夏季可口的農(nóng)家水果 桃子
夏季養(yǎng)生的水果。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高?！鄙钪薪?jīng)常流傳這些關于養(yǎng)生的名句或者順口溜，要作生活的主人，我們必須注意養(yǎng)生。如何避免走入有關養(yǎng)生保健方面的誤區(qū)呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“夏季可口的農(nóng)家水果 桃子”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
桃為薔薇科植物或山桃的成熟果實。原產(chǎn)我國陜西、甘肅一帶。目前分布很廣，主要產(chǎn)區(qū)是河北、山東、北京、陜西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。根據(jù)分布地區(qū)和性狀特征，可分為北方品種群、南方品種群、黃肉桃品種群、蟠桃品種群和油桃品種群。
果肉脆或柔軟多汁；南方品種群果實頂端圓，果肉柔軟多汁；黃肉桃品種群的果肉為黃色；蟠桃品種群的果實扁平形；油桃品種群果面光滑。
人們總是把桃作為福壽祥瑞的象征，在民間素有壽桃和仙桃的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質(zhì)甜美被稱為天下第一果.
營養(yǎng)價值
1、桃有補益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；
2、桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；
3、桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；
4、桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等輔助治療；
5、桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
適用人群
以下四類人最好少吃或不吃桃子：
1、平時內(nèi)熱偏盛、易生瘡癤的人，不宜多吃。
2、最好不要給嬰幼兒喂食桃子，因為桃子中含有大量的大分子物質(zhì)，嬰幼兒腸胃透析能力差，無法消化這些物質(zhì)，很容易造成過敏反應。
3、多病體虛的病人以及胃腸功能太弱的病人不宜食用，因為它會增加腸胃的負擔。
4、吃桃會引發(fā)過敏的人群，當然也要忍住誘惑啦。
用法用量
1、鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉；
2、食用前要將桃毛洗凈，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等癥。
食用功效
桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經(jīng)；具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效；主治夏日口渴，便秘，痛經(jīng)，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等癥。
桃子的功效與作用
桃子的功效與作用有哪些？中醫(yī)認為桃子味甘酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用。桃子有強身健體、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳、高血壓等功效與作用。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對于瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、淤血腫痛等癥狀的人多食。
桃子營養(yǎng)豐富，富含膠質(zhì)物，這類物質(zhì)到大腸中能吸收大量的水分，能達到預防便秘的效果。但因上火而便秘者，大量食用桃子后不但不會緩解，反而會火上澆油.因此，拿桃子當飯吃很容易上火，產(chǎn)生口干、口渴、咽喉疼痛等上火癥狀，易生瘡癤的人多吃了嚴重的還會身上起瘡。
桃子的功效與作用有哪些？桃的果肉中富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖、鈣、磷、鐵和維生素B、維生素C及大量的水分，對慢性支氣管炎、支氣管擴張癥、肺纖維化、肺不張、矽肺、肺結(jié)核等出現(xiàn)的干咳、咳血、慢性發(fā)熱、盜汗等癥，可起到養(yǎng)陰生津、補氣潤肺的保健作用。
桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用?？捎糜诖蟛≈螅瑲庋澨?，面黃肌瘦，心悸氣短者。桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用。桃仁有活血化淤、潤腸通便作用，可用于閉經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳。同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
