大寒吃什么好 推薦5款滋補(bǔ)食療
夏季養(yǎng)生滋補(bǔ)食療。
“人逢古稀喜相聚，滿座白發(fā)盡笑語。身處盛世盼歲長，往事茫茫如煙雨。勤于紙上尋歡樂，珍惜今天保身體。多在人間看春光，又是桃紅滿地綠?！蹦切┙】刀L壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生關(guān)系著每一個的生活質(zhì)量。正確有效的四季養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為此仔細(xì)地整理了以下內(nèi)容《大寒吃什么好 推薦5款滋補(bǔ)食療》，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
導(dǎo)讀：大寒吃什么好？大寒還是進(jìn)補(bǔ)的時候，不過，這時的胃口開始不佳，這是身體向春季過渡的特征，所以不可天天補(bǔ)。那么，大寒吃什么好？小編推薦5款滋補(bǔ)食療。
大寒吃什么好？
大寒飲食中，進(jìn)補(bǔ)的食物要逐漸減少，避免大補(bǔ)引起的上火，感冒，口腔潰瘍等問題，而且，大寒時節(jié)的脾胃功能在向春季過渡，會出現(xiàn)食欲不佳的情況，所以大寒飲食中，滋補(bǔ)食療中要多添加健脾的食材。
一、烏雞山藥湯
材料：烏骨雞1只、山藥、棗適量，食鹽、蔥、姜、料酒、胡椒粉適量。
做法：
1、烏雞斬塊、山藥去皮切塊，蔥切段，姜切片備用。
2、烏雞涼水下鍋，焯水撈血沫，撈出控水。
3、砂鍋內(nèi)放水，水熱后放入烏雞塊、紅棗、蔥、姜、放入料酒，大火燒開后，蓋上蓋改小火燉1小時。
4、放入山藥塊燉至山藥軟爛，再加入枸杞、鹽和胡椒粉即可。
功效：中醫(yī)認(rèn)為，手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系，而山藥烏雞湯具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合手腳冰冷者。
二、白胡椒煲豬肚湯
材料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法：
1、把豬肚反復(fù)用水沖洗凈；把白胡椒打碎，放入豬肚內(nèi)，并留少許水分。
2、把豬肚頭尾用線扎緊，慢火煲1個小時以上，加鹽調(diào)味即可。
3、另外，湯煲好后的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
功效：用于治療胃寒、心腹冷痛，可以作為冬天養(yǎng)生的一道家常菜。
三、豆沙八寶飯
材料：糯米、豆沙、棗泥、果脯、蓮心、米仁、桂圓、白糖、豬板油。
做法：
1、先要把豇頭掏洗干凈后煮熟搗爛去豆皮，加豬油白糖，炒至水份將干時備用。
2、把糯米淘洗干凈后煮至軟硬適中，趁熱拌上豬油和糖。
3、盛八寶飯的碗內(nèi)要先抹上一層冷凝的豬油，使之勿粘于碗，然后排入各色花樣，豆沙加在中間，再覆上糯米飯。
功效：糯米補(bǔ)中益氣，豇豆有補(bǔ)腎豆之稱；棗泥有調(diào)和百藥之功效，對人的健康長壽極有裨益；蓮心有強(qiáng)心作用，米仁有健脾補(bǔ)肺的功效，桂圓則是人所共知具有補(bǔ)中益氣作用。
四、當(dāng)歸羊肉湯
材料：羊肉（1000克）、當(dāng)歸（1片）、生姜（3片）、蘿卜（1個）、鹽（1小勺）、雞精（1小勺） 做法：
1、羊肉剁成塊洗凈，蘿卜洗凈切滾刀塊。
2、加一半蘿卜，水燒開焯燙一遍，焯好撈出羊肉洗凈血沫。
3、剩下的蘿卜加水焯燙一遍。
