給家人吃這這個就等于下毒
這個季節(jié)吃什養(yǎng)生。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。如何分辯關于養(yǎng)生保健話題的對錯呢？下面的內容是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的給家人吃這這個就等于下毒，歡迎您參考，希望對您有所助益！
櫻桃是一種非常美觀又好吃的水果，它有很強的食療價值，但是吃櫻桃也是有很多注意事項的。那么吃櫻桃的注意事項有哪些呢？正是新鮮櫻桃上市的好時候，然而有人吃了櫻桃后中毒了，讓人不可思議！
氰化物毒性，堪比砒霜！
什么是氰化物？
氰化物其實有很多種，真正具有強烈毒性的氰化物有三種，除了櫻桃案報道中提到的氫氰酸，還有電視劇中經常出現(xiàn)的劇毒道具氰化鉀、氰化鈉。
米粒大小的氰化鉀粉末就可能致死。2009年第4版《法醫(yī)毒物分析》認為，氰化鉀的致死劑量在50~250毫克之間，這與砒霜的致死量差不多。
科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務部主任阮光鋒介紹，氰化物會抑制細胞的呼吸作用，急性中毒的癥狀包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭，最終可導致死亡。
據(jù)公開報道，現(xiàn)代計算機之父阿蘭圖靈就是因食用浸過氰化物溶液的蘋果死亡。
這些食物中藏著氰化物
別覺得氰化物很神秘，實際上，氰化物就在我們身邊，除了櫻桃，桃、蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷的種子里都含有氰苷。
1號窩藏犯
苦杏仁
目前全世界已經發(fā)現(xiàn)的氰苷大約有50多種，其中最有名的是苦杏仁苷，在苦杏仁中的含量是2%~4%，折算成氫氰酸的話每克可含有幾毫克。英國食品標準局及新西蘭食品安全局提醒：每天不要進食多于1-2粒生的苦杏仁。
電視劇《甄嬛傳》里安嬪最后吃苦杏仁自殺就是因為氰苷水解出了氫氰酸。
所以，最好選用甜杏仁當零食，安全又香甜。
買杏仁時，怎么區(qū)分買到的是甜杏仁還是苦杏仁？
中國農業(yè)大學食品學院食品營養(yǎng)與安全系副教授范志紅介紹，嘗一嘗就知道了。吃著苦就是苦杏仁，苦味來自有毒的苦杏仁苷。不苦就是甜杏仁。舌頭不會騙人的。
堅果店里賣的就是甜杏仁，沒有明顯苦味，但偶爾會混雜個別苦味的，吃到后吐掉即可。
吃杏仁的注意事項：
1.不可多食
杏仁雖好，但也不要一次食用過多，否則便會造成過猶不及的不良后果。因為，在杏仁中含有一種杏仁苷的物質，這種成分在體內會在酸和酶的作用下，進行水解，從而產生葡萄糖、氫氰酸等物質產生，而其中氫氰酸是含有劇毒的。
所以當人體過量食用杏仁之后，體內的氫氰酸便會積聚過多，從而便會于體內的酶進行反應，產生對人體有害的物質，從而使人體出現(xiàn)缺氧性頭痛、全身乏力、惡心等不良癥狀出現(xiàn)。因此，杏仁千萬不要食用大多。
同時，在食用杏仁的時候最好先將其放在水中浸泡一段時間，或者加熱煮沸食用，這樣能大大減少杏仁表明的有毒物質。而對于一些食用杏仁干果的人，一定要控制住美味的誘惑，否則便會誘發(fā)內熱的產生，從而導致上火癥狀的出現(xiàn)。
2.不適宜人群
食用杏仁的一般烹飪手法是炒或者干吃，并且還會撒點鹽，這很容易引起口腔和咽喉有干燥的感覺出現(xiàn)，所以對于一些內火旺盛，口腔潰瘍的患者便一定要少吃或者盡量不吃。
同時，杏仁中還含有大量的油脂，具有較強的滑腸作用，因此對于一些腹瀉、消化道不適的患者而言，便要避免食用杏仁。
2號窩藏犯
銀杏果
生食白果仁也具有很大的風險。
白果，也就是銀杏果，很多人吃它保健。然而，白果中那點奇怪的苦味就是銀杏的警告內含氰化物，不要貪吃。畢竟，銀杏果中的營養(yǎng)物質是為了銀杏種子發(fā)芽準備的，想從那里搶來吃的，可是要冒風險的。
植物學博士史軍介紹，銀杏果中的氫氰酸的含量可以高達830微克/100克，對1歲以內的嬰兒，10粒白果就可以致命；而3~7歲的兒童，在食用30~40粒之后也會出現(xiàn)中毒癥狀，嚴重的甚至會導致死亡。
不過，加熱可以極大減輕其毒性，所以，白果燉雞、炭燒銀杏果還是可以吃的，小朋友們最好淺嘗輒止。
吃白果的禁忌：
白果營養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強。據(jù)報道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強;生用清毒殺蟲的作用強。但生食不可過多。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質，將它的溶液注入實驗動物內，動物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應禁吃白果。一般最好不要長期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時至十幾小時。表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識喪失或昏迷。嚴重者，可導致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速到醫(yī)院搶救處理。
在對吃白果的禁忌認識后，吃白果的是對這些情況都是要了解的，而且要注意的是，在吃白果的時候，一定要適量進行，這樣食物吃的時候不能過多選擇，吃完白果后，如果身體出現(xiàn)不適，需要停止選擇的。
3號窩藏犯
苦木薯
苦木薯中的木薯毒甙，也屬于氰甙類的一種。阮光鋒還介紹，如果以木薯為主糧，同時伴有蛋白質或碘不足，就容易引起神經系統(tǒng)疾患。甜木薯要好一些。
北京大學醫(yī)學部公共衛(wèi)生學院馬冠生教授建議，食用木薯前必須將木薯去皮，加水浸泡3天以上，再敞鍋蒸煮，熟后再置清水中浸泡40小時。
老實說，這么麻煩，小編還是寧可吃馬鈴薯、甘薯，或者吃吃木薯加工制品，木薯制品中氰化物的含量還是比較低的。
吃苦木薯的注意事項：
一個人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
吃完木薯不可以吃楊桃
食用注意事項：首先應該把木薯剝皮并切成片，然后再通過烘烤或煮等方法烹制，經過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。
4號窩藏犯
櫻桃核、蘋果籽
植物果肉里氰化物含量是很低的，有毒的部分實際上是種子。所以我們吃水果，一般不要去嚼櫻桃、李子、桃子、蘋果和梨的種子。
當然如果不留心少量食用一兩顆果核，不會對身體產生什么不良的影響。新聞中5顆櫻桃就中毒，還是顯得太夸張了。但是，如果過多食用櫻桃或喜歡咀嚼、咬碎櫻桃核，確實有可能出現(xiàn)氰化物中毒。一般來說，輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識錯亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會導致呼吸困難、高血壓、心跳過快以及腎衰竭。
在用上述水果榨汁時，一定要將核和籽去掉后再榨。
另外，帶果核的水果榨汁后加熱飲用也是個好辦法。由于氰苷對熱不穩(wěn)定，因此，徹底加熱是去除氰苷最有效的方式。
吃櫻桃的注意事項：
1.櫻桃性溫熱，熱病及虛熱咳嗽者忌食;櫻桃核仁含氰甙，水解后產生氫氰酸，藥用時應小心中毒。
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對于有腎病患者可不是一個小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調節(jié)水分和電解質的功能喪失，病人就會發(fā)生少尿和水腫。少尿時，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現(xiàn)高血鉀。當血鉀6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢*腎病的隱形殺手。
5號窩藏犯
部分酒類
這類酒主要是指以木薯、野生植物釀制的酒，氰化物含量較高；用一般谷物原料釀制的酒，氰化物含量極微。
于是，遠離酒精的又一大理由來啦：喜歡飲酒的人，最好控制用量，不宜貪杯哦~
喝酒后不宜做6件事：
酒后不宜喝茶。酒后飲茶不是好習慣。因為人喝酒后，80%的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳并排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2至4小時，如果酒后立即飲茶，會使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，從而降低腎臟功能。同時，過多飲茶，入水量過多，也會增加心臟和腎臟的負擔，對于患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒后最好吃點梨、西瓜之類的水果為宜。
感冒后不喝酒。感冒者喝酒會加重病情。感冒病人，尤其是嚴重者大多伴有發(fā)熱癥狀，此時通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產生的代謝物對肝臟將產生嚴重損害，直到完全壞死。
肝病患者應禁酒。急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應絕對禁酒，包括啤酒。肝炎恢復期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，但一般一天不要超過半升。
酒不與咖啡同飲。酒精傷身，咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對大腦的傷害，并刺激血管擴張，加快血液循環(huán)，增加心血管負擔，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
酒后不宜服藥。酒類都含有不同程度的酒精，藥物在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特靈、優(yōu)降靈等藥，就會出現(xiàn)心律失常、血壓升高等反應;又如酒后服鎮(zhèn)靜藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，一方面可增加對大腦的抑制效應，而另一方面又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，致使發(fā)生危險。