夏季養(yǎng)生不能吃的四種食物
1.鮮花
到了夏季百花爭奇斗艷，我國中醫(yī)經(jīng)常會把一些花采摘后經(jīng)過一些處理再研制成酒以及花茶，但并不是說所有的鮮花都可以用來釀酒以及泡茶的?；ǖ姆N類不同其屬性也就不同，如果在不了解的情況下就隨意拿來泡茶，很容易引起中毒。
比如夾竹桃的花就不能隨意拿來泡酒以及食用，在這花里面含有多種糖甙毒素；而在萬年青的花和葉中也含有草酸、天門冬毒素，食用以后都會出現(xiàn)不同程度的中毒反應。
2.韭菜
韭菜原先是北方人每餐必不可少的香料，而現(xiàn)在南方也逐漸興起吃韭菜的熱潮，韭菜秉著其美味以及高效的營養(yǎng)被我國人民所接受。但近日在國家食品安全部門的抽檢中卻發(fā)現(xiàn)在韭菜中含有有機磷農(nóng)藥殘留量普遍較高，這類物質(zhì)進入人體后會引起神經(jīng)功能紊亂，通常中毒的患者會出現(xiàn)多汗、語言失常等癥狀。
3.蠶豆：
隨著初夏大量新鮮蠶豆的上市，又到了一個蠶豆飄香的季節(jié)，但像一些家中有蠶豆病史的人以及三歲以下的男童一定要禁食新鮮蠶豆。這兩類人群如果不小心誤食，很有可能就會出現(xiàn)黃疸顯著和血紅蛋白尿等癥狀，即為急性溶血性疾病，出現(xiàn)這些情況后一定要及時去醫(yī)院進行搶救。
4.腌醬菜：
清脆爽口的腌醬菜是很多家庭一日三餐的餐桌上必不可少的，但這些小菜卻不健康，在制作過程中普遍使用過量的苯甲酸和山梨酸等人工合成防腐劑，這些使用超標人工合成防腐劑的食物會給人體造成很大的傷害。
夏季養(yǎng)生備好十字訣
天氣悶熱、陽光暴曬、心煩氣躁、汗流浹背、沒有食欲最近這些日子，這些不舒服的感覺是不是越來越嚴重，讓你覺得走到哪兒都逃不開？原因很簡單，漫長的夏日已經(jīng)到來了。氣象學上規(guī)定，氣溫連續(xù)5天穩(wěn)定高于22℃，就進入了夏天。而一旦氣溫超過32℃，人體就開始覺得燥熱。
這種燥熱不僅會影響情緒，更會影響我們的身體健康。夏天是人體新陳代謝最快、氣血運行最旺盛的季節(jié)，所以有六月債，還得快的說法，指一旦沒養(yǎng)成健康的生活習慣，引發(fā)疾病，大都會很快發(fā)作。
7-9月份，不僅是中暑、胃腸疾病的高發(fā)期，更被英國醫(yī)生稱為腎結(jié)石季節(jié),還是一年四季中，除了春季以外的精神疾病第二個高發(fā)期。要想健健康康地過好夏天，以下十個字一定要記牢。
護 心
一年之中，夏天是心最累的季節(jié)。中醫(yī)認為，夏天陽氣最旺盛，而心正好是主陽氣的臟器。心臟的陽氣能推動血液循環(huán)，維持人的生命活動，所以夏天心臟生理活動最活躍，也最累。一旦陽氣過剩，心火過旺，不僅容易煩躁發(fā)火，還會降低人體免疫功能，從而引發(fā)各種疾病。比如，盛夏里老人經(jīng)常會出現(xiàn)心律失常、血壓升高的情況。
夏天養(yǎng)心，最關鍵的是要護好心臟。首先，避免過熱和過涼。過熱的情況在夏天很常見，比如中午12點，頂著烈日在街上行走，很容易在短時間里加速血液流量，增加心臟和血管的負擔。而不少人為了避暑，整夜開空調(diào)，冷熱環(huán)境的交替，也很容易引起心臟的不適。其次，要多吃一些養(yǎng)心的食物，特別是心陰虛者，注意少勞累。天氣特別熱的時候，可以含片西洋參，或者用桂圓、麥冬等泡水喝，大棗小米粥也是不錯的選擇。另外，夏天一定要少吃太咸的食物，動物內(nèi)臟、肥肉、蛋黃等含膽固醇高的食物也要少吃一點。
吃 苦
夏日吃苦，勝似進補。不少人夏天覺得口感無味、食欲不佳，這時千萬別強迫自己吃大魚大肉，相反，吃點苦味的食物反而能起到開胃的作用。研究證明，苦味食品含有生物堿、氨基酸、苦味素、維生素及礦物質(zhì)等大量人體需要的物質(zhì)，能解毒、明目、抗菌消炎、解熱祛暑、提神除煩。適當吃點，辟谷療法還可以刺激脾胃的消化能力，增進食欲，消除夏季味覺減退、消化不良、食欲不振等消化功能障礙。此外，吃苦也能清心醒腦，去除心中煩熱。
夏天最典型的苦味食物就是苦瓜了。此外，還有苦菜、蒲公英、苦丁茶等。吃些涼性食物，也能起到和吃苦相同的作用，比如瓜類里面的絲瓜、黃瓜、冬瓜、西瓜、甜瓜等，番茄、芹菜、生菜等也是涼性蔬菜，平時可以多吃一些。但有腸胃疾病和兒童、老人等腸胃功能弱的人要特別注意，吃苦味和涼性的食物一定要適度，避免吃太多了導致胃寒和腹瀉。
少 怒
燥熱的夏天，隨著氣血循環(huán)的加快，人的情緒也會跟著上下波動。你會發(fā)現(xiàn)，自己很容易覺得累，動不動就心煩氣躁，特別愛發(fā)火，有時心神不寧，晚上輾轉(zhuǎn)難眠這在心理學上被稱為情緒中暑,又叫夏季情感障礙.對于患有心腦血管疾病的老人來說，這種情緒的不穩(wěn)定很危險，可能引起疾病突發(fā)。所以中醫(yī)里夏日養(yǎng)生很關鍵的兩個字就叫少怒.指情緒上保持平和，能忍則忍，不要發(fā)火。
要想保持平和的心態(tài)，可以嘗試一下呼吸安神法。找個綠樹成蔭的公園，傍晚時脫鞋站在地上，合上雙眼，兩臂自然下垂，然后深呼吸，緩慢地通過鼻子吸氣，開始緩緩張開雙臂，想象著氣息充滿胸膛。擴展到極限后，讓氣下沉丹田（臍下1.5寸），再通過鼻子一點點往外呼氣，并將雙手慢慢放下。
這種呼吸練習能讓身體充滿朝氣和愉悅，有助于消除燥熱帶來的不安。此外，多吃點新鮮可口、清淡易消化的食物，尤其是西瓜、黃瓜、桃等應季蔬果，它們都有除煩止渴、清熱解暑的作用。對于中老年人來說，夏天一定要養(yǎng)成午睡的習慣，睡眠不足也是導致人易怒的一個重要原因
