環(huán)，有利于將身體內(nèi)的廢物盡快的排出體外，從而減少這些有毒物質(zhì)對肝臟的損害。
2、保持心情愉快
想要肝臟強健，首先應該學會控制怒氣，盡量做到心平氣和、樂觀開朗，這樣才能夠使肝火熄滅，從而使肝氣正常生發(fā)、順調(diào)。如果違反這一自然規(guī)律，就會傷及肝氣。所以保持心情的愉快可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。
3、注意飲食平衡
飲食要保持均衡，食物中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等要保持相應的比例，而且五味的食物都應該攝入一點，盡量少吃辛辣的食物，另外要注意飲酒會傷肝。
4、保持適量的運動
專家指出，運動可以起到養(yǎng)肝護肝的作用。適當?shù)倪M行慢跑、快走、騎自行車等有氧運動，可以起到很好的養(yǎng)肝護肝的作用。
養(yǎng)肝護肝的食物有哪些
1、青色食物。青色食品是養(yǎng)肝護肝的最佳選擇，可以促進肝氣循環(huán)，舒緩肝郁。所以應該多吃一些青色食物，例如黃瓜、菠菜、花椰菜、海帶等。
2、富含維生素C的食物。維生素C的食物對于肝臟解毒、保護肝臟具有非常好的效果。例如西紅柿、柑橘等都是很好的滋陰護肝的食物。不過不可以多吃。
3、雞蛋。雞蛋富含有蛋白質(zhì)、卵磷脂，能夠修復細胞以及促進細胞再生。對于保護肝臟也是具有很好的作用的。
4、綠色食品。綠色食品是保肝養(yǎng)肝的最佳選擇，例如香菇、木耳等食用菌含有較為豐富的多糖類物質(zhì)，對于加強肝臟的功能具有很好的作用。每天適當?shù)慕粨Q著吃一些綠色食品，對于保護肝臟有很大的作用。
5、酸味的食物。在日常飲食中，還可以適當食一些酸味食物，例如山楂、葡萄等。
6、奶制品。奶制品主要是為人體補充蛋白質(zhì)，提高肝臟的免疫功能。
養(yǎng)肝護肝的茶有哪些
1、綠茶
綠茶中含有茶多酚、咖啡堿、葉綠素、兒茶素等成分，適當?shù)娘嬘每梢赃_到養(yǎng)肝護肝的目的。
2、紅茶
紅茶中含有多種氨基酸以及鈣、鋅、錳等多種微量元素，不僅可以健胃消食，而且對于養(yǎng)肝護肝也是有一定的效果的。
3、枸杞茶
長期用眼的人建議多喝一些枸杞茶。因為長期用眼不僅會傷害到眼睛，還會傷肝。因為中醫(yī)上有這樣的一個說法，就是久視傷肝。適當?shù)暮纫恍╄坭讲璧脑?，可以清肝明目，可謂是一舉兩得。
4、葛花茶
對于經(jīng)常需要飲酒應酬的人來說，用葛花泡茶飲用無疑是最為正確的做法了。葛花就是葛根的花，具有醒酒的作用，我們知道，喝酒傷肝，而喝葛花茶的話，可以加快酒精排出體外，減少酒精對肝臟的傷害。
5、菊花茶
菊花茶也是清肝的茶飲之一。一般選取杭白菊泡茶效果最好。
養(yǎng)肝護肝的注意事項
1、不宜盲目進補。對于肝臟患者的話，不提倡過度的服用補藥，因為增加肝臟的負擔，不利于肝臟的康復。
