紅蘿卜白蘿卜
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眾所周知，蘿卜含有豐富的維生素，對于我們?nèi)梭w缺失的一些營養(yǎng)物質(zhì)的補充起著十分關鍵的作用，因此，很多人不僅有干吃胡蘿卜的喜好，也有烹飪之后享受美味的嗜好，而紅蘿卜和白蘿卜都是蘿卜家族中的一員，由于其色澤不同名稱不同而功效也各不相同，因此，在對二者進行食用時有的人會產(chǎn)生紅蘿卜白蘿卜是否可以一起吃的想法。
其實，白蘿卜和紅蘿卜是不可以一起吃的，原因就是白蘿卜和紅蘿卜由于二者所含有的成分及營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，而且紅蘿卜中的某種成分會對白蘿卜中的成分之一起到分解作用，因此，如果二者一起食用，其營養(yǎng)價值就會被大大的削減。
白蘿卜中的VC含量極高，但紅蘿卜中卻含有一種叫抗壞血酸的分解酵素，它會破壞白蘿卜中的VC。一旦紅白蘿卜配合，白蘿卜中的VC就會喪失殆盡。不僅如此，在與含的VC蔬菜配合烹調(diào)時，紅蘿卜都充當了破壞者的角色。還有胡瓜、南瓜等也含有類似紅蘿卜的分解酵素。
進食二十忌
(兩小時內(nèi)不宜同吃的食品)
豬肉苓角若同食，肚子疼痛不好受。
牛肉栗子一起吃，食后就會發(fā)嘔吐。
羊肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。
狗肉滋補需注意，若遇綠豆反傷身。
兔肉滋補大有用，若遇西瓜定相侵。
雞肉芹菜也相忌，同食就會傷元氣無。
鵝肉雞蛋不同窩，一同入胃傷身體。
鯉魚甘草性相反，兼而食之定傷身。
黃鱔皮蛋皆佳肴，不可同桌結(jié)伴行。
雞蛋若遇消炎片，同室操戈兩相爭。
雞蛋糖精更相克，同食中毒重傷身。
柿子紅薯若同吃，體內(nèi)結(jié)石易形成。
柿子螃蟹也相背，同食之后會腹瀉。
柿子白酒更不合，食后就會心發(fā)悶。
豆腐蜂蜜伴著吃，味道雖好耳要聾。
洋蔥蜂蜜也不合，同食就會傷眼睛。
香焦芋頭也不合，同食入胃腹脹痛。
香焦相克馬鈴薯，同食面部要起斑。
黃瓜生熟都可口，進食之際忌花生。
蘿卜木耳不同食，食了容易生皮炎。
蘿卜水果更相背，甲狀腺腫會誘發(fā)。
鑒于紅蘿卜和白蘿卜不能同吃的結(jié)論，本文特為大家整理日常飲食中其它不同同吃食物的進食二十忌，希望大家能夠牢記在心，在平時吃東西時多加注意，以免因為誤食相克的食物而誘發(fā)自己某種疾病的發(fā)生，從而危害自己的身體。
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紅蘿卜是日常生活中很常見的一道菜類，紅蘿卜具有紅蘿卜素，對身體很有營養(yǎng)，那么紅蘿卜具體有哪些營養(yǎng)價值和功效呢?下面，小編就給大家介紹一下紅蘿卜的營養(yǎng)價值以及紅蘿卜的做法。
紅蘿卜的簡單介紹
紅蘿卜，別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的莖作為蔬菜來食用。
紅蘿卜不僅可以儲藏，還有很多種吃法，比如炒著吃，煮著吃，生吃等等。
分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位?？煽拱械叵滦∪藚⒅Q。
紅蘿卜的營養(yǎng)價值
紅蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有小人參之稱。
紅蘿卜含有很多營養(yǎng)成分，糖類，脂肪，紅蘿卜素，各種維生素等等。
美國科學家研究證實：每天吃兩根紅蘿卜，可使血中膽固醇降低10%～20%。每天吃三根紅蘿卜，有助于預防心臟疾病和腫瘤。
紅蘿卜含大量紅蘿卜素
紅蘿卜含有大量紅蘿卜素，這種紅蘿卜素的分子結(jié)構(gòu)相當于2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內(nèi)經(jīng)過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥。
紅蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。
紅蘿卜中的維生素A有利于提高身體的免疫力，而且還有抑制細胞癌變的效果。
紅蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。
紅蘿卜含植物纖維
紅蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的充盈物質(zhì)，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。
紅蘿卜含降糖物質(zhì)
紅蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品。
紅蘿卜素中含的槲皮素、山柰酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，因而有降壓強心的作用。
