蘇州冬至的習(xí)俗
冬至養(yǎng)生。
“不怕工資低，就怕命歸西。不怕掙錢少，就怕死得早。”自有人類文明以來，長(zhǎng)生不老是很多人的目標(biāo)，藥物不能替代養(yǎng)生，只有觀念和行動(dòng)結(jié)合的養(yǎng)生才是有效的。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“蘇州冬至的習(xí)俗”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
二、冬至吃什么1. 北方冬至要吃餃子2. 潮汕地區(qū)冬至吃甜丸3. 廣東人吃冬至肉三、冬至的其他習(xí)俗1. 數(shù)九九2. 圓仔貼門3. 冬至團(tuán)4. 窖花蘇州冬至的習(xí)俗
1、蘇州冬至的習(xí)俗
1.1、吃冬至團(tuán)
蘇州人冬至夜吃“冬至團(tuán)”。冬至團(tuán)又稱“稻窠團(tuán)”,用糯米粉加餡料做成,餡料有肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲等,做成后用于祭祀、食用或贈(zèng)送親友?，F(xiàn)在吳地農(nóng)村仍有吃冬至團(tuán)子的習(xí)俗。
1.2、吃冬釀酒
冬至吃冬釀酒,此酒只在每年冬至前釀造一次,味道甜淡,清香撲鼻。斟酒入杯,酒香漸漸泛起、然后擴(kuò)散,最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣,讓人不飲先醉。舊時(shí)的蘇州冬釀酒是一種米酒,與桂花一同釀制而成,口味甘甜,色澤金黃,隱隱地有桂花的幽香,十分爽口怡人。
1.3、吃餛飩
老蘇州人吃的卻是餛飩,有“冬至餛飩夏至面”的說法。從飲食文化的角度分析,出現(xiàn)這一現(xiàn)象是因?yàn)?古人有“天圓地方”之說,覺得方方的餛飩皮代表地,中間包的餡就是天,包在一起是“天地不分、天地相融”的“混沌世界”,蘇州人冬至夜吃“餛飩”,寓意吃掉“混沌世界”,讓世界變得神清氣爽、更加美好。
2、冬至的由來
冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今?！肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對(duì)冬至十分重視。人們認(rèn)為冬至是陰陽二氣的自然轉(zhuǎn)化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。
3、冬至節(jié)的禁忌
3.1、傳說這一天的子夜時(shí)分,陰氣特別重,停留于荒郊野外會(huì)看到百鬼夜行的奇觀,所以在鬼節(jié)的時(shí)候大家要早點(diǎn)回家呆著。
3.2、不要把兩根筷子插在飯中央,這好比香插在香爐上,是祭拜的模式,那個(gè)會(huì)以為是你在招他來分享食物。
3.3、不要偷吃祭品,這些是屬于那個(gè)的食物,未經(jīng)過他們的同意就動(dòng)用,只會(huì)替自己招來難
冬至吃什么
1、北方冬至要吃餃子
在我國(guó)北方有“冬至餃子夏至面”的說法,為何冬至這一天要吃餃子呢?餃子原名“嬌耳”,相傳是我國(guó)醫(yī)圣張仲景發(fā)明的,距今已有一千八百多年的歷史了。
2、潮汕地區(qū)冬至吃甜丸
潮汕有“吃了冬節(jié)圓多一歲”之說,其中“冬節(jié)圓”就是湯圓了,在潮汕地區(qū)又叫甜丸,在冬至這一天吃甜丸的習(xí)俗幾乎普及整個(gè)潮汕地區(qū)。在很久以前,這些甜丸不僅是用來吃,人們還將甜丸貼在自家的門頂、屋梁之上,一來是這甜丸圓圓的,預(yù)示明年豐收、全家團(tuán)圓,二來是為了答謝老鼠給農(nóng)民送來五谷種子。
3、廣東人吃冬至肉
