春節(jié)吃什么
什么季節(jié)吃什么養(yǎng)生。
“中醫(yī)養(yǎng)生之道，不在求仙丹靈藥，而首在養(yǎng)心調(diào)神，養(yǎng)心養(yǎng)性可稱是養(yǎng)生之道的“道中之道”！”隨著時間的失衡，養(yǎng)生這個話題走入大眾視野，養(yǎng)生在于平日一點一滴的積累，而非一蹴而就！有效的飲食養(yǎng)生是如何實現(xiàn)的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“春節(jié)吃什么”，僅供您在養(yǎng)生參考。
春節(jié)是中國的傳統(tǒng)節(jié)日，也是中國人最注重的節(jié)日，每到春節(jié)的時候全家人都會從全國各地聚到一起，為了慶祝這一天，人們會準備豐盛的年夜飯，而且春節(jié)的時候吃什么也是有很多講究的，不但要吃的有營養(yǎng)，還應該依據(jù)習俗吃的有喜氣，讓來年交好運，那春節(jié)吃什么最合適呢?
其實全家人聚在一起是最開心的，吃什么不重要，重要的是吃的健康，沾點喜氣讓來年交好運。一般中國人在春節(jié)的時候會吃餃子、年糕等，這其中都是有很多說法的，下面就為大家一一介紹。
1、春節(jié)吃年夜飯
年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃一口。有幾道菜肴， 因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的，如：[長年菜](芥菜)要一根一根從頭吃到尾，年首才能長長久久;[菜頭]表示好彩頭;餐桌上唯有魚不能吃，表示[年年有余]之意。
2、春節(jié)吃餃子
春節(jié)吃什么?正月初一吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這一頓餃子與一年中的其他餃子不一樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。
3、春節(jié)吃年糕
全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春節(jié)吃的食物大部分是節(jié)前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有余糧。年糕也是漢族過新年的必備食物。做年糕的谷物有多種，各地作法不盡相同。
春節(jié)吃什么?這是人們都十分關心的問題，相信您看了上面的介紹，應該知道在春節(jié)的時候吃什么最有益了吧。春節(jié)是個團圓的日子，為了讓這天變得更喜慶，就需要一些喜慶的食物添加氣氛，年糕意味著年年高升，魚是年年有余的寓意，希望上述資料對您有一定的幫助。
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導讀：春節(jié)感冒咳嗽吃什么好？春節(jié)時氣溫尚低，加上不少人作息飲食不規(guī)律，抵抗力就下降了，稍不注意就感冒咳嗽，這時不能任其發(fā)展，吃些有益的食療也能緩解。那么，春節(jié)感冒咳嗽吃什么好呢？試試下面介紹的9個食療吧。
春節(jié)感冒咳嗽吃什么好？
1、糖漬金桔
將金桔用淡鹽水浸泡1-2小時。取金桔等距離劃幾刀，壓扁成花朵狀，中間不要切斷，用牙簽將籽取出來。取一干凈容器，碼一層金桔撒一層白糖，密封冷藏3、4天。至瓶中砂糖全部融化即可。鍋里倒入約一碗清水，放入冰糖，倒入腌制好的金桔。大火燒開后，轉小火慢慢熬制，待鍋中的水慢慢變得粘稠，金桔稍稍比之前的呈現(xiàn)透明狀?？梢詻_金桔水喝，一樣有效。
2、菊花茶
