燕窩雪蛤
春季燕窩養(yǎng)生。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。人類(lèi)的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時(shí)也是養(yǎng)心。如何避免走入有關(guān)飲食養(yǎng)生方面的誤區(qū)呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“燕窩雪蛤”，希望能對(duì)您有所幫助，請(qǐng)收藏。
【導(dǎo)讀】燕窩雪蛤是什么？燕窩有什么神奇之處？雪蛤又有什么神奇之處？那么它們?cè)谝黄鸷笥謺?huì)有什么神奇之處？
什么是燕窩雪蛤
雪蛤在不同的地方有不同的叫法，廣東人叫"雪蛤"，東北地區(qū)的人叫它"蛤蟆油"。雪蛤是東北著名的土特產(chǎn)，其中尤以長(zhǎng)白山雪蛤最為名貴，雪蛤膏實(shí)際上就是雌性蛤蟆的輸卵管。這其中富含大量蛋白質(zhì)和少量的睪酮、孕酮、雌二醇等激素，所以雪蛤具有補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰等功效。不過(guò)，雪蛤膏滋陰之余，略帶少補(bǔ)，其性質(zhì)脂膩，吃后難吸收消化，功效略遜于燕窩。由于含有雌激素，多吃可能會(huì)引起不良反應(yīng)，比如內(nèi)分泌失調(diào)者吃后可能引起月經(jīng)失調(diào)。吃法：干品的雪蛤是串珠狀，用作調(diào)補(bǔ)身體時(shí)，每次可用2-3粒泡發(fā)。雪蛤用于身體虛弱、病后失調(diào)、神疲乏力、腎虧精神不足、心悸失眠、咳嗽咯血等人群。雌激素依賴(lài)性腫瘤患者，比如子宮肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宮內(nèi)膜癌等患者慎吃。
燕窩又稱(chēng)燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動(dòng)物金絲燕及多種同屬燕類(lèi)用唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內(nèi)壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅(jiān)實(shí)，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產(chǎn)于我國(guó)南海諸島及東南亞各國(guó)。燕窩因采集時(shí)間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱(chēng)宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含50%蛋白質(zhì)，30%糖類(lèi)和一些礦物質(zhì)。是中國(guó)傳統(tǒng)名貴食品之一。 ...
燕窩雪蛤的功效與作用
燕窩燉雪蛤還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風(fēng)、咳嗽和感冒。因此，對(duì)吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復(fù)健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對(duì)潤(rùn)肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨(dú)特療效。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之?！睋?jù)有關(guān)專(zhuān)家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長(zhǎng)因子和輔促細(xì)胞分裂成份，有助于刺激細(xì)胞生長(zhǎng)及繁殖，對(duì)人體組織生長(zhǎng)、細(xì)胞再生，以及由細(xì)胞發(fā)的免疫功能均有促進(jìn)作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點(diǎn)至凌晨1點(diǎn)——子時(shí)陰陽(yáng)交接時(shí)，這時(shí)候吸收力最佳。 早上5點(diǎn)至7點(diǎn)——小朋友、婦女和年長(zhǎng)長(zhǎng)輩調(diào)養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關(guān)系。 最好離吃飯前或后兩個(gè)小時(shí)空腹時(shí)食用吸收最佳?？崭箷r(shí)營(yíng)養(yǎng)吸收是最好的。市場(chǎng)上燕窩品種繁多,最有藥用價(jià)值的燕窩產(chǎn)自印度尼西亞以及馬來(lái)西亞這兩個(gè)頂級(jí)產(chǎn)地，品質(zhì)最好的有兩大品牌福臨門(mén)和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門(mén)燕窩最實(shí)惠。 ...