多 走
夏天運動對體力消耗比較大，一動一身汗的描述一點兒都不夸張。但對于中老年人，特別是患有慢性病的人來說，炎熱的天氣里，并不適合出汗太多，否則會讓身體變得越來越虛。走路、太極、瑜伽等比較緩慢的運動最適合夏天進行，對緩解失眠、平復情緒有一定的幫助。沒有病的人還可以快走和慢跑交替進行。
夏天走路最好選環(huán)境優(yōu)美的公園，穿輕便的鞋子和寬松的衣服。走前做一些熱身運動，比如擴胸和活動關節(jié)。走時抬頭、挺胸，目要平視，軀干自然伸直；收腹，身體重心稍向前移；上肢與下肢配合協(xié)調(diào)，步伐適中，兩腳落地有節(jié)奏感。老年人，特別是患有高血壓、糖尿病的人，每天最好慢速走15-30分鐘，每分鐘70-80步為宜。走路時微微出汗最理想，走完吃一些低脂肪食物和新鮮水果，多補充水分。
補 鉀
炎熱的天氣容易出汗，特別需要及時正確地補水。夏天3個時間段需要特別注意補水：起床時、睡覺前和洗澡后。這時喝一大杯新鮮的涼開水，除了補水，還有清腸、排毒、稀釋黏稠的血液的作用。平時最好手邊常備一瓶水，隨時補充，遵循少量、多次、慢飲的原則。
有人夏天只喝冷飲，這樣其實不能持久地解渴。天熱時，適當喝熱茶才有利于促進汗腺的分泌，使大量汗液通過皮膚排出體外，從而降低體表溫度。除了喝溫開水，補水也可以有多種選擇，比如吃一些利水的蔬菜和水果，如西瓜、百合、冬瓜、蓮子等。
大量出汗后，不要猛喝白開水，應該先喝些淡鹽水。補充適量的鉀也非常有必要。炎熱的天氣里，人本來就容易血鉀偏低，出汗又帶走大量的鈉和鉀。一旦發(fā)生低血鉀癥，就會覺得四肢酸軟，嚴重的還會心悸、胸悶、惡心。瘦豬肉、魚、海產(chǎn)品、牛肉、小白菜、油菜、土豆、香蕉等都含有豐富的鉀，可以適當多吃一些。 中國太極拳網(wǎng)祝您健康度過夏季時光。
貼士
1、巧去桃毛：在清水中放入少許食用堿，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。
2、挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的為宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。
3、不可多食，尤其是生桃更不能多吃，多食易使人腹脹并生癰癤。
桃的藥用功效：
中醫(yī)認為，桃子味甘、酸、性溫，有生津潤腸、活血消積、豐肌美膚作用?？捎糜趶娚斫◇w、益膚悅色及治療體瘦膚干、月經(jīng)不調(diào)、虛寒喘咳等諸癥。《隨息居飲食譜》中說桃子：補血活血，生津滌熱，令人肥健，好顏色。
現(xiàn)代醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，桃子含有較高的糖分，有使人肥美及改善皮膚彈性，使皮膚紅潤等作用。對于瘦弱者，常吃桃子有強壯身體，豐肌美膚作用。身體瘦弱、陽虛腎虧者，可用鮮桃數(shù)個，同米煮粥食。常服有豐肌悅色作用。
現(xiàn)代醫(yī)學認為：桃有補益氣血、養(yǎng)陰生津的作用，可用于大病之后氣血虧虛、面黃肌瘦、心悸氣短者；桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；桃仁有活血化？
潤腸通便作用，可用于畢經(jīng)、跌打損傷等的輔助治療；桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
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桃子是我們經(jīng)常吃的一種水果，這種水果的營養(yǎng)價值是非常高的，我們在吃桃子的時候，都是在夏天，因為夏天正是桃子成熟的季節(jié)，一般人都比較喜歡吃油桃，因為油桃清洗起來更方便，但其實毛桃的味道會比油桃更加的鮮美，而且特別的溫補，那么桃子是寒性的水果嗎?
在這個炎炎盛夏里面，相信很多人都與筆者一樣，特別喜歡吃涼東西，水果就是其中一種。說起水果，那就不得不提一下桃子了，相信很多人都會在腦海里面想到是紅彤彤的顏色，可愛的外形，飄香的味道，還有就是甜津津的桃汁。桃子不僅好看，還別有一番美味，因此絕對能夠吸引眾多吃貨!但是問題來了，有些體寒的人群就有所顧忌，并不知道桃子屬于什么性質(zhì)的水果，看著那桃汁滿溢，但是卻壓根不敢嘗試。那么桃子屬于寒性水果嗎?
答案是否定的。桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經(jīng);具有養(yǎng)陰、生津、潤燥活血的功效;可見，桃子不是涼性而是溫性的。一般來說，實熱體質(zhì)的人夏天代謝旺盛，交感神經(jīng)占優(yōu)勢，出汗多，經(jīng)常臉色通紅、口干舌燥、易煩躁、容易便秘，夏天特別喜歡吃涼東西。但是需要注意的是，實熱體質(zhì)的人就不要嘗試吃桃子了哦，桃子是熱性水果，吃多了容易上火，嚴重的還會令身上起瘡，且吃且珍惜啊!
但是對于虛寒體質(zhì)的人來說，他們氣虛脾虛，基礎代謝率低，體內(nèi)產(chǎn)生的熱量少，四肢即便在夏天也是冷的。相較而言，這類人的面色比常人白，而且很少口渴，也不喜歡接觸涼的東西，包括進空調(diào)房間。所以，這些人多吃些桃子無疑是補寒佳品哦!