將枸杞泡上溫水幾分鐘。然后洗去枸杞上的灰塵備用。取菊花幾朵入杯中，沖入開水。立即倒掉茶水。注：我常常都是第一泡倒掉，這叫洗茶。再次沖入開水，靜置二至三分鐘即可飲用。將枸杞放在茶杯邊，喝茶、嚼服枸杞。注：枸杞嚼碎之后，以菊花茶送服明目的效果最佳。也可以把枸杞放進杯中一起沖水喝。
3、姜湯
制作姜湯，鮮姜兩片放入500亳升涼水中，煮沸后放入紅糖一勺。這主要是由于姜具有溫中散寒的作用，而紅糖則具有溫中和胃的作用，這個辦法適合于風寒感冒引起的咳嗽。
4、芥菜姜湯
鮮芥菜80克，鮮姜10克，鹽少許。將芥菜洗凈后切成小塊，生姜切片，加清水四碗煎至兩碗，以食鹽調(diào)味。每日分2次服，連用3日見效。宣肺止咳，疏風散寒。治風寒咳嗽，伴頭痛鼻塞，四肢酸痛等。
5、醋煎雞蛋
醋煎雞蛋治療各種咳嗽有奇效。取雞蛋1個，打在碗里攪勻，米醋半勺放入炒鍋，用文火燒開之后將雞蛋放入煎炒，蛋熟后加適量白糖，涼后即吃。天天早晚各吃1個。一般吃兩次就可止咳，重者3天可愈。
6、麻油姜末炒雞蛋
將一小勺麻油放入炒鍋內(nèi)，油熱后放入姜末，稍在油中過一下，隨即打入1個雞蛋炒勻。孩子風寒咳嗽及體虛咳嗽時，每晚讓孩子在臨睡前趁熱吃一次，堅持吃上幾天，就能收到明顯效果。
7、川貝燉梨
把川貝碎成粉狀，雪梨削皮切開半取出心。在把川貝粉放在雪梨心處，合上雪梨。用牙簽固定好，放入燉鍋中，再加入半碗水，燉1個小時即可。
8、蔥姜糯米粥
準備好糯米、紅糖、香蔥、生姜。香蔥洗凈，只取蔥白，切小段。生姜去皮、洗凈、切片。糯米洗凈，同生姜一起放入鍋中；加入適量冷水，大火煮開。生姜、糯米煮開后，再煮1分鐘；倒入蔥白煮開，再小火慢煮20分鐘。糯米煮開花，調(diào)入紅糖；煮開即可。
9、豬肚赤小豆湯
用清水把豬肚洗凈后用鹽搓，再用清水洗，反復2次，再把豬肚放入已煲開水的鍋內(nèi)滾3分鐘，撈出上碟備用。放水，加入赤小豆、白果、云靈和蜜棗。把豬肚一起放入湯鍋內(nèi)，煲2個多小時，下鹽攪拌一下。能夠下火清熱。
又準備到除夕，上海街頭巷尾都彌漫著喜慶的味道，家家戶戶都在準備中國人一年中最重要的一頓大餐年夜飯。上海的年夜飯吃什么?上海年夜飯菜肴很富特色，除魚肉雞鴨外，還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底，另外必備如意菜(黃豆芽)和發(fā)芽豆，含有開發(fā)的意思。這頓飯若有家人遠出，也得添上杯筷，以示團圓無缺。上海人在吃年夜飯時，有諸種忌諱，如不許淘湯。據(jù)說淘湯吃飯，來年出遠門辦事要受雨淋，雖為無稽之談，亦寄托了百姓求福消災之意。
下面推薦一些菜譜
干煎大蝦
原料：大對蝦450克 精鹽7克，料酒20克，醬油8克，糖10克 油200克
做法：將大蝦去須去足，將蝦身切為兩段，用鹽腌制10分鐘;煎鍋內(nèi)加油燒熱，放入蝦段，反復煎炸至熟，放入料酒、糖、醬油拌勻移出即可。
菊花黃魚羹
原料：魚中段250克，姜2克， 蔥20克，雞清湯1000克，冬菇、筍絲各50克，金華火腿絲20克，軟豆腐160克，雞蛋2個，生粉15克，油、香菜各5克，大白菊、香油、精鹽各3克，胡椒粉1克，醬油6克，料酒3克;
做法：
1、用蔥段、姜塊、料酒、精鹽腌制魚10分鐘后，上籠蒸6分鐘取出;
2、將熟火腿、冬菇切成絲細，雞蛋黃打散，待用;
3、將炒鍋加油置旺火上，投入蔥段煸出香味，舀入雞湯煮沸，加入料酒、筍絲、冬菇絲、再煮沸后，將魚肉同蛋黃、豆腐原汁落鍋，加醬油、精鹽、醋攪勻，起鍋裝盤，撒上菊花、熟火腿絲、姜絲和胡椒粉即可.
干貝萵筍
上海風味菜,成菜翠綠清香,脆嫩可口
原料: 干貝50克,萵筍12支,高湯100克.
做法：干貝蒸熟撕成絲.萵筍用半鍋加精鹽的沸水燙軟撈出.旺火炒香蔥段,倒入高湯,精鹽及燙好的萵筍和干貝絲,煮開后用濕淀粉勾芡即可.
冬瓜球
原料：冬瓜800克,開洋250克,雞茸200克,鮮湯100克.
做法：將冬瓜加工成小球鏤空,球內(nèi)填入開洋,用雞茸封口上籠蒸熟.在油鍋中煸香蔥姜,加入鮮湯,精鹽,濕淀粉勾芡澆在冬瓜球上即可.