燕窩和雪蛤的作用一樣嗎
燕窩：
燕窩主要含的是水溶性蛋白質(zhì)，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質(zhì)，能促進(jìn)細(xì)胞組織的生長(zhǎng)和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復(fù)期食用，幫助損傷細(xì)胞的修復(fù)、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質(zhì)，因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩的性質(zhì)較平淡，既不促熱，也不滋陰，由于對(duì)皮膚有益，皮膚又和肺相表里，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人。
滋陰潤(rùn)肺補(bǔ)而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥； 治療氣虛、多汗、尿多等癥。 燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛勞之圣藥，一切病之由于肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。" 中醫(yī)認(rèn)為燕窩："養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質(zhì)虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴(kuò)張、肺氣腫、肺結(jié)核、咯血吐血和胃痛病人食用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 ...
燕窩雪蛤的做法
雪蛤燉燕窩的用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時(shí)間在6至8小時(shí)(具體步驟就不說(shuō)了)
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時(shí)，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過(guò)2-3小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
注意和禁忌
嚴(yán)重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用
因?yàn)樘砑恿算y耳，因此切記不可過(guò)夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類(lèi)。煮熟的銀耳，如果放置的時(shí)間長(zhǎng)了，硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會(huì)使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。 ...
燕窩雪蛤的適宜人群
燕窩雪蛤是中藥的珍貴藥材，那么燕窩雪蛤適合什么人吃呢？你適合吃燕窩雪蛤嗎？下面我們就來(lái)了解燕窩雪蛤適合什么樣的人群吃。
燕窩對(duì)于女人，就像戀愛(ài)，身陷其中，難以自拔。慈禧太后每天吃燕窩菜，宋美齡女士每天一碗冰糖燕窩。明星們既得此法，趨之若鶩，美容大王大S每天拿燕窩當(dāng)水喝來(lái)護(hù)膚；孫燕姿日日燉燕窩來(lái)護(hù)膚；張柏芝在懷孕期間就不惜重金，每天進(jìn)補(bǔ)燕窩。坐月子期間，進(jìn)補(bǔ)的菜單第一條也是極品燕窩。
不過(guò)，有人卻提出質(zhì)疑，擔(dān)心這些滋補(bǔ)上品內(nèi)含有性激素，食用后雖然讓人美若天仙，但可能暗藏殺機(jī)，一不留神患上什么女人病之類(lèi)的。
廣東省中醫(yī)院婦科主任王曉云說(shuō)，燕窩其實(shí)就是金絲燕的口水，有一股特有馨香。燕窩的營(yíng)養(yǎng)較高，含有50%的蛋白質(zhì)，30%的糖類(lèi)和一些礦物質(zhì)。燕窩既是珍貴的食品，也是名貴的藥材，有補(bǔ)肺養(yǎng)陰之功效，可治療虛勞咳嗽、咯血等癥狀。
吃法：偶爾吃幾次不能起到什么效果，所以"有米"的話(huà)，燕窩要定期進(jìn)食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或隔天一次。在配食上，遵循"以清配清，以柔配柔"的原則，可以加上牛奶、紅棗蜜、香芋汁、杏仁露等調(diào)味。食用燕窩期間，少吃辛辣油膩食物，不抽煙不喝酒。
適合人群：所有體質(zhì)的人群都可以食用，孕婦也可以服用。一般來(lái)說(shuō)，有口干口苦、陰虛火旺、便秘等癥的女人尤其適合。 ...