今天這款夾心餅干的做法簡單，濃郁的奶香味，夾雜著不同營養(yǎng)的水果，一口咬上去，在嘴里的香氣瞬間讓你愛上它，愛吃甜品的親們跟小編一起來學習它的做法吧。
【奶油水果夾心餅】
【主料】蛋黃3個、自制的香草糖粉35g、蛋白3個、白砂糖35g、低筋面粉70g、
【輔料】裝飾用糖粉適量、裝飾用低筋粉適量、淡奶油200ml、香草糖粉25g、芒果適量、獼猴桃適量、草莓適量、
【步驟】
1.將蛋黃和自制的香草糖粉放入盆中
2.用蛋甩攪打到質(zhì)地變得很濃稠為止
3.將蛋白放入無油無水的鋼盆中，用電動打蛋器先打至魚眼泡后加入一半量的白砂糖，高速攪打到泡沫細膩后再加入另一半砂糖
4.降低速度，繼續(xù)攪打至干性發(fā)泡，既提起打蛋器能看到小尖角
美味可口的奶油水果夾心餅
5.將蛋黃糊加入到打好的蛋白中，用刮刀切拌至呈現(xiàn)大理石花紋
6.此時將低筋面粉過篩加入
7.用切拌的手法混合均勻，不要攪拌過度導致消泡
8.在烤盤中鋪上油紙【油紙下面可以墊一張直徑約18--20厘米的圓形來做出標記】將蛋糕糊倒在油紙上，用刮刀修整成圓形
美味可口的奶油水果夾心餅
9.在修整好的圓形蛋糕糊上先篩上一層糖粉
10.再同樣篩上一層低筋面粉，這樣烤好后表面會形成一層漂亮的外皮，也能使蛋糕內(nèi)部保持濕潤松軟；
最后用刀在表面劃出菱形格子作為裝飾
11.放入已經(jīng)提前預熱好的烤箱中，以175℃至180℃烤約25分鐘左右，至表面呈現(xiàn)金黃色即可
12.將烤好的比司吉蛋糕坯放網(wǎng)架上晾涼，如果比較成功基本是不會回縮的。
美味可口的奶油水果夾心餅
13.準備夾心用的水果和淡奶油
14.將草莓、芒果、獼猴桃切成塊狀
15.淡奶油中加入適量砂糖，我用了自制的香草糖粉
16.將淡奶油打發(fā)
美味可口的奶油水果夾心餅
17.將比司吉蛋糕坯從中間橫切成兩半，在下半部圖上一多半打發(fā)的奶油
18.擺放上切塊的水果
19.再將比司吉的上半部分截面上涂上剩下的奶油，蓋在上面就完成了。
可以再篩些糖粉做裝飾，就可以享用了
美味可口的奶油水果夾心餅
小貼士
①蛋黃要打至濃稠
②蛋白要打到硬性發(fā)泡
③混合時手法要輕柔不要過度以避免消泡
④烤好的比司吉蛋糕坯最好在食用前再夾入奶油和水果，這樣口感才更好
⑤自制的香草糖粉請看我的前一個菜譜有介紹；書上配方是用1/6個香草豆莢+砂糖的；實在沒有的也可以用香草精替代
芒果的食用效果
1.降低膽固醇、甘油三酯
芒果中含維生素C量高于一般水果，且具有即使加熱加工處理，其含量也不會消失的特點，常食芒果可以不斷補充體內(nèi)維生素C的消耗，降低膽固醇、甘油三酯，有利于防治心血管疾病。
2.抗癌
據(jù)現(xiàn)代食療觀點而言，芒果含有大量的維生素A,因此具有防癌、抗癌的作用。
3.美化肌膚
由于芒果中含有大量的維生素，因此經(jīng)常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用。
美味可口的奶油水果夾心餅
4.明目
芒果的糖類及維生素含量非常豐富，尤其維生素A原含量占水果之首位，具有明目的作用。
5.防治便秘
促進排便，對于防治便秘具有一定的好處。
6.殺菌
芒果葉的提取物能抑制化膿球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌。同時還具有抑制流感病毒的作用。
7.祛痰止咳
芒果中所含的芒果甙有祛疾止咳的功效，對咳嗽痰多氣喘等癥有輔助治療作用。
8.清腸胃
食用芒果對于暈車、暈船有一定的止吐作用。
總結(jié)：這款奶油水果夾心餅就好像超大的菠蘿包，口味補實又經(jīng)典的蛋糕，吃上每一口都是那么的極致享受。
現(xiàn)在的人們普遍都有精神壓力過大，或者是身體差等情況，特別是一些人會有貧血等等的情況哦，對于身體健康是有很大的影響的呢。那么補鐵補充營養(yǎng)的食物有哪些呢，一起來看看小編的具體介紹吧。
桃子
將桃子榨汁后飲用，它的營養(yǎng)成分更容易被人體吸收，同時也避免了牙齒與桃子的直接接觸，可以保護牙齒。用成熟的桃子榨成的果汁，顏色淡黃，口感濃稠，味道也十分鮮美。而且桃子對腎臟有深層清潔的作用，可以利尿、緩瀉，有助于消化?？梢赃x擇直接食用還可以榨汁飲用，可以有補鐵的作用，同時還可以排毒養(yǎng)顏的哦，所以對于補血有很好的作用。
菠蘿
菠蘿營養(yǎng)豐富，含多種維生素，其中維生素C含量最高，鈣、鐵、磷等含量也很豐富，中醫(yī)認為，菠蘿性味甘平，具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功效。
櫻桃
研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補鐵水果。女性的生理因素決定了女性是貧血癥的好發(fā)人群，由于易櫻桃中富含鐵和維生素A，女性常吃櫻桃可以補血預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃是女性補血不錯的選擇食材，不僅可以有促進食欲的作用，而且還可以有不鐵緩解乏力的功效哦，大家平時的時候可以經(jīng)常食用。
