蒸棗糕的做法大全
女性養(yǎng)生湯的做法大全。
“善養(yǎng)生者慎起居，節(jié)飲食，導(dǎo)引關(guān)節(jié)，吐故納新?！睂?duì)于養(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，養(yǎng)生除帶給我們好的身體，更有心靈的健康。有效的四季養(yǎng)生是如何實(shí)現(xiàn)的呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“蒸棗糕的做法大全”，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
：棗糕是滿漢全席漢席中的一道糕點(diǎn)，也是春節(jié)必不可少的食物，味香遠(yuǎn)，入口絲甜，還有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，那么蒸棗糕的做法大全大家是否都知道呢？下面為您總結(jié)了蒸棗糕的做法大全，看看吧。
蒸棗糕的做法大全
1、飄香紅棗糕
面粉400克，紅棗100克，酵母2克，清水300克。酵母用清水和開，加入面粉調(diào)勻，再加入紅棗干。準(zhǔn)備一個(gè)直徑約20厘米的蒸籠，蓋上浸濕的紗布。蒸鍋里放半鍋水，將1倒入紗布中，然后放入蒸鍋蒸至水開后再蒸8~10分鐘即可。
2、玫瑰棗糕
先將紅棗鋪在鐵絲網(wǎng)架上，用小火把棗皮烘焦，將紅棗倒入冷水內(nèi)泡約5分鐘，撈出擦掉棗上的黑皮，剝?nèi)ズ?，留棗肉待用。核桃仁用沸水泡去皮，下油鍋中炸黃撈出。生豬油去筋，與棗肉分別剁成泥。紅薯煮熟去皮，壓成泥狀。核桃仁、瓜子仁、荸薺分別切碎。棗泥，板油和紅薯泥裝入盆內(nèi)，再將雞蛋打散入碗，加核桃仁、瓜子仁、荸薺、白糖、玫瑰花拌勻。
豬網(wǎng)油鋪于碗底吊在碗口邊外，把拌好的棗泥放入網(wǎng)油內(nèi)，用手壓平，將碗中的網(wǎng)油邊理平，搭轉(zhuǎn)在碗內(nèi)的棗泥上，用棉紙密封，上籠蒸40分鐘出籠，扣入另一盤內(nèi)，揭去網(wǎng)油，撒上白糖即成。
3、紅棗赤砂米糕
粘米粉50克，糯米粉50克，黑提15克，哈蜜紅棗15克，赤砂糖20克。
紅棗和黑提事先用溫水浸泡至軟，紅棗去核切成碎。將糯米粉和粘米粉混合，加入約70ML的開水。攪拌成顆粒狀，加入赤砂糖，繼續(xù)攪拌，混合物攪拌成無干粉的顆粒狀即可。
取一個(gè)微波容器，放入混合物，鋪上紅棗和黑提，表面可以少許撒一些水。容器加蓋，留出一個(gè)小縫隙（一定要蓋，不然會(huì)干呀），微波中火加熱5分鐘，斷火后繼續(xù)在爐內(nèi)燜5分鐘，（中間做的時(shí)候到第五分鐘時(shí)會(huì)溢出濃郁的棗香味呀，就是表示熟了）出爐待略散水氣，切片，裝盤即可享用，微波耗時(shí)5分鐘。
4、紅棗雞蛋糕
紅棗，雞蛋20個(gè)，白糖20兩，干糯米粉20兩，花生油或色拉油適量。
將皮緊肉厚核小的紅棗加涼水下鍋，煮到七分熟時(shí)撈出剝皮去核，再上鍋蒸軟，把棗肉搗成泥。將雞蛋倒入大海碗中打勻（順著一個(gè)方向），陸續(xù)放入白糖。如不喜歡太甜，可以將白糖的量適當(dāng)減少。
糖與蛋攪好之后，將干糯米粉陸續(xù)加入。注意，一定要邊打邊慢慢加入。等糖、蛋和干糯米粉混合之后，加入棗泥繼續(xù)攪拌。打的時(shí)間越久，棗糕越松軟可口。
棗糕米漿打好之后，準(zhǔn)備白鐵皮做的圓鐵盒（鋁制的亦可），將花生油或者色拉油涂在內(nèi)壁，鋪上一層豆腐衣，將棗糕米漿倒入鐵盒，八分滿即可。上面可以放幾粒胡桃干。用籠屜大火蒸兩個(gè)小時(shí)，棗糕就出鍋了。
5、玫瑰蜜棗糕
面粉500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米面65克，玫瑰3克。