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雪蛤與燕窩都是高檔的滋補(bǔ)食品，比較適合手術(shù)后或者是體質(zhì)虛弱的朋友食用來(lái)進(jìn)行調(diào)理，想要達(dá)到美容功效的女性朋友也可以食用雪蛤燕窩，很多朋友對(duì)于這兩者分開(kāi)單獨(dú)食用都了解具體制作方法，那么雪蛤和燕窩一起食用的話(huà)，要怎么吃呢？下面就為大家介紹一下制作方法。
用料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
做法：
(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質(zhì)，切成小塊;銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
(4)待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
(5)燉好取出，待溫后服食。
功效：雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養(yǎng)陰補(bǔ)虛，益腎強(qiáng)精;銀耳含糖類(lèi)、無(wú)機(jī)鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤(rùn)燥，益氣養(yǎng)血;冰糖含大量糖類(lèi)和多種微量元素，能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)胃潤(rùn)肺。燕窩治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補(bǔ)食品，男女老少都可食用。
雪蛤燕窩的做法步驟已經(jīng)為大家做了詳細(xì)的介紹，在這里需要提醒的是在準(zhǔn)備食材的時(shí)候需要將燕窩上附夾的燕毛仔細(xì)挑去，如果沒(méi)有挑干凈的燕窩口感略差，不夠細(xì)滑。另外大家在購(gòu)買(mǎi)這些高檔食材的時(shí)候一定要到正規(guī)的商家購(gòu)買(mǎi)，這樣才有品質(zhì)上的保障。
燕窩自古以來(lái)就被人們當(dāng)做滋補(bǔ)的佳品，不過(guò)在古時(shí)候，這種東西非常的昂貴，所以只有王公貴族在可以吃得起，現(xiàn)在不一樣了，隨著人們收入水平的提高，燕窩這種東西也已經(jīng)走入了尋常百姓家，很多人會(huì)把雪蛤和燕窩一起燉著吃，這樣做都有哪些作用呢？下面我們一起來(lái)看看吧。
一：成分簡(jiǎn)介
燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)、碳水化合物。微量元素有：鈣、磷、鐵、鈉、鉀及燕窩酸、氨基酸：賴(lài)氨酸、胱氨酸和精氨酸。醫(yī)學(xué)上認(rèn)為燕窩具有滋陰養(yǎng)顏、止咳治喘、補(bǔ)腎益氣等藥用價(jià)值。
二：作用
兒童成長(zhǎng)期間好動(dòng)、坐不住，家長(zhǎng)普遍都理解小孩小時(shí)比較調(diào)皮。實(shí)際上適當(dāng)?shù)倪\(yùn)動(dòng)是合適的，但如果過(guò)度就形成了常說(shuō)的多動(dòng)癥，這就要引起重視了，兒童成長(zhǎng)期間要補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)，雪蛤燕窩內(nèi)含有豐富的水溶性蛋白質(zhì)，給孩子提供均衡的營(yíng)養(yǎng)，提高孩子的身體免疫力。
三：使用禁忌
嬰兒要滿(mǎn)四個(gè)月以上才可以食用，而每次燕窩的食用量最好不要超過(guò)2克。四個(gè)月到一歲的幼兒可以把燕窩燉好后加到奶粉里喂。兩歲以前的幼兒食用燕窩的話(huà)，還可以煮在粥里。對(duì)于兩歲以后的兒童一次吃雪蛤燕窩的量也不要超過(guò)3克。
好了，看完了上文的介紹，相信您已經(jīng)知道雪蛤燕窩有哪些功效了，雪蛤燕窩這種東西對(duì)于女性的好處尤其大，如果能在三十歲以前多吃一些這樣的東西，那么臉上就不容易長(zhǎng)皺紋，氣色也會(huì)更好，讓整個(gè)人看起來(lái)更加的年輕。
燕窩是有燕子的舌頭部位分泌出來(lái)的液體所構(gòu)成的，在歷史上就被當(dāng)中保健品來(lái)使用，很多皇家貴族的女性都用這種東西來(lái)延緩衰老，雪蛤也是一種滋補(bǔ)的佳品，可以增強(qiáng)人的抵抗力，使人不容易感冒，那么，究竟雪蛤和燕窩這兩種東西哪一種才是最好的呢？我們一起來(lái)看看吧。
一：雪蛤的作用
1、強(qiáng)身健體，雪蛤油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。
2、護(hù)膚美膚，蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對(duì)人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。
3、治療皮膚之傷，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補(bǔ)、美容的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
二：燕窩的作用
1、燕窩對(duì)男性的功效：男性食用能潤(rùn)肺養(yǎng)胃、益氣、補(bǔ)脾，增強(qiáng)體能體質(zhì)，可使精神飽滿(mǎn)，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個(gè)很好的效用就是清肺潤(rùn)肺，對(duì)呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應(yīng)酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。 ? ? ?