紅蘿卜中含有琥珀酸鉀鹽，有助于防止血管硬化，降低膽固醇及有降低血壓的作用。
紅蘿卜中的葉酸，能減少冠心病發(fā)病因素。
高血壓者飲紅蘿卜汁后，有很好的降壓作用。
吃較多紅蘿卜的人群，比吃較少紅蘿卜的人群，心臟病例幾乎減少50%。
木質(zhì)素
紅蘿卜含有一種免疫能力很強的物質(zhì)木質(zhì)素，它可以提高人體巨噬細胞的能力，減少得感冒。
紅蘿卜的熱量
平均每100克紅蘿卜的熱量為25大卡左右，比較低，非常適合在減肥的時候食用。
而且紅蘿卜營養(yǎng)豐富均衡，還有不錯的飽腹感，是水分和纖維含量較高的蔬菜，同時由于攜帶方便，有時也被用來代替水果食用。
紅蘿卜的熱量比較低，一般不會導致肥胖，只要稍微進行一些運動就可以把吃紅蘿卜攝入的熱量消耗掉，像日常的散步，逛街，爬樓梯等都可以。
但要注意的是，即使是在減肥，也要注意營養(yǎng)均衡，不能只吃紅蘿卜。
紅蘿卜的吃法
紅蘿卜蘋果汁
做法一
(1)準備紅蘿卜1個，蘋果半個。
(2)將紅蘿卜、蘋果削皮洗凈后切成丁。
(3)放入鍋內(nèi)加適量清水煮，約10分鐘可煮爛。
(4)用清潔的紗布過濾取汁即可。
做法二
(1)準備紅蘿卜2根，蘋果1個。
(2)將紅蘿卜洗干凈，切段。蘋果洗凈后切塊。
(3)先將紅蘿卜榨汁，再將蘋果榨汁，去渣，混合、攪拌，并立即飲用。
結(jié)語：紅蘿卜不僅在膳食中有很有營養(yǎng)，而且紅蘿卜對一些身體上的食欲不振，腹脹腹瀉，營養(yǎng)不良，夜盲癥等都有很好的治療功效，并且紅蘿卜還適合在減肥的時候吃，所以，大家平時不妨多吃點紅蘿卜，對身體好，沒有副作用。
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紅蘿卜的營養(yǎng)價值 紅蘿卜功效及如何吃好紅蘿卜的功效與作用 它能促進腸胃消化嗎青紅蘿卜香螺湯 可口滋補的營養(yǎng)湯雪蓮果紅蘿卜豬骨湯 吃雪蓮果能增強免疫力嗎紅蘿卜能和人參一起吃嗎 吃紅蘿卜需要謹慎紅蘿卜治療咳嗽方法多 夏季咳嗽怎么辦? ?紅蘿卜比如胡蘿卜含有豐富的維生素和胡蘿卜素，對人體的健康非常有益；而白蘿卜含有豐富的維生素C以及鈣磷鉀等微量元素，能夠起到很好的抗氧化作用。所以，生活中無論是紅蘿卜還是白蘿卜，多吃些都是對身體非常好的，那么如果紅蘿卜和白蘿卜在一起能吃嗎？給大家介紹下。
因為白蘿卜中維生素C的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素C的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素C。二者相遇，使白蘿卜中的維生素C損失慘重，其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。另外，紅白蘿卜相配的吃法還容易導致敗血癥。
? ?白蘿卜除了不能和自己的兄弟“胡蘿卜”一起吃外，也忌和橘子一起吃，因為二者可生成硫氰酸，會阻止甲狀腺攝取碘，容易誘發(fā)甲狀腺腫大。而胡蘿卜最好不要和辣椒或醋“配對”，因為兩者一起吃，會破壞胡蘿卜素。
? ? ?單獨來看，胡蘿卜和白蘿卜都是營養(yǎng)豐富的食物。白蘿卜富含鈣質(zhì)及磷、鉀、鐵和維生素A、維生素B等；尤其是維生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制細胞老化效果明顯。此外，白蘿卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸過多，對促進消化機能作用很大，適合胃炎患者食用。胡蘿卜除了含有較多的鉀、鈣、磷、鐵等無機鹽外，更主要的是含有豐富的胡蘿卜素。胡蘿卜素可被小腸壁轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，對于用眼過度和經(jīng)常熬夜的人來說，能起到緩解疲勞的作用。
? ? ?雖然紅蘿卜和白蘿卜都對人體健康非常有益，但是如果將二者混合在一起吃的話，那就大錯特錯了，用通俗的話來說，二者在一起吃會降低雙方的營養(yǎng)價值，而且對營養(yǎng)的吸收非常不利，所以朋友們一定要記住了，雖然同為蘿卜，但是注意一定不要將兩種蘿卜混在一起吃，一定要記住哦，免得吃了難以吸收消化的營養(yǎng)給身體造成負。希望上述的介紹對你有所幫助，祝健康每一天！
這里的紅蘿卜指的是胡蘿卜，白蘿卜和胡蘿卜最好不要在一起吃，因為兩種食材在一起吃必然在功效上面會導致很大的損失，很多人不了解這方面的內(nèi)容，下面我們就來了解一下，白蘿卜和紅蘿卜為什么不能在一起吃？
白蘿卜的營養(yǎng)作用非常的好，有很好的助消化的作用，里面富含芥子油，另外還有淀粉和木質(zhì)素，并且富含多種營養(yǎng)酶，對于抑制腫瘤、對于預防細胞突變，都能發(fā)揮很好的效果。
和白蘿卜的功效相比，胡蘿卜的營養(yǎng)價值正好相反，胡蘿卜里面含有胡蘿卜素，富含維生素a，在預防夜盲癥、緩解疲勞、緩解眼睛干澀都能發(fā)揮很好的作用。胡蘿卜經(jīng)常作為調(diào)味和肉在一起來食用，另外胡蘿卜可以用油炒，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達到90%以上。
