盤點(diǎn)在冬季的幾種降火食物
冬季養(yǎng)生的食物。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進(jìn)入大眾百姓視野，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。如何避免關(guān)于養(yǎng)生保健的誤區(qū)呢？下面是小編為大家整理的“盤點(diǎn)在冬季的幾種降火食物”，希望對(duì)您的養(yǎng)生有所幫助。
冬季由于人體的再這個(gè)季節(jié)的一種習(xí)性，所以會(huì)有很多人產(chǎn)生感冒發(fā)燒、上火等身體不適的現(xiàn)象。因此在冬季很多人都會(huì)很小心的進(jìn)行人體養(yǎng)生保健，但是有很多人都不太懂，那么為你就來了解一下。
1、百合理胃健脾
敗火關(guān)鍵詞：輕微干咳
中醫(yī)認(rèn)為，百合味甘，微苦，性微寒。入心、肺二經(jīng)、為清補(bǔ)之品。具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺，清心安神，解熱利尿，止咳平喘，理胃健脾的功效。
小零嘴：糯米百合甜杏粥。糯米100克，百合30克，甜杏仁20克洗凈同煮為粥。
強(qiáng)效食補(bǔ)：用百合來炒青菜，百合和青菜的清香能增進(jìn)食欲。（太平洋女性網(wǎng)）
2、蓮子延年益壽
敗火關(guān)鍵詞：心神不寧
蓮子的壽命很長(zhǎng)，歷代很多本草著作都認(rèn)為蓮子可以延年益壽?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》列蓮子為上品，可以頤養(yǎng)天命。蓮子的作用補(bǔ)腎、健脾、養(yǎng)心、安神、抗衰老。用蓮子配白茯苓、淮山藥、糯米、陳倉(cāng)米、白砂糖等，蒸熟成糕。每日服食最能延年益壽。
小零嘴：到點(diǎn)心鋪買些蓮子糕，蓮蓉夾心糕，蓮蓉月餅，鮮奶椰絲蓮子餅來吃。
強(qiáng)效食補(bǔ)：用蓮子來蒸饅頭，并將其作為可愛的饅頭芯食用。
3、銀耳改善面色晦暗
敗火關(guān)鍵詞：面色晦暗
銀耳每100克干品中含蛋白質(zhì)5~6克，脂肪0.6克~3.1克，碳水化合物79克，粗纖維2.6克，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30毫克，還含有維生素B2、胡蘿卜素、膠質(zhì)蛋白等人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？梢詽?rùn)肺止咳、生津養(yǎng)陰，還具有消除肌肉疲勞，健腦仿衰的作用。
小零嘴：先將銀耳放入砂鍋中熬至濃稠酥軟，再將西紅柿洗凈去皮搗爛，放入銀耳羹中煮開，加冰糖適量調(diào)味。
強(qiáng)效食補(bǔ)：將白木耳（銀耳）和黑木耳一起，沾芥末醬油吃，味道很鮮。
4、秋梨膏潤(rùn)肺清痰
敗火關(guān)鍵詞：稍有痰火
唉！秋梨膏啦！秋梨膏啦！胖子吃了能變瘦，瘦子吃了能變胖，趕考的吃了肯定能考上，不想考上的人吃了永遠(yuǎn)也考不上。解放前，秋梨膏在南方諸省就是這么叫著賣的。秋梨被譽(yù)為百果之宗,具有潤(rùn)肺清痰、降火除熱、鎮(zhèn)靜安神、降低血壓、消炎去痛的作用。
小零嘴：買上兩瓶秋梨膏。這秋梨膏有藥料卻沒有藥味兒，梨香芬芳，甜潤(rùn)可口，潤(rùn)肺止咳。
強(qiáng)效食補(bǔ)：把梨切成小塊和蜂蜜一起攪拌食用，甘甜可口。
5、西洋參抗疲勞
敗火關(guān)鍵詞：身體虛弱
西洋參，又叫花旗參。他所含的皂甙有顯著的抗疲勞、抗利尿、抗缺氧能力。尤其在人們出現(xiàn)陰虛少氣、口干口渴、萎靡乏力的情況，而在煮粥或者燉肉中放入一些西洋參，不僅能鎮(zhèn)靜，還能溫和滋補(bǔ)。
小零嘴：市場(chǎng)上有一種蜜制西洋參的小食品，是用蜜糖裹了西洋參做的，吃起來香脆可口。
強(qiáng)效食補(bǔ)：在吃火鍋的時(shí)候，在里面放入西洋參，可以有效進(jìn)補(bǔ)。
6、吃蘋果有效減低血液中的膽固醇含量
敗火關(guān)鍵詞：體態(tài)臃腫
西方有句老話An apple a day,keep doctors away.（一天一個(gè)蘋果，一輩子不看醫(yī)生）。蘋果中含有的果膠、纖維素和半纖維素還具有吸附膽固醇，使之隨糞便排出體外的功能，從而減低血液中的膽固醇含量，適合在貼球膘的秋天食用。
小零嘴：在一些烤肉店里，專門有烤蘋果串的，干干的蘋果干，吃起來別有味道。
強(qiáng)效食補(bǔ)：將蘋果、山藥去皮均勻切成小塊，放入果汁機(jī)攪拌成汁，最后用蜂蜜調(diào)味。
