上海大年初四吃什么
大伏天吃什么養(yǎng)生。
“今天不養(yǎng)生，明天養(yǎng)醫(yī)生?！别B(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來(lái)越高的話題，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。四季養(yǎng)生這方面的知識(shí)您掌握多少呢？請(qǐng)您閱讀養(yǎng)生路上(ys630.com)小編輯為您編輯整理的《上海大年初四吃什么》，歡迎您參考，希望對(duì)您有所助益！
上海大年初四吃什么
1、上海大年初四一般吃什么
1.1、在老早,春卷可只有在年節(jié)那幾個(gè)月才吃得到。那酥脆的外殼,咬一口就散出來(lái)的黃芽菜香菇肉絲餡底,可謂是最經(jīng)典的上海味道。
1.2、大閘蟹是我們最奢華的美味,九雌十雄,吃過(guò)的人都難以忘懷,但我現(xiàn)在只記到30年代上海人最苦的時(shí)候,只能拿大閘蟹充饑。
1.3、酒釀圓子是江南地區(qū)漢族小吃。以果料為餡,滾包糯米粉的小圓子與酒釀同煮而成。酒釀味濃甜潤(rùn),圓子較糯,餡甜香。是上海不少飯局的最后一道菜。
2、上海人喜歡吃什么
2.1、糖醋小排，以前老上海人下館子,喜歡冷菜、熱菜、主食、點(diǎn)心這么滿滿的擺一大桌子,沒(méi)辦法,闊氣嘛,一定要掙足面子~而要說(shuō)到冷菜中的頭牌,糖醋小排自是當(dāng)仁不讓!切得適中的肉塊,靠火候與糖醋配比,慢火燉出來(lái)。因此油鍋溫度、酸甜調(diào)味,都要恰到好處。
2.2、紅燒大排，說(shuō)起紅燒大排,愛(ài)吃的上海小囡一定不會(huì)陌生，那厚實(shí)的口感,濃郁的湯汁,光回憶就留口水啦。
2.3、響油鱔絲，為什么要叫響油鱔絲,其實(shí)也很好理解,這道菜因上桌后盤中油還在辟叭作響而得名。制作響油鱔絲除掌握烹調(diào)技術(shù)關(guān)鍵外,還須上桌及時(shí),否則,油降溫后澆到鱔絲上沒(méi)響聲,那響油鱔絲就名不符實(shí)了。
3、上海過(guò)年有什么習(xí)俗
3.1、上海人準(zhǔn)備年貨
有些年貨是要跑片城中大小商店去采購(gòu)的,有些年貨是要自家做了準(zhǔn)備的。每家都有每家的做法,做出來(lái)的味道各不相同,就算外面食物再多,有時(shí)也會(huì)份外懷念外婆做的爆魚(yú),奶奶做的蛋餃。
3.2、上海人在家吃年夜飯
年夜飯仍然在家吃過(guò)春節(jié),中國(guó)人最講究的就是年夜飯了。從調(diào)查結(jié)果來(lái)看,八成的人還是遵循傳統(tǒng),在自己家吃年夜飯。飯店里的年夜飯很多都是事先做好的,冷冰冰不新鮮。因?yàn)橐_(tái)子,每年都吃得‘急吼吼’,這邊還沒(méi)吃完,門外已經(jīng)有第二批的客人來(lái)等著了。一年到頭的最后一頓飯總是蠻煞風(fēng)景。傳統(tǒng)的上海人家還是喜歡在家里吃,不僅經(jīng)濟(jì)上節(jié)省了開(kāi)支,而且吃很篤定,一家人圍坐一起,盡享天倫之樂(lè)。
3.3、上海人大年三十守歲
守歲從吃年夜飯開(kāi)始,這頓年夜飯要慢慢地吃,從掌燈時(shí)分入席,有的人家一直要吃到深夜。此夜緊接新年,所以許多家庭之長(zhǎng)者,在年夜飯后,不去就寢,圍爐守歲。也是邊說(shuō)邊笑,邊吃雜食。大家不會(huì)覺(jué)此夜夜深更長(zhǎng)。
大年初四講究吃什么
1、這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮,就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴?！罢刍j”是老北京以及河北地區(qū)的一個(gè)特有名詞。
2、北方有句俗語(yǔ):“初一餃子初二面,初三合子往家轉(zhuǎn),初四烙餅卷雞蛋”,大年初四,烙餅當(dāng)主角,麥香、油香、蔥香、肉香,帶著餅鐺的炙熱一起散出,冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感,初四烙餅炒雞蛋,小烙餅也有大美味。