4、處理好的羊肉加水，放入焯好的蘿卜、當(dāng)歸、生姜煮開。
5、改小火燉到肉質(zhì)酥爛，加鹽，雞精調(diào)味。
功效：羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，可以補(bǔ)腎壯陽，而當(dāng)歸則可以補(bǔ)血。經(jīng)過長時間的燉煮，羊肉酥爛，湯汁鮮美，喝上一碗，溫腎養(yǎng)胃。
五、海參鴿蛋湯
材料：肉蓯蓉20克，海參150克，紅棗4枚（去核），鴿蛋12個，幼鹽少許。
做法：
1、海參預(yù)先用水發(fā)透，去內(nèi)臟、內(nèi)壁膜、用水洗干凈備用。
2、鴿蛋先入清水鍋中，煮熟，撈出，放入冷水內(nèi)浸一下，剝?nèi)?，備用?/p>
3、肉蓯蓉用清水洗干凈，切片備用。
4、紅棗四枚，用清水洗干凈，去喝，備用。
5、將以上所有材料一起放入瓦煲中，加入適量清水，中火煲3小時，加入幼鹽少許調(diào)味。
功效：對精血虧損、虛勞、陽痿、遺精等有療效。
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導(dǎo)讀：大寒吃什么可滋補(bǔ)壯陽？大寒是二十四節(jié)氣中的一個，也是進(jìn)補(bǔ)的最佳時期，生活以及工作令男性的壓力不斷的加大，那么男人在大寒吃什么可滋補(bǔ)壯陽呢，接下來小編為大家介紹。
大寒吃什么可滋補(bǔ)壯陽？
煎蠔餅
材料：鮮蠔肉500克，豆粉80克，雞蛋1個，青蒜苗15克，熟煮油100克，精鹽、醬油、胡椒粉適量。
制法：
1、豆粉加水拌城漿，放入鹽、蒜苗末，澆在蠔肉上，拌勻。
2、平底鍋上放豬油燒熱，將蠔肉漿平攤在鍋底上，打入1只雞蛋，均勻攤于蠔肉上，等待蠔漿下層酥熟后翻轉(zhuǎn)，添適量豬油，雙面煎熟后，加醬油、胡椒分等即可上碟。
功效：益陽補(bǔ)腎，但請注意，蠔中含有豐富的膽固醇，高血壓者慎用。
蠔豉燜韭菜
材料：蠔豉30克（也可用蛤蜊肉代替），韭菜60克，食鹽少許。
制法： 1、用溫水將蠔豉浸發(fā)透，韭菜洗凈切段。
講韭菜、蠔豉同入鍋內(nèi)，加適量清水，置火上燜煮熟，調(diào)味即可食用。
功效：滋陰壯陽。
益智燉花膠
材料：益智仁10克，巴戟天19克，杞子10克，花膠75克，生姜2片，紅棗2美（去核），幼鹽少許。
制法：花膠預(yù)先浸透發(fā)開，切成塊狀，備用。將已經(jīng)用清水洗凈的益智仁、巴戟天、杞子、生姜、紅棗連同花膠放入燉盅內(nèi)，加入適量的水，蓋上燉盅蓋，放入鍋中，隔水、溫火燉5小時即可取出，加入幼鹽調(diào)味即可。
功效：主治腎虛、腰膝酸痛、腿腳軟弱、消變頻密或清長、溺后余瀝、遺精、早泄等癥。
男性補(bǔ)腎壯陽的三種食物
1、泥鰍
泥鰍含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、維生素B1、煙酸、脂肪、磷、鐵、維生素A等。其味甘，性平，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)腎生精功效。對調(diào)節(jié)性功能有較好的作用。泥鰍中含一種特殊蛋白質(zhì)，有促進(jìn)精子形成作用。成年男子常食泥鰍可滋補(bǔ)強(qiáng)身。
2、驢肉
俗話說：天上的鵝肉，地上的驢肉。驢肉味道鮮美，是一種高蛋白、低脂肪、低膽固醇肉類。中醫(yī)認(rèn)為，驢肉性味甘涼，有補(bǔ)氣養(yǎng)血、滋陰壯陽、安神去煩功效。驢腎，味甘性溫，有益腎壯陽、強(qiáng)筋壯骨功效?？芍委熽栶舨慌e、腰膝酸軟等癥。