以上六種養(yǎng)生保健的食譜還是很有幫助的，我們大家養(yǎng)生保健有不同的方式與途徑。這幾種的食譜對(duì)我們是很有幫助的，它們能在一定程度上促進(jìn)人體健康的。
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隨著生活質(zhì)量的提高，越來越多的人越加注重自己的體型了，特別是對(duì)于手臂上面的贅肉感到非常的擔(dān)心，因?yàn)檫@些贅肉得不到消除的話，可能會(huì)變得更多，很多人會(huì)選擇通過吃一些食物來減手臂，那么哪些食物可以減手臂呢？下面小編將為大家做出相關(guān)講解。
番茄：番茄含有紅素、食物纖維及果膠等成分，可以降低熱量的攝入，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，對(duì)于平時(shí)想要減肥的人來說，選擇適量的吃點(diǎn)番茄確實(shí)很有幫助。
香菇：能明顯降低血清膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白水平，經(jīng)常食用，可使身體內(nèi)高密度脂蛋白有相對(duì)增加趨勢(shì) 。
冬瓜：冬瓜不僅可以利尿，而且能夠減肥，經(jīng)常食用冬瓜，能去除身體多余的脂肪和水分，起到減肥的作用。
胡蘿卜：胡蘿卜中的營(yíng)養(yǎng)元素是比較豐富的，不用擔(dān)心胡蘿卜吃了以后會(huì)發(fā)胖，反而是胡蘿卜可以起到減肥作用，胡蘿卜富含果膠酸鈣，它與膽汁酸磨合后從排便中排出。身體要產(chǎn)生膽汁酸勢(shì)必會(huì)動(dòng)用血液中的膽固醇，從而使血液中的膽固醇的水平降低。
蘋果：因富含果膠、纖維素、維生素c等，有非常好的降脂作用。
葡萄柚：葡萄柚酸性物質(zhì)可以幫助消化液增加，促進(jìn)消化功能，消除疲勞，美化肌膚。葡萄柚含豐富的維生素c，含糖份少。
洋蔥：洋蔥的營(yíng)養(yǎng)豐富，其中所富含的營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)于人體健康有很大的幫助，不僅能夠降血壓降血脂，而且能夠預(yù)防動(dòng)脈硬化，減肥的人非常適合吃洋蔥。
以上介紹的這些食物是有一定減肥作用的，對(duì)于想要減手臂的人來說，比較適合食用，這些食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，而且脂肪含量少，但是如果想要減手臂更加明顯的話，那么是需要加強(qiáng)鍛煉才行的，只有通過有效的鍛煉才能起到很好的減手臂功效。
1.多吃些富含堿性的食物
酸性、堿性食物不是任憑口感決定的，而是指食物進(jìn)入人體后最終呈酸性或堿性。堿性食品包括絕大部分蔬菜、水果、豆制品和海產(chǎn)品等。研究表明，過量的酸性食物則使血液呈酸性，使血液里的乳酸、尿酸含量相應(yīng)增加。
這些物質(zhì)隨汗液來到皮膚表面，就會(huì)使皮膚變得沒有活力，失去彈性，尤其會(huì)使面部的皮膚松弛無力，遇到冷風(fēng)或日光暴曬，容易裂開。多吃些堿性食物，可使血液呈現(xiàn)弱堿性，減少乳酸、尿素的含量，減輕對(duì)皮膚的侵蝕、損害。
維生素A能維持皮膚的柔韌和光澤
維生素C、E為抗氧化劑，可防止皮下脂肪氧化，增強(qiáng)皮膚表皮和真皮細(xì)胞的活力，避免皮膚早衰。
鐵和銅可使血液充盈皮膚，使皮膚獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，避免皺紋的早期出現(xiàn)。注意攝入富含維生素A、C、E及微量元素鐵、銅的食物，也有利于抗皺。
2.多吃些富含軟骨素食物
如豬骨湯、牛骨湯、雞皮、雞骨湯等，可增強(qiáng)皮膚的彈性。人體皮膚分為表皮、真皮、皮下組織3層，影響皮膚美容的主要是真皮。
真皮是由彈性纖維構(gòu)成的，而組成彈性纖維的最主要物質(zhì)是硫酸軟骨素。人體內(nèi)如若缺乏這種軟骨素，皮膚即失去了彈性，出現(xiàn)皺紋。所以，多吃些含硫酸軟骨素豐富的食物，就可以延緩皮膚皺紋的發(fā)生，使皮膚保持彈性和細(xì)膩。
3.多吃富含膠原蛋白的食物
例如，豬皮、豬蹄、甲魚等。據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們分析，每百克豬皮中含蛋白質(zhì)26.4%，為豬肉的2.5倍，而脂肪卻只有2.27克，為豬肉的一半。
