萵筍涼拌菜——滋陰清熱健脾胃抗衰老
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萵筍大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，他可以有提高免疫力促進(jìn)食欲的作用。萵筍一般炒著吃或者是涼拌都是不錯(cuò)的選擇哦，今天介紹可以有健脾胃抗衰的萵筍涼拌菜的做法。
萵筍涼拌菜
食療功效:健脾養(yǎng)胃、滋陰清熱
營養(yǎng)價(jià)值:鈣、鎂、鋅、蛋白質(zhì)、鐵、碳水化合物、維生素C、錳、膳食纖維、維生素E、維生素A、胡蘿卜素、鉀、磷
適宜人群:適宜脾胃虛弱、腸燥便秘、食欲不振、高血壓等患者食用
禁忌人群:多動癥兒童，患眼病、痛風(fēng)者及脾胃虛寒、腹瀉便溏之人不宜食用
所需材料
主要食材萵筍、紅腰豆、辣椒、鹽、香油
做法
1萵筍去皮洗凈，切菱形塊;紅椒去蒂洗凈，切片;腰豆泡發(fā)洗凈備用。
2鍋中入水燒開，分別將萵筍、腰豆焯熟后，撈出瀝干裝盤。
3加鹽、香油拌勻，用紅椒點(diǎn)綴即可。
功效與作用
萵筍改善消化系統(tǒng)和肝臟功能，有助于抵御風(fēng)濕性疾病的通風(fēng)。腰豆有補(bǔ)血、增強(qiáng)免疫力、幫助細(xì)胞修補(bǔ)及防衰老等功效。萵筍拌腰豆提高人體血糖代謝功能，常吃此菜可達(dá)到改善糖的代謝功能效果。這樣的食療方法可以有很好的抗衰的作用，還可以有修復(fù)細(xì)胞的功能，對于補(bǔ)氣血，增強(qiáng)免疫力，保護(hù)肝臟有一定的好處，大家可以試試這樣的養(yǎng)生保健的食譜哦。
關(guān)于萵筍涼拌菜的具體的做法和它的營養(yǎng)大家都了解了吧，這樣的食譜適合的人有很多，滋陰清熱健脾胃抗衰老，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你感覺到口感和腸胃的滿足，而且還可以補(bǔ)充各種的維生素和微量元素哦，大家不妨試試吧。平時(shí)的時(shí)候大家不妨試試吧。
編輯推薦
黃瓜是大家在熟悉不過的食材類型哦，綠綠的身體，感覺很清爽的感覺，黃瓜含有豐富的水分，是不錯(cuò)的養(yǎng)生減肥的食材，同時(shí)也可以做各種美味的食譜哦，下面就來看看涼拌菜黃瓜拌豬肝的做法吧。
涼拌菜黃瓜拌豬肝
主料：豬肝300g、黃瓜200g、黃彩椒50g、洋蔥50g、
輔料：花椒粒適量、蒜子適量、香菜適量、蔥適量、姜適量、鹽適量、生抽適量、白糖適量、醬油適量、陳醋適量、辣椒油適量、干辣椒適量、干沙姜適量、八角適量、草果適量、肉蔻適量、桂皮適量、丁香適量、香葉適量、小茴香適量、紅曲米適量、甘草適量、花雕酒適量、老抽適量、冰糖適量、
步驟：
1.首先將豬肝泡入清水一個(gè)小時(shí)、洋蔥切絲、黃椒切絲、香菜切段、黃瓜切片、蒜子拍扁切末、花椒粒切碎、姜切片、蔥切長段。
2.接下來調(diào)碗汁：準(zhǔn)備一個(gè)碗，放入花椒碎，加一小勺鹽，倒入一勺生抽、少量食用油，加一勺白糖、一勺陳醋、一勺醬油、少量辣椒油，拌均勻
3.準(zhǔn)備一塊紗布，將干辣椒、花椒、干沙姜、八角、草果、肉蔻、桂皮、丁香、香葉、小茴香、紅曲米、甘草，用紗布包扎起來，封口。
4.鍋中放入油，下入姜片、蔥段煸香，倒入小半鍋清水，放入包扎好的料包，淋入適量花雕酒、生抽、老抽，加少許冰糖，蓋上鍋蓋，小火煮三十分鐘，再將豬肝倒入鍋中，加蓋，小火煮二十分鐘撈出，然后將豬肝切薄片。
5.準(zhǔn)備好碗，倒入豬肝、黃瓜片、洋蔥、黃椒、蒜末、香菜，淋入調(diào)好的碗汁，拌勻，就可以品嘗啦。
豬肝含有維生素，對疲勞、皮膚保養(yǎng)、保護(hù)眼睛的作用，尤其是貧血人群，吃它可以改善貧血，常吃有益健康，今天用豬肝做道涼拌菜，老黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強(qiáng)的生物活性，能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。經(jīng)常吃黃瓜的話可以有抗衰的作用，夏季的這道美味的涼拌菜黃瓜拌豬肝就是不錯(cuò)的開胃菜，可以抗衰老，緩解疲勞，而且還可以有潤膚的作用。