2、燕窩對(duì)女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤(rùn)、光滑、富有彈性并可調(diào)節(jié)內(nèi)分泌循環(huán)，燕窩對(duì)于女性的護(hù)膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤(rùn)潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補(bǔ)血活血，去瘀生新，對(duì)婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過(guò)多有良好療效。
其實(shí)，對(duì)于雪蛤好還是燕窩好這種問(wèn)題專(zhuān)家們也沒(méi)有統(tǒng)一的答案，對(duì)于不同體質(zhì)的人而言，雪蛤和燕窩能起到的作用也是不一樣的，只要正確的認(rèn)識(shí)了自己的體質(zhì)，并結(jié)合正確的食用方法，這兩種東西都是對(duì)身體有好處的。
現(xiàn)在我們的生活水平在不斷的提高，燕窩和雪蛤在我們的生活中已經(jīng)不算是什么珍貴的補(bǔ)品了，很多朋友都會(huì)拿這兩種補(bǔ)品來(lái)進(jìn)行補(bǔ)身子，其實(shí)這兩種補(bǔ)品混在一起吃營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加的豐富，很多朋友在平時(shí)的時(shí)候都會(huì)做雪蛤燉燕窩來(lái)食用，這樣是十分滋補(bǔ)的，那么雪蛤燕窩飲料怎么做呢？
雪蛤燉燕窩的用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時(shí)間在6至8小時(shí)(具體步驟就不說(shuō)了);
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時(shí)，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味;
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過(guò)2-3小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
注意和禁忌
嚴(yán)重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;
因?yàn)樘砑恿算y耳，因此切記不可過(guò)夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類(lèi)。煮熟的銀耳，如果放置的時(shí)間長(zhǎng)了，硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會(huì)使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。
以上就是關(guān)于雪蛤燕窩飲料怎么做的一個(gè)介紹，相信大家在看過(guò)上文的介紹之后對(duì)于雪蛤燕窩飲料應(yīng)該有了一個(gè)更加深入的了解了，希望大家可以試著去制作一下，這樣我們?cè)谄綍r(shí)的生活中就可以自己制作了，也可以給身體補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)。
雪蛤和燕窩其實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比較好，但是相比來(lái)說(shuō)，燕窩的價(jià)值要更高一些，尤其是對(duì)女性而言，燕窩可以說(shuō)是天然的美容養(yǎng)顏產(chǎn)品，還可以有效的幫助調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，但是要注意正確的選擇燕窩，因?yàn)楝F(xiàn)在劣質(zhì)產(chǎn)品比較多。
燕窩還是比較好。
1、強(qiáng)化細(xì)胞修復(fù)及再生
養(yǎng)顏全靠蛋白分子，燕窩的營(yíng)養(yǎng)成分以及蛋白質(zhì)最多，超過(guò)50%，它能使人體皮膚變得細(xì)膩光滑。燕窩里含有一種多肽類(lèi)物質(zhì)—表皮生長(zhǎng)因子（EGF）EGF在人體中絕大多數(shù)時(shí)候是以體液的形態(tài)存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。EGF對(duì)細(xì)胞的再生和修復(fù)功能以及對(duì)產(chǎn)后或因事故留下的疤痕創(chuàng)傷有很好的作用，它能夠使皮膚變得光滑而有彈性。燕窩歷代為后妃所選，慈禧太后每天吃燕窩菜、宋美齡女士每天一碗冰糖燕窩、港臺(tái)明星更是視燕窩為美容法寶。
2、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌：