特別是肉皮中的蛋白質(zhì)，主要成分是膠原蛋白。這種膠原蛋白具有增加皮膚貯水的功能，滋潤(rùn)皮膚，保持皮膚組織細(xì)胞內(nèi)外水分的平衡。膠原蛋白是皮膚細(xì)胞生長(zhǎng)的主要原料，能使人體皮膚長(zhǎng)得豐滿、白嫩，使皺紋減少或消失，使人顯得年輕。
維生素A能維持皮膚的柔韌和光澤
維生素C、E為抗氧化劑，可防止皮下脂肪氧化，增強(qiáng)皮膚表皮和真皮細(xì)胞的活力，避免皮膚早衰。
鐵和銅可使血液充盈皮膚，使皮膚獲得足夠的營(yíng)養(yǎng)，避免皺紋的早期出現(xiàn)。注意攝入富含維生素A、C、E及微量元素鐵、銅的食物，也有利于抗皺。
4.多吃些富含核酸的食物
此類食物，如魚、蝦、牡蠣、蘑菇、銀耳、蜂蜜等，可消除老年斑。近年來研究發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充核酸類食物，既能延緩衰老，又能阻止皮膚皺紋的產(chǎn)生。
研究人員以30名女性作為對(duì)象，讓她們每日服用核酸800毫克和適量的維生素C。一個(gè)月后觀察，9個(gè)人臉上的老年斑消失，5個(gè)人臉上的皺紋消失，8個(gè)人粗糙的皮膚變得較為豐潤(rùn)，其他人的肌膚均比以前有所改善。
在中醫(yī)的角度看來，冬日多吃黑色食物，如黑豆、黑芝麻、紫菜等，能滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝。今天微微健康網(wǎng)就給大家介紹冬季宜多吃的幾種黑色食物，下面我們具體來了解一下吧!
1.黑豆
又名烏豆，味甘性平，入脾經(jīng)、腎經(jīng)。傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑豆有助于抗衰老，具有醫(yī)食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及胡蘿卜素、維生素B1、B2、煙酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，所含雌激素，有益于延緩衰老，養(yǎng)顏美容。黑豆還能有益于治療水腫，且活血解毒。藥理研究結(jié)果顯示，黑豆能養(yǎng)陰補(bǔ)氣，是強(qiáng)壯滋補(bǔ)的食品。
吃法多樣，適于燉食、熬粥，或制作豆?jié){，以及磨成豆泥制作點(diǎn)心等。
黑豆汁可用于緩解及治療食物及藥物中毒。
2.紫菜
含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進(jìn)兒童和老人的骨骼、牙齒生長(zhǎng)和保健。紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強(qiáng)記憶的作用。紫菜有軟堅(jiān)散結(jié)的功能，由于含有一定量的甘露醇，所以是一種很強(qiáng)的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用于治療因缺碘而引起的大脖子病，即甲狀腺腫。
適于煲湯，或制作壽司類食物，味道鮮美。
烹飪前應(yīng)用清水泡發(fā)，并換一兩次水，以充分清潔。
3.黑芝麻
《本草綱目》稱，服用黑芝麻一年身面光澤，兩年白發(fā)返黑，三年齒落更生。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑芝麻能益肝、補(bǔ)腎、養(yǎng)血、潤(rùn)燥、烏發(fā)、美容，是極佳的美容食品。黑芝麻含有大量豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，其中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸。在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑，因?yàn)楹谥ヂ檫€有補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟的作用，可用于治療肝腎精血不足所致的須發(fā)早白、脫發(fā)以及皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等癥。常吃黑芝麻可以幫助預(yù)防和治療膽結(jié)石，且有健腦益智、延年益壽的作用。
適于炒食、熬成糊，或做餡制成甜品類。
不可過多食用，每天不可超過一大匙，否則反而易導(dǎo)致脫發(fā)。
4.黑木耳