對(duì)廣東人來說,冬至是一個(gè)十分重要的節(jié)日,甚至比春節(jié)還重要得多,所以,廣東人有句話叫“冬至大過年”。據(jù)介紹,冬至這天,大多數(shù)廣東人都有“加菜”吃冬至肉的風(fēng)俗。其中,燒臘就是廣東人冬至餐桌上必不可少的傳統(tǒng)食品。全家人在祭祖之余,準(zhǔn)備一桌大魚大肉、臘肉臘腸,談笑風(fēng)生地吃一頓,以祈求來年能鴻運(yùn)當(dāng)頭,大吉大利。
冬至的其他習(xí)俗
1、數(shù)九九
民間把冬至義稱為作“交九”或“數(shù)九”,即從冬至這天起,每隔九天作為一個(gè)“九”,共分成9個(gè)“九”,共九九八十一天,81天之后便進(jìn)入春天。數(shù)九九的諺語和順口溜不僅僅是人們多年來對(duì)氣候的經(jīng)驗(yàn)總結(jié),也是人們?cè)趪?yán)冬時(shí)節(jié)對(duì)春天的一種企盼。
2、圓仔貼門
在閩南,潮汕一帶,每逢冬至,除了吃湯圓外,還要搓兩個(gè)大的圓仔貼在大門環(huán)上,象征團(tuán)圓、吉利。
3、冬至團(tuán)
在南方某些地區(qū)比較盛行冬至日吃冬至團(tuán)(冬至丸)這一冬至的習(xí)俗,取其團(tuán)圓的意思。每逢冬至日(陽歷12月22日前后)清晨,各家各戶都會(huì)開始磨糯米粉,并用糖、肉、萊、果、更豆、蘿卜絲等做餡,包成冬至團(tuán),不但自家人吃,也會(huì)贈(zèng)送親友以表祝福之意。
4、窖花
冬末春初,花市往往利用窖藏技術(shù)使花提前開放,如牡丹、芍藥、碧桃、玉蘭等,此時(shí)都可修整為盆景出售,供人們點(diǎn)綴新年,俗稱唐花。因?yàn)槭怯没鹗箍諝馍郎?促使花開,因而花期不長(zhǎng)。
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蘇州立春的習(xí)俗
1、蘇州立春的習(xí)俗之迎春
立春前一日,先要迎春。春至而萬物生。古人把農(nóng)事叫作春事,農(nóng)忙叫作春忙?！稌鴤鳌分杏涊d:“冬寒無事,并人室處,春事既起,丁壯就功。”黃庭堅(jiān)有詩寫道:“田園恰恰值春忙。”春天又是播種的時(shí)節(jié),因此,說到耕地,也應(yīng)該稱為春耕。
我國(guó)是農(nóng)業(yè)國(guó)家,對(duì)于節(jié)令,極為重視。迎春的禮儀,在《月令》中有所記載,到東漢明帝時(shí)逐漸完備,后世更將它列人祀典。地方上的官員也簫舉行迎春典禮,時(shí)間都在立春前一日。而在民間,迎春的儀式更是鋪張盛大,十分熱烈,其宗旨一方面在于勸農(nóng)務(wù)耕,注重生六一方面示人須珍惜韶光,不要辜負(fù)一年之中的最好季節(jié)。
2、蘇州立春的習(xí)俗之咬春
供春季食用的蘿卜,多在上一年晚秋播種。蘿卜根部肥大,味甘質(zhì)脆,顏色發(fā)紅的還可以順氣醒睡,化痰清熱,健身美容。蘿卜生吃最好,汁水越多,功效越好?；加形杆岬?最好能每餐生吃紅蘿卜,尤其以鮮嫩者為佳。
3、蘇州立春的習(xí)俗之句芒神
句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身,執(zhí)規(guī)矩,立春之日民間習(xí)俗主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事,說明祭句芒由來已久。山東迎春祭句芒時(shí),根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況:戴帽則示春暖,光頭則示春寒,穿鞋則示春雨多,赤腳則示春雨少。廣州地區(qū)則在立春前后,擊鼓驅(qū)疫,祈求平安。
4、蘇州立春的習(xí)俗之糊春牛
糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開始進(jìn)行的,按傳統(tǒng)的作法,由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒?于立春前到縣城聚會(huì),精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架,用春木做腿,再糊上紙,涂上顏料,一個(gè)牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多,當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙,當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙,以得民心。春牛糊好后,舉行開光點(diǎn)睛儀式,即設(shè)立香案,頂禮朝拜。
立春養(yǎng)生要注意什么
1、立春過后還得“捂”。雖然立春意味著春天的來臨,但冬季的低溫并不會(huì)立刻回升,至少需要10天~15天的過渡時(shí)間。如果過早脫掉冬裝換春裝,容易在一冷一熱的氣溫變化中,因?yàn)椴贿m應(yīng)而受寒,從而導(dǎo)致感冒、氣管炎、關(guān)節(jié)炎等疾病。所以立春后最短也要再“捂”10～15天。
早春時(shí)節(jié),應(yīng)該提前了解氣溫變化,適當(dāng)增減衣物。
2、多開窗保持空氣清新。初春的天氣剛剛由寒轉(zhuǎn)暖,各種致病的細(xì)菌、病毒隨之生長(zhǎng)繁殖,為避免春季各種疾病的發(fā)生,預(yù)防措施必不可少?！凹揖由钪?要注意常開窗,使室內(nèi)空氣流通,保持空氣清新”。上午8時(shí)左右,一般氣溫較低,空氣質(zhì)量也較好,是開窗通風(fēng)的好時(shí)機(jī)。此外,居室至少還應(yīng)在午睡后和晚睡前開窗通風(fēng)。
立春吃什么食物好
1、紅棗
多食酸味食品會(huì)使肝氣過盛而損害脾胃,所以應(yīng)少食酸味食品。而人們?cè)诖禾炖锏膽敉饣顒?dòng)比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時(shí)脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當(dāng)由甜食供應(yīng)。紅棗正是這樣一味春季養(yǎng)脾佳品。
2、菠菜
菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳?！按翰ぁ备t葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對(duì)解毒、防春燥頗有益處。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時(shí)宜先用沸水燙軟,撈出再炒。
3、蜂蜜
中醫(yī)認(rèn)為,蜂蜜味甘,入脾胃二經(jīng),能補(bǔ)中益氣、潤(rùn)腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質(zhì)、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強(qiáng)人體免疫力,是春季最理想的滋補(bǔ)品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用。
導(dǎo)讀：蘇州冬至吃什么？有人說是湯圓，也有人說餃子，其實(shí)都不是！那么到底蘇州冬至吃什么呢？其實(shí)蘇州過冬至的美食有五種，它們是酒釀、餛飩、鹵菜、冬至團(tuán)和羊肉！
蘇州冬至吃什么？
蘇南人對(duì)冬至的重視程度很高。由于蘇州二千五百年前是吳國(guó)的都城，吳國(guó)始祖泰伯、仲雍是周太王后裔，曾承襲周代歷法把冬至作為一年之初，所以至今古城蘇州仍有冬至大如年的遺俗，而每年冬至夜的菜單更是考究。
在古城蘇州的大街小巷的超市內(nèi)，冬釀酒堆得像座小山。一年只釀一次的冬釀酒，甘甜爽口。而用糯米粉制成的冬至團(tuán)更是席間的必備點(diǎn)心。
老蘇州們回到家，桌上擺好的圓夜飯不僅豐盛更是有意思，菜都換了雅名，元寶（蛋餃）、團(tuán)圓（肉圓）、撲撲騰（雞），金鏈條（粉條）、吃有余（魚）等。
