紅蘿卜煮粥——幫助預(yù)防肌膚粗糙
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我們說到紅蘿卜很多人都是不陌生的，我們都知道紅蘿卜是具有開胃的功效的，而且是很適合我們自己夏季食用的，能夠很好的提高我們的食欲，但是我們很多人對(duì)紅蘿卜的吃法不是很了解的，紅蘿卜的做法也是非常的多的，今天我們來看看紅蘿卜煮粥的做法。
紅蘿卜煮粥的做法：
原料：紅蘿卜250～300克，粳米75～100克，冰糖適量。
紅蘿卜粥的做法
1.先將紅蘿卜洗凈，切成花生米大的小塊。
2.將粳米淘洗后，同紅蘿卜丁一起放入小鍋內(nèi)，加水煮粥。待粥將成時(shí)，加入冰糖，再煮1～2分鐘即可。
功效：紅蘿卜粥香甜，具有健脾胃、助消化、養(yǎng)肝明目的作用。紅蘿卜含豐富的維生素A原(即紅蘿卜素)，眼睛疲倦和夜盲之人，春季常吃，最為有益，可收到明目和消除眼睛疲勞的效果。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。經(jīng)常從事電腦操作的人員或?？措娨暤那嗌倌昙皟和３?，對(duì)保護(hù)視力十分有利。
當(dāng)我們維生素A不足的時(shí)候，是會(huì)影響我們的牙齒和骨骼的發(fā)育的，所以我們是可以很好的食用一些紅蘿卜粥來促進(jìn)對(duì)青少年的發(fā)育，而且尤其是對(duì)女性來說也是能夠很好的預(yù)防肌膚粗糙，保持肌膚的光澤和美麗的。
通過上面的介紹，我們也是可以很好的了解了制作紅蘿卜煮粥的方法了，但是我們在制作這類粥的時(shí)候是要注意在制作紅蘿卜的時(shí)候要時(shí)間長一些，否則是會(huì)影響消化的，紅蘿卜是要熱著吃的，但是涼了是會(huì)影響口感的，所以這紅蘿卜粥是要趁熱吃的。
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紅蘿卜是日常生活中很常見的一道菜類，紅蘿卜具有紅蘿卜素，對(duì)身體很有營養(yǎng)，那么紅蘿卜具體有哪些營養(yǎng)價(jià)值和功效呢?下面，小編就給大家介紹一下紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值以及紅蘿卜的做法。
紅蘿卜的簡單介紹
紅蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來食用。
紅蘿卜不僅可以儲(chǔ)藏，還有很多種吃法，比如炒著吃，煮著吃，生吃等等。
分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位?？煽拱?，有地下小人參之稱。
紅蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值
紅蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱。
紅蘿卜含有很多營養(yǎng)成分，糖類，脂肪，紅蘿卜素，各種維生素等等。
美國科學(xué)家研究證實(shí)：每天吃兩根紅蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%。每天吃三根紅蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
紅蘿卜含大量紅蘿卜素
紅蘿卜含有大量紅蘿卜素，這種紅蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當(dāng)于2個(gè)分子的維生素A，進(jìn)入機(jī)體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥。
紅蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
紅蘿卜中的維生素A有利于提高身體的免疫力，而且還有抑制細(xì)胞癌變的效果。
紅蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞。
紅蘿卜含植物纖維
紅蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌。
紅蘿卜含降糖物質(zhì)
紅蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。
紅蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，因而有降壓強(qiáng)心的作用。
紅蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
紅蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。
高血壓者飲紅蘿卜汁后，有很好的降壓作用。
吃較多紅蘿卜的人群，比吃較少紅蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
木質(zhì)素
