雪蛤燕窩的做法有哪些
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可能我們很多家庭婦女朋友們對于雪蛤燕窩的做法并不是很了解，這并不是我們內陸經(jīng)常使用的一道菜，一些秦皇島山東等沿海地區(qū)的朋友經(jīng)常食用雪蛤燕窩，雪蛤燕窩不僅美味而且富含了非常大的影響，手術后病人吃一些對于身體的恢復非常有幫助，來了解一下雪蛤燕窩的做法方法吧。
開放分類： 文化、飲食、烹飪、菜譜
材料：木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法：
1.雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2.木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3.冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
功效：潤膚養(yǎng)顏。
木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用;木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。
工藝：煮 口味：酸甜味
主料：木耳(水發(fā))(200克) 梨(100克) 香蕉(100克) 獼猴桃(100克)
輔料：雪蛤膏(25克)
調料：冰糖(150克)
1. 木瓜、雪梨、香蕉、奇異果均洗凈切成丁;
2. 雪蛤膏用清水浸透約需5小時，洗凈成棉花球一樣，放鍋內煮5分鐘，撈出用清水浸一下，撈出瀝水;
3. 將1600克水放鍋內燒開鍋后放雪蛤膏煮開鍋后，改用慢火煮1個小時，放入冰糖煮溶化，放木瓜、奇異果、雪梨煮10分鐘再放香蕉煮開鍋后即可;
4. 冷熱吃均可，如冷吃可放冰箱內冷凍即可。
工藝提示：備冰糖400克，實耗約150克。
雪蛤燕窩的做法方法也是特別簡單的，關鍵是在于我們要備好原料才能夠更有效地做出來美味的雪蛤燕窩，相信大家都已經(jīng)心動了吧，心動不如行動，美味就在前方，趕快自己嘗試著動手做一做吧，而且還可以有效的補充體內所需營養(yǎng)。
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什么是燕窩雪蛤
雪蛤在不同的地方有不同的叫法，廣東人叫"雪蛤"，東北地區(qū)的人叫它"蛤蟆油"。雪蛤是東北著名的土特產，其中尤以長白山雪蛤最為名貴，雪蛤膏實際上就是雌性蛤蟆的輸卵管。這其中富含大量蛋白質和少量的睪酮、孕酮、雌二醇等激素，所以雪蛤具有補腎益精、潤肺養(yǎng)陰等功效。不過，雪蛤膏滋陰之余，略帶少補，其性質脂膩，吃后難吸收消化，功效略遜于燕窩。由于含有雌激素，多吃可能會引起不良反應，比如內分泌失調者吃后可能引起月經(jīng)失調。吃法：干品的雪蛤是串珠狀，用作調補身體時，每次可用2-3粒泡發(fā)。雪蛤用于身體虛弱、病后失調、神疲乏力、腎虧精神不足、心悸失眠、咳嗽咯血等人群。雌激素依賴性腫瘤患者，比如子宮肌瘤、乳腺癌、卵巢癌、子宮內膜癌等患者慎吃。
燕窩又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，為雨燕科動物金絲燕及多種同屬燕類用唾液與絨羽等混合凝結所筑成的巢窩，形似元寶，窩外壁由橫條密集的絲狀物堆壘成不規(guī)則棱狀突起，窩內壁由絲狀物織成不規(guī)則網(wǎng)狀，窩碗根卻堅實，兩端有小墜角，一般直徑6~7厘米，深3~4厘米。主要產于我國南海諸島及東南亞各國。燕窩因采集時間不同可分為三種：1、白燕：古代曾列為貢品，故又稱宮燕；2、毛燕；3、血燕。燕窩的營養(yǎng)較高，含50%蛋白質，30%糖類和一些礦物質。是中國傳統(tǒng)名貴食品之一。 ...
燕窩雪蛤的功效與作用
燕窩燉雪蛤還含有大量的粘蛋白、糖蛋白、鈣、磷等多種能增強人體對疾病的抵抗力，有助于抵抗傷風、咳嗽和感冒。因此，對吸煙和患有呼吸道疾病者最有效，協(xié)助病后的人體恢復健康，是一種純正高貴的天然保健品。燕窩對潤肺健腰，壯脾健胃，外傷止血等有獨特療效。一切病之由于肺虛不能清肅下行者，用此者可治之?！睋?jù)有關專家研究發(fā)現(xiàn)，燕窩中含有表皮生長因子和輔促細胞分裂成份，有助于刺激細胞生長及繁殖，對人體組織生長、細胞再生，以及由細胞發(fā)的免疫功能均有促進作用。傳統(tǒng)中醫(yī)認為，燕窩最好在早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制體重或胃不好推薦早上空腹食用。晚上臨睡前空腹食用燕窩加牛奶，既有利于營養(yǎng)的吸收，又可幫助睡眠，且有美容滋養(yǎng)的效果。 晚上23點至凌晨1點——子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。 早上5點至7點——小朋友、婦女和年長長輩調養(yǎng)食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態(tài)有關系。 最好離吃飯前或后兩個小時空腹時食用吸收最佳?？崭箷r營養(yǎng)吸收是最好的。市場上燕窩品種繁多,最有藥用價值的燕窩產自印度尼西亞以及馬來西亞這兩個頂級產地，品質最好的有兩大品牌福臨門和同仁堂，如果是要送禮的，選同仁堂燕窩最合適；如果是自己家人要用的，選擇福臨門燕窩最實惠。 ...