果仁醬子排
原料：豬肋排500克，銀芽，果仁。
調(diào)料：排骨醬，黃酒，醬油，糖，味精，淀粉，食油，蔥花，蒜泥，姜片。
制作：取綠豆芽，去兩頭后用清水洗凈。肋排改刀成連刀長方形，焯水下油鍋煎至淡紅色。原鍋加蔥段、姜片煸炒起香，放入子排后加調(diào)味，雞湯大火燒開，改用小火燉至酥而不爛，即可收汁。撒上果仁碎末，淋上蔥花、蒜泥。銀芽板煸炒至熟，置于盆內(nèi)即可。
涼拌海蜇頭
原料：海蜇頭150克，香蔥末25克，醬油15克，白糖適量，味精2克，香麻油10克，精制油15克。
做法：
1.選用隔年腌制的海蜇頭，洗去泥沙，放清水里浸泡5-6小時，再沖洗干凈泥沙，順著蜇瓣切成小片，用沙濾水沖數(shù)小時備用。
2.蔥末放小碗內(nèi)，精制油入鍋燒熱，沖入蔥末碗內(nèi)，使蔥末發(fā)出香味，即成蔥油。
3.將海蜇頭濾去水，放大碗內(nèi)，注入80℃的沸水燙一下,立即將沸水潷干,趁熱加醬油、白糖、味精拌勻，再淋入香麻油、蔥油裝盤。
香腸咸黃卷
原料：廣式香腸200克 咸蛋黃400克 百頁(豆腐皮)200克 精鹽少許;
做法：
1、咸蛋黃上籠蒸熟，取出壓成細泥;百頁放入加有精鹽的沸水鍋中焯一水撈出;廣式香腸蒸熟。
2、把百頁平放在案板上，抹上咸蛋黃泥，再放上香腸，然后將百頁輕輕卷起成香腸咸黃卷生坯。
3、把卷緊的香腸咸黃卷置平盤中，上籠蒸15分鐘取出，待涼后放入冰箱稍凍，最后拿出來切片裝盤，即成。
男子酒后打死13歲晚回家女兒
18日晚11點半，江蘇省南京市一名男子打電話求助120，說女兒昏迷不醒。120立即趕到位于秦淮區(qū)的全福小區(qū)，將女孩和其父親送去附近的市第一醫(yī)院。醫(yī)生發(fā)現(xiàn)該女孩眼部鐵青，身上有被毆打的痕跡，進行全力搶救后依舊回天乏術，女孩死亡。
隨后，夫子廟派出所和刑警大隊趕到現(xiàn)場，將該父親控制住并詢問情況。據(jù)父親講述，女兒今年十三歲，是一名初一學生。前段時間女兒在外住宿，最近才回來和自己住。因處于叛逆期，女兒常晚歸，為此他常責罵她，有時也會出手打她。當晚女兒又很遲回家，剛好自己喝了點酒，就用毆打的方式釋放情緒，這次竟然失手將孩子打死。目前父親被夫子廟派出所控制。秦淮警方已介入調(diào)查。
據(jù)該小區(qū)居民介紹，女孩和父親是這里的租戶，父親嗜酒是長久以來就有的習慣。
最讓女人受傷的五種男人特質(zhì)
這個世界上，只有兩種人：男人和女人。而男人與女人之間的糾結，又是個永恒的話題。在這個話題里，女人更重視婚戀，或者說把家庭與男人看得更重要，這也讓女人成了婚戀中最容易受傷的群體?？墒牵捰终f回來了，女人之所以不斷受傷，不斷被男人欺騙，除了女人心太軟之外，最關鍵的還在于自己。也因此，懂得最能欺騙女人心的五種男人特質(zhì)，加上你的意志堅定，即便受傷，也會很快地走出來。
畢竟，人生苦短，我們需要更好地珍愛生命，多一些智慧讓自己活得更幸福才是硬道理。那么，最能欺騙女人心，最容易令女人受傷的男人特質(zhì)，是哪五種呢？我們又該如何應對？
1男人都不太重視對自己太好的女人。
換句話說，男人都怕女人死纏爛打！這里的死纏爛打，沒有好與壞之分。所以，想要留住男人，你首先要做的，就是不要對他太好。若即若離，才是兩性之間最奇妙最美好的感覺。尤其結婚之后，很多女人都習慣于包攬所有家務，認為這是愛的體現(xiàn)，是對家庭的付出。的確，我不能否認這也是一種愛一種付出方式。可是親愛的，你想過沒有？你會慣壞他，你會讓他越來越不珍惜你的好。也許你很困惑，為什么我這樣好，這樣對他，他還要辜負你對不起你？沒辦法，這是人性，否則也沒有那句“失去了才懂得珍惜”的至理名言了。
如果想不受傷，就別相信男人嘴上說的“我想找個對我好的女人”這句話。而你需要做的，就是確實對他好，但要留一半的好給自己！
2懂得欣賞聰明女人的男人不多，和她們在一起，男人總覺得缺乏安全感。
結婚前，睜大兩只眼睛；結婚后，閉上一只眼睛。也就是說，女人要學會裝糊涂，學會隱藏起自己的聰明。
因為男人都有點大男子主義，盡管現(xiàn)代男人看似也溫和了很多，其實骨子里的大男子主義還會時不時地冒出來，否則何以害怕老婆比自己強？說白了，就是面子問題。覺得娶了個比自己強的女人，自己很沒面子。所以，聰明女人如果中意了哪個男人，一定記住，時不時地糊涂一下，顯示出自己的弱智也無妨。畢竟，那個人是要一起過日子的，不是原則性很強的問題，能過去就過去吧！