酗酒后勿看電視。飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對眼睛有較重的損傷，能使視神經萎縮，嚴重的甚至可導致失明?？措娨暱墒挂暳λネ?，而飲酒又損害視神經，二者同時進行，等于火上澆油，對視力大有損傷。因此，飲酒后一定不能急于看電視，老年人尤應注意。
6號窩藏犯
香港食品安全中心曾測定了香港常見食用植物中氰化物含量，檢測結果發(fā)現(xiàn)，氰化物含量在新鮮竹筍中分布不同，筍尖的氰化物含量最高(120 mg/kg)。
建議吃竹筍時，盡量切成小塊，不要生吃，用沸水煮沸后再吃。
其它含有氰化物的常見植物還有亞麻籽和一些豆類，比如利馬豆等。高粱、玉米、土豆、南瓜等很多農作物的幼苗或藤蔓里也都有氰苷，時常會導致誤食的牲畜中毒。
吃鮮竹筍的注意事項：
人們必須根據(jù)自身的健康狀況來選食竹筍。患有泌尿系統(tǒng)和結石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質結合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因為正處在成長發(fā)育期的未成年人，骨骼的成長需要大量的鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質的吸收。
另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動加快，還對胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對于慢性胃腸炎病也不易康復。為了減少草酸鹽對人體的影響，食用時一般將筍在開水中煮5-10分鐘，經高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。
竹筍類植物一般都含有一種叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未經烹煮或沒煮熟，毒素會轉化為不同物質，其中包括氰化氫，它會破壞細胞的呼吸作用，最終使細胞死亡。這類食物的中毒癥狀為喉道收緊、惡心、嘔吐、頭痛等，嚴重者甚至死亡。
總結：如何避免氰化物中毒？
1、不生吃。由于氰苷對熱不穩(wěn)定,因此徹底的加熱是去除氰苷最有效的方式。研究發(fā)現(xiàn)，煮沸可以除去90%以上的氰甙。所以，國際上通常的建議是不要生吃這些含氰苷的食物，比如木薯、竹筍。
2、不咀嚼櫻桃、桃、蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核。榨汁需注意剔除果仁。
需要提示的是，氰苷在體內可以代謝清除掉，不存在蓄積性。因此，出現(xiàn)中毒反應會馬上就中毒，而沒中毒的也不用擔心氰苷長期蓄積在體內將來會毒發(fā)。
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豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他乳制品都高?？梢哉f是物美價廉的國民飲品。經常食用豆?jié){還可以防高血壓、防中風、防糖尿病......
但是如果豆?jié){喝錯了，不僅不會對身體有益處，還會致命！愛喝豆?jié){的朋友一定要注意好了，花2分鐘看完這篇文章，避免意外發(fā)生，受益一輩子！
喝豆?jié){的四大好處
1防治糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，并減少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆?jié){還是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2防治腦中風
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯降低腦血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細胞死亡，提高腦功能。
3防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能使得心肌血管處于興奮狀態(tài)，改善心肌營養(yǎng)并降低膽固醇，從而促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復發(fā)率可降低50%。
4防治高血壓
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發(fā)生和復發(fā)的主要根源之一，如果能適當控制體內的鈉，就可以防治高血壓。
豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗營養(yǎng)因素，不僅不利于人體對養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。
豆?jié){這樣喝，等于給自己下毒！
據(jù)《信息時報》報道，杭州的王女士因為兒子急著上學，把剛煮沸的豆?jié){讓孩子喝完，又準備一杯讓孩子帶上喝。
結果孩子在學校出現(xiàn)惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀，緊急送醫(yī)后，還是因中毒較重，走了。
法醫(yī)解剖調查后才發(fā)現(xiàn)，罪魁禍首就是那杯未煮熟的豆?jié){！
原來，豆?jié){里含有一種危險成分，叫做皂甙，它會讓人中毒，產生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
此外，生豆?jié){里還有一種抗胰蛋白酶，會降低胃液消化蛋白質的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。
如果用豆?jié){機自制豆?jié){，設定程序溫度，一般不用擔心；如果是自己用鍋煮豆?jié){，要注意豆?jié){煮沸到沒有豆腥味后才能喝。
豆?jié){在煮到80 ℃ 時，因為泡沫上浮，會出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，此時并沒有煮熟，應該再煮幾分鐘。
那么，豆?jié){的科學做法有哪些方面呢？
第一盡量別摻綠豆、大米等
原料要選用上等的大豆，可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){；摻雜數(shù)枚花生、核桃等堅果，豆?jié){口感更滑，味道也略香。
盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在會使豆?jié){口感有一點點發(fā)黏，味道也被掩蓋。
第二提前浸泡10小時
大豆經過充分的浸泡才能打出口感細滑的豆?jié){，且出渣率低。
大豆一般在室溫下要浸泡10余個小時，當氣溫較高時，應放入冰箱或多換幾次水，以避免細菌滋生。
第三加點蜂蜜更健康
大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆?jié){毫無甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜歡甜豆?jié){的人不妨加點蜂蜜。
蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對蜂蜜中活性物質的破壞，豆?jié){打好后不要馬上加蜂蜜，稍放涼準備喝之前再加最好。
第四與熱好的牛奶混合喝
這種混合方式常被某些熱衷食物相克的人士反對，但其實這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質互補提高了營養(yǎng)價值。不過，如果不喜歡串味，可分開喝。
第五做成咸豆?jié){更美味
有些朋友可能覺得豆?jié){的豆腥味比較重，可以根據(jù)自己的口味來調整一下，比如說做成咸的或者甜的豆?jié){。其實，咸豆?jié){現(xiàn)在有很多吃法，特別是上海人喜歡吃咸豆?jié){，他們在豆?jié){里放一點紫菜、蝦皮、菜葉等，就做成了一碗營養(yǎng)很豐富的豆?jié){。
人不可一天無豆，豆?jié){這樣既美味又營養(yǎng)豐富的平民食品，深受大家的喜愛。但大多數(shù)人不知道豆?jié){沒煮熟喝，等于是在給自己下毒！
吃對食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng),危害大腦健康?？靵砜匆幌履男┦澄餁е巧贪?。
松花蛋，松花蛋含有一定量的鉛，常食會引起人體鉛中毒。鉛中毒時的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動、智力減退等。
泡泡糖，泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進劑、防老劑等添加劑，多吃會對身體不利。
常吃這種食物絕對毀智商
味精，每人每日攝入味精量不應超過6克，攝入過多會使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
臭豆腐，臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質的腐敗物質，對人體有害。
葵花子，葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會消耗大量的膽堿，使體內脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會嚴重影響肝細胞的功能。
豬肝，每公斤豬肝含膽固醇達400毫克以上，攝入膽固醇太多會導致動脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
腌菜，長期吃腌菜可引起鈉、水在體內潴留，從而增加患心臟病的機會。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質，久吃易誘發(fā)癌癥。
咖啡，咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內消化，它很快就會隨血液流動，5分鐘內抵達人體各個器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。
常吃這種食物絕對毀智商
爆米花，爆米花中含鉛量高達10毫克/500克左右，對人體，特別是對兒童的造血系統(tǒng)、神經和消化系統(tǒng)都有害。