把發(fā)面放入食用堿適量，放入盆中。將紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入發(fā)面中，調(diào)攪成稀糊狀。將方模子放入蒸籠內(nèi)（10厘米見方、6厘米高的模子），把調(diào)好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。
6、紅糖蜜棗糕
發(fā)面500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米面65克，玫瑰3克。
把發(fā)面放入食用堿適量，放入盆中。將紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入發(fā)面中，調(diào)攪成稀糊狀。將方模子放入蒸籠內(nèi)（10厘米見方、6厘米高的模子），把調(diào)好的面糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半面糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。
7、金絲棗糕
雞蛋、面粉、白糖、黑芝麻、花生油、蜜棗、地瓜干、櫻桃干、核桃仁、玫瑰。
兩湯匙白糖和兩個(gè)雞蛋用打蛋器攪拌20分鐘直到出現(xiàn)白沫。蜜棗、地瓜干、櫻桃干切成小丁。加入面粉與蛋液攪拌均勻，加入蜜棗、地瓜干、櫻桃干這些果鋪。先在碗里鋪一層保鮮膜，把面糊盛入方形或者圓形的豌里，在面上撒上少許黑芝麻，黑芝麻先在熱鍋里炒一下味道會(huì)更加香，炒的時(shí)候不需要放油、開小火炒聞到香味就可以了。放到蒸鍋里蒸40-50分鐘即可，待涼后切塊裝盤。
蒸棗糕要注意什么？
1、紅棗一定要選好的。
2、蒸棗糕的時(shí)候籠屜要嚴(yán)，而且不到時(shí)間不要打開籠屜看。
以上就是為您介紹的蒸棗糕的做法大全，供參考。
：上元節(jié)是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日，是中國亦是漢字文化圈的地區(qū)和海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日，那么上元節(jié)是什么？上元節(jié)的來歷是什么呢？下面為您詳解上元節(jié)是什么，看看吧。
上元節(jié)是什么？
農(nóng)歷正月十五元宵節(jié)，又稱為上元節(jié)、上元佳節(jié)、小正月、元夕或燈節(jié)，是春節(jié)之后的第一個(gè)重要節(jié)日，是中國亦是漢字文化圈的地區(qū)和海外華人的傳統(tǒng)節(jié)日之一。正月是農(nóng)歷的元月，古人稱夜為宵，所以把一年中第一個(gè)月圓之夜正月十五稱為元宵節(jié)。
中國古俗中，上元節(jié)（元宵節(jié)）﹑中元節(jié)（盂蘭盆節(jié)）﹑下元節(jié)（水官節(jié)）合稱三元。元宵節(jié)始于2000多年前的秦朝。漢文帝時(shí)下令將正月十五定為元宵節(jié)。漢武帝時(shí)，太一神祭祀活動(dòng)定在正月十五（太一：主宰宇宙一切之神）。司馬遷創(chuàng)建太初歷時(shí)，就已將元宵節(jié)確定為重大節(jié)日。
上元節(jié)的來歷是什么？
1、平呂說
宵節(jié)是漢文帝時(shí)為紀(jì)念平呂而設(shè)。相傳呂后一系在呂后死后害怕大全旁落，密謀叛亂，宗室齊王劉囊聯(lián)合開國老臣周勃一起平定了諸呂之亂。平亂之后，眾臣擁立劉邦的第二個(gè)兒子劉恒登基，稱漢文帝。文帝深感太平盛世來之不易，便把平息諸呂之亂的正月十五，定為與民同樂日，京城里家家張燈結(jié)彩，以示慶祝。從此，正月十五便成了一個(gè)普天同慶的民間節(jié)日--鬧元宵。
2、三元說
元宵節(jié)又稱上元節(jié)，是人們慶祝一年中第一次的月圓之夜。據(jù)道教的三元說，正月十五日為上元節(jié)，七月十五日為中元節(jié)，十月十五日為下元節(jié)。主管上、中、下三元的分別為天、地、人三官，天官喜樂，故上元節(jié)要燃燈。元宵燃燈放煙火的習(xí)俗就是從這個(gè)說法來的。