紅蘿卜含有一種免疫能力很強(qiáng)的物質(zhì)木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細(xì)胞的能力，減少得感冒。
紅蘿卜的熱量
平均每100克紅蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時(shí)候食用。
而且紅蘿卜營養(yǎng)豐富均衡，還有不錯(cuò)的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時(shí)由于攜帶方便，有時(shí)也被用來代替水果食用。
紅蘿卜的熱量比較低，一般不會(huì)導(dǎo)致肥胖，只要稍微進(jìn)行一些運(yùn)動(dòng)就可以把吃紅蘿卜攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。
但要注意的是，即使是在減肥，也要注意營養(yǎng)均衡，不能只吃紅蘿卜。
紅蘿卜的吃法
紅蘿卜蘋果汁
做法一
(1)準(zhǔn)備紅蘿卜1個(gè)，蘋果半個(gè)。
(2)將紅蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁。
(3)放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。
(4)用清潔的紗布過濾取汁即可。
做法二
(1)準(zhǔn)備紅蘿卜2根，蘋果1個(gè)。
(2)將紅蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊。
(3)先將紅蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
結(jié)語：紅蘿卜不僅在膳食中有很有營養(yǎng)，而且紅蘿卜對(duì)一些身體上的食欲不振，腹脹腹瀉，營養(yǎng)不良，夜盲癥等都有很好的治療功效，并且紅蘿卜還適合在減肥的時(shí)候吃，所以，大家平時(shí)不妨多吃點(diǎn)紅蘿卜，對(duì)身體好，沒有副作用。
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其實(shí)，白蘿卜和紅蘿卜是不可以一起吃的，原因就是白蘿卜和紅蘿卜由于二者所含有的成分及營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，而且紅蘿卜中的某種成分會(huì)對(duì)白蘿卜中的成分之一起到分解作用，因此，如果二者一起食用，其營養(yǎng)價(jià)值就會(huì)被大大的削減。
白蘿卜中的VC含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會(huì)破壞白蘿卜中的VC。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的VC就會(huì)喪失殆盡。不僅如此，在與含的VC蔬菜配合烹調(diào)時(shí)，紅蘿卜都充當(dāng)了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
進(jìn)食二十忌
(兩小時(shí)內(nèi)不宜同吃的食品)
豬肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。
牛肉栗子一起吃，食后就會(huì)發(fā)嘔吐。
羊肉滋補(bǔ)大有用，若遇西瓜定相侵。
狗肉滋補(bǔ)需注意，若遇綠豆反傷身。
兔肉滋補(bǔ)大有用，若遇西瓜定相侵。
雞肉芹菜也相忌，同食就會(huì)傷元?dú)鉄o。
鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃傷身體。
鯉魚甘草性相反，兼而食之定傷身。
黃鱔皮蛋皆佳肴，不可同桌結(jié)伴行。
雞蛋若遇消炎片，同室操戈兩相爭。
雞蛋糖精更相克，同食中毒重傷身。
柿子紅薯若同吃，體內(nèi)結(jié)石易形成。
柿子螃蟹也相背，同食之后會(huì)腹瀉。
柿子白酒更不合，食后就會(huì)心發(fā)悶。
豆腐蜂蜜伴著吃，味道雖好耳要聾。
洋蔥蜂蜜也不合，同食就會(huì)傷眼睛。
香焦芋頭也不合，同食入胃腹脹痛。
香焦相克馬鈴薯，同食面部要起斑。
黃瓜生熟都可口，進(jìn)食之際忌花生。
蘿卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
蘿卜水果更相背，甲狀腺腫會(huì)誘發(fā)。
鑒于紅蘿卜和白蘿卜不能同吃的結(jié)論，本文特為大家整理日常飲食中其它不同同吃食物的進(jìn)食二十忌，希望大家能夠牢記在心，在平時(shí)吃東西時(shí)多加注意，以免因?yàn)檎`食相克的食物而誘發(fā)自己某種疾病的發(fā)生，從而危害自己的身體。
不管是紅蘿卜還是白蘿卜，雖然都不容易腐壞，可是在保存的過程中也要講究正確的方法，因?yàn)槿绻４娌划?dāng)?shù)脑挘腿菀鬃尲t蘿卜空心，失去了紅蘿卜原有的水分達(dá)不到原來的甜度。在冬天的時(shí)候，是紅蘿卜大量上市的季節(jié)，所以家里一般都有很多的紅蘿卜，這時(shí)候就需要學(xué)習(xí)紅蘿卜的貯存方法。