1、酒釀
冬至夜，冬釀酒，是必不可少的，因?yàn)楣懦翘K州有句俗話：冬至不喝冬釀酒是要凍一夜的。這冬釀酒一年只釀造一次，是一種米酒，與桂花一同釀制而成。早在唐宋，古人的酒都是米酒、黃酒的雛形。江南蘇州的桂花冬釀酒是留存到現(xiàn)在中國(guó)人古老與本真的酒味道。翻開典籍，桂花冬釀酒又稱三白酒，即以清泉水浸白糯米，以白面造麴釀成者。
此酒只在每年冬至前釀造一次，味道甜淡，清香撲鼻。斟酒入杯，酒香漸漸泛起、然后擴(kuò)散，最后滿室皆是暖暖的甜甜的香氣，讓人不飲先醉。不過冬釀酒度很淡的，老少婦孺均能喝上兩杯。
2、餛飩
據(jù)說，蘇州人冬至還有吃餛飩的習(xí)俗。相傳吳越春秋一宴上，美女西施就包了一種畚箕式點(diǎn)心獻(xiàn)給吳王。吳王一口氣吃了一大碗，連聲問道：此為何種點(diǎn)心，如此鮮美？西施想：這昏君混沌不開，便隨口應(yīng)道：混沌。為紀(jì)念西施的智慧和創(chuàng)造，蘇州人便把它定為冬至節(jié)的應(yīng)景美食。
古人有天圓地方之說，方方的餛飩皮代表地，中間包的餡就是天氣，包在一起是天地不分、天地相融的混沌世界，冬至節(jié)人們吃餛飩，寓意吃掉混沌世界，還一個(gè)清平世界。
3、鹵菜
過冬至，除了喝冬釀酒，蘇州人另外一個(gè)習(xí)俗就是吃鹵菜。過去民間有有銅錢格吃一夜，嘸不銅錢格凍一夜的俗語?，F(xiàn)在當(dāng)然沒有凍一夜，也不會(huì)真的吃一夜，但買點(diǎn)現(xiàn)成鹵菜家里好好吃頓豐盛的團(tuán)圓飯，還是很多蘇州人家的習(xí)俗。所以蘇城的鹵菜店，無一例外會(huì)在冬至節(jié)前的一兩天里，迎來生意最好的時(shí)候。
冬至夜吃的鹵菜不要買得太早。鹵菜一般只能保持兩三天，放得時(shí)間太長(zhǎng)，容易滋生細(xì)菌。臨近冬至夜前買不遲。
4、冬至團(tuán)
蘇州人還有冬至團(tuán)等說法，冬至團(tuán)又稱為稻窠團(tuán)，在冬至日前一夜，磨粉為團(tuán)，以肉糜、菜果、豆沙、蘿卜絲為餡，祭祀并互相贈(zèng)送?，F(xiàn)在吳地農(nóng)村仍有吃冬至團(tuán)子的習(xí)俗。
自古太湖地區(qū)盛產(chǎn)稻米，用糯米粉制成各種糕團(tuán)更是當(dāng)?shù)仡H具特色和最常見的點(diǎn)心。圓圓的冬至團(tuán)更是席間的必備點(diǎn)心，據(jù)說在蘇州，一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團(tuán)子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團(tuán)子，六月二十四謝灶團(tuán)，七月豇豆糕，八月糍團(tuán)，九月初九重陽糕，十月蘿卜團(tuán)，十一月冬至團(tuán)，十二月桂花豬油糖年糕，吃完十二道點(diǎn)心，新一年又來臨。
5、羊肉
冬至進(jìn)補(bǔ)，春天打虎，是廣泛流傳于吳地的民間俗語。蘇州人從冬至這天起也開始啟動(dòng)大進(jìn)補(bǔ)，也形成了秋后食羊肉的最高峰。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽補(bǔ)體的功效。蘇州人從冬至這天起也開始進(jìn)補(bǔ)，所吃的正是馳名中外的吳中藏書羊肉。
羊肉是大溫大熱之物，能促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力，但不是人人都適合吃。凡有發(fā)熱、牙痛、肺熱、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火癥狀的人，都不宜食用羊肉。
冬至的習(xí)俗
1、冬至的習(xí)俗之吃水餃
每年農(nóng)歷冬至這天,不論貧富,餃子是必不可少的節(jié)日飯。諺云:“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。