3、火把節(jié)
元宵節(jié)起源于火把節(jié)，漢代民眾在鄉(xiāng)間田野持火把驅(qū)趕蟲獸，希望減輕蟲害，祈禱獲得好收成。直到今天，中國西南一些地區(qū)的人們還在正月十五用蘆柴或樹枝做成火把，成群結(jié)隊(duì)高舉火把在田頭或曬谷場(chǎng)跳舞。隋、唐、宋以來，更是盛極一時(shí)。參加歌舞者足達(dá)數(shù)萬，從昏達(dá)旦，至晦而罷。當(dāng)隨著社會(huì)和時(shí)代的變遷，元宵節(jié)的風(fēng)俗習(xí)慣早已有了較大的變化，但至今仍是中國民間傳統(tǒng)節(jié)日，火把也逐漸變?yōu)榱瞬薀簟?/p>
4、敬佛說
源于佛教說。這種說法主要是胡申生先生主編的《社會(huì)風(fēng)俗三百題》中：佛教教義中把火光比作佛之威神，《無量壽經(jīng)》有無量火焰，照耀無極說法。在佛教教義中，燈一直是作為佛前的供具之一。而且佛教經(jīng)典中反復(fù)宣傳：百千燈明懺悔罪（《菩薩藏經(jīng)》），為世燈明最福田（《無量壽經(jīng)》）。
逢遇佛教盛會(huì)都要大明燈火。在佛教傳說中，于正月十五張燈有關(guān)系的是有關(guān)佛祖神變的事跡。據(jù)《僧史略》載，佛祖釋迦牟尼示現(xiàn)神變、降伏神魔是在西方12月30日，即東土正月十五日，為紀(jì)念佛祖神變，此日需舉行燃燈法會(huì)。東漢明帝時(shí)，摩騰竺法蘭東來傳教，漢明帝就敕令正月十五佛祖神變之日燃燈，并親自到寺院張燈，以示禮佛。自此以后，元宵燈便蔚然成風(fēng)。
但是也有學(xué)者認(rèn)為，此種觀點(diǎn)站不住腳，認(rèn)為佛教只是在這一天利用人們的節(jié)慶氣氛來擴(kuò)大自己的影響。
上元節(jié)是什么，以上就是為您介紹的上元節(jié)的來歷，供參考。
相關(guān)知識(shí)
年糕片的做法大全
1、宮保年糕片的做法
材料:年糕片、胡蘿卜、花生米、辣椒、花椒、生抽、醋、糖。
做法：年糕切丁,胡蘿卜切丁,花生米炸一次,或者微波爐高火1分鐘。按照,一大勺生抽,一大勺半醋,一大勺料酒,一大勺半糖,鹽和雞精適量,水淀粉適量,蔥花適量?jī)冻赏胫?。小火把年糕炸成金黃色。熱鍋涼油爆香辣椒和花椒,倒入胡蘿卜翻炒,加入年糕后慢慢倒入碗汁。
2、海鮮炒年糕片的做法
材料:年糕片、冬筍、胡蘿卜、萵筍、蛤蜊。
做法：年糕切片，冬筍,胡蘿卜和萵筍全部洗凈,去皮切成片;蛤蜊提前用淡鹽水浸泡吐出沙泥后,鍋中放水和姜片燒開后,倒入蛤蜊,大概煮一分鐘左右,看到蛤蜊張開,立刻撈出。把蛤蜊肉取出備用;鍋中放少量油燒熱后,下胡蘿卜和冬筍片煸炒至軟。再加入萵筍片稍微翻炒片刻,出鍋備用;鍋中再加少量油,把年糕片倒入翻炒至軟(如果這時(shí)候感覺干,可加少許水);倒入步驟3的蔬菜,翻炒勻;加鹽和雞精調(diào)好味,倒入蛤蜊肉翻炒幾下即可出鍋。
3、辣白菜炒年糕片的做法
食材:年糕片300克、辣白菜200克、油、鹽、青椒、洋蔥量、雞精適量。
做法:辣白菜,年糕片,青椒,洋蔥、圓蔥、青辣椒洗凈、改刀備用。年糕片去除包裝,放入沸水中焯3分鐘。鍋中熱油,圓蔥絲爆鍋,放入辣白菜煸炒。然后下入年糕片,翻炒片刻后加入雞精調(diào)味,放入青辣椒,盛盤。
紅棗蒸年糕的做法
紅棗蒸年糕的材料比例:紅棗和黃黍米面的比例可以根據(jù)個(gè)人喜好而定。如果要使年糕更香應(yīng)該放了一半以上的大棗。
做法:紅棗首先挑選出壞掉的,裂開的。用水沖洗掉表面的泥沙。蒸鍋防水,燒開,將紅棗放入,焯水一分鐘,撈出控干水分。黍米面中放入紅棗,攪拌好,紅棗表面裹勻黍米面。黍米面中放入紅棗,攪拌好,紅棗表面裹勻黍米面。至全部都濕潤(rùn),沒有干粉為止。切忌過濕,太濕了容易導(dǎo)致年糕軟塌無形。取一個(gè)面團(tuán),和蒸窩頭一樣,中間挖個(gè)洞。握的越高越好,越高意頭越好哦!(當(dāng)然,一蒸就會(huì)軟塌)。大火燒開水,再蒸30分鐘即可。最后將年糕取出,放在蓋簾上涼涼,裝袋保存即可。
