武漢春節(jié)吃什么
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。隨著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學問，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。日常生活中關(guān)于四季養(yǎng)生我們需要注意哪些方面呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“武漢春節(jié)吃什么”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
二、武漢春節(jié)的習俗三、武漢春節(jié)的傳說武漢春節(jié)吃什么
1、武漢春節(jié)吃八寶飯
五顏六色的八寶飯寓意著婚姻和諧、早生貴子、甜甜蜜蜜、大吉大利、健康長壽、平安無災、順順利利、金玉滿堂。將這么多美好的祝愿集于一道菜中,年飯也就圓滿了。
做法：
2.1、糯米在水中浸泡6小時,洗凈后撈出,瀝干水分。在籠屜內(nèi)墊薄布,將糯米松松地放入籠屜,用旺火蒸30分鐘,制成八分熟的糯米飯。
2.2、將糯米飯倒入較大的容器中,加入白砂糖、豬板油攪拌均勻備用。
2.3、蓮子去苦心、洗凈,提前煮30分鐘至六成熟。紅棗溫水浸泡30分鐘,去核。板栗剝殼留果肉。
2.4、取敞口大碗,在碗內(nèi)壁抹上一層油(防止黏碗)。把處理好的蓮子、紅棗肉和葡萄干有規(guī)律的鋪在碗底。
2.5、然后碼入一層拌好的糯米飯,壓實。再碼入一層豆沙,壓實。隨后將板栗肉擺入數(shù)顆,最后碼入一層拌好的糯米飯,與碗邊封平。
2.6、將裝好的大碗糯米飯放入蒸鍋,用大火蒸40分鐘。稍晾涼后,先用大平盤反扣在碗上,再小心地整體翻個,將八寶飯倒扣在大平盤中即可。
2、武漢春節(jié)吃排骨藕湯
湖北人最愛的藕湯,無湯不成席。排骨藕湯代表的就是家的味道。特別像我這種有個圖省事的媽,煨了一大吊子藕湯之后,接下來的日子,就有藕湯下面、藕湯燙飯、藕湯煮火鍋、藕湯大亂燉等經(jīng)典菜色,足以過完一個春假。
做法：
2.1、 將豬排骨洗凈,砍成4厘米長的塊,藕用筷子刮洗干凈,置案板上,用刀拍破,切成同排骨一樣的塊,姜洗凈拍破。
2.2、 高壓鍋內(nèi)摻適量開水,放入豬排骨、藕、姜、精鹽、胡椒面燉熟后,等片刻即可上桌。
操作關(guān)鍵:下入豬排骨等料后,用中火;氣閥冒氣只用 20 分鐘即可將鍋端離火口。
在湖北,煨這鍋湯,用的鍋,我們有的叫“煨罐”,有叫“瓦罐”、“罐子”……手感粗糙的陶土制成,有的用了一代又一代,經(jīng)久耐燒。
3、武漢春節(jié)吃地菜春卷
“一卷不成春”,炸的金黃金黃的,吃著喜慶喜慶的。各地的春卷都不一樣,餡兒里包的豌豆、肥瘦豬肉、海蠣、胡蘿卜、花生、豆芽各式各樣。但武漢這邊偏愛地菜春卷。
做法:
3.1、肉餡里調(diào)入料酒,生抽,老抽,蠔油,胡椒粉調(diào)勻攪打上勁。
3.2、地菜去根,擇洗干凈瀝水后剁碎。
3.3、把剁好的地菜碎加入肉餡,調(diào)入鹽調(diào)味,拌勻做成地菜餡。
3.4、用小碗調(diào)少許水淀粉備用。
3.5、把春卷皮平攤在盤子上,擺上地菜餡。
3.6、把底部折起。
3.7、左右翻折后,在頂端醮上水淀粉。
3.8、輕輕卷成圓柱形,春卷就包好了。
3.9、把包好的全部春卷,入油鍋中火炸至外皮金黃,撈出瀝油即可。
武漢春節(jié)的習俗
男人
這天要把水缸挑滿,保證3天有水用,這叫“福水長流,子孫富足”(有自來水后,該習俗無形廢止)。然后要收拾屋子,換春聯(lián),貼門神。黃昏時開始祭社,過小年(臘月二十四)時請灶神 “上天言好事”,除夕時灶神已回來,歡迎他“下地降吉祥”。
