這一物常吃 等于給自己“下毒”
養(yǎng)生健康老人常吃那些食物好。
運(yùn)動(dòng)可以代替保健品，但所有的藥物和保健品都不能代替運(yùn)動(dòng)。社會(huì)在發(fā)展，養(yǎng)生也逐漸成為很多人的關(guān)注焦點(diǎn)，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。對(duì)于養(yǎng)生保健您想了解哪方面的知識(shí)呢？為此，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編從網(wǎng)絡(luò)上為大家精心整理了《這一物常吃 等于給自己“下毒”》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
吃對(duì)食物可提高智力。而某些食物則影響警覺度、記憶力、情緒和神系統(tǒng),危害大腦健康?？靵砜匆幌履男┦澄餁е巧贪?。
松花蛋，松花蛋含有一定量的鉛，常食會(huì)引起人體鉛中毒。鉛中毒時(shí)的表現(xiàn)為失眠、貧血、好動(dòng)、智力減退等。
泡泡糖，泡泡糖中的天然橡膠雖無毒，但制泡泡糖所用的一級(jí)白片膠是加入了具有一定毒性的硫化促進(jìn)劑、防老劑等添加劑，多吃會(huì)對(duì)身體不利。
常吃這種食物絕對(duì)毀智商
味精，每人每日攝入味精量不應(yīng)超過6克，攝入過多會(huì)使血液中谷氨酸的含量升高，限制了人體利用鈣和鎂，可引起短期的頭痛、心慌、惡心等癥狀，對(duì)人體的生殖系統(tǒng)也有不良影響。
臭豆腐，臭豆腐在發(fā)酵過程中極易被微生物污染，它還含有大量的揮發(fā)性鹽基氮和硫化氫等。它還是分解蛋白質(zhì)的腐敗物質(zhì)，對(duì)人體有害。
葵花子，葵花子中含有不飽和脂肪酸，多吃會(huì)消耗大量的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝發(fā)生障礙，并使大量脂肪積聚于肝臟，會(huì)嚴(yán)重影響肝細(xì)胞的功能。
豬肝，每公斤豬肝含膽固醇達(dá)400毫克以上，攝入膽固醇太多會(huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，故豬肝一次不宜吃太多。
腌菜，長(zhǎng)期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留，從而增加患心臟病的機(jī)會(huì)。另外，腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì)，久吃易誘發(fā)癌癥。
咖啡，咖啡中含有較多的咖啡因成分，一旦被攝入體內(nèi)消化，它很快就會(huì)隨血液流動(dòng)，5分鐘內(nèi)抵達(dá)人體各個(gè)器官，使血管收縮代謝增快，胃酸尿量增多。
常吃這種食物絕對(duì)毀智商
爆米花，爆米花中含鉛量高達(dá)10毫克/500克左右，對(duì)人體，特別是對(duì)兒童的造血系統(tǒng)、神經(jīng)和消化系統(tǒng)都有害。
魚干片，魚片咀嚼時(shí)間過長(zhǎng)后可浪費(fèi)唾液，咽下的大量唾液可稀釋胃液，降低消化能力。
油條，油條中的白礬是含鋁的無機(jī)物，如天天吃油條，鋁就很難從腎臟體內(nèi)排出，體內(nèi)鋁過多，從而對(duì)大腦及神經(jīng)細(xì)胞產(chǎn)生毒害，甚至引起老年性癡呆。
加糖鮮榨橙汁，加了糖的橙汁比汽水的熱量還要高，糖分也比汽水多。推薦吃原水果。
20種錯(cuò)誤的飲食方式吃垮身體
很多不經(jīng)意、不正確的行為方式或食行為會(huì)讓你丟失大量的素，比如含有合成維生素D的牛奶會(huì)奪取人體中的鎂;住在充滿污煙的都市的人比住在鄉(xiāng)下的人獲取維生素的量要少得多，因?yàn)榭諝庵械臒煱烟柕淖贤饩€都擋住了
1.多吃纖維，鈣質(zhì)流失！
過多的膳食纖維使通過腸道速度增加，使鈣的吸收率降低;有研究表明：兩個(gè)成年人的飲食從每頓纖維含量低的精面包改為每頓纖維含量高的粗面包時(shí)，鈣(鎂、鋅和磷)隨著出現(xiàn)負(fù)平衡。
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2.狂吃肉和蛋，導(dǎo)致鐵滾蛋！
現(xiàn)在的大都愛吃各種肉類，就是不愛吃和，家長(zhǎng)也認(rèn)為：只要多吃富含鐵鋅的肉魚蛋，吃不吃無所謂。結(jié)果是：不但的體重蹭蹭地往上竄，而且一檢查照樣患有缺鐵性貧血。
因?yàn)槿藗兩攀持兴鶖z入的瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃中的鐵多為三價(jià)鐵，不易被人體吸收，只有在有維生素C和酸味物質(zhì)(富含蘋果酸、酒石酸、檸檬酸等多種有機(jī)酸)存在的情況下，轉(zhuǎn)化成二價(jià)鐵才能被人體充分地吸收和利用。
而維生素C和酸味物質(zhì)在和(如獼猴桃、檸檬、鮮棗、酸棗、橘子、草莓、蘋果)中含得最多。如果一味地只吃瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃等，而不吃或少吃蔬菜和水果，這些中的鐵質(zhì)就不能被人體吸收與利用，造成的極大浪費(fèi)，出現(xiàn)缺鐵性貧血。
3.鈣磷失衡趕走鈣！
鈣磷比例失衡是導(dǎo)致目前人們?nèi)扁}的元兇。
正常情況下，人體內(nèi)的鈣磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實(shí)生活中，人們過多地?cái)z入碳酸飲料、可樂、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，磷的含量往往超過了鈣10倍以上，使鈣∶磷比例高達(dá)1：10～20，鈣磷的比例嚴(yán)重失衡，這樣，飲食中過多的磷便會(huì)拼命地把體內(nèi)的鈣趕出體外。
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4.藥物導(dǎo)致營養(yǎng)流失！
大多數(shù)使用避孕藥的朋友可能還不知道避孕藥有阻礙維生素B6、B12、葉酸及維生素C的作用，避孕藥中的黃體素會(huì)阻礙維生素B6的功能，妨礙葉酸的吸收;阿司匹林則會(huì)使排出體外的維生素C較正常量增加3倍。
大把大把的維生素C補(bǔ)充劑會(huì)趕跑體內(nèi)的葉酸。抗癲癇藥也會(huì)妨礙葉酸吸收。長(zhǎng)期服用抗生素者，會(huì)流失維生素B群及維生素K，影響腸功能,
感冒藥及止痛劑會(huì)降低血液中維生素A含量。黃胺類藥及降膽固醇藥會(huì)影響葉酸吸收。患者、腎炎患者服用的利尿劑以及瀉藥等，都會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鈣質(zhì)、鉀、維生素大量流失,患潰瘍、失血性貧血的人，服用抗酸劑、堿性藥物的病人，會(huì)導(dǎo)致微量元素鐵的大量流失。
5.抽煙喝酒營養(yǎng)溜走！
長(zhǎng)期抽煙、喝酒破壞了維持良好所必需的維生素。抽煙會(huì)破壞體內(nèi)維生素C這種能預(yù)防癌癥和心臟病的營養(yǎng)素。每天抽半包煙就會(huì)破壞體內(nèi)25～100毫克的維生素C;每天喝一杯以上的雞尾酒，享受飄飄欲仙的代價(jià)就是使體內(nèi)維生素B1、B6和葉酸消耗掉，酗酒者缺乏維生素B1也是相當(dāng)普遍的。
6.VitC泡騰，您會(huì)用嗎？
在公司的李小姐，她很講究營養(yǎng)，每餐后用開水沖一大杯富含維生素C的飲料(如TANG果珍或維生素C泡騰片)，可近來不知為什么一刷，牙齦總出血，她很害怕，就跑來咨詢，按理說，果珍或維生素C泡騰片是富含維生素C的，為什么還會(huì)出現(xiàn)牙齦出血的癥狀呢?
原來，維生素C是一種水溶性維生素，它不很穩(wěn)定。用超過80℃以上的水沖服會(huì)使維生素C遭到嚴(yán)重破壞，更不用說100℃的開水了。用開水沖富含維生素C的飲料，真正喝到肚子里的維生素C含量已經(jīng)所剩無幾了。所以，不應(yīng)用開水，而應(yīng)用溫水沖富含維生素C的飲料。
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7.補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂，吃完就后悔！
人們補(bǔ)鈣的時(shí)候，只注意補(bǔ)充維生素D，卻往往不知道要補(bǔ)充鎂。鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟，總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2：1是最利于鈣的吸收利用的了。所以，在補(bǔ)鈣的時(shí)候，切記不要忘了補(bǔ)充鎂。含鎂較多的食物有：堅(jiān)果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、鮭魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。
8.大魚大肉吃掉鈣！
高蛋白飲食是引起骨質(zhì)疏松癥的原因所在。有人曾做過這樣的實(shí)驗(yàn)：A：每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B：每天攝入240克的蛋白質(zhì)，額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣，將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。
這說明：額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失。這是因?yàn)檫^多的攝入大魚大肉這些酸性食物，易使人們產(chǎn)生酸性體質(zhì)。而人體無法承受血液中酸堿度激烈的變化，于是，身體就會(huì)動(dòng)用兩種主要的堿性物質(zhì)和鈣加以中和。當(dāng)體內(nèi)的鈉用光了的時(shí)候，就會(huì)啟用身體內(nèi)的鈣，所以，過量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。
這也是那些大款、常吃宴席(飲食特點(diǎn)是：肉多酒多油多菜少飯少)的人常常莫名其妙地感到疲倦、頭暈、體力不支的原因所在!緊隨其后的是趕上了代謝綜合癥(高血壓、高血脂、、肥胖、脂肪肝、痛風(fēng)等等)的時(shí)髦病。
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9.碳酸飲料，不可多飲！
現(xiàn)在的孩子們吃飯時(shí)，都喜歡拿飲料當(dāng)水喝，什么可樂啦、果汁飲料等，這些碳酸飲料中的碳酸會(huì)與體內(nèi)的鈣形成不溶性的碳酸鈣，會(huì)奪走您所吃進(jìn)去的食物中的鈣質(zhì)，造成鈣流失，引起鈣缺乏的癥狀。
10.雞蛋吃法多樣，吸收不同！
就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%～50%。由此來說，煮雞蛋是最佳的吃法，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會(huì)影響吸收和消化。不過，對(duì)和來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)分解，極易被消化吸收。
11.化弊為利，提高效率！
如含草酸多的蔬菜(菠菜、莧菜、冬筍、荷蘭芹和綠菜花)應(yīng)在沸水中焯一下再炒，以除去草酸，避免草酸同鈣結(jié)合成一種不溶性的草酸鈣，提高鈣的吸收利用率;
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存在于大豆、小麥及谷物的外殼中的植酸，易與鈣、鋅結(jié)合成不溶性植酸鹽，可采用發(fā)芽、發(fā)酵、浸泡等方法以激活植酸分解酶活性，使其分解植酸，從而提高鈣、鋅在人體內(nèi)的消化吸收率。另外，因?yàn)槊娣壑泻菜彷^多，做面食時(shí)，盡可能使其發(fā)酵。面粉經(jīng)發(fā)酵，植酸分解酶活性增強(qiáng)，可以分解面粉中的植酸，促進(jìn)面食中鈣、鋅的消化吸收。
12.營養(yǎng)配餐學(xué)問多多！
比如溜肝尖這道菜：主料用肝，輔料有的用黃瓜，有的用柿子椒，相比之下輔料用柿子椒就比用黃瓜要科學(xué)的多!
因?yàn)楦闻K中富含微量元素鐵和鋅，而柿子椒中的維生素C多于黃瓜，維生素C即可促使肝臟中三價(jià)鐵轉(zhuǎn)化為二價(jià)鐵，利于機(jī)體更好地吸收鐵和鋅這兩種營養(yǎng)素!再如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補(bǔ)達(dá)到最理想化，還能促進(jìn)鈣的吸收。
13.睡前應(yīng)否小餐？
促進(jìn)成長(zhǎng)!有一項(xiàng)研究表明：在睡覺時(shí)，人體在不斷地排除舊的骨骼組織，這個(gè)過程大約在凌晨3點(diǎn)速度最快，所以，睡前加杯酸奶就能及時(shí)補(bǔ)充鈣源，能確保夜間你的鈣指數(shù)更穩(wěn)定。
14.豆芽并非越長(zhǎng)越好！
鄰居的張大媽就喜歡買長(zhǎng)長(zhǎng)的豆芽，她認(rèn)為這樣的豆芽最有營養(yǎng)!其實(shí)不然!將大豆發(fā)芽后，促進(jìn)鈣、鋅、鐵吸收的游離氨基酸、總游離氨基酸以及還原型維生素C明顯增加;
另外，在大豆發(fā)芽過程中植酸酶活性不斷升高，不斷地水解植酸，致使植酸這一妨礙鈣、鋅、鐵吸收的主要抑制因子呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，比大豆或豆腐中植酸含量下降40%，進(jìn)而大大地提高了發(fā)芽大豆中鈣、鋅、鐵的生物利用率，而且以發(fā)3～4天(長(zhǎng)約4～5厘米)的豆芽營養(yǎng)為最好，并不是人們所想象的芽長(zhǎng)的越長(zhǎng)越好、越有營養(yǎng)。
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15.看似很多，實(shí)際很少！
牛奶以其含鈣量高且吸收利用率好優(yōu)點(diǎn)被全世界公認(rèn)為極佳的天然補(bǔ)鈣食物來源。但是喝牛奶是很講究的!看似吃進(jìn)去許多牛奶但是真正能吸收的并不多!