涼拌菜黃瓜拌豬肝的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，緩解疲勞減肥促進(jìn)代謝抗衰，多吃一些有營養(yǎng)的食物，這樣會更健康。
羊肉大家都愛吃嗎，有很多人討厭這樣的味道，其實(shí)羊肉具有滋補(bǔ)氣血的作用，經(jīng)常吃些羊肉的話可以驅(qū)寒保暖，羊肉可以有健脾的作用，羊蝎子大家都吃過的吧，來看看紅燜羊蝎子的具體的做法吧。
紅燜羊蝎子
材料
羊蝎子約3斤左右、洋蔥、姜片、蒜瓣、香葉、紅椒適量。鹽、雞精、老抽、料酒、胡椒粉、五香粉適量。
做法
1、羊脊椎骨斬大件，沖洗干凈，在涼水里浸泡少許，期間換水2——3次。
2、涼水上鍋，大火煮開，撇去浮沫。再繼續(xù)煮20分鐘，撈出。
3、另起一鍋，熱鍋倒油，放入洋蔥、姜片、蒜瓣、香葉、紅椒熗鍋，炒香后，放入煮好的羊蝎子。
4、翻炒少許。調(diào)入五香粉、胡椒粉、料酒，倒入煮肉的原湯，以沒過肉為準(zhǔn)。
5、小火燜10分鐘后，倒入溫水，調(diào)入老抽，蓋蓋，繼續(xù)用小火燜。
6、小火燜到筷子能輕松扎透肉塊為準(zhǔn)。然后，在調(diào)入鹽和適量的雞精，即可。過程用了40分鐘左右。
羊蝎子就是羊大梁，因其形狀酷似蝎子，故而俗稱羊蝎子。羊蝎子常可用來做清湯火鍋，味道鮮美。羊蝎子低脂肪;低膽固醇;高蛋白;富含鈣質(zhì)。易于吸收，有滋陰補(bǔ)腎，養(yǎng)顏壯陽功效。羊蝎肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還可以增強(qiáng)腸胃消化功能，保護(hù)腸胃的同時(shí)也可以健脾胃，是不錯(cuò)的抗衰助消化的食譜類型哦，而且還可以滋補(bǔ)氣血，對于身體健康有好處。
紅燜羊蝎子的具體的做法，大家都學(xué)會了吧，其實(shí)是很簡單的哦，營養(yǎng)驅(qū)寒保暖健脾胃抗衰老，具有豐富的維生素和礦物質(zhì)，還有微量元素，補(bǔ)充蛋白質(zhì)，容易消化和吸收，而且還可以促進(jìn)食欲。
萵筍，我是我們家家戶戶都知曉的一種食物，是屬于一種綠色蔬菜，萵筍營養(yǎng)價(jià)值最高的地方就是萵筍頭，這樣的萵筍吃起來才會得到更高的營養(yǎng)價(jià)值，而吃萵筍關(guān)鍵是用處很大，很多時(shí)候可以選擇用萵筍來做肉，還有很多人到了夏季的時(shí)候就特別的喜歡將萵筍來做為涼拌菜，這樣的美食夏季吃了之后食欲大增，那么這個(gè)涼拌萵筍等做法有哪些呢?
做法一
材料：
鮮萵筍350克，香油10克，蔥10克，味精5克，鹽15克，白糖10克，芝麻5克，辣椒油5克，醬油5克。
做法：
1、將萵筍切絲后用少量鹽腌5-10分鐘。
2、然后倒掉萵筍中多余的水分。
3、在萵筍中加入適量小蔥末，調(diào)入鹽、香油、醋、味精，喜歡辣椒的朋友可以再加少許辣椒油。
提示：
萵筍絲千萬不要用開水燙，切成絲以后，直接用水龍頭沖洗幾分鐘，是沖喲，這樣子沖出來的萵筍絲晶瑩硬挺有形，就像餐館里的一樣，然后再拌就可以了。
做法二
做法原料
萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。
制法
(1)萵筍切成長薄片，或是細(xì)絲放于盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
(2)將花椒、蔥頭剁成細(xì)末，與其余調(diào)味料調(diào)勻，淋在萵筍上即可。
特點(diǎn)
色香味俱全，清新爽口，簡單易學(xué)。
做法三
萵筍500克，蔥頭適量，花椒、醋、醬油、雞精、香油各適量。
(1)萵筍切成長薄片，或是細(xì)絲放于盤中。用花生油炸熟花椒，出香即可。
(2)將花椒、蔥頭剁成細(xì)末，與其余調(diào)味料調(diào)勻，淋在萵筍上即可。
上面我們在給大家介紹了幾種萵筍涼拌的做法，同時(shí)還讓大家了解到了這個(gè)萵筍等功效和一些相關(guān)的營養(yǎng)價(jià)值，多吃這樣的美食才是最健康的，并且萵筍的價(jià)格也不是很貴，合情合理，我們花費(fèi)同樣的錢，怎么不給自己買一份營養(yǎng)高的食物呢?讓自己的身體得到營養(yǎng)均衡。