黑木耳是極好的防癌食品，由于其纖維素含量極高，能很好地清除血管內(nèi)的垃圾和致癌物質(zhì)，預(yù)防心腦血管疾病，并且稀釋大腸中的致癌物質(zhì)，有助于預(yù)防大腸癌。黑木耳還有調(diào)節(jié)血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助于控制體重，保持體形。常食有益于去除面部色斑，養(yǎng)顏美容。
適于炒、燉、涮、制作涼菜等多種烹飪方式。
烹飪前應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)，并多清洗幾次以去除雜質(zhì)。
5.海帶
海帶素有長(zhǎng)壽菜的美譽(yù)。含有豐富的碳水化合物、較少的蛋白質(zhì)和脂肪。與菠菜、油菜相比，除含維生素C外，其蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍至幾十倍。海帶是一種含碘量很高的海藻，對(duì)預(yù)防及治療甲狀腺腫及其他水腫病極為有效，有化痰、散結(jié)功能。海帶上附著的一層白霜似的白粉，是貴重的藥用物質(zhì)甘露醇，具有降低血壓、利尿和消腫的作用。海帶中還含有大量的多不飽和脂肪酸EpA，能使血液的黏度降低，減少血管硬化，常吃能夠預(yù)防心血管方面的疾病。
多用于燉湯、制作涼菜，素食或與肉同食均可。
清洗時(shí)注意不要將表面的白色粉末洗凈，以免損失營(yíng)養(yǎng)。
6.黑米
從漢代到清末，被稱為貢米，是大米家族中身價(jià)最高的品種。
研究發(fā)現(xiàn)，黑米中含18種氨基酸及硒、鐵、鋅等微量元素B1、B2，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，具有滋陰補(bǔ)腎、健脾暖肝，明目活血的功效。長(zhǎng)期食用黑米，可以促進(jìn)睡眠，還可治療頭昏、目眩、貧血、白發(fā)、眼疾及腰腿酸軟等癥?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為，黑米對(duì)補(bǔ)血、止痛、治療內(nèi)外傷均有一定功效。產(chǎn)婦多吃黑米食品，身體可早日恢復(fù);跌打、骨折者多吃黑米食品或?qū)⒑诿讚v爛外敷，可加快治愈，且輔助治療風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎。
適合熬粥，也可用于制作點(diǎn)心、湯圓、粽子、面包等。
用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要與米同煮，以充分保存其營(yíng)養(yǎng)成分。
如果經(jīng)常上火的話，要注意調(diào)理體質(zhì)，吃一些去火的食物，同時(shí)也要注意從心理上面得到很好的調(diào)理，如何降火除煩，可以推薦下面的這些食物經(jīng)常吃，可以有降火氣緩解煩躁情緒的作用，來看看這些具有降火除煩的食物類型，對(duì)健康有好處。
梨是眾所周知的降火水果
如果你身上出現(xiàn)了上火的跡象，那就說明你的新鮮水果和蔬菜攝入量還是不足哦!梨子是眾所周知的降火水果，多吃梨對(duì)撲滅你的“火氣”可是很有幫助的哦!吃梨可以有降火的作用，對(duì)于緩解煩躁有好處，還可以有促進(jìn)食欲的作用。
百合清心除煩寧心安神
百合入心經(jīng)，性微寒，能清心除煩，寧心安神，用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。百合可以清熱解毒除煩，同時(shí)也可以有緩解抑郁心情的作用，對(duì)于去火有好處。吃什么降火除煩，百合是不錯(cuò)的選擇，可以有去火的作用，還可以生津潤(rùn)燥。
荸薺清熱止渴還能降血壓
荸薺洗凈去皮蒂即可藥用。性味甘，平。入肺、胃經(jīng)。功效清熱止渴，利濕化痰，降血壓?？捎糜跓岵颉⒖诳适成?、便赤便秘、肺熱咳嗽等癥，另外對(duì)濕熱黃疸、腎炎水腫、部分眼疾等也有一定的療效。這樣的食物可以有緩解水腫的作用，對(duì)于清肺熱有好處，還可以有止咳化痰的作用和效果。
吃什么降火除煩，上面的這些食物可以經(jīng)常吃，這些食物可以起到安神養(yǎng)心的作用，對(duì)于清熱解毒去火有好處，還可以有緩解煩躁情緒的作用，所以這些食物是不錯(cuò)的選擇，如果你經(jīng)常上火，這些推薦食物不妨試試，效果不錯(cuò)?？梢云鸬奖＝○B(yǎng)生效果。
你是不是經(jīng)常食欲不振?或者是出現(xiàn)煩躁易怒的表現(xiàn)，這是因?yàn)槟泱w內(nèi)的火氣大，而且不能釋放，不能選擇正常的方法去調(diào)理，時(shí)間長(zhǎng)了以后對(duì)身體健康也是一種傷害，下面的這些具有去火氣清心降火的食物推薦給你，可以有清心去火的功效。