從胡蘿卜和白蘿卜的營養(yǎng)功效就能夠看出，如果把胡蘿卜和白蘿卜在一起做涼菜或者燉食，會出現(xiàn)顧此失彼的情況，勢必會造成其中一種蘿卜的營養(yǎng)價值出現(xiàn)降低，比如說白蘿卜里面的維生素c含量非常的高，而胡蘿卜里面卻有一種能夠?qū)咕S生素c的分解酶，這就會造成維生素c被破壞，從而使營養(yǎng)價值大打折扣。
以上簡單的了解了白蘿卜和紅蘿卜可以在一起吃嗎，白蘿卜和胡蘿卜的營養(yǎng)價值都很高，但是二者的營養(yǎng)功效卻有很大的不同，最好不要在一起吃，如果在一起吃的話，會造成營養(yǎng)功效下降，起不到食療的作用。
不管是紅蘿卜還是白蘿卜，雖然都不容易腐壞，可是在保存的過程中也要講究正確的方法，因為如果保存不當?shù)脑挘腿菀鬃尲t蘿卜空心，失去了紅蘿卜原有的水分達不到原來的甜度。在冬天的時候，是紅蘿卜大量上市的季節(jié)，所以家里一般都有很多的紅蘿卜，這時候就需要學習紅蘿卜的貯存方法。
紅蘿卜可以放冰箱嗎
可以的，放進冰箱時套個保鮮袋，或者直接放進保鮮盒儲存，更有效地達到保鮮效果。另外蔬菜存入冰箱之前，不要清洗。當然，也不要放置時間過長。胡蘿卜一般可以保存一周左右，時間久了會造成營養(yǎng)的流失，而且不新鮮。
紅蘿卜與胡蘿卜的區(qū)別
紅蘿卜是蘿卜的一種，為“十字花科蘿卜屬” ，又名萊服，一、二年生草本，根肉質(zhì)，球形、根皮紅色、根肉白色。原產(chǎn)于我國，各地均有栽培，東北是我國紅蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，因氣候及品種等因素形成了其極高的營養(yǎng)價值和藥用價值，紅蘿卜帶皮生吃營養(yǎng)更豐富。
胡蘿卜是“傘形科胡蘿卜屬”二年生草本植物，又名甘荀，它原產(chǎn)于亞洲西南部，最早演化地為阿富汗，我國各地均有栽培。胡蘿卜富含胡蘿卜素，是天然的抗氧化劑。胡蘿卜熟吃營養(yǎng)才會發(fā)揮出來。
因諧音相近，紅蘿卜易被誤聽為胡蘿卜。紅蘿卜與胡蘿卜有著內(nèi)在和外在的巨大差別，營養(yǎng)價值和藥用功效也有著很多不同。
哪些蔬菜不能放冰箱
西紅柿
西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
黃瓜青椒
黃瓜、青椒在冰箱中久存，會出現(xiàn)凍“傷”——變黑、變軟、變味。黃瓜還會長毛發(fā)粘。因為冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃，青椒為7℃至8℃，因此不宜久存。葉子菜
因為它冷藏后比較容易爛. 最好不要挨著冰箱放。
溫馨提示
白菜、芹菜、洋蔥、胡蘿卜等的適宜存放溫度為0℃左右。
黃瓜、茄子、西紅柿等的適宜存放溫度為7.2℃至10℃之間。
南瓜適宜在10℃以上存放。
西紅柿西紅柿經(jīng)低溫冷凍后，肉質(zhì)呈水泡狀，顯得軟爛，或出現(xiàn)散裂現(xiàn)象，表面有黑斑，煮不熟，無鮮味，嚴重的則腐爛。
相信很多人都喜歡吃蘿卜，無論是白色的蘿卜還是紅色的蘿卜，因為蘿卜食用起來清淡爽口，而且還能夠幫助降火，同時還富含水分，能夠緩解口渴以及舌燥的癥狀，對于身體的下火是非常有好處的。那么白蘿卜紅蘿卜一起食用的話會怎么樣呢?會不會產(chǎn)生相克的作用呢?請看下文。
胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處，但二者不可一起食用。為什么?這是由二者的不同特點決定的。
研究表明，白蘿卜之所以具有良好的助消化作用，是因為其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木質(zhì)素，其中木質(zhì)素被胃腸道吸收后還可激發(fā)巨噬細胞的活力，提高機體的免疫力;白蘿卜中還含有多種酶，能消除致癌物質(zhì)，起到抗癌的目的;白蘿卜中含有的干擾素誘生劑能刺激胃腸黏膜產(chǎn)生干擾素，起到抗病毒感染，抑制腫瘤細胞增生的作用。而上述酶類、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等均不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞。可見，白蘿卜要想更好地發(fā)揮其助消化、抗癌的食療功效最好生吃。而胡蘿卜則恰恰相反，胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素，它在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素a。維生素a和β-胡蘿卜素有促進眼內(nèi)感光色素生成的能力，并能預防夜盲癥，加強眼睛的辨色能力，還能改善眼睛疲勞和眼睛干澀的問題。但胡蘿卜在生吃時，70%以上的胡蘿卜素不能被吸收。
研究者通過多次實驗表明，胡蘿卜最科學的食用方法有兩種：
第一，將胡蘿卜切成塊調(diào)味后，與肉一起燉食，最好用壓力鍋，這樣可減少胡蘿卜與空氣的接觸，使胡蘿卜素的保存率高達97%;