魚干片，魚片咀嚼時間過長后可浪費唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。
油條，油條中的白礬是含鋁的無機物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內排出，體內鋁過多，從而對大腦及神經細胞產生毒害，甚至引起老年性癡呆。
加糖鮮榨橙汁，加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
20種錯誤的飲食方式吃垮身體
很多不經意、不正確的行為方式或食行為會讓你丟失大量的素，比如含有合成維生素D的牛奶會奪取人體中的鎂;住在充滿污煙的都市的人比住在鄉(xiāng)下的人獲取維生素的量要少得多，因為空氣中的煙把太陽的紫外線都擋住了
1.多吃纖維，鈣質流失！
過多的膳食纖維使通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現(xiàn)負平衡。
常吃這種食物絕對毀智商
2.狂吃肉和蛋，導致鐵滾蛋！
現(xiàn)在的大都愛吃各種肉類，就是不愛吃和，家長也認為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，吃不吃無所謂。結果是：不但的體重蹭蹭地往上竄，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因為人們膳食中所攝入的瘦肉、動物內臟、蛋黃中的鐵多為三價鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機酸)存在的情況下，轉化成二價鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質在和(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、動物內臟、蛋黃等，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些中的鐵質就不能被人體吸收與利用，造成的極大浪費，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡趕走鈣！
鈣磷比例失衡是導致目前人們缺鈣的元兇。
正常情況下，人體內的鈣磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實生活中，人們過多地攝入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動物肝臟、炸薯條等大量含磷的食物，磷的含量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達1：10～20，鈣磷的比例嚴重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會拼命地把體內的鈣趕出體外。
常吃這種食物絕對毀智商
4.藥物導致營養(yǎng)流失！
大多數(shù)使用避孕藥的朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補充劑會趕跑體內的葉酸。抗癲癇藥也會妨礙葉酸吸收。長期服用抗生素者，會流失維生素B群及維生素K，影響腸功能,
感冒藥及止痛劑會降低血液中維生素A含量。黃胺類藥及降膽固醇藥會影響葉酸吸收?；颊摺⒛I炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會導致體內的鈣質、鉀、維生素大量流失,患潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物的病人，會導致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營養(yǎng)溜走！
長期抽煙、喝酒破壞了維持良好所必需的維生素。抽煙會破壞體內維生素C這種能預防癌癥和心臟病的營養(yǎng)素。每天抽半包煙就會破壞體內25～100毫克的維生素C;每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價就是使體內維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當普遍的。
6.VitC泡騰，您會用嗎？
在公司的李小姐，她很講究營養(yǎng)，每餐后用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片)，可近來不知為什么一刷，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什么還會出現(xiàn)牙齦出血的癥狀呢?
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩(wěn)定。用超過80℃以上的水沖服會使維生素C遭到嚴重破壞，更不用說100℃的開水了。用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子里的維生素C含量已經所剩無幾了。所以，不應用開水，而應用溫水沖富含維生素C的飲料。
常吃這種食物絕對毀智商
7.補鈣不補鎂，吃完就后悔！
人們補鈣的時候，只注意補充維生素D，卻往往不知道要補充鎂。鈣與鎂似一對雙胞胎兄弟，總是要成雙成對地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2：1是最利于鈣的吸收利用的了。所以，在補鈣的時候，切記不要忘了補充鎂。含鎂較多的食物有：堅果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
8.大魚大肉吃掉鈣！
高蛋白飲食是引起骨質疏松癥的原因所在。有人曾做過這樣的實驗：A：每天攝入80克的蛋白質，將導致37毫克的鈣流失;B：每天攝入240克的蛋白質，額外另補充1400毫克的鈣，將導致137毫克鈣的流失。
這說明：額外補充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因為過多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產生酸性體質。而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化，于是，身體就會動用兩種主要的堿性物質和鈣加以中和。當體內的鈉用光了的時候，就會啟用身體內的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在!緊隨其后的是趕上了代謝綜合癥(高血壓、高血脂、、肥胖、脂肪肝、痛風等等)的時髦病。
常吃這種食物絕對毀智商
9.碳酸飲料，不可多飲！
現(xiàn)在的孩子們吃飯時，都喜歡拿飲料當水喝，什么可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會與體內的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會奪走您所吃進去的食物中的鈣質，造成鈣流失，引起鈣缺乏的癥狀。
10.雞蛋吃法多樣，吸收不同！
就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。不過，對和來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因為這兩種做法能使蛋白質分解，極易被消化吸收。
11.化弊為利，提高效率！
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率;
常吃這種食物絕對毀智商
存在于大豆、小麥及谷物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結合成不溶性植酸鹽，可采用發(fā)芽、發(fā)酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內的消化吸收率。另外，因為面粉中含植酸較多，做面食時，盡可能使其發(fā)酵。面粉經發(fā)酵，植酸分解酶活性增強，可以分解面粉中的植酸，促進面食中鈣、鋅的消化吸收。
12.營養(yǎng)配餐學問多多！
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學的多!
因為肝臟中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多于黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價鐵轉化為二價鐵，利于機體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養(yǎng)素!再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補達到最理想化，還能促進鈣的吸收。
13.睡前應否小餐？
促進成長!有一項研究表明：在睡覺時，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個過程大約在凌晨3點速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時補充鈣源，能確保夜間你的鈣指數(shù)更穩(wěn)定。
14.豆芽并非越長越好！
鄰居的張大媽就喜歡買長長的豆芽，她認為這樣的豆芽最有營養(yǎng)!其實不然!將大豆發(fā)芽后，促進鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加;
另外，在大豆發(fā)芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現(xiàn)下降趨勢，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進而大大地提高了發(fā)芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發(fā)3～4天(長約4～5厘米)的豆芽營養(yǎng)為最好，并不是人們所想象的芽長的越長越好、越有營養(yǎng)。
常吃這種食物絕對毀智商
15.看似很多，實際很少！
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優(yōu)點被全世界公認為極佳的天然補鈣食物來源。但是喝牛奶是很講究的!看似吃進去許多牛奶但是真正能吸收的并不多!