冬至吃餃子,是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。至今南陽仍有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。
2、冬至的習(xí)俗之九九消寒
入九以后,有些文人、士大夫者流,搞所謂消寒活動(dòng),擇一“九”日,相約九人飲酒(“酒”與“九”諧音),席上用九碟九碗,成桌者用“花九件”席,以取九九消寒之意。
九九消寒歌:一九、二九不出手;三九、四九冰上走;五九到六九,沿河看楊柳;七九河冰開,八九燕子來;九九加一九,耕牛遍地走。
3、冬至的習(xí)俗之祭祖
在民間,有于冬至日祭祖的習(xí)俗。冬至祭祖之禮與元旦祭祖相同。在祭祖的同時(shí),人們還要向父母長(zhǎng)輩拜節(jié)。古時(shí)流傳有向老人敬獻(xiàn)鞋襪的習(xí)俗,此習(xí)俗現(xiàn)代仍然十分流行。閩臺(tái)有俗諺“冬至大過年,唔(“不”的意思)返無祖宗”,所有外出謀生的人都要在冬至節(jié)時(shí)趕回家鄉(xiāng)過年,表示年終有歸宿。
在廣東潮汕地區(qū),冬至這日要備齊三牲和果品,去祠堂祭祀祖先,此后家人圍桌共食,祭拜通常要在中午前完成,午餐家人聚會(huì)。但在饒平之海山沿海地區(qū),則會(huì)趕在漁民出海捕魚前,清晨來祭祖,意為請(qǐng)神明和祖先保佑漁民出海平安歸來。而在廣東惠安,冬至節(jié)除了祭祖,還有清明節(jié)相同的一些習(xí)俗,如冬至日前后十天內(nèi)上山掃墓獻(xiàn)錢,修墳遷地也沒有忌諱。
冬至進(jìn)補(bǔ)中醫(yī)藥方
1、八珍:當(dāng)歸、地黃、枸杞、芍藥、白術(shù)、茯苓、大棗、甘草。
2、四神(又稱“四臣”):蓮子、芡實(shí)、、山藥、茯苓
3、四物:當(dāng)歸、川芎、芍藥、地黃。
4、單方:人參、當(dāng)歸、田七、杜仲等。烹調(diào)方法:將準(zhǔn)備好的漢藥,如八味、四味、二味或一味,放入大壺內(nèi)。接著準(zhǔn)備家禽(雞、鴨)或野禽(雉雞、斑鳩等),還有豬腳(肘子)、豬肚、腰子、鰻魚、鱉等,經(jīng)過處理后再放入大壺中,然后倒入水和酒,或僅使用酒來慢慢燉煮。
煮好的補(bǔ)冬品,有效成分會(huì)滲出于湯中,肉里的軟骨會(huì)松軟到入口即化,漢藥獨(dú)特的味道則會(huì)滿室生香。冬至日是一年中白天最短、黑夜最長(zhǎng)的一天?！兑捉?jīng)》中有“冬至陽生”的說法。具體講,節(jié)氣運(yùn)行到冬至這一天,陰極陽生,此時(shí)人體內(nèi)陽氣蓬勃生發(fā),最易吸收外來的營(yíng)養(yǎng),能較好地發(fā)揮其滋補(bǔ)功效,充分說明在這一天前后進(jìn)補(bǔ)最為適宜。
冬至吃什么食物好
麻糍
浙江金華一帶有冬至吃麻糍的風(fēng)俗,麻糍也是閩南、江西傳統(tǒng)的漢族名點(diǎn),春節(jié)等傳統(tǒng)節(jié)日食俗,歷史悠久,備受廣大人民群眾歡迎。
湯圓
湯圓本是漢族元宵節(jié)的團(tuán)圓食俗,但在廣東潮汕地區(qū)漢族民諺云:“冬節(jié)大如年”,到冬至這一天無論如何要趕回家敬拜祖宗,把冬至當(dāng)作團(tuán)圓節(jié),有吃湯圓的習(xí)俗。
餛飩
冬至養(yǎng)生吃餛飩,餛飩原來是北方盛行的一種食物,但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。《燕京歲時(shí)記》云:“夫餛飩之形有如雞卵,頗似天地混沌之象,故于冬至日食之?！背诵螒B(tài)相似,“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩,有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