燕窩和雪蛤的作用一樣嗎
燕窩：
燕窩主要含的是水溶性蛋白質，以及甘氨酸等氨基酸。氨基酸是一種生物活性物質，能促進細胞組織的生長和再生，因此燕窩較適合燒傷病人或放化療后的病人在康復期食用，幫助損傷細胞的修復、重建。燕窩還含有膠原蛋白、礦物質，因此也被用在各種美容化妝品中。
燕窩的性質較平淡，既不促熱，也不滋陰，由于對皮膚有益，皮膚又和肺相表里，所以比較適合的也包括肺部有疾患的人。
滋陰潤肺補而不燥；養(yǎng)顏美容使皮膚光滑、有彈性和光澤；益氣補中促進血液循環(huán)，增進胃的消化和腸道吸收力。
治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥； 治療氣虛、多汗、尿多等癥。 燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
燕窩甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補而能清，為調理虛勞之圣藥，一切病之由于肺虛，而不能肅清下行者，用此皆可治之。" 中醫(yī)認為燕窩："養(yǎng)陰潤燥、益氣補中、治虛損、咳痰喘、咯血、久痢，適宜于體質虛弱，營養(yǎng)不良，久痢久瘧，痰多咳 嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核、咯血吐血和胃痛病人食用?，F(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，燕窩可促進免疫功能，有延緩人體衰老，延年益壽的功效。
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。 ...
燕窩雪蛤的做法
雪蛤燉燕窩的用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時間在6至8小時(具體步驟就不說了)
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過2-3小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
注意和禁忌
嚴重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用
因為添加了銀耳，因此切記不可過夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類。煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。 ...
燕窩雪蛤的適宜人群
燕窩雪蛤是中藥的珍貴藥材，那么燕窩雪蛤適合什么人吃呢？你適合吃燕窩雪蛤嗎？下面我們就來了解燕窩雪蛤適合什么樣的人群吃。
燕窩對于女人，就像戀愛，身陷其中，難以自拔。慈禧太后每天吃燕窩菜，宋美齡女士每天一碗冰糖燕窩。明星們既得此法，趨之若鶩，美容大王大S每天拿燕窩當水喝來護膚；孫燕姿日日燉燕窩來護膚；張柏芝在懷孕期間就不惜重金，每天進補燕窩。坐月子期間，進補的菜單第一條也是極品燕窩。
不過，有人卻提出質疑，擔心這些滋補上品內含有性激素，食用后雖然讓人美若天仙，但可能暗藏殺機，一不留神患上什么女人病之類的。
廣東省中醫(yī)院婦科主任王曉云說，燕窩其實就是金絲燕的口水，有一股特有馨香。燕窩的營養(yǎng)較高，含有50%的蛋白質，30%的糖類和一些礦物質。燕窩既是珍貴的食品，也是名貴的藥材，有補肺養(yǎng)陰之功效，可治療虛勞咳嗽、咯血等癥狀。
吃法：偶爾吃幾次不能起到什么效果，所以"有米"的話，燕窩要定期進食，干燕窩每次3-5克，即食燕窩每次20-30克，早晚各一次或隔天一次。在配食上，遵循"以清配清，以柔配柔"的原則，可以加上牛奶、紅棗蜜、香芋汁、杏仁露等調味。食用燕窩期間，少吃辛辣油膩食物，不抽煙不喝酒。
適合人群：所有體質的人群都可以食用，孕婦也可以服用。一般來說，有口干口苦、陰虛火旺、便秘等癥的女人尤其適合。 ...