中醫(yī)認(rèn)為燕窩性平味甘，“補(bǔ)而能清”、“清肅下行”，有滋陰潤(rùn)燥，益氣養(yǎng)陰、保護(hù)卵巢調(diào)節(jié)內(nèi)分泌等功效。女性疾病大多都是由于內(nèi)分泌失調(diào)而引起的，當(dāng)皮膚出現(xiàn)黃褐斑、痤瘡、暗黃無(wú)光澤時(shí)都是內(nèi)分泌失調(diào)的信號(hào)。想通過(guò)化妝品來(lái)改變面部狀況只能治標(biāo)而不能治本。女性養(yǎng)顏必須以?xún)?nèi)養(yǎng)外，只有內(nèi)分泌正常外在才會(huì)好。首先要調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，顏面氣血通暢，才能達(dá)到美容駐顏的目的。
市場(chǎng)上很多燕窩是劣質(zhì)產(chǎn)品，含有化學(xué)成分，對(duì)人體是有害的。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)一定鑒別真假后再購(gòu)買(mǎi)。
可能我們很多家庭婦女朋友們對(duì)于雪蛤燕窩的做法并不是很了解，這并不是我們內(nèi)陸經(jīng)常使用的一道菜，一些秦皇島山東等沿海地區(qū)的朋友經(jīng)常食用雪蛤燕窩，雪蛤燕窩不僅美味而且富含了非常大的影響，手術(shù)后病人吃一些對(duì)于身體的恢復(fù)非常有幫助，來(lái)了解一下雪蛤燕窩的做法方法吧。
開(kāi)放分類(lèi)： 文化、飲食、烹飪、菜譜
材料：木瓜一個(gè)(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時(shí)或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時(shí)，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內(nèi)，加蓋，用牙簽插實(shí)木瓜蓋，隔水燉一小時(shí)即可。
功效：潤(rùn)膚養(yǎng)顏。
木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時(shí)，用碗盛些，再微波爐內(nèi)轉(zhuǎn)熱即可食用;木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應(yīng)該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤(rùn)。
工藝：煮 口味：酸甜味
主料：木耳(水發(fā))(200克) 梨(100克) 香蕉(100克) 獼猴桃(100克)
輔料：雪蛤膏(25克)
調(diào)料：冰糖(150克)
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗凈切成丁;
2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時(shí)，洗凈成棉花球一樣，放鍋內(nèi)煮5分鐘，撈出用清水浸一下，撈出瀝水;
3. 將1600克水放鍋內(nèi)燒開(kāi)鍋后放雪蛤膏煮開(kāi)鍋后，改用慢火煮1個(gè)小時(shí)，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開(kāi)鍋后即可;
4. 冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內(nèi)冷凍即可。
工藝提示：備冰糖400克，實(shí)耗約150克。
雪蛤燕窩的做法方法也是特別簡(jiǎn)單的，關(guān)鍵是在于我們要備好原料才能夠更有效地做出來(lái)美味的雪蛤燕窩，相信大家都已經(jīng)心動(dòng)了吧，心動(dòng)不如行動(dòng)，美味就在前方，趕快自己嘗試著動(dòng)手做一做吧，而且還可以有效的補(bǔ)充體內(nèi)所需營(yíng)養(yǎng)。
雪蛤燕窩是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菜肴，這道菜肴也是一道價(jià)格極高的菜，主要是在于營(yíng)養(yǎng)成分特別豐富，對(duì)人體的功效也是特別的明顯，我們大家都知道燕窩和雪蛤都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的補(bǔ)品，兩者一起做菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就可想而知了，我們想了解雪蛤燉燕窩的功效就應(yīng)該來(lái)分別了解一下這兩樣的功效。
雪蛤的功效與作用
1.強(qiáng)身健體
雪蛤油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。
2.護(hù)膚美膚
蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對(duì)人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。
3.治療皮膚之傷