上面小編介紹了關于能補鐵的食物類型，大家都了解了嗎，可以選擇多吃桃子啊，菠蘿，還有櫻桃等等這些食材，可以有補鐵的作用，而且還可以讓皮膚變得更加的白皙水潤有彈性，大家不妨試試吧。
在農(nóng)家院吃過一次貼餅子，一直在回味著，自己在家也嘗試做了一次燉菜貼餅子，有菜有貼，既省時又省力，不需要多好的廚藝，就能做出一道香噴噴的菜肴出來，吃了絕對讓你停不了口。
【燉菜貼餅子】
【主料】
培根4片、豆角150克、土豆1個、胡蘿卜50克、杏鮑菇5片、花菜150克、青椒1個、紅辣椒1個、小麥面粉150克、玉米粉50克
【輔料】
油適量、蔥適量、醬油20克、蠔油5ml、大料3個、雞精少許、姜適量
【做法】
1.面粉加入玉米粉混合。
2.然后用溫水攪拌。
3.和成稍軟一些的面團蓋濕布靜置備用。
4.貯備好燉菜的食材。
農(nóng)家燉菜貼餅子
5.干杏鮑菇熱水泡發(fā)30分鐘。
6.各種蔬菜洗凈，胡蘿卜，土豆切塊，杏鮑菇，培根切片，花菜掰小塊，豆角切段，蔥姜切碎。
7.鐵鍋倒油燒熱爆香蔥姜。
8.放入培根翻炒。
農(nóng)家燉菜貼餅子
9.加入大料，淋入料酒繼續(xù)翻炒。
10.放入土豆，胡蘿卜繼續(xù)翻炒。
11.在加入干杏鮑菇。
12.加入醬油。
農(nóng)家燉菜貼餅子
13.在加入適量的清水。
14.加蓋燜燒15分鐘。
15.這時可以把玉米面團取出揉光滑 ,然后搟成方片。
16.一切兩半。
農(nóng)家燉菜貼餅子
17.每一半在斜著切上兩刀成為梯形面餅。
18.全部做好備用。
19.燉菜已經(jīng)燒至20分鐘后再加入豆角花菜。
20.加一些鹽調(diào)味。
農(nóng)家燉菜貼餅子
21.把面餅一面蘸些水。
22.沾水的一面貼在鍋壁上。
23.貼滿鍋壁一圈。
24.然后蓋上蓋子繼續(xù)燉燒15分鐘。
25.最后加入一些青紅椒和雞精再悶上2分鐘。
農(nóng)家燉菜貼餅子
小貼士
燉菜可以加入自己喜歡的任何蔬菜，沒有培根可以用五花肉或者咸肉代替，一樣好吃。
加入一些玉米面做小餅子，更加香濃好吃，也可以用純玉米面或者純白面來做小餅子，各有風味。
燉菜的時候要注意，不容易熟的蔬菜可以提前燉燒，容易熟的菜中間或者最后再放，這樣才能保證所有蔬菜的口感和營養(yǎng)。
杏鮑菇的營養(yǎng)價值
杏鮑菇營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機能最重要的營養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
農(nóng)家燉菜貼餅子
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
總結(jié)：今天這道美食，濃郁的誘人香味，是不是已經(jīng)溝起你的味蕾，讓你流口水了光看不能解饞，還不如行動起來自己嘗試做下吧。
夏季時令水果不宜多吃，體質(zhì)不同的人適宜吃的水果不一樣。不說不知道，一些平時不吃的水果的皮和核，正是“解”果肉之“毒”的秘方！
吃水果：體質(zhì)和性味要“門當戶對”
中醫(yī)會把食物按性味分為寒涼、溫熱、平和三類，水果也一樣。對于體質(zhì)偏熱的人，可以多吃寒涼水果，盡量少吃溫熱型水果；體質(zhì)寒涼的人則可以多吃性味溫熱的水果，少吃寒涼水果。否則會讓身體太熱或太寒涼，引起上火或虛寒咳嗽等不適。
溫熱水果：荔枝、龍眼、芒果、榴蓮、楊梅等。
寒涼水果：西瓜、山竹、青瓜等。
平和水果：水蜜桃、葡萄、蘋果等。
西瓜 不宜冷凍太久
西瓜是夏季最常見的水果之一，它含有大量水分，可以清熱解暑，還有利尿的作用。但是西瓜是寒涼的水果，如果你再冷凍吃，那么就會更寒涼。李醫(yī)生說，西瓜不要買來放在冰箱凍上兩三天再吃，更加不要切開了冷凍，因為即便蓋了保鮮膜，西瓜營養(yǎng)成分還是會被氧化變質(zhì)，還會滋生細菌，變得不新鮮，這樣更加容易拉肚子。
吃法建議：
1、我們都喜歡吃凍西瓜，西瓜不凍不好吃，怎么辦？李醫(yī)生建議西瓜凍上半天就可以拿出來吃了。
2、西瓜被稱為“天然白虎湯”，可清里熱。當感冒沒有好、邪氣入里、出現(xiàn)口渴、大便干小便黃、咽痛等熱相的時候 ，可 以 吃 西 瓜 化熱。但是感冒初期吃西瓜反而會加重或延長病情。
水果是我們大家都不能少的食物了，每個人都是需要每天吃水果的了，而柑橘類的水果無疑是人們非常喜歡吃的一種了，這種水果的味道是很不錯的，而且營養(yǎng)價值也很高哦，那么分別都有哪些功效與作用呢，下面就讓我們一起看看吧。
1.維生素C高手：橘子