糯米年糕制作方法
主料:糯米500克,輔料:小棗(干)125克。
做法:將糯米淘洗干凈,用涼水浸30分鐘,瀝凈水分;糯米上籠用旺火蒸60分鐘后,取出放入盆中,立即澆上500克開水,用木棒順一個(gè)方向不停地?cái)嚢?待米與水融合一起,再上籠蒸30分鐘;仍放回盆內(nèi)攪4～5分鐘,直到成為黏稠狀的糯米團(tuán)。
接著再蒸10分鐘取出,蓋上濕布餳12小時(shí);小棗洗凈煮熟,上籠蒸30分鐘,待顏色深紅發(fā)亮?xí)r,取出晾涼;把糯米團(tuán)分成相等的3塊,放在案板上;雙手蘸著涼開水,逐塊按揉光潤(rùn),拍成5厘米厚的方塊;接著在第二塊糯米團(tuán)上鋪同樣多的小棗,再覆蓋上第三塊糯米團(tuán),即成為三層糯米團(tuán)夾著兩層小棗的切糕;最后,將余下的小棗全部碼在糕面上,蓋上一塊濕布,四周掖在糕身下面;雙手沿著糕的邊緣,一手平著摁壓,一手立著推擠,待將切糕壓擠時(shí)間成約10厘米厚;揭去蓋布,切成菱形小塊,可撒上白糖或澆上桂花糖吃。
臘八蒜的做法大全
1、臘八蒜的做法一
材料:大蒜頭1000克,醋500克,白糖400克。
做法:選用一干凈盛具,作為泡臘八蒜的容器。
選好大蒜,去皮洗凈,晾干,先泡入醋內(nèi),再加入白糖,拌勻,置于10 度-15度的條件下,泡制10天即成。
此泡蒜多于臘月初八那天泡制,因這個(gè)季節(jié)泡氣溫很適宜,故稱臘八蒜。醋、糖的配量還可以適當(dāng)變換,但不可變動(dòng)過大。冬天經(jīng)常吃些臘八蒜,對(duì)人的身體是有好處的,既殺菌,還解毒。成品蒜呈淡綠色,味道酸甜辣俱全,十分可口。就餃子吃更是美不勝收。
2、臘八蒜的做法二
材料:鮮蒜10斤,白糖4斤3兩,清水10斤,鹽7兩,醋1兩多
泡蒜:選取鮮嫩、個(gè)大的蒜,切去尾巴,僅留少許把,放入涼水里泡3-7天,根據(jù)氣溫冷暖可適當(dāng)減少或增加泡水的時(shí)間。每天換一次水,把蒜的嫩味泡出去,然后撈出,放入一干凈壇子內(nèi)。
腌蒜:將泡好的蒜放入壇子內(nèi),放一層蒜撒一層鹽,第二天攪拌一次,以后每天攪拌一次,3-4天撈出來,攤在簾子上,曬一天,把浮皮弄出去,下入缸內(nèi),再用糖水腌。糖水用水10斤加白糖4斤醋1兩,煮沸。待糖水涼到不燙手時(shí),再倒入蒜缸內(nèi)。
注意,糖水要比蒜高出2寸左右,糖水的表面再撒3兩碎糖,然后將壇口蓋緊密封,放在陰涼處,腌制2-3個(gè)月,就成為白嫩如玉晶瑩透亮味美的白糖蒜了。
調(diào)味:在成熟前6～7天,可加些桂花,以增進(jìn)風(fēng)味。
3、臘八蒜的做法三
材料:新蒜3.5公斤,去皮后大概六斤左右、食鹽375克、白糖375克、醋1600ML(具體的可以根據(jù)容器而定,但一定要漫過大蒜)、高粱酒少許。大蒜的選取要挑選個(gè)大顆粒飽滿,無磕碰的為佳,用倒將大蒜的根部削掉,將過長(zhǎng)的部分去掉,洗凈晾干。
做法:將晾干的大蒜找一個(gè)干凈的容器(整齊有序)裝入,在大蒜上撒一層鹽,撒好后再放一層蒜,繼續(xù)放鹽,以此類推,直至將所有大蒜放入即可。
要把握好時(shí)間,不能錯(cuò)過最佳期,大蒜腌制5—7天,每天需要翻動(dòng)2次,早晚各一次,將泡蒜的容器準(zhǔn)備好,瀝凈水分,將腌制好的大蒜一層一層碼好,撒一層糖。
將醋倒入,一定要漫過大蒜,注意,醋不可倒入過多,需要與瓶口有一定距離,防治溢出。然后在壇內(nèi)放入高粱酒適量,起到殺菌消毒作用,封好瓶蓋,放置陰涼通風(fēng)處2個(gè)月即可。
臘八蒜的功效
1、臘八蒜酸甜可口,有蒜香又不辣,有解膩祛腥、助消化的作用。
2、臘八蒜能誘導(dǎo)肝細(xì)胞脫毒酶的活性,可以阻斷亞硝胺致癌物質(zhì)的合成,從而預(yù)防癌癥的發(fā)生。
3、臘八蒜的抗氧化活性優(yōu)于人參,常食能延緩衰老。
4、臘八蒜可以起到預(yù)防流感、防止傷口感染、治療感染性疾病和驅(qū)蟲的功效。