雪蛤是東北林蛙的輸卵管，而燕窩就是燕子的口水，兩者并不是一樣東西，所以大家不要混淆在一起了。雪蛤和燕窩一起燉煮食用，其實也是可以的，這樣的做法也是很常見的，比如銀耳燕窩燉雪蛤就是最多見的。雪蛤和燕窩一起燉煮，這樣對人體的好處和功效也是非常豐富的。
雪蛤和燕窩能一起燉嗎
雪蛤是東北林蛙的輸卵管，載入《中國藥典》，雪蛤性涼，并沒有配食禁忌，但嚴重糖尿病、肺胃虛寒、腹瀉者不宜食用。雪蛤具有滋陰養(yǎng)顏的功效，可以和滋陰潤肺的燕窩一起燉煮。干雪蛤呈灰黑色，浸發(fā)一夜就變得雪白雪白，新加坡作家尤今稱“委實神奇”。和浸發(fā)好的燕窩一起小火燉煮就可以了。
銀耳燕窩燉雪蛤做法
用料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
做法：
1、將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
2、燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質，切成小塊銀耳撕成瓣狀。
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內開水后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服用。
功效：補肺養(yǎng)顏，補虛去損。適應癥：氣喘干咳，陰陽盜汗。
注釋：雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養(yǎng)陰補虛，益腎強精;雪耳含糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋潤燥，益氣養(yǎng)血;冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養(yǎng)胃潤肺。
燕窩雪蛤的適宜人群
燕窩雪蛤是中藥的珍貴藥材，那么燕窩雪蛤適合什么人吃呢?你適合吃燕窩雪蛤嗎?下面我們就來了解燕窩雪蛤適合什么樣的人群吃。
燕窩對于女人，就像戀愛，身陷其中，難以自拔。慈禧太后每天吃燕窩菜，宋美齡女士每天一碗冰糖燕窩。明星們既得此法，趨之若鶩，美容大王大S每天拿燕窩當水喝來護膚;孫燕姿日日燉燕窩來護膚;張柏芝在懷孕期間就不惜重金，每天進補燕窩。坐月子期間，進補的菜單第一條也是極品燕窩。
隨著人們生活水平的提高，燕窩和雪蛤都變成了平常生活中大家經(jīng)常吃的補品，這兩種一塊燉著吃營養(yǎng)更是非常豐富，不過很多人對燕窩燉雪蛤的做法都不是非常的了解，這樣肯定是不行的。這些生活小常識大家還是需要去了解一下的，接下來我們一起去了解一下燕窩燉雪蛤的做法吧!
雪蛤燉燕窩的用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時間在6至8小時(具體步驟就不說了);
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味;
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過2-3小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
注意和禁忌
嚴重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;
因為添加了銀耳，因此切記不可過夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類。煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。
相信大家讀完上面文章后對燕窩燉雪蛤的做法都有較為深入的了解了，希望大家在學會它的做法以后能夠試著去做一下，這樣是可以給自己補充足夠的營養(yǎng)的。就是大家在吃之前要看一下注意事項和禁忌，如果自己確實不適合吃這些補品的，就不要勉強。
雪蛤燕窩是一種營養(yǎng)價值極高的菜肴，這道菜肴也是一道價格極高的菜，主要是在于營養(yǎng)成分特別豐富，對人體的功效也是特別的明顯，我們大家都知道燕窩和雪蛤都是營養(yǎng)價值特別高的補品，兩者一起做菜營養(yǎng)價值就可想而知了，我們想了解雪蛤燉燕窩的功效就應該來分別了解一下這兩樣的功效。
雪蛤的功效與作用
1.強身健體
雪蛤油補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。
2.護膚美膚
蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。
3.治療皮膚之傷
如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養(yǎng)品。
4.滋補佳品
雪蛤具有補腎益精，養(yǎng)陰潤肺的功效"《中國藥手冊》記載"雪蛤具有補虛損、解勞熱、治身體衰弱、產后氣虛、肺癆咳嗽"之功效。
燕窩功效：
1、補肺養(yǎng)陰、止肺虛性咳嗽、減少肺氣病變。包括肺陰虛之哮喘、氣促、久咳、痰中帶血、咳血、咯血、支氣管炎、出汗、低潮熱。
2、補虛養(yǎng)胃、止胃寒性、嘔吐。胃陰虛引起之反胃、干嘔、腸鳴聲。
3、凡病后虛弱、癆傷、中氣虧損各癥，配合燕窩作食，能滋陰調中。
4、止汗、氣虛、脾虛之多汗、小便頻繁、夜尿。
5、燕窩含多種氨基酸，嬰幼兒和兒童常吃能長智慧、增加思維、抗敏感、補其先后天之。
6、燕窩是天然增津液的食品，并含多種氨基酸，對食道癌，咽喉癌、胃癌、肝癌、直腸癌等有抑止和抗衡作用。
7、凡經(jīng)電療、化療而引起的后遺癥，如咽干、咽痛、腫脹、便秘、聲嘶、作嘔等，食燕窩都有明顯的改善。
通過上述了解雪蛤和燕窩的功效后，我們就可以了解到雪蛤燉燕窩的功效和營養(yǎng)成分有什么了，這是一道營養(yǎng)價值極高的菜，對于我們平時進行養(yǎng)生和保健都是特別有功效的，在吃的時候我們一定要注意根據(jù)自己的體質和情況進行，而且也不能吃太多。
雪蛤與燕窩都是高檔的滋補食品，比較適合手術后或者是體質虛弱的朋友食用來進行調理，想要達到美容功效的女性朋友也可以食用雪蛤燕窩，很多朋友對于這兩者分開單獨食用都了解具體制作方法，那么雪蛤和燕窩一起食用的話，要怎么吃呢？下面就為大家介紹一下制作方法。
用料：雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
做法：
(1)將燕窩、雪蛤、銀耳用溫水浸透。
(2)燕窩鑷去燕毛撕成條狀;雪蛤漂洗干凈，刮去黑色雜質，切成小塊;銀耳撕成瓣狀。
(3)將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水l碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
(4)待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉l小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
(5)燉好取出，待溫后服食。
功效：雪蛤含多種元素、氨基酸、脂肪酸和酶等，能養(yǎng)陰補虛，益腎強精;銀耳含糖類、無機鹽、多種元素和多種維生素，能滋陰潤燥，益氣養(yǎng)血;冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣，養(yǎng)胃潤肺。燕窩治療肺陰虛、咳嗽、盜汗、咯血等癥；治療胃氣虛、胃陰虛所致的反胃、干嘔等癥；治療氣虛、多汗、尿多等癥。燕窩作為天然滋補食品，男女老少都可食用。
雪蛤燕窩的做法步驟已經(jīng)為大家做了詳細的介紹，在這里需要提醒的是在準備食材的時候需要將燕窩上附夾的燕毛仔細挑去，如果沒有挑干凈的燕窩口感略差，不夠細滑。另外大家在購買這些高檔食材的時候一定要到正規(guī)的商家購買，這樣才有品質上的保障。
燕窩是有燕子的舌頭部位分泌出來的液體所構成的，在歷史上就被當中保健品來使用，很多皇家貴族的女性都用這種東西來延緩衰老，雪蛤也是一種滋補的佳品，可以增強人的抵抗力，使人不容易感冒，那么，究竟雪蛤和燕窩這兩種東西哪一種才是最好的呢？我們一起來看看吧。
一：雪蛤的作用
1、強身健體，雪蛤油補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。
2、護膚美膚，蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。
3、治療皮膚之傷，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養(yǎng)品。
二：燕窩的作用
1、燕窩對男性的功效：男性食用能潤肺養(yǎng)胃、益氣、補脾，增強體能體質，可使精神飽滿，緩解壓力、消除疲勞。另外燕窩一個很好的效用就是清肺潤肺，對呼吸系統(tǒng)非常好?，F(xiàn)代男性工作生活壓力大，經(jīng)常要應酬抽煙喝酒，燕窩就是不可多得的“洗肺”佳品。 ? ? ?