女人
不管多忙,到這天一定要做好全家人的新鞋,這叫“過年穿新鞋(Hai), 喜事一起來”。然后要將牲畜喂飽,囑咐狗不要亂吠,以免嚇跑財神。
年飯
先放鞭驅(qū)邪,天亮前吃年飯,“越吃越亮”,吃時魚不能動筷,要“年年有魚(余)”。其間長輩給晚輩“壓祟”錢(今之壓歲錢其實是訛傳)。
守歲
年飯后全家圍爐喝茶聊天,據(jù)說這天如果午夜前入睡,鬼魂就會附體。守歲時家里燈都要亮著,午夜一過,家家鞭炮齊鳴(武漢1994年開始禁鞭)。
武漢春節(jié)的傳說
相傳在太古時期,有一種叫“年”的怪獸會在每年的天黑以后出來吃人,雞鳴破曉后便返回山林中,百姓們便把“年”肆虐的一夜視為關(guān)口來煞,稱作“年關(guān)”。
為了平安度過這一年,百姓們每到這一天晚上,都會提前做好晚飯,關(guān)好門窗,躲在屋里全家老小一起吃“年夜飯”,由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,還要在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過這一夜,吃過晚飯后,誰都不敢睡覺,擠坐在一起閑聊壯膽。后來大家又發(fā)現(xiàn)“年”最怕紅色、火光和炸響。 因此,每年除夕,家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲初一一大早,還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣,成了中國民間最最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
守歲習俗興起于南北朝,人們點起蠟燭或油燈,通宵守夜,象征著把一切邪瘟病疫照跑驅(qū)走,期待著新的一年吉祥如意。這種風俗被人們流傳至今。除夕,家家貼紅對聯(lián)、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲初一一大早,還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣,成了中國民間最最隆重的傳統(tǒng)節(jié)日。
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武漢過年吃什么
1、武漢人過年吃餃子
我國北方人春節(jié)第一餐吃餃子,餃子頗似元寶,寓有進寶之意。餃子中有的餡里放糖,用意是吃了新年日子甜美;有的餡里放花生(稱長生果),用意是吃了人可長壽;有一個餃子餡中放一枚制錢,用意是誰吃到了就“財運亨通”。新年里面條和餃子同煮,叫做“金絲穿元寶”。新年飲食都要取吉利的用語。各地餃子的做法和食法不同,北京的清水煮餃,東北的老邊餃子,江南的水煎餃,玉潤玲瓏,餡鮮味美。
2、重慶人春節(jié)吃扣肉
重慶人過年“扣肉”“灌海椒”不可少 為了準備好這頓年夜飯,一些必不可少的傳統(tǒng)主菜不提前十天半月準備是不行的。其中最主要的當數(shù)“扣肉”和“灌海椒”?！翱廴狻笨此坪唵?但要做到真正肥而不膩、嫩滑爽口,是要下一番工夫的;“灌海椒”則是把糯米面拌上佐料后填入一個個掏空的海椒中,然后放入咸菜罐子里封存半個月。到了除夕,拿出來用油一炸就可以上桌了。
3、廣東春節(jié)贈橘子的習俗
在廣東的海豐,小輩給長輩拜年時要以叩頭作揖賀年,而長輩就用紅紙包著錢或拿柑橘賞給小輩。與中國各地的風俗一樣,小輩向長輩拜年是向長輩致敬,長輩自然要犒賞小輩。 至于用什么食物贈給小輩,自然是要選擇孩子愛吃并且有吉利意義的物品,于是,橘子便被選為這種有特殊意義的食品了。
春節(jié)助消化的飲食有哪些