個頭中等大小，皮較厚的普通橘子，其維生素C含量在柑橘家族中位居第一，每100克中含35毫克，而不是大家認為的檸檬(維生素C含量只有22毫克/100克)，柑橘家族維生素C平均含量是28毫克/100克。每天維生素C推薦攝入量為100毫克，吃兩三個橘子就能滿足每日維生素C的需要了。此外橙子、紅橘的維生素C含量也較高。
2.膳食纖維高手：蜜橘
市面常見的有黃巖蜜橘、南豐蜜橘等，它們外形較小，皮薄果肉很甜。蜜橘的膳食纖維含量在此輪較量中勝出，為1.4克/100克，比餐桌上常吃的油菜、小白菜、菜花、甘藍等都高一些，跟韭菜、蒜黃、芹菜差不多。需要提醒的是，柑橘水果的果肉外皮往往有一層白色的絲絡，其主要成分也是膳食纖維，最好不要丟棄。尤其精白米面吃得比較多、有便秘傾向的人，膳食纖維尤其寶貴。
3.糖類和能量高手：金橘
柑橘家族中個頭最小的是金橘，它摘得糖類含量冠軍，達到12.3%，而其他大都在10%左右。同時金桔的能量也是最高的，為55千卡/100克，水果中的能量主要靠糖類提供，對于想要控制體重以及糖尿病患者等人群要少吃金橘。與此同時，金橘的維生素C、膳食纖維含量也都較高，可謂是柑橘家族里的營養(yǎng)“全能手”。令其他同胞望塵莫及的是，金桔本來就是一種連皮帶肉一起吃、味道才更加芳香濃郁的水果，而絕大多數(shù)的維生素C和膳食纖維都儲存在果皮中，營養(yǎng)能最大化地保留下來。
這就是我們給大家介紹的幾種柑橘類的水果了，它們都是我們生活中常吃的了，經(jīng)過了我們的介紹，大家一定對柑橘類的水果有了更多的了解了吧。
柑橘類的水果往往是有著酸甜可口的口感的了，是很多人都非常喜歡的一類水果了，而不同的柑橘類水果所擁有的功效與作用也不一樣哦，上面就給大家介紹了一些，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
食物的種類有很多的呢，不同的食物營養(yǎng)的價值不同，我們應該合理的搭配食物哦。很多人都忽略了鐵元素的攝入，你知道嗎鐵的攝入和補血有一定的關系，那么如何補鐵補血的呢，下面的這些水果含有的鐵元素非常的豐富，一起來看看小編的介紹吧。
1、櫻桃
研究發(fā)現(xiàn)，櫻桃含鐵量高，是優(yōu)質(zhì)的補鐵水果。櫻桃中富含鐵和維生素A，常吃櫻桃可以預防缺鐵性貧血。櫻桃還有養(yǎng)顏駐容之效，可以使皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。除此之外，櫻桃還能夠緩解電腦族因長時間操作電腦導致的肌肉酸痛。在補鐵的水果中，櫻桃實屬上品。櫻桃含有的鐵元素豐富，可有很好的美容養(yǎng)顏的作用，對于貧血缺鐵的人群來說是不錯的選擇呢。
2、桃子
桃子富含多種維生素(維生素食品)、礦物質(zhì)及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘(便秘食品)的功效。其含鐵(鐵食品)量居水果(水果食品)之冠，為蘋果(蘋果食品)和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。古代的中國人認為，桃子具有延壽的效果，而視其為仙藥。經(jīng)常吃桃子的話可以有補血的作用，對于緩解貧血有好處，而且還含有豐富的鐵質(zhì)。
3、葡萄
歷代中醫(yī)均把葡萄奉為補血佳品，鈣、磷、鐵的含量高，并有多量維生素和氨基酸，是老年、婦女及體弱貧血者的滋補佳品，可補氣血、暖腎。
關于一些可以補鐵補血的食材，大家都知道了吧，營養(yǎng)價值高，補虛健脾開胃，可以補虛養(yǎng)胃，同時還可以幫助消化哦，可以有很好的補血補鐵的作用哦哦。大家平時的時候可以經(jīng)常的食用哦。趕緊行動起來吧，很美味的哦。
南方人吃飯，一般吃竹筒飯，搭配胡蘿卜、肉、咸肉一起蒸制，米飯中帶著肉香與竹子香氣，米飯很香，非常誘人食食欲，冬季吃到它可不易，暖胃驅(qū)寒，非常棒哦。
【緩解脾胃虛寒農(nóng)家竹筒飯】
主料：糯米200g、胡蘿卜50g、雞腿肉50g、咸肉30g、
輔料：生抽適量、胡椒粉適量、香油適量、木耳適量、姜適量、蔥花適量、
步驟：
1.糯米洗凈浸泡一會兒，木耳開水泡發(fā)，所有的材料洗凈備用
2.除了糯米，所有的食材切碎切丁
3.把切好的食材和洗凈的糯米（不放水）放入大容器里，加入適量生抽
4.加入適量香油
緩解脾胃虛寒農(nóng)家竹筒飯
5.加入少量胡椒粉，然后用調(diào)羹攪拌均勻所有食材
6.把拌勻的食材盛入竹筒里蓋上竹筒蓋子，用繩子捆綁起來
7.蒸鍋內(nèi)加水，把竹筒放入蒸架上
8.蓋上農(nóng)家木質(zhì)的蒸蓋大火蒸四十分鐘
緩解脾胃虛寒農(nóng)家竹筒飯
糯米的食用效果
1.滋補佳品
有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。
2.緩解脾胃虛寒
緩解脾胃虛寒農(nóng)家竹筒飯
適用于脾胃虛寒所致的反胃、食欲減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹，腹脹腹瀉有一定緩解作用。