5、經(jīng)常接觸鉛或有鉛中毒傾向的人食用,則能有效地防治鉛中毒。
臘八節(jié)的習(xí)俗
1、祭祀
臘八本來就是祭祀的日子,一些地方至今還保留著這樣的習(xí)俗。祭祀的對(duì)象包括:先嗇神神農(nóng)、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神、郵表畦神、開路、劃疆界之人、貓虎神、坊神、水庸神、昆蟲神等。唐宋后來又融入了拜祭佛祖的成分,佛教習(xí)慣在這天祭佛。部分地區(qū)很隆重。
從先秦開始,臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈,祈求豐收和吉祥的的習(xí)俗。而且,臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日,是佛教徒的節(jié)日。所以,在臘八節(jié)這天祭神、敬佛、祭祀祖先,有祈求神靈、佛祖、先人庇佑的好兆頭。
2、吃冰
臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
3、制臘八豆腐
安徽黔縣民間習(xí)俗,是當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味特產(chǎn),將自制豆腐曬干可留日后吃。具體制作過程如下:用上等小黃豆做成豆腐,把豆腐抹以鹽水,在溫和的太陽下慢慢烤曬而成。“臘八豆腐”平時(shí)用草繩懸掛在通風(fēng)處晾著,吃時(shí)摘取,一般可晾放三個(gè)月不變質(zhì)、變味。
4、吃臘八粥
臘八粥臘八粥也叫“七寶五味粥”。我國喝臘八粥的歷史,已有一千多年。最早開始于宋代。每逢臘八這一天,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥,祭祀祖先;同時(shí),合家團(tuán)聚在一起食用,饋贈(zèng)親朋好友。
冬季養(yǎng)生湯的做法大全
1、冬季養(yǎng)生湯的做法大全之枸杞紅棗烏雞湯
將黑雞洗凈,去毛發(fā),內(nèi)臟器官,放入沸水中,滾動(dòng)5分鐘,取出,用清水洗凈,瀝干水分并用于業(yè)余時(shí)間;將餃子浸泡在溫水中,用清水沖凈,瀝干水分,然后放在一邊;紅棗和生姜用清水洗凈,紅棗去核,生姜去皮切成2塊;在瓦楞紙上加適量的水,先用烈火打開水,然后加入烏雞,種子,紅棗和生姜。水煮沸后,用小火煮約3小時(shí),加少許鹽。
2、冬季養(yǎng)生湯的做法大全之蘿卜鯽魚湯
處理三文魚,瀝干,并用廚房毛巾擦干表面;蘿卜洗凈去皮,洋蔥打結(jié),生姜;鍋內(nèi)熱油,炒幾片姜片,加入魷魚煮熟,兩面煎魚即成;加適量清水,加蔥,姜,用火,加適量華電酒,繼續(xù)煮至葡萄酒和氣體消散;泡沫并轉(zhuǎn)移到火中,保持一定程度的沸騰,蓋上燉直到湯變得更輕;加蘿卜,繼續(xù)煮約10分鐘,加少許鹽,煮沸即可享用。
3、冬季養(yǎng)生湯的做法大全之胡椒豬肚湯
胡椒性溫?zé)?有溫中散寒作用。豬肚有健胃養(yǎng)胃的功效。特別冬季,喝上一碗熱乎乎的胡椒豬肚湯,就能夠祛風(fēng)散寒、增強(qiáng)食欲,而且還能夠吃出好心情呢!
材料:白胡椒30至50粒,豬肚1個(gè)。食鹽、料酒、味精各少許。
做法:先將豬肚洗凈(可加鹽、醋并用開水燙洗),鍋內(nèi)注水,豬肚塊(或絲)下鍋,加入白胡椒,煲兩個(gè)小時(shí)左右,湯稠肚爛時(shí),加入食鹽、料酒、味精即可食用。此湯可在飯前飲用。
4、冬季養(yǎng)生湯的做法大全之太子參蜜棗煲豬瘦肉湯太子參性平和味甘潤(rùn),能生津潤(rùn)肺、養(yǎng)胃健脾,因而民間有用“太子參太子也吃不壞”作比喻。加入蜜棗煲豬瘦肉,清香甘潤(rùn),養(yǎng)肺益胃,滋陰益氣。
材料:太子參40克、蜜棗3個(gè)、豬瘦肉400克、生姜3片。