2、不宜食用過甜、辛辣、刺激的食物。吃糖或甜食過多會使體內(nèi)丙酮酸和乳酸等糖類代謝產(chǎn)物增多，肝臟要付出更大的勞動來清除這些有害物質(zhì)，容易導致肝臟“操勞過度”，同時也使肝臟“顧此失彼”，影響其它營養(yǎng)成分的吸收。所以想要養(yǎng)肝護肝的話，不要食用過甜、辛辣、刺激的食物。
3、最好戒酒、戒煙。吸煙會影響肝臟的脂質(zhì)代謝，而飲酒會傷害肝臟，所以最好是戒煙、戒酒，這樣對于肝臟的健康才是最好的。特別是對于本身患有肝臟疾病的人群，更應該做到戒煙、戒酒。
我們?nèi)粘Ｉ钪锌梢猿缘降拿牢兜酿B(yǎng)生湯是非常多的，當然，不同的養(yǎng)生湯保健功效和作用也是不同的，其實許多的養(yǎng)生湯都是可以幫助我們大家起到不錯的養(yǎng)肝護肝的作用的，那么哪些養(yǎng)生湯可以養(yǎng)肝護肝?我們一起來看看。
菊花枸杞湯
材料：菊花8克、枸杞5克、食鹽適量、味精2克、清湯適量、香油5克。
做法：熱鍋后注入清湯，放入菊花、枸杞、食鹽。待材料都煮熟后，淋上香油、味精即可。菊花枸杞湯這款養(yǎng)生湯的養(yǎng)生效果是非常不錯的，菊花枸杞湯中的菊花性涼、味苦，入肺、肝、腎經(jīng)，有清熱解毒、涼血的作用，枸杞則具有不錯的保肝補腎的作用，適當?shù)氖秤镁栈ㄨ坭綔瑢τ趲椭覀兇蠹茵B(yǎng)肝腎、明目的效果都是非常好的。
木瓜排骨湯
材料：排骨500克、木瓜半個(挑選比較生的那種木瓜)、蔥姜適量、料酒適量、醋適量、鹽少許。
做法：木瓜削皮，去籽，切大塊;鍋中放入姜絲、料酒，放入排骨，水開后撇去浮沫，煮3分鐘撈出排骨，用熱水沖凈干凈;砂鍋中放水，放入排骨，蔥、姜、料酒、少許醋，大火煮開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煲一個半小時;放入木瓜塊。繼續(xù)煲三十至四十分鐘，加少許鹽調(diào)味即可，這時候我們大家就做好美味的木瓜排骨湯了，可能有些朋友們是吃過木瓜排骨湯的的，當然，木瓜排骨湯不僅美味，經(jīng)常食用還可以起到保肝養(yǎng)肝的作用，對于我們?nèi)梭w的肝臟健康也是有好處的。
生活中哪些養(yǎng)生湯可以幫助我們大家養(yǎng)肝護肝?相信我們大家現(xiàn)在也是有所了解了，我們可以知道，很多的養(yǎng)生湯對于幫助我們養(yǎng)肝護肝的效果都是非常好的，所以我們大家日常生活中是可以經(jīng)常做著食用這些美味的養(yǎng)生湯的。
現(xiàn)在天氣干燥，人們?nèi)菀赘位鹜?，我們這個時候養(yǎng)生需要注意養(yǎng)肝護肝。那么，你知道如何養(yǎng)肝最簡單有效嗎？中醫(yī)根據(jù)食物性味發(fā)現(xiàn)，有一些食物對養(yǎng)肝十分有利。究竟養(yǎng)肝需要吃點什么？下文具體介紹了一些可以養(yǎng)肝護肝的食療，快跟小編來看看吧。
大棗扁豆粟米飯
大棗5枚，粟米100克，扁豆50克，白糖適量。大棗、粟米、扁豆淘洗干凈后入鍋，加適量水，大火煮沸，再小火煮至米熟即可。食時可加入白糖。有養(yǎng)肝健脾胃的功效。
太子參大棗陳皮茶