如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補(bǔ)、美容的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
4.滋補(bǔ)佳品
雪蛤具有補(bǔ)腎益精，養(yǎng)陰潤(rùn)肺的功效"《中國(guó)藥手冊(cè)》記載"雪蛤具有補(bǔ)虛損、解勞熱、治身體衰弱、產(chǎn)后氣虛、肺癆咳嗽"之功效。
燕窩功效：
1、補(bǔ)肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補(bǔ)虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調(diào)中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長(zhǎng)智慧、增加思維、抗敏感、補(bǔ)其先后天之。
6、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對(duì)食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
7、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
通過(guò)上述了解雪蛤和燕窩的功效后，我們就可以了解到雪蛤燉燕窩的功效和營(yíng)養(yǎng)成分有什么了，這是一道營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的菜，對(duì)于我們平時(shí)進(jìn)行養(yǎng)生和保健都是特別有功效的，在吃的時(shí)候我們一定要注意根據(jù)自己的體質(zhì)和情況進(jìn)行，而且也不能吃太多。
隨著人們生活水平的提高，燕窩和雪蛤都變成了平常生活中大家經(jīng)常吃的補(bǔ)品，這兩種一塊燉著吃營(yíng)養(yǎng)更是非常豐富，不過(guò)很多人對(duì)燕窩燉雪蛤的做法都不是非常的了解，這樣肯定是不行的。這些生活小常識(shí)大家還是需要去了解一下的，接下來(lái)我們一起去了解一下燕窩燉雪蛤的做法吧!
雪蛤燉燕窩的用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時(shí)間在6至8小時(shí)(具體步驟就不說(shuō)了);
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時(shí)，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味;
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過(guò)2-3小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
注意和禁忌
嚴(yán)重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;
因?yàn)樘砑恿算y耳，因此切記不可過(guò)夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類(lèi)。煮熟的銀耳，如果放置的時(shí)間長(zhǎng)了，硝酸鹽會(huì)在細(xì)菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會(huì)使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。
相信大家讀完上面文章后對(duì)燕窩燉雪蛤的做法都有較為深入的了解了，希望大家在學(xué)會(huì)它的做法以后能夠試著去做一下，這樣是可以給自己補(bǔ)充足夠的營(yíng)養(yǎng)的。就是大家在吃之前要看一下注意事項(xiàng)和禁忌，如果自己確實(shí)不適合吃這些補(bǔ)品的，就不要勉強(qiáng)。
大家都之雪蛤和燕窩這樣的食物都是很滋補(bǔ)的，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)有美容養(yǎng)顏的作用，適合調(diào)理內(nèi)分泌，具有滋陰的作用。一般來(lái)說(shuō)雪蛤和木瓜啊銀耳到煲湯最有營(yíng)養(yǎng)了，下面小編給大家介紹雪蛤燉燕窩的做法。
雪蛤燉燕窩
用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
注意和禁忌
嚴(yán)重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;