3、蛇肉
近幾年來，食蛇肉已成為一種時尚。當(dāng)兩條蛇交尾時，會持續(xù)很長一段時間（蝮蛇可達(dá)6～24小時），食蛇肉能有效地使性生活的時間延長。
滋補(bǔ)壯陽湯：
第一：雙鞭壯陽湯
材料：枸杞子、菟絲子、肉蓯蓉、牛鞭、狗鞭、羊肉、木肌肉、花椒、生姜、料酒、豬油、食鹽
做法：將牛鞭放入清水之中泡發(fā)直到發(fā)脹，然后洗干凈表面，順著尿道對半破開，然后清洗干凈；將牛鞭漂洗大約半個小時，狗鞭則是用油爆炒直到發(fā)酥，然后用溫水浸泡半個小時，洗刷干凈；羊肉清洗干凈之后放入開水之中焯一遍，然后撈出放入涼水之中漂洗干凈，備用；將準(zhǔn)備好的牛鞭、狗鞭以及羊肉一起放入鋁鍋之中，加入適量的清水燒開之后去除浮沫，放入準(zhǔn)備好的花椒、生姜、料酒還有母雞肉；大火燒開之后改成小火慢燉六成熟之后用紗布進(jìn)行過濾；隨后用菟絲子、肉蓯蓉以及枸杞子用紗布包裹好之后放入湯中；繼續(xù)小火慢燉，直到雙鞭軟爛之后就可以起鍋了；將雙鞭切條；肉類切片，裝盤之后就可以服用了。
功效：這道食譜具有很好的滋補(bǔ)壯陽的作用，特別適合那些體虛以及陽痿、滑精還有早泄的患者服用。
第二：壯陽狗肉湯
材料：狗肉、附片、菟絲子、食鹽、生姜、蔥、料酒以及食鹽
做法：將狗肉清洗干凈之后切塊，然后放入開水之中焯一遍，取出放入涼水之中沖泡，最后切塊備用；將生姜還有蔥等等準(zhǔn)備好；將狗肉以及姜片一起放入鍋中爆炒，隨后加入準(zhǔn)備好的料酒；翻炒之后倒入砂鍋之中，菟絲子以及附片用干凈的紗布包裹號之后一起放入砂鍋之中；加入適量的清水，大火燒開之后小火慢燉，直到狗肉軟爛之后就可以起鍋了。
功效：這道食譜具有很好的溫腎助陽的作用，特別適合那些由于陽氣虛衰導(dǎo)致精神萎靡以及腰膝酸軟的情況?？梢灾苯臃?，然后吃肉喝湯，每天吃兩次。
以上就是為大家總結(jié)的滋補(bǔ)壯陽的食物，男性進(jìn)補(bǔ)一定要根據(jù)自身的身體狀況來選擇不同的進(jìn)步方式，這樣才能夠獲得更好的效果。
導(dǎo)讀：大寒節(jié)氣喝什么茶好？溫補(bǔ)暖胃的茶飲是此時節(jié)最適合喝的，像綠茶、菊花茶等，冬季養(yǎng)生最好要少喝。那么大寒節(jié)氣喝什么茶好呢？下面小編推薦11款適合大寒節(jié)氣養(yǎng)生的茶飲。
大寒節(jié)氣喝什么茶好？
1、枸杞紅棗茶
枸杞可護(hù)肝補(bǔ)腎、明目，潤肺止渴，具有溫暖身體的作用。紅棗有補(bǔ)中益氣、滋脾土、潤心肺、生津液、悅顏色的功效。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驅(qū)寒。取冷水500毫升，紅棗10粒（30克），冰糖1大匙，枸杞10克。冷水與紅棗同時煮開后加入枸杞，再煮大約5分鐘。加入冰糖，煮至溶化即可。
2、糙米茶
糙米茶屬于中型偏熱食品，非常適合在寒冷的冬季飲用，能夠滋補(bǔ)溫暖身體，清理腸道，對于便秘、糖尿病、高血壓、血脂稠有不錯的效果。將適量的糙米茶以95℃以上的開水悶泡10分鐘即可飲用，特別是每天早晨空腹飲用更佳。
3、玫瑰花茶
玫瑰花，有活血、美容、滋潤肌膚和驅(qū)寒的功效，適合各種體質(zhì)的女性在冬季飲用。只要每天喝點(diǎn)玫瑰花茶，就能起到很好的靜心定神的效果。把開水煮沸，把玫瑰放入茶壺中，再加入幾粒枸杞，浸泡十分鐘即可。
4、牛奶紅茶
紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖、加牛奶的紅茶，能消炎、保護(hù)胃黏膜。對治療胃潰瘍有一定效果。紅茶3克，牛奶100克，食鹽2克。將紅茶放入鍋中，加水煎煮5分鐘。紅茶葉過濾掉，另以一只鍋煮牛奶。將牛奶煮沸后加入茶汁，加入食鹽攬拌。每天早上喝一次，可有效地補(bǔ)充氣血，強(qiáng)身健體。
5、橘桂姜茶
茶葉、橘皮、桂皮、茴香、鮮姜各適量。將前4味各取適量，鮮姜3~5片，加清水煮開，或用沸水沖泡浸燜后取汁。可以溫中散寒，行氣健脾。
6、桂花茶
在寒冷的冬季反復(fù)出現(xiàn)胃脹胃痛等毛病，喝點(diǎn)桂花茶可以暖胃。可以取7~10朵干桂花，1~2克紅茶，用開水泡開，沒有糖尿病的人可根據(jù)自己口味添加少許紅糖，代茶飲。
7、大麥茶
中國人冬季講究進(jìn)補(bǔ)，飲食往往以雞鴨魚肉為主，在大快朵頤后，喝一杯濃濃的大麥茶，不僅可以去油膩，還能促進(jìn)消化。而且，熱騰騰的大麥茶具有養(yǎng)胃、暖胃的作用，適合各種年齡段的人群飲用。散裝的大麥茶可以用鍋煮著喝，一把大麥茶加上兩升水，煮15分鐘左右。如果是袋裝的大麥茶，用沸水沖泡即可。
8、紅棗桂圓茶
紅棗桂圓茶能夠補(bǔ)充女性血?dú)?，起到活血保暖，養(yǎng)顏美容的功效。建議長期飲用，功效會更加明顯。紅棗5顆、桂圓5顆、砂糖1包，可視個人口味自行增減。先將紅棗，桂圓分別剝開去子，再以熱水（約1壺）沖泡8-10分鐘，最后加上砂糖即可。
9、香桃茶
紅茶濃茶水半杯，香桃片2~3片，砂糖適量。香桃片放紅茶杯中稍浸片刻，后調(diào)入砂糖，可適當(dāng)加白開水。暖胃健脾，驅(qū)寒氣，增進(jìn)食欲。
10、老姜茶
紅茶6克，老生姜10克，蜂蜜適量。將紅茶葉與老生姜加清水煎茶，待溫時，調(diào)入蜜糖飲用。溫中散寒，健胃消食。適用于寒邪所致胃痛。濕熱型胃痛不宜用。
11、黑茶
大寒時節(jié)，人的新陳代謝會減慢，陽氣較弱。這個時候可以喝些黑茶可以起到扶陽益氣的功效。普洱茶屬于黑茶，有一定的減肥降脂功能。第一次沖泡黑茶，要用10秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質(zhì)，而且更香醇。后續(xù)沖泡時間常為5分鐘。
導(dǎo)讀：大寒吃什么海鮮？海鮮大多數(shù)在春秋比較應(yīng)季，但是，大寒時節(jié)也有一些味道鮮美的海鮮，喜歡吃海鮮的，小編為您介紹大寒吃什么海鮮，大寒哪些海鮮最肥美。來看看。
大寒吃什么海鮮？
文蛤
文蛤主要產(chǎn)于沿海一帶，其經(jīng)濟(jì)價值高、營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富，而且具有很高的食療藥用價值。相傳清乾隆皇帝下江南時在蘇州吃到文蛤，御封它為天下第一鮮。
文蛤含有蛋白質(zhì)10%，脂肪1.2%，碳水化合物2.5%，還含有人體易吸收的各種氨基酸和維生素及鈣、鉀、鎂、磷、鐵等多種人體必需的礦物質(zhì)。
文蛤味甘、咸，性微寒。有清熱利濕、化痰、散結(jié)的功效，對肝癌有明顯的抑制作用，對哮喘、慢性氣管炎、甲狀腺腫大、淋巴結(jié)核等病也有明顯療效。食用文蛤，有潤五臟、止消渴，健脾胃，治赤目，增乳液的功能。
推薦食譜：姜蔥炒文蛤
用料：文蛤 （一斤）、蒜 （適量）、 豆豉 （適量）、 姜 （適量）、 紅椒 （適量）、 蔥 （適量）
做法：
1.將文蛤用淡鹽水浸泡，使它吐盡里面的泥沙，不過我買的還可以，比較干凈。
2.姜、蔥、蒜、紅椒切好。
3.起油鍋，爆香姜蔥蒜豆豉。
4.將文蛤下鍋，煸炒一會兒。
5.然后倒入清水稍煮一會。