涼拌貢菜在我們的餐桌上非常的常見了，尤其是我們愛喝酒的朋友們，更是經(jīng)常會吃一些涼拌貢菜的了，其實(shí)涼拌貢菜不僅非常的美味了，更是有很不錯(cuò)的保健功效的哦，我們在生活中經(jīng)常吃一些涼拌貢菜對于我們?nèi)梭w的好處也是非常的多的哦，下面我們就來看看涼拌貢菜的做法吧。
涼拌貢菜的做法：
取適量貢菜提前用溫水浸泡發(fā)開，浸泡時(shí)間約25-30分鐘(冷水浸泡時(shí)間長，但是口感更好?？稍谧霾饲耙惶炀徒?。)，然后洗凈撈出。
鍋內(nèi)放水燒開倒入貢菜燙一下，撈出瀝干。
把貢菜整理好放在案板上，切斷約三到五厘米。取蔥切斷，成細(xì)絲備用。
白芝麻揀去雜質(zhì)，放入鍋內(nèi)，在小火上慢慢炒至酥香待用。
把適量鹽，雞精，香油，糖，生抽以及一點(diǎn)點(diǎn)開水放入碗內(nèi)調(diào)勻成調(diào)料汁，均勻的淋在盤內(nèi)的貢菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃時(shí)拌勻既可(調(diào)料可自行配制，依個(gè)人口味添加。) 灑上蔥絲，就完成了。
涼拌貢有菜色澤翠綠，響脆有聲，味甘鮮美，爽口提神之特色，故以“清新素雅”著稱于世，且該菜具有較高的營養(yǎng)和醫(yī)療價(jià)值。
功效：
涼拌貢菜的做法我們已經(jīng)有了新認(rèn)識了，當(dāng)然了，涼拌貢菜的做法也是比較簡單的了，我們是可以經(jīng)常自己做著吃的哦，當(dāng)然了，涼拌貢菜不僅非常的美味了，更是有很不錯(cuò)的保健功效的哦，我們在生活中經(jīng)常吃一些涼拌貢菜可以幫助我們起到很不錯(cuò)的抵抗衰老的作用的哦。
上面我們已經(jīng)了解了涼拌貢菜的做法了，涼拌貢菜也是我們在生活中經(jīng)常會吃到的，涼拌貢菜的口感是非常的不錯(cuò)的了，吃起來脆脆的，不僅可以幫助我們增加食欲，更是有很不錯(cuò)的抵抗衰老的功效的哦，所以尤其是我們女性朋友們更是可以多吃一些涼拌貢菜的了。
羊肉是很滋補(bǔ)的一種肉食，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用，還可以有驅(qū)寒保暖的效果。羊腿肉是比較不錯(cuò)的一個(gè)部位，口感好，營養(yǎng)物質(zhì)多，那么羊腿肉如何食用呢，下面就來看看燜羊腿肉的做法可以提高免疫力，還可以健脾胃的哦，來看看這道食譜的做法。
燜羊腿肉
肉質(zhì)鮮嫩，美味可口。
材料
主料：羊前腿肉1000克，
輔料：胡蘿卜200克，洋蔥(白皮)150克，
調(diào)料：黃油30克，白皮大蒜5克，香葉3克，鹽4克，胡椒粉4克，茴香籽[小茴香籽]4克
做法
1.洋蔥、胡蘿卜、大蒜片洗凈，將洋蔥切成薄片，胡蘿卜切成小圓薄片，大蒜搗碎。
2.白脫油放入燉鍋燒至溶化，然后放入羊肉，用鏟子來回四面煎翻。添加洋蔥片、胡蘿卜片、蒜泥和調(diào)香料，撒上鹽和胡椒粉少許，加入水(或肉湯)煮沸。蓋上鍋蓋，用溫火燜2個(gè)小時(shí)。
3.羊肉燜畢，加熱盤子和盆子(放在盛有開水的大平底鍋上，或放進(jìn)加熱5分鐘后熄滅于烤箱中)。
4.把羊肉放在案板上，拆除扎線，切成大小相同的薄片，裝盤烤盤。
5.棄去調(diào)味香料，添入少量熱水，用木匙刮一下鍋底，以免洋蔥和胡蘿卜粘鍋底，燒開，給羊肉燒上原汁，熱吃。
每100克羊腿肉的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的4%。
羊肉性溫，冬季常吃羊肉，不僅可以增加人體熱量，抵御寒冷，而且還能增加消化酶，保護(hù)胃壁，修復(fù)胃粘膜，幫助脾胃消化，起到抗衰老的作用;這樣的一道食譜可以有很好的補(bǔ)充熱量的作用，對于提高體質(zhì)來說效果不錯(cuò)，同時(shí)也可以有抵抗風(fēng)寒和御寒的作用，還可以助消化抗衰老的呢。
燜羊腿肉的做法上面小編已經(jīng)給大家具體的介紹了，相信大家對這些小常識也有了一些了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物可以讓你有一起體質(zhì)的提高，同時(shí)還可以增強(qiáng)免疫，增強(qiáng)體質(zhì)健脾胃抗衰老，大家不妨試試。
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