黑芝麻怎么吃最好
養(yǎng)生黑科技。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。對(duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生在于平日一點(diǎn)一滴的積累，而非一蹴而就！怎樣才能實(shí)現(xiàn)科學(xué)的養(yǎng)生保健呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“黑芝麻怎么吃最好”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
黑芝麻藥食兩用，具有補(bǔ)肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥等功效，被視為滋補(bǔ)圣品。黑芝麻具有保健功效，一方面是因?yàn)楹袃?yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的礦物質(zhì)，另一方面是因?yàn)楹胸S富的不飽和脂肪酸、維生素E和珍貴的芝麻素及黑色素。
黑芝麻的功效與作用：
1、補(bǔ)鈣
市場上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1,這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
3、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
4、養(yǎng)顏潤膚
目前研究認(rèn)為，減少自由基的產(chǎn)生，清除老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶活性等，是目前延緩皮膚衰老的有效方法。黑芝麻中富含豐富的天然維生素E,其含量高居植物性食物之首，維生素E是良好的抗氧化劑，適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充維生素E可以起到潤膚養(yǎng)顏的作用。另外，芝麻是四大油料作物之一，黑芝麻含油量中大多是不飽和脂肪酸，而亞油酸就約各占一半。亞油酸是理想的肌膚美容劑，因?yàn)楫?dāng)人體缺乏亞油酸是，也容易引起皮膚干燥、鱗屑肥厚、生長遲緩和血管中膽固醇沉積等癥狀，因此，亞油酸又有美肌酸之稱。
5、提高生育能力
黑芝麻富含維生素E,而維生素E除了具有良好的抗氧化作用之外，還對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，對(duì)于男性可以使精子數(shù)量生成增加、精子活力增強(qiáng)，對(duì)于女性能夠使雌性激素濃度提高，因此又稱生育酚.黑芝麻還富含鎂元素，這對(duì)于男性非常重要，因?yàn)殒V元素可以提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力，因此，又稱為男性的保健素.
另外，黑芝麻還可以降血脂、抗動(dòng)脈硬化，抑菌防腐，潤腸通便，保護(hù)肝臟，清除自由基、抗衰老和抗癌和降血糖作用等多種功效。
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芝麻有黑白兩種，從營養(yǎng)科學(xué)看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養(yǎng)豐富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻。所以，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝麻因?yàn)樯珴善粒瑒t更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用。
補(bǔ)藥一堆不如芝麻一把
食療作用
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E，能滋潤皮膚、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用， 粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦！⒂洃浟p退的人來說，多吃一些黑芝麻會(huì)極有益處。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營養(yǎng)的吸收來說并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪?，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收。所以，芝麻最好碾碎了再吃。
儲(chǔ)存有道
買來的芝麻要用密封性好的容器來儲(chǔ)存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
很多商人為了追求利潤會(huì)把一些顏色比較陳舊的白芝麻染成黑芝麻，而消費(fèi)者往往在購買的時(shí)候都不能很好的分辨黑芝麻是否染色。但是如果過多食用了染色的黑芝麻，會(huì)對(duì)人體的健康有很大的影響，因?yàn)槿旧暮谥ヂ橹饕怯梢恍┤旧珓┤镜?，而染色劑中含有很?qiáng)的致癌物質(zhì)。那么辨別黑芝麻是否染色的方法是什么呢?
為啥需要識(shí)別真假?
有些壞人把陳舊的或白色芝麻染成黑色的，當(dāng)成新的黑芝麻芝麻賣，獲取暴利。染色黑芝麻對(duì)健康危害極大，還可能致癌，所以購買時(shí)一定要識(shí)別真假!
真的黑芝麻長啥樣?