不少人在喝完牛奶或吃完乳制品時會出現(xiàn)放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現(xiàn)象，最近從國際乳品會議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質，建議您喝經過發(fā)酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
16.老人飲奶、得不償失！
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導致晶狀體透明度降低誘發(fā)老年性白內障的發(fā)生。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木等含鈣高的食物來補鈣，以天然食物為最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當早餐了，殊不知這種做法很不好。
食物經過了一晚上的消化吸收，胃腸道里幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養(yǎng)的極大浪費。所以喝牛奶時最好吃些餅干、面包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
常吃這種食物絕對毀智商
18.牛奶與巧克力同吃NO！
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實上這是不科學的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時，牛奶中的鈣易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物草酸鈣。人不但無法吸收，時間長了，還會出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時間要分開。
19.生吃胡蘿卜不吸收！
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿卜，她們講：這樣既可磨牙，又可補充維他命，這是發(fā)生在我們生活中最為典型的營養(yǎng)誤區(qū)。生吃胡蘿卜很不科學。將胡蘿卜分別生食、用微量的油脂烹調、用足量的油脂烹調，測胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%?？梢?，胡蘿卜素在體內消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營養(yǎng)價值高。
常吃這種食物絕對毀智商
20.皮很重要棄之可惜！
茄子、藍莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!另外，去掉番茄的皮也會使番茄中的很重要的抗氧化物質番茄紅素容易隨汁液流失，不利于維護健康。
每個人的生活環(huán)境不同，培養(yǎng)出的習慣也會有區(qū)別。從飲食習慣的角度來說，我國南北的差異就非常大。養(yǎng)生專家提示，良好的飲食習慣肯定是你健康的保障，但如果你的飲食習慣有問題，可能就會給身體帶來傷害，甚至等于在慢性自殺。究竟，哪些飲食習慣會威脅生命呢？
一、禁晚餐吃太多：晚餐早吃少患結石
晚餐早吃是醫(yī)學專家向人們推薦的保健良策。有關研究表明，晚餐早吃可大大降低尿路結石病的發(fā)病率。
人的排鈣高峰期常在進餐后4-5小時，若晚餐過晚，當排鈣高峰期到來時，人已上床入睡，尿液便潴留在輸尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及時排出體外，致使尿中鈣不斷增加，容易沉積下來形成小晶體，久而久之，逐漸擴大形成結石。所以，傍晚6點左右進晚餐較合適。
二、禁晚餐吃太葷：晚餐吃素防癌
晚餐一定要偏素，以富含碳水化合物的食物為主，而蛋白質、脂肪類吃得越少越好。若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究資料表明，晚餐經常吃葷食的人比吃素者的血脂要高2-3倍。碳水化合物可在人體內生成更多的血清素，發(fā)揮鎮(zhèn)靜安神作用，對失眠者尤為有益。
但在現(xiàn)實生活中，由于大多數(shù)家庭晚餐準備時間充裕，吃得豐富，這樣對健康不利。據(jù)科學研究報告，晚餐時吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，會使尿中的鈣量增加，一方面降低了體內的鈣貯存，誘發(fā)兒童佝僂病、青少年近視和中它年骨質疏松癥；另一方面尿中鈣濃度高，罹患尿路結石病的可能性就會大大提高。另外，攝入蛋白質過多，人體吸收不了就會滯留于腸道中，會變質，產生氨、硫化氫等毒質，刺激腸壁誘發(fā)癌癥。
三、禁晚餐吃太飽：晚餐吃少睡眠好
與早餐、中餐相比，晚餐宜少吃晚間無其他活動，或進食時間較晚，如果晚餐吃得過多，可引起膽固醇升高，刺激肝臟制造更多的低密度與極低密度脂蛋白，誘發(fā)動脈硬化；長期晚餐過飽，反覆刺激胰島素大量分泌，往往造成胰島素細胞提前衰竭，從而埋下糖尿病的禍根。
此外，晚餐過飽可使胃鼓脹，對周圍器官造成壓迫，胃、腸、肝、膽、胰等器官在餐后的緊張工作會傳送信息給大腦，引起大腦活躍，并擴散到大腦皮層其他部位，誘發(fā)失眠。
加班族放心大吃的瘦身夜宵
夜宵是一種習慣，對有些人。而對加班麗人夜宵是補充能量的身體需要。然而，夜宵怎么吃得健康開心，又能符合美容、不發(fā)胖等各種人性化需要，個中訣竅不可不知。
熬夜加班難免在晚間吃夜宵補充體力，瘦身夜宵是最佳的選擇，除非你不想保持好身材了。
紅豆粥
紅豆中含有的石堿酸成分能促進大腸蠕動，增加排尿，減少便秘，幫助清除下身脂肪。
木瓜沙拉
木瓜含有獨特的蛋白分解酵素，能清除因吃肉而積聚的脂肪；其果膠成分更是優(yōu)良的洗腸劑，有利于排除體內廢物。
奇異果
奇異果除了含維生素C豐富外，還含有豐富的纖維，可以加速脂肪分解，避免全身積聚過多的脂肪。瀟雪推薦：清體瘦身花草茶流行DIY
西柚
西柚卡路里極低，而且含鉀豐富，能減少積聚在下身的脂肪和令下身水腫的鹽分，有利于瘦腿。
生活中的誤區(qū)你知道哪些？
生活中的誤區(qū)實在是太多了！特別是食品搭配的誤區(qū)，不知道其誤區(qū)、不知道其危害是最可怕的！比如我們經常做的小蔥拌豆腐、黃瓜拌花生等，原來都不知道其中的搭配毒害性，看來以后做飯或去飯店點菜要注意了。健康提醒：學會科學飲食，健康生活。
牛奶+巧克力
1.牛奶+巧克力：牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合成草酸鈣，可造成頭發(fā)干枯、腹瀉，出現(xiàn)缺鈣和生長發(fā)育緩慢
糖精+蛋清
2.糖精+蛋清：同吃會中毒，嚴重會導致死亡
咖啡+香煙
3.咖啡+香煙：容易導致胰腺癌
梨+開水
4.梨+開水：吃梨喝開水，必致腹瀉
土豆+香蕉
5.土豆+香蕉：同食面部會生斑
洋蔥+蜂蜜
6.洋蔥+蜂蜜：同食會傷眼睛，引起眼睛不適，嚴重會失明
西紅柿+地瓜(紅薯)
7.西紅柿+地瓜（紅薯）：同食會得結石病、嘔吐、腹痛、腹瀉
西紅柿+白酒
8.西紅柿+白酒：同食會感覺胸悶，氣短
菠菜+豆腐
9.菠菜+豆腐：菠菜中的草酸與豆府中的鈣形成草酸鈣，使人體的鈣無法 吸收
花生+黃瓜
10.花生+黃瓜：易導致腹瀉
白酒+核桃
11.白酒+核桃：易致血熱，輕者燥咳，嚴重時會出鼻血
啤酒+腌熏燒烤食物
12.啤酒+腌熏燒烤食物：有致癌或誘發(fā)消化道疾病的可能
豆腐+蜂蜜
13.豆腐+蜂蜜：同食耳聾
豬肉+豆類
14.豬肉+豆類：形成腹脹、氣壅、氣滯
豬肉+鴨梨
15.豬肉+鴨梨：傷腎
驢肉+金針蘑
16.驢肉+金針蘑：同食會引起心痛，嚴重會致命
兔肉+雞蛋
17.兔肉+雞蛋：易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉
兔肉+小白菜
18.兔肉+小白菜：容易引起腹瀉和嘔吐
.兔肉+橘子
19.兔肉+橘子：引起腸胃功能紊亂，導致腹瀉
雞肉+芝麻
20.雞肉+芝麻：嚴重會導致死亡
鵝肉+柿子
21.鵝肉+柿子：嚴重會導致死亡
鯉魚+咸菜
22.鯉魚+咸菜：可引起消化道癌腫
蝦+富含維生素C的食物
23.蝦+富含維生素C的食物：生成砒霜，有劇毒
海魚+南瓜
24.海魚+南瓜：同食會中毒