3.緩解尿頻癥狀
糯米有收澀作用，對尿頻、自汗有較好的食療效果。
人在夏季時經(jīng)常會吃些冰來解暑，菠蘿是夏季常吃的時令水果之一，用它來做道菠蘿水果冰，味道酸甜，冰涼可口，還能助消化的作用，下面大家一起還了解具體做法吧。
【菠蘿水果冰】
【主料】
菠蘿 200克
【輔料】
蜜紅豆適量、水蜜桃適量、練奶適量
【做法】
1.菠蘿切粒凍在冰箱里成冰塊使用。
2.蜜豆適量
3.煉奶適量。
夏季消暑菠蘿水果冰
4.水蜜桃一個備用。
5.水蜜桃去皮用刀削成不規(guī)則小塊備用。
6.菠蘿冰放入料理機中打成冰沙。
7.將冰沙取出放入容器中。
8.將削好的桃塊放入水果冰里。
夏季消暑菠蘿水果冰
9.撒上蜜紅豆。
10.澆上煉奶。一碗爽口冰沙即制作完成。
夏季消暑菠蘿水果冰
小貼士
煉奶可以根據(jù)自己喜歡程度決定是否加入。
菠蘿的營養(yǎng)價值
1.新鮮的菠蘿含水量較高，約為85%.其成分包括糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、B1、B2、C、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。
2.菠蘿含有一種叫菠蘿朊酶的物質(zhì)，它能分解蛋白質(zhì)。
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對這種蛋白酶過敏的人，會出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進食欲
具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對于長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
5.美容
防止皮膚干裂，滋潤頭發(fā)的光亮，同時也可以可以消除身體的緊張感和增強肌體的免疫力。
夏季消暑菠蘿水果冰
6保健
促進血液循環(huán)酶，素來可以降低血壓，稀釋血脂，食用菠蘿，可以預防脂肪沉積。
7.消除感冒
燒、咳嗽、嗓子疼都是感冒最明顯的癥狀，除了趟在床上安靜地休息，不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它有降溫的作用，并能有效地降低支氣管。
8.利尿
適當食用對腎炎，高血壓病患者有益。
總結(jié)：菠蘿雖然營養(yǎng)豐富，但不是所有人都能食用，比如有胃寒、寒咳、虛咳者，不宜生食或生飲鳳梨汁，可煎煮后食用
今天我做的冰品是水果冰激凌，用新鮮的草莓與少量的藍莓搭配一起，顏色鮮亮，吃起來細膩潤滑，放在冰箱里冷凍后，味道更加香，吃起來更加甜美。
【水果冰激凌】
【主料】
牛奶100ml、蛋黃2個、白砂糖70克、淡奶油180ml
【輔料】
草莓150克、藍莓50克、檸檬汁1勺
【做法】
1.蛋黃中加入砂糖打到變濃稠
2.將牛奶稍微加熱，不要煮開，細細的倒入蛋黃糊中，要邊加入邊攪拌
夏季冰品水果冰淇淋
3.再將攪勻的蛋奶液放到火上加熱，要不停攪拌，只要濃稠即可
4.煮好的蛋奶糊冷卻后，放冰箱進一步降溫，待用
5.將草莓和藍莓加入料理機中，加入一湯匙檸檬汁，攪打成果泥 （其他水果也可）
6.將打好的果泥倒入冷卻的蛋奶糊中
7.加入淡奶油，攪拌均勻
夏季冰品水果冰淇淋
8.將已經(jīng)提前在冰箱中冷凍了至少18小時的冰激凌機內(nèi)筒取出，安裝好后，接通電源，啟動
9.將混合好的溶液從加料口倒入，攪拌約20~25分鐘
10.做好的冰激凌體積明顯膨脹很多，取出裝入保鮮盒，冷凍即可，當然也可以做好馬上享用，口感更好哦
夏季冰品水果冰淇淋
小貼士
如果沒有冰激凌機，就要將淡奶油打至7分發(fā)后再和蛋奶液及果泥混合，拌勻后放入保鮮盒，冷凍；中途每隔1小時取出攪拌一次，反復3、4次即可。
草莓的營養(yǎng)價值
1.草莓中維生素C的含量相當豐富，同時也含有其他多種維生素，草莓所含的熱量較低，碳水化合物，果膠，各種有機酸，膳食纖維和微量元素較為豐富。
2.草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質(zhì)。
草莓的食用效果
1.明目
草莓具有明目養(yǎng)肝作用。
2.滋補調(diào)理
草莓對胃腸道和貧血均有一定的滋補調(diào)理作用。
3.降血脂
草莓除可以預防壞血病外，對防治動脈硬化，冠心病也有較好的療效。
4.防癌
夏季冰品水果冰淇淋
在體內(nèi)可吸附和阻止致癌化學物質(zhì)的吸收，具有防癌作用。
5.清除有毒物質(zhì)
可以自然平和的清除體內(nèi)的重金屬離子。
6.女性的佳品
女性常吃草莓，對皮膚、頭發(fā)均有保健作用。
7.減肥
因為它含有一種叫天冬氨酸的物質(zhì)，可以自然而平緩地除去體內(nèi)的礦渣.