紅蘿卜可以放冰箱嗎
可以的，放進(jìn)冰箱時(shí)套個(gè)保鮮袋，或者直接放進(jìn)保鮮盒儲(chǔ)存，更有效地達(dá)到保鮮效果。另外蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當(dāng)然，也不要放置時(shí)間過長。胡蘿卜一般可以保存一周左右，時(shí)間久了會(huì)造成營養(yǎng)的流失，而且不新鮮。
紅蘿卜與胡蘿卜的區(qū)別
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，紅蘿卜帶皮生吃營養(yǎng)更豐富。
胡蘿卜是“傘形科胡蘿卜屬”二年生草本植物，又名甘荀，它原產(chǎn)于亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營養(yǎng)才會(huì)發(fā)揮出來。
因諧音相近，紅蘿卜易被誤聽為胡蘿卜。紅蘿卜與胡蘿卜有著內(nèi)在和外在的巨大差別，營養(yǎng)價(jià)值和藥用功效也有著很多不同。
哪些蔬菜不能放冰箱
西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會(huì)出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會(huì)長毛發(fā)粘。因?yàn)楸淅锎娣诺臏囟纫话銥?℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。葉子菜
因?yàn)樗洳睾蟊容^容易爛. 最好不要挨著冰箱放。
溫馨提示
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴(yán)重的則腐爛。
眾所周知，紅蘿卜是一種營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高的果蔬，而且胡蘿卜有很好地益肝明目的作用，還有健脾開胃，增強(qiáng)免疫力等功效和作用。而豬肉更加不用說，豬肉是補(bǔ)虛強(qiáng)身的極佳補(bǔ)品，非常適合身體虛弱和手術(shù)后的患者食用，有很好地貧血作用。紅蘿卜加豬肉兩者加起來做成的紅蘿卜炒肉，無論味道和營養(yǎng)都是更加升級(jí)的。那么到底紅蘿卜炒肉的做法是怎么樣的呢?
紅蘿卜炒肉的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，而且非常適合家中的男女老少食用，而且口感是非常鮮甜的。此外紅蘿卜炒肉的制作并不復(fù)雜，在家就能夠輕輕松松制作了。下面就給大家詳細(xì)介紹一下紅蘿卜炒肉的做法。
營養(yǎng)價(jià)值
紅蘿卜即胡蘿卜。胡蘿卜，是傘形科二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的根作為蔬菜來食用。胡蘿卜別名黃蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金與紅蘿卜，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、紅蘿卜、黃蘿卜等。胡蘿卜食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病?？桑撼词场⒅笫?、生吃、醬漬、腌制等。耐貯藏。分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位。胡蘿卜可以抗癌，有地下“小人參”之稱。
胡蘿卜營養(yǎng)分析：1. 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;2. 利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強(qiáng)腸道的蠕動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;3. 健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長，是機(jī)體生長的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;4. 增強(qiáng)免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫軾能，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機(jī)體免疫機(jī)制，間接消滅癌細(xì)胞;5. 降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動(dòng)脈血流量，降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成，還有降壓，強(qiáng)心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