第二，將胡蘿卜切成片，用足量的食用油將其炒熟后食用，這樣胡蘿卜素的吸收利用率可達90%。可見，將胡蘿卜、白蘿卜一起調(diào)涼菜或一起燉食的烹調(diào)方法，會導致其中一種蘿卜營養(yǎng)價值的降低。此外，這種烹調(diào)方法還會誘發(fā)“內(nèi)戰(zhàn)”，這是因為白蘿卜中維生素c的含量很高，而胡蘿卜中則含有一種對抗維生素c的分解酶，可破壞白蘿卜中的維生素c。二者相遇，使白蘿卜中的維生素c損失慘重，其營養(yǎng)價值自然也就大打折扣。
通過本文的詳細講解之后的，大家是不是都能夠放心的食用白蘿卜紅蘿卜了呢?其實白蘿卜紅蘿卜是可不以進行一起食用的，這并不會造成嚴重的影響，同時是會產(chǎn)生相克的作用，并且還有可能會產(chǎn)生危害的，但是白蘿卜紅蘿卜都是具有非常大的好處的。
白蘿卜產(chǎn)地比較多，它可以在很多地方生產(chǎn)，而且在產(chǎn)量上，每年也都是很大的，因此選擇白蘿卜制作佳肴，可以說是我們很好的選擇，它不僅擁有完美的口感，而且在食材搭配上，它也是可以和很多種食材搭配一起，在營養(yǎng)價值上，也都是很高的。
那對白蘿卜產(chǎn)地，很多人也都會想，什么樣的地方產(chǎn)出的白蘿卜最好吃呢，南方是很好的選擇，不僅白蘿卜香甜可口，而且水分也都是很大的，因此夏季吃，也都是有著解渴的功效。
白蘿卜是一種常見的蔬菜，生食熟食均可，其味略帶辛辣味。
現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。
中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者。
所以，白蘿卜在臨床實踐中有一定的藥用價值。
如今，如皋蘿卜憑著自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木質(zhì)素少，嚼而無渣等優(yōu)點已經(jīng)蜚聲海內(nèi)外。
蘿卜響，咯嘣脆，吃了能活百來歲等諺語也早就隨著如皋蘿卜流傳開來。
白蘿卜榨汁怎么做
原料
白蘿卜200克，冰糖適量。
制法
1.白蘿卜洗凈切碎。
2.放入果汁機內(nèi)榨汁，加冰糖攪勻后即可飲用。
作用
現(xiàn)代研究認為，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進消化，增強食欲，加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫(yī)理論也認為該品味辛甘，性涼，入肺胃經(jīng)，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，本草綱目稱之為蔬中最有利者。
白蘿卜的藥用
白蘿卜、生姜、梨各10克，均勻切片后，水煎代茶飲用。治咳嗽多痰。
白蘿卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加適量冰糖沖服，每日3次。治聲啞、失聲、扁桃體炎、百日咳。
白蘿卜汁、藕汁各25毫升，調(diào)勻服下，每日早晚2次，連續(xù)服用。治高血壓性頭暈。
白蘿卜汁80毫升，加入姜汁5毫升，餐后飲。治胃痛。
白蘿卜200克洗凈切絲，紫菜20克撕碎，陳皮20克，加適量水煎煮半小時，可用適量鹽調(diào)味，吃蘿卜、紫菜，喝湯，每日2次。治甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核。
白蘿卜800克，橄欖200克，煎水代茶頻飲。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃體炎、支氣管炎及肝氣郁滯、兩肋作痛。
對白蘿卜我們有著很多的了解，那在白蘿卜產(chǎn)地上，我們也都是可以購買一些當?shù)氐陌滋}卜為好，當?shù)氐陌滋}卜在營養(yǎng)價值上，也都是很高的，而且在制作的方法上，也都是可以按照當?shù)氐牧曀走M行制作，利于人體的吸收，促進人體健康。
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白蘿卜的營養(yǎng)價值 白蘿卜的做法及功效白蘿卜的功效 白蘿卜的四大養(yǎng)生功效你懂得把白蘿卜吃成人參的功效節(jié)日養(yǎng)生讓白蘿卜經(jīng)常出現(xiàn)在餐桌蘿卜的營養(yǎng)價值 不同類型蘿卜的價值胡蘿卜的營養(yǎng)價值 胡蘿卜的營養(yǎng)吃法及益處白蘿卜是人們生活中比較常見的一種營養(yǎng)價值極高的有機蔬菜.生著吃或者煮著吃均可食用,吃起來味道微辣.白蘿卜的皮比較薄,在醫(yī)學上有一定的藥用價值.經(jīng)中醫(yī)研究認為白蘿卜可以促進人們小腸的消化,加速胃內(nèi)的蠕動,達到排便順暢的良效.
有身體浮腫現(xiàn)象的人們可以煮些蘿卜水來喝,可以很好的緩解身體的浮腫.坐月子的女性,和白蘿卜水能很好地順氣,但是量要適量,不要過多.現(xiàn)在,白蘿卜已經(jīng)受到了廣大消費者的青睞.用白蘿卜做的菜也是各式各樣,下面為大家詳細講解白蘿卜燒肉的詳細步驟.