6.加入蔥段，鹽，一點(diǎn)點(diǎn)生抽，胡椒粉調(diào)味。
扇貝
扇貝的營養(yǎng)價值很高，味道也很鮮美，與海參、鮑魚齊名，并列為海味中的三大珍品。
扇貝中含有一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇，它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨(dú)特作用，從而使體內(nèi)膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強(qiáng)。
推薦食譜：蒜蓉粉絲蒸扇貝
用料：扇貝10個、龍口細(xì)粉絲50g、蒜蓉、料酒、鹽、蒸魚豉油
做法：
1.扇貝用刀分到一邊，去掉黑色內(nèi)臟，取出，洗凈，加少許鹽、料酒腌制幾分鐘。殼刷凈備用。
2.蒜蓉炸至金黃色。殼上放粉絲（至少泡半小時），再放扇貝肉，蓋蒜蓉，加紅椒和小蔥點(diǎn)綴。加李錦記蒸魚豉油，上蒸鍋大火六分鐘即可。
鰻魚
鰻魚也叫海鰻，肉質(zhì)潔白細(xì)嫩、味鮮美、魚刺少，常食海鰻魚還有活血通絡(luò)、解毒消炎的功效。鰻魚的營養(yǎng)成分比傳統(tǒng)滋補(bǔ)食品鱸魚、雞肉、牛肉、鵪鶉蛋等高得多，維生素、礦物質(zhì)和微量元素含量更是陸上動物所不能比擬的。因此，日本人在冬天吃香噴噴的烤鰻飯以驅(qū)走嚴(yán)寒，保持充沛精力。中國人則把它視為滋陰壯陽補(bǔ)品。
推薦食譜：鰻魚蘿卜煲
用料：白鰻中段一份、鮮腿肉100克、蘿卜500克、鹽少許
做法：白鰻切寸，鮮肉焯水去渣切大塊，蘿卜切大塊；原料入煲，加水，水是成湯后的3倍，大火滾開后轉(zhuǎn)文火煲4小時，調(diào)味即成。此湯在煲的過程中千萬別去翻攪，白鰻易碎。
牡蠣
牡蠣是海洋中常見的貝類，南粵稱蠔，閩南稱蠣房，北方漁民稱之為海蠣、石蠣。，從冬至到次年清明是最肥美的時候，而5~8月忙于繁殖后代，肉味不佳。
牡蠣被譽(yù)為海中牛奶，每百克含鎂65毫克、硒86.64毫克、含鋅9.39毫克，其中鋅對維護(hù)味覺、保護(hù)免疫力意義重大，而牡蠣正是含鋅量較高的食物之一。另外，牡蠣還富含核酸，能延緩皮膚老化，減少皺紋形成，抵抗衰老。
推薦食譜：蚵仔煎
用料：牡蠣6顆、蛋2個、小白菜40公克、地瓜粉20公克、冷開水150㏄
做法：
1.將牡蠣一粒粒洗凈，瀝干水份；小白菜洗凈備用。
2.將平底鍋熱勻，放入牡蠣以大火煎1-2分鐘，加入地瓜粉和冷開水混合的面糊，打入全蛋，再放入切段的小白菜。
3.將蚵仔煎鏟起翻面，白菜在下，繼續(xù)煎2-3分鐘至熟即可盛盤，淋上醬汁食用。
帶魚
冬天的帶魚，最肥、最美。專家介紹，冬季是帶魚的捕撈旺季，這個時候的帶魚為越冬做準(zhǔn)備，體內(nèi)積蓄了脂肪，所以肉厚油潤，味道特別好。
經(jīng)常食用帶魚，具有補(bǔ)益五臟的功效；帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
新鮮帶魚為銀灰色，且有光澤；但有些帶魚卻在銀白光澤上附著一層黃色的物質(zhì)。這是因?yàn)閹~是一種脂肪較高的魚，當(dāng)保管不好時，魚體表面脂肪因大量接觸空氣而加速氧化，氧化的產(chǎn)物就是使魚體表面產(chǎn)生了黃色。購買帶魚時，盡量不要買帶黃色的帶魚，如果買了，要及時食用，否則魚會很快腐爛發(fā)臭。
推薦食譜：帶魚南瓜湯
用料：帶魚（中）1條、南瓜1塊、青椒3個、紅辣椒2個、細(xì)蔥50g、醬油少量