(我知道，很多女人一定會不服氣，拿出諸如男女平等之類的大道理來批判這段話，可是我想問一下，你的聰明，難道就是為了在男人面前彰顯自己的與眾不同嗎？如果不是，又何必計較在男人面前的裝傻和糊涂一下？)
男人愛女人6種表現(xiàn)
在日常生活中，很多男人都對女人說過以下六句話，也許在男人看來是很無所謂的事情，但是卻會讓女人對婚姻潛伏一份失望。
1妻子出門時，別說：打扮這么漂亮有啥用。
很多女人不是不喜歡打扮自己，而是在男人的“打扮這么漂亮有啥用”面前喪失了打扮的勇氣，當自己心愛的人因為不再打扮變成黃臉婆的時候，男人又嫌女人拿不出手。愛美之心人皆有之，所以當女人在精心打扮的時候并不是為了勾引別人的丈夫，而是在向自己心愛的人展現(xiàn)自己。
2妻子對孩子關心時，別說：都是你把孩子慣壞了。
中國男人固有的大男子主義讓很多孩子在童年的時候?qū)寢尞a(chǎn)生了過分的依戀，教育小孩從科學角度講男人對孩子的教育比女人更加有效，因為男人很多時候都會理智用事，而女人會感性用事，于是男人常說女人把孩子慣壞了，但是男人卻看不到女人成年為家操勞的辛苦，當女人嬌慣孩子的時候，男人應該指正孩子的錯誤，而不是抱怨女人把孩子慣壞。
3妻子挑選衣服征求你意見時，別說：穿啥都行。
女人愛上男人，可以為了男人扼殺太多愛好，甚至會失去太多的朋友，男人就是女人的天，所以女人渴望自己的愛人能夠欣賞自己。女人愛逛街，對于這一點我深信所有的男人都明白，如果和自己的愛人上街，在女人站在服飾店精挑細選的時候，男人千萬別表現(xiàn)出不耐煩，一定要給出自己合理性的建議，這樣會讓女人感覺你在乎她。
4婆媳吵架時，別對著婆婆罵老婆。
夫妻之間都會吵架，更何況婆媳呢？吵架有的時候會傷害彼此之間的情感，但是理智的吵架也能夠增進感情，當婆媳吵架的時候，男人肯定會進退兩難，兩邊都是自己生命中最主要的兩個人女，這個時候，男人最好的辦法就是勸說雙方停止爭吵，千萬別以為老婆是自己人，在婆婆面前罵老婆，那樣不但會破壞夫妻之間的情感，而且還會讓婆媳關系越來越僵。
5妻子偶爾晚歸，別太埋怨。
男人可以在外應酬，女人為什就不能？我們作為個體的存在，總會出現(xiàn)一些加班或應酬的場合，男人應酬似乎已成為天經(jīng)地義的事，而女人的應酬在男人眼里就屬于不顧家，這顯然對女人來講是不公平的。當然，中國女性不會每天都有應酬，當偶爾應酬的時候，男人一定要表現(xiàn)出自己的大度與認可。
6吵架時別挖苦對方。
打人不打臉，罵人不揭短。這句名言似乎大家在上初中之前都知道了，但是作為夫妻雙方在吵架的時候總會拿一些陳年往事來挖苦對方，這不但會撕裂對方心中的傷口，還會讓對方更加寒心。
做男人為了掙錢拼搏的很累，作為女人為了維系好家庭也很累，在家庭生活中，我們都應該扮演好自己的角色，多給對方一些寬容與理解與贊美，我深信很多家庭矛盾都會避免。
3男人不會為自己心儀的女人放棄自己的名利。
當一個男人在你面前說會為了你放棄一切，會為了你什么都不顧，相信此時的你一定感激泣淚，覺得自己找到了值得托付終身的好男人。
可是，如果你把這句話當真，受傷受騙的感覺就會隨之而來。其實，他說出這話時絕對是真心的，至少那一刻他是真心的。至于能否做到，就另當別論了。所以在關鍵時刻，他不會為你放棄一切，也沒什么！從古至今，這樣的例子簡直數(shù)不勝數(shù)。就連感動世人的司馬相如與卓文君的愛情故事里，司馬相如也曾經(jīng)辜負過卓文君，只不過，聰穎的卓文君用自己的才華挽回了這段婚姻，挽回了司馬相如的心。而且，在這段流傳下來的愛情故事里，有兩個重要因素是必不可少的，一是卓文君的才華，二是司馬相如的配合。沒有司馬相如的回頭，卓文君再有才華也毫無意義。而若卓文君才華超過了任何人，司馬相如卻無良知和對卓文君的眷戀，他們之間也絕對不會留下這樣動人的愛情故事了。而宋朝官妓兼女詞人嚴蕊，一句“人在舞陵微醉”，讓自身備受唐仲友的寵愛，因此惹來災禍。因為當時法律規(guī)定官妓不能與本地長官有私情，當嚴蕊這樣一個美貌且具才情的女子，在嚴刑拷打之下，卻依舊不招，一句“豈可妄言士大夫，雖死不可巫也”。唐仲友卻不站出來說任何一句話，當時的海誓山盟，又于此有何意義？