*表面黑色，邊緣平滑或呈棱狀
*尖端有圓點(diǎn)狀棕色種臍，皮薄如紙，縱切面可見薄膜狀胚乳
*富油性，味淡，嚼之有淡淡的清香味，不苦，可生吃
*黑芝麻其實(shí)有三層，外層黑皮，中層白皮，里層胚乳
識(shí)別秘笈
1.看顏色。如果全是黑色的，有假!真的黑芝麻包含三種顏色：黑色/赤色，還摻雜個(gè)別白色。黑色占絕大多數(shù)，赤色是芝麻生長過程中色素發(fā)育不完全所致，白色是皮脫落所致。
2.尖端有無棕色(或白或黃)胚點(diǎn)!真的黑芝麻，在其發(fā)芽即胚芽的地方，有一針尖大小的白色(或是黃色)，這是鑒別的關(guān)鍵。如果芝麻染了色，肯定沒有這一胚點(diǎn)。
3.用手搓是否掉色。如掉色，一定是染色的。也可用打濕的手絹或紙巾辨真?zhèn)危跐窦埥砩先啻旰螅坏羯氖钦嬷ヂ椋駝t可能是假貨。
4.斷口黑芝麻是否有白色胚乳。在芝麻中一定有斷口的半粒的芝麻存在，只要找出一個(gè)斷口的黑芝麻，看看斷口部分的顏色，如果斷口部分也是黑色的，那就是染色的;如果斷口部分是白色的，那就說明該芝麻是真的。
5.放入水中看水的顏色。如果變黑，則一定是染色的。真的黑芝麻水呈淺褐色，因?yàn)槔锩婧谐嗌闹ヂ?，芝麻皮容易脫落，色素易溶于水，這都屬正常。
6.放入水中浸泡看芝麻是否發(fā)芽。這可能需要1-2天的時(shí)間，染色的無論放多少天都不會(huì)發(fā)芽的。
注意事項(xiàng)，容易誤判的幾點(diǎn)
1.洗芝麻的時(shí)候，拿到手里使勁搓，里面的肉露出來了，有朋友說是白芝麻(表示震驚)，這其實(shí)是芝麻乳，
2.使勁搓的時(shí)候，手上有一點(diǎn)黑色，說是染色的。Oh,My God!就算真的黑芝麻，也經(jīng)不住這樣搓啊!
3.放在水里，水的顏色變黑了：在地里剛收割的黑芝麻，你要是放在水里大半天，使勁攪拌，也會(huì)變黑的!操作的時(shí)候，拿一碗水，放一小把芝麻進(jìn)去，看顏色就行了。
黑芝麻是一種常見的谷物，基本上它的出現(xiàn)，都是作為裝飾、配菜，但其實(shí)，對(duì)于養(yǎng)生人士來說，黑芝麻的營養(yǎng)是非常適合養(yǎng)生人士食用的，對(duì)于很多愛美的女生來說，想要擁有一頭烏黑亮麗有光澤的秀發(fā)，黑芝麻還是比較管用的。吃黑芝麻對(duì)頭發(fā)有用嗎？當(dāng)然有！
但是根據(jù)人體質(zhì)的不同，其作用也有很大的不同，一切都要用辯證的方式和眼光來看待，既然說到黑芝麻、以及黑芝麻營養(yǎng)確實(shí)高，那么，下面筆者不妨來說5個(gè)關(guān)于黑芝麻的誤區(qū)：
第一個(gè)，黑芝麻可以大量吃？
不是的，黑芝麻的脂肪含量也是比較高的，大量吃，對(duì)身體并不是很好。
第二個(gè)，黑芝麻可以隨便吃？
不是的，黑芝麻當(dāng)然有蛋白質(zhì)以及脂肪和鈣鐵以及維生素等元素，非常有營養(yǎng)，但是它也含有糖類，多吃也是要注意的，而且，即便是蛋白質(zhì)、脂肪等人體必須要攝入的元素，過多了也不好！
第三個(gè)，以黑芝麻代替維生素、微量元素？
不行的！黑芝麻上面說了，固然是含有各種營養(yǎng)元素的，但是支持黑芝麻，妄圖用黑芝麻來代替其他的所有營養(yǎng)攝入源，是錯(cuò)誤的。
第四個(gè)，減肥只吃黑芝麻？
錯(cuò)誤的，減肥可以吃黑芝麻，但是黑芝麻所含有的營養(yǎng)，并不足以讓人體維持正常運(yùn)轉(zhuǎn)，只吃黑芝麻，對(duì)身體也不好。
第五個(gè)，吃黑芝麻能夠讓頭發(fā)烏黑亮麗？
不一定的！是有助于，但絕不是絕對(duì),因此，應(yīng)當(dāng)客觀認(rèn)識(shí)到黑芝麻是輔助、調(diào)理的，而不是治療頭發(fā)的藥物。