食用方法：胡蘿卜一般采用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃，口感和營養(yǎng)也相當(dāng)不錯(cuò)，胡蘿卜還可用于煲湯,味道鮮美。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動(dòng)物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品。在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
紅蘿卜炒肉的做法
做法一、
材料：胡蘿卜400克，里脊肉75克，料酒、蔥姜汁各15克，精鹽3克，味精2克，白糖5克，濕淀粉15克，湯30克，油30克。
做法：1、將胡蘿卜洗凈，里脊肉、胡蘿卜均切成丁，肉丁用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克腌漬入味，再用濕淀粉5克拌勻上漿。2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉丁煸炒。再下入胡蘿卜丁炒勻。3、烹入余下的料酒、蔥姜汁，加湯、精鹽、白糖炒勻至熟。4、加味精，用余下的濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
做法二、
用料：紅蘿卜、肉絲、青椒、大蒜、鹽、
做法 ：1、切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調(diào)味料腌制一下。2、準(zhǔn)備好紅蘿卜絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用。3、鍋燒熱，加入適量的油，下入蒜煸炒。4、煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒。5、肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲。6、一起煸炒出微微紅油來。7、加入鹽和胡椒等調(diào)味料。8、翻炒均勻即可。
做法三、
食材明細(xì)：豬肉200克，紅蘿卜2個(gè)。香菜適量，精鹽適量，食用油適量，味精適量，生抽適量。
制作步驟：1.先將豬肉切絲或切片，紅蘿卜切丁，香菜切段。2.將切好的豬肉放進(jìn)燒好油的鍋里。3.將肉炒干水分。4.加入切好的紅蘿卜丁。 5.翻炒片刻，加入精鹽，調(diào)入生抽。6.放適量的清水。將紅蘿卜煮熟。7.加入香菜。8.翻炒均勻，調(diào)入味精即成。9.紅蘿卜炒肉即成。
看完了上面詳細(xì)介紹地關(guān)于紅蘿卜炒肉的制作方法，相信各位愛吃這道菜的朋友已經(jīng)知道了這道菜的制作方法和技巧了。其實(shí)紅蘿卜炒肉的確是物美價(jià)廉，營養(yǎng)豐富的一道菜式，而且制作方法并不會(huì)很復(fù)雜，在家只要花費(fèi)一些時(shí)間和一些心思，就能夠享受到美味和營養(yǎng)了，大家不妨嘗試一下吧!
蔬菜是飯桌上必不可少的,而紅蘿卜是人們生活中很有營養(yǎng)的一種蔬菜.仔細(xì)想想,好像一年四季紅蘿卜都是市場上的寵兒.當(dāng)然這還要?dú)w功于現(xiàn)代科技的高速發(fā)展了.因?yàn)橛辛耸卟舜笈?無論什么季節(jié)的蔬菜都可以在任何時(shí)候都吃到,這不僅方便了世人吃喝,也讓人們?yōu)檫@發(fā)明而感到驕傲.
既然紅蘿卜是這么受歡迎的蔬菜,那么自然紅蘿卜的烹飪也肯定是經(jīng)過人們的各種智慧創(chuàng)造,有了很多不同的做法.而炒是生活中最常見的烹飪方法,那么紅蘿卜要怎么炒才好吃呢?
胡蘿卜(Daucus carrot),又稱甘荀,是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物.以肉質(zhì)根作蔬菜食用.原產(chǎn)亞洲西南部,阿富汗為最早演化中心,栽培歷史在2000年以上.紅蘿卜它含有大量的紅色胡蘿卜及豐富的A種維他命,多吃對(duì)于營養(yǎng)的平衡與強(qiáng)身極具功效.
用料:紅蘿卜、蔥、食用油、雞精、鹽
素炒紅蘿卜絲的做法
1 將紅蘿卜洗凈削皮切成絲,蔥洗凈切成蔥段備用.
2 鍋中放入適量食用油燒熱,將紅蘿卜下入鍋中,加入適量的鹽翻炒兩分鐘.
3 將紅蘿卜絲炒軟后 ,放入雞精蔥段即可出鍋.
食材明細(xì)
胡蘿卜300克
大蒜(白皮)10克 大蔥5克
醬油20克 鹽1克
白砂糖5克 味精1克
姜5克 植物油40克
1.將胡蘿卜洗凈,切去根蒂,斜成薄片.
2.將蔥白洗凈,切成末.蒜頭去皮,切成末;姜切末.
3.炒鍋置大火上燒熱,倒入植物油,倒放胡蘿卜片炒透,加入精鹽、醬油、白糖,加少許水,蓋上鍋蓋,燒至湯將近干時(shí),放入姜末、蔥末和蒜末炒透,加入味精,炒勻后盛入盤內(nèi)即可.