所以，如果有個男人對你說了這句話時，你瞬間感動一下就可以了，切莫謹記在心，隨時準備讓他履行承諾！不然，受傷的永遠是你自己！記住，男人，永遠比女人更現(xiàn)實！
4大方與小器之間的輪換讓女人無法適應。
其實，無論男人女人，都有一個特點，在婚前大方的，婚后會節(jié)儉。在婚前小器的，婚后可能相對大方。
所以，找男人是為了過日子的話，就別計較男人是否大方。小心追你的時候大方，娶你之后開始小器。而男人一旦小器，女人一般都很難接受。尤其婚后，各種矛盾就會顯現(xiàn)在生活中，哪怕你跟其他男人點頭微笑一下，哪怕你給娘家或自己身上多破費了一分錢，都會與你計算清楚，斤斤計較的！想不在這方面受到傷害，女人就需要做到兩點，婚前觀察他是小器還是大方，他若大方，是真的還是假的。其次，自己在經(jīng)濟上獨立，婚后可以靠自己的錢來善待自己和接濟娘家。即使他小器，你花的是自己的錢，他也就無話可說了！
5愛面子，是所有男人的通病。
我這里說的，是所有男人。也就是說，不管這個男人在外面是否功成名就或臭名遠揚。面子之于男人，永遠大于天，大于一切！所以，別以為男人寵你，你就不在乎他的面子。如果你受不了他為了面子這樣或那樣，那就拒絕與他相處并談婚論嫁吧！
可是，這天下沒有不愛面子的男人??！所以，在男人的面子面前，女人時常受傷也是很正常的一件事了。比如三五知己或同學或狐朋狗友聚會，他不管自己有錢沒錢，在結賬時總會爭先恐后，錢包里不夠錢打的回家，他也會死撐著絕不退縮，大有壯士一去不復回的氣勢，真是士可殺，不可辱也！或許，這也是男人心累的最主要原因之一！
所以，這個時候女人就不要火上澆油，又訓斥他一頓，讓他晚歸后還不得安靜。要知道，回到家里之后，看到老婆那一刻，他已經(jīng)懊惱自己為何那么愛面子，害得錢包里的錢損失了不少。如果你在這個時候又不依不撓，可想而知，兩個人會大吵一架。時間一長，就把這個男人推向外邊去了。因為，叛逆性是每個人心底的小孩子，一旦被觸動，就會義無反顧地離經(jīng)叛道。有時候，男人出軌，就是這么簡單！
春節(jié)期間，肉食比平時要多得多，極易導致脾胃積食、消化不良?，F(xiàn)介紹幾則節(jié)日消食藥粥處方，供您參考選用。
山楂粥：山楂30克、大米100克、砂糖10克(糖尿病人也可不加)。將山楂煮水后取汁適量，加入大米煮粥，待熟時調(diào)入砂糖煮沸即成。春節(jié)期間因肉食過多而食積不化、噯腐吞酸、胃脘飽脹、腹痛瀉痢等，有很好療效。
陳皮粥：陳皮15克(鮮者加倍)，大米50克。將陳皮水煎取汁，加大米煮為稀粥;或?qū)⒏申惼ぱ心?，每次?-5克調(diào)入稀粥中服食，每日1劑。可順氣健胃、化痰止咳;適用于脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食欲不振、惡心嘔吐、咳嗽痰多、胸膈滿悶等癥狀。
豆蔻粥：肉豆蔻10克(研末)，生姜2片(切碎)，大米50克。大米煮粥，熟后加入豆蔻末及姜末，煮沸后服食，可開胃消食，溫中下氣;適用于脾胃虛寒，積食不消，嘔吐泄瀉、脘腹脹滿，腹痛腸鳴等癥狀。
曲米粥：神曲15克，炒谷芽麥芽、焦山楂各10克，大米100克。將神曲搗碎取煎汁適量，再入大米煮粥服食，每日1劑。可健脾胃、促消化;適用于消化不良、食積難消、噯腐吞酸、脘悶腹脹、大便溏泄等。
特別提示：
中國人有喝粥的習慣，它作為一種保持健康的方式被廣為推崇。但中國有句古話——過猶不及，即便再營養(yǎng)美味的食品，食用過量也會有不妥。
研究表明，在其他配菜完全相同的情況下，糖尿病人早餐進食稀飯后，第30分鐘、60分鐘、120分鐘的血糖含量，都比進食以等量大米煮成的干飯高出約1/3，幾乎和進食用溫開水沖開的相同能量的葡萄糖水平差不多。因此，糖尿病人喝粥應當適量。
很快就要立春了，立春節(jié)氣該如何養(yǎng)生，立春該吃些什么呢?關于春天的飲食民間有很多流傳，中醫(yī)也有很多講究，俗稱吃春。立春后多吃下面這些食物，對我們的身體大有裨益。
1.紅棗等養(yǎng)脾甜食