蘿卜洋蔥:蔬菜中的膳食纖維有促進胃腸蠕動、解除油膩作用,特別是蘿卜、洋蔥效果好,有較強的解油膩、助消化的功效。吃生蘿卜,對胃部脹滿有緩解作用。洋蔥幾乎不含脂肪,有平肝、潤腸的功能,能減少油膩感和抑制高脂肪飲食引起的膽固醇升高。
蘋果幫助排除脂肪:蘋果是很不錯的水果之一,而且熱量很低。由于蘋果里含豐富的膳食纖維果膠,而果膠基本不含熱量,只是從人體經(jīng)過,但它每次經(jīng)過人體時,總會隨手帶走點什么,比如脂肪、油脂……在幫助刮油,減輕體重的同時,還會令皮膚更加光亮潤澤。
喝粥可減少攝入脂肪:如果你擔心自己又不小心吃進去了很多東西,那么建議你準備一些粥,在飯前先喝一點,這樣就可以讓你沒有太多的空間去吃過多的大魚大肉了。同時還可以避免先吃大魚大肉所造成的蛋白質(zhì)當做能量被浪費掉,還會增加了很多膳食纖維幫助促進腸蠕動,幫助增加飽腹感。
春節(jié)養(yǎng)生注意事項有哪些
注意養(yǎng)肝,“春夏養(yǎng)陽,秋冬養(yǎng)陰”。五行學說中,肝屬木,與春相應,主升發(fā),喜暢達疏泄而惡抑郁。所以,養(yǎng)肝首要一條是調(diào)理情志。現(xiàn)代醫(yī)學研究表明,不良的情緒易導致肝氣郁滯不暢,使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂,免疫功能下降,容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管病、感染性疾病。
順應氣候,春季乍暖還寒,氣候多變,要保暖防寒,不使陽氣受遏?！按何媲飪觥本褪琼槕獨夂虻酿B(yǎng)生保健經(jīng)驗。因為春季氣候變化無常,忽冷忽熱,加上人們穿著冬衣捂了一冬,代謝功能較弱,不能迅速調(diào)節(jié)體溫。如果衣著單薄,稍有疏忽就易感染疾病,危及健康。
宜甘減酸,《千金方》載,春季飲食宜“省酸增甘,以養(yǎng)脾氣”。中醫(yī)認為,脾胃是人體氣血化生之源,脾胃之氣健壯,人可延年益壽。而春天是肝旺之時,多食酸性食物會使肝火偏亢,損傷脾胃。應多吃一些性味甘平,且富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的食物。
武漢臘八節(jié)吃什么
1、武漢臘八節(jié)吃什么
1.1、臘八面
我國北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
1.2、粘火勺
俗話說臘八天里太冷了,會凍掉下巴,因此要吃一些粘性大的食品把下巴粘住。粘火勺就是一項北方傳統(tǒng)的臘八節(jié)食物,臘八這天一次烙上數(shù)百個,烙好后,放倉房大缸中以雪凍之,食用時,取出放鍋中餾一下即可。
1.3、吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會肚子疼。
2、臘八節(jié)的來歷
按照中國農(nóng)歷,每年十二月被稱為臘月,而臘月初八日又被稱為“臘八節(jié)”。
由此可知這個節(jié)日的創(chuàng)立,是遠古時代每年年終祭祀先祖的一種習俗。對于這一祭祀習俗,《風俗通》記載說“夏曰嘉平,殷曰清祀,周曰大臘,漢改曰臘。臘者,獵也,田獵取獸祭先祖也”。各種禽獸經(jīng)過一年的生長,膘肥毛美,歇冬的農(nóng)人獵之用干祭祀,可謂取之有道,用之當時。但當時臘祭的日期并不固定,規(guī)定在每年冬至后的第三個戌日舉行,并將這個日子稱為“臘日”。
3、臘八節(jié)的習俗
3.1、臘八成年儀式
在臘月初八,云南西部的納西族要為家中年滿13歲的男女小孩舉行成年儀式。儀式由女家長主持。儀式開始時先拜火塘邊的祖先神位,然后男孩的左手撫摩火塘左邊的男柱,由家長為他脫去長衫換上褲子;女孩右手撫摩右邊的女柱,左手拿一銀幣,雙腳踏在兩個米袋上,預兆將來生活豐裕和生產(chǎn)興旺,家長為她脫去長衫換上裙子。