冬瓜——清熱利水
冬瓜味甘性涼，冬瓜可以利尿消腫，而且也可以清熱解毒去火，對(duì)于出現(xiàn)的痰多咳嗽易怒的情況有調(diào)理的作用。冬瓜是肉類的最佳伴侶，烹飪?nèi)馐硶r(shí)可以搭配點(diǎn)冬瓜，如排骨冬瓜湯、冬瓜炒蝦仁等。
蘿卜甘蔗汁——清肺宣郁
白蘿卜、甘蔗洗凈分別榨汁，每次取白蘿卜汁20毫升，甘蔗汁10毫升，混勻服用，每日3次。白蘿卜能“除疾潤(rùn)肺、解毒生津”，經(jīng)常吃甘蔗的話，可以有滋陰去火的作用，和白蘿卜一起吃，可以有緩解肺部咳嗽咳痰的作用，而且可以有清心降火的功效。
麥冬栗米粥——養(yǎng)陰清心
麥冬15克、鮮竹葉10克加水煎后濾渣取汁;小米100克加適量水煮至半熟，加入煎煮汁液再煮至粥熟，經(jīng)常吃可以有養(yǎng)心安神的作用，對(duì)于滋陰去火有好處，而且也可以緩解煩躁。
芥麥涼面——下氣消極
芥麥面200克，加適量水煮熟，撈出過涼水;取一小碗放入醬油，芥末、海苔絲、蔥末做成醬汁，將煮好的芥麥面拌入醬汁即可食用。對(duì)于緩解食欲不振有好處，而且有滋陰去火的功效和作用。
吃什么具有去火氣的作用，推薦的這些具有清心降火的食譜不妨試試，這些食譜具有調(diào)理體質(zhì)的作用，而且也可以滋陰潤(rùn)燥，對(duì)于增強(qiáng)人體的免疫力來說有著很好的作用和效果，如果你也經(jīng)常上火，不知道如何調(diào)理，上面的這些食譜和食物一定是不二的選擇。
大家都有一個(gè)習(xí)慣性的共性認(rèn)識(shí)，那就是多吃水果是有利于身體健康的。其實(shí)，這個(gè)認(rèn)知并不完全正確，因?yàn)槿绻运椒ú划?dāng)，那么吃水果不但不能對(duì)身體產(chǎn)生好處，而且還會(huì)起到反效果副作用。接下來我們一起隨著本文了解一下吃水果的錯(cuò)誤方式。
吃水果的那些致命誤區(qū)
1、水果爛一點(diǎn)就不能吃
買回來的水果放久了，會(huì)有些許腐爛的部位。很多人都會(huì)把爛掉的部分剜掉再吃，以為這樣就健康了。
在水果上出現(xiàn)頻率最高的就是以擴(kuò)展青霉為代表的青霉，它們產(chǎn)生的展青霉素會(huì)產(chǎn)生引起動(dòng)物的胃腸道功能紊亂，腎臟水腫等病癥，并且因?yàn)檎骨嗝顾嘏c細(xì)胞膜的結(jié)合過程是不可逆的，會(huì)對(duì)細(xì)胞造成長(zhǎng)期的損傷，甚至有可能致癌。
就算你把霉變部位去除再食用也未必安全，因?yàn)槊咕a(chǎn)生的展青霉素可以擴(kuò)散到果實(shí)的其他部位。因此，蘋果爛一點(diǎn)就不能吃了哦！
2、飯后馬上吃水果
有專家列出的飯后9種行為殺手中，飯后吃水果高居榜首，可見其危害性。
因?yàn)橹魇持械牡矸邸⒌鞍踪|(zhì)和脂肪等物質(zhì)消化比較慢，會(huì)導(dǎo)致水果被阻礙前進(jìn)停滯胃內(nèi)。水果的主要成份是果糖，在胃內(nèi)的高溫下產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)甚至腐敗變化。此時(shí)水果會(huì)生成酒精及毒素，出現(xiàn)脹氣、便秘（便秘食品）等癥狀，并引起胃灼熱、消化不良、肚痛等。
而且，水果中含有類黃銅化合物，如果沒能及時(shí)地進(jìn)入小腸消化吸收，被食物阻隔在胃內(nèi)后，經(jīng)胃內(nèi)的細(xì)菌作用會(huì)轉(zhuǎn)化為二羥苯甲酸。而飯中進(jìn)食的蔬菜含有硫氰酸鹽，在這兩種化學(xué)物質(zhì)作用下，干擾甲狀腺功能，可導(dǎo)致非碘性甲狀腺腫。
3、吃水果不漱口
琺瑯質(zhì)又稱牙釉質(zhì)，位于牙冠表面，是一層堅(jiān)硬、白色透明的組織。它保護(hù)著牙齒內(nèi)部的牙本質(zhì)和牙髓組織。因此，光亮完好的牙釉質(zhì)是牙齒健康的保證。當(dāng)我們長(zhǎng)期食用含酸性成分高的食物時(shí)，牙齒表面牙釉質(zhì)就會(huì)脫鈣。
像李子，石榴，葡萄，檸檬及酸橙這類水果，盡管十分富有營(yíng)養(yǎng)，但它們都含有高濃度的檸檬酸，蘋果酸或酒石酸。這些酸性物質(zhì)會(huì)腐蝕牙齒的琺瑯質(zhì)。
到冬季之后天氣變得更加寒冷，除了寒冷之外天氣比較干燥，此時(shí)室內(nèi)外溫差大，也最容易上火的時(shí)候。冬季是屬陰，所以冬季更加需要注重滋陰補(bǔ)腎，避免陽氣外泄，從而會(huì)影響到身體健康。所以冬季想要滋陰補(bǔ)腎話，需要多吃一些具有降火功效的食物，才能起到很好滋補(bǔ)身體的作用。那么，哪些食物具有滋陰補(bǔ)腎的作用呢?