3、大年初四還有吃粉的習(xí)俗。海南粉是定安人過(guò)年必吃的東西,又細(xì)又長(zhǎng)的粉代表老人新年更長(zhǎng)壽更健康,年輕人事業(yè)更進(jìn)一步。大年初四走在定安的集市,到處可以聽(tīng)到賣粉吆喝聲。這也是海南粉集體“亮相”的時(shí)間。
大年初四的習(xí)俗
1、打掃年貨“扔窮”
這一天全家把幾天剩下的飯菜合在一起大雜燴,打掃年貨。室內(nèi)撣塵,屋內(nèi)掃地,垃圾堆到院中準(zhǔn)備“扔窮”。一般商店要在初四晚上宴請(qǐng)大小伙計(jì),分發(fā)紅包。宴會(huì)有酒有菜,酒后慣例是吃包子。掌柜的親自?shī)A包子,包子放誰(shuí)碗中,誰(shuí)就被暗示已被解雇,被辭退之人飯后自動(dòng)收拾行李告辭,所以這頓便宴俗名叫“吃滾蛋包子”。
2、祈福新年交財(cái)運(yùn)
接五路,本指接五路行神,后來(lái)演變成接五路財(cái)神。舊時(shí)商家春節(jié)休假后,一般都在初四晚上接請(qǐng)五路財(cái)神,初五開(kāi)市,以圖吉利。
3、這一天是“羊日”
正月初四是女?huà)z創(chuàng)世神話的“羊日”。在老皇歷中占羊,故常說(shuō)的“三羊(陽(yáng))開(kāi)泰”乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民間的日子。
相關(guān)知識(shí)
大年初四忌諱
1、大年初四有什么忌諱
灶王爺要點(diǎn)查戶口,所以家家戶戶都要守在家里,準(zhǔn)備豐富的果品,焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮,以示恭迎。從初一到初四,商店閉門歇業(yè),婦女不能用針線。
北方有些農(nóng)村風(fēng)俗,綁火神,用玉米梗或麥梗幫在棍子上,點(diǎn)燃后從自己家送到河里去,代表一年家里無(wú)火災(zāi)。
忌出遠(yuǎn)門,這一天是民間習(xí)俗接神日,迎接眾神明、灶王爺與家神回來(lái)守護(hù)家人,灶王爺會(huì)點(diǎn)名,所以不宜外出。老北京有初四忌門的習(xí)俗,但是侄子可以去看姑姑,“姑舅親,輩輩親,打斷骨頭連著筋,不分彼此一家人?！惫媚棠淘诩矣械匚?是中國(guó)民俗特色。
2、大年初四有什么儀式
初四日下午三點(diǎn),接五路儀式的準(zhǔn)備工作就開(kāi)始了,直到晚上九、十點(diǎn)鐘結(jié)束。先是擺案桌,一般用兩張八仙桌拼起來(lái)即可。頭桌是果品如廣橘、甘蔗,寓意財(cái)路廣闊,生活甜蜜;二桌是糕點(diǎn),寓意高升、常青;三桌為正席,供全豬、全雞、全魚(yú),并元寶湯等。半桌是飯、面、菜,一碗路頭飯中插一根大蔥,蔥管內(nèi)插一株千年紅,寓意興沖沖、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財(cái)神后方可奉上。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ?但愿財(cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里,在新的一年里大發(fā)大富。
接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個(gè)方向的財(cái)神堂去請(qǐng)接,每接來(lái)一路財(cái)神,就在門前燃放一串百子炮。全部接完后,主人和伙計(jì)依次向財(cái)神禮拜,拜后將原供桌上的馬幛火化,表示恭送財(cái)神。儀式才算是結(jié)束了。
3、大年初四有什么歷史傳說(shuō)
正月初四是女?huà)z創(chuàng)世神話的“羊日”。晉人董勛《問(wèn)禮俗》載曰:“正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人。正旦畫(huà)雞于門,七日貼人于帳?！痹诶匣蕷v中占羊,故常說(shuō)的“三羊(陽(yáng))開(kāi)泰”乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民間的日子。