我國古代名醫(yī)孫思邈說過：春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣。意思是說，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中醫(yī)認為春季為肝氣旺盛之時，多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃，所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多，體力消耗較大，需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱，胃腸的消化能力較差，不適合多吃油膩的肉食，因此，熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
2.蜂蜜
中醫(yī)認為，蜂蜜味甘，入脾胃二經(jīng)，能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變，天氣乍寒還暖，人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素，還有清肺解毒的功能，故能增強人體免疫力，是春季最理想的滋補品。因此，在春季，如果每天能飲用1~2匙蜂蜜，以一杯溫開水沖服或加牛奶服用，對身體有滋補的作用。
3.春芽
春日食春芽?？鬃诱f不時，不食，意思是，不是這個季節(jié)的(東西)就不吃。中醫(yī)經(jīng)典著作《黃帝內(nèi)經(jīng)》也說要食歲谷，就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發(fā)出鮮綠的嫩芽，可以食用的春芽有很多，如：香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等等。
4.韭菜
春天氣候冷暖不一，需要保養(yǎng)陽氣。而韭菜最宜人體陽氣，有天然偉哥之稱。韭菜含有揮發(fā)油、蛋白質(zhì)、脂肪和多種維生素等營養(yǎng)成分，有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者，味道尤為鮮美。其根白如玉，葉綠似翠，清香馥郁。春韭吃法多樣，既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等，又可做蒸包、水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭，格外芳香可口。
5.春筍
被譽為素食第一品的春筍作為美味佳肴，自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已，有嘗鮮無不道春筍之說。春筍筍體肥厚，美 味爽口，營養(yǎng)豐富，可葷可素。做法不同，風味也各異，炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地，如上海的枸杞春筍，南京的春筍白拌雞， 浙江的南肉春筍。不過，北方很難吃到新鮮的春筍，如果是弗爾瑪林里泡過的就算了吧。
6.櫻桃
素有春果第一枝的美譽，目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚，味美多汁，色澤鮮艷，營養(yǎng)豐富，其鐵的含量尤為突出，超過柑橘、梨和蘋果 20倍以上，居水果首位。櫻桃性溫，味甘微酸，具有補中益氣，調(diào)中益顏，健脾開胃的功效。春食櫻桃可發(fā)汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是，櫻桃屬火，不可 多食，身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃，草莓也是很不錯的選擇。
7.菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜，但以春季為佳，而不是趙本山和宋丹丹說的秋菠。春菠根紅葉綠，鮮嫩異常，最為可口。春季上市的菠菜，對解 毒、防春燥頗有益處。中醫(yī)也認為菠菜性甘涼，能養(yǎng)血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多，有礙鈣和鐵的吸收，吃菠菜時宜先用沸水燙軟，撈出再炒。