做法：帶魚在沾有銀鱗的狀態(tài)下，除內(nèi)臟和鰭并切成5cm大小。南瓜去皮切成11.5cm的厚度。水開時放帶魚，熟后放南瓜和搗好的蒜。把青椒、紅辣椒切圓。煮一會兒，把青椒、紅辣椒、細(xì)蔥切成絲放進(jìn)去，并以醬油調(diào)味。
大寒時節(jié)吃什么好
1、大寒時節(jié)吃什么好
1.1、溫性食物:中醫(yī)認(rèn)為,羊肉、狗肉、桂圓、韭菜、核桃、小米等食物具有溫陽益氣的作用,適量多吃可提高御寒能力。相反,鴨肉、螃蟹、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、西瓜、冰糖等涼性或寒性的食物最好少吃。
1.2、含碘食物:人體甲狀腺可分泌一種叫甲狀腺素的激素,具有產(chǎn)熱效應(yīng)。甲狀腺素由碘和酪氨酸組成,酪氨酸可由體內(nèi)合成,碘卻必須依靠“外援”。因此,冬季應(yīng)適當(dāng)多吃點(diǎn)海帶、紫菜、貝殼類等含碘豐富的食物。
1.3、含鈣食物:醫(yī)學(xué)研究證明,怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān),尤其是缺鈣,會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此,冬季不妨多吃點(diǎn)牛奶、豆制品、蝦皮等富含鈣質(zhì)的食物。此外,胡蘿卜、地瓜、蓮藕、大蔥、土豆等根莖類蔬菜中含有大量礦物質(zhì),經(jīng)常食用也能增強(qiáng)人體的抗寒能力。
2、大寒時節(jié)喝什么粥
2.1、羊肉蘿卜粥。羊肉是最適合冬天吃的肉,因?yàn)檠蛉馐菧匮a(bǔ),特別能夠改善很多人的怕冷、手腳冰涼的問題,而蘿卜是一種補(bǔ)氣的食物,還有利于身體的排毒,所以,兩者放在一起熬成粥,既可讓全身溫暖,還可以補(bǔ)腎氣,是一款非常好的粥品。
2.2、韭菜粥。說起韭菜,大部分人都知道它是壯陽的蔬菜,而冬季就是需要補(bǔ)腎壯陽,所以,韭菜粥對于男士們可以多喝一些,一定可以讓你生龍活虎。
2.3、桂圓紅糖粥。一看這就是女性的喜愛,主要是可以補(bǔ)血。桂圓在中藥中都是上品,而且桂圓的營養(yǎng)價值非常高,而紅糖就是補(bǔ)血的,兩者加在一起就是補(bǔ)足氣血,可以讓女性的臉色白里透紅,看上去非常的健康。
3、大寒時節(jié)喝什么湯
3.1、白胡椒煲豬肚湯。原料:白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
做法:把豬肚反復(fù)用水沖洗凈;把白胡椒打碎,放入豬肚內(nèi),并留少許水分;把豬肚頭尾用線扎緊,慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟),加鹽調(diào)味即可。另外,湯煲好后的豬肚酥爛滑軟,切條裝盤,再撒上白芝麻和鮮醬油,是一道非常不錯的冷盤。
3.2、羊肉燉白蘿卜。原料:白蘿卜、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
制作方法:將白蘿卜、羊肉洗凈切塊備用;鍋內(nèi)放入適量清水將羊肉入鍋,開鍋后五六分鐘撈出羊肉,把水倒掉;重新?lián)Q水燒開后放入羊肉、姜、料酒、鹽,燉至六成熟,將白蘿卜入鍋至熟。
溫暖提示:益氣補(bǔ)虛,溫中暖下。對腰膝酸軟,困倦乏力,脾胃虛寒者更為適宜。
大寒時節(jié)的飲食原則
1、藏?zé)崃?大寒養(yǎng)生的基本原則應(yīng)以“藏?zé)崃俊睘橹?植物的根莖是溫藏能量的倉庫,多吃根莖類的蔬菜,如芋頭、番茄、山藥、土豆、南瓜燈,它們所具有的豐富的淀粉及多種維生素、礦物質(zhì),可快速提升人體的抗寒能力。