現(xiàn)代的人們普遍存在的一個(gè)問題就是挑食,這是生活安逸慣出來的壞毛病.許多孩子都開始不喜歡吃蔬菜,像紅蘿卜之類的更是充耳不聞.就像以上兩道炒紅蘿卜的做法一樣,無論是什么菜,家長們?nèi)绻梢宰凕c(diǎn)花樣的做給孩子吃,想來這樣他們應(yīng)該是會(huì)喜歡上吃蔬菜的.
不管是大人還是小孩子，都可以多吃一些紅蘿卜，因?yàn)榧t蘿卜中所含有的營養(yǎng)價(jià)值特別豐富，并且其中的胡蘿卜素還可以達(dá)到有效預(yù)防人體夜盲癥的效果。并且喜歡吃紅蘿卜的人，不管是制作成怎樣的菜肴都可以食用。而紅蘿卜燉豆腐就是一道非常不錯(cuò)的家常菜，今天就一起來學(xué)習(xí)紅蘿卜燉豆腐的家常做法。
所需食材
水發(fā)香菇50克，豆腐1塊，胡蘿卜少許。油1大匙，醬油1/2大匙，精鹽1/3小匙，味精1/4小匙，蔥、姜末、花椒面各少許，香油適量。
制作方法
1、水發(fā)香菇擇洗凈，切成小塊;豆腐切成小塊;胡蘿卜洗凈，切成“象眼片”備用。
2、上述原料分別下入沸水鍋中焯燙透，撈出瀝凈水分。
3、炒鍋上火燒熱，加底油，用蔥、姜末、花椒面熗鍋，添湯，加入豆腐，香菇，胡蘿卜片，醬油，精鹽，用旺火燒開，移小火慢燉至入味，加入味精，淋香油，出鍋裝碗即可。
食用須知
用油炒熟后吃，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，提高機(jī)體免疫力，間接消滅癌細(xì)胞。美國科學(xué)家的最新研究又證實(shí)：每天吃兩根胡蘿卜，可使血中膽固醇降低10%~20%;每天吃三根胡蘿卜，有助于預(yù)防心臟疾病和腫瘤。
功效
豆腐：豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價(jià)值較高;有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對(duì)病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
胡蘿卜：胡蘿卜能提供豐富的維A，可促進(jìn)機(jī)體正常生長繁殖、維持上皮組織、防止呼吸道感染與保持視力正常、治療夜盲癥和眼干燥癥等功能。同時(shí)還能增強(qiáng)人體免疫力和抗癌的作用，并可減輕癌癥病人的化療反應(yīng)，對(duì)多種臟器有保護(hù)作用。婦女進(jìn)食胡蘿卜可以降低卵巢癌的發(fā)病率。
紅蘿卜是很多人喜愛吃的，但是它不宜吃的太多，尤其是生吃的時(shí)候，都是要適量吃最佳，這樣對(duì)胃部有著一些保護(hù)，紅蘿卜具有排氣、解毒的功效，所以多吃這樣的食物，對(duì)人體各方面有著很好的幫助，那東北雌性紅蘿卜如何呢，對(duì)這個(gè)也是很多人不太清楚的。
很多人都是比較喜愛吃東北雌性紅蘿卜，這樣的紅蘿卜味道獨(dú)特，而且在口感上也是以甜脆為主，同時(shí)它對(duì)人體疾病治療，也是有著一些幫助作用，因此是放心之選。
東北雌性紅蘿卜：
【東北紅蘿卜的特點(diǎn)】
東北紅蘿卜由于東北特殊的土壤和氣候條件，以及特殊的品種，形成了東北紅蘿卜獨(dú)特的營養(yǎng)成分和藥用功效。雌性紅蘿卜是東北紅蘿卜中上等品，純雌性蘿卜尤為珍貴。有檢測報(bào)告顯示：東北雌性紅蘿卜中鉀、鈣、鐵、磷、硒等物質(zhì)的含量是普通蘿卜的幾倍甚至幾十倍。