黑芝麻粉對(duì)于人體保健有非常好的的效果，因此許多人需要了解它的保存方法，其實(shí)它的保存方法非常簡單，只需要密封保存同時(shí)注意環(huán)境不能潮濕即可，有的人習(xí)慣用冰箱來保存食物，這種方法對(duì)于黑芝麻就不適宜，這樣會(huì)容易導(dǎo)致黑芝麻潮濕，變質(zhì)而喪失它的營養(yǎng)價(jià)值。
一、黑芝麻粉如何保存
用的密封袋密封，一年是沒有問題的，最好不要放在潮濕的地方，不建議放在冰箱里，要保持通風(fēng)干燥，萬一不小心潮了，就放到微波爐里小火2分鐘。
黑芝麻也可以買生的，用的時(shí)候放到燒熱平底鍋或微波爐里烘一下，跟外面買的炒好的一樣的。
多吃黑芝麻，頭發(fā)會(huì)變黑，因?yàn)槭紫?，芝麻中有大量不飽和脂肪酸脂，有利于人體新陳代謝，不容易得血栓：其次，黑芝麻讓頭發(fā)變黑，并不是由于黑色素的原因，是由于黑芝麻能滋養(yǎng)血?dú)?，而長白頭發(fā)多是由于用腦過度，引發(fā)頭皮營養(yǎng)不足，黑芝麻正好管氣血虧虛。
二、吃黑芝麻不會(huì)使皮膚變黑
吃黑芝麻不會(huì)使皮膚變黑、因?yàn)閷?duì)于食物中的色素，我們不能簡單地看成是和染料、油漆同類的東西，是什么顏色就染成什么顏色。如果是這樣的話，吃紅豆，就變成紅色；吃綠色蔬菜就變成綠色，那豈不是要變成許多有顏色的人了嗎？成為變色龍了。
黑色食品的黑色，是因?yàn)楹写罅炕ㄇ嗨亍⑷~綠素等屬于黃酮或類黃酮化合物的天然色素，顏色極深，近乎黑色。其實(shí)及大多數(shù)是深紫色、深褐色的，只不過肉眼不易分辨罷了。
既然黑色食品是有機(jī)物質(zhì)，經(jīng)過人體胃腸道的消化分解，那里還有原來的顏色？就算有殘余的，也會(huì)排泄出體外。
因此，吃有色食品，不會(huì)造成顏色的積累，更不會(huì)使人染色。包括醬油中色素亦不會(huì)使皮膚變黑的。
【導(dǎo)讀】芝麻有黑白兩種，從營養(yǎng)科學(xué)看，無論黑芝麻、白芝麻都是營養(yǎng)豐富的食物，若一定要分出高下，那么黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值略高于白芝麻。所以，用于補(bǔ)益養(yǎng)生的多為黑芝麻，而白芝麻因?yàn)樯珴善?，則更多地用在日常飲食中做點(diǎn)綴之用。下面小編就為您帶來這篇黑芝麻要怎么吃才最營養(yǎng)，希望黑芝麻要怎么吃才最營養(yǎng)能對(duì)您有所幫助。
黑芝麻性味甘、平，具有滋養(yǎng)肝腎、養(yǎng)血潤燥的作用。除了大家熟知的烏發(fā)功效之外，黑芝麻還有很好的抗氧化功能，因?yàn)樗S富的油脂和維生素E,能 滋潤皮膚、補(bǔ)血通便，是養(yǎng)顏駐顏的保養(yǎng)佳品。
它還含有防止人體發(fā)胖的物質(zhì)蛋黃素、膽堿、肌糖，因此芝麻吃多了也不會(huì)發(fā)胖。在節(jié)食減肥的同時(shí)，若配合芝麻的食用，粗糙的皮膚可獲得改善。此外，黑芝麻還具有益腦填髓的功效，對(duì)于一些肝腎不足所致頭暈?zāi)垦?、記憶力減退的人來說，多吃一些黑芝麻會(huì)極有益處。
食用之法
我們平日里吃到的芝麻制品多為芝麻醬和芝麻香油。吃整粒的芝麻對(duì)于營養(yǎng)的吸收來說并不是最好的，因?yàn)橹ヂ榈耐饷嬗幸粚由杂驳哪?，只有把它碾碎，其中的營養(yǎng)素才能被吸收。
所以，芝麻最好碾碎了再吃。
儲(chǔ)存有道。買來的芝麻要用密封性好的容器來儲(chǔ)存，并存放在陰涼干燥的地方，避免陽光直射。
如果將芝麻炒熟晾干則更加利于存放。
對(duì)于孕婦來說，在平時(shí)的飲食中需要注意的情況是比較多的，在這時(shí)候會(huì)有非常多的飲食禁忌，黑芝麻是我們常見的一種食物，吃起來味道非常不錯(cuò)，對(duì)我們健康也有幫助，那么對(duì)孕婦來說，黑芝麻能否吃，這是不少人的疑問了，一起看看孕婦吃黑芝麻怎么樣。