2、燕窩對女性的功效：女性常食燕窩能保養(yǎng)肌膚，使肌膚滋潤、光滑、富有彈性并可調節(jié)內分泌循環(huán)，燕窩對于女性的護膚養(yǎng)顏，令皮膚滑潤潔白，減少臉部皺紋，清除暗瘡，補血活血，去瘀生新，對婦女經(jīng)期不適、經(jīng)痛、月經(jīng)過多有良好療效。
其實，對于雪蛤好還是燕窩好這種問題專家們也沒有統(tǒng)一的答案，對于不同體質的人而言，雪蛤和燕窩能起到的作用也是不一樣的，只要正確的認識了自己的體質，并結合正確的食用方法，這兩種東西都是對身體有好處的。
現(xiàn)在我們的生活水平在不斷的提高，燕窩和雪蛤在我們的生活中已經(jīng)不算是什么珍貴的補品了，很多朋友都會拿這兩種補品來進行補身子，其實這兩種補品混在一起吃營養(yǎng)會更加的豐富，很多朋友在平時的時候都會做雪蛤燉燕窩來食用，這樣是十分滋補的，那么雪蛤燕窩飲料怎么做呢？
雪蛤燉燕窩的用料
雪蛤3克，燕窩3克，銀耳3克，冰糖30克。
雪蛤燉燕窩的做法
1、將燕窩、雪蛤、銀耳分別泡發(fā)：
燕窩的泡發(fā)：將清洗后的燕窩放置在純白色容器中，倒入適量食用水。一般燕窩的泡發(fā)時間在6至8小時(具體步驟就不說了);
雪蛤的泡發(fā)：取雪蛤一塊洗凈，放在湯碗中用溫水泡發(fā)，約10小時，中途換一次水。泡發(fā)后，將黑膜挑去，漂洗干凈，入滾水，水中加幾片姜，可去雪蛤腥味;
銀耳的泡發(fā)：用涼水(冬季可用溫水)泡發(fā)，經(jīng)過2-3小時的浸泡，水慢慢地滲透到銀耳中，銀耳為半透明狀即為發(fā)好，摘凈根部雜質，用清水洗凈。
2、燕窩撕成條狀，雪蛤切成小塊，銀耳撕成瓣狀。
3、將燕窩、雪蛤、銀耳放進燉盅，加沸水1碗，把燉盅蓋上，隔水燉之。
4、待鍋內水開后，先用大火燉30分鐘，后用中火燉1小時，加進冰糖后再用小火燉30分鐘即可。
5、燉好取出，待溫后服食。
注意和禁忌
嚴重糖尿病患者不宜服用;肺胃虛寒、腹瀉患者不宜服用;濕熱者不宜多用;
因為添加了銀耳，因此切記不可過夜食用，因銀耳含有較多的硝酸鹽類。煮熟的銀耳，如果放置的時間長了，硝酸鹽會在細菌的分解作用下，還原成亞硝酸鹽。人吃了含亞硝酸鹽較多的銀耳湯后，會使血液里的血紅蛋白喪失攜帶氧氣的能力，從而破壞人體的正常造血功能。
以上就是關于雪蛤燕窩飲料怎么做的一個介紹，相信大家在看過上文的介紹之后對于雪蛤燕窩飲料應該有了一個更加深入的了解了，希望大家可以試著去制作一下，這樣我們在平時的生活中就可以自己制作了，也可以給身體補充足夠的營養(yǎng)。
雪蛤是一中非常珍貴的東北特產之一，它營養(yǎng)價值非常豐富。食用雪蛤能起到補腎益精和滋陰的作用，并未還能很好的提高身體的免疫力和靜心的作用，但是很多人總是覺得雪蛤這種珍貴的食物不知道該怎樣進行食用才能把功效更好的展現(xiàn)出來，下面一起了解下雪蛤的做法與吃法有哪些
雪蛤的做法與吃法有哪些
? ?紅棗燉雪蛤
1、雪蛤放入小碗中，每天每份的量一克就夠了。
2、冷水泡發(fā)，泡十個小時以上，雪蛤泡發(fā)后會膨脹很大。將泡發(fā)好的雪蛤去掉筋膜，洗凈放入鍋中注入清水。
3、放入紅棗(掰開)兩顆、冰糖數(shù)顆，放在小鍋里煮，開鍋后三分鐘，關火，在鍋中燜一會，就可以吃了。
4、雪蛤的膨脹率很大，但是燉的時候別追求泡發(fā)的量，泡太長時間的話口感就沒有那么彈了。想要彈滑的感覺就保持在10小時左右是最好的。
木瓜雪蛤
材料：雪蛤2克、木瓜半只、生姜2
1、先取2克左右的干雪蛤，用溫水泡一個晚上(水里放少許姜片)
2、把木瓜切半，掏掉中間的籽，把發(fā)好的雪蛤放在木瓜里，加少許水，幾塊冰糖，然后隔水蒸20分鐘。
3、20分鐘后，軟糯Q滑的木瓜雪蛤就做好啦。
4、放入冰箱冷藏室30分鐘左右，木瓜和雪蛤變得涼絲絲的，更好吃!
紅棗枸杞燉雪蛤
材料：雪蛤、生姜一片、紅棗5個、枸杞10粒、蜂蜜1湯匙
1.先取2克左右的干雪蛤，洗凈去雜質后用溫水泡一個晚上(水里放少許姜片)。
2.把雪蛤、紅棗、枸杞放入瓷碗或玻璃碗，隔水蒸20-30分鐘。
3.蒸好冷卻后調入一湯匙蜂蜜，即可服用，如果放入冰箱冷藏1小時后再吃口感更好。
上面就是對雪蛤的做法與吃法有哪些的介紹，通過了解之后我們知道雪蛤可以搭配紅棗或者是木瓜等一起燉著吃，尤其適合身體虛弱以及經(jīng)常失眠的朋友用來對身體進行調理和滋補，但是小朋友盡量不要食用。
雪蛤和燕窩其實營養(yǎng)價值都比較好，但是相比來說，燕窩的價值要更高一些，尤其是對女性而言，燕窩可以說是天然的美容養(yǎng)顏產品，還可以有效的幫助調節(jié)內分泌，但是要注意正確的選擇燕窩，因為現(xiàn)在劣質產品比較多。
燕窩還是比較好。
1、強化細胞修復及再生