雪蛤里含有著豐富的蛋白質(zhì)，含有著脂肪，維生素，脂肪酸以及氨基酸等元素。所以雪蛤的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。不僅如此雪蛤還具有藥物價(jià)值。雪蛤不但是滋補(bǔ)保健品，而且雪蛤還可以藥用，還可以食用三者為一體的。雪蛤如果食用的話(huà)，可以給人們帶來(lái)的好處就是滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老，補(bǔ)腎益精等作用，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合的人群也比較多，可以補(bǔ)充豐富的膠原蛋白，具有滋陰養(yǎng)顏的作用，讓你的皮膚變得更加的細(xì)滑有彈性。
關(guān)于雪蛤燉燕窩的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)和鈣質(zhì)，而且具有營(yíng)養(yǎng)均衡滋補(bǔ)保健養(yǎng)衰老的作用，美容養(yǎng)顏，延緩衰老，而且還可以減少腦部功能的退縮。
我們都知道雪蛤燕窩是非常珍貴的藥材，這兩種對(duì)于我們身體的滋補(bǔ)調(diào)理功效是非常的不錯(cuò)的，對(duì)于女性來(lái)說(shuō)是可以很好的美容養(yǎng)顏，滋潤(rùn)身體和皮膚的，所以今天小編就是為大家介紹這兩種食材搭配食用的一種做法，燕窩燉雪蛤，一起來(lái)看看吧。
燕窩燉雪蛤
雪蛤燉燕窩的用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時(shí)間在6至8小時(shí)(具體步驟就不說(shuō)了)
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時(shí)，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過(guò)2-3小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質(zhì)，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進(jìn)燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
我們食用這款食物是可以很好的滋陰潤(rùn)肺，養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補(bǔ)中促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)胃的消化和腸道吸收力。對(duì)于治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔是有不錯(cuò)的效果的。燕窩可促進(jìn)免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
雖然說(shuō)這款食物是非常的滋補(bǔ)美味的，但是我們?cè)谑秤玫臅r(shí)候也是需要很好的注意的因?yàn)?，?yán)重糖尿病患者不宜服用；肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用；濕熱者不宜多用。而且銀耳是不可以過(guò)夜食用的，所以大家在食用的時(shí)候是需要很好的進(jìn)行注意的。
美味高檔的菜肴總是太多，也有好多我們平時(shí)生活當(dāng)中難得一吃的美味，不但可口，而且還對(duì)身體特別滋補(bǔ)，燕窩椰皇燉雪蛤就是其中的一種，選用的材料都是高級(jí)的補(bǔ)品，不但做法簡(jiǎn)單，而且還不失原來(lái)的美味和營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在我們就通過(guò)下面的介紹，來(lái)了解一下燕窩椰皇燉雪蛤的具體做法有什么。
材料：
椰皇 1個(gè)
雪蛤3克
燕窩3克，
銀耳3克，
冰糖30克。
做法和步驟：
1、椰皇頂部開(kāi)口，倒出椰水。
2、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時(shí)間在6至8小時(shí)(具體步驟就不說(shuō)了);
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時(shí)，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味;
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過(guò)2-3小時(shí)的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質(zhì)，用清水洗凈。
3、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣?duì)睢?/p>
4、將燕窩、雪蛤、銀耳一起放入椰皇里面，加蓋蒸20分鐘即可。
5、待鍋內(nèi)水開(kāi)后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時(shí)，加進(jìn)冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
6、燉好取出，待溫后服食。