吃黑芝麻對(duì)我們健康是有好處的，而且由于黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白質(zhì)、還有糖類、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等營養(yǎng)素，所以孕婦吃黑芝麻是可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的，特別黑芝麻油脂豐富，含有油酸、亞油酸、棕櫚酸、硬脂酸、花生酸等甘油脂，并含有芝麻素、芝麻林酚素、芝麻酚、胡麻甙、車前糖、芝麻糖等。以上這些營養(yǎng)素有抗衰老、治療產(chǎn)婦貧血、補(bǔ)充胎兒大腦營養(yǎng)、促進(jìn)胎兒生長，對(duì)孕婦健康以及胎兒的健康成長都有幫助。
同時(shí)黑芝麻具有降低母體過多的膽固醇、緩解孕期便秘、抗炎、降低血糖的作用，孕婦在懷孕的時(shí)候不少人都有高血壓的情況，這還是吃黑芝麻就很不錯(cuò)。不過如果孕婦正在腹瀉期，就不建議再吃黑芝麻了，否則會(huì)讓問題變得嚴(yán)重，同時(shí)中醫(yī)對(duì)黑芝麻的療效有這樣的描述：黑芝麻性甘、平。歸肝、腎、大腸經(jīng)。補(bǔ)肝腎、益精血，潤腸燥。用于關(guān)暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘，對(duì)我們腸胃健康影響也比較大。而且雖然黑芝麻對(duì)孕婦身體和胎兒生長發(fā)育有好處，但也不能吃多，尤其肥胖的孕婦更要注意食用量，每日在9~15克之間，這樣吃黑芝麻才健康。
孕婦吃黑芝麻對(duì)健康是非常有好處的，在平時(shí)經(jīng)常吃黑芝麻對(duì)健康很有幫助，可以有效的起到增強(qiáng)身體素質(zhì)的作用，同時(shí)我們吃黑芝麻還可以很好的保護(hù)好腸胃健康，對(duì)于補(bǔ)充營養(yǎng)也會(huì)有幫助，但是吃黑芝麻的時(shí)候也要注意量，合理去吃黑芝麻才健康。
黑芝麻的功效：
補(bǔ)肝腎，益精血，潤腸燥。用于頭暈眼花，耳鳴耳聾，須發(fā)早白，病后脫發(fā)，腸燥便秘。
黑芝麻的作用：
1.降血糖作用：種子提取物給大鼠口服，可降低血糖，增加肝臟及肌肉中糖元的含量，但大劑量則降低糖元含量。
2.促腎上腺作用：黑芝麻0.2ml/100g體重喂飼大鼠，可增加腎上腺中抗壞血酸及膽固醇含量。
3.抗炎作用：滅菌的芝麻油涂布皮膚粘膜，有減輕刺激，促進(jìn)炎癥恢復(fù)等作用。
4.致瀉作用：種子有致瀉作用。
5.對(duì)心血管作用：黑芝麻中的亞油酸可使血中膽固醇含量降低，有防治冠狀動(dòng)脈硬化的作用。
黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值：
1.黑芝麻作為食療品，有益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤燥、烏發(fā)、美容作用，是極佳的保健美容食品;
2.黑芝麻的神奇功效，還在于它含有的維生素E居植物性食品之首。維生素E能促進(jìn)細(xì)胞分裂，推遲細(xì)胞衰老，常食可抵消或中和細(xì)胞內(nèi)衰物質(zhì)游離基的積累，起到抗衰老和延年益壽的作用;
3.新近研究發(fā)現(xiàn)，黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用，其食療作用早已被公認(rèn)，常食有益;
4.黑芝麻富含生物素，對(duì)身體虛弱、早衰而導(dǎo)致的脫胎換骨發(fā)效果最好，對(duì)藥物性脫發(fā)、某些疾病引起的脫發(fā)也會(huì)有一定療效。
黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;黑芝麻-含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用;中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，黑芝麻具有補(bǔ)肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者應(yīng)多吃黑芝麻，而腦力工作者更應(yīng)多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調(diào)，均會(huì)沉積而形成膽結(jié)石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結(jié)石的形成?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究結(jié)果證實(shí)，凡膽結(jié)石患者，其膽汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以幫助人們預(yù)防和治療膽結(jié)石，同時(shí)還有健腦益智、延年益壽的作用。確實(shí)是中老年人常用的保健佳品。
黑芝麻是執(zhí)法當(dāng)中我們最能夠常見的一種，茶對(duì)于人體健康不僅有著好處，而且對(duì)于白發(fā)變黑，保養(yǎng)頭發(fā)方面也有著很好的作用，除此之外，他還有很多的好處。那么我們應(yīng)該選擇的去吃黑芝麻的食用方式應(yīng)該有哪些呢！什么樣的飲食方式才是健康的？
黑芝麻中的維生素E非常豐富，可延緩衰老。有潤五臟，強(qiáng)筋骨、益氣力等作用。可強(qiáng)壯身體，益壽延年，滋補(bǔ)**,潤養(yǎng)脾肺，肺陰虛的干咳、皮膚干燥及胃腸陰虛所致的便秘，產(chǎn)后陰血不足所致的乳少，黑芝麻怎么吃？下面推薦三款黑芝麻的吃法，想永葆青春？就不要錯(cuò)過哦~
芝麻首烏杞子丸
做法：黑芝麻、何首烏、枸杞子各等份，共研末，煉蜜為丸，每丸10克重。
用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，開水送下，空腹服。
功效：用于治療**不足所致的頭發(fā)早白、頭發(fā)脫落。芝麻補(bǔ)五臟，益氣力，抗衰老。
黑芝麻棗粥
材料：粳米500克，粳米、紅棗適量。
做法：黑芝麻炒香，碾成粉，鍋內(nèi)水燒熱后，將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋，先用大火燒沸后，在改用小火熬煮成粥，食用時(shí)加糖調(diào)味即可。
功效：芳時(shí)撲鼻，甜潤可口，具有補(bǔ)**、烏發(fā)等食療效果。
黑芝麻黃面
材料：白面500克，黑芝麻100克。
做法：將黑芝麻炒熟，白面炒至焦黃，每日晨起用滾開水調(diào)沖30克食用。亦可加鹽或糖少許。
功效：固腸，美容，烏發(fā)。適用于腸胃不固，面黃肌瘦者食用。注：小麥磨成面，炒食黃，其性甘而溫，故具健胃腸而固泄之功。
平日不吃冰冷飲料，以及油膩食物，每晚十一點(diǎn)前就寢，不熬夜，才能改善白發(fā)問題。
由此看來，我們要想保證食用黑芝麻的飲食健康，就必須去注重對(duì)于黑芝麻的飲食食用方式，健康才是最重要的。
隨著社會(huì)的發(fā)展，大家越來越注重自己的身體健康，用黑芝麻養(yǎng)生已成為一種流行的方式，那么經(jīng)常食用黑芝麻有什么好處和壞處，每天吃多少黑芝麻合適，吃黑芝麻是否能夠治療白發(fā)，吃黑芝麻是否可以預(yù)防脫發(fā)，使用黑芝麻會(huì)使頭發(fā)變黑嗎，吃黑芝麻是否會(huì)長胖以及吃黑芝麻需要注意哪些?