大年初四的習(xí)俗
大年初四是諸神由天界重臨人間之時(shí)。有“送神早,接神遲”之說(shuō),所謂送神要一大清早就開(kāi)始,而接神放在下午也未遲。供品方面,三牲、水果、酒菜要齊備,還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人“炒魷魚(yú)”,此日就不請(qǐng)他來(lái)拜神。
正月初四子夜,備好祭牲、糕果、香燭等物,并鳴鑼擊鼓焚香禮拜,虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰,為爭(zhēng)利市,故先于初四接之,名曰“搶路頭”,又稱“接財(cái)神”。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚(yú),供羊頭有“吉祥”之意,供鯉魚(yú)是圖“魚(yú)”與“余”諧音,詩(shī)個(gè)吉利。人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈,便可發(fā)財(cái)致富。
大年初四吃什么
這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮,就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。
這天晚上,商店要宴請(qǐng)大小伙計(jì),分發(fā)紅包。過(guò)去北京有句老話:“天不怕,地不怕,就怕初四晚上掌柜的說(shuō)官話?！毖鐣?huì)有酒有菜,酒后慣例是吃包子。掌柜這時(shí)舉杯祝賀,向大家道“辛苦”,這就叫“官話”。官話講完后包子端上來(lái),掌柜的親自?shī)A包子,包子放誰(shuí)碗中,誰(shuí)就被暗示已被解雇,被辭退之人飯后自動(dòng)收拾行李告辭,所以這頓便宴俗名叫吃“滾蛋包子”。
“折籮”是老北京以及河北地區(qū)的一個(gè)特有名詞。《北京土語(yǔ)辭典》解釋為:“酒席吃罷,剩下的菜肴,不問(wèn)種類,全倒在一塊兒……也叫‘折籮菜’。”過(guò)去人們不富裕,頭天的剩菜剩飯舍不得倒,第二天“折”到一起燴食,殘羹剩飯有一種特殊的味道,有人喜食。北京郊區(qū)直到上世紀(jì)70年代末還保留著這樣的習(xí)俗:紅白喜事剩下的菜肴混雜 一起由主家送給村里的各家各戶。
導(dǎo)讀：大年初四習(xí)俗有哪些？大年初四即農(nóng)歷正月初四，又稱為羊日，是漢族民間迎神的日子，這一天還有很多習(xí)俗。那么，年初四要做什么呢？一起來(lái)看看下面介紹的大年初四習(xí)俗吧。
一、大年初四習(xí)俗：
1、羊日
正月初四是女?huà)z創(chuàng)世神話的羊日。晉人董勛《問(wèn)禮俗》載曰：正月一日為雞，二日為狗，三日為豬，四日為羊，五日為牛，六日為馬，七日為人。正旦畫(huà)雞于門，七日貼人于帳。在老皇歷中占羊，故常說(shuō)的三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。
2、迎神接神
年初四是諸神由天界重臨人間之時(shí)。有送神早，接神遲之說(shuō)，所謂送神要一大清早就開(kāi)始，而接神放在下午也未遲。供品方面，三牲、水果、酒菜要齊備，還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人炒魷魚(yú)，此日就不請(qǐng)他來(lái)拜神。從初一到初四，商店閉門歇業(yè)，婦女不用針線。
正月初四子夜，備好祭牲、糕果、香燭等物，并鳴鑼擊鼓焚香禮拜，虔誠(chéng)恭恭敬財(cái)神。初五日俗傳是財(cái)神誕辰，為爭(zhēng)利市，故先于初四接之，名曰搶路頭，又稱接財(cái)神。凡接財(cái)神須供羊頭與鯉魚(yú)，供羊頭有吉祥之意，供鯉魚(yú)是圖魚(yú)與余諧音，詩(shī)個(gè)吉利。