8.蔥、姜、蒜
不僅是調(diào)味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養(yǎng)最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養(yǎng)和順應節(jié)氣的最佳吃法。
此外，春季對于需要滋補調(diào)養(yǎng)的人，可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等，但愛過敏的人在春季一定要忌服發(fā)物，如蝦、蟹、咸菜等食物。
總的說來，春天的飲食要多吃大自然在春天貢獻給我們的食物，那味道和春天一樣清淡而甘甜。
春季養(yǎng)生要注意三不準
一不酸
在春天，飲食應注意 省酸增甘。春天本來肝陽上亢，若再吃酸性食物，易導致肝氣過于旺盛，而肝旺容易損傷脾胃。
不宜食用羊肉、狗肉、鵪鶉、海魚、蝦、螃蟹等酸性食物。宜食用甘溫補脾之品，可多吃山藥、春筍、菠菜、大棗、韭菜等。也可用山藥和薏米各30克、小米75克、蓮子25克、大棗10枚共煮成粥，加少許白糖當主食長期食用。
二不靜
春天自然界陽氣開始升發(fā)，人體應重點養(yǎng)陽，多動，切忌靜。
春季空氣中負氧離子較多，老年人應該積極到室外鍛煉，這樣能增強大腦皮層的工作效率和心肺功能，防止動脈硬化。但老人春練不要太早，防止因早晨氣溫低、霧氣重而患傷風感冒或哮喘病、慢性支氣管炎，應在太陽升起后外出鍛煉。 老年人晨起后肌肉松弛，關節(jié)韌帶僵硬，鍛煉前應先輕柔地活動軀體關節(jié)，防止因驟然鍛煉而誘發(fā)意外。
三不怒
春季是肝陽亢盛之時，情緒易急躁，因此，要注意做到心胸開闊，身心和諧。
人們應保持心情舒暢，這樣有助于養(yǎng)肝。因為心情抑郁會導致肝氣郁滯，影響肝的疏泄功能，也使神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)功能紊亂，免疫力下降，容易引發(fā)精神病、肝病、心腦血管疾病等。
結語：很快就要立春了，立春后人體內(nèi)陽氣開始升發(fā)，如能利用春季陽氣上升、人體新陳代謝旺盛之機，采用科學養(yǎng)生方法，對全年健身防病都十分有利。同時吃些立春適宜吃的食物，那么效果更好。
春節(jié)大家都歡歡喜喜回家過大年了。有些更是大包小包食物往家?guī)А４汗?jié)合家團聚、請客送禮、盛宴狂歡，但是，當我們忙碌、歡喜時，千萬別忘記防病保健、合理飲食、規(guī)律起居，健健康康過春節(jié)。
健康要點：
一、飲食要平衡，每餐進食應葷素搭配，清淡少油。
二、春節(jié)三餐要規(guī)律，飲食要有度，忌暴飲暴食。
三、多喝開水解油膩，吃水果平衡消化。
四、注意控制零食，同時要注意小吃是否干凈衛(wèi)生。
春節(jié)大吃大喝 要過三道健康關
第一關：飲食要有度，忌暴飲暴食。
年節(jié)總是最熱鬧的時候，你夾一筷，我添一勺，再加上菜肴豐盛、味道香美，想要控制到八成飽都難。
連接吃上幾餐，難免會讓腸胃超負荷運轉，造成腸胃不適、胸悶氣急、腹瀉或便秘等，嚴重者會誘發(fā)急性胃腸炎、胃出血。
第二關：飲食要防病，忌膽固醇超標。
過年期間，煎炸食品的“出鏡率”非常高，菜肴烹調(diào)時放的油也比平日多。
北方人喜歡將煎炸面食作為節(jié)日零食，南方也常做炸年糕、炸魚、炸丸子之類的食品;此外，肉類煲成的湯里也總是浮著一層油。
如此一來，飲食中脂肪、熱量極易超標，會造成高膽固醇，誘發(fā)心血管疾病。
第三關：飲食要平衡，忌葷素失調(diào)。
春節(jié)飲食以葷菜為主，尤其是畜肉類，谷類和蔬菜類偏少。特別是在一些北方地區(qū)，按照傳統(tǒng)，蔬菜幾乎難登年夜飯的席面。
這造成的結果就是膳食纖維攝入嚴重不足，脂肪、蛋白質(zhì)嚴重超標。肉吃多了，加上運動少了，很多人會感到皮膚干燥、大便干結，出現(xiàn)便秘，甚至痔瘡。這還會讓肝膽超負荷運轉，膽囊炎、肝炎病情也易加重。
因此，春節(jié)各餐的葷素搭配，應控制在1：2至1：3之間，多吃豆類、海產(chǎn)品，用酸奶、水果代替瓜子等零食，以清熱通腸，潤喉去燥。