3.2、打鑼鼓
古諺云:“鑼鼓鳴,春草生?！敝袊耖g自古以來便有打鑼鼓的習俗。通常是在臘日,或臘日前一天,村民集會,擊鼓驅(qū)疫。屆時,人們戴上假面具,扮作金剛力士,敲擊細腰鼓,歌舞喧天,以示趕走邪魔,迎接新春的祈望。
臘八節(jié)的禁忌
1、臘八節(jié)不回娘家
按照過去的老說法中,一年之中總有幾天時間,出嫁了的女兒是不能回娘家的,說是忌諱,是有講究的。
進入臘月以來,第一個忌日就是臘八。臘八這天回娘家會對婆婆不吉利,婆婆百年以后會趴著死。另外一種說法:“臘八不吃娘家米,祖祖輩輩還不起”,意思是會窮自己的家。
有的說法甚至認為,在臘月里,臘月初八,十八,二十八都不可以在娘家過。
2、吃臘八粥不過午
農(nóng)歷十二月初八,民俗謂之臘八,此后“年味”日漸濃郁起來。臘八吃臘八粥的習俗,在我國已有千年之久了,別有一番來歷。
對于吃臘八粥這一習慣,在一些地方也是有的,那就是吃臘八粥不過午。每年前一天晚上人們就開始熬制臘八粥,等到第二天早上食用,如果吃不完的話可以分給親朋好友左鄰右舍吃,但是不能過中午。有句俗語叫“早食粥來年糧食早收”。
臘八節(jié)的傳統(tǒng)故事
1、臘八節(jié)是農(nóng)歷臘月(十二月)初八,起源于元末明初,據(jù)說當年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時,當時正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。朱元璋便把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。美美的享受了一頓。后來朱元璋平定天下,坐北朝南做了皇帝,為了紀念在監(jiān)牢中那個特殊的日子,他于是把這一天定為臘八節(jié),把自己那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
2、臘八節(jié)來自“赤豆打鬼”的風俗。傳說上古五帝之一的顓頊氏,三個兒子死后變成惡鬼,專門出來驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,害怕鬼神,認為大人小孩中風得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天不怕地不怕,單怕赤(紅)豆,故有“赤豆打鬼”的說法。所以,在臘月初八這一天以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
導讀：春節(jié)吃什么海鮮？海鮮味道鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們歡迎。春節(jié)雖然還屬于冬季，但也有不少的時令海鮮的，因此春節(jié)期間不妨吃些海鮮。那么，春節(jié)吃什么海鮮呢？一起來看看下面介紹的6種應節(jié)海鮮。
一、春節(jié)吃什么海鮮？
1、帶魚
海魚里首推帶魚，帶魚的脂肪含量高于一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、增強皮膚表面細胞活力、使皮膚細嫩光潔的作用。帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
帶魚還含有豐富的鎂，對心血管系統(tǒng)有很好的保護作用，可預防高血壓、心肌梗死等。同時，帶魚肉肥刺少、味道鮮美，很適合小孩子和怕魚刺者食用。
2、黃魚
黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對人體有很好的補益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會收到很好的食療效果；黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。