不少人在喝完牛奶或吃完乳制品時(shí)會(huì)出現(xiàn)放屁、胃氣脹、腹絞痛和拉肚子等乳糖不耐受的不舒服的現(xiàn)象，最近從國際乳品會(huì)議上得知：在亞洲人中有70%不吸收乳糖，中國人中有75～100%存在乳糖不耐受，如北京為69.4%、上海為75.8%、哈爾濱為68.9%、廣州為70%，為使您能吸收更多的鈣質(zhì)，建議您喝經(jīng)過發(fā)酵了的酸奶，尤以富含多種乳酸菌的、雙歧桿菌的酸奶為佳。
16.老人飲奶、得不償失！
牛奶含有5%的乳糖，通過乳酸酶的作用，分解成半乳糖，極易沉積在老年人的晶狀體上，導(dǎo)致晶狀體透明度降低誘發(fā)老年性白內(nèi)障的發(fā)生。老年人可以選用蝦皮、蝦米、魚類、貝類、蛋類、肉骨頭、海帶及田螺、芹菜、豆制品、芝麻、紅棗、黑木等含鈣高的食物來補(bǔ)鈣，以天然食物為最佳。
17.空腹喝牛奶
有人喜歡清晨空腹喝杯牛奶就當(dāng)早餐了，殊不知這種做法很不好。
食物經(jīng)過了一晚上的消化吸收，胃腸道里幾乎空空的了，如果早晨起來空肚子喝牛奶，就使牛奶還未等被機(jī)體充分的吸收，就順著空空的胃腸道排了出去，造成營養(yǎng)的極大浪費(fèi)。所以喝牛奶時(shí)最好吃些餅干、面包或花卷、饅頭之類的碳水化合物，千萬不要空腹喝牛奶。
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18.牛奶與巧克力同吃NO！
有人喜歡將巧克力加入牛奶中，以去除牛奶中的怪味。事實(shí)上這是不科學(xué)的。牛奶含有豐富的鈣和蛋白質(zhì)，而巧克力中含有草酸，牛奶和巧克力一起吃時(shí)，牛奶中的鈣易于巧克力中的草酸形成不溶于水沉淀物草酸鈣。人不但無法吸收，時(shí)間長(zhǎng)了，還會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、缺鈣和生長(zhǎng)發(fā)育遲緩等現(xiàn)象。所以，喝牛奶和吃巧克力的時(shí)間要分開。
19.生吃胡蘿卜不吸收！
常見一些老婆婆給孩子吃些生的胡蘿卜，她們講：這樣既可磨牙，又可補(bǔ)充維他命，這是發(fā)生在我們生活中最為典型的營養(yǎng)誤區(qū)。生吃胡蘿卜很不科學(xué)。將胡蘿卜分別生食、用微量的油脂烹調(diào)、用足量的油脂烹調(diào)，測(cè)胡蘿卜素的消化吸收率分別為10%、30%、90%?？梢姡}卜素在體內(nèi)消化吸收率與油脂配比成正比;胡蘿卜用食油烹制后食用比生的食用營養(yǎng)價(jià)值高。
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20.皮很重要棄之可惜！
茄子、藍(lán)莓和葡萄的皮中含有大量多酚，這是一種抗氧化劑，具有防止自由基氧化，延緩衰老的作用，去掉皮食用是很可惜的!另外，去掉番茄的皮也會(huì)使番茄中的很重要的抗氧化物質(zhì)番茄紅素容易隨汁液流失，不利于維護(hù)健康。
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豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質(zhì)，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他乳制品都高?？梢哉f是物美價(jià)廉的國民飲品。經(jīng)常食用豆?jié){還可以防高血壓、防中風(fēng)、防糖尿病......
但是如果豆?jié){喝錯(cuò)了，不僅不會(huì)對(duì)身體有益處，還會(huì)致命！愛喝豆?jié){的朋友一定要注意好了，花2分鐘看完這篇文章，避免意外發(fā)生，受益一輩子！
喝豆?jié){的四大好處
1防治糖尿病
豆?jié){含有大量纖維素，能有效阻止糖的過量吸收，并減少糖分，因而能防止糖尿病。除此之外，豆?jié){還是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
2防治腦中風(fēng)
豆?jié){中所含的鎂、鈣元素，能明顯降低腦血脂，改善腦血流，從而有效防止腦梗塞、腦出血的發(fā)生。豆?jié){中所含的卵磷脂，還能減少腦細(xì)胞死亡，提高腦功能。
3防治冠心病
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能使得心肌血管處于興奮狀態(tài)，改善心肌營養(yǎng)并降低膽固醇，從而促進(jìn)血流防止血管痙攣。如果能堅(jiān)持每天喝一碗豆?jié){，冠心病的復(fù)發(fā)率可降低50%。
4防治高血壓
豆?jié){中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質(zhì)。鈉是高血壓發(fā)生和復(fù)發(fā)的主要根源之一，如果能適當(dāng)控制體內(nèi)的鈉，就可以防治高血壓。
豆?jié){并不是十全十美的，它含有某些抗?fàn)I養(yǎng)因素，不僅不利于人體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收，反而有害健康。
豆?jié){這樣喝，等于給自己下毒！
據(jù)《信息時(shí)報(bào)》報(bào)道，杭州的王女士因?yàn)閮鹤蛹敝蠈W(xué)，把剛煮沸的豆?jié){讓孩子喝完，又準(zhǔn)備一杯讓孩子帶上喝。
結(jié)果孩子在學(xué)校出現(xiàn)惡心、嘔吐、呼吸困難等癥狀，緊急送醫(yī)后，還是因中毒較重，走了。
法醫(yī)解剖調(diào)查后才發(fā)現(xiàn)，罪魁禍?zhǔn)拙褪悄潜粗笫斓亩節(jié){！
原來，豆?jié){里含有一種危險(xiǎn)成分，叫做皂甙，它會(huì)讓人中毒，產(chǎn)生惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。
此外，生豆?jié){里還有一種抗胰蛋白酶，會(huì)降低胃液消化蛋白質(zhì)的能力，只有加熱至100℃才能被破壞。
如果用豆?jié){機(jī)自制豆?jié){，設(shè)定程序溫度，一般不用擔(dān)心；如果是自己用鍋煮豆?jié){，要注意豆?jié){煮沸到?jīng)]有豆腥味后才能喝。
豆?jié){在煮到80 ℃ 時(shí)，因?yàn)榕菽细?，?huì)出現(xiàn)假沸現(xiàn)象，此時(shí)并沒有煮熟，應(yīng)該再煮幾分鐘。
那么，豆?jié){的科學(xué)做法有哪些方面呢？
第一盡量別摻綠豆、大米等
原料要選用上等的大豆，可摻雜少量的黑大豆，做出顏色發(fā)暗的豆?jié){；摻雜數(shù)枚花生、核桃等堅(jiān)果，豆?jié){口感更滑，味道也略香。
盡量不要加入綠豆、紅豆、大米等富含淀粉的原料，淀粉的存在會(huì)使豆?jié){口感有一點(diǎn)點(diǎn)發(fā)黏，味道也被掩蓋。
第二提前浸泡10小時(shí)
大豆經(jīng)過充分的浸泡才能打出口感細(xì)滑的豆?jié){，且出渣率低。
大豆一般在室溫下要浸泡10余個(gè)小時(shí)，當(dāng)氣溫較高時(shí)，應(yīng)放入冰箱或多換幾次水，以避免細(xì)菌滋生。
第三加點(diǎn)蜂蜜更健康
大豆中幾乎不含有淀粉和蔗糖，所以豆?jié){毫無甜味，但加蔗糖不利于控制血糖，喜歡甜豆?jié){的人不妨加點(diǎn)蜂蜜。
蜂蜜是天然糖，且以果糖為主，甜度高用量少，比較健康。為減少對(duì)蜂蜜中活性物質(zhì)的破壞，豆?jié){打好后不要馬上加蜂蜜，稍放涼準(zhǔn)備喝之前再加最好。
第四與熱好的牛奶混合喝
這種混合方式常被某些熱衷食物相克的人士反對(duì)，但其實(shí)這種做法不但毫無害處，而且還因蛋白質(zhì)互補(bǔ)提高了營養(yǎng)價(jià)值。不過，如果不喜歡串味，可分開喝。
第五做成咸豆?jié){更美味
有些朋友可能覺得豆?jié){的豆腥味比較重，可以根據(jù)自己的口味來調(diào)整一下，比如說做成咸的或者甜的豆?jié){。其實(shí)，咸豆?jié){現(xiàn)在有很多吃法，特別是上海人喜歡吃咸豆?jié){，他們?cè)诙節(jié){里放一點(diǎn)紫菜、蝦皮、菜葉等，就做成了一碗營養(yǎng)很豐富的豆?jié){。
人不可一天無豆，豆?jié){這樣既美味又營養(yǎng)豐富的平民食品，深受大家的喜愛。但大多數(shù)人不知道豆?jié){沒煮熟喝，等于是在給自己下毒！
誰不想長(zhǎng)命百歲，身體安康呢？每每聽說長(zhǎng)壽村，你是不是都會(huì)豎起耳朵偷聽人家的長(zhǎng)壽秘訣呢？如果你沒法搬去長(zhǎng)壽村，不如在日常生活中多吃這些食物吧，他們可是歷經(jīng)歲月的長(zhǎng)壽食物四天王哦！
讓人長(zhǎng)壽的食物：蕎麥
研究發(fā)現(xiàn)，蕎麥含有強(qiáng)力抗氧化物，可以降血脂、 增強(qiáng)血管彈性、防止血液凝結(jié)，是很好的護(hù)心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有凈腸 草之稱。可以將蕎麥面涼拌、煮湯。也可以將蕎麥和米飯一起蒸或熬粥，降壓助睡眠。
多活很多年的秘訣
讓人長(zhǎng)壽的食物：海帶
海 帶，熱量低且充滿膠質(zhì)、礦物質(zhì)，很適合現(xiàn)代人的美容健康食品。海帶富含可溶性纖維，比一般纖維更容易消化吸收，幫助順暢排便。最大的優(yōu)點(diǎn)是，海帶熱量低， 做為宵夜點(diǎn)心不用擔(dān)心發(fā)胖。海帶與醋最搭配，醋可讓海帶軟化，可以試試用醋涼拌海帶。加上冰塊的海帶湯，可以凸顯醋的酸味，口感更清爽，幫助排便不長(zhǎng)胖。
多活很多年的秘訣
讓人長(zhǎng)壽的食物：白菜
在中醫(yī)看來，白菜可以退燒解熱、止咳化痰?，F(xiàn)代科學(xué)發(fā)現(xiàn)，白菜的營養(yǎng)價(jià)值高，種類多，一年四季都能吃到，是最熱門的抗癌明星。白菜豐富的纖維和維生素C，可以補(bǔ)足冬天蔬果攝取的不足。但虛寒體質(zhì)的人，不適合大量吃生冷的白菜，如泡菜。吃火鍋時(shí)，別忘了盡可能多加點(diǎn)白菜，消解燥熱之氣，止咳化痰還抗癌。
多活很多年的秘訣
讓人長(zhǎng)壽的食物：大蒜
大蒜可以消炎又殺菌。在沒有抗生素的年代里，大蒜扮演著重要的救命角色。以往行軍時(shí)必備鹽跟大蒜，鹽用來補(bǔ)充礦物質(zhì)，大蒜則用來殺菌和預(yù)防疾病。近來，大蒜也被發(fā)現(xiàn)可以降低膽固醇。但生大蒜辣刺激性強(qiáng)，因此胃炎、喉嚨痛、痔瘡、眼睛紅、長(zhǎng)青春痘的人，不宜生吃大蒜。
想要萬壽無疆，光靠四大天王還是不夠的，生活習(xí)慣，心態(tài)理念，各方面都會(huì)影響我們的壽命長(zhǎng)短。
多活很多年的秘訣
想做最長(zhǎng)壽的人 8個(gè)方法讓你多活78歲
生活多美好，誰也不想早早離開世界。怎么延長(zhǎng)壽命？世界上最長(zhǎng)壽的人都做了什么？生活中哪些生活細(xì)節(jié)可以延緩我們身體衰老？人類的壽命極限是160歲，但是做好養(yǎng)生的8個(gè)細(xì)節(jié)，就可以讓你多活78年，還不進(jìn)來看看？
1、養(yǎng)一只狗狗多活11.4歲。
貝爾法斯特女王大學(xué)的韋爾斯博士的一項(xiàng)研究顯示，養(yǎng)狗往往可以降低血壓和膽固醇水平，養(yǎng)狗的人和那些沒有狗的人比起來，養(yǎng)狗的人簡(jiǎn)直太幸運(yùn)了。養(yǎng)狗比養(yǎng)貓更有好處，因?yàn)楣房梢詮?qiáng)迫你每天早晚必須出去散步。
多活很多年的秘訣