蔥+豆腐
25.蔥+豆腐：形成草酸鈣，造成了對鈣的吸收困難，導致人體內鈣質的缺乏
蘿卜+橘子
26.蘿卜+橘子：誘發(fā)或導致甲狀腺腫
蘿卜+木耳
27.蘿卜+木耳：同食會得皮炎
【導讀】這五大食物吃錯時間就等于吃砒霜，生活條件日益增長，我們工作的效率也越來越高，那么空閑的時間大家都在做什么呢？人們開始將視線轉向了健康。吃什么有營養(yǎng)？吃什么有助于身體吸收？食物如何搭配可以預防疾?。康鹊纫恍┝械膯栴}成了人們茶余飯后的談資。但是，很多人并不知道，這些富含營養(yǎng)的食物吃錯了時間就等于吃砒霜，看看下文的這五大食物吃錯時間就等于吃砒霜，希望對你有幫助。
這五大食物吃錯時間就等于吃砒霜
早晨
1、 冷水
經過一夜的休眠，很多人一大早起床后喜歡第一時間找水喝，不是昨晚隔夜的冷水就是早晨剛倒出來的熱水。其實這兩種水都不能在空腹的時候喝。因為胃在睡眠的時候處于慢運動或者不運動狀態(tài)，熱脹冷縮,過冷的水容易引起胃粘膜血管收縮，導致胃痛，影響正常消化，嚴重者還會導致腹瀉。同時，喉嚨經過冷水的刺激也會增加病毒入侵的可能性，引起倒嗓、咳嗽等等。
特別是夏季就要來了，大家不能因為天氣炎熱就忽視這一點，早晨千萬不能早晨起來喝冷水更不能喝冰水哦。
2、 酸奶
有人認為早晨喝一杯酸奶可以增加精神，讓神經清醒，有助于一天的生活工作。但是，早晨的胃不適合消化酸奶等酸性較強的食物。早晨的時間是一天中胃酸積聚較多的時間段，空腹時胃液酸度pH值為2,而酸奶中含有的乳酸菌所適合的生存環(huán)境是pH5.4以下。所以早晨空腹食用酸奶容易殺死酸奶中的乳酸菌，這樣不僅阻礙胃吸收營養(yǎng)還會刺激到胃壁，可謂是弊大于利。
3、 香蕉
香蕉本身是易于消化的食物，早晨空腹，胃中本沒有可消化的食物，所以香蕉無形中加快了腸胃的消化速度，也同時加快了血液循環(huán)的進程，這也就意味著加重了心臟的負擔。所以，小編建議空腹最好不要進食香蕉哦。
在此，小編需要強調的一點，開車的朋友要少食香蕉一類含有鎂元素過高的食物。如果人體攝入含鎂量過多的食物，那么血液中的鎂含量也會增多，鎂元素會抑制心血系統(tǒng)的工作，人體就會產生乏力感，嚴重者還會出現(xiàn)肌肉麻木的現(xiàn)象。
這五大食物吃錯時間就等于吃砒霜
4、 菠蘿
切忌不可在空腹的時候食用菠蘿
菠蘿中富含16種礦物質成分，并且果汁豐富，可促進消化，加快溶解脂肪，是減肥人士的鐘愛食物。還有很多人用菠蘿代替正餐，但是切忌不可在空腹的時候食用菠蘿。因為菠蘿里含有強酵素，空腹吃食用不僅會傷胃壁，而且不利于胃吸收菠蘿的營養(yǎng)成分。
5、 油炸食品
油炸食品無處不在，不是人們簡單的認為的炸雞這類食物，我們經常吃的蛋炒飯其實也屬于油炸食品。只要食物經過高溫油炸之后都屬于油炸食品類。油炸食物中的卡路里含量非常之高，而且食物經過高溫油炸之后營養(yǎng)成分也會被破壞。久而久之，你會發(fā)現(xiàn)自己自己的身體沒有按時攝入營養(yǎng)，反而體重直線上升。
世界癌癥研究基金會的一項研究表明，長期攝入油炸食品的人患癌癥的幾率會比正常人高出63%.所以，為了自己和家人的健康，早餐不要進食過于油膩的油炸食品哦。
味精是一種增鮮劑，屬于調味品的一種，它本身是一種安全的物質，是以糧食為原料發(fā)酵而成的。其主要成分是谷氨酸鈉，在人體內會被分解成谷氨酸，可參與人體蛋白質的合成，被人體吸收利用。當然，適量吃一些味精是可以的，但是下面3種致命的情況，一定要知道，吃了等于吃慢性毒藥。
說下面3種情況的前，先說說現(xiàn)在很熱的味精、雞精致癌的問題。
為什么會有這種說法呢？這是因為味精、雞精里面的主要成分谷氨酸鈉在超過120℃的時候，容易轉變成可致癌物質焦谷氨酸鈉。其實，這種說法過于絕對了，這是因為在普通情況下，炒菜的溫度都不會超過120℃，所以，我們只要在烹飪的時候正確使用（下面有介紹），完全可以放心食用。下面就該說哪3種情況下吃味精等于給自己下毒，不想要健康了。
1、調餡料加味精
這種情況下加味精，原理就和剛才所說的味精雞精致癌一個道理。味精拌入餡料后，會一起經過蒸、煮、炸等高溫過程。但是，溫度只要超過120℃，味精就會發(fā)生變性。不但會失去鮮味，還會形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。
2、炒菜時先放味精
道理同前面，怎么吃味精才能避免這種情況呢？
首先，盡量選擇以水為媒介的烹調方式，比如汆、蒸、煮、燉。水的沸點是100℃，烹調溫度較低，可以降低谷氨酸鈉轉變?yōu)榻构劝彼徕c的比例。
其次，要延緩放味精的時間。炒素菜時，關火十秒鐘以后放味精；做葷菜時，關火兩分鐘以后放味精，這樣更安全。
3、食用味精過多
味精中含有大量的鈉，當食用過多味精時，一方面會造成鈉攝入過多，導致高血壓等疾?。涣硪环矫?，當食用味精過多超過機體代謝能力時，會導致血液谷氨酸含量增高，限制人體對鈣、鎂、銅等必需礦物質利用，尤其谷氨酸與血液鋅結合，生成谷氨酸鋅，可被排出體外，從而導致人體缺鋅。所以嬰幼兒和正哺乳期母親應禁食或少食味精。
另外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)長期過量食用味精能導致視網(wǎng)膜變薄、視力下降甚至失明。
最近一項法國的研究指出，佩戴胸罩對胸部實際上一點好處都沒有，并建議女性最好不要戴胸罩。多年來女性一直被教育要戴好胸罩，可以保護乳房，對抗重力以免下垂。然而，一項法國的研究指出，佩戴胸罩對胸部實際上一點好處都沒有，并建議女性最好不要戴胸罩，下面跟小編去看看吧！
位于法國貝桑松的弗朗什-孔泰大學（University of Franche-Comte）的讓-丹尼斯羅伊朗教授（professor Jean-Denis Rouillon）耗費了15年時間研究330名女性的骨骼數(shù)據(jù)，并且得出結論：胸罩并非必需品。
而且，胸罩可能成為兇兆.羅伊朗教授說：無論醫(yī)學上、生理學上、還是解剖學上，讓乳房對抗重力，都不會有任何好處。
研究稱，數(shù)據(jù)顯示不戴胸罩的女性，胸部反而更堅挺，下垂情況更少，而且更重要的是，不戴胸罩的女性遭遇背痛的可能性更低。
運動科學專家從1997年就開始研究相關課題，通過計算尺和卡尺，他們發(fā)現(xiàn)不戴胸罩的女性，乳房中心點的高度比戴胸罩要高7毫米。羅伊朗教授認為，如果開始戴胸圍，乳房會變得過分依賴內衣的支持，因為人體原本用來支持乳房的肌肉一直沒有用武之地，于是很快退化。但他強調，雖然研究初步結果顯示，胸罩并非必需品，但如果女性已經穿戴多年，他不建議馬上放棄胸罩。
在貝桑松大學醫(yī)院參與實驗的女性則表示，停止戴胸罩，讓她們的背痛問題得到緩解。
在英國，研究者針對絕經后女性的調查同樣發(fā)現(xiàn)，戴胸罩的女性更容易遇到乳房脹痛。
【導讀】最近，關于隔夜菜致癌的說法被炒得沸沸揚揚。那么，這種說法有無道理呢？大連營養(yǎng)專家表示隔夜菜等于吃毒藥，久置確實會讓食物中的有毒成分增加，下面就一起來看看隔夜菜等于吃毒藥。
隔夜菜等于吃毒藥
隔夜菜并不單指放了一夜的菜，放置時間超過8-10個小時，就應該算隔夜了。
而導致食物中有毒成分增加有兩個方面的原因，第一是因為食物中的化學物質產生了致癌物，如亞硝酸鹽，即使加熱也不能去除。另一個原因是在放置時受到了外來細菌的二次污染。以下幾種菜久置尤其有害。
綠葉菜隔夜最危險
通常莖葉類蔬菜硝酸鹽含量最高，瓜類蔬菜稍低，根莖類和花菜類居中。因此，如果同時購買了大量蔬菜，應該先吃葉菜類的，比如大白菜、菠菜等。如果準備多做一些菜第二天熱著吃，應盡量少做莖葉類蔬菜，而選擇瓜類蔬菜。
隔夜海鮮損肝腎
螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產生蛋白質降解物，損傷肝腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
半熟蛋易致病
很多人都愛吃蛋黃軟軟的半熟蛋，可是這種蛋殺菌不徹底，再加上雞蛋營養(yǎng)豐富，格外容易滋生細菌，食用后會發(fā)生危險。如果蛋已熟透，而且低溫密封保存得當，隔夜再吃是沒有問題的。
隔夜菜等于吃毒藥
銀耳蘑菇要當心
不論是野生的還是人工栽培的銀耳、蘑菇等，都容易殘留很多硝酸鹽。如果放的時間實在有點久，就只能忍痛扔掉。
湯別放金屬器皿里
熬湯費時費力，人們往往熬一大鍋，一連吃好幾天。剩湯如果長時間盛在鋁鍋、鐵鍋內，會析出對人體有害的物質。存湯的最好辦法是，湯里不要放鹽之類的調味料，煮好湯用干凈的勺子盛出當天要喝的，喝不完的，最好是用瓦鍋或保鮮盒存放在冰箱里。