1、鴨肉：是理想的清補(bǔ)之物，文火久燉，更能讓其中的營(yíng)養(yǎng)成分煮出，對(duì)于出現(xiàn)陰虛體質(zhì)的人，尤其是腰膝酸軟、五心煩熱、心情急躁易怒的人更加適合吃。
2、牛奶：歷代醫(yī)家對(duì)牛奶的滋陰作用頗多贊譽(yù)，稱牛奶“潤(rùn)肌止渴”、“潤(rùn)皮膚”、“潤(rùn)大腸”、“滋潤(rùn)五臟”、“滋潤(rùn)補(bǔ)液”。牛奶除了能幫助我們滋陰作用之外，還能對(duì)失眠多夢(mèng)、神疲乏力、偏頭痛的陰虛者很適宜。
3、枸杞：有滋陰益壽的功效，對(duì)肝腎陰虛的腰膝酸軟、頭暈?zāi)垦！裳刍杌ā⒍Q耳聾，或肺腎陰虛的咳嗽盜汗、虛勞損傷，糖尿病的口干口渴、皮膚瘙癢、肢體麻木等有改善作用。
4、銀耳：是民間最常用的清補(bǔ)食品，有滋陰養(yǎng)胃、生津潤(rùn)燥的作用。特別是對(duì)肺陰虛和胃陰虛者，及干咳無痰、咽癢、皮膚粗糙、色素沉著、頭皮脫屑者最適宜。
5、阿膠：既能滋陰，又能補(bǔ)血。對(duì)失眠健忘、眩暈、手足顫動(dòng)、心悸、鼻腔牙齦出血、干咳無痰、胎動(dòng)不安等陰血虧虛型病人有很好的補(bǔ)益作用。冬天女性更加適合吃阿膠，能起到很好的滋補(bǔ)。
上文所提到的這幾種食物都具有滋陰的作用，對(duì)于冬天出現(xiàn)干燥容易上火的人，不妨適當(dāng)?shù)某赃@些食物，也能起到很好的滋補(bǔ)作用。通暢來說，人們出現(xiàn)上火都會(huì)選擇喝水，冬季僅僅是喝水還是不夠，解決不了身體“渴”的問題，因此需要通過飲食進(jìn)行調(diào)理，才能起到緩解的作用。
胃火熾盛則痘痘長(zhǎng)、牙齦腫、口角爛；肝火熾盛則頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn)；心火上炎則口腔潰瘍咽痛咽干、失眠；肺熱火熾則咽喉干疼、口干而渴。只有合理飲食調(diào)養(yǎng)，才能達(dá)到降火除熱的目的。
上火是一個(gè)中醫(yī)名詞，是人體陰陽失衡后出現(xiàn)的內(nèi)熱癥。如果出現(xiàn)咽喉干痛、兩眼紅赤、鼻腔熱烘、口干舌燥以及爛嘴角、流鼻血、牙痛等癥狀，中醫(yī)就認(rèn)為是上火了。而以五臟六腑為綱進(jìn)行劃分，上火主要有胃火、心火、肝火、肺火幾種。
飲食失調(diào)引發(fā)第一把火--胃火
典型癥狀：痘痘長(zhǎng)、牙齦腫、口角爛
胃火分虛實(shí)兩種，虛火表現(xiàn)為輕微咳嗽、胃口不好、便秘、舌紅、少苔，這部分人一般都有老胃病的底子在，在中醫(yī)上說是平素胃陰不足，津液虧損,加上起居失度、勞累引起上火；過年期間占數(shù)的還是吃出來的實(shí)火，辛辣烈酒，膏粱厚味,表現(xiàn)為上腹不適、口干口苦、大便干硬。
防火要領(lǐng)：多吃粗糧多喝水
既然火氣是吃出來的，那么對(duì)付也要從吃這個(gè)源頭上抓起。