養(yǎng)顏全靠蛋白分子，燕窩的營養(yǎng)成分以及蛋白質最多，超過50%，它能使人體皮膚變得細膩光滑。燕窩里含有一種多肽類物質—表皮生長因子（EGF）EGF在人體中絕大多數(shù)時候是以體液的形態(tài)存在，在乳汁、精液等中的含量尤高。EGF對細胞的再生和修復功能以及對產后或因事故留下的疤痕創(chuàng)傷有很好的作用，它能夠使皮膚變得光滑而有彈性。燕窩歷代為后妃所選，慈禧太后每天吃燕窩菜、宋美齡女士每天一碗冰糖燕窩、港臺明星更是視燕窩為美容法寶。
2、調節(jié)內分泌：
中醫(yī)認為燕窩性平味甘，“補而能清”、“清肅下行”，有滋陰潤燥，益氣養(yǎng)陰、保護卵巢調節(jié)內分泌等功效。女性疾病大多都是由于內分泌失調而引起的，當皮膚出現(xiàn)黃褐斑、痤瘡、暗黃無光澤時都是內分泌失調的信號。想通過化妝品來改變面部狀況只能治標而不能治本。女性養(yǎng)顏必須以內養(yǎng)外，只有內分泌正常外在才會好。首先要調節(jié)內分泌，顏面氣血通暢，才能達到美容駐顏的目的。
市場上很多燕窩是劣質產品，含有化學成分，對人體是有害的。所以購買時一定鑒別真假后再購買。
雪蛤的做法
雪蛤的做法最常見的莫過于木瓜燉雪蛤了，相信大多數(shù)媽媽們也試過這道甜美營養(yǎng)的補品，其實木瓜燉雪蛤的做法并不困難，下面為大家講解一下，媽媽們可以輕松DIY起來啦！
木瓜燉雪蛤的做法：
1、取雪蛤適量（泡開后會發(fā)開），撿去雜質。
2、雪蛤用清水浸泡，中途換幾次水，我一般都隔夜浸泡至第二天，泡至成白色棉花球狀，然后把卷曲的腸或白色較實的小塊揀去，假如處理不當便會帶有腥味,方法是用小鑷子撿去筋膜和血絲。
3、姜塊用小刀刮出一些姜肉，加水泡成生姜水，用姜水來燉雪蛤可以去除雪蛤的腥味，姜水的濃度依個人喜好來調整，在寒冷的季節(jié)多食用姜還可以預防感冒。
4、木瓜切開，去瓤，做成木瓜盅，將處理好的雪蛤，姜水，冰糖裝入木瓜盅內，上鍋，隔水文火蒸20分鐘即可食用。
媽網(wǎng)提醒：
1、木瓜燉雪蛤一次可多做些，放入冰箱保存。需吃時，用碗盛些，再微波爐內轉熱即可食用。
2、木瓜燉雪蛤不宜做得太稠，一鍋東西應該看上去很透明，木瓜是木瓜，雪蛤是雪蛤。此燉品養(yǎng)顏、滋潤。
雪蛤怎么做好吃
雪蛤膏除去燉木瓜外，還可以用銀耳、枸杞等滋補材料作為輔料添加，下面就為大家介紹一道經(jīng)典的冰糖雪蛤膏是如何制作完成的。
材料
主料：雪蛤膏20克，銀耳(干)30克，蘋果脯20克，枸杞子5克，
調料：蜂蜜5克，冰糖5克，豌豆淀粉5克
做法
1、將雪蛤膏發(fā)好后去線，洗凈浸泡。
2、將果脯切丁，枸杞壓碎。
3、鍋內加水、冰糖、蜂蜜，化開后下入雪蛤膏，下入果脯丁、濕淀粉勾芡，撒上枸杞即成。
媽網(wǎng)提醒：
1、此菜具有溫腎補陽，潤肺止咳的作用。適用于治療腎虛、哮喘、肺燥咳嗽、夜尿增多、陽痿、水腫、小便不利。
2、枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
雪蛤什么時候吃好
雪蛤作為滋補養(yǎng)顏的圣品，深受媽媽們的喜愛，而且雪蛤一年四季皆可食用，長期食用更佳。
每年的秋季，正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候，也是雪蛤生命力最強之時，尤其是雌雪蛤的輸卵管（雪蛤膏）更是聚集了來年繁殖后代的所有營養(yǎng)，此時的雪蛤，其滋補功能更是無與倫比。雪蛤作為養(yǎng)顏補品的功效已廣為人知。其性味咸平，不燥不火，含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素和少量有益人體的激素，尤其適合作為日常滋補之品。
然而，需要注意的是，空腹不易于食用雪蛤，其原因是人體在休息了一夜之后，腸胃內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是食用雪蛤，將會加快腸胃的運動，促進血液循環(huán)，增加心臟的符合，對人體來說并無好處。
人們都知道，人體每天早上的對于營養(yǎng)的吸收是最好的，然而對于雪蛤之中所含有的高蛋白和過多的營養(yǎng)物質而言，早餐食用雪蛤很容易導致發(fā)胖，這也是許多人在食用過雪蛤，擁有了良好效果之后而發(fā)現(xiàn)體重增加的原因。
其實，對于雪蛤的食用來說，恰巧要避開人體每天最佳食用營養(yǎng)物質的階段，為何要如此而定呢？是因為雪蛤所含有的激素是導致人體發(fā)胖的直接原因，而人體在空腹喝處于饑餓時并不能夠很好的吸收雪蛤之中所含有的營養(yǎng)成分，相反，會造成堆積脂肪的現(xiàn)象。 ...