【導讀】哪些菜隔夜不能吃，很多上班族為了方便，每天留些菜做便當在第二天中午吃。但你知道么，有些隔夜菜有毒，不能食用。那么哪些菜隔夜不能吃呢？下面小編為您介紹哪些菜隔夜不能吃。
哪些菜隔夜不能吃
1、蔬菜
原因：新鮮蔬菜被烹調成了熟菜，在吃的過程中，筷子上和空氣中的細菌也會進入菜里，而且熟菜更適合細菌繁殖，從而制造出亞硝酸鹽來。室溫下放的時間越長，筷子翻動次數(shù)越多，則細菌繁殖越多。
哪些菜隔夜不能吃
2、海鮮
原因：螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜后會產生蛋白質降解物，損傷肝、腎功能。一些海產品體內存在的某些細菌在高溫下并沒有完全殺除掉，這樣經過冷卻之后，細菌會自然再生或者重新復活，因此如果要隔夜食用這些食品，還得需要有一個加熱的過程。
3、半熟雞蛋
原因：雞蛋其實是可以煮熟了之后，隔天再重新加熱再吃的。但是，半生熟的雞蛋，在隔夜了之后吃卻不行！雞蛋如果沒有完全熟透，在保存不當?shù)那樾蜗氯菀鬃躺毦缭斐赡c胃不適、脹氣等情形。
哪些菜隔夜不能吃
4、銀耳
原因：銀耳雪梨糖水是大家喜愛的甜品之一，但一過夜，銀耳的營養(yǎng)成分就會減少并產生有害成分。因為銀耳含有較多的硝酸鹽類，經煮熟后放置時間比較久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽。亞硝酸是對身體有害的成分。
【導讀】哪些食物不能隔夜吃，隔夜菜致癌，相信很多人都聽說過，那么哪些食物不能隔夜吃呢？我們一起來看看吧。
哪些食物不能隔夜吃
1、開水
有專家發(fā)現(xiàn)，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反復多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時后，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。我國居民有愛喝開水的習慣，最好是現(xiàn)燒現(xiàn)喝或只喝當天的開水，也不要喝煮沸時間過長的開水。
哪些食物不能隔夜吃
2、蘑菇
隔夜蘑菇殘留過多硝酸鹽，放置過久，容易產生亞硝酸鹽，致癌。
3、魚和海鮮
魚和海鮮隔夜后易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。如果實在買多了，可以把生海鮮用保鮮袋或保鮮盒裝好，放入冰箱冷凍，下次再烹調。
哪些食物不能隔夜吃
4、散裝鹵味
散裝鹵味要當天吃完，不可隔夜。從食品安全角度講，這是不衛(wèi)生的。食品專家提醒，即使放在冰箱里，也并非絕對保險.冰箱里也易滋生霉菌，還有嗜冷菌等。
【導讀】芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡，這些就是不健康的十道家常菜之中的菜，下面就為你介紹不健康的十道家常菜。
不健康的十道家常菜
相信每個人都有自己特喜歡吃的菜式，有的家常菜中隱含著對人體不利的因素，你對此了解多少呢？會不會平時吃的菜都是不健康的呢？
1、芝香雞塊（雞肉+芝麻）
芝麻能滋補肝腎，養(yǎng)血生津，潤腸通便，烏發(fā)。但與雞肉同食會中毒，嚴重的中毒者會死亡。用甘草水煎服可治療。
2、麻辣四季豆（大蒜+大蔥）
大蒜大蔥都是強烈刺激腸道的食物，一起食用后易出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。
3、菠菜豆腐羹（菠菜+豆腐）
豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，而菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣，不能被人體吸收。
4、紅棗帶魚粥（紅棗+魚+蔥）
紅棗性平，能滋補脾胃，益氣養(yǎng)血，與魚蔥同食會導致消化不良。
5、五香茶葉蛋（茶葉+雞蛋）
濃茶中含有較多的單寧酸，單寧酸能使物質中的蛋白質變成不易消化的凝固物質，影響人體對蛋白質的吸收利用。
不健康的十道家常菜
6、黃豆燉豬蹄（豬蹄+黃豆）
黃豆膳食纖維中的醛糖酸殘基可與豬蹄中的礦物質合成螯合物而干擾或降低人體對這些元素的吸收。
7、田螺釀肉（豬肉+田螺）
豬肉酸冷寒膩，田螺大寒，二物同屬涼性，易傷腸胃，因此不宜同食。
8、西紅柿燴平魚（西紅柿+魚肉）
西紅柿中的維生素C會對魚肉中的銅元素的析放產生抑制作用。
9、糯米雞（糯米+雞）
糯米的主要功能是溫補脾胃，所以一些脾胃虧虛，常常腹瀉的人吃了，能起到很好的治療效果。但與雞肉同食會引起身體不適。
10、紅黃沙拉（黃瓜+西紅柿）
西紅柿含大量維生素C,有增強機體抵抗力、防治壞血病、抗感染等作用。而黃瓜中含有維生素C分解酶，同食可使其中的維生素C遭到破壞。
牛奶是一種非常常見的飲品，雖然大眾但是營養(yǎng)價值很高哦！但普通人對于營養(yǎng)尚存許多誤區(qū)，你喝牛奶的方法對嗎？你知道喝牛奶有哪些禁忌嗎?今天小編為大家盤點了9條，看看你中招了沒有呢？
切記！牛奶絕不能這樣喝
1、牛奶+巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應，生成草酸鈣。于是，本來具有營養(yǎng)價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結石的發(fā)病率等。
2、牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學，蛋白質難以提供能量。現(xiàn)在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長期在早餐中缺位。大多數(shù)的人以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯了地方。經過一夜十多個小時的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
切記！牛奶絕不能這樣喝
3、牛奶+米湯、稀飯
有人認為，這樣做可以使營養(yǎng)互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會引起眼部疾病，還會導致皮膚粗糙,毛發(fā)干、脆,易脫落,指甲多紋等。所以，即便是為了補充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
切記！牛奶絕不能這樣喝
4、牛奶越濃越好
有人認為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人過多飲用濃牛奶，會引起腹瀉、便秘、食欲不振，還會引起急性出血性小腸炎。這是因為胃部受不起過重的負擔與壓力。
切記！牛奶絕不能這樣喝
5、牛奶+橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，這看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養(yǎng)價值。
切記！牛奶絕不能這樣喝
6、牛奶+藥
有人認為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發(fā)生化學反應，生成非水溶性物質，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時內最好不要喝牛奶。
7、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的共識.加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍。
還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收，還會危害健康。因此，應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時，再將糖放入牛奶中溶解。
切記！牛奶絕不能這樣喝
8、牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時用3分鐘，60℃時用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達到100℃，牛奶中的乳糖就會出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價值。