新版《中國(guó)膳食指南》剛說到我們吃粗糧吃得不夠，陳教授也強(qiáng)調(diào)，多吃粗糧可以預(yù)防胃火。貪吃辛辣、燒烤等刺激性食物，會(huì)使脾胃受損，內(nèi)蘊(yùn)化熱，嚴(yán)重者口角會(huì)出現(xiàn)糜爛。對(duì)這樣的火應(yīng)多吃豆類、小米等粗糧和綠色新鮮蔬菜等，增加進(jìn)食品種。其次是要多吃清淡食物。節(jié)日里許多年輕人睡得比平時(shí)少，虛火上升，很多女孩子還喜歡一邊玩一邊吃，瓜子、花生、巧克力等零食不離手，體內(nèi)熱量堆積太多，臉部發(fā)出很多痘痘。這樣的火源自內(nèi)熱，所以吃得越清淡越有利于皮膚狀況的改善。此外，多喝水是個(gè)好習(xí)慣，可以加速身體的新陳代謝。
百合綠豆粥
降火食方：百合綠豆粥、荸薺藕汁湯
百合綠豆粥：百合與綠豆的清熱解毒和降火能力是得到大家公認(rèn)的，綠豆味甘，性涼，具有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃、利水消腫的功效。常食百合有潤(rùn)肺、清心之效，可止咳、止血、開胃。做起來也比較簡(jiǎn)單。將綠豆和百合煮15分鐘后，再放入大米煮開后轉(zhuǎn)小火，熬至粥粘稠合適后即可，適當(dāng)加入冰糖。
荸薺藕汁湯：選荸薺和鮮藕各250克，一起煎湯后，加入適量冰糖。分三天吃完，有潤(rùn)胃涼血降火的功效。
經(jīng)常熬夜引發(fā)第二把火--肝火
典型癥狀：頭痛頭暈、睡眠不穩(wěn)、愛發(fā)脾氣
經(jīng)常熬夜會(huì)打亂人體正常的作息時(shí)間，肝臟不能如期休息和排毒，于是只好加班加點(diǎn)將體內(nèi)積存的雜質(zhì)和毒素清除，這無疑加重了肝臟本身的負(fù)擔(dān)，肝火也就隨之點(diǎn)燃.難怪有些人在長(zhǎng)假期間脾氣見長(zhǎng)，其實(shí)跟沒睡好大有關(guān)系。
還有些肝火會(huì)表現(xiàn)為頭痛頭暈、耳鳴、眼干、口干舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩(wěn)、身體悶熱、舌苔增厚等。
防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒、充足睡眠
對(duì)于血壓高、平時(shí)性子就比較急的人，要注意防范肝火來襲。這在中醫(yī)上被稱為陽氣素盛,盡量不要生氣，怒易生火，易傷肝臟,會(huì)引起肝氣在體內(nèi)堆積，從而導(dǎo)致肝氣易結(jié)，氣血不暢。防肝火，睡眠是很重要的一點(diǎn)，每天晚上12點(diǎn)前盡量入睡，如果做不到不熬夜，那么之后一定要補(bǔ)足睡眠。
要預(yù)防肝火旺，除了睡眠足夠、心情放松，一些簡(jiǎn)單的藥材或食物也有助于清火，肝火旺盛的人，要多吃些木耳、菊花和蓮子這樣偏涼的食物。少吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火上澆油.