太子參15克，大棗5枚，陳皮3克。將太子參、大棗洗凈，連同陳皮共同放進砂鍋內(nèi)，加適量水煎湯，去渣取汁。代茶，頻頻飲用，可連接沖泡3-5次，有理氣和胃的功效。
枸杞茶
枸杞10克。洗凈后放杯中，注入沸水，蓋上杯蓋，待2-3分鐘即可。有益腎養(yǎng)肝的功效。能清心怡神，疏風散熱，增進食欲，幫助消化。
砂仁鯽魚湯
鮮鯽魚150克，砂仁3克，陳皮6克，生姜、蔥、精鹽各適量。將鮮鯽魚刮去鱗、鰓，剖腹去內(nèi)臟，洗凈，將砂仁放入魚腹中，然后與陳皮共同放入砂鍋內(nèi)，加適量水用大火燒開，放入生姜、蔥、精鹽，煮至湯濃味香即可。有醒脾開胃利濕的功效。
桑椹白饅頭
桑椹30克，女貞子20克，旱蓮草30克，雞蛋500克，白糖50克，面粉2000克，酵母粉適量。將桑椹、女貞子、旱蓮草洗凈，放入砂鍋內(nèi)，加適量清水用大火煮沸后，再轉(zhuǎn)用小火煮20分鐘，去渣留汁待用。將面粉、藥汁、白糖、雞蛋放入盆內(nèi)，加酵母粉揉勻，揉成面團，做成白饅頭，上籠蒸熟即可。有補益肝腎的功效。
肝臟是我們?nèi)梭w非常重要的部位了，一旦大家在生活中出現(xiàn)了一些肝臟疾病，那么會嚴重的影響大家的身體的健康的，所以日常生活中適當?shù)氖秤靡恍B(yǎng)肝護肝的蔬菜也是非常的重要的，下面我們就來一起看看常吃哪些蔬菜可以養(yǎng)肝護肝。
薺菜是我們生活中經(jīng)?？梢猿缘降氖卟?，當然，薺菜的味道是很不錯的，適當?shù)某砸恍┧j菜，也是可以起到非常好的保健功效的，我們肝臟不好的人食用薺菜，還可以幫助我們大家養(yǎng)肝護肝的。眼下正是吃野菜的好時機，吃薺菜便是一個養(yǎng)肝降血壓的好辦法。薺菜不僅是美味可口的蔬菜，它的藥用價值也是十分廣泛的，被譽為是“菜中甘草”。中醫(yī)認為薺菜味甘性涼，歸肝、脾、肺經(jīng)，有涼肝明目、利濕通淋、降壓止血的功效。
韭菜這種蔬菜也是具有非常不錯的養(yǎng)肝護肝的作用的，并且適當?shù)氖秤靡恍┚虏?，還可以幫助我們大家預防和緩解一些肝臟疾病的。春季是韭菜最鮮嫩可口的時候，是當下的時令菜。韭菜是溫性食物，能起到助肝升發(fā)的作用。它所散發(fā)出的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進食欲，提高消化功能，但是我們大家要知道，如果在生活中出現(xiàn)了上火的癥狀，那么最好就不要食用薺菜了，不然會加重上火癥狀的。
我們大家在生活中經(jīng)常吃哪些蔬菜可以幫助我們養(yǎng)肝護肝?相信我們大家現(xiàn)在對于這個問題也是有了一個大概的了解了，我們可以知道，適當?shù)氖秤镁虏艘约敖娌硕际强梢源龠M我們?nèi)梭w的肝臟的健康的，還可以幫助我們預防一些肝臟疾病的。
：春季是護肝的大好時節(jié)，掌握春季養(yǎng)肝護肝食譜大全是家庭主婦的基本養(yǎng)生素養(yǎng)，下面總結了一些春季養(yǎng)肝護肝食譜大全，看看怎么做護肝菜吧。
1、鴨血豆腐湯
鴨血一塊，豆腐一塊，適量的大蒜葉。
鴨血切成小方塊備用。豆腐也切成小方塊備用。鍋內(nèi)放入適量的水，加入一點的食油開大火。水開后放入鴨血、豆腐繼續(xù)煮沸。放入適量的鹽、味精、胡椒粉及蒜葉末拌勻即可。