人們深信只要能夠得到財(cái)神顯靈，便可發(fā)財(cái)致富。因此，每到過(guò)年，人們都在正月初五零時(shí)零分，打開(kāi)大門和窗戶，燃香放爆竹，點(diǎn)煙花，向財(cái)神表示歡迎。接過(guò)財(cái)神，大家還要吃路頭酒，往往吃到天亮。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ肛?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。
民國(guó)時(shí)，各商店于年初四午夜至初五凌晨敞開(kāi)店門，燈燭輝煌，盛設(shè)供壇，接財(cái)神，并蜂擁去財(cái)神廟換元寶。
3、接五路
接五路，本指接五路行神，后來(lái)演變成接五路財(cái)神。舊時(shí)商家春節(jié)休假后，一般都在初四晚上接請(qǐng)五路財(cái)神，初五開(kāi)市，以圖吉利。
初四日下午三點(diǎn)，接五路儀式的準(zhǔn)備工作就開(kāi)始了，直到晚上九、十點(diǎn)鐘結(jié)束。先是擺案桌，一般用兩張八仙桌拼起來(lái)即可。頭桌是果品如廣橘、甘蔗，寓意財(cái)路廣闊，生活甜蜜；二桌是糕點(diǎn)，寓意高升、常青；三桌為正席，供全豬、全雞、全魚(yú)，并元寶湯等。半桌是飯、面、菜，一碗路頭飯中插一根大蔥，蔥管內(nèi)插一株千年紅，寓意興沖沖、年年紅。第三桌上的酒菜須等接上五路財(cái)神后方可奉上。大家滿懷發(fā)財(cái)?shù)南Ｍ肛?cái)神爺能把金銀財(cái)寶帶來(lái)家里，在新的一年里大發(fā)大富。
接五路須主人帶上香燭分別到東、西、南、北、中五個(gè)方向的財(cái)神堂去請(qǐng)接，每接來(lái)一路財(cái)神，就在門前燃放一串百子炮。全部接完后，主人和伙計(jì)依次向財(cái)神禮拜，拜后將原供桌上的馬幛火化，表示恭送財(cái)神。儀式才算是結(jié)束了。
4、吃折籮
這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮，就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴。
5、扔窮
這天要打掃年貨。室內(nèi)撣塵，屋內(nèi)掃地，垃圾堆到院中準(zhǔn)備扔窮。
6、吃滾蛋包子
一般商店要在初四晚上宴請(qǐng)大小伙計(jì)，分發(fā)紅包。過(guò)去北京有句老話：天不怕，地不怕，就怕初四晚上掌柜的說(shuō)官話。宴會(huì)有酒有菜，酒后慣例是吃包子。掌柜這時(shí)舉杯祝賀，向大家道辛苦，這就叫官話。官話講完后包子端上來(lái)，掌柜的親自?shī)A包子，包子放誰(shuí)碗中，誰(shuí)就被暗示已被解雇，被辭退之人飯后自動(dòng)收拾行李告辭，所以這頓便宴俗名叫吃滾蛋包子。
二、大年初四的忌諱：
初四占羊，三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰本應(yīng)吉祥，可是偏偏有人編了一個(gè)紅羊劫的渾話來(lái)騙人，讓大家不要出門。還有個(gè)傳說(shuō)，初四灶王爺要查戶口，因此也不宜離家。這些說(shuō)法雖是無(wú)稽之談，但符合人們連續(xù)過(guò)節(jié)中需要有一天在家調(diào)整一下的要求，因此老北京有初四忌門的習(xí)俗，但是侄子可以去看姑姑，姑舅親，輩輩親，打斷骨頭連著筋，不分彼此一家人。姑奶奶在家有地位，是北京民俗特色。
導(dǎo)讀：大年初四禁忌，過(guò)年期間，什么都要講究個(gè)好兆頭，所以過(guò)年的一些禁忌大家要知道。那么大年初四有哪些禁忌？下面我們一起來(lái)看看大年初四禁忌吧。
大年初四禁忌
因?yàn)檎率且荒曛迹藗兺鶎⑺醋魇切碌囊荒昴赀\(yùn)好壞的兆示期。這個(gè)時(shí)候也是人們一年中最能閑下來(lái)的時(shí)候?，F(xiàn)代人對(duì)于很多傳統(tǒng)的過(guò)年習(xí)俗知道的很少，過(guò)年的禁忌很多人也不了解。其實(shí)，過(guò)年時(shí)候禁忌也特別多。但并不是迷信，而是人們?yōu)榱饲蟮眉槠桨驳墓爬狭?xí)俗。