枸杞菊花茶
降火食方：豬肝炒木耳、枸杞菊花茶
俗話說吃什么補(bǔ)什么，對(duì)付肝火也要補(bǔ)肝。豬肝炒木耳對(duì)平息肝火有作用。選木耳約40克，豬肝240克。
木耳浸軟，切去底部硬塊，再切成粗絲；豬肝洗凈抹干再切成厚片，加入腌料腌約10分鐘；鍋燒熱，放2湯匙油，爆香姜片，放入豬肝片用大火不停兜炒至熟；再放入木耳絲及蔥炒勻，加少許糖、鹽調(diào)味即可上碟。
預(yù)防肝火上升，也可喝枸杞菊花茶，方法如下：枸杞先煮30分鐘，加入菊花后再煮3分鐘，就可作茶飲，適用于經(jīng)常用腦者。
思慮過度引發(fā)第三把火--心火
典型癥狀：口腔潰瘍、咽痛咽干、失眠
中醫(yī)說勞心思慮，過耗其真,大致意思是太勞心了，就容易傷神。過年期間雖說大部分都是開開心心的，但家中的長(zhǎng)者因?yàn)橥磔叺某霈F(xiàn)，開心過了頭或者操勞家務(wù)過了度，就會(huì)心火元盛，神明不安,也就是上了心火。
心火也有虛實(shí)之分，一般來說，其中的虛火表現(xiàn)為低熱、盜汗、心悸、心煩、失眠、健忘等，老年人特別是有心血管病的人常有此類癥狀；實(shí)火則表現(xiàn)為反復(fù)口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等，身體健壯的中青年人容易出現(xiàn)。
防火要領(lǐng)：穩(wěn)定情緒、充足睡眠
既然心火大多是因?yàn)閯诶刍蚴情_心過度引起的，那么對(duì)付的方法也從這兩方面著手。陳教授提醒過年需要控制情緒，減少緊張，少生心事煩事。尤其是減少思慮那些遲延不決、處理繁雜、涉及眾多人際關(guān)系的煩心事，以免心火氣盛，誘發(fā)心腦血管疾病。多吃蔬菜水果對(duì)控制心火有幫助，辛辣食物、煙酒則要敬而遠(yuǎn)之啦，多運(yùn)動(dòng)。可以多食一些性寒而味苦的食物，如苦瓜、苦菜、百合、苦丁茶類，多食酸棗、紅棗、百合或者干凈的動(dòng)物胎盤等補(bǔ)養(yǎng)心腎之品。
冰糖蓮子湯
降火食方：冰糖蓮子湯、苦瓜炒白果
冰糖蓮子湯：虛火上升的人可常喝清心潤(rùn)燥的冰糖蓮子湯，《本草綱目》記載蓮子清心去熱,除煩熱、清心火、養(yǎng)心安神，對(duì)于心火內(nèi)熾所致的煩躁不眠具有較好的療用。
苦瓜炒白果：冬天里適當(dāng)吃苦可以降心火。選苦瓜1-2個(gè)、白果20顆。白果洗凈，苦瓜洗凈切??；苦瓜、白果放在開水中稍泡一下，馬上撈出備用；炒鍋上加少許油，放入白果、苦瓜及調(diào)味料炒熟；用淀粉勾芡上碟。但需要注意的是，白果一次食用不宜過多。
反復(fù)感冒引發(fā)第四把火--肺火
典型癥狀：咽喉干疼、口干而渴
春季正是呼吸道疾病的高發(fā)期，經(jīng)常進(jìn)出公共場(chǎng)所和空調(diào)間，各種呼吸道疾病自然不期而遇。在中醫(yī)上，這些都是肺火的誘因。
肺火大的人常出現(xiàn)口鼻干燥、出氣熱的現(xiàn)象，很容易傷風(fēng)，而且傷風(fēng)后出現(xiàn)高熱、咳嗽、痰黃稠而粘、舌紅苔黃等癥狀。一些小孩睡覺時(shí)蓋不住被子，喜歡俯臥，喜吃冷飲，口唇發(fā)紅，也是肺火旺的表現(xiàn)。
防火要領(lǐng)：注意保暖、及時(shí)增減衣物
既然感冒等呼吸道疾病是導(dǎo)致肺火的誘因，那么防肺火首要的還是做好保暖措施，進(jìn)出空調(diào)間及時(shí)增減衣物。
除肺火也可用呼吸咳嗽洗肺法，通過深呼吸和主動(dòng)咳嗽，幫助呼吸道排出分泌物，增強(qiáng)免疫力。可選擇空氣新鮮的地方，反復(fù)進(jìn)行吸氣呼氣，盡量排出肺內(nèi)氣體，另外每天主動(dòng)咳嗽幾下，也是積極的保護(hù)性反射動(dòng)作，能有效清潔肺部。
銀耳雪梨湯
降火食方：銀耳雪梨湯
銀耳雪梨湯：選50克銀耳，梨兩只。將梨切塊，銀耳加水500毫升，煮開20分鐘即可，加冰糖少許，飲用有潤(rùn)肺止咳之功效。
總結(jié)： 陳教授最后還特別強(qiáng)調(diào)，在很多人看來，上火實(shí)在是小毛病，喝點(diǎn)清涼茶就好，實(shí)在不行吃點(diǎn)牛黃解毒丸或者清咽利喉片就可以了。實(shí)際上上火癥候雖然差不多，但是每個(gè)人的體質(zhì)不同，處理方式也不一樣。尤其實(shí)火虛火，治療起來剛好是相反的，要是明明是虛火，還在用對(duì)付實(shí)火的方法對(duì)付，無疑火上澆油。所以，遇到不好把握的事，還得及時(shí)找專家。