8.助消化
其含有大量果膠及纖維素，可促進胃腸蠕動、幫助消化、改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發(fā)生。
總結(jié)：這個道冰品不僅可以消暑，還能治療的便秘，讓人們遠離便秘的困擾。
天氣熱起來了，今天自己動手給寶寶做道甜品冰激凌，加入了草莓與少量的藍莓混合一起，顏色鮮亮，細膩軟滑，吃起來口感細膩，不需要添加任何添加劑，非常適合兒童也家人一起來享用。
【水果冰激凌】
【主料】
牛奶 100ml、蛋黃2個、白砂糖70克、淡奶油180ml
【輔料】
草莓150克、藍莓50克、檸檬汁1勺
【做法】
1.蛋黃中加入砂糖打到變濃稠
2.將牛奶稍微加熱，不要煮開，細細的倒入蛋黃糊中，要邊加入邊攪拌
春季兒童甜品水果冰淇淋
3.再將攪勻的蛋奶液放到火上加熱，要不停攪拌，只要濃稠即可
4.煮好的蛋奶糊冷卻后，放冰箱進一步降溫，待用
5.將草莓和藍莓加入料理機中，加入一湯匙檸檬汁，攪打成果泥 （其他水果也可）
6.將打好的果泥倒入冷卻的蛋奶糊中
7.加入淡奶油，攪拌均勻
春季兒童甜品水果冰淇淋
8.將已經(jīng)提前在冰箱中冷凍了至少18小時的冰激凌機內(nèi)筒取出，安裝好后，接通電源，啟動
9.將混合好的溶液從加料口倒入，攪拌約20~25分鐘
10.做好的冰激凌體積明顯膨脹很多，取出裝入保鮮盒，冷凍即可，當然也可以做好馬上享用，口感更好哦
春季兒童甜品水果冰淇淋
小貼士
如果沒有冰激凌機，就要將淡奶油打至7分發(fā)后再和蛋奶液及果泥混合，拌勻后放入保鮮盒，冷凍；中途每隔1小時取出攪拌一次，反復3、4次即可。
藍莓的營養(yǎng)價值
藍莓果實中除了常規(guī)的糖、酸和維生素C外，富含維生素 E、維生素 A、維生素 B、超氧化物歧化酶（SOD）、熊果苷、蛋白質(zhì)、花青苷、食用纖維以及豐富的鉀、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)元素。據(jù)對從美國引進的14個品種的藍莓果實分析測定，每百克藍莓鮮果中花青苷色素含量高達163mg,蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3毫克，維生素A高達81-100國際單位、維生素E 2.7-9.5微克、SOD5.39國際單位，維生素都高于其他水果。微量元素也很高，屬高氨基酸，高銅，高鋅，高鐵的果品。
藍莓的食用效果
1.預防癌癥
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發(fā)生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結(jié)腸癌的發(fā)生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調(diào)、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協(xié)調(diào)性等作用。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40余種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進視力
藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用于維系血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液循環(huán)、維系正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的皮膚化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害皮膚。阻止了皮膚皺紋和囊泡的出現(xiàn)，保持皮膚的柔順光滑。從內(nèi)部改善皮膚的健康狀況。因而改善皮膚彈性、減少皮膚病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內(nèi)而外的雙重保護作用，可以防止皮膚皺紋的早期出現(xiàn)，并且使皮膚長期光滑，富有彈性。
5.改善男性勃起質(zhì)量
春季兒童甜品水果冰淇淋
一氧化氮是引起陰莖勃起的血管擴張物質(zhì)，在改善陽痿過程中起決定性作用。藍莓的有效成分花青素能通過血管內(nèi)皮細胞來刺激一氧化氮的合成。
6.清除體內(nèi)有害的自由基
退化性疾病都與自由基有關，其中包括癌癥、老年癡呆癥、帕金森氏癥、皮膚黑斑沉積、白內(nèi)障、心臟病等等。而花色素對抗自由基的能力比維他命 E 強 50 倍，比維他命 C 強 20 倍。
7.改善睡眠
服用了花青素后總說頭腦大為清醒，睡眠 得到徹底改善。
8.減少過敏和過敏反應
緩解過敏、氣喘、花粉熱等之癥狀。
9.加固血管，改善循環(huán)
花青素能夠改善血液循環(huán)，恢復失去的微血管功效，加強脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
總結(jié)：藍莓喝營養(yǎng)豐富，但是對于在春季補鈣的人群來說，最好避免與高鈣食物一起食用，最好隔開2至3小時。