2、補(bǔ)充維生素:氣候寒冷干燥的冬天,許多人有嘴唇干裂、口角炎癥等問題,這主要是因?yàn)槿狈S生素B2,可多食酸乳酪、花粉、酵母粉等,這些食物都含有豐富的維生素B2。
3、有節(jié)制地飲食:寒冷會使人體免疫系統(tǒng)功能下降,胃腸遇寒冷刺激很容易引起功能失調(diào),出現(xiàn)消化性潰瘍、胃腸道發(fā)炎、消化不良、胃脹等現(xiàn)象,尤其是冬天人們貪吃火鍋, 以為這樣能祛除寒氣,卻不知這樣過多地?cái)z入高脂肪、高熱量的食物更容易引起腸胃疾病。因此,大寒期間飲食要有節(jié)制,切忌暴飲暴食。
大寒時節(jié)的養(yǎng)生方法
1、起居:早睡晚起。“大寒”是冬季的最后一個節(jié)氣,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。另一方面,古語有云“大寒大寒,防風(fēng)御寒”,大寒時節(jié)除了注意防寒之外,還須防風(fēng),衣著要隨著氣溫變化而增減,手腳易凍,尤其應(yīng)注意保暖。
2、生活:睡前洗腳。大寒時節(jié),除了做到早睡晚起,防寒防風(fēng)外,最好養(yǎng)成睡前洗腳的好習(xí)慣。俗話說“寒從腳起,冷從腿來”,人的腿腳一冷,全身皆冷?！帮埡笕俨?睡前一盆湯”,入睡前以熱水泡腳,能使血管擴(kuò)張,血流加快,改善腳部的皮膚和組織營養(yǎng),降低肌張力,改善睡眠質(zhì)量,對于預(yù)防凍腳和防病保健都有益處,特別是那些愛在夜間看書寫作,久坐到深夜的人,在睡覺之前,更應(yīng)該用熱水泡腳。
大寒節(jié)氣吃什么好
1、大寒節(jié)氣吃什么蔬菜好
1.1、冬瓜
冬瓜的膳食纖維很多,可幫助降低血糖,還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對高血壓患者而言也是不錯的食療佳品。
1.2、彩椒
紅、黃、綠的彩椒富含多種維生素和微量元素,特別是含有可以抗氧化的VC,可以促進(jìn)血液循環(huán),維持免疫機(jī)能。
1.3、紅薯
系糧食中營養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力,健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。
1.4、山藥
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。
1.5、香菇
香菇能夠有促進(jìn)消化,能夠起到養(yǎng)胃的作用,不僅僅如此,香菇還可以延緩衰老、防癌抗癌、治療便秘。早在古代文獻(xiàn)上就記載,菇菌類具有益氣補(bǔ)虛、健脾胃,治療皮膚病等多種功效。
2、大寒節(jié)氣吃什么水果好
2.1、橘子
冬季在水果市場上隨處可見橘子,橘子具有開胃理氣、止咳潤肺、解酒醒神的功效,主治嘔逆食少、口干舌燥、肺熱咳嗽、飲酒過度等病癥。
2.2、柿子
柿子的營養(yǎng)價值在所有的水果中是最多最豐富的。紅柿中維他命C的含量更是蘋果的10倍,可預(yù)防感冒,同時富含維他命A,可預(yù)防多種眼疾。
2.3、蘋果
多吃蘋果及其他含維他命C的水果,均有助提升情緒。由于將近一半的維他命C都是分布在果皮上,因此連皮吃效果更佳。
2.4、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能,最適宜于冬季發(fā)熱和內(nèi)熱的病人食用。