2、換個(gè)國家生活多活6.4歲。
對(duì)于一個(gè)環(huán)境太熟悉，沒有新奇的感覺和心動(dòng)，就容易使人麻木無感，生無可戀。如果你認(rèn)為國內(nèi)的生態(tài)環(huán)境不太適宜生活，那就換個(gè)國家住住，比如歐洲。如果你真的想活得更長(zhǎng)，那就去歐洲的安道爾共和國吧。那里才是一個(gè)真的幾乎沒有污染的國家，那里人的平均壽命達(dá)到了83歲。
多活很多年的秘訣
3、常喝牛奶可多活7.2歲。
雖然奶制品行業(yè)黑幕不斷，但是建議大家不要對(duì)牛奶有偏見，更不要因噎廢食。
牛奶是非常好的東西，是一種純天然的最有營養(yǎng)的抗衰老和補(bǔ)給身體的食品，可以提供能量，使肌膚更有活力，減少疼痛，使過敏體質(zhì)得到改善，加速身體復(fù)原，振奮情緒。
多活很多年的秘訣
4、唱贊歌可多活2歲。
很多老人都有自己的信仰，天主教或者基督教都是很受歡迎的宗教，以感恩和寬容為主題的信仰，可以讓人放松心情，唱贊歌更可以舒緩呼吸，增大肺活量，調(diào)理呼吸氣息，對(duì)老年人養(yǎng)生是極好的。
匹茲堡大學(xué)的研究人員發(fā)現(xiàn)，永遠(yuǎn)在心底里對(duì)所有的人和事都抱著一顆感恩的心，都在無時(shí)無刻不在贊美著別人的人能把每一天都過得快樂充實(shí)，也活得更健康。
多活很多年的秘訣
5、多測(cè)血壓可多活25.2歲。
一個(gè)能擁有相對(duì)較低血壓（115/75）的人通常比那種血壓相對(duì)較高（140/90）的人多活25年。不要等身體真的出問題了才想起來去測(cè)血壓、降血壓。如果平時(shí)的血壓過高，那就要想辦法降下來。要經(jīng)常鍛煉，減少脂肪、鹽、酒的攝入量，而且不要玩那些過于驚險(xiǎn)的游戲，比如過山車。
多活很多年的秘訣
6、找個(gè)伴侶可多活9.5歲。
紐約洛克菲勒大學(xué)2004年的一項(xiàng)研究顯示，離婚會(huì)加速白細(xì)胞的老化。另一方面，長(zhǎng)壽真的需要靠?jī)蓚€(gè)人來維系。長(zhǎng)期的愛的關(guān)系可以使你年輕6.5歲。固定的性關(guān)系可以讓你進(jìn)入一種平衡的穩(wěn)定的生活狀態(tài)中去。
多活很多年的秘訣
7、用牙線可多活6.4歲。
有近80%的成年人都患有牙周疾病，有牙病歷史的人患上癌的機(jī)率比普通人要高出63%。當(dāng)你用牙線的時(shí)候，你不光把昨晚剩在牙縫間的魚肉渣剔了出來，而且可以讓你的牙齒不再生垢。建議老年人一年看兩到四次牙醫(yī)。沒錯(cuò)，看牙醫(yī)麻煩，但總比得上癌癥強(qiáng)，而且防患于未然還可以使你活得更長(zhǎng)。
多活很多年的秘訣
櫻桃是一種非常美觀又好吃的水果，它有很強(qiáng)的食療價(jià)值，但是吃櫻桃也是有很多注意事項(xiàng)的。那么吃櫻桃的注意事項(xiàng)有哪些呢？正是新鮮櫻桃上市的好時(shí)候，然而有人吃了櫻桃后中毒了，讓人不可思議！
氰化物毒性，堪比砒霜！
什么是氰化物？
氰化物其實(shí)有很多種，真正具有強(qiáng)烈毒性的氰化物有三種，除了櫻桃案報(bào)道中提到的氫氰酸，還有電視劇中經(jīng)常出現(xiàn)的劇毒道具氰化鉀、氰化鈉。
米粒大小的氰化鉀粉末就可能致死。2009年第4版《法醫(yī)毒物分析》認(rèn)為，氰化鉀的致死劑量在50~250毫克之間，這與砒霜的致死量差不多。
科信食品與營養(yǎng)信息交流中心業(yè)務(wù)部主任阮光鋒介紹，氰化物會(huì)抑制細(xì)胞的呼吸作用，急性中毒的癥狀包括嘔吐、惡心、頭痛、頭昏眼花、心搏徐緩、抽搐、呼吸衰竭，最終可導(dǎo)致死亡。
據(jù)公開報(bào)道，現(xiàn)代計(jì)算機(jī)之父阿蘭圖靈就是因食用浸過氰化物溶液的蘋果死亡。
這些食物中藏著氰化物
別覺得氰化物很神秘，實(shí)際上，氰化物就在我們身邊，除了櫻桃，桃、蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷的種子里都含有氰苷。
1號(hào)窩藏犯
苦杏仁
目前全世界已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的氰苷大約有50多種，其中最有名的是苦杏仁苷，在苦杏仁中的含量是2%~4%，折算成氫氰酸的話每克可含有幾毫克。英國食品標(biāo)準(zhǔn)局及新西蘭食品安全局提醒：每天不要進(jìn)食多于1-2粒生的苦杏仁。
電視劇《甄嬛傳》里安嬪最后吃苦杏仁自殺就是因?yàn)榍柢账獬隽藲淝杷帷?/p>
所以，最好選用甜杏仁當(dāng)零食，安全又香甜。
買杏仁時(shí)，怎么區(qū)分買到的是甜杏仁還是苦杏仁？
中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院食品營養(yǎng)與安全系副教授范志紅介紹，嘗一嘗就知道了。吃著苦就是苦杏仁，苦味來自有毒的苦杏仁苷。不苦就是甜杏仁。舌頭不會(huì)騙人的。
堅(jiān)果店里賣的就是甜杏仁，沒有明顯苦味，但偶爾會(huì)混雜個(gè)別苦味的，吃到后吐掉即可。
吃杏仁的注意事項(xiàng)：
1.不可多食
杏仁雖好，但也不要一次食用過多，否則便會(huì)造成過猶不及的不良后果。因?yàn)椋谛尤手泻幸环N杏仁苷的物質(zhì)，這種成分在體內(nèi)會(huì)在酸和酶的作用下，進(jìn)行水解，從而產(chǎn)生葡萄糖、氫氰酸等物質(zhì)產(chǎn)生，而其中氫氰酸是含有劇毒的。
所以當(dāng)人體過量食用杏仁之后，體內(nèi)的氫氰酸便會(huì)積聚過多，從而便會(huì)于體內(nèi)的酶進(jìn)行反應(yīng)，產(chǎn)生對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而使人體出現(xiàn)缺氧性頭痛、全身乏力、惡心等不良癥狀出現(xiàn)。因此，杏仁千萬不要食用大多。
同時(shí)，在食用杏仁的時(shí)候最好先將其放在水中浸泡一段時(shí)間，或者加熱煮沸食用，這樣能大大減少杏仁表明的有毒物質(zhì)。而對(duì)于一些食用杏仁干果的人，一定要控制住美味的誘惑，否則便會(huì)誘發(fā)內(nèi)熱的產(chǎn)生，從而導(dǎo)致上火癥狀的出現(xiàn)。
2.不適宜人群
食用杏仁的一般烹飪手法是炒或者干吃，并且還會(huì)撒點(diǎn)鹽，這很容易引起口腔和咽喉有干燥的感覺出現(xiàn)，所以對(duì)于一些內(nèi)火旺盛，口腔潰瘍的患者便一定要少吃或者盡量不吃。
同時(shí)，杏仁中還含有大量的油脂，具有較強(qiáng)的滑腸作用，因此對(duì)于一些腹瀉、消化道不適的患者而言，便要避免食用杏仁。
2號(hào)窩藏犯
銀杏果
生食白果仁也具有很大的風(fēng)險(xiǎn)。
白果，也就是銀杏果，很多人吃它保健。然而，白果中那點(diǎn)奇怪的苦味就是銀杏的警告內(nèi)含氰化物，不要貪吃。畢竟，銀杏果中的營養(yǎng)物質(zhì)是為了銀杏種子發(fā)芽準(zhǔn)備的，想從那里搶來吃的，可是要冒風(fēng)險(xiǎn)的。
植物學(xué)博士史軍介紹，銀杏果中的氫氰酸的含量可以高達(dá)830微克/100克，對(duì)1歲以內(nèi)的嬰兒，10粒白果就可以致命；而3~7歲的兒童，在食用30~40粒之后也會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡。
不過，加熱可以極大減輕其毒性，所以，白果燉雞、炭燒銀杏果還是可以吃的，小朋友們最好淺嘗輒止。
吃白果的禁忌：
白果營養(yǎng)非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。而且味道香甜細(xì)軟，滋味極佳，具有良好的保健功能。但白果也有其副作用的。
白果有小毒，除含有淀粉，蛋白質(zhì)，脂肪外，還含有氫氰酸，一般以綠色的胚部毒性最強(qiáng)。據(jù)報(bào)道，曾有小兒吃5至10粒而中毒死亡的例子。做為干果食用，白果必須熟食或制成蜜餞。入藥用，熟用收歙作用強(qiáng);生用清毒殺蟲的作用強(qiáng)。但生食不可過多。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，白果中有一種類似鷹鹼的物質(zhì)，將它的溶液注入實(shí)驗(yàn)動(dòng)物內(nèi)，動(dòng)物可出現(xiàn)抽搐，最后可因延髓麻痹而死亡。目前醫(yī)藥界認(rèn)為，兒童生吃7～15枚，即可引起中毒，炒熟后毒性降低，但一次食入量也不能過多。5歲以下的幼兒應(yīng)禁吃白果。一般最好不要長(zhǎng)期服用。
白果中毒，首先要有食用白果史，其潛伏期可能為幾小時(shí)至十幾小時(shí)。表現(xiàn)的癥狀主要有：惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發(fā)熱、紫紺、此外，還有明顯的中樞神情系統(tǒng)受損的表現(xiàn)：頭痛、極端恐懼感、驚叫、輕微的聲音及刺激即能引起抽搐，意識(shí)喪失或昏迷。嚴(yán)重者，可導(dǎo)致呼吸麻痹而死亡、癥狀發(fā)展迅速，須急速到醫(yī)院搶救處理。
在對(duì)吃白果的禁忌認(rèn)識(shí)后，吃白果的是對(duì)這些情況都是要了解的，而且要注意的是，在吃白果的時(shí)候，一定要適量進(jìn)行，這樣食物吃的時(shí)候不能過多選擇，吃完白果后，如果身體出現(xiàn)不適，需要停止選擇的。
3號(hào)窩藏犯
苦木薯
苦木薯中的木薯毒甙，也屬于氰甙類的一種。阮光鋒還介紹，如果以木薯為主糧，同時(shí)伴有蛋白質(zhì)或碘不足，就容易引起神經(jīng)系統(tǒng)疾患。甜木薯要好一些。
北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授建議，食用木薯前必須將木薯去皮，加水浸泡3天以上，再敞鍋蒸煮，熟后再置清水中浸泡40小時(shí)。
老實(shí)說，這么麻煩，小編還是寧可吃馬鈴薯、甘薯，或者吃吃木薯加工制品，木薯制品中氰化物的含量還是比較低的。
吃苦木薯的注意事項(xiàng)：
一個(gè)人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
吃完木薯不可以吃楊桃
食用注意事項(xiàng)：首先應(yīng)該把木薯剝皮并切成片，然后再通過烘烤或煮等方法烹制，經(jīng)過這樣加工后的木薯是可以放心食用的。而經(jīng)過加工的其他木薯制品，如木薯淀粉、木薯?xiàng)l或木薯粉都幾乎不會(huì)對(duì)人體造成危害，因?yàn)榧庸み^程中有毒物質(zhì)已被去掉。
4號(hào)窩藏犯
櫻桃核、蘋果籽
植物果肉里氰化物含量是很低的，有毒的部分實(shí)際上是種子。所以我們吃水果，一般不要去嚼櫻桃、李子、桃子、蘋果和梨的種子。
當(dāng)然如果不留心少量食用一兩顆果核，不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生什么不良的影響。新聞中5顆櫻桃就中毒，還是顯得太夸張了。但是，如果過多食用櫻桃或喜歡咀嚼、咬碎櫻桃核，確實(shí)有可能出現(xiàn)氰化物中毒。一般來說，輕度中毒癥狀包括頭痛、頭暈、意識(shí)錯(cuò)亂、焦慮心慌和嘔吐。大量的氫氰酸會(huì)導(dǎo)致呼吸困難、高血壓、心跳過快以及腎衰竭。
在用上述水果榨汁時(shí)，一定要將核和籽去掉后再榨。
另外，帶果核的水果榨汁后加熱飲用也是個(gè)好辦法。由于氰苷對(duì)熱不穩(wěn)定，因此，徹底加熱是去除氰苷最有效的方式。
吃櫻桃的注意事項(xiàng)：