3、文蛤
文蛤俗稱車螺，文蛤含有蛋白質(zhì)10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。其肉嫩味鮮，營養(yǎng)豐富，為蛤類上品，素有天下第一鮮之稱，還有很高的食療藥用價值，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能，深受國內(nèi)外食客歡迎，深受國內(nèi)外食客歡迎。
4、扇貝
扇貝的營養(yǎng)十分豐富，是高蛋白低脂肪的海洋貝類。常吃扇貝，是非常天然的補鋅、補鈣、補鐵的好方法，而且經(jīng)常食用扇貝對促進腦細胞發(fā)育，活化腦細胞有極大的好處。扇貝可以食用的部位是開啟貝殼的殼內(nèi)肌和生殖腺，大大的殼內(nèi)肌為白色，味道鮮美可口。
將扇貝解凍時，可以把它們放入煮沸的牛奶（已從爐子上拿開）中，或者放入冰箱冷藏室內(nèi)解凍。在做扇貝的時候尤其需要注意不要加入味精，以免失去扇貝原本的鮮味。
5、螳螂蝦
蝦營養(yǎng)豐富，其肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。且含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護心血管系統(tǒng)。它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓及心肌梗死。蝦的通乳作用較強，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補益功效。
6、螃蟹
寒冷的冬季，很多海鮮已經(jīng)不好吃了。甚至很多的魚，蝦，都進入了生長期。但是冬蟹卻是有別于其它，這時候的冬蟹還是很肥美的，如帝王蟹。螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)，對身體有很好的滋補作用，吃蟹對結(jié)核病的康復在有補益。帝王蟹有清熱解毒、補骨添髓、養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、充胃液之功效。對于淤血、損傷、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。
二、海鮮不能這樣吃：
1、熏烤
熏烤的溫度往往達不到海鮮殺菌的要求，而且只是將表面的細菌殺死，中心部分還可能存在蟲卵。
2、腌漬
用糟鹵、醬油、燒酒等腌制或熗制海鮮，不具備殺滅海鮮中細菌的功能，即使腌制24小時后仍有部分蟲卵存活，這樣制法的海鮮幾乎等同于生吃，對健康不利。
3、生吃
生鮮海產(chǎn)中往往含有細菌和毒素，生吃易造成食物中毒，而且海魚中含有較多的組氨酸，鮮食還極易導致過敏。
4、涮食
為求材料鮮嫩，火鍋涮食時間極短，而半生不熟的海產(chǎn)品中，寄生的蟲卵不能被殺死，食用后被感染的幾率高。
看了以上的介紹，現(xiàn)在你知道春節(jié)吃什么海鮮了吧，吃海鮮的禁忌要知道哦。
西藏春節(jié)吃什么
1、西藏春節(jié)吃年糕
又稱“年年糕”,與“年年高”諧音,意寓人們的工作和生活一年比一年提高。年糕作為一種食品,在我國具有悠久的歷史。
2、西藏春節(jié)吃餛飩
新年吃餛飩?cè)∑溟_初之意。傳說盤古氏開天劈地,使“氣之輕清上浮者為天,氣之重濁下凝者為地”,結(jié)束了混沌狀態(tài),才有了宇宙四方。再則取“餛飩”與“渾囤”的諧音,意思是糧食滿囤。
3、西藏春節(jié)吃長面