吃黑芝麻的好處
1、能夠補(bǔ)充生長發(fā)育所需要的鈣質(zhì)，從而能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育，特別適合青少年和中老年人在日常生活中食用。
2、黑芝麻是一種含有豐富鈣元素的食品，它能夠補(bǔ)充人體所需要的鈣元素，所以經(jīng)常食用黑芝麻能夠降低血壓，而且能夠很好的保護(hù)我們心臟的健康。
3、經(jīng)常食用黑芝麻能夠使我們的身體分泌出更多的黑色素，從而能夠使身體中的硫氨酸酶數(shù)量增加。提高了黑色素的合成量，能夠使頭發(fā)變得烏黑有光澤。
4、現(xiàn)在已知的可以有效的延緩衰老的方法有減少自由基的產(chǎn)生，清除人體內(nèi)的老化代謝產(chǎn)物和提高抗氧化酶的活性等。
5、經(jīng)常食用黑芝麻，能夠補(bǔ)充大量的維生素e，因?yàn)楹谥ヂ橹泻械木S生素e的含量是植物之首，能夠很好的補(bǔ)充人體所需要的維生素，經(jīng)常食用黑芝麻能夠補(bǔ)充維生素，從而能夠起到美容養(yǎng)顏的作用。
6、黑芝麻中含有大量的不飽和脂肪酸，而且亞油酸就占一半，要有算是理想的美容產(chǎn)品，能夠使人的皮膚變得細(xì)膩有光澤，而且他還可以有效的緩解皮膚的干燥的問題，還能夠清除血管中的垃圾。
7、黑芝麻中含有的維生素e的成分除了具有很好的抗氧化的作用以外，還能夠促進(jìn)人體的生長發(fā)育，對(duì)于男性來說，可以促進(jìn)精子數(shù)量的增加，還能夠增強(qiáng)精子的，對(duì)女性來說，它能夠使女性身體里的雌激素的濃度上升。
8、黑芝麻中含有鎂元素，鎂元素能夠提高男性精子的活力，增強(qiáng)男性的生殖能力，所以特別適合男性在日常生活中使用。
9、黑芝麻還能夠有效的降低血脂，還能夠清除血管中的垃圾，軟化血管，有效的預(yù)防動(dòng)脈硬化等疾病，還能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于大便的排出。能夠保護(hù)我們的肝臟，能夠有效的預(yù)防衰老，對(duì)癌癥有一定的防治作用，還能夠降低血糖。
吃黑芝麻的壞處
1、對(duì)黑芝麻過敏的人，像是患有慢性蕁麻疹的朋友，就不應(yīng)該吃黑芝麻，因?yàn)檫@樣會(huì)不利于身體健康，還可能會(huì)引發(fā)過敏的癥狀。
2、如果食用黑芝麻的過多的話可能會(huì)造成便秘，因?yàn)檫@樣會(huì)攝入過多的油脂，不利于腸胃的蠕動(dòng)，從而不利于人體的生長發(fā)育和新陳代謝。
黑芝麻每天吃多少合適
每天應(yīng)該攝入適量的黑芝麻，一般9-5克左右就可以了，如果使用過量的黑什么的話就會(huì)發(fā)胖，因?yàn)楹谥ヂ橹泻写罅康闹竞偷鞍踪|(zhì)，這些物質(zhì)會(huì)使，身體內(nèi)的脂肪含量增加。
吃黑芝麻能治白發(fā)嗎
吃黑芝麻可以治療白發(fā)的，如果是嚴(yán)重白發(fā)的話，單單依靠黑芝麻來治療是沒有什么效果的。大家一定要長期堅(jiān)持服用黑芝麻，否則效果就不會(huì)有那么好了，白頭發(fā)分為先天性白發(fā)和后天性白發(fā)，先天性白發(fā)大多數(shù)因?yàn)檫z傳因素，這種治療比較困難，后天性白發(fā)大多是因?yàn)閴毫^大，心情抑郁，內(nèi)分泌失調(diào)的原因。而且最重要的是，經(jīng)常燙染頭發(fā)，其實(shí)會(huì)加重白頭發(fā)，所以治療白頭發(fā)的根本原因是增加黑色素的合成，這種黑色素細(xì)胞存在于頭發(fā)毛囊的底部。
吃黑芝麻可以防脫發(fā)嗎
脫發(fā)是一種日常生活中常見的疾病。經(jīng)常食用黑芝麻是可以防脫發(fā)的，脫發(fā)是一種大家日常生活中常見的疾病，它會(huì)影響著我們的外貌，脫發(fā)也分為很多的種類，如脂溢性脫發(fā)，對(duì)于這類人群來說，應(yīng)該注意飲食的清淡，經(jīng)常食用素食，少吃一些辛辣的食物，多吃水果，蔬菜，再服用一些人體所必須要的維生素，因?yàn)榫S生素缺乏，也是導(dǎo)致脫發(fā)的主要原因。補(bǔ)充蛋白質(zhì)也是預(yù)防脫發(fā)的重要方法。