第一種
1.豬后腿肉洗凈切塊,調(diào)料準備.白蘿卜洗凈;切成塊;炒鍋燒熱倒入油,下入蔥姜、八角、干辣椒爆香;倒入肉塊翻炒;
2.肉塊變色時,調(diào)入醬油、鹽、糖、一點點醋、料酒;加入沒過肉塊的水,大火燒開;蓋上蓋子燜燒30分鐘;
3.肉有7分熟時倒入蘿卜塊;再燉20分鐘即可.
第二種
1.豬肉洗干凈,切成片!白蘿卜洗干凈,皮不用剝,切滾刀!切點蔥段,姜備用.鍋燒熱加入油,把肥的豬油先下鍋翻炒出油.在把姜片,瘦肉一起放入翻炒.干辣椒,八角適量.一勺鹽,雞精,兩勺白糖.生抽適量幾滴醬油翻炒出糖色!上色后把白蘿卜也一起炒一下!
2. 適量料酒,清水.蓋上鍋蓋中火慢慢燉……燉到快收汁的時候,嘗下味道,如果淡了,稍微加點鹽.滴些芝麻油提香.撒上蔥段翻炒.湯汁快干就可以盛出了……
白蘿卜燒肉營養(yǎng)又健康,葷素搭配的沒有那么油膩.白蘿卜燒肉做好時總感覺這個蘿卜比肉吃起來還香,吃了還想再吃一次.在做的時候醬油放一點就可以了,有點味就行,醬油放多了的話顏色就變得很黑了,感覺不怎么好看.
白蘿卜在我們的生活里面是一種很常見的一種蔬菜，就是因為它的常見，所以在老百姓的家中，它的烹飪方式也是有很多種的。白蘿卜中是帶有很多的水分，并且含有大量的維生素，可以幫助人體及時的清理身體中的一些有害物質(zhì)。今天要和大家說說的就是關于涼拌白蘿卜的一些做法。
涼拌白蘿卜的做法其實是比較簡單的，主要的難度就是在調(diào)料上面的問題了，如果調(diào)料好的話，味道自然就會也會很好的。如果你對這個涼拌白蘿卜有興趣的話可以往下看看的。
食材
主料
400g白蘿卜
配料
適量油
適量鹽
適量辣椒油
適量香油
適量十三香
適量醋
做法
1.將白蘿卜擦成絲備用
2.水燒開了將擦好的蘿卜絲倒入過來煮兩分鐘即可
3.煮好了過個冷水控干水分
4.控干水分后倒入容器里放入鹽香油十三香醋和辣椒油拌勻即可食用
小貼士
控水分慢，可以用手擠干水分?？梢愿鶕?jù)個人口味，加入一些胡蘿卜絲，豆腐干，海帶絲，芫荽等。
以上就是向大家介紹了關于涼拌白蘿卜的做法資料，相信大家看完之后對于這個涼拌白蘿卜的認識會更加了解。涼拌白蘿卜對于口感和味道方面都是很多人喜歡的，很多人都喜歡做這個涼拌白蘿卜來當做自己的零食，因為味道是很不錯的。
對于減肥的人來說，他們每天掛在嘴邊的就是食物的卡路里，因為如果一天攝入過多的卡路里，就可能會影響到自己的減肥效果。所以他們每天在吃食物之前都要考慮到一個食物的卡路里，而白蘿卜是冬天人們餐桌上常見的一個蔬菜，多吃白蘿卜有效提高人體免疫力。但是在白蘿卜中大概含有多少卡路里呢?
水煮白蘿卜能減肥，白蘿卜味辛、甘，入肺、脾二經(jīng)，每100g白蘿卜所含熱量為6大卡，是根莖類蔬菜中含熱量最低的，其所含的芥子油能促進脂肪的消耗和利用，直接達到減肥的目的，是效果不錯的減肥蔬菜。
1、鮮白蘿卜絲
懶人食材：白蘿卜.綠芽菜，鹽.蔥絲.香油。
懶人做法：
材料洗凈.白蘿卜削皮、切成絲.芽菜燕熟。
將菜絲用鹽腌十分鐘.放進香油、醋、姜和蔥。
攪拌均勻后，即可食用。
懶人叮矚：白蘿卜有非常好的降脂作用，是不錯的減肥食品。
營養(yǎng)師的建議
對于這些說法，營養(yǎng)師認為，在營養(yǎng)學上，其實蘿卜就是蔬菜，因此跟所有的蔬菜一樣，蘿卜的熱量確實很少，而且里面含有膳食纖維，在餐前就吃，確實可以增加飽足感，讓在用餐期間，可以吃比較少一點。
白蘿卜減重的功效
至于到底能不能靠生吃白蘿卜減重成功?營養(yǎng)師認為光是這樣，并不可能在短時間之內(nèi)，狂瘦超過十公斤。建議女孩們可以把這樣的概念，加進每天的飲食攝取當中，也就是說，每天本來就該養(yǎng)成吃蔬菜的好習慣，想攝取三百克的生白蘿卜可以照做，但別期盼這種減肥法能造成體重大幅下降。
當然也不要一窩蜂都吃白蘿卜，營養(yǎng)師提醒說，畢竟白蘿卜比較寒，可以以其他蔬菜替換，也比較不容易膩。
胡蘿卜不能和白蘿卜一起吃。白蘿卜中的維生素C含量極高，但胡蘿卜中卻含有一種抗壞血酸的分解醉素，會破壞白蘿卜中的維生素。
冬季大家都愛吃白蘿卜，含有豐富消化酵素可以幫助消化，含有的辛辣成分，可以將活性酸素從體內(nèi)去除，代謝上升，可以抑制脂肪的囤積……今天告訴大家：生吃白蘿卜減肥效果更好!白蘿卜減肥方法曾經(jīng)風靡日本，有人靠這種方法減肥22斤哦!