1.櫻桃性溫?zé)?，熱病及虛熱咳嗽者忌?櫻桃核仁含氰甙，水解后產(chǎn)生氫氰酸，藥用時(shí)應(yīng)小心中毒。
2.有潰瘍癥狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。
3.櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對(duì)于有腎病患者可不是一個(gè)小數(shù)字。腎病患者如果腎臟調(diào)節(jié)水分和電解質(zhì)的功能喪失，病人就會(huì)發(fā)生少尿和水腫。少尿時(shí)，由于排鉀減少可有鉀潴留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會(huì)出現(xiàn)高血鉀。當(dāng)血鉀6.5毫摩爾/升時(shí)，即可導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動(dòng)。因此，高血鉀可以說是慢*腎病的隱形殺手。
5號(hào)窩藏犯
部分酒類
這類酒主要是指以木薯、野生植物釀制的酒，氰化物含量較高；用一般谷物原料釀制的酒，氰化物含量極微。
于是，遠(yuǎn)離酒精的又一大理由來啦：喜歡飲酒的人，最好控制用量，不宜貪杯哦~
喝酒后不宜做6件事：
酒后不宜喝茶。酒后飲茶不是好習(xí)慣。因?yàn)槿撕染坪螅?0%的酒精由肝臟將其逐漸分解成水和二氧化碳并排出體外，從而起到解酒作用。這種分解作用一般需要2至4小時(shí)，如果酒后立即飲茶，會(huì)使酒中的乙醛通過腎臟迅速排出體外，而使腎臟受到損傷，從而降低腎臟功能。同時(shí)，過多飲茶，入水量過多，也會(huì)增加心臟和腎臟的負(fù)擔(dān)，對(duì)于患有高血壓、心絞痛的冠心病人更為不利。所以，酒后最好吃點(diǎn)梨、西瓜之類的水果為宜。
感冒后不喝酒。感冒者喝酒會(huì)加重病情。感冒病人，尤其是嚴(yán)重者大多伴有發(fā)熱癥狀，此時(shí)通常要服用退燒藥，一般多是撲熱息痛。一旦飲用了白酒、烈性酒，兩者產(chǎn)生的代謝物對(duì)肝臟將產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p害，直到完全壞死。
肝病患者應(yīng)禁酒。急性肝炎、脂肪肝、肝硬化、肝病伴有糖尿病的人應(yīng)絕對(duì)禁酒，包括啤酒。肝炎恢復(fù)期和慢性遷延性肝炎，在肝功能基本正常的情況下，可酌量飲用啤酒，但一般一天不要超過半升。
酒不與咖啡同飲。酒精傷身，咖啡因具有興奮、提神和健胃的作用，過量亦可造成中毒。如果酒精與咖啡同飲，猶如火上澆油，可加重對(duì)大腦的傷害，并刺激血管擴(kuò)張，加快血液循環(huán)，增加心血管負(fù)擔(dān)，造成的危害超過單純喝酒的許多倍，甚至更容易危及生命。
酒后不宜服藥。酒類都含有不同程度的酒精，藥物在酒后服用，可以增加毒副作用。如酒后服痢特靈、優(yōu)降靈等藥，就會(huì)出現(xiàn)心律失常、血壓升高等反應(yīng);又如酒后服鎮(zhèn)靜藥、催眠藥、抗癲癇藥、抗過敏藥、降壓藥等，一方面可增加對(duì)大腦的抑制效應(yīng)，而另一方面又使藥力陡增，超過人體正常耐受量，致使發(fā)生危險(xiǎn)。
酗酒后勿看電視。飲酒使眼睛充血，若飲酒過多，酒中的有害成分則對(duì)眼睛有較重的損傷，能使視神經(jīng)萎縮，嚴(yán)重的甚至可導(dǎo)致失明?？措娨暱墒挂暳λネ耍嬀朴謸p害視神經(jīng)，二者同時(shí)進(jìn)行，等于火上澆油，對(duì)視力大有損傷。因此，飲酒后一定不能急于看電視，老年人尤應(yīng)注意。
6號(hào)窩藏犯
香港食品安全中心曾測(cè)定了香港常見食用植物中氰化物含量，檢測(cè)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，氰化物含量在新鮮竹筍中分布不同，筍尖的氰化物含量最高(120 mg/kg)。
建議吃竹筍時(shí)，盡量切成小塊，不要生吃，用沸水煮沸后再吃。
其它含有氰化物的常見植物還有亞麻籽和一些豆類，比如利馬豆等。高粱、玉米、土豆、南瓜等很多農(nóng)作物的幼苗或藤蔓里也都有氰苷，時(shí)常會(huì)導(dǎo)致誤食的牲畜中毒。
吃鮮竹筍的注意事項(xiàng)：
人們必須根據(jù)自身的健康狀況來選食竹筍?；加忻谀蛳到y(tǒng)和結(jié)石的患煮不宜多吃，竹筍中的草酸鹽勿與其它食物中的鈣質(zhì)結(jié)合成難以溶解的草酸鈣，加重病情；少年兒童也不宜多吃，因?yàn)檎幵诔砷L(zhǎng)發(fā)育期的未成年人，骨骼的成長(zhǎng)需要大量的鈣質(zhì)，而草酸鹽會(huì)影響機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
另外，竹筍乃寒性食品，有澀味，含較多的粗纖維，容易使胃腸震動(dòng)加快，還對(duì)胃瘍、十二指腸潰瘍、胃出血患者極為不利，對(duì)于慢性胃腸炎病也不易康復(fù)。為了減少草酸鹽對(duì)人體的影響，食用時(shí)一般將筍在開水中煮5-10分鐘，經(jīng)高溫來分解去掉大部分草酸鹽和澀味，撈出再配以其它食品烹飪。
竹筍類植物一般都含有一種叫生氰葡萄糖苷的毒素，如果未經(jīng)烹煮或沒煮熟，毒素會(huì)轉(zhuǎn)化為不同物質(zhì)，其中包括氰化氫，它會(huì)破壞細(xì)胞的呼吸作用，最終使細(xì)胞死亡。這類食物的中毒癥狀為喉道收緊、惡心、嘔吐、頭痛等，嚴(yán)重者甚至死亡。
總結(jié)：如何避免氰化物中毒？
1、不生吃。由于氰苷對(duì)熱不穩(wěn)定,因此徹底的加熱是去除氰苷最有效的方式。研究發(fā)現(xiàn)，煮沸可以除去90%以上的氰甙。所以，國際上通常的建議是不要生吃這些含氰苷的食物，比如木薯、竹筍。
2、不咀嚼櫻桃、桃、蘋果、沙果、杏、梨、李子、枇杷等水果的籽或核。榨汁需注意剔除果仁。
需要提示的是，氰苷在體內(nèi)可以代謝清除掉，不存在蓄積性。因此，出現(xiàn)中毒反應(yīng)會(huì)馬上就中毒，而沒中毒的也不用擔(dān)心氰苷長(zhǎng)期蓄積在體內(nèi)將來會(huì)毒發(fā)。
牛奶是一種非常常見的飲品，雖然大眾但是營養(yǎng)價(jià)值很高哦！但普通人對(duì)于營養(yǎng)尚存許多誤區(qū)，你喝牛奶的方法對(duì)嗎？你知道喝牛奶有哪些禁忌嗎?今天小編為大家盤點(diǎn)了9條，看看你中招了沒有呢？
切記！牛奶絕不能這樣喝
1、牛奶+巧克力
有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成草酸鈣。于是，本來具有營養(yǎng)價(jià)值的鈣，變成了對(duì)人體有害的物質(zhì)，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。
2、牛奶+雞蛋
專家指出，牛奶加雞蛋的早餐并不科學(xué)，蛋白質(zhì)難以提供能量?，F(xiàn)在有超過9%的人早上只吃牛奶加雞蛋，糧食長(zhǎng)期在早餐中缺位。大多數(shù)的人以為這樣的早餐就是與國際接軌，殊不知這是非常錯(cuò)誤的觀念。牛奶雞蛋是好東西，但是用錯(cuò)了地方。經(jīng)過一夜十多個(gè)小時(shí)的能量消耗，早晨的人體急需靠含有豐富碳水化合物的早餐來重新補(bǔ)充能量，而牛奶和雞蛋不能提供足夠的能量。
切記！牛奶絕不能這樣喝
3、牛奶+米湯、稀飯
有人認(rèn)為，這樣做可以使?fàn)I養(yǎng)互補(bǔ)。其實(shí)這種做法很不科學(xué)。牛奶中含有維生素A，而米湯和稀飯主要以淀粉為主，它們中含有脂肪氧化酶，會(huì)破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒，如果攝取維生素A不足，會(huì)引起眼部疾病，還會(huì)導(dǎo)致皮膚粗糙,毛發(fā)干、脆,易脫落,指甲多紋等。所以，即便是為了補(bǔ)充營養(yǎng)，也要將兩者分開食用。
切記！牛奶絕不能這樣喝
4、牛奶越濃越好
有人認(rèn)為牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例標(biāo)準(zhǔn)。也有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果胃功能不佳的人過多飲用濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)槲覆渴懿黄疬^重的負(fù)擔(dān)與壓力。
切記！牛奶絕不能這樣喝
5、牛奶+橘汁或檸檬汁
有些人建議在牛奶中加點(diǎn)橘汁或檸檬汁，這看上去是個(gè)好辦法，但實(shí)際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質(zhì)，就會(huì)使蛋白質(zhì)變性，從而降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值。
切記！牛奶絕不能這樣喝
6、牛奶+藥
有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對(duì)藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對(duì)身體造成危害。所以，在服藥前后各1、2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。
7、加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化，是許多人的共識(shí).加糖是為了增加碳水化合物所供給的熱量，但必須定量，一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍。
還有一個(gè)何時(shí)加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。
切記！牛奶絕不能這樣喝
8、牛奶必須煮沸
通常，牛奶消毒的溫度要求并不高，70℃時(shí)用3分鐘，60℃時(shí)用6分鐘即可。如果煮沸，溫度達(dá)到100℃，牛奶中的乳糖就會(huì)出現(xiàn)焦化現(xiàn)象，而焦糖可誘發(fā)癌癥。其次，煮沸后牛奶中的鈣會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象，從而降低牛奶的營養(yǎng)價(jià)值。
9、瓶裝牛奶放在陽光下曬，可增加維生素D
有人從廣告中得知：補(bǔ)鈣還要補(bǔ)維生素D，而多曬太陽是攝取維生素D的好方法，于是便照方抓藥地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實(shí)這樣做得不償失。牛奶可能會(huì)得到一些維生素D，但卻失去了維，素B1、維生素B2和維生素C。因?yàn)檫@三大營養(yǎng)素在陽光下會(huì)分解，以致部分或全部失去;而且，在陽光下乳糖會(huì)酵化，使牛奶變質(zhì)。
切記！牛奶絕不能這樣喝
牛奶在什么時(shí)候喝最好呢？
牛奶的營養(yǎng)成份很高，牛奶中的礦物質(zhì)種類也非常豐富，除了我們所熟知的鈣以外，磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬的含量都很多。那么牛奶什么時(shí)候喝最好呢？
一、早餐空腹喝牛奶不正確
牛奶有催眠鎮(zhèn)靜作用，早晨正是人們精力旺盛地學(xué)習(xí)和工作時(shí)間，喝牛奶后使人有昏昏欲睡的感覺，反而對(duì)學(xué)習(xí)和工作不利，所以最好不要在早晨空腹喝牛奶。