大年初四又稱羊日，故常說(shuō)的三羊（陽(yáng)）開(kāi)泰乃是吉祥的象征，也是恭迎灶神回民間的日子。年前臘月廿四，我們送灶神上天言好事去了，今天要迎接他老人家回宮降吉祥。傳說(shuō)灶神這天要來(lái)查戶口，所以不宜遠(yuǎn)出。
另外，過(guò)年期間，凡是破、壞、沒(méi)、死、光、鬼、殺病、痛、輸窮等不吉利的字眼，都禁忌說(shuō)出口來(lái)。也忌嬰兒啼哭，因?yàn)樘淇奘菦](méi)頭彩，兆示疾病、兇禍。故這一天即使小孩惹了禍，也不能打他或呵斥他，以免他啼哭不休。行為方面，端杯、盤、碗、碟要格外小心，不能打壞。不慎打壞時(shí)，在場(chǎng)的人就得馬上說(shuō)上兩句吉祥的順口溜，如歲歲平安、歲歲如意
上面我們說(shuō)了，大年初四為了迎接灶神，所以禁止外出。大家對(duì)灶神肯定了解的不多，下面就一起來(lái)看看灶神的故事吧。
灶神的故事
灶神是古代漢族神話傳說(shuō)中的司飲食之神。晉以后則列為督察人間善惡的司命之神。自人類脫離茹毛飲血，發(fā)明火食以后，隨著社會(huì)生產(chǎn)的發(fā)展，灶就逐漸與人類生活密切相關(guān)。崇拜灶神也就成為諸多拜神活動(dòng)中的一項(xiàng)重要內(nèi)容了。故《禮記祭法》中王為群姓立七祀，在七祀中有一祀就是祀灶。
漢族民間就有祭祀灶神的。魏晉以后，灶神有了姓名。隋杜臺(tái)卿《玉燭寶典》引《灶書(shū)》稱，灶神，姓蘇，名吉利，婦名搏頰。唐李賢注引《雜五行書(shū)》又稱，灶神名禪，字子郭，衣黃衣，披發(fā)，從灶中出。灶神初為女神，或稱是老婦，或稱是美女，說(shuō)法諸多。大約出于清代的《敬灶全書(shū)》則稱，灶君姓張，名單，字子郭，當(dāng)屬男神。現(xiàn)在漢族民間供奉的東廚司命定福灶君，是一對(duì)老夫婦并坐，或是一男兩女并坐，即灶君和灶君夫人的畫(huà)像。
灶神的起源甚早，商朝已開(kāi)始在漢族民間供奉，及周禮以吁瑣之子黎為灶神等。秦漢以前更被列為主要的五祀之一，和門神、井神、廁神和中溜神五位神靈共同負(fù)責(zé)一家人的平安 灶神之所以受人敬重，除了因掌管人們飲食，賜于生活上的便利外，灶神的職責(zé)，是玉皇上帝派遣到人間考察一家善惡之職的官。
灶神左右隨侍兩神，一捧善罐、一捧惡罐，隨時(shí)將一家人的行為記錄保存于罐中，年終時(shí)總計(jì)之后再向玉皇上帝報(bào)告。十二月廿四日就是灶神離開(kāi)人間，上天向玉皇上帝稟報(bào)一家人這一年來(lái)所做所為的日子，所以家家戶戶都要送灶神。而到了大年初四，就要迎灶神，把灶神迎回來(lái)哦。
希望大家都可以過(guò)個(gè)好年，這些過(guò)年禁忌就提供給大家參考啦！
大年初四是什么日子
1、大年初四是什么日子
大年初四,農(nóng)歷正月初四,又稱為羊日。是中國(guó)民間迎神的日子。在老皇歷中占羊,故常說(shuō)的三羊(陽(yáng))開(kāi)泰乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民間的日子。 大年初四這一天全家在一起吃折羅,所謂折羅,就是把幾天剩下的飯菜合在一起的大雜燴,打掃年貨;清掃室內(nèi),把垃圾收集堆到一處,這也是中國(guó)民俗中說(shuō)的扔窮。
2、大年初四的來(lái)歷
正月初四是女?huà)z創(chuàng)世神話的羊日。晉人董勛《問(wèn)禮俗》載曰:正月一日為雞,二日為狗,三日為豬,四日為羊,五日為牛,六日為馬,七日為人。正旦畫(huà)雞于門,七日貼人于帳。在老皇歷中占羊,故常說(shuō)的三羊(陽(yáng))開(kāi)泰乃是吉祥的象征,也是恭迎灶神回民間的日子。
3、大年初四的祝福語(yǔ)
3.1、正月初四福臨門:東南喜神;正南財(cái)神;正東貴神;見(jiàn)好當(dāng)收,節(jié)制飲食。祝春節(jié)快樂(lè),萬(wàn)事如意!