吃黑芝麻皮膚會(huì)變黑嗎
經(jīng)常食用黑芝麻一般是不會(huì)使皮膚變黑的。經(jīng)常食用黑芝麻能夠使我們的身體分泌出更多的黑色素，從而能夠使身體中的硫氨酸酶數(shù)量增加。提高了黑色素的合成量，能夠使頭發(fā)變得烏黑有光澤。
吃黑芝麻會(huì)長胖嗎
吃黑芝麻是不會(huì)長胖的，喜歡吃黑芝麻的，大家可以放心使用，因?yàn)楹谥ヂ橹泻性S多的蛋黃素，肌糖，膽堿等物質(zhì)，這些物質(zhì)能夠有效的預(yù)防人體發(fā)胖。而且黑芝麻能夠促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，有利于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，提高人體的代謝速率，有利于大便的排出。黑芝麻的營養(yǎng)價(jià)值很高，如果在減肥的時(shí)候，配合其他減肥餐食用的話，對(duì)減肥有很大的好處，特別適合愛美的女性朋友在進(jìn)行節(jié)食減肥時(shí)使用。
吃黑芝麻的注意事項(xiàng)
1、在食用芝麻是盡量將芝麻的皮去掉
在食用芝麻是盡量將芝麻的皮去掉，因?yàn)橹ヂ楹推ひ黄鸪圆蝗菀紫焕谀c胃的蠕動(dòng)。最好是加工以后再使用。因?yàn)榧庸ひ院蟮闹ヂ?，不僅香氣更加濃郁，而且更容易讓人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)。有利于生長發(fā)育和新陳代謝。
2、對(duì)于患有慢性腸炎腹瀉的人來說
對(duì)于患有慢性腸炎腹瀉的人來說，最好不要食用芝麻。因?yàn)橹ヂ槟軌蚣涌炷c胃的蠕動(dòng)，對(duì)于這些病人來說，只是會(huì)加重他們的病情，不利于病情的恢復(fù)，不利于生長發(fā)育和新陳代謝，應(yīng)盡量避免食用。
3、黑芝麻不要和雞肉一起吃
黑芝麻不要和雞肉一起吃否則就會(huì)引起中毒，影響人的身體健康。而且還會(huì)影響到兩者的營養(yǎng)價(jià)值，不利于人體對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
食用黑芝麻有很多的功效，它可以使我們的頭發(fā)變得烏黑有光澤，還能夠有效的延緩衰老，了解了食用黑芝麻的壞處有哪些，黑芝麻每天吃多少合適，吃黑芝麻能否治療白發(fā)，黑芝麻能夠有效的預(yù)防脫發(fā)，是用黑芝麻之后，皮膚是否會(huì)變黑，是否會(huì)長胖，使用黑芝麻是需要注意那些，能夠幫助我們科學(xué)的食用黑芝麻。
芝麻有填精髓、補(bǔ)血養(yǎng)血之功效，它可使面部肌膚得以充養(yǎng)，容光煥發(fā)。它所含維生素E能夠抗氧化，常食可抵消和中和細(xì)胞內(nèi)衰老物質(zhì)游離基的積累，有效抗衰老，對(duì)肌肉萎縮、皮膚肉瘤、皮膚黑斑、老年斑均有抑制作用。故有服食芝麻可除一切痼疾，返老還童，長生不老之說法，下面跟小編一起去看看。
古人指出黑芝麻食療法有以下幾種。
黑芝麻多少不拘，用溫水淘洗干凈，撈出放盆里上鍋蒸，取出曬干，反復(fù)幾次，干后研末，每早10-20克，開水沖，空服。
黑芝麻200克，蜂蜜50克，黑芝麻淘洗干凈，曬干與蜜共放碗內(nèi)上鍋蒸10分鐘，每日早晚空腹食用。味道香甜，常服，使人容顏不老，延年益壽。
將黑芝麻與胡桃粉、黃豆粉、花生仁粉及炒米粉，加糖拌勻做成點(diǎn)心，能潤澤肌膚。
芝麻蜜糕：黑芝麻100克，炒香研碎，和入黑米粉200克，白面粉500克（加上雞蛋2個(gè)）、水及發(fā)酵粉，在35℃水中保溫浸泡1.5-2小時(shí)，上籠蒸15~20分鐘即可，它有增加肝糖，健胃助消化，促進(jìn)紅細(xì)胞生長的功效，常食可使面色紅潤，皮膚光澤而有彈性。