1、有些成年人有早晨喝牛奶的習(xí)慣，這種方法不科學(xué)，原因是經(jīng)過一個(gè)晚上睡眠休息人的胃早已排空，已作好吃飯消化食物的準(zhǔn)備，這時(shí)胃的排空也很快，而牛奶又是流質(zhì)的乳汁，胃排出更快。
切記！牛奶絕不能這樣喝
2、空腹喝牛奶，在胃中還未被充分消化吸收就被排入腸中造成了營養(yǎng)成分的損失。牛奶中含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這些蛋白質(zhì)的主要作用是構(gòu)成人體新的組織，還對(duì)原有組織有修補(bǔ)作用。
二、早餐喝牛奶的注意點(diǎn)
1、首先不要早晨空腹喝牛奶，而是改在早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)；
2、二是喝奶前先吃一些含淀粉較多的食物，如饅頭等；
切記！牛奶絕不能這樣喝
3、三是早晨喝牛奶時(shí)要同時(shí)吃些饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長(zhǎng)，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。
三、晚上喝牛奶有利于休息和睡眠
最好晚上喝牛奶，因牛奶中含有一種能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的生化物L(fēng)色氨酸，還有微量嗎啡類物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對(duì)大腦睡眠起著關(guān)鍵的作用，它能使大腦思維活動(dòng)暫時(shí)受到抑制，從而使人想睡眠，并且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒，所以它對(duì)老年人的睡眠更有益，故晚上喝牛奶好，有利于人們的休息和睡眠。
切記！牛奶絕不能這樣喝
四、睡前喝牛奶有利于鈣的吸收利用。
晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡后特別是晚上零點(diǎn)以后血液中鈣的水平會(huì)逐漸降低，血鈣的下降，促進(jìn)了甲狀旁腺分泌亢進(jìn)，激素作用于骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩(wěn)定平衡。此種溶解作用是人體的自我調(diào)節(jié)功能，時(shí)間長(zhǎng)了，會(huì)成為骨質(zhì)疏松癥的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個(gè)晚上血鈣都得到了補(bǔ)充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質(zhì)疏松癥，所以睡前喝牛奶好。
切記！牛奶絕不能這樣喝
牛奶什么時(shí)候喝最好呢？綜上所述，還是晚上和睡前喝最好；另外，大家可根據(jù)自己的實(shí)行情況進(jìn)行選擇，如果早上喝，就要注意以上所說的事項(xiàng)，這樣更有利于牛奶的營養(yǎng)物質(zhì)被人體所吸收。
閱讀《切記！牛奶絕不能這樣喝》是當(dāng)代的熱點(diǎn)話題，
大家都知道飲食中食物相克的說法，從現(xiàn)代營養(yǎng)科學(xué)觀點(diǎn)看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理，不僅不會(huì)相克,而且還會(huì)相生,起到營養(yǎng)互補(bǔ)、相輔相成的作用。俗語叫鴛鴦配,一起看下廚房里常見的鴛鴦食物吧！
紅葡萄酒+花生
作用：有益心臟
原理：紅葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能預(yù)防血栓形成，保證心血管通暢！
魚+豆腐
作用：味鮮，補(bǔ)鈣，可預(yù)防多種骨病，如兒童佝僂病、骨質(zhì)疏松癥等。
原理：豆腐含大量鈣質(zhì)，若單吃，其吸收率較低，但與富含維生素D的魚肉一起吃，對(duì)鈣的吸收與利用能起更佳效應(yīng)。
推薦做法：魚頭豆腐湯
豬肝+菠菜
作用：防治貧血。
原理：豬肝富含葉酸、維生素B12以及鐵等造血原料，菠菜也含有較多的葉酸和鐵，同食兩種食物，一葷一素，相輔相成。
推薦做法：豬肝炒菠菜
羊肉+生姜
作用：冬令補(bǔ)虛佳品，可治腰背冷痛、四肢風(fēng)濕疼痛等。
原理：羊肉可補(bǔ)氣血和溫腎陽，生姜有止痛祛風(fēng)濕等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉溫陽祛寒。
牛肉+土豆
作用：補(bǔ)中益氣，滋養(yǎng)脾胃。
原理：牛肉中富含鐵和鋅，土豆中含有維生素C,維生素C可促進(jìn)牛肉中鐵和鋅的吸收，提高其生物利用率，收到事半功倍的效果。
推薦做法：土豆燉牛肉
雞肉+栗子
作用：補(bǔ)血養(yǎng)身，適于貧血之人。
原理：雞肉為造血療虛之品，栗子重在健脾。栗子燒雞不僅味道鮮美，造血功能更強(qiáng)，尤以老母雞燒栗子效果更佳。
推薦做法：雞肉燉栗子
鴨肉+山藥
作用：補(bǔ)陰養(yǎng)肺，適于體質(zhì)虛弱者。
原理：鴨肉補(bǔ)陰，并可消熱止咳。山藥的補(bǔ)陰作用更強(qiáng)，與鴨肉伴食，可消除油膩，同時(shí)可以很好地補(bǔ)肺。
推薦做法：鴨肉燒山藥
瘦肉+大蒜
作用：促進(jìn)血液循環(huán)，消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
原理：瘦肉中含有維生素B1,與大蒜的蒜素結(jié)合，不僅可以使維生素B1的析出量提高，延長(zhǎng)維生素B1在人體內(nèi)的停留時(shí)間，還能促進(jìn)血液循環(huán)以及盡快消除身體疲勞、增強(qiáng)體質(zhì)。
推薦做法：瘦肉炒大蒜
雞蛋+百合
作用：滋陰潤(rùn)燥，清心安神。
原理：百合能清痰火，補(bǔ)虛損，而蛋黃能除煩熱，補(bǔ)陰血，同食可以更好地清心補(bǔ)陰。
推薦做法：百合雞蛋糖水
芝麻+海帶
作用：美容，防衰老。
原理：芝麻能改善血液循環(huán)，促進(jìn)新陳代謝，降低膽固醇。海帶則含有豐富的碘和鈣，能凈化血液，促進(jìn)甲狀腺素的合成。同食則美容、抗衰老效果更佳。
豆腐+蘿卜
作用：有利消化。
原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食會(huì)引起消化不良。蘿卜有很強(qiáng)的助消化能力，同煮可使豆腐營養(yǎng)被大量吸收。
糙米+咖啡
把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖就可飲用，糙米營養(yǎng)豐富，對(duì)醫(yī)治痔瘡，便秘、高血壓等較好的療效；咖啡能提神，拌以糙米，更具風(fēng)味。
12種食物最養(yǎng)男人 10種食物最養(yǎng)女人
據(jù)統(tǒng)計(jì)，男性10大死因中有4項(xiàng)與飲食有關(guān)，包括癌癥、腦血管疾病、心臟病和糖尿病。以下12種食品對(duì)男性健康有益，建議男性多多攝取。
男人需要的十種養(yǎng)生食物
No.1 西紅柿
西紅柿的酸味能促進(jìn)胃液分泌，幫助消化蛋白質(zhì)等，此外豐富的維生素C能結(jié)合細(xì)胞之間的關(guān)系，制造出骨膠原，強(qiáng)健血管。
No.2 黃豆
很多人都知道黃豆有植物性荷爾蒙，有利于女性，殊不知黃豆對(duì)男性也是絕佳食品。例如常吃黃豆制品的日本男人，罹患前列腺癌的幾率比西方男人低。而且黃豆對(duì)改善男性的骨質(zhì)流失一樣有效。男性過了60歲，骨質(zhì)會(huì)開始流失，情況和更年期婦女一樣嚴(yán)重。而且多吃黃豆可以補(bǔ)充卵磷脂，卵磷脂已被證實(shí)與短期記憶力和學(xué)習(xí)力有關(guān)。
No.3 南瓜子
男性40歲過后，大多數(shù)人有前列腺肥大的問題。美國一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，讓前列腺肥大的患者服用南瓜子的萃取物，確實(shí)減少了患者尿頻的次數(shù)，也改善了其他癥狀。而且南瓜子也是維生素E的最佳來源，可以抗老化。南瓜子在一般超市即可買到，有些產(chǎn)品是多種堅(jiān)果混合，可以撒在沙拉上食用，或平日當(dāng)零食吃。
No.4 胡蘿卜
B-胡蘿卜素會(huì)在體內(nèi)變化成維生素A,提升身體的抵抗力，抑制導(dǎo)致細(xì)胞惡化的活性氧等。此外，因含有豐富的鉀，具有降血壓的作用，以及食物纖維能發(fā)揮整腸功效。含豐富B-胡蘿卜素的胡蘿卜也因此大受歡迎，是因?yàn)樗茴A(yù)防癌癥。
No.5 海鮮
海鮮可以增強(qiáng)性能力。男性精液里含有大量的鋅，當(dāng)體內(nèi)的鋅不足，會(huì)影響精蟲的數(shù)量與品質(zhì)。而食物中海鮮類的蠔、蝦、蟹的鋅含量最為豐富，一只小小的蠔就幾乎等于一天中鋅的需求量（15毫克）。
此外，蠔因富含糖原或牛磺酸，具有提升肝臟功能的作用，且滋養(yǎng)強(qiáng)身。
No.6 大蒜
大蒜具有強(qiáng)烈的殺菌力，因此能消滅侵入體內(nèi)的病菌。此外，它能促進(jìn)維生素B1的吸收，促進(jìn)糖類的新陳代謝以產(chǎn)生能源，并消除疲勞。另一不可忽視的大蒜的功用就是提升免疫力。大蒜中所含的硒化鉛具抗氧化作用，因此被視為防癌的食物。男性多服可改善體質(zhì)并強(qiáng)身。
No.7 高維生素C食物
男性在24歲后精子的質(zhì)與量都在走下坡，如果有一種不老藥能讓老化的精子再度充滿活力，那就是維生素C.美國德州大學(xué)婦產(chǎn)科的實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示，給男性每天服用1000毫克的維生素C,連續(xù)服用60天后，他們的精子數(shù)增加60%,活動(dòng)力增加30%,不正常的精子也減少了。
No.8 全麥面包
說到壓力，男人常常不眠不休地沖刺事業(yè)，壓力無法舒散，就利用煙酒來掩飾勞累和減輕壓力。要對(duì)抗壓力，維生素B群是非常重要的。這包括B1、B2、B6、B12和葉酸、煙堿酸等，可以維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)的穩(wěn)定，增加能量的代謝，有助于對(duì)抗壓力。全谷類的食物如全麥面包、糙米、胚芽米等，都有豐富的維生素B群。而且全麥面包是復(fù)合性碳水化合物，可以緩慢釋放能量，具有鎮(zhèn)定的作用，使人放松、不緊張。
No.9 水
人類腦部有75%都是水，脫水第一個(gè)影響到的器官就是腦，水分太少，會(huì)讓人疲勞、反應(yīng)偏慢。1天至少要喝完兩瓶礦泉水（約2000毫升）。
No.10 深海魚
壓力大，也讓男性罹患高脂血癥、中風(fēng)的年齡層降低。深海魚中的歐米加3脂肪酸可以阻止血液凝結(jié)、減少血管收縮、降低三酸甘油酯等，對(duì)心臟血管特別有益。富含歐米加3脂肪酸的魚包括鯖花魚、秋刀魚、石斑魚、鮭魚等，可以替換著吃，不過要記住1星期至少吃兩次魚。
No.11 綠茶
綠茶富含了紅茶所沒有的維生素C.維生素C是預(yù)防感冒、美膚所不可欠缺的營養(yǎng)素。除此之外，也富含防止老化的谷氨酸、提升免疫力的天冬氨酸、具滋養(yǎng)強(qiáng)身的氨基酸。還具有利尿、消除壓力的作用，具提升作用的咖啡因、降血壓的黃酮類化合物等。
No.12 紅酒