雪蛤的功效與作用
雪蛤的功效與作用十分之多，可謂是一種老少皆宜的補品，那么我們就具體來看看雪蛤的功效與作用有哪些。
1、雪蛤補腎益精、養(yǎng)陰潤肺，用于身體虛弱、病后失調、神疲乏力、腎虧精神不足，心悸失眠、盜汗不止，癆嗽咳血。
2、雪蛤油潤肺養(yǎng)陰．化精添髓、補腦益智、平肝養(yǎng)胃、抗衰駐顏、健腦益智、延緩衰老、用于身體衰弱、產后氣虛、肺癆咳嗽、內分泌失調等。
3、雪蛤對年老體弱、產后體虛、久病虛贏有良好的滋補作用。對肺虛咳嗽、慢性支氣管炎機能障礙，有良好的輔助功效。
4、雪蛤能美容養(yǎng)顏。雪蛤經(jīng)充分溶脹后釋放出膠原蛋白質、安基酸和核醇等物質，可促進人體特別是皮膚組織的新陳代謝，保持肌膚光潔、細膩、保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài)。含有豐富的膠原蛋白，與人體皮膚有較好的親和力，極易被皮膚吸收，對防止手足皺裂、保濕、曬后修復、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護理以及促進傷口愈合都有較好的功效。
5、雪蛤提高人體免疫功能，雪蛤含有雌醇、辛酮等激素類物質具有同化激素作用，可促進人體內的蛋白質合成，由其是免疫球蛋白的合成。明顯降低感冒次數(shù)和其他疾病的發(fā)病率。
6、雪蛤可治療精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力減退、乳汁不足。
女性都是愛美的，木瓜雪蛤養(yǎng)顏湯的出現(xiàn)無疑就成了女性朋友們的最佳選擇。這種湯里面具有很高的營養(yǎng)，美容養(yǎng)顏的效果是極好的，相信女性朋友們都會喜歡它的。如今這個年代也是個看臉的時代，所以大家就一塊來學習木瓜雪蛤養(yǎng)顏湯的做法吧。
材料：木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤膏10克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖一兩(減肥者可不用)。
做法：
1、雪蛤膏用水浸四小時或者一晚，揀去污物洗干凈，放入滾水中煮片刻，盛起，滴干水分。
2、木瓜洗干凈外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。
3、冰糖和水一起煲溶，然后放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾后注入木瓜盅內，加蓋，用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉一小時即可。
瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡，治腰酸背痛，降血壓?！泵耖g也流傳有各種關于木瓜功效秘方，其中最被女性關注的就是豐胸美膚的功效了。美白效果也很好哦。蛤蟆油“補腎益精、養(yǎng)陰潤肺、健腦益智、平肝養(yǎng)胃、，用于陰虛體弱、神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、癆嗽咳血等癥。
蛙油具有抗衰駐顏的神奇功效。對人體增高、降血脂、穩(wěn)血壓、抗感冒、嫩肌膚、增強免疫力也有一定效果。另外，如果有凍瘡、腳氣、水火燙傷，蛙油外敷也有治療作用。蛙油是一種兼具藥用、食補、美容的高級營養(yǎng)品。一年四季皆可食用，長期食用更佳。
關于文章介紹的木瓜雪蛤養(yǎng)顏湯做法，希望大家可以自己動手跟著文章介紹的步驟去制作它。這道湯的功效是非常多的，可以起到緩解皺紋的作用。從上文我們也可以看到它對于降血脂，增強免疫力是非常有效的，希望你們可以好好的利用它的作用。
木瓜雪蛤養(yǎng)顏湯的做法就分三步，做法簡單，有想做這道湯的朋友們，可以跟著文中的做法自己動手制作。木瓜雪蛤養(yǎng)顏湯有諸多神奇的功效，不僅可以幫助女性朋友們美白，還可以強健體魄，這些作用對我們的幫助很大，大家要利用起來。