回家過年主要的目的是看望親人，不要說只知道吃東西了。很多人春節(jié)期間吃東西沒有節(jié)制，于是出現(xiàn)了各種消化不良的疾病。這是十分不明智的，春節(jié)要吃好，但是好是要講究營養(yǎng)均衡，科學合理的飲食。
武昌魚
武昌魚主產(chǎn)于長江中下游，以湖北為最多，多產(chǎn)在5～8月。武昌魚體扁側，呈長棱形，背隆起明顯，頭小、口小，體側灰塵色并有淺棕色光澤，背色深，腹色淺，腹色淺，鱗片中等大小，臀鰭較長，尾柄短，尾鰭分叉深。魴魚肉細嫩肥美，小魚刺多，大魚刺少。
武昌魚營養(yǎng)分析
武昌魚具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效，可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
武昌魚相關性群：
一般人都可食用
1適宜貧血，體虛，營養(yǎng)不良，不思飲食之人食用；
2凡患有慢性痢疾之人忌食。
武昌魚食療作用：
1武昌魚性溫，味甘；
2具有補虛，益脾，養(yǎng)血，祛風，健胃之功效；
3可以預防貧血癥、低血糖、高血壓和動脈血管硬化等疾病。
武昌魚制作指導：
武昌魚適合紅燒、清蒸；小魚適宜制作酥魚。
巧去魚腥味：
1將魚去鱗剖腹洗凈后，放入盆中倒一些黃酒，就能除區(qū)魚的腥味，并能使魚滋味鮮美；
2鮮魚剖開洗凈，在牛奶中泡一會兒既可除腥，又能增加鮮味；
3吃過魚后，口里有味時，嚼上三五片茶葉，立刻口氣清新。
其他排毒食物
1、黃瓜
黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體的新陳代謝，排出毒素。黃瓜的利尿作用能清潔尿道，有助于腎臟排出泌尿系統(tǒng)的毒素。含有的葫蘆素、黃瓜酸等還能幫助肺、胃、肝排毒。
2、葡萄
可以幫助肝、腸、胃清除體內(nèi)垃圾，還能增加造血機能。
3、胡蘿卜
是有效的排汞食物。含有的大量果膠可以與汞結合，有效降低血液中汞離子的濃度，加速其排出。每天進食一些胡蘿卜，還可以刺激胃腸的血液循環(huán)，改善消化系統(tǒng)，抵抗導致疾病、老化的自由基。
4、櫻桃
櫻桃是很有價值的天然藥食，有助于腎臟排毒。同時，它還有溫和通便的作用。
5、大蒜
大蒜中的特殊成分可以降低體內(nèi)鉛的濃度。
6、無花果
含有機酸和多種酶，可保肝解毒，清熱潤腸、助消化。
三、地瓜
首先推薦地瓜。地瓜熱量相對較低，因此用地瓜代替主食，熱量和脂肪均不易超標。且地瓜富含膳食纖維，可增加飽腹感，不但減少高熱量食物的攝取量而且可以促進胃腸蠕動，保持正常體重，防止便秘。最棒的吃法是烤地瓜，而且連皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。地瓜粥也是不錯的排毒食療方。
推薦食譜：地瓜粥
原料：地瓜1個、大米1小碗、糯米1/3小碗。
做法：
1、首先將大米和糯米一起放進水中，搓洗干凈后取出來稍微控水，然后將它們一起倒進鍋中，再往里面倒入清水。然后用大火煮30分鐘左右，在煮的過程中注意要用勺子稍微攪拌一下，防止材料粘住鍋底。
2、接著剝掉地瓜的表皮，并放進水泡，等到剛剛的大米快煮熟時才將泡在水中的地瓜取出來，并將它放進鍋中一起煮，期間用勺子攪拌一下，再煮20分鐘左右就可以食用了。
四、山藥
山藥是一種天然的纖體美食。它含有足夠的纖維，且本身就是一種高營養(yǎng)、低熱量的食品，有很好的排毒養(yǎng)顏功效。山藥雖然可以同時滋補很多臟器，但最終還是以補腎為主，經(jīng)常吃山藥可以增強腎臟的排毒功能。拔絲山藥是很好的一種食用方法，用焦糖炮制過的山藥，補腎抗毒的功效會相應增強。
推薦食譜：拔絲山藥
原料：山藥500克，冰糖75克，芝麻5克，桂花2克。
做法：
1、山藥去皮后切滾刀塊冰糖碾碎成面兒狀，盤中涂上少許香油;鍋內(nèi)注入油燒至五成熱，放入山藥炸至金黃色，皮脆里熟，倒入漏勺內(nèi)。
2、鍋內(nèi)留油少許，放入冰糖面和一勺清水，加桂花鹵熬糖，待糖汁表面的大氣泡變小，糖已經(jīng)微微有點淺紅色時，馬上將炸過的山藥和芝麻倒入鍋中攪動，用糖汁將山藥包均。隨后，倒入涂油的盤中，迅速上桌即可。
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