2、絲瓜護肝湯
絲瓜1根、豬肝100克、枸杞幾粒、姜絲、生抽、豆粉、鹽、雞精/香油。
絲瓜刮皮洗凈切長條、豬肝洗凈切片，用豆粉、料酒、生抽、姜絲碼味。熱油鍋里放姜絲炒哈加水，燒開放入絲瓜、豬肝，煮過4分鐘（煮的過程中不能加鍋蓋，加了蓋子，絲瓜會發(fā)黃）加枸杞、鹽、雞精和香油幾滴即可。
3、香菇木耳蒸雞
雞腿1個，干香菇10克，干燥壓縮木耳1/2塊，姜絲10克，青蔥1根，料酒1大勺，醬油1大勺，蠔油2大勺，細砂糖1茶匙，鹽1茶匙，玉米淀粉2茶匙，清水4大勺。
木耳用冷水泡發(fā)、洗凈（洗木耳的方法在這里），香菇泡發(fā)洗凈。取一只干凈的碗，放入料酒、醬油和蠔油，加入糖、鹽，再加入淀粉和清水，攪拌均勻做為料汁待用。
雞肉切丁，放入碗中，撒入姜絲。倒入調(diào)好的料汁，腌制15分鐘，香菇、木耳切絲，撒在腌好的雞肉上，放入蒸鍋，水開后蒸15分鐘即可。
4、韭菜炒豆干絲
豆干絲200公克，韭菜段150公克，辣椒絲少許，蒜末10公克，水少許，鹽1/4小匙，雞粉1/4小匙，醬油少許，香油少許。
將韭菜段分成韭菜白與韭菜綠，備用。熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入豆干絲炒至微干，再放入蒜末、韭菜白、辣椒絲炒香。鍋中放入韭菜綠快速拌炒，再加入所有調(diào)味料與少許水拌炒至入味即可。
5、豬肝拌菠菜
豬肝100克，菠菜200克，海米5克，香菜1棵，精鹽，味精，醬油，食醋，蒜泥，香油各適量。
將豬肝洗凈，切成薄片，入沸水中煮透。海米用溫水浸泡好。香菜洗凈，切成2厘米長的段。凈菠菜擇好洗凈，切成3厘米長的段，放入沸水中氽一下?lián)瞥?，再放入涼水中沖涼，控凈水。
將菠菜放入大碗內(nèi)，上面放上豬肝片、香菜段、海米，再將精鹽、味精、醬油、食醋、蒜泥、香油放在一碗內(nèi)，對成調(diào)味汁，澆在菜上拌勻即成。
6、枸杞木耳炒山藥
山藥200克、荷蘭豆50克、黑木耳3朵、枸杞10克、鹽1茶勺、油20克。
黑木耳用冷水泡發(fā)后洗盡泥沙，剪去根部撕成小朵。荷蘭豆撕去兩邊的筋洗凈，枸杞泡發(fā)洗清。山藥洗凈去皮切片，浸入加入白醋的清水里防止氧化變黑。
炒鍋燒熱加油至7成熱，放入山藥和木耳翻炒，然后放入荷蘭豆，加2大勺清水翻炒2分鐘，最后加鹽和枸杞炒勻即可。
7、黑椒豬肝
豬肝，胡蘿卜，大蔥，春筍，豆腐干，姜片，鹽，雞精，白胡椒粉，料酒，美極鮮醬油，生粉，黑胡椒醬。
所有食材清洗干凈，豬肝切成薄片后，放入水中加幾滴白醋泡15分鐘后，用流動水反復清洗至沒有血沫，調(diào)入生粉，鹽，雞精，料酒，白胡椒粉腌制10分鐘，其它材料切片。
鍋中放油燒熱，放入腌好的豬肝滑炒至顏色一變即關火燙熟撈出，鍋中留底油燒熱，爆香蒜片及胡蘿卜片，依次放入春筍片，豆腐干及大蔥絲，調(diào)入鹽，雞精，少許糖，美極鮮醬油，料酒少許翻炒，最后放入豬肝，調(diào)入1大勺黑胡椒醬拌勻即可。
8、溜肝尖
鮮豬肝，胡蘿卜，圓蔥，蔥末，蒜末，色拉油，精鹽，味精，濕淀粉，醬油，白糖，料酒，香油。