做法:太子參浸泡。蜜棗去核。豬瘦肉洗凈。一起下瓦煲,加入清水2000毫升(約8碗量),武火滾沸后改文火煲1個(gè)半小時(shí),下鹽便可。
冬季養(yǎng)生運(yùn)動(dòng)
1、慢跑
因?yàn)槿说募∪夂晚g帶在氣溫較低的情況下會(huì)反射性地引起血管收縮,粘滯性增加,伸展度降低,稍微大的運(yùn)動(dòng)就會(huì)容易引起拉傷。所以我們可以將習(xí)慣的快跑變成慢跑,這樣可以有效避免身體消耗量過大,同時(shí)也避免給身體造成傷害。
2、跳繩
跳繩屬于一種非常有效的有氧運(yùn)動(dòng),跳繩30分鐘就可以消耗掉400卡的熱量,是一項(xiàng)受大眾所親昧的健美運(yùn)動(dòng)。跳神的花樣眾多,有簡(jiǎn)單有復(fù)雜的,特別適合于冬季這樣的低溫季節(jié),跳繩具有耗時(shí)少、耗能大的優(yōu)點(diǎn)。
3、瑜伽
既然冬天空氣干燥寒冷,不適合劇烈的運(yùn)動(dòng),瑜伽就是非常不錯(cuò)的選擇,瑜珈這種來自古印度的神秘健身方式通過姿勢(shì)、呼吸、冥想等練習(xí),使神經(jīng)系統(tǒng)平衡,解除心理壓力。
4、散步
俗話說,人老腿先老。散步第一個(gè)好處就是鍛煉腰腿,促進(jìn)下肢的靈活。中醫(yī)認(rèn)為,腰為“腎之府”,腰好自然腎就受益。腎主骨,所以散步還能有效地預(yù)防骨質(zhì)疏松。
冬季養(yǎng)生按摩
1、按四縫健胃化滯
立冬后正是進(jìn)食肉類、貼冬膘的好時(shí)機(jī)。稍有不慎就會(huì)飲食積滯,損傷脾胃,增加體重。
四縫穴是消宿食、化積滯的專屬穴。取穴位置在第2、3、4、5掌面第1、2節(jié)橫紋中央點(diǎn)。最好用大拇指掐按,一般按10~20次效果顯著。
2、按迎香潤(rùn)肺防燥
冬燥容易危害肺臟。點(diǎn)揉迎香穴具有清熱散風(fēng)、祛燥潤(rùn)肺、宣通鼻竅的作用。
迎香穴位于鼻翼外緣約0.5寸、鼻唇溝中。兩手中指或食指指肚,順逆各揉搓20~30次,以迎香穴發(fā)酸、發(fā)脹、發(fā)熱為度。
3、按極泉理氣護(hù)心
入冬后,空調(diào)下偶爾的氣溫回升堪比盛夏。當(dāng)氣溫超過30 ℃時(shí),人便會(huì)出現(xiàn)胸悶的感覺。
極泉穴是手少陰心經(jīng)第一要穴,位于腋窩頂點(diǎn),腋動(dòng)脈搏動(dòng)處。該穴對(duì)治療心痛、胸悶、咽干煩渴有效。彈按時(shí)力度應(yīng)柔和,動(dòng)作應(yīng)連貫。每次彈按的量應(yīng)因人而異,一般彈按10次左右。
臘八菜的做法大全
1、臘八菜的做法大全之臘八蒜燒肥腸
材料:肥腸300克、臘八蒜20個(gè)、蔥姜、八角、花椒、干辣椒適量、鹽2克、醬油2湯匙、蠔油2湯匙、料酒2湯匙、胡椒粉少許、黃豆醬1湯匙、淀粉、香油、醋適量。
做法:
1.1、先準(zhǔn)備好原材料。
1.2、去除大腸的臟氣味,買回的大腸,先用淡鹽水加醋,泡1小時(shí),然后再用淘米水,泡30分鐘。
1.3、將大腸洗凈,涼水入鍋,焯水1分鐘,撈出備用。
1.4、鍋中放油,爆香花椒、八角、干辣椒、蔥姜塊,然后烹入料酒1湯匙、醬油1湯匙、黃豆醬1湯匙、蠔油1湯匙,轉(zhuǎn)小火蓋蓋鹵制40分鐘。
1.5、蔥姜的量要大一些,分別切大片,臘八蒜適量。
1.6、鍋中放油,爆香蔥姜片,再放入臘八蒜,烹入清水,調(diào)入鹽2克、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、胡椒粉少許。
1.7、小火將湯汁收濃稠,勾芡;淋香油出鍋。
2、臘八菜的做法大全之臘八飯
原料:粳米500克,糯米50克,臘肉250克,花生米50克,豆腐干40克,水發(fā)海帶20克,白蘿卜80克,白菜梗50克,胡椒粉3克,姜片10克,精鹽10克。
制法:
2.1、將臘肉洗凈,切成小塊。白蘿卜、水發(fā)海帶、豆腐干、白菜梗洗凈,切成小塊。粳米、糯米、花生米分別淘洗干凈。