想要健美的人，應(yīng)注意盡量以低脂肪食品代替高脂肪食品，少吃鹽和糖，少吃精制面粉及其制作的糕點(diǎn)，不酗酒，多吃對(duì)健美有益的食物及飲料，以及花生、芝麻、白木耳、冬菇、紅棗、茶、菊花晶等，很快就會(huì)收到自己滿意的健美效果。
黑芝麻是一種非常好的物質(zhì)，通常對(duì)人們身體有很大好處的。比如人體如果發(fā)生黑色素很少的情況下，毛發(fā)會(huì)發(fā)生比較偏黃，或者是泛白。所以應(yīng)該經(jīng)常補(bǔ)充黑色素。那么黑芝麻是一種最適合的物質(zhì)，黑芝麻可以自己制作成芝麻丸，自制黑芝麻丸是具體怎么制作呢？
黑芝麻丸的做法
第一步：清水浸泡沖洗
這步很關(guān)鍵。因?yàn)檫€有一個(gè)篩選的過程，用來洗芝麻的是個(gè)小篩子，浮在水面的不飽滿的芝麻是不要的。我們只用篩子里的飽滿芝麻。
第二步：測試很飽滿的芝麻的發(fā)芽率
看看其中所含的生機(jī)是否旺盛，發(fā)芽率不得低于95%，幾次發(fā)芽的結(jié)果觀察，都達(dá)到了97%甚至100%，有些可能是發(fā)芽過程中，水泡的太多了。只有具備這樣的高發(fā)芽率的芝麻，種子都是活的才能選入做芝麻丸。
第三步：蒸制
晴天時(shí)候，每天清晨5點(diǎn)鐘，開始蒸一個(gè)小時(shí)，這時(shí)候就會(huì)傳來濃濃的黑芝麻香味。必須要蒸透，時(shí)間到了就把黑芝麻放到干凈的圓形竹簸箕中。
第四步：曬干
注意芝麻不能攤地太厚，保證底層的芝麻都能接觸到陽光。攤薄薄一層，平均小于0.5厘米。0.5–1小時(shí)翻動(dòng)一次，以保證芝麻均勻地晾曬。每天早上8點(diǎn)開始曬，未時(shí)過后收，吸足天地陽氣!
第五步：重復(fù)上面的操作八遍
重復(fù)以上步驟九次，記的每次都要淘洗，因?yàn)樵谕饷鏁竦脮r(shí)候有灰塵。
第六步：磨粉
把九蒸九曬后的黑芝麻，先用石磨磨2次，然后用石臼搗碎，這兒之所以沒有同蜜拌后搗，原因是多次實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)加溫?zé)岬姆涿蹞v碎時(shí)候，印光法師所說的，最補(bǔ)人體的黑芝麻的精華—“大磨香油”就會(huì)大量析出，非常可惜，無法回收的。故而調(diào)整先后次序，保證“大磨香油”盡可能地少流失。
第七步：煉蜜
煉蜜時(shí)，先用大火將蜂蜜煮沸，然后改為小火慢慢地熬成“滴水成珠”的蜂蜜，同時(shí)除去浮在蜂蜜表面的蜂蠟等雜質(zhì)。
第八步：制丸
把芝麻和蜂蜜按照合適地比例攪拌均勻，做成一個(gè)個(gè)丸子，適當(dāng)搓圓，用蠟紙包裹。將做好的丸子裝袋密封。
黑芝麻丸配方
說下原材料：
中華蜂所產(chǎn)之土蜂蜜、顆粒飽滿的優(yōu)質(zhì)黑芝麻+5%有機(jī)黑豆粉。
加工工具要求非鋼鐵器物
柴火、土灶、石磨、石臼、木錘、圓形竹簸箕、竹刀、木質(zhì)制丸板 老式陶瓷盆、木勺、木鏟、竹鏟、搪瓷盤、紫銅鍋等傳統(tǒng)加工工具。
用柴火土灶蒸
我們都有類似的經(jīng)歷，感覺用柴火灶煮出來的飯會(huì)更香，吃起來更好吃，最重要的是古人那時(shí)候沒有煤氣，為了盡可能還原古人的制法，所以九蒸九曬黑芝麻丸堅(jiān)決用用柴火土灶蒸。
黑芝麻丸功效
《本草綱目》記載：“服(黑芝麻)至百日，能除一切痼疾。一年身面光澤不饑，二年白發(fā)返黑，三年齒落更生”。
黑芝麻含有蛋白質(zhì)、糖類、維生素A、維生素E、卵磷脂、鈣、鐵、鉻等人體所需營養(yǎng)成分。具有美容養(yǎng)顏、控制血壓、潤腸通便、強(qiáng)壯血管、補(bǔ)鈣、抗衰老、延年益壽等保健功效。
黑芝麻丸禁忌
1.腹瀉、慢性腸炎患者不要食用黑芝麻，它容易致泄。
2.長期食用黑芝麻上火癥狀。九蒸九曬黑芝麻丸正好可以解決直接吃芝麻帶來的上火問題。