【東北紅蘿卜的藥用功效】
功效一：防癌、抗癌
美國癌癥研究機(jī)構(gòu)報(bào)道，根據(jù)各國腫瘤流行病學(xué)的資料分析，蘿卜、白菜等十字花科蔬菜是所有食物中最佳的防癌、抗癌食物，其中對(duì)肺癌、胃癌、肝癌、喉癌、食管癌、結(jié)腸癌、直腸癌、乳腺癌和膀胱癌的預(yù)防作用最為明顯。紅蘿卜之所以能夠抗癌、防癌是因?yàn)樘}卜中含有如下一些特殊的成分：
1、蘿卜硫素
據(jù)美國約翰霍普金醫(yī)學(xué)院研究，蘿卜中普遍還含有一種植物性化學(xué)物質(zhì)蘿卜硫素，它是存在于很多種十字花科蔬菜里的一種生物活性化合物。蘿卜硫素可能是目前發(fā)現(xiàn)的所有天然抗癌物質(zhì)里，效力最強(qiáng)、效果最好者。它能刺激細(xì)胞制造產(chǎn)生較高II型脢(有益脢)，使細(xì)胞形成對(duì)抗外來致癌物侵蝕的膜。
2、維生素A
紅蘿卜含有大量的維生素A，它是保持細(xì)胞間質(zhì)的必需物質(zhì)，起著抑制癌細(xì)胞生長的作用。美國及日本醫(yī)學(xué)界報(bào)道，紅蘿卜中的維生素A可使已經(jīng)形成的癌細(xì)胞重新轉(zhuǎn)化為正常細(xì)胞。
通過以上介紹，對(duì)東北雌性紅蘿卜也是有著一些了解，它對(duì)預(yù)防癌癥也是有著很好的幫助，因此對(duì)這樣紅蘿卜選擇，都是可以放心進(jìn)行，不過每次吃的時(shí)候，都是需要適量的進(jìn)行，不宜吃的太多，否則對(duì)對(duì)自身沒有好處的。
紅蘿卜的營養(yǎng)非常的豐富，有名目健脾的神奇功效，另外，紅蘿卜還比較適合高血脂的朋友，它可以很好地增強(qiáng)人體的免疫力，降低人體嫩的血脂。在各種電器化盛行的時(shí)代，不管是男女老少都會(huì)經(jīng)常荊楚電腦、微波爐之類的電器等，紅蘿卜有很好的防輻射功效，所以我們家的餐桌上經(jīng)常都少不了這道菜。紅蘿卜的做法很多，今天給大家介紹紅蘿卜炒雞蛋。
對(duì)于很多小朋友來說都不是很喜歡吃紅蘿卜，所以很多家長就會(huì)千方百計(jì)的用紅蘿卜做一些食材，例如，紅蘿卜炒雞蛋，經(jīng)過試驗(yàn)是寶寶們最可以接受的一款菜譜，這道菜的口感松軟，寶貝會(huì)多吃很多。
紅蘿卜富含VA，所以有益肝明目的功效，這點(diǎn)對(duì)我們來說很重要。
紅蘿卜炒雞蛋原料：
紅蘿卜180公克、蛋2個(gè)、蔥1支、沙拉油4大匙。
紅蘿卜炒雞蛋調(diào)味料：
米酒1小匙、鹽1/2小匙、雞粉1/2小匙、醬油少許、白胡椒少許、水80㏄。
紅蘿卜炒雞蛋做法：
1、紅蘿卜切絲，加入醬油、白胡椒抓勻，蔥切段，蛋打散備用;
2、取鍋倒入3大匙沙拉油加熱，將作法1的蛋炒散盛起;
3、取鍋倒入1大匙沙拉油加熱，爆香作法1的蔥段，放入作法1的紅蘿卜絲炒軟，放入剩余調(diào)味料和作法2的炒蛋炒勻即可。
紅蘿卜炒雞蛋是一道值得推薦給媽媽們的美食，因?yàn)?，紅蘿卜里面含有非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，里面的營養(yǎng)物質(zhì)溶于油脂中，營養(yǎng)價(jià)值不用多說，可以色彩艷麗，適合小朋友食用。
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