9、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D
有人從廣告中得知：補鈣還要補維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D，但卻失去了維，素B1、維生素B2和維生素C。因為這三大營養(yǎng)素在陽光下會分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會酵化，使牛奶變質。
切記！牛奶絕不能這樣喝
牛奶在什么時候喝最好呢？
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。那么牛奶什么時候喝最好呢？
一、早餐空腹喝牛奶不正確
牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，早晨正是人們精力旺盛地學習和工作時間，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感覺，反而對學習和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
1、有些成年人有早晨喝牛奶的習慣，這種方法不科學，原因是經過一個晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準備，這時胃的排空也很快，而牛奶又是流質的乳汁，胃排出更快。
切記！牛奶絕不能這樣喝
2、空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。牛奶中含有豐富的優(yōu)質蛋白質，這些蛋白質的主要作用是構成人體新的組織，還對原有組織有修補作用。
二、早餐喝牛奶的注意點
1、首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點；
2、二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；
切記！牛奶絕不能這樣喝
3、三是早晨喝牛奶時要同時吃些饃、米飯、面包、餅干、點心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質能夠很好的消化吸收。
三、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。
切記！牛奶絕不能這樣喝
四、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點以后血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節(jié)功能，時間長了，會成為骨質疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
切記！牛奶絕不能這樣喝
牛奶什么時候喝最好呢？綜上所述，還是晚上和睡前喝最好；另外，大家可根據(jù)自己的實行情況進行選擇，如果早上喝，就要注意以上所說的事項，這樣更有利于牛奶的營養(yǎng)物質被人體所吸收。
閱讀《切記！牛奶絕不能這樣喝》是當代的熱點話題，
戰(zhàn)國時名醫(yī)文摯對齊威王說：我的養(yǎng)生之道把睡眠放在頭等位置，人和動物只有睡眠才生長，睡眠幫助脾胃消化食物，所以，睡眠是養(yǎng)生的第一大補，人一個晚上不睡覺，其損失一百天也難以恢復。
睡覺是養(yǎng)生的一大功能，養(yǎng)就是用大量的健康細胞去取代腐敗的細胞，如一夜睡不著就換不了新細胞。
如果說白天消亡100萬個細胞，一晚上只補回來50萬個細胞，這時你的身體就會出現(xiàn)虧空。
現(xiàn)實生活中，不少人有入睡難，睡眠質量不高的毛病。睡眠不好是一個綜合性的問題，如肝火過盛，睡覺警覺；胃火過剩，睡覺不安；肝陰不足，睡覺勞累。
一個人假若睡眠不足，或睡眠質量不好，往往會精神萎靡不振、注意力渙散、頭痛、眩暈、肌肉酸痛，甚感疲勞。
一個人如果長期缺乏睡眠，處于過度勞倦的狀態(tài)中，機體就會產生耗氣傷血的病理變化，損及五臟。心勞則血損、肝勞則神損、脾勞則食損、肺勞則氣損、腎勞則精損，進而為許多疾病埋下禍根。
兩種睡覺姿勢有補腎奇效
一、還陽臥
身體自然平躺，髖關節(jié)放松，腿似環(huán)，兩腳心相對，腳后跟最好直對著會陰（如果能頂著會陰最好）。兩手心放于大腿根部附近，掌心向著腹部。仰臥由于著床面積大，壓迫力較小，身體更容易放松，身體的放松加上一定的姿勢，可以很快地使陽氣和腎氣充盈起來。
腎陽氣相當于命門的真火--一個生命力的大小關鍵就是看命門的陽氣是否充足。擺這個姿勢，就是為了更有利于腎陽氣的充足，因此補腎的作用非常明顯。
網(wǎng)友效果反饋：
我前段時間發(fā)過帖子，講到我每天做還陽臥時與外勞宮補腎法有機結合，也就是就將兩種功法合在一起做，即仰臥，身子平躺在床上雙腳掌心合十對齊，腳指與腳跟均要對齊，將雙腳緩緩盡力靠近肛門，將雙手手背緊貼腰部（與上邊圖片有所不同，是將雙手放在腰下，手背緊貼腰部，最好直接接觸皮膚），既做了還陽臥功，又進行了外勞宮補腎。
沒想到，我運用這些功法又解除了我腿部受涼引發(fā)的疼痛。
原先光知道資料上講：還陽臥每天堅持至少練3次左右，不出一星期，練的時間久啦，保證您的腰不再痛啦，也不再腎虛啦。沒想到，幾次實踐卻有了一個意外的收獲，這也許是在做還陽臥時，補了陽氣，加上雙腿拉筋又起到了一定的作用吧。
二、混元臥
還陽臥練習一個月后，再高層次的練法是混元臥。姿勢依舊為仰臥，兩腳心相對，兩手要十指交叉并蓋在頭頂?shù)陌贂ㄌ?。通過練習還陽臥、混元臥，可很快使陽氣充盈起來！
注意事項
1、青少年、陰虛體質者宜單用混元臥。
2、老年人、陽虛寒重者，宮寒痛經、不孕不育者，宜用還陽臥，益氣補陽；
3、練習還陽臥、混元臥時，忌熬夜、忌食辛辣油膩，也不宜使用電熱毯；
4、南少林火功推拿研究所提示：練習時如果出現(xiàn)性興奮，切忌妄泄精氣。馬上深深吸氣，舌抵上腭，提肛收腹，閉目養(yǎng)神。注意力放在頭頂百會穴，凝心靜氣。
想要擁有一副健康的身體，在日常生活中就要注重養(yǎng)生和保健。很多人對養(yǎng)生存在很大的誤區(qū)，認為只要找到一個方式一直做下去，身體就會越來越好，殊不知，其實在養(yǎng)生之路上，時間的掌握是至關重要的，學會掌握養(yǎng)生的時間，就等于是掌握了健康，時間的掌握主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
泡腳的時間必須要把握，若是不把握泡腳不僅是起不到效果，同時也是適得其反發(fā)生。所以泡腳有益于養(yǎng)生但一定要控制好時間，在半個小時以內就行了。因為在泡腳時會加速人體血液的流動，并且還會讓心率加快，如超過這個時間會對心臟造成負擔。
運動的時間也需要注意，雖然經常運動有益于強身健體，提高免疫力。而大家每天運動多長時間比較好呢?在正常情況之下，每天鍛煉三十分鐘這樣即可，但你要是想減肥瘦身，那么在四十到六十分鐘這樣就行。避免過度的運動，這樣就容易帶給人們健康影響。
睡覺的時間也是非常必須注意，人通過睡眠來休養(yǎng)生息，而大家每天應該睡多長時間比較好呢?對于成年人來說每天保持六到八個小時的睡眠時間比較好，而對于老人以及孩子來說，時間要更長一點。睡覺不宜過長，過長容易是影響到人們的健康。
溫馨提示：以上就是有關“養(yǎng)生最佳時間”的詳細介紹了相信大家看過后對養(yǎng)生一定有了更深的了解了，其實養(yǎng)生講究天時地利人和，盲目地去養(yǎng)生只會事倍功半，所以，我們首先要糾正自己以往對養(yǎng)生的觀念誤區(qū)，從最基礎的時間掌控開始做起，這樣才能將養(yǎng)生的功效發(fā)揮至最大，身體也才會越養(yǎng)越好。
胡蘿卜是一種常見的蔬菜，有的人非常喜歡吃胡蘿卜，但你真正的了解胡蘿卜嗎？胡蘿卜真的是我們所說的蘿卜嗎?胡蘿卜有紫色或黑色的嗎？下面我們就一起看一看胡蘿卜你所不知道的那些事。
胡蘿卜不是蘿卜
雖然胡蘿卜和蘿卜都叫蘿卜,僅僅只是一字之差，但科屬卻離得很遠。蘿卜、櫻桃蘿卜、紅蘿卜、白蘿卜、青蘿卜等都是屬于十字花科蘿卜屬的蔬菜；胡蘿卜卻是傘形科胡蘿卜屬的蔬菜，只是樣子跟蘿卜有點相似。