如果非要喝酒，就喝紅酒。因?yàn)榧t酒中葡萄皮的抗氧化物質(zhì)多酚，留存在酒液中，可以降低心血管疾病的幾率；而且各種酒類相較之下，紅酒的普林（會(huì)使體內(nèi)尿酸上升的物質(zhì)）相當(dāng)?shù)?。此外，紅酒能提升抗氧化作用，以預(yù)防動(dòng)脈硬化。根據(jù)最近研究結(jié)果得知，對(duì)于癡呆癥也能發(fā)揮功效，是高齡社會(huì)所不可欠缺的飲品。但酒類依舊有熱量，營養(yǎng)師建議每天還是控制在60cc以下。
女人需要的十種養(yǎng)生食物
現(xiàn)在人們的物質(zhì)需求基本滿足，所以更多的人關(guān)注養(yǎng)生方面，下面介紹十種對(duì)女人非常有用的養(yǎng)生食物。
護(hù)腦：菠菜
因擁有胡蘿卜素以及超氧化物歧化酶等成分的 還原食物 ,可以阻止腦血管的病變而保護(hù)大腦。哪些屬于 還原食物 呢？專家研究認(rèn)為，菠菜首當(dāng)其沖。其次為韭菜、蔥、豌豆角、西紅柿、胡蘿卜、小青菜、大豆、蒜葉等蔬菜，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁等殼類食物，以及糙米飯、豬肝湯等都值得你補(bǔ)腦時(shí)選用。
護(hù)眼：紅薯
維生素 A 素有 護(hù)眼小衛(wèi)士 之稱，如果人體缺乏它，眼睛感受弱光的能力便會(huì)下降，對(duì)黑暗環(huán)境的適應(yīng)能力也會(huì)減退，嚴(yán)重時(shí)容易患上夜盲癥。
維生素 A 是由胡蘿卜素轉(zhuǎn)變而成的。除胡蘿卜之外，紅薯中也富含豐富的胡蘿卜素，能提供豐富的維生素 A ,可以增進(jìn)視力，而且常食紅薯對(duì)皮膚有好處。
護(hù)發(fā)：海帶
說起護(hù)發(fā)的食物，可能你知道得很多，例如能令頭發(fā)烏黑的黑芝麻，能令毛發(fā)生長(zhǎng)的生姜，或者是能令頭發(fā)閃亮的核桃等。但你知道食物護(hù)發(fā)的全能冠軍是誰嗎？它就是海帶，營養(yǎng)專家認(rèn)為，經(jīng)常食用海帶不但能補(bǔ)充身體的碘元素，而且對(duì)頭發(fā)的生長(zhǎng)、滋潤(rùn)、亮澤也都具有特殊功效。
護(hù)肺：番茄
英國的最新研究發(fā)現(xiàn)，每星期吃番茄 3 次以上可以預(yù)防呼吸系統(tǒng)疾病，保護(hù)雙肺免受細(xì)菌的感染。但番茄紅素的含量與番茄中可溶性糖的含量是成反比的，也就是說，越是不甜的西紅柿，其中番茄紅素含量越高。
護(hù)腿：香蕉
含鉀元素豐富的香蕉是食物中排名第一的 美腿高手 ,它所含豐富的鉀元素能幫助你伸展腿部肌肉和預(yù)防腿抽筋。排名第二的 美腿高手 是芹菜，它有大量的膠質(zhì)性碳酸鈣，易被人體吸收，可補(bǔ)充雙腿所需鈣質(zhì)，還能預(yù)防下半身浮腫。
護(hù)心：深海魚
德國專家曾發(fā)布過這樣一組實(shí)驗(yàn)證明：堅(jiān)持每日吃魚 50 克 ,可減少 40% 心臟病的發(fā)生，尤以吃深海魚為佳。魚里所含的不飽和脂肪酸，被俗稱為 好脂肪 ,它們能擔(dān)當(dāng)天然抗凝血?jiǎng)┑膸褪郑山档脱獕?、抑制心肌的興奮性、減慢心率，從而保護(hù)心臟。
護(hù)腎：黑豆
自古黑豆就被譽(yù)為 腎之谷 ,而黑豆從外表上來看，你會(huì)發(fā)現(xiàn)其形狀與人體腎臟相似。它們不僅味甘性平，中醫(yī)認(rèn)為它還具有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛者。
護(hù)胃：甘藍(lán)
甘藍(lán)是世界衛(wèi)生組織推薦的最佳蔬菜之一，被譽(yù)為天然胃菜.患胃潰瘍及十二指腸潰瘍的人，醫(yī)生都會(huì)建議多吃甘藍(lán)。你也可以每天將甘藍(lán)與蜂蜜混合食用，此法有促進(jìn)潰瘍愈合的作用。
護(hù)甲：雞蛋
健康的指甲是粉紅色的，因?yàn)橛谐渥愕难汗?yīng)。若指甲變化異常，往往是營養(yǎng)缺乏或其他潛在癥狀造成的。而高蛋白飲食是維持健康指甲所必需的，雞蛋則是獲得蛋白質(zhì)的良好來源。
護(hù)膚：西藍(lán)花
它不僅營養(yǎng)豐富、口感絕佳，還是著名的 抗癌戰(zhàn)士 ,尤其是在防治胃癌、乳腺癌、皮膚癌方面效果尤佳。它含有豐富的維生素 A 、維生素 C 和胡蘿卜素，能增強(qiáng)皮膚的抗損傷能力、有助于保持皮膚彈性。
味精是一種增鮮劑，屬于調(diào)味品的一種，它本身是一種安全的物質(zhì)，是以糧食為原料發(fā)酵而成的。其主要成分是谷氨酸鈉，在人體內(nèi)會(huì)被分解成谷氨酸，可參與人體蛋白質(zhì)的合成，被人體吸收利用。當(dāng)然，適量吃一些味精是可以的，但是下面3種致命的情況，一定要知道，吃了等于吃慢性毒藥。
說下面3種情況的前，先說說現(xiàn)在很熱的味精、雞精致癌的問題。
為什么會(huì)有這種說法呢？這是因?yàn)槲毒?、雞精里面的主要成分谷氨酸鈉在超過120℃的時(shí)候，容易轉(zhuǎn)變成可致癌物質(zhì)焦谷氨酸鈉。其實(shí)，這種說法過于絕對(duì)了，這是因?yàn)樵谄胀ㄇ闆r下，炒菜的溫度都不會(huì)超過120℃，所以，我們只要在烹飪的時(shí)候正確使用（下面有介紹），完全可以放心食用。下面就該說哪3種情況下吃味精等于給自己下毒，不想要健康了。
1、調(diào)餡料加味精
這種情況下加味精，原理就和剛才所說的味精雞精致癌一個(gè)道理。味精拌入餡料后，會(huì)一起經(jīng)過蒸、煮、炸等高溫過程。但是，溫度只要超過120℃，味精就會(huì)發(fā)生變性。不但會(huì)失去鮮味，還會(huì)形成有毒的焦谷氨酸鈉，危害人體健康。
2、炒菜時(shí)先放味精
道理同前面，怎么吃味精才能避免這種情況呢？
首先，盡量選擇以水為媒介的烹調(diào)方式，比如汆、蒸、煮、燉。水的沸點(diǎn)是100℃，烹調(diào)溫度較低，可以降低谷氨酸鈉轉(zhuǎn)變?yōu)榻构劝彼徕c的比例。
其次，要延緩放味精的時(shí)間。炒素菜時(shí)，關(guān)火十秒鐘以后放味精；做葷菜時(shí)，關(guān)火兩分鐘以后放味精，這樣更安全。
3、食用味精過多
味精中含有大量的鈉，當(dāng)食用過多味精時(shí)，一方面會(huì)造成鈉攝入過多，導(dǎo)致高血壓等疾?。涣硪环矫?，當(dāng)食用味精過多超過機(jī)體代謝能力時(shí)，會(huì)導(dǎo)致血液谷氨酸含量增高，限制人體對(duì)鈣、鎂、銅等必需礦物質(zhì)利用，尤其谷氨酸與血液鋅結(jié)合，生成谷氨酸鋅，可被排出體外，從而導(dǎo)致人體缺鋅。所以嬰幼兒和正哺乳期母親應(yīng)禁食或少食味精。
另外，日本研究人員發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)期過量食用味精能導(dǎo)致視網(wǎng)膜變薄、視力下降甚至失明。
俗話說：一夏無病三分虛，立秋后人體進(jìn)入疲勞期，容易出現(xiàn)渾身乏力的情況，也就是秋乏，這時(shí)身體容易出現(xiàn)小毛病。如果秋后經(jīng)常吃這15種食物，可以杜絕秋后小毛病的出現(xiàn)。
1、香菇
香菇有蔬中之王之稱，是秋后滋養(yǎng)身體必不可少的第一法寶。
最佳功效
1改善秋后乏力
香菇含有豐富的維生素B和D、鐵鉀含量更為豐富，對(duì)秋后人體出現(xiàn)的少氣乏力，精神不振有非常好的改善。
2提高抗病力
秋季天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，人容易出現(xiàn)感冒咳嗽等，香菇含有大量不飽和脂肪酸，能有效增強(qiáng)抵抗力預(yù)防秋季感冒。
3防癌抗癌
香菇含有很高的抗氧化劑，有效抵御巨噬細(xì)胞和癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)于亞健康人群來說，平時(shí)吃點(diǎn)香菇燉雞比啥都強(qiáng)。
2、黑芝麻
許多名貴保健品會(huì)含黑芝麻成分，主要是由于黑芝麻的保健作用非常強(qiáng)大，所以在秋季養(yǎng)生中也必不可少。
最佳功效
1消除秋季常見炎癥
黑芝麻的滅菌功能是許多食物無法比擬的，尤其針對(duì)秋季常見的粘膜炎癥，呼吸道炎癥恢復(fù)更有突出作用。
2補(bǔ)鈣圣品
秋季鈣流失比較快，所以人體需要盡快補(bǔ)充鈣含量，相對(duì)牛奶和雞蛋，黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于他們，黑芝麻的鈣含量是牛奶4倍雞蛋的6倍。
3提高生育力
黑芝麻富含維生素E，而維生素E對(duì)人體的生育機(jī)能具有良好的促進(jìn)作用，提高女性雌激素的濃度，以及提高精子的活力，增強(qiáng)男性生育能力。
3、山藥
山藥是秋季必選佳品，他的益氣補(bǔ)虛功效特別適合這個(gè)季節(jié)食用。
最佳功效
1除濕止瀉
秋季天氣變涼，容易著涼，拉肚子。山藥可以減少腸道內(nèi)的水份，起到利濕止瀉的作用。
2潤(rùn)肺止咳
秋季天寒也是咳嗽高發(fā)期，常吃山藥可改善肺氣，滋養(yǎng)潤(rùn)燥，對(duì)咳嗽以及肺病引起發(fā)燒患者都有很好的作用。
3美白祛斑
山藥也是不可多得的美容圣品，面部色斑的朋友可常吃。
4、海帶
海帶含豐富的碳水化合物和維生素C，營養(yǎng)價(jià)值極為豐富，非常適合在短時(shí)間內(nèi)補(bǔ)足身體營養(yǎng)，秋后尤為適宜。
最佳功效
1預(yù)防秋季缺碘
秋季人體碘流失很快，常吃?？勺龅郊皶r(shí)補(bǔ)充。碘是甲狀腺合成的主要物質(zhì)，如果人體缺少碘，會(huì)引發(fā)甲狀腺機(jī)能減退癥。
2利尿消腫
海帶中還含有大量的甘露醇，具有利尿消腫的作用，可改善腎功能衰竭、中毒等癥狀。
3防癌抗癌
海帶對(duì)體內(nèi)部分腫瘤有明顯的抑制作用，并且對(duì)還未顯現(xiàn)的腫瘤也有消除隱患的作用，平時(shí)適當(dāng)吃一下，勝過很多名貴保健品。
5、蓮藕
最佳功效
1益氣補(bǔ)血
藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力作用。
2通便潤(rùn)腸
鮮藕的蛋白質(zhì)和各種維生素含量很豐富，所含有的豐富膳食纖維，能潤(rùn)腸通便，促使體內(nèi)有害物質(zhì)排出。
3清熱祛痘
蓮藕與花生一起食用，能清熱敗火，改善面部痘痘。
6、栗子
最佳功效
1延年益壽
栗子中所含的豐富的脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動(dòng)脈硬化、骨質(zhì)疏松等病癥，是延年益壽的滋補(bǔ)佳品。
2口舌生瘡
如果孩子患有小兒口舌生瘡、大人患有口腔潰瘍等毛病，那么適量的生吃一些板栗能夠起到很好的緩解作用。
3緊致去皺
把栗子薄皮搗散后和蜂蜜調(diào)和，涂在臉上，能改善皺紋。
7、冬瓜
最佳功效
1消腫利濕
調(diào)節(jié)免疫，保護(hù)腎功能的作用。對(duì)腎病水腫和心臟病水腫有很好的改善，冬瓜鯉魚煮湯可治慢性腎炎。
2潤(rùn)膚美容
冬瓜籽可以抑制體內(nèi)黑色素的沉積，具有良好的潤(rùn)膚美容功效。
3防癌抗癌
冬瓜含有豐富的防治癌癥的維生素B1和抗癌功能的硒。另外冬瓜中的粗纖維還能刺激胃腸道蠕動(dòng)，使腸道堆積的致癌物質(zhì)盡快排出體外。
8、芹菜
最佳功效
1平肝降壓
芹菜含酸性降壓成分，它能對(duì)抗煙堿、山梗茶堿引起的升壓反應(yīng)，有抑制降壓作用。
2促進(jìn)鈣吸收
由于芹菜富含礦物質(zhì)，所以處于生長(zhǎng)發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女，更宜多吃芹菜。