2.2、鐵鍋上旺火,加水、臘肉、姜片,燒沸后除去浮沫,下入海帶、花生米,用手勺推動(dòng),煮約5分鐘后下粳米、糯米攪勻。
2.3、再下入豆腐干、白蘿卜、白菜梗,攪勻,煮至各種原料變軟,撒入胡椒粉、精鹽調(diào)勻,改用小火煮至湯干米熟透即成。
提示:煮飯時(shí),先煮臘肉,再放入海帶、花生米,略煮后再放入米、豆腐干、白蘿卜、白菜梗及調(diào)料,使其成熟一致。
特點(diǎn):此飯配料豐富,味道鮮香,富有營(yíng)養(yǎng)。
3、臘八菜的做法大全之咸味臘八粥
原料:大米適量、胡蘿卜2根、熏干2塊、青筍1根、香菇7-10朵、木耳少許、豬肉餡半斤、蝦仁5-8個(gè)、鹽少許。
做法:
3.1、先將米淘凈,放入砂鍋里,加水后煲煮。將豬肉餡放入鍋里,待開鍋后撇去泡沫。肉餡盡量選用較瘦的豬肉餡。
3.2、將蝦仁洗凈放入鍋內(nèi)。將事先泡發(fā)好的香菇切成約3毫米小丁,再將泡好的木耳切碎一同倒入鍋內(nèi)。把胡蘿卜切成約3毫米的小丁,放入鍋內(nèi)。
3.3、15分鐘后,將熏干也切成3毫米的小丁,放入鍋內(nèi)。10分鐘后,將青筍切成3毫米的小丁,放入鍋內(nèi)。期間應(yīng)經(jīng)常攪動(dòng)粥,避免粘鍋。30分鐘后,加少許精鹽后即可出鍋。
各地臘八節(jié)美食
1、天津:同北京近似,講究些的還要加蓮子、百合、珍珠米、薏仁米、大麥仁、粘秫(shú即高梁)米、粘黃米、蕓豆、綠豆、桂圓肉、龍眼肉、白果、紅棗及糖水桂花等,色、香、味俱佳;還有加入黑米的。這種臘八粥可供食療,有健脾、開胃、補(bǔ)氣、安神、清心、養(yǎng)血等功效。
2、山西:別稱八寶粥,以小米為主,附加以豇豆、小豆、綠豆、小棗,還有黏黃米、大米、江米等煮之。晉東南地區(qū),臘月初五即用小豆、紅豆、豇豆、紅薯、花生、江米、柿餅,合水煮粥,又叫甜飯,亦是食俗之一。
3、陜北:熬粥除了用多種米、豆之外,還得加入各種干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自選酌定。倘是午間吃,還要在粥內(nèi)煮上些面條,全家人團(tuán)聚共餐。
4、寧夏:做臘八飯一般用扁豆、黃豆、紅豆、蠶豆、黑豆、大米、土豆煮粥,再加上用麥面或蕎麥面切成菱形柳葉片的“麥穗子”,或者是做成小圓蛋的“雀兒頭”,出鍋之前再入蔥花油。
臘八節(jié)的來源
臘八節(jié)又稱臘日祭、臘八祭、王侯臘或佛成道日,原系古代歡慶豐收、感謝祖先和神靈(包括門神、戶神、宅神、灶神、井神)的祭祀儀式,除祭祖敬神的活動(dòng)外,人們還要逐疫。這項(xiàng)活動(dòng)來源于古代的儺(古代驅(qū)鬼避疫的儀式)。史前時(shí)代的醫(yī)療方法之一即驅(qū)鬼治疾。作為巫術(shù)活動(dòng)的臘月?lián)艄尿?qū)疫之俗,今在湖南新化等地區(qū)仍有留存。后演化成紀(jì)念佛祖釋伽牟尼成道的宗教節(jié)日。夏代稱臘日為“嘉平”,商代為“清祀”,周代為“大蠟”;因在十二月舉行,故稱該月為臘月,稱臘祭這一天為臘日。先秦的臘日在冬至后的第三個(gè)成日,南北朝開始才固定在臘月初八。
1、2020秋季菜譜的做法之一:蒜蓉花菜
菜花的維生素C含量極高,有利于人的生長(zhǎng)發(fā)育,更重要的是能提高人體免疫功能,促進(jìn)肝臟解毒,增強(qiáng)人的體質(zhì),增加抗病能力。
做法:將西蘭花掰成小朵;燒一鍋沸水,把洗干凈的西蘭花放里面燙兩分鐘,然后撈出泡在清水里防止變黃;大蒜剝皮,切成蒜末,炒鍋加油燒熱,下一半蒜末翻炒出香味,倒入焯好的西蘭花翻炒3分鐘,加鹽,出鍋前把剩余蒜末倒下去翻炒一下即可。
2、2020秋季菜譜的做法之二:百合蓮子粥
百合除含有蛋白質(zhì)21.29%、脂肪12.43%、還原糖11.47%、淀粉1.61%,及鈣、磷、鐵、每百克含1.443毫克維生素B、21.2毫克維生素C等營(yíng)養(yǎng)素外,還含有一些特殊的營(yíng)養(yǎng)成分,如秋水仙堿等多種生物堿。這些成分綜合作用于人體,不僅具有良好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)之功,而且還對(duì)2020秋季氣候干燥而引起的多種季節(jié)性疾病有一定的防治作用。