3、大寒節(jié)氣吃什么食譜好
3.1、黃芪黨參烏雞湯
材料:烏雞半只,黃芪10克,黨參10克,大棗6顆,食鹽、水適量。
做法:將烏雞洗凈后斬塊,黃芪、黨參洗凈后備用,大棗洗凈后挖開去核備用;將食材全部放入燉鍋中,加水至完全淹沒食材,開中火隔水燉一個半小時后,取出加少量食鹽調(diào)味后即可食用。
功效:黃芪、黨參這兩種補(bǔ)益的知名中藥,它們的有效成分也是多糖,分別叫黃芪多糖、黨參多糖,對人體的免疫功能有促進(jìn)作用。
3.2、海帶豆腐湯
原料:豆腐3塊,水發(fā)海帶100克,醬油、精鹽、味精、蔥花、水淀粉各適量。
做法:將豆腐切成小方丁,海帶切絲待用。將湯鍋置火上,放入花生油燒熱,下入蔥花熗鍋,烹醬油,放精鹽,加入清水、豆腐丁、海帶絲。待湯開后,加味精,用水淀粉勾稀芡,淋入香油,起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。
功效:海帶中含有大量的碘元素,而碘元素有助于甲狀腺激素的合成,具有產(chǎn)熱效應(yīng)。因其可以加快組織細(xì)胞的氧化過程,提高人體基礎(chǔ)代謝,并使皮膚血流加快,所以能減輕寒冷等。故冬春等寒冷季節(jié)多喝海帶湯可增強(qiáng)抗寒力。
大寒節(jié)氣如何調(diào)理
1、精神:心情舒暢
所謂“暖身先暖心,心暖則身溫”。意思是說心神旺盛,氣機(jī)通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴(yán)冬酷寒的侵襲。
2、起居:早睡晚起
“大寒”是冬季的最后一個節(jié)氣,在起居方面仍要順應(yīng)冬季閉藏的特性,做到早睡晚起,早睡是為了養(yǎng)人體的陽氣,晚起是為養(yǎng)陰氣。
3、運(yùn)動:日出后運(yùn)動
大寒時節(jié)的運(yùn)動可分室內(nèi)及室外兩種,可進(jìn)行慢跑、太極拳、八段錦、打籃球等體育鍛煉,但應(yīng)注意運(yùn)動強(qiáng)度,不宜過度激烈,避免擾動陽氣,同時室外活動不可起得太早,等日出后為好。最好隔天有半小時的運(yùn)動,幫助你呼出胸中濁氣,通暢氣血,一身俱暖。
4、食補(bǔ):固護(hù)脾腎,調(diào)養(yǎng)肝血
大寒的飲食應(yīng)遵守保陰潛陽的飲食原則。飲食宜減咸增苦以養(yǎng)心氣,使腎氣堅(jiān)固,切忌粘硬、生冷食物,宜熱食,防止損害脾胃陽氣,但燥熱之物不可過食。
大寒節(jié)氣需防哪些病
1、防感冒
感冒是寒冬季節(jié)的常見病、多發(fā)病,容易誘發(fā)舊有疾病,如肺炎、肺心病、哮喘及慢性支氣管炎等,對老人來講這些容易引起心肺衰竭。
2、防中風(fēng)
這是因?yàn)槎練鉁氐?人體受寒冷刺激后全身毛細(xì)血管收縮,血循環(huán)外周阻力加大,左心室和腦部負(fù)荷加重,引起血壓升高,加之天冷人們活動減少,血流速度慢,而所進(jìn)食物中油脂較多,這些都是中風(fēng)等高發(fā)的原因。
3、防心梗
寒冬是心肌梗塞的發(fā)病高峰,這是因?yàn)槿梭w受寒冷刺激后,血管收縮,血中纖維蛋白原增加,血液黏稠度增高,易形成血栓,從而導(dǎo)致心肌缺血缺氧,誘發(fā)心絞痛,重者發(fā)生心肌梗塞。
4、防胃病
隆冬季節(jié),人體受寒冷刺激后胃腸發(fā)生痙攣性收縮,故有胃病的老年人冬季就容易舊病復(fù)發(fā),比如消化性潰瘍甚至引起胃出血、胃穿孔等嚴(yán)重并發(fā)癥。