3皮膚瘙癢
經(jīng)常吃些芹菜有助于清熱解毒、緩解皮膚瘙癢。
9、
最佳吃法
1抗壞血病
絲瓜含豐富的中維生素C，每百克中就含8毫克，對(duì)抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥有很好的改善作用；
2健腦美容
由于絲瓜中維生素B等含量很高，有利于小兒大腦發(fā)育；絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能，能美容去皺；
3舒敏鎮(zhèn)定
將新鮮絲瓜去皮與蜂蜜混勻，涂在臉上10-15分鐘，可舒緩敏感肌膚。
10、韭菜
最佳功效
1疏肝健胃
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等成分，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能。
2提高性欲
韭菜具有性興奮作用，能興奮性器官，在藥典上有起陽草之稱，這方面問題的朋友一定要試試。
3預(yù)防腸癌
韭菜含有大量維生素和粗纖維，能增進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，預(yù)防腸癌。
11、土豆
最佳功效
1改善情緒
土豆含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素，直接能作用于人體神經(jīng)系統(tǒng)，讓人產(chǎn)生積極的情緒，減少負(fù)面情緒的出現(xiàn)。
2寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生，便秘和老年人平時(shí)可以多吃。
3吸附面部黑頭
土豆貼于面部有一定的美容、改善黑頭作用。
中醫(yī)認(rèn)為，蘿卜性平微寒，具有清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利尿、生津止渴等作用?，F(xiàn)代研究證明，蘿卜中含有的糖化酵素和芥子油成分對(duì)人體消化功能大有裨益。
蘿卜子也為常用中藥，且具有良好的降壓作用。蘿卜纓，能消食理氣，煎湯含漱可治療咽喉疼痛。..長(zhǎng)在地里的隔年老蘿卜，中藥名地枯骸，利水消腫作用甚佳，對(duì)胸膈飽悶、水腫和痢疾等癥有很好的療效。
明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍曾經(jīng)這樣盛贊蘿卜：可生可熟，可菹可醬，可姑可醋，可飯，是蔬中之最有利益者。確實(shí)，蘿卜除了是人們喜歡食用的大眾化蔬菜外，它的藥用價(jià)值更令人刮目相看。
1.白蘿卜可治療消化系統(tǒng)疾病
食積腹脹，消化不良，胃納欠佳，可以生搗汁飲用；惡心嘔吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；便秘，可以煮食；口腔潰瘍，可以搗汁漱口。
2.白蘿卜對(duì)呼吸系統(tǒng)的作用
咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎細(xì)細(xì)嚼咽；咽喉炎、扁桃體炎、聲音嘶啞、失音，可以搗汁與姜汁同服；鼻出血，可以生搗汁和酒少許熱服，也可以搗汁滴鼻；咯血，與羊肉、鯽魚同煮熟食；預(yù)防感冒，可煮食。
3.白蘿卜對(duì)泌尿系統(tǒng)的功效
各種泌尿系結(jié)石，排尿不暢，可用之切片蜜炙口服；各種浮腫，可用蘿卜與浮小麥煎湯服用。
4.白蘿卜的其他功效
美容，可煮食；腳氣病，煎湯外洗；解毒，解酒或煤氣中毒，可用之，或葉煎湯飲汁；通利關(guān)節(jié)，可煮用。
蘿卜是我國古老的蔬菜之一，古時(shí)候稱為仙人骨，具有消渴解酒，散瘀血，降血壓，消極化痰的功效。
蘿卜的養(yǎng)生功效
1.蘿卜全身都是寶
蘿卜葉：性味辛、苦、平，功效同蘿卜，克治脘腹痞悶、積食不消、痰多、乳汁不通等癥。
蘿卜籽：具有抗真菌和干擾甲狀腺素合成的作用。
蘿卜皮：克治療大腸便血，止頭疼。
蘿卜老根：(中藥稱地骷髏)經(jīng)曬干而成，入藥同蘿卜，可利水，用于浮腫等癥。
2.藥膳與食療食用
(1)清肺止咳、潤(rùn)燥化痰：白蘿卜汁300毫升、飴糖15克，蒸化趁熱徐徐咽下。多用于老人、小孩頓咳。
(2)燒傷、解熱毒：蘿卜1000克，羊肉500克，煮湯，食肉飲湯。
(3)百日咳：1、白蘿卜250克，橄欖6克，切碎水煎，日服2次，數(shù)日可愈。2、白蘿卜500克，橄欖10克，用榨汁機(jī)榨汁飲。
(4)流行性感冒：大白蘿卜250克，加水500亳升，煎熟加白糖適量，趁熱喝。
(5)支氣管炎：蘿卜250克、冰糖60克，用榨汁機(jī)榨汁，300亳升早晚各飲1次。
(6)預(yù)防腦膜炎：蘿卜250克、綠豆50克熬成湯飲。
(7)肺結(jié)核咳血、鼻衄不止：(大蘿卜1000克用榨汁機(jī)榨汁，加蜂蜜15克，當(dāng)茶飲。
(8)燙傷、火傷：白蘿卜汁涂患處。如煙熏燒傷昏迷者，蘿卜汁灌之即蘇。
用這皮貼肚臍 治6種病！
俗話說冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方，蘿卜的食療作用已被人認(rèn)識(shí)。但吃蘿卜時(shí)，很多人都是將蘿卜皮一刮，棄之不用，而蘿卜皮還有很多你不知道的妙用。
1、蘿卜皮貼臍治療腹脹
取五厘米見方、硬幣厚薄的白蘿卜皮，在開水中燙一分鐘后，將內(nèi)面貼于肚臍，膠布固定。每日三餐后貼一小時(shí)，連貼一周。
2、蘿卜皮貼敷治療足跟疼痛
削幾個(gè)蘿卜皮, 在鍋里煮熟, 用布把蘿卜皮敷在病患的腳跟上, 冷了之后, 再將蘿卜皮加溫, 再包敷, 每天1次, 每次大約半小時(shí)即可。如此反復(fù), 大約持續(xù)用10天。
3、蘿卜皮貼太陽穴緩解偏頭痛
偏頭痛是一種血管性舒縮功能障礙，常表現(xiàn)為搏動(dòng)性頭痛，痛部多在頭頂、前額、兩側(cè)及后腦勺，嚴(yán)重時(shí)伴有惡心、嘔吐及肢體麻木等。其發(fā)病原因很多，如精神刺激、睡眠不好等。中醫(yī)有一個(gè)簡(jiǎn)便的治療偏頭痛方法，就是用白蘿卜皮敷貼太陽穴，有很好的緩解作用。
具體方法：將鮮白蘿卜洗凈取下皮，切成酒杯口大小片狀，敷貼在額頭兩邊太陽穴，并用膠布固牢，每次貼20 分鐘，次數(shù)可根據(jù)病情而定。蘿卜性涼，含有芳香族氨基酸等物質(zhì)，可清熱除燥、安神理氣，能改善頭部血液循環(huán)、減少血管阻力，因而可緩解疼痛，對(duì)頭暈、偏頭痛有預(yù)防治療作用。
4、蘿卜皮治療慢性支氣管炎
將蘿卜( 皮紅辣者佳) 洗凈，不要去皮，切成薄片，放入碗中，加入怡糖23匙，擱置12小時(shí)，即有溶成的蘿卜糖水。頻飲此水，有化痰止咳之效。
5、蘿卜皮煮水緩解停經(jīng)期的熱潮紅癥狀
蘿卜皮性涼味辛甘，清熱利水，煮水后取汁喝，可緩解停經(jīng)期的熱潮紅癥狀。
6、吃蘿卜皮防癌
辛辣的蘿卜皮中含有相當(dāng)多的異硫氰酸酯類物質(zhì)，它正是蘿卜防癌的關(guān)鍵部分。原料：蘿卜皮300 克、鹽少許、紅油少許、米醋100 克、熟芝麻20克。做法：蘿卜皮洗干凈瀝干，加入鹽和米醋調(diào)勻，加入紅油和芝麻拌勻即可。
吃蘿卜原來有那么多好處
說起心里美蘿卜，大家一定都非常熟悉。心里美蘿卜其實(shí)就是表皮綠色，里面紅色的蘿卜。心里美蘿卜的功效與作用非常多，再加上口感清脆，所以非常受歡迎。下面小編就為您帶來這篇吃蘿卜原來有那么多好處，希望吃蘿卜原來有那么多好處能對(duì)您有所幫助。
吃蘿卜有助于減肥，蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。
蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)防癌、抗癌有重要作用。
蘿卜中的芥子油和精纖維可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽石癥等疾病。
心里美蘿卜富含維生素C、碳水化合物等。其中維生素C比一般水果還多。蘿卜中的維生素A和B以及鈣、磷、鐵也較豐富，此外還含有一種有助于消化的淀粉酶和多種營養(yǎng)素，能分解食物中的淀粉、脂肪，以利人體充分吸收。
吃到積滯的人，通常表現(xiàn)為腹脹、大便不通、放屁較臭（多數(shù)是肉食吃太多）等，應(yīng)吃幾頓蘿卜，以幫助消化。吃了蘿卜后，不少人會(huì)出現(xiàn)頻頻放屁的現(xiàn)象，這就是蘿卜的下氣功效了。所謂下氣，就是加強(qiáng)胃腸道的運(yùn)動(dòng)，使胃腸道的氣體從肛門排出，有進(jìn)有出，這樣就能很好地緩解因脹氣引起的胃脹及腹脹等不適。同時(shí)，由于蘿卜能加強(qiáng)胃腸的運(yùn)動(dòng)，因此，它對(duì)功能性便秘也有一定的作用。李時(shí)珍的《本草綱目》中，就有用蘿卜治療便秘的記載。在現(xiàn)代研究里也發(fā)現(xiàn)，蘿卜含有可以幫助消化的淀粉酶，以及可以促進(jìn)胃腸運(yùn)動(dòng)的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)，因此，對(duì)于便秘的人群，吃蘿卜可以起到通便、降脂的作用。
蘿卜性涼，味辛、甘，清熱化痰生津。由于性偏涼，因此，那些以虛寒為主要表現(xiàn)的咳喘（痰白、質(zhì)稀或泡沫痰）最好別吃蘿卜，因?yàn)楸旧眢w質(zhì)較弱的話，吃偏涼的食物肯定會(huì)加重病情，甚至?xí)T發(fā)哮喘急性發(fā)作。另外，像慢性支氣管炎、哮喘等患者的病程較長(zhǎng)，體質(zhì)以脾腎虧虛為主，因此也不適合食用蘿卜以祛痰。當(dāng)然，即便是老慢支急性發(fā)作期，痰多、色黃、質(zhì)粘時(shí)，蘿卜還是可以作為輔助使用的。
很多人都認(rèn)為，蘿卜有解藥的作用，吃中藥的時(shí)候不要吃蘿卜，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)。醫(yī)師說，從中醫(yī)理論來說，蘿卜和其他中藥沒有相畏的情況，因此不存在對(duì)其他中藥的影響。但是，由于蘿卜有下氣和消滯的作用，中醫(yī)認(rèn)為，行氣太過則容易破氣，因此，吃蘿卜會(huì)對(duì)補(bǔ)氣類藥物（如人參、黃芪）的補(bǔ)益作用，存在著一定的妨礙。加上，廣東人經(jīng)常會(huì)用黨參、杞子、黃芪之類藥材煲湯，以達(dá)到滋補(bǔ)作用，此時(shí)就不要再吃蘿卜了，除非你不需要那些藥材的滋補(bǔ)作用。
【導(dǎo)讀】現(xiàn)在很多人熱衷食補(bǔ)藥膳，但中醫(yī)很重視食物的屬性，將食物分為平、寒、涼、溫、熱五性，甚至需配合陰陽五行，但無論吃什么，最重要的是一定要先考慮這些食物適不適合你自己，今天就讓小編為大家?guī)砬锛攫B(yǎng)生十大排毒養(yǎng)顏食物，希望秋季養(yǎng)生十大排毒養(yǎng)顏食物能對(duì)您有所幫助。
秋季養(yǎng)生十大排毒養(yǎng)顏食物
黃瓜
黃瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，同時(shí)還含有丙醇二酸、葫蘆素、柔軟的細(xì)纖維等成分，是難得的排毒養(yǎng)顏食品。
木耳
木耳富含碳水化合物、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等多種營養(yǎng)成分，被譽(yù)為素中之葷.木耳中所含的一種植物膠質(zhì)，有較強(qiáng)的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)的灰塵雜質(zhì)集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清胃的作用。