長壽面,在新春佳節(jié)的時候吃它寓意著能夠長壽百歲。在古代的時候都管面食叫做餅,所以在很早之前湯面也被叫做是湯餅,它的做法是吧面揪成片片扔進鍋里,和現(xiàn)在的北方吃的“烏鴉頭”、“猴耳子”等做法是差不多的。等到了唐朝以后,就開始使用搟面杖,這時才開始有了長面、掛面、短面等等的。
4、西藏春節(jié)吃餃子
真正過年的前一夜叫團圓夜,離家在外的游子都要不遠千里萬里趕回家來,全家人要圍坐在一起包餃子過年,餃子的作法是先和面做成餃子皮,再用皮包上餡,餡的內(nèi)容是五花八門,各種肉、蛋、海鮮、時令蔬菜等都可入餡,正統(tǒng)的餃子吃法,是清水煮熟,撈起后以調(diào)有醋、蒜末、香油的醬油為佐料沾著吃。也有炸餃子、烙餃子(鍋貼)等吃法。因為和面的“和”字就是“合”的意思;餃子的“餃”和“交”諧音,“合”和“交”又有相聚之意,所以用餃子象征團聚合歡;又取更歲交子之意,非常吉利;此外,餃子因為形似元寶,過年時吃餃子
春節(jié)的飲食注意事項
1、三餐飲食有規(guī)律
春節(jié)長假很多人為了睡懶覺,不吃早餐,中飯馬虎對待,而晚餐大吃一頓,半夜再來餐夜宵,這種不規(guī)律飲食打亂了胃腸道的正常的生理節(jié)奏,使胃腸不適應而造成消化功能紊亂。節(jié)假日和節(jié)假日過后,常出現(xiàn)消化不良、身心疲憊,飲食不規(guī)律是“罪魁禍首”
還有,春節(jié)聚餐常常豐盛至極,豐盛的菜肴和節(jié)日氛圍往往使人食欲旺盛,易暴飲暴食。如果突然吃得太飽,或喝得太多,就需要更多的消化液來進行消化,可是消化液的分泌量有一定限度,加上胃脹得很大,腸胃蠕動困難,影響了正常的消化機能,情況嚴重的話,可導致急性胰腺炎、腸胃炎,或潰瘍等的發(fā)生。因此,最好的辦法就是自我節(jié)制,適量飲食。
2、葷素雜糧等搭配好
節(jié)日期間餐桌上往往以葷菜為主,肉類和油炸食品過多,蛋白質(zhì)和脂肪自然而然攝入較多,加上身體的活動量減少,容易誘發(fā)高血壓、糖尿病、痛風等代謝性疾病,因此春節(jié)期間要注意平衡膳食,盡量多吃一些比平時更清淡的食物,以減少脂肪的堆積。
春節(jié)飲食的誤區(qū)有哪些
1、多吃一頓沒關(guān)系
“親友聚在一起,心情好食欲大增,反正就多吃了一頓,對身材沒什么影響,過兩天少吃點就行了?！?/p>
就此,市友誼醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師魏萍表示,身體健康不是一簇而就的,如果身體平衡被破壞,以后再彌補就晚了。因此,吃飯的時候,要掌握好度,吃到七八分飽就可以了。
2、吃飽后再吃水果
吃完飯后,吃個臺灣番茄,夾個蘋果片什么的,菜味也會隨著水果下肚,感覺很舒服。
新疆醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院預防保健科主任林芳梅表示,飯后吃水果會增加腸胃的負擔,不利于食物的消化。因此,吃飯時最好少吃點菜和主食,留下裝水果的空間,不至于加重胃的負擔。
3、狂喝飲料解渴
為了減少熱量的攝入,面對豐盛的菜肴,通常只吃菜喝飲料解渴。
魏萍表示,飲料中含糖太多,喝多了容易發(fā)胖,而碳酸飲料含有二氧化碳,對身體也不利。與飲料相比,果汁營養(yǎng)要豐富一些,維生素,礦物質(zhì)也容易吸收。
甘肅春節(jié)吃什么
1、甘肅春節(jié)吃藏包
甘南藏包又稱“卓華包子”,因形如牛眼睛,又有“牛眼睛包子”之稱。它小巧玲瓏、皮薄湯多、肉質(zhì)鮮嫩、風味獨特。
藏包的制法較獨特,首先將鮮嫩的牛羊肉切成小塊,略灑生水剁碎,再加上蔥花、鹽、花椒面以及新鮮羊油,攪拌時放人少許水,然后將和好的白面反復揉搓后搟成餃子皮大小的薄皮,將餡包起來放入籠中蒸10分鐘即可。藏包的吃法是先在包子底下用嘴咬一小口。將包子的鮮湯吸入口中,吸完了湯,再吃皮和餡。
2、甘肅春節(jié)吃江洛棒棒面