豬肝洗凈，切成柳葉形薄片，納碗，加精鹽、味精、料酒、濕淀粉等拌勻上漿，胡蘿卜、圓蔥均切成菱形片。醬油、精鹽、料酒、白糖、味精、濕淀粉等共納一碗，對成芡汁。
炒鍋上火，放色拉油燒直四成熟，下入漿好的肝片，劃散至熟時，倒入漏勺內(nèi)瀝油。鍋內(nèi)留底油，放入蔥末姜末、蒜末熗鍋，再放入胡蘿卜、圓蔥煸炒一下。然后放入劃好的肝片，烹入對好的芡汁，翻炒均勻后淋入少許香油，出鍋裝盤即成。
9、豬肝粥
大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。
大米洗干凈。豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10-20分鐘，加味精和鹽即可。
10、雪耳枸杞鳳肝湯
水發(fā)雪耳100克、枸杞3克、雞肝100克、生姜5克、花生油5克、鹽8克、味精2克、白糖1克、熟雞油1克。
水發(fā)雪耳去蒂改成朵，枸杞泡洗干凈，雞肝切薄片，生姜去皮切絲。鍋內(nèi)加水燒開，下入雞肝片，用大火煮去其中血水，撈起洗凈。
另燒鍋下油，放入姜絲，注入清湯，待湯開時，加入雪耳、雞肝、枸杞，調(diào)入鹽、味精、白糖，用大火煮透，淋入熟雞油即可。
以上就是為您總結的春季養(yǎng)肝護肝食譜大全，供參考。
如何保護好的你的肝臟?很多人都有肝臟疾病，比如說肝臟疼痛，酒精肝，或者是乙肝，脂肪肝等等，都和我們的飲食習慣有很大的關系。冬季如何養(yǎng)護肝臟，下面的這些食療方法可以起到保護肝臟的作用和效果，來看看這些具有護肝的食療方法。
百合綠豆湯
中醫(yī)認為，綠豆養(yǎng)肝，可以排毒去火，另外綠豆還含有豐富的營養(yǎng)素，有降血脂、降低膽固醇、增進食欲等作用，而百合是白色潤肺，二者一起來煮，清熱解毒效果會更好。這道湯特別適合那些脾氣比較急、易上火體質(zhì)、還有經(jīng)常因為咽喉腫痛導致的口舌上火等情況有一定的調(diào)理作用，可以起到去火的作用，而且也可以有緩解肝火旺盛的作用。
材料：鮮百合100克，綠豆250克，冰糖適量。
做法：將綠豆洗凈，百合掰開去皮，同放入砂鍋內(nèi)，加水適量，武火煮沸。改用文火煲至綠豆開花百合破爛時，加入冰糖即可食用。
歸杞甲魚湯
歸杞甲魚湯可滋陰補腎，適用于急慢性肝炎、肝硬化所引起的脅肋隱痛、頭暈目眩、口咽干燥、潮熱心煩、手足心熱、腰膝酸軟、鼻衄牙痛、失眠多夢等癥。甲魚和枸杞當歸一起吃，可以有滋陰的作用，對于去火氣有好處，還可以起到養(yǎng)護肝臟的作用，對于緩解煩躁有好處。
材料：當歸、枸杞各10克，熟地、麥冬、女貞子、山藥、陳皮各6克，甲魚1只。
做法：
1、將甲魚去頭雜、洗凈切塊、諸藥布包。
2、加水同燉爛熟后，去藥包，加蔥、姜、椒、鹽等調(diào)料服食。
吃什么具有護肝的作用，上面的這些保護肝臟的食譜可以經(jīng)常吃，對身體健康有好處，而且也可以有保護肝臟的作用，如果你經(jīng)常大魚大肉經(jīng)常飲酒，應該吃一些滋補肝臟的食物，這樣的話可以減少肝臟疾病的誘發(fā)，這些食譜不妨試試。