準備材料：白蘿卜、蜂蜜
1、首先將白蘿卜洗干凈，去皮切塊;
2、將白蘿卜塊放進榨汁機里榨成汁;
3、根據(jù)個人口味加入適量的蜂蜜，攪拌均勻后解渴食用。
無論你什么時候飲用白蘿卜汁都能有效的控制我們的食欲哦!
營養(yǎng)師的建議
白蘿卜的熱量十分低，100克白蘿卜只有40卡的熱量，而且它里面含有大量的膳食纖維，飯前養(yǎng)成吃白蘿卜的習慣，不僅能有效增加飽足感，而且還能加速腸胃蠕動，排出體內(nèi)毒素。
搭配飲食習慣
如果的肥胖是因為不良飲食習慣所導致，那么使用白蘿卜減肥法十分有效。再同時搭配適量的運動，減肥效果加倍哦!推薦運動：跑步、瘦身操、游泳。
白蘿卜減肥小提示
1、便秘妹紙不能使用白蘿卜減肥法，不然會加重便秘癥狀;
2、記得不能把白蘿卜和胡蘿卜放在一起吃，因為胡蘿卜中有一種分解醉素，會破壞白蘿卜的維生素。
3、白蘿卜也不能喝水果一起吃，因為如果一起吃的話，我們身體內(nèi)的代謝很快就會產(chǎn)生一種叫H流橄酸的物質(zhì)，會誘發(fā)狀腺腫大。
白蘿卜十天減肥20斤可能嗎?生吃白蘿卜能減肥嗎怎么吃最減肥?蘿卜中有一種辛辣成分，叫異硫氰酸，具有抗氧化作用，攝入異硫氰酸的話，可以去除體內(nèi)的活性氧，提高新陳代謝，幫你練就脂肪難以積聚的易瘦體質(zhì)。
1、蘿卜減肥吃法
要想發(fā)揮蘿卜的減肥功效，一定要生吃哦，不然加熱或煮熟的話就沒有效了。也許你會不太喜歡生蘿卜的味道，不過可以跟且他食物搭配著吃，慢慢你就能習慣了!
2、美味蘿卜減肥餐
如果你不想生吃蘿卜的話，可以做些蘿卜混搭美味，減肥功效很不錯的哦!
3、生蘿卜裙帶菜洋蔥沙拉
材料：生蘿卜、裙帶菜、洋蔥各適量。
將生蘿卜和洋蔥洗凈后去皮切絲，裙帶菜先用水浸泡，同樣切絲。然后3仲食材互相攪拌混合，根據(jù)個人口味可加點玉米粒一起伴著吃。
4、生蘿卜培根卷
材料：蘿卜6適量、青紫蘇葉4片、培根4片、橄欖油1茶匙、雞粉1茶匙。
將蘿卜橫切薄片，用平底鍋稍稍干煎培根，然后將紫蘇葉卷在培根內(nèi)，再用生蘿卜薄片包裹在最外層，最后撒上黑胡椒調(diào)味即可。
5、紫蘇昆布茶泡生蘿卜
材料：蘿卜6厘米、紫蘇粉少許、昆布茶少許、紫菜碎少許。
將生蘿卜切絲，用水泡開昆布茶，放入紫蘇粉攪拌均勻，然后淋在生蘿卜絲上，不需要太多，在面上撒上紫菜碎，就這樣拌著吃。
白蘿卜是我常見的一種蔬菜，白蘿卜有很高的營養(yǎng)價值和很好的養(yǎng)生功效，常吃白蘿卜能夠起到一定的食療效果，所以白蘿卜也是人們非常喜歡的一種蔬菜，白蘿卜做法很多種，我們既可以生吃白蘿卜，也可以用白蘿卜來炒菜和煮湯，白蘿卜還適合做成泡菜。
常吃白蘿卜不但可以起到止咳和化痰的好處，而且白蘿卜在預防癌癥和高血壓，高血脂上面有很好的功效，下文我們介紹泡白蘿卜的做法。
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。根據(jù)營養(yǎng)學家分析，白蘿卜生命力指數(shù)為5.5555，防病指數(shù)為2.7903。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫(yī)食療領域都有廣泛應用。清乾隆庚午年(公元1750年)編修的《如皋縣志》載：“蘿卜，一名萊菔，有紅白二種，四時皆可栽，唯末伏初為善，破甲即可供食，生沙壤者甘而脆，生瘠土者堅而辣。”其色白，屬金，入肺，性甘平辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等，白蘿卜很適合用水煮熟后，喝蘿卜水，放點白糖，可以當做飲料飲用，對消化和養(yǎng)胃有很好的作用。
詳細介紹
原料：
白蘿卜一顆、胡蘿卜一顆、蘋果和梨各半個、蔥兩根、辣椒面、生姜、魚露。
做法：
1、把白蘿卜切成小塊，灑上粗鹽放置三個小時以上，等白蘿卜變軟，濾出水份，涼干備用;
2、把蘋果、梨、姜切碎，加入鹽、味精、糖攪拌(可以依自己的口味)，再加入辣椒面 魚露繼續(xù)攪拌;
3、把胡蘿卜切絲，本人的刀功不好。蔥切段備用;
4、取出涼好的白蘿卜，加入胡蘿卜絲攪拌好，再把調(diào)料汁會入一起攪拌均勻。然后裝到保鮮盒里，把蔥放在最上層;
5、用保鮮袋包好，密封住。放到冰箱里四五天左右;
上文我們介紹了白蘿卜的功效和作用，白蘿卜是我們常吃到的一種蔬菜，我們可以用白蘿卜來榨汁生吃，也可以將白蘿卜用來做菜和以及做成泡白蘿卜，上文介紹了泡白蘿卜的詳細做法，大家可以參考一下。