3.2、年初四,問(wèn)個(gè)好;情真摯,福傳到;要記得,放鞭炮;一年里,運(yùn)圍繞;家和睦,事業(yè)高;愛(ài)情美,相伴老;祝你能,天天笑;好日子,更美妙!
3.3、每年的這個(gè)時(shí)候,祝福就像海洋一樣涌向你,希望段中洋的祝福像一葉扁舟,載你乘風(fēng)破浪,到達(dá)成功的彼岸。
3.4.終于輪到我了,不要再罵了:九牛一毛,毛值千金!對(duì)牛彈琴,如遇伯樂(lè)!牛氣沖天,沖出亞洲!目無(wú)全牛,放眼全球!愿你在我年中,執(zhí)我耳也!
大年初四有哪些習(xí)俗
1、接五路,本指接五路行神,后來(lái)演變成接五路財(cái)神。舊時(shí)商家春節(jié)休假后,一般都在初四晚上接請(qǐng)五路財(cái)神,初五開(kāi)市,以圖吉利。
2、全家一起吃折羅。全家人要在一起吃折羅,打掃年貨,并要到院中準(zhǔn)備扔窮。
3、大年初四,迎灶神送火神。年初四是諸神由天界重臨人間之時(shí)。有送神早,接神遲之說(shuō),所謂送神要一大清早就開(kāi)始,而接神放在下午也未遲。供品方面,三牲、水果、酒菜要齊備,還要焚香點(diǎn)燭燒金衣。老板若想將某人炒魷魚(yú),此日就不請(qǐng)他來(lái)拜神。
4、灶王爺要點(diǎn)查戶口,所以家家戶戶都要守在家里,準(zhǔn)備豐富的果品,焚香點(diǎn)燭并施放鞭炮,以示恭迎。
5、從初一到初四,商店閉門歇業(yè),婦女不能用針線。
6、北方有些農(nóng)村風(fēng)俗,綁火神,用玉米?；螓湽驮诠髯由?點(diǎn)燃后從自己家送到河里去,代表一年家里無(wú)火災(zāi)。
大年初四吃什么
1、折籮:這一天全家在一起吃折籮。所謂折籮,就是把初一到初三剩下的飯菜合在一起的大雜燴。折籮是老北京以及河北地區(qū)的一個(gè)特有名詞。
《北京土語(yǔ)辭典》解釋為:酒席吃罷,剩下的菜肴,不問(wèn)種類,全倒在一塊兒也叫折籮菜。過(guò)去人們不富裕,頭天的剩菜剩飯舍不得倒,第二天折到一起燴食,殘羹剩飯有一種特殊的味道,有人喜食。
2、烙餅卷雞蛋:北方有句俗語(yǔ):初一餃子初二面,初三合子往家轉(zhuǎn),初四烙餅卷雞蛋,大年初四,烙餅當(dāng)主角,麥香、油香、蔥香、肉香,帶著餅鐺的炙熱一起散出,冬日升起的微煙頗有騰云駕霧之感,初四烙餅炒雞蛋,小烙餅也有大美味。
3、粉:大年初四還有吃粉的習(xí)俗。海南粉是定安人過(guò)年必吃的東西,又細(xì)又長(zhǎng)的粉代表老人新年更長(zhǎng)壽更健康,年輕人事業(yè)更進(jìn)一步。大年初四走在定安的集市,到處可以聽(tīng)到賣粉吆喝聲。
大年初四是什么星座
1、大年初四是什么星座
正月初四大部分是在陽(yáng)歷的1-2月份,所以應(yīng)該是摩羯座或水瓶座。摩羯座的人是以事業(yè)為主的,常常把個(gè)人生活置之度外。一切都從最現(xiàn)實(shí)的觀點(diǎn)出發(fā),腳踏實(shí)地的從零做起,并追求實(shí)實(shí)在在的結(jié)果。你渴望成功,也許這是為了補(bǔ)償內(nèi)心的某種需求或深藏的孤獨(dú)感,但你從來(lái)不會(huì)把感情與事業(yè)混為一談。你的邏輯思想、客觀態(tài)度和組織觀念有可能使你進(jìn)入高職要位,有時(shí)還會(huì)把你引向社會(huì)或政治生活的道路上去。許多國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人,在你們的天宮圖中都是以摩羯座的影響為主。