雪蛤是一種比較常見的補品，其價格雖然高，但是由于藥用價值以及營養(yǎng)十分的豐富，受到很多追求養(yǎng)生人的喜愛。很多的人在吃雪蛤的時候沒有很好的節(jié)制，認為吃的越多就越有營養(yǎng)。其實并不是這個樣子的，吃雪蛤雖然有營養(yǎng)但是也是在一定的分量基礎上而言的。吃太多的雪蛤反而對身體是沒有好處的。
雖然說雪蛤對人體的好處是重要的，但是對于極個別人體質也是不易吃雪蛤的。
2、不能用雌激素的人群 雪蛤之后含有雌激素，雖然雌激素對于絕大多數(shù)女性而言是好的，但是還是有許多人都不可以吃含有雌激素的東西，所以這部分人是不能用雪蛤的。
3、患有乳腺癌，卵巢囊腫，子宮肌瘤等嚴重病癥患者 一般情況下，乳腺增生和輕微的卵巢囊腫和子宮肌瘤是可以服用雪蛤的，雖然雪蛤含有雌激素，但卻不能讓病情加重，某些報道說雪蛤導致子宮肌瘤完全是錯誤的說法。
4、兒童、青少年不適合用雪蛤 兒童和青少年屬于長身體的時期，雪蛤含有高蛋白，用多了會導致身體發(fā)胖，所以輕易不要給孩子服用。
5、腎衰竭、嚴重糖尿病、尿毒癥等患者禁忌用雪蛤油 雪蛤油含有轉氨酶，腎衰竭和尿毒癥患者使用之后會讓病情嚴重，糖尿病患者會導致血糖增高，惡化病情
以上的就是在吃雪蛤的時候的一些禁忌。雪蛤雖然營養(yǎng)價值高，但是食用的時候一定要注意相關的禁忌。如果不注意這些禁忌的話，雪蛤很有可能不僅僅發(fā)揮不到對身體的好處，反而對于身體有很大的害處，所以朋友們需要多注意。
雪蛤這種東西主要是生長在東北地區(qū)的一種蛙類，它的用途是比較多的，不僅可以用來制作雪蛤油，還可以用來燉湯。雪蛤燉湯一般的做法死木瓜燉雪蛤以及紅棗冰糖燉雪蛤，對于這兩種雪蛤的做法，女性朋友在平時可以多去學習一下，因為你們食用木瓜雪蛤湯可以起到美容養(yǎng)顏的功效。
木瓜燉雪蛤
菜譜做法：
1.浸泡漲發(fā)：將雪蛤干品(雪蛤膏)用溫水漲發(fā)。
2.大約發(fā)大30倍左右(12小時左右)。
3.揀除雜質：漲發(fā)好的雪蛤，揀除黑膜污物等雜質，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，洗凈后備用。
4.鍋內坐水煮開，放入生姜片稍滾，將揀除雜質后的雪蛤放入水中焯燙2分鐘左右，撈出過道涼水，繼續(xù)用清水浸泡。
5.生姜冰糖加入適量清水煮1小鍋冰糖生姜水備用。
6.將前期泡發(fā)除腥處理好的雪蛤控水后，放入耐熱玻璃容器中，倒入姜糖水。
7.將木瓜去除中心的籽瓤，用果肉勺挖取紅色果肉，放入雪蛤碗中;放入蒸鍋中隔水中小火蒸燉30-40分鐘即可。
菜譜小貼士：
木瓜燉雪蛤，兩步做到位，有效去除蛤腥味!一步：漲發(fā)好的雪蛤揀除雜質重要。蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹魚時魚腹中的那層黑膜)腥氣十足，將這些雜質剔除干凈，挑出白凈松軟的球狀蛤士蟆，是有效去除蛤腥味的關鍵步驟;二步：姜水、姜糖水的妙用。雪蛤在姜水中焯煮2分鐘，可以有效去腥;此外，用冰糖姜水代替清水燉煮雪蛤，也可以給這道燉品去腥提鮮。
紅棗冰糖燉雪蛤
菜譜做法：
1.雪蛤干用足夠的清水浸泡8小時以上
2.小心仔細的摘去雪蛤里面黑色的筋膜等雜質
3.紅棗洗凈，去核切片，取冰糖備用
4.碗里放入摘清爽的雪蛤，注入適量的清水，放入紅棗、冰糖;蓋上保鮮膜，隔水中小火燉20-30分鐘即可。
菜譜小貼士：
1、雪蛤選擇足干，品質良好的，泡發(fā)后一定要盡量把筋膜全部摘掉，不然腥味比較大。
2、燉的時候加入紅棗、生姜都能很好的驅除雪蛤里面的腥味，但是試驗很多次發(fā)現(xiàn)，紅棗是最佳選擇(圖片為了效果放的比較少，實際上每粒雪蛤放1粒紅棗剛好)。
3、燉好后放涼，置于冰箱冷藏口味更佳。
為了讓大家學習了到更多雪蛤的做法，文章主要介紹了兩種雪蛤的制作方法，希望女性朋友可以好好的利用一下。你們在平時可以嘗試一下紅棗冰糖燉雪蛤，這種食物對于你們補血以及調節(jié)內分泌是有幫助的，或者你們可以嘗試一下木瓜燉雪蛤這種做法。
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