因為白蘿卜有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，所以它受到了不少人的喜歡，特別是在一些中老年人群中經(jīng)常吃白蘿卜。雖然白蘿卜非常的常見，但是其實白蘿卜自身也有很多不同的品種，而且每一種品種的口感會不一樣，對人體起到的作用也會不一樣。接下來為大家介紹一下白蘿卜究竟有哪些品種吧。
一、白蘿卜的品種
1、長春大根
韓國育的大型春蘿卜優(yōu)品種。表現(xiàn)早熟豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)抗病的特點。長春大根對病毒病和黑心病抗性較 強。耐貯運，不易糠心，采收期彈性大。一般667㎡產(chǎn)量4000-4500kg。適應性廣，春秋兩季均可種植，尤以春季種植品質(zhì)更好。
2、白玉大根
日本進口的雜交一代白蘿卜新品種，該品種屬低溫膨大型白玉大根抗抽薹，整齊度高，抗病性強，表面光潔白亮，辣味適中，很少發(fā)生裂根、歧根和彎曲根現(xiàn)象，商品性能好，產(chǎn)量高，栽培技術(shù)簡單。
3、春玉蘿卜
冬性較強的春蘿卜品種，葉片數(shù)量少而且直立生長，因此適合密植，播種后 60d就可以上市。根長35-40cm，根莖6.5cm 左右;根重1000g 左右;肉質(zhì)脆，口感極佳，畸形根、裂根少。
4、春白二號白蘿卜
武漢市蔬菜研究所選育的新品種。播種到采收約需65d 左右，植株高45cm， 葉色深綠，肉質(zhì)根呈圓柱形。 根長25cm左右，直徑5-6cm，皮肉均是白色的，肉質(zhì)細密，味甜多汁，很少發(fā)生糠心和抽薹現(xiàn)象;單根重約3000g， 產(chǎn)量約2000kg。
二、白蘿卜的食用方法
1、蘿卜茶：白蘿卜100克、茶葉5克，先將白蘿卜洗凈切片煮爛，略加食鹽調(diào)味(勿放味精)，再將茶葉用水沖泡5分鐘后倒入蘿卜汁內(nèi)服用，每天2次，有清熱化痰、理氣開胃之功效。
2、蘿卜羊肉湯：綠皮蘿卜1000克，羊肉250克，香菜50克。將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊放入開水中，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘后，撒上香菜末即成。
白蘿卜是冬天的一個常見蔬菜，特別是在北方地區(qū)，由于天氣寒冷，不少家庭都會囤大量的白蘿卜當做日常蔬菜食用。而在民間也有一種說法說吃多了白蘿卜的話就可以不用進藥鋪，就足以看出白蘿卜在人們心目中的藥效作用。關于白蘿卜的做法其實也是有很多的，如果將白蘿卜切絲的話有哪些做法呢?
1、蘿卜
挑選新鮮的蘿卜清洗干凈，把泥巴洗干凈。
2、蘿卜尾巴
蘿卜根部往往泥巴清洗不干凈，也很少食用，因此可用刀去掉。
3、蘿卜頭
蘿卜頭會有蘿卜葉子，而且比較硬不好食用，可去除一部分。
4、蘿卜段
把大蘿卜根據(jù)大小長短切成幾段。
5、蘿卜片
把切好的蘿卜段在切成均勻的蘿卜片。
6、蘿卜絲
把蘿卜片排放整齊以后，用刀一點點切成均勻的蘿卜絲，
注意事項
蘿卜一丁要清洗干凈
白蘿卜絲炒肉絲
食材用料
瘦肉 二兩白蘿卜 半斤相克食物
生姜 適量相克食物紅辣椒 燈籠椒半個
青椒 一個相克食物蔥 適量相克食物
料酒 三克胡椒粉 適量
大蒜 適量相克食物味精 適量相克食物
生粉 五克鹽 適量
白蘿卜絲炒肉絲的做法
1.準備食材，洗干凈備用。不好意思蔥忘拍了。
2.白蘿卜先切薄片，再切細絲。如圖。
3.白蘿卜絲裝盤，青椒，紅辣椒切絲裝白蘿卜絲的盤子里備用。
4.瘦肉跟切白蘿卜絲一樣的切成絲裝碗
5.加生粉，再加點料酒拌勻備用。
6.生姜，大蒜，蔥綠頭切末。蔥白切段備用。
7.熱鍋大火燒燙關中火
8.給比炒菜多點的油
9.油五成熱下瘦肉絲過油
10.炒散，炒至斷生。
11.起鍋裝碗(碗沖洗干凈，也可以換個碗)
12.鍋留底油
13.給生姜，大蒜末，蔥段炒香。
14.開大火下入白蘿卜絲和青椒絲，紅辣椒絲?？焖俪磩颉?/p>
15.給鹽，胡椒粉，炒勻。
16.倒入剛過油的瘦肉，味精快速炒勻。
17.炒勻了就可以關火，起鍋裝盤。
18.把蔥綠的蔥末撒點上面就可以上桌吃咯
眾所周知，紅蘿卜是一種營養(yǎng)價值相當高的果蔬，而且胡蘿卜有很好地益肝明目的作用，還有健脾開胃，增強免疫力等功效和作用。而豬肉更加不用說，豬肉是補虛強身的極佳補品，非常適合身體虛弱和手術(shù)后的患者食用，有很好地貧血作用。紅蘿卜加豬肉兩者加起來做成的紅蘿卜炒肉，無論味道和營養(yǎng)都是更加升級的。那么到底紅蘿卜炒肉的做法是怎么樣的呢?