導(dǎo)讀：處暑后就是白露節(jié)氣，蘇州白露的習(xí)俗很有趣，吃鰻魚、釀白露米酒這些習(xí)俗你聽說過嗎？下面小編為你詳細(xì)介紹蘇州白露的習(xí)俗，還有很多蘇州秋季美食介紹哦！
蘇州白露的習(xí)俗
白露是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，已是真正的涼爽季節(jié)的開始，氣溫日趨下降，晝夜溫差逐漸增大。在飲食方面，白露后蘇州人有一系列習(xí)俗。
1、吃鰻魚。這個(gè)節(jié)氣起，老蘇州會(huì)吃些石榴、白果、梨等，以此養(yǎng)陰潤(rùn)肺；還會(huì)吃些鰻魚（鰻鱺），這時(shí)鰻魚最為肥美，是品嘗的最佳時(shí)節(jié)，因此蘇州有白露鰻鱺霜降蟹之說。河鰻營(yíng)養(yǎng)豐富，藥房可買的鰻魚精就是用湖鰻提煉成的；常吃河鰻，可使人的身體強(qiáng)壯；粉皮鰻鱺、毛豆子燒鰻鱺則是同里的家常菜。
2、釀白露米酒。過去一些蘇州人還要釀白露米酒。這種酒用糯米、高粱等五谷釀成，略帶甜味，是待客的佳品。因?yàn)槭前茁兜臅r(shí)候釀造的，所以稱白露米酒。不過現(xiàn)在已經(jīng)很少有蘇州人釀這種酒了。
蘇州白露吃什么？
1、雞頭米。白露時(shí)節(jié)要說蘇州有什么時(shí)令美食，那首推的就是雞頭米了。雞頭米，即新鮮芡實(shí)，又名雞頭肉，俗稱雞頭，果實(shí)呈圓球形，尖端突起，狀如雞頭，有健脾益氣，固腎澀精等作用。
2、糖芋艿。桂花糖芋艿是一道江南地區(qū)漢族傳統(tǒng)的甜點(diǎn)，從前是中秋時(shí)令的佳品，光潔的芋艿口感酥軟，綿甜的湯汁呈醬紅色，鮮亮誘人，散發(fā)著濃郁的丹桂花香，特別受老年人的喜愛，而且做起來很簡(jiǎn)單，新鮮的香芋加適量紅糖燜熟，撒以桂花而食，口感很不錯(cuò)。
3、白果。秋意濃白果熟蘇州是全國(guó)產(chǎn)白果的大戶，產(chǎn)量約占全國(guó)的20%，主要集中在蘇州的東、西山。白露時(shí)節(jié)，在東、西山大片的白果樹林里，仔細(xì)觀察就能發(fā)現(xiàn)一串串白果，藏在茂密的葉子中間。每年秋天，道前街上經(jīng)常有人沿路在草坪里撿掉落的白果。
4、大閘蟹。陽澄湖大閘蟹聞名天下，鮮蓋百味。秋風(fēng)起，蟹兒肥，光是想想就流口水。在蘇州，沒有大閘蟹的秋天也就無所謂秋天，這個(gè)中秋也略有缺憾。中秋節(jié)，家家戶戶都會(huì)擺上一道大閘蟹。
5、桂花糕。桂花糕是蘇州的特色小吃。桂花糕是一種以糯米粉、糖和蜜桂花為原料制作而成的糕點(diǎn)，以往單一的桂花糕，如今已經(jīng)變得多種多樣。
6、水紅菱。又稱蘇州紅，長(zhǎng)于河塘水池之中，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含多種維生素和礦物質(zhì)。八月中秋起菱角，最佳品種是紅菱。菱角是蘇州特產(chǎn)水八仙之一，在菱角類果鮮中蘇州水紅菱名聞全國(guó)。
蘇州白露未入秋
白露秋風(fēng)夜，一夜涼一夜。白露過后，氣溫下降速度加快，正向秋天邁進(jìn)。而真正入秋，需要達(dá)到連續(xù)5天日平均氣溫低于22℃的硬杠杠，蘇州平均入秋時(shí)間，一般在9月下旬到10月上旬。總的來說，秋天的腳步越來越近，大家睡覺時(shí)要蓋薄被、毛毯，特別要注意雙腳和腹部的保暖。
秋天氣候宜人，是一年中難得鍛煉身體的好季節(jié)。而白露節(jié)氣的養(yǎng)生重點(diǎn)是加強(qiáng)身體鍛煉。雖然秋天比較適合戶外運(yùn)動(dòng)，但白露季節(jié)選擇運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目應(yīng)因人而異，量力而行并持之以恒。老年人可散步、慢跑、打太極拳、自我按摩等；中青年人可跑步、打球、跳舞、爬山、游泳等。市民在進(jìn)行以上運(yùn)動(dòng)鍛煉的同時(shí)，還可配合一些靜功，如呼氣、閉目養(yǎng)神，做到動(dòng)靜和諧。