蜂蜜
蜂蜜富含維生素B2、C,以及果糖、葡萄糖、麥芽糖、蔗糖、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鉀、鈉、鐵、天然香料、乳酸、蘋果酸、淀粉酶、氧化酶等多種成分，對(duì)潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)腸通便、排毒養(yǎng)顏有顯著功效。近代醫(yī)學(xué)研究證明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收利用。常吃蜂蜜能達(dá)到排出毒素、美容養(yǎng)顏的效果。
胡蘿卜
胡蘿卜富含糖類、脂肪、揮發(fā)油、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、胡蘿卜素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)已經(jīng)證明，胡蘿卜是有效的解毒食物，它不僅含有豐富的胡蘿卜素，而且含有大量的維生素A和果膠，與體內(nèi)的汞離子結(jié)合之后，能有效降低血液中汞離子的濃度，加速體內(nèi)汞離子的排出。
茶葉
茶葉富含鐵、鈣、磷、維生素A、維生素B1、尼克酸、氨基酸以及多種酶，其醒腦提神、清利頭目、消暑解渴的功效尤為顯著。茶葉中富含一種活性物質(zhì)--茶多酚，具有解毒作用。茶多酚作為一種天然抗氧化劑，可清除活性氧自由基，可以保健強(qiáng)身和延緩衰老。
秋季養(yǎng)生十大排毒養(yǎng)顏食物
綠豆
綠豆富含維生素B族、葡萄糖、蛋白質(zhì)、淀粉酶、氧化酶、鐵、鈣、磷等多種成分，常飲綠豆湯能幫助排泄體內(nèi)毒素，促進(jìn)機(jī)體的正常代謝。綠豆具有強(qiáng)力解毒功效，可以解除多種毒素
苦瓜
苦瓜富含蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、鈣、鐵等成分?？喙现写嬖谝环N具有明顯抗癌作用的活性蛋白質(zhì)，這種蛋白質(zhì)能夠激發(fā)體內(nèi)免疫系統(tǒng)的防御功能，增加免疫細(xì)胞的活性，清除體內(nèi)的有害物質(zhì)。
海帶
海帶富含藻膠酸、甘露醇、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸、碘、鈣、磷、鐵等多種成分。尤其是含豐富的碘，對(duì)人體十分有益，可治療甲狀腺腫大和碘缺乏而引起的病癥。
冬菇
冬菇含有谷氨酸等18種氨基酸，在人體必需的8種氨基酸中，冬菇就含有7種，同時(shí)它還含有30多種酶以及葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、尼克酸、鐵、磷、鈣等成分。冬菇含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力和排毒能力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌能力。
荔枝
荔枝含維生素A、B1、C,還含有果膠、游離氨基酸、蛋白質(zhì)以及鐵、磷、鈣等多種元素。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，荔枝有補(bǔ)腎、改善肝功能、加速毒素排除、促進(jìn)細(xì)胞生成、使皮膚細(xì)嫩等作用，是排毒養(yǎng)顏的理想水果。
五個(gè)癥狀說明你該排毒了
體內(nèi)如果積累太多毒素就會(huì)血液不循壞，身體也會(huì)感覺不舒服。那么五個(gè)癥狀說明你該排毒了，一起來看看吧。
1、便秘
排便是人體排除廢物及毒素的最重要途徑，通常每天排便一次。如果排便不規(guī)律，或者有便秘的情況，甚至排便間隔時(shí)間多于3天，則說明你的腸道 內(nèi)留有宿便。糞便留在腸道內(nèi)，有害物質(zhì)被再次吸收，可引起胃腸神經(jīng)功能紊亂而致食欲不振、腸胃不適、腹部脹滿、口苦、肛門排氣多等表現(xiàn)，甚至可誘發(fā)結(jié)腸 癌。清除體內(nèi)宿便的最主要方法是調(diào)節(jié)飲食，增加膳食纖維的攝入，同時(shí)加強(qiáng)運(yùn)動(dòng)。不可輕易采用服瀉藥或洗腸的方法，否則很容易導(dǎo)致腸道功能紊亂。
2、黃褐斑
中醫(yī)認(rèn)為，黃褐斑與臟腑功能失調(diào)、氣血失和、陰陽失衡等相互關(guān)聯(lián)，并且與肝郁、脾虛、腎虛密不可分，這三種因素都會(huì)導(dǎo)致毒素淤積出現(xiàn)黃褐斑。要注意科學(xué)飲食，多吃水果，飲食以新鮮蔬菜及高蛋白、低脂肪的食物為主，少吃辛辣等刺激性食物，外出注意做好防曬。
3、口臭
口臭是指口內(nèi)出氣臭穢的一種癥狀，多由肺、脾、胃積熱或食積不化所致，這些東西長(zhǎng)期淤積在體內(nèi)就變成了毒素。貪食辛辣食物或暴飲暴食，疲勞過 度，虛火郁結(jié)，或某些口腔疾病，如口腔潰瘍、齲齒以及消化系統(tǒng)疾病都可以引起口氣不清爽。解決口臭首先要多注意口腔衛(wèi)生，養(yǎng)成飯后漱口的習(xí)慣；其次要調(diào)理腸胃，多吃些清淡食物，保持大便通暢。
4、面色發(fā)暗
肺臟是最易積存毒素的器官之一，每天的呼吸都會(huì)將空氣中漂浮的細(xì)菌、病毒、粉塵等有害物質(zhì)帶入肺臟。中醫(yī)認(rèn)為肺管理全身的皮膚，皮膚是否潤(rùn)澤、白皙，都要靠肺的良好功能。當(dāng)肺中毒素比較多時(shí)，毒素會(huì)隨著肺的作用沉積到皮膚上，使膚色看起來沒有光澤。建議平時(shí)在空氣清新的地方做深呼吸，然后主動(dòng)咳嗽幾聲，可以幫助肺臟排毒；也可以多吃些有利肺臟的食物，如蘿卜、百合等。
5、痤瘡
痤瘡與排毒更是密切相關(guān)，痤瘡的最直接原因就是毛孔堵塞，毛囊里面的油脂排不出來，越積越多最后就形成了痤瘡。西醫(yī)認(rèn)為痤瘡主要與內(nèi)分泌失調(diào)有關(guān)，中醫(yī)認(rèn)為痤瘡多由于過食肥甘、油膩、辛辣食物，脾胃蘊(yùn)熱，濕熱內(nèi)生而引起。因此，預(yù)防痤瘡最重要是保持規(guī)律生活，勞逸結(jié)合，不吸煙，不喝酒，不喝濃咖啡和濃茶，還要少食辛辣刺激食物，少食糖果及高脂食物，多吃蔬菜水果，保持大便通暢。
毋庸置疑，人的睡眠是最完整、最系統(tǒng)、最有效的休息方法，也是科學(xué)養(yǎng)生的重要內(nèi)容。但如果，忽略了睡眠中的一些細(xì)小事情，會(huì)對(duì)健康不利，甚至?xí)屇愣堂鼛资辍?/p>
1、戴表睡覺
有的人喜歡戴著手表睡覺，這不僅會(huì)縮短手表的使用壽命，更不利于健康。因?yàn)槭直恚貏e是夜光表有鐳輻射，量雖極微，但專家認(rèn)為，長(zhǎng)時(shí)間的積累可導(dǎo)致不良后果。
2、戴牙睡覺
有一部分人沒有牙齒，都是戴著假牙過日子的，但是這類人在晚上的睡覺的時(shí)候居然還讓他的假牙陪他一起入睡，其實(shí)這樣的做法是非常不正確的，因?yàn)樵谀X的過程中是非常有可能把自己的假牙給吞下去的，這樣是會(huì)危及人的生命的。
因此，戴假牙的人臨睡前最好取下假牙清洗干凈，既有利于口腔衛(wèi)生，又可安全入眠。
3、戴罩睡覺
美國夏威夷文明病研究所通過調(diào)查5000多位女性發(fā)現(xiàn)，每天戴乳罩超過12個(gè)小時(shí)的女人，罹患乳腺癌的可能性比短時(shí)間戴或根本不戴的人高出20倍以上。女人戴乳罩是為了展示美或保護(hù)乳房，而晚上睡覺就沒有這個(gè)必要了。
4、帶機(jī)睡覺
美國專家詹姆斯庫克指出，各種電子設(shè)備，如彩電、冰箱、手機(jī)等在使用和作過程中，都有大量不同波長(zhǎng)和頻率的電磁波釋放出來，形成一種電子霧，影響人的神經(jīng)系統(tǒng)和生理功能的紊亂，雖然釋放量極微，但不可不防。
這類人在床上接電話或者是玩手機(jī)，玩著玩著玩困了，就會(huì)順便就把手機(jī)放在了自己的枕頭旁邊，也就是帶著手機(jī)一起入睡的，其實(shí)這樣也是會(huì)有大量的輻射，對(duì)人的身體健康非常的不利。
5、帶妝睡覺
有些女性尤其是青年女性，她們往往在睡覺前懶得卸妝。須知，帶著殘妝艷容睡覺，會(huì)堵塞你的肌膚毛孔，造成汗液分泌障礙，妨礙細(xì)胞呼吸，長(zhǎng)時(shí)間下去還會(huì)誘發(fā)粉刺，損傷容顏。
所以，睡前卸妝洗臉很有必要，可以及時(shí)清除殘妝對(duì)顏面的刺激，讓肌膚得到充分呼吸，僅可保持皮膚的潤(rùn)澤，還有助于早入夢(mèng)鄉(xiāng)。
6、頭發(fā)帶濕睡覺
西醫(yī)：濕頭發(fā)睡覺易引起頭暈、惡心
有晚上睡覺前洗頭習(xí)慣的人，倘若沒有認(rèn)真地擦干頭發(fā)，使大量的水分滯留于頭皮表面，尤其是冬天夜間氣溫較低時(shí)，直接就上床睡覺，最容易患病。睡到半夜會(huì)感到頭皮局部有麻木感，伴有綿綿隱痛。
次日清晨，更會(huì)出現(xiàn)莫名的頭痛或頭暈現(xiàn)象，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)惡心。長(zhǎng)此以往，還會(huì)引發(fā)一種稱為頭皮下靜脈叢炎的疾病。
中醫(yī)：頭發(fā)不干睡覺易感冒
一天當(dāng)中，人的陽氣在午夜最弱，人們經(jīng)過一天的消耗，很容易感到疲憊，這表明人體衛(wèi)氣活性下降，即抵御風(fēng)寒的能力降低。
所以如果睡前用熱水洗頭后，已擴(kuò)張的毛細(xì)血管，受到外界的刺激，頭部的陽氣遇冷而凝時(shí)，就會(huì)使機(jī)體受凍;因而反射性地使上呼吸道毛細(xì)血管收縮，局部的血流量減少，上呼吸道抵抗力降低
就使局部早已存在的病毒或細(xì)菌乘虛而入，生長(zhǎng)繁殖，造成上呼吸道感染，因而出現(xiàn)感冒癥狀，如流涕，鼻塞，頭痛甚至發(fā)燒等。所以在頭發(fā)未干的情況下睡覺，更容易感冒。
這些人夏季不適合用竹枕
夏季高溫悶熱，人們?nèi)菀壮霈F(xiàn)失眠，為了提高睡眠，很多朋友會(huì)使用竹枕。的確，用竹枕會(huì)有納涼的作用，但養(yǎng)生專家認(rèn)為，并不是所有人都適合睡覺用竹枕。究竟，哪些人不適合用竹枕呢？接下來，小編我就盤點(diǎn)了一些不適合用竹枕的人群，如果你也是這些人群之一，就需要注意了。
什么人不適合用竹枕
一、腦?；颊咴谝归g不宜用竹枕。竹子天然具有清涼品性，腦?；颊咛稍谏厦妫X部容易受涼，從而引起頭頸部血管相對(duì)收縮，血流量進(jìn)一步減少，導(dǎo)致腦梗發(fā)作。
二、糖尿病人不宜用竹枕，因?yàn)橐撞疗破つw造成感染，導(dǎo)致血糖應(yīng)激性升高，加重病情。
三、傷風(fēng)感冒的人不宜使用，否則容易引起頭痛癥狀。
四、體質(zhì)較弱、胃寒氣虛的人會(huì)加重病癥，使病期延長(zhǎng)。
五、產(chǎn)婦和月經(jīng)期女性，也要對(duì)竹枕敬而遠(yuǎn)之，以免造成婦科疾患。
六、嬰幼兒皮膚嬌嫩，竹枕硬且粗糙，會(huì)對(duì)他們的皮膚造成損害，也需謹(jǐn)慎使用。
此外：除了竹枕外，冰枕、水枕、玉石枕、瓷枕等也不適用于以上人群。如果真要用，不妨使用涼性不大的草編枕、亞麻枕等代替。
上文介紹的這六種人，如果用竹枕，可能對(duì)自身健康不利，所以，如果你是上述人群之一，那就不適合睡覺用竹枕了。事實(shí)上，夏季納涼的裝備有很多，除了竹枕外，還有很多材質(zhì)的枕頭可供選擇。你可以根據(jù)自己的健康情況，選擇適合自己的枕頭材質(zhì)，擁有一個(gè)好睡眠。