江洛棒棒面選用上等精粉,配以石堿、食鹽,溶于溫水中,搖均自后和面,用力揉搓,待面軟硬適中時,將面打切成三四寸長的小體,再搓成一尺左右的拇指粗的條子,用油布蓋上軟化一十時后再用。待鍋中水開,將搓好的面體子再挫細一些后,均勻用力扯開。配小蔥、蒜苗、辣子、豆腐丁等佐料。吃起來口感獨特,百吃不厭。
3、甘肅春節(jié)吃元宵
元宵是春節(jié)的另一大美食。按傳統(tǒng),它是正月十五元宵節(jié)的必吃食品,現(xiàn)在人們則不太強調(diào)時令,一概歸為春節(jié)美食。
元宵用白糖、玫瑰花、芝麻、豆沙、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,南北方風味各異。元宵吃法也有多種,煮食、油炸、蒸食均可。為了滿足現(xiàn)代人快捷、方便的需求,超市里常年賣各種口味的速凍元宵,當然,其銷量在春節(jié)期間為最大。
4、甘肅春節(jié)吃年糕
年糕也是一種春節(jié)美食。在一些地方,年糕也叫“年年糕”,取漢語諧音“年年高”之意,表示人們期望生活一年更比一年好。年糕通常用糯米粉和黃米粉制成,有黃、白年糕之分。年糕的吃法,可以與菜、肉混合煮成湯,也可以與桂花、玫瑰花一起蒸食。據(jù)說,年糕最早只是作為祭祀祖先和神靈用的,后來逐漸成為春節(jié)食品,其歷史已有兩千多年。
春節(jié)飲食注意事項
1、不要暴飲暴食。春節(jié)人們終于從繁忙的工作中暫時的解脫出來,面對著更多的美食誘惑可以毫無顧忌的品嘗,面對那么多自己喜歡吃的美食可以大快朵頤,但是,千萬不能暴飲暴食,一旦暴飲暴食就會導致胃腸出問題,之前有過這樣的例子,因為喝啤酒,把胰臟都融化掉了。
2、少吃油膩的食物。春節(jié)期間因為放假徹底的休息,導致了作息規(guī)律的改變,可能會出現(xiàn)連續(xù)熬夜的情況,這樣的結(jié)果會導致身體的抵抗力和免疫力下降,也會導致我們胃腸功能的紊亂,如果再吃一些油膩的食物,會導致我們的胃腸很難吸收和消化,最終出問題。
3、注意飲食衛(wèi)生。這一點非常關(guān)鍵,一定要想辦法杜絕不安全的隱患,因此,在購置年貨的時候一定要非常的謹慎,無論是從超市還是市場購買農(nóng)副產(chǎn)品盡量選擇新鮮蔬菜、水果,購買一些肉類一定要去正規(guī)專營店購買,不要在街邊的小攤上購買,至少安全的系數(shù)會高一些,而且如果在超市購買的食品一定要注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期。精心挑選降低食品的安全隱患。
春節(jié)的由來是什么
春節(jié)和年的概念,最初的含意來自農(nóng)業(yè),古時人們把谷的生長周期稱為“年”,《說文。禾部》:“年,谷熟也:。在夏商時代產(chǎn)生了夏歷,以月亮圓缺的周期為月,一年劃分為十二個月,每月以不見月亮的那天為朔,正月朔日的子時稱為歲首,即一年的開始,也叫年,年的名稱是從周朝開始的,至了西漢才正式固定下來,一直延續(xù)到今天。但古時的正月初一被稱為”元旦“,直到中國近代辛亥革命勝利后,南京臨時政府為了順應農(nóng)時和便于統(tǒng)計,規(guī)定在民間使用夏歷,在政府機關(guān)、廠礦、學校和團體中實行公歷,以公歷的元月一日為元旦,農(nóng)歷的正月初一稱春節(jié)。
傳統(tǒng)意義上的春節(jié)是指從臘月初八的臘祭或臘月二十三的祭灶,一直到正月十五,其中以除夕和正月初一為高潮。在春節(jié)這一傳統(tǒng)節(jié)日期間,我國的漢族和大多數(shù)少數(shù)民族都有要舉行各種慶祝活動,這些活動大多以祭祀神佛、祭奠祖先、除舊布新、迎禧接福、祈求豐年為主要內(nèi)容?；顒有问截S富多彩,帶有濃郁的民族特色。