紅蘿卜炒肉的營養(yǎng)價值是非常高的，而且非常適合家中的男女老少食用，而且口感是非常鮮甜的。此外紅蘿卜炒肉的制作并不復雜，在家就能夠輕輕松松制作了。下面就給大家詳細介紹一下紅蘿卜炒肉的做法。
營養(yǎng)價值
紅蘿卜即胡蘿卜。胡蘿卜，是傘形科二年生草本植物，以呈肉質(zhì)的根作為蔬菜來食用。胡蘿卜別名黃蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金與紅蘿卜，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、紅蘿卜、黃蘿卜等。胡蘿卜食用后經(jīng)腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲癥和呼吸道疾病。可：炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等。耐貯藏。分布于世界各地，中國南北方都有栽培，產(chǎn)量占根菜類的第二位。胡蘿卜可以抗癌，有地下“小人參”之稱。
胡蘿卜營養(yǎng)分析：1. 益肝明目：胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;2. 利膈寬腸：胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌;3. 健脾除疳：維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義;4. 增強免疫功能：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞;5. 降糖降脂：胡蘿卜還含有降糖物質(zhì)，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
食用方法：胡蘿卜一般采用炒、燒、燉、煮作菜食用。也可以生吃，口感和營養(yǎng)也相當不錯，胡蘿卜還可用于煲湯,味道鮮美。
豬肉又名豚肉，是主要家畜之一、豬科動物家豬的肉。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃贏瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補之品。在畜肉中，豬肉的蛋白質(zhì)含量最低，脂肪含量最高。經(jīng)煮燉后，豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B，可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補虛損、健脾胃。
紅蘿卜炒肉的做法
做法一、
材料：胡蘿卜400克，里脊肉75克，料酒、蔥姜汁各15克，精鹽3克，味精2克，白糖5克，濕淀粉15克，湯30克，油30克。
做法：1、將胡蘿卜洗凈，里脊肉、胡蘿卜均切成丁，肉丁用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克腌漬入味，再用濕淀粉5克拌勻上漿。2、鍋內(nèi)放油燒熱，下入肉丁煸炒。再下入胡蘿卜丁炒勻。3、烹入余下的料酒、蔥姜汁，加湯、精鹽、白糖炒勻至熟。4、加味精，用余下的濕淀粉勾芡，出鍋裝盤即成。
做法二、
用料：紅蘿卜、肉絲、青椒、大蒜、鹽、
做法 ：1、切好的肉絲中加入鹽， 生粉， 料酒等調(diào)味料腌制一下。2、準備好紅蘿卜絲， 青椒絲， 將大蒜拍碎備用。3、鍋燒熱，加入適量的油，下入蒜煸炒。4、煸炒出香味后， 下入腌好的肉絲翻炒。5、肉絲變色后下入紅蘿卜絲和青椒絲。6、一起煸炒出微微紅油來。7、加入鹽和胡椒等調(diào)味料。8、翻炒均勻即可。
做法三、
食材明細：豬肉200克，紅蘿卜2個。香菜適量，精鹽適量，食用油適量，味精適量，生抽適量。
制作步驟：1.先將豬肉切絲或切片，紅蘿卜切丁，香菜切段。2.將切好的豬肉放進燒好油的鍋里。3.將肉炒干水分。4.加入切好的紅蘿卜丁。 5.翻炒片刻，加入精鹽，調(diào)入生抽。6.放適量的清水。將紅蘿卜煮熟。7.加入香菜。8.翻炒均勻，調(diào)入味精即成。9.紅蘿卜炒肉即成。
看完了上面詳細介紹地關于紅蘿卜炒肉的制作方法，相信各位愛吃這道菜的朋友已經(jīng)知道了這道菜的制作方法和技巧了。其實紅蘿卜炒肉的確是物美價廉，營養(yǎng)豐富的一道菜式，而且制作方法并不會很復雜，在家只要花費一些時間和一些心思，就能夠享受到美味和營養(yǎng)了，大家不妨嘗試一下吧!
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