蘿卜的生長周期是兩年，有肥大的貯藏跟，蘿卜第一年儲存水分，為開花結籽做準備，到了春天就會抽薹開花。而胡蘿卜是多年生植物，在經過人工培植后為一年生蔬菜，開的花較小，像一把傘，這也是傘形科的來歷。
蘿卜俗稱小人參,民間多用來補氣通氣，含十字花科特有的異硫氰酸鹽，有一種芥子氣味兒，具有防癌、抗癌的功效。胡蘿卜中主要含的是胡蘿卜素，具有一種胡香味，胡蘿卜素是制造維生素A的原料之一，也是視紅素的前體，對眼睛有好處，具有抗氧化、維持上皮組織的完整性、保持皮膚光澤等功效。
胡蘿卜原來不是橘黃色
胡蘿卜起源于近東和中亞地區(qū)，最早是紫色甚至黑色，現(xiàn)在的胡蘿卜之所以是橘黃色是因為缺少花青色素所致。漢朝時，漢武帝讓張騫出使西域，開辟絲綢之路后或蘿卜傳入中國，但當時卻并得不到重視，直到宋、元年間，胡蘿卜通過絲綢之路再次傳入中國，并經過改良，胡蘿卜的顏色才呈現(xiàn)我們現(xiàn)在所看到的黃色、紅色。
胡蘿卜不是非要過油吃才有營養(yǎng)
胡蘿卜素雖然是一種脂溶性物質，在脂肪中更容易被吸收，然而卻并不是非要將胡蘿卜跟油或肉一起做才更容易吸收受，只要吃的別的食物中含有油脂，即便是生吃胡蘿卜也能吸收其中的胡蘿卜素。
胡蘿卜吃多了會變成小黃人
在短時間內吃大量的胡蘿卜會引起皮膚發(fā)黃，看起來就像一個小黃人,這種種癥狀被稱為橘黃癥,也叫作高胡蘿卜素血癥。這是因為胡蘿卜中含有的胡蘿卜素沒有車的轉化為維生素A所造成的，沒有轉化成維生素A的胡蘿卜素會隨著血液流遍全身及各種器官，當血液中胡蘿卜素含量增高時，皮膚就會呈現(xiàn)為黃色，出現(xiàn)橘黃癥。除了胡蘿卜，還有橘子、橙子、木瓜等含胡蘿卜素豐富的食物食用過多也會出現(xiàn)變色現(xiàn)象。
即使是得了橘黃癥也不用擔心，只要一段時間不食用含有胡蘿卜素的食物，過段時間后經過新陳代謝，癥狀就會減輕直到痊愈。
人們每天的飲食，只顧著美味與否而忽略了營養(yǎng)是否均衡，以及食物本身的安全性。有10種日常食物，如果被錯誤的吃進肚子，那么等同于給自己下毒。下面就看看吧？
1、生豆?jié){
致命毒素： 皂素
致使機理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆?jié){未煮熟時就食用，也可引起食物中毒。特別是將豆?jié){加熱至80℃左右時，皂素受熱膨脹，泡沫上浮，形成假沸現(xiàn)象，其實此時存在于豆?jié){中的皂素等有毒害成分并沒有完全破壞，如果飲用這種豆?jié){即會引起中毒，通常在食用0.5~1小時后即可發(fā)病，主要出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法： 為了防止飲用生豆?jié){中毒，在煮豆?jié){時，出現(xiàn)假沸后還應繼續(xù)加熱至100℃。煮熟的豆?jié){沒有泡沫。
2、新鮮木耳
致命毒素：啉類光感物質
致命機理：鮮木耳含有一種啉類光感物質，它對光線敏感，食用后經太陽照射，引起日光皮炎，個別嚴重的還會因咽喉水腫發(fā)生呼吸困難。
解毒方法： 不可食用。
3、發(fā)芽馬鈴薯
致命毒素： 茄堿
致命機理：馬鈴薯是家庭餐桌上經常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄堿（馬鈴薯毒素、龍葵苷），馬鈴薯全株都含有這種毒素，不過，各部位含量不同，成熟馬鈴薯含量較少，一般不引起中毒，而馬鈴薯的芽、花、葉及塊莖的外層皮中卻含有較高的茄堿，馬鈴薯嫩芽部位的毒素甚至比肉質部分高幾十倍至幾百倍。未成熟的綠色馬鈴薯或因貯存不當而出現(xiàn)黑斑的馬鈴薯塊莖中，都含有極高的毒性物質。
解毒方法：為了防止馬鈴薯中毒，我們可將馬鈴薯貯藏在干燥陰涼的地方，防止發(fā)芽。吃時，如果發(fā)現(xiàn)發(fā)芽或皮肉呈黑綠色時，最好不要食用。
4、剩菜
致命毒素： 亞硝酸鹽
致命機理：青菜中的薺菜、灰菜等野菜都含有大量亞硝酸鹽。如果人體攝入過量亞硝酸鹽，可將人體內正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，此外，亞硝酸鹽還可阻止氧合血紅蛋白釋放氧，從而引起組織機體缺氧，使人發(fā)生中毒。
解毒方法：那么，怎樣才能預防亞硝酸鹽中毒呢？其實很簡單，一定要讓家人食用新鮮菜，煮熟的菜不宜久悶存放，腌菜應在腌制一個月以后洗滌后才可食用。
5、四季豆
致命毒素： 皂素
致命機理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素會強烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人食物中毒，出現(xiàn)胃腸炎癥狀。
解毒方法： 為了防止出現(xiàn)四季豆中毒，一定要將四季豆煮透、煮熟。
6、蠶豆
致命毒素： 巢菜堿苷
致命機理：蠶豆種子中含有巢菜堿苷，人食用這種物質后，可引起急性溶血性貧血（蠶豆黃病）。春夏兩季吃青蠶豆時，如果烹制不當，常會使人發(fā)生中毒現(xiàn)象。而且一般在吃生蠶豆后4~24小時后發(fā)病。
解毒方法： 為了防止出現(xiàn)蠶豆中毒，最好不要吃新鮮的嫩蠶豆，而且一定要煮熟后再食用。
7、黃花菜
致命毒素： 秋水仙堿
致命機理：黃花菜又被稱為金針菜，是人們喜愛的菜肴之一。但黃花菜中含有秋水仙堿，如果人體攝入秋水仙堿后，會在人體組織內被氧化，生成二秋水仙堿。而二秋水仙堿是一種劇毒物質，可毒害人體胃腸道、泌尿系統(tǒng)，嚴重威脅健康。一個成年人如果一次食入鮮黃花菜50~100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出現(xiàn)鮮黃花菜中毒，可將鮮黃花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可將大部分水溶性秋水仙堿去除。也可將鮮黃花菜煮熟、煮透，再烹調食用。
8、藍紫色的紫菜
致命毒素： 環(huán)狀多肽
致命機理： 紫菜水發(fā)后若呈藍紫色，則說明在海中生長時已被有毒物質環(huán)狀多肽污染。
解毒方法： 這些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
9、十字花科類蔬菜
致命毒素： 芥子油
致命機理：十字花科類蔬菜包括油菜、芥菜、蘿卜等，這類蔬菜大多含有芥子油苷，這種芥子油苷是一種可阻止人體生長發(fā)育和致甲狀腺腫的毒素。不同的蔬菜，或同一種蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差別也很大，如果處理不好，可能會使人們出現(xiàn)甲狀腺腫大、代謝紊亂，出現(xiàn)中毒癥狀，甚至死亡。
解毒方法： 那么，怎樣處理這類蔬菜呢？在烹制此類蔬菜時，可用沸水先焯一下再食用。
10、木薯
致命毒素： 亞麻仁苦苷
致命機理：盡管木薯的塊根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、莖、葉都含有毒物質，而且新鮮塊根毒性較大。因此，在食用木薯塊根時一定要注意。木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解后產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。一個人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
結語：健康養(yǎng)生，要注意飲食方法哦！
防曬是皮膚保養(yǎng)的必做功課，到了炎炎夏日，更是保護皮膚的首要大事。不過，防曬品到底怎么涂、涂多少才最有效?臺灣藥妝專家家弘指出，關于防曬，各個小細節(jié)都要做好，才能做到完美防曬。
防曬乳液適合上班族
防曬乳液、防曬霜、防曬噴霧、防曬滾珠……市場上的防曬產品劑型五花八門，那么，到底該選擇什么樣的劑型最合適呢?
專家指出，好的防曬劑應具備刺激性小、不易造成皮膚過敏，質地細致清爽、不油膩的特點。
選擇防曬品具體劑型時，只要了解各種劑型的特點即可。一般來說，膏狀的抗水能力較強，黏度也高，適合水上運動時涂抹;防曬噴霧容易全身大面積涂抹，方便快捷，容易補涂。而乳液狀態(tài)是最適合平常上下班時候使用的。
從事水上活動或容易流汗者，可選擇標示“water resistant”具防水性的防曬品。一般防曬品若具防水功效都會標示——/baojian/237257.html