理論上,水瓶座的人善于重新組織所有人的精神和物質(zhì)生活。但實(shí)際上你并不具有物質(zhì)上發(fā)跡的才能,因?yàn)槟闳狈Ρ匾氖侄?。你交往的人和結(jié)識(shí)的友誼,在你的命運(yùn)中將起重要的作用。你的生活離不開(kāi)朋友。一般地說(shuō),在困難的時(shí)刻,你總會(huì)得到親朋好友乃至素不相識(shí)的人的幫助,而你自己也隨時(shí)準(zhǔn)備幫助和支持那些在煩惱之中煎熬的人,有時(shí)甚至全然不顧自己的一切。
2、大年初四是什么
春節(jié)的第四天就是正月初四,按照傳統(tǒng)習(xí)俗,這是諸神降臨人間的日子,要供上三牲、水果、酒茶,拜諸神。若是經(jīng)商之人的話,應(yīng)該閉門歇業(yè),民間認(rèn)為若不這樣做的話,會(huì)導(dǎo)致虧待諸神,引起諸神不滿。
3、大年初四的習(xí)俗
由于諸神不能在人間久留,因此第二天要一大清早開(kāi)始送諸神返回天界,接神和送神的期間,不能做出違格的事。不然來(lái)年,財(cái)運(yùn)、事業(yè)運(yùn)、感情運(yùn)會(huì)有諸多不利。因?yàn)樨?cái)神的誕辰是初五,因此送走諸神后,還須在正月初五,另外拜財(cái)神,希望自己新的一年里有不錯(cuò)的財(cái)運(yùn)。像南方一些地區(qū),若是一些大家族的話,存在分家的情況,正月初一要在丈夫本家過(guò)年,而第二天要在岳父家過(guò)年。第三天須選在男方的兄弟姐妹家過(guò)年。第四天,則選在女方的兄弟姐妹家過(guò)年。正月初五到正月十四,以此類推。每個(gè)家庭成員都成為主人,招待親戚。在莆田,除夕大年三十,叫做歲,而初四叫做大歲。
大年初四的禁忌
正月里的禁忌是較特殊的,也很有特色。在這里鄭博士說(shuō)說(shuō)大年初四禁忌與習(xí)俗:忌出遠(yuǎn)門,這一天是民間習(xí)俗接神日,迎接眾神明、灶王爺與家神回來(lái)守護(hù)家人,灶王爺會(huì)點(diǎn)名,所以不宜外出。老北京有初四忌門的習(xí)俗,但是侄子可以去看姑姑,“姑舅親,輩輩親,打斷骨頭連著筋,不分彼此一家人?！惫媚棠淘诩矣械匚?是中國(guó)民俗特色。
星座是什么
星座是指占星學(xué)中必不可少的組成部分之一,也是天上一群群的恒星組合。自從古代以來(lái),人類便把三五成群的恒星與他們神話中的人物或器具聯(lián)系起來(lái),稱之為“星座”。星座幾乎是所有文明中確定天空方位的手段,在航海領(lǐng)域應(yīng)用頗廣。對(duì)星座的劃分完全是人為的,不同的文明對(duì)于其劃分和命名都不盡相同。星座一直沒(méi)有統(tǒng)一規(guī)定的精確邊界,直到1930年,國(guó)際天文學(xué)聯(lián)合會(huì)為了統(tǒng)一繁雜的星座劃分,用精確的邊界把天空分為八十八個(gè)正式的星座,使天空每一顆恒星都屬于某一特定星座。這些正式的星座大多都以中世紀(jì)傳下來(lái)的古希臘神話為基礎(chǔ)。與此相對(duì)地,有一些廣泛流傳但是沒(méi)有被認(rèn)可為正式星座的星星的組合叫做星群,例如北斗七星。在三維的宇宙中,這些恒星其實(shí)相互間不一定有實(shí)際的關(guān)系,不過(guò)其在天球這一個(gè)球殼面上的位置相近,而其實(shí)它們之間可能相距很遠(yuǎn)。如果我們身處銀河中另一太陽(yáng)系,我們看到的星空將會(huì)完全不同。