做法:凈百合30克,蓮子25克,糯米100克,加紅糖適量,共煮粥食。
3、2020秋季菜譜的做法之三:柚香咖喱牛肉
原料:牛肉、土豆、檸檬、洋蔥,黃油、姜、料酒、咖喱、椰漿、韭菜、蒜、蜂蜜柚子茶、胡椒粉、鹽、白糖。
做法:牛肉切小塊。土豆洗凈,去皮,切滾刀塊,洋蔥切小塊。炒鍋加黃油,先煸姜片,再放入牛肉塊,烹入酒,煸炒至變色。另一鍋中加水,燒沸,放入炒過的牛肉塊,擠入檸檬汁加鹽、胡椒粉、白糖大火燉30分鐘。加入土豆,大火煮沸,小火燉煮。另一鍋里放黃油煸香洋蔥、大蒜片加入咖喱炒香放入椰漿倒入牛肉攪勻。關(guān)火,加入蜂蜜柚子茶及拌勻撒入韭菜末即可。
4、2020秋季菜譜的做法之四:肉醬奶酪烤茄子
原料:長(zhǎng)茄子、豬肉末、馬蘇里拉奶酪絲。
做法:把茄子洗干凈,用切在中間劃一刀,取出部分切肉切丁,不要?jiǎng)澊┠ㄒ稽c(diǎn)鹽壓壓,有點(diǎn)變軟了;將肉末、紅椒粒、蒜泥、姜蓉、鹽、糖、雞精、生抽、香油、少許水拌均勻。加入切好的切丁拌勻成餡。用小勺將拌勻的餡抹進(jìn)茄子里,鍋燒熱加少許油將茄子入鍋中小火,改好鍋蓋烤烤4分鐘。
2020秋季養(yǎng)生最適合吃的食物
1、2020秋季養(yǎng)生最適合吃蓮藕
鮮藕含有大量的碳水化合物,一些愛美的女士可以多吃吃,不用擔(dān)心長(zhǎng)胖。另外,蓮藕的各種維生素、礦物質(zhì)、微量元素含量十分豐富,還含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維,可以用來治療便秘,促使有害物質(zhì)排出。蓮藕也有七孔和九孔之分,七孔蓮藕的淀粉含量比較高,而水分相對(duì)比較少,質(zhì)地糯軟、不脆,適合用來做湯,蓮藕湯清香回甘,十分滋補(bǔ);而九孔蓮藕的水分含量則比較高,質(zhì)地脆嫩多汁,適合用來涼拌或清炒,脆嫩多汁的口感十分好。
2、2020秋季養(yǎng)生最適合吃山藥
秋天吃山藥有補(bǔ)腎益精、健胃益脾、益肺止咳等豐富功效。因?yàn)樯剿幹泻杏兄诖龠M(jìn)脾胃消化吸收的淀粉酶、多酚氧化酶等有效物質(zhì),同時(shí)還富含能阻止血脂沉淀在血管壁、形成血栓的多種蛋白酶,能夠?qū)︻A(yù)防心血管疾病起到很好的功效,尤其是老年人,吃山藥進(jìn)補(bǔ)非常好,具有延年益壽的功效。
適合2020秋季吃的水果
1、蘋果適合2020秋季吃
有句話說得好:“一天一個(gè)蘋果,疾病遠(yuǎn)離我?！倍嗅t(yī)也認(rèn)為,蘋果具有生津止渴、潤(rùn)肺除煩、健脾益胃、養(yǎng)心益氣、潤(rùn)腸、止瀉、解暑等功效。某研究表明,在試管中蘋果汁有強(qiáng)大的殺滅傳染性病毒的作用,吃較多蘋果的人比不吃或少吃的人得感冒的機(jī)會(huì)要低得多。所以,有的科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或“全科醫(yī)生”。
2、香蕉適合2020秋季吃
香蕉是著名的熱帶和亞熱帶水果。歐洲人因?yàn)樗芙獬龖n愁而稱它為“快樂水果”,因?yàn)橄憬端姆核岬瘸煞质侨梭w的“開心激素”,能夠減輕壓力,解除憂愁。香蕉含有稱為“智慧之鹽”的磷,豐富的蛋白質(zhì)、糖、鉀、維生素A和維生素C,以及多種纖維素。
3、櫻桃適合2020秋季吃
櫻桃所含的營(yíng)養(yǎng)非常豐富:既含有碳水化合物、蛋白質(zhì),也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量,每100克高達(dá)6～8毫克,比蘋果、橘子、梨高20～30倍,維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4～5倍。