通過(guò)上述的介紹，我們現(xiàn)在知道了燕窩椰皇燉雪蛤是怎么做的，對(duì)于這樣的美食，大家也知道其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用功效是多么的強(qiáng)大了，不過(guò)這種美食也不是任何人都能享用的，嚴(yán)重糖尿病的朋友是不能服用的，而且有肺胃寒虛和拉肚子的朋友也不能吃。
雪蛤是什么
雪蛤（又名林蛙）,屬兩棲綱，無(wú)尾目，蛙科動(dòng)物。學(xué)名中國(guó)長(zhǎng)白山亞種林蛙，又名蛤什蟆、哈什螞、黃哈蟆、油哈蟆、紅肚田雞等,是中國(guó)東北長(zhǎng)白山特有的珍稀的野生動(dòng)物。主要生長(zhǎng)在中國(guó)寒冷的吉林的長(zhǎng)白區(qū),黑龍江,遼寧也有分布。雪蛤，學(xué)名“東北林蛙”， 是一種珍貴的蛙科兩棲類(lèi)動(dòng)物，生長(zhǎng)雪蛤雪蛤在長(zhǎng)白山脈，小興安嶺大部，張廣才嶺腹地地區(qū)，以野果和昆蟲(chóng)為食，因其在寒冬中可冬眠長(zhǎng)達(dá)五個(gè)月之久，因此得名“雪蛤”。
雪蛤的功效與作用
強(qiáng)身健體。雪蛤油補(bǔ)腎益精、養(yǎng)陰潤(rùn)肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。護(hù)膚美膚蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對(duì)人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強(qiáng)免疫力也有一定效果。治療皮膚之傷如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補(bǔ)、美容的高級(jí)營(yíng)養(yǎng)品。
雪蛤的做法大全
雪梨燉雪蛤
原料：雪蛤，雪梨、白木耳，冰糖水。
做法：
1、梨子去皮，中間挖空，用鹽水洗一下以防發(fā)黃。
2、雪蛤發(fā)好后，把雜質(zhì)挑凈，放入中空的雪梨中，加白木耳和冰糖水一起燉至熟。
雪蛤紅蓮鵪鶉
原料：雪蛤膏15克，紅棗15枚，蓮子肉50克，陳皮適量，鵪鶉2只。
做法：
1、先將鵪鶉剖洗干凈，去毛、去內(nèi)臟；雪蛤膏預(yù)先用清水浸透使發(fā)開(kāi)，揀去殘質(zhì);蓮子肉和陳皮分別用清水浸透，洗干凈；紅棗洗凈，去核。
2、煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水滾，然后放入以上全部材料，等水再滾起，改用中火繼續(xù)煲至蓮子肉黏熟，加入少許鹽調(diào)味即可。
如何辨別雪蛤的真假
雪蛤中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類(lèi)、醇類(lèi)、多肽生物活性因子。很多人對(duì)于雪蛤認(rèn)識(shí)應(yīng)該從雪蛤燉木瓜開(kāi)始，很多人都以為雪蛤是越白越好，或者是越大粒越好。其實(shí)不然，如何挑選好的雪蛤以及辨別雪蛤的真假？
一些不良商人會(huì)把地蛙油冒充雪蛤來(lái)賣(mài)。他們以河南蛙、牛蛙的腸子內(nèi)臟曬干之后，冒充雪蛤來(lái)賣(mài)。不過(guò)這一類(lèi)其實(shí)甚為好辨別，因?yàn)檠└蚴橇滞艿穆殉才c輸卵管外附的脂肪干品，外形如一條主梗串起的兩嘟嚕小葡萄，而地蛙油則是零碎腸子內(nèi)臟。比較難辨別的是，有不良商家會(huì)用癩蛤蟆的輸卵管取出來(lái)，去掉筋膜及雜質(zhì)，晾干當(dāng)雪蛤。這就只能靠它浸發(fā)之后的形態(tài)來(lái)辨別了。
浸發(fā)比例有1：60的靚貨，一副也多是6到7錢(qián)重左右，浸發(fā)后不會(huì)出現(xiàn)大只的雪蛤。好的雪蛤，色澤偏白，肉厚，帶有清淡的魚(yú)腥味，用水浸泡之后發(fā)脹程度跟原來(lái)的比例為1：60。
孕婦可以吃雪蛤嗎
雪蛤的營(yíng)養(yǎng)豐富，而且口感也很棒，早上吃一點(diǎn)雪蛤?qū)ι眢w很好好處呢。不過(guò)雪蛤是不能空腹吃的哦，這樣會(huì)加重胃的負(fù)擔(dān)，但只要你想吃，一年四季都可以吃雪蛤哦，也是蠻不錯(cuò)的。
雪蛤不是熱性食物，所以稍微吃多了，也不擔(dān)心會(huì)上火長(zhǎng)痘痘哦。既然雪蛤這么好，孕婦可以吃嗎？
一般來(lái)說(shuō)，孕婦是不適合吃雪蛤的呢，它不適合用來(lái)補(bǔ)胎哦。想要吃雪蛤的話(huà)，可以在產(chǎn)后，正需要大補(bǔ)的時(shí)候，來(lái)點(diǎn)雪蛤是極不錯(cuò)的，能迅速為你補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，提到抵抗力，更快恢復(fù)身體哦。
吃雪蛤的時(shí)候，多數(shù)是用來(lái)燉木瓜的，也可以做成雪蛤膏，建議各位家長(zhǎng)不要給家里的小北鼻吃雪蛤哦，他們暫時(shí)還不適合吃這種比較滋補(bǔ)的食物呢。
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