在白露節(jié)氣中要預(yù)防秋燥，建議要多吃梨、銀耳、蜂蜜、百合、枸杞、蘿卜、豆制品等，多吃橙黃色蔬菜，比如南瓜、紅蘿卜等。另外，吃一些綠葉蔬菜補(bǔ)足維生素C也很有必要，如芥蘭、菠菜、綠菜花等。
導(dǎo)讀：說到蘇州重陽節(jié)的習(xí)俗，也不外乎爬山登高、吃重陽糕，不過蘇州的重陽糕很有特色，吃蟹也是重陽節(jié)的一大樂事。下面小編為您介紹蘇州重陽節(jié)的習(xí)俗。
蘇州重陽節(jié)的習(xí)俗
吃重陽糕
蘇州人在重陽節(jié)這天吃重陽糕，除了糕本身好吃外，更重要的是因?yàn)橹仃柛獗旧碛兄篮玫脑⒁?。民間傳說重陽節(jié)登高可以避災(zāi)，但蘇州人是平原地區(qū)，山既不多也不高，加上很多老年人腿腳不方便，很難登山。由于糕和高同音，于是人們就想出了一個(gè)辦法，制作一塊具有象征意義的糕，同時(shí)還在上面插上小旗，稱為花旗糕，表示登高消了災(zāi)。除了消災(zāi)之說，重陽糕還有祝愿兒女百事俱高的美好含義。
蘇州人用米粉蒸糕，大多是棗泥、豆沙餡，或加以栗子，亦有用肉者。以前店鋪或考究的人家還在糕上插上紅、黃、綠三色小旗，小孩尤其喜歡，后來代以三色制糕。蘇州重陽糕中最為講究的一種糕，花糕呈寶塔形，共有九層，每層的顏色都不相同，最上面放著兩只小羊，寓意九九重陽（羊）。不過由于制作成本較大，如今已很少有糕團(tuán)店愿意做這種華麗的重陽糕了。
爬山登高
登高是重陽節(jié)最突出的風(fēng)俗，故又名登高節(jié)，也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。蘇州文人雅士都喜歡重陽節(jié)登高，明代蘇州著名書畫大師唐伯虎、祝枝山、文征明等都要去虎丘山登高飲酒?，F(xiàn)代蘇州作家周瘦鵑、范煙橋、程小青等人每年重陽節(jié)幾乎都相約去靈巖山登高懷古。朱德元帥的老師、愛國(guó)人士李根源除了去小王山，有時(shí)還特地去穹窿山登高。
登高的好處是，降低陰陽不調(diào)對(duì)我們帶來的不良影響，登高可以讓我們?cè)谶@個(gè)時(shí)候，脫離開地面上那種壓抑的環(huán)境，呼吸到新鮮空氣，得到更多的陽光照射，提高免疫力。登高給我們帶來的心理作用更大，登山時(shí)每登一個(gè)高臺(tái)階，都會(huì)讓我們產(chǎn)生往前走的信心。
賞菊插茱萸
民間認(rèn)為九月九日是逢兇之日，多災(zāi)多難，須插茱萸、飲菊花酒以避邪消災(zāi)。茱萸是一味中藥，味香濃，有驅(qū)蟲逐風(fēng)邪之作用，能治寒熱，消積食。
菊花開在農(nóng)歷九月，又稱九花。蘇州種植菊花歷史悠久?，F(xiàn)在古城各園林菊花如錦，市民廣場(chǎng)、街心小游園等處菊花鮮艷，花鳥市場(chǎng)供應(yīng)菊花，居民自己養(yǎng)菊花者越來越多。
吃蟹
俗話說：九月團(tuán)臍十月尖，持螯飲酒菊花天。重陽時(shí)節(jié)捕捉的陽澄湖和太湖大閘蟹最為上品，長(zhǎng)得十分矯健，脂滿膏肥，名揚(yáng)天下。
螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱之為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物。蟹肉較為細(xì)膩，肌肉纖維中含有10余種游離氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對(duì)需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的人大有益處。且螃蟹脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素較高，特別是蟹黃中富含維生素A，有益于視力及皮膚健康。
以上是為你整理的蘇州重陽節(jié)的習(xí)俗，是不是很有趣呢？
