冬瓜鴨肉煲——減肥降脂清熱去火
秋季清熱去火的粥人群養(yǎng)生。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。社會(huì)發(fā)展，人們?cè)絹?lái)越接受養(yǎng)生的理念，只有進(jìn)行科學(xué)的養(yǎng)生，我們才能達(dá)到身心健康的目的。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進(jìn)行的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為大家精心收集和整理了“冬瓜鴨肉煲——減肥降脂清熱去火”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
鴨肉適合秋季食用，因?yàn)轼喨饪梢杂凶剃帩?rùn)燥的作用，對(duì)于預(yù)防上火清熱解毒是有好處的呢。鴨肉可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的哦，而且也可以提高體質(zhì)，如何食用呢，今天介紹冬瓜鴨肉煲的做法吧，可以有減肥降脂的作用和效果。
冬瓜鴨肉煲
食療功效:減肥、清熱去火、降血脂、潤(rùn)肺、防癌、補(bǔ)腎氣、美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白、糖類、胡蘿卜素、維生素E、煙酸
適宜人群:一般人均可食用，特別是癌癥化療后的患者。
禁忌人群:慢性腸炎、感冒患者不宜食用。
冬瓜鴨肉煲所需材料
主要食材冬瓜、老鴨
冬瓜鴨肉煲的做法
1.將鴨肉洗凈，切塊，用沸水燙后撈出;冬瓜去皮洗凈切成片;枸杞子洗凈，浸泡。
2.鍋置火上，燒熱，將鴨塊放入干炒至鴨油滲出，撈出。
3.湯鍋置火上，倒入足量高湯，放入鴨塊、冬瓜片、姜片、蔥段，大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火煲1小時(shí)，放入枸杞子、鹽、味精調(diào)味，撒香菜段即可。
冬瓜鴨肉煲的功效與作用
冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。鴨肉含有豐富的煙酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低血壓。冬瓜鴨肉煲能有效的清熱去火，防上火引起的各種突發(fā)性疾病，特別適合癌癥或者化療患者食用。冬瓜可以有利尿的作用，和鴨肉一起吃的話，可以有很好的預(yù)防上火的作用，對(duì)于清熱解毒去火是有好處的，而且也可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，對(duì)于減肥降脂來(lái)說(shuō)效果不錯(cuò)、
冬瓜鴨肉煲的制作方法和保健的效果你都知道了吧，它的好處有很多，可以有很好的保健功效和作用，冬瓜和鴨肉一起吃的話，可以有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以有減肥降脂的作用，可以有清熱解毒去火的效果，這樣的一款食譜不妨試試。
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我們的健康和食物是分不開的，所以在日常生活中，食物的補(bǔ)充還是很重要的選擇哦。鴨肉大家都吃過(guò)的吧，是一種比較常見的食材，含有的膽固醇和脂肪比較少，所以老少皆宜哦。鴨肉和冬瓜可以一起吃，可以有清熱解毒去火的作用，來(lái)看看這道冬瓜鴨肉煲的制作方法吧，可以去火氣。
冬瓜鴨肉煲
減肥、清熱去火、降血脂、潤(rùn)肺、防癌、補(bǔ)腎氣、美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白、糖類、胡蘿卜素、維生素E、煙酸
適宜人群:
一般人均可食用、特別是癌癥化療后的患者。
禁忌人群:
慢性腸炎、感冒患者不宜食用。
冬瓜鴨肉煲
所需材料
冬瓜400克、老鴨半只
冬瓜鴨肉煲的做法
1、將鴨肉洗凈，切塊，用沸水燙后撈出;冬瓜去皮洗凈切成片;枸杞子洗凈，浸泡。
2、鍋置火上，燒熱，將鴨塊放入干炒至鴨油滲出，撈出。
3、湯鍋置火上，倒入足量高湯，放入鴨塊、冬瓜片、姜片、蔥段，大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火煲1小時(shí)，放入枸杞子、鹽、味精調(diào)味，撒香菜段即可。
冬瓜鴨肉煲的功效與作用
冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。鴨肉含有豐富的煙酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低血壓。冬瓜鴨肉煲能有效的清熱去火，防上火引起的各種突發(fā)性疾病，特別適合癌癥或者化療患者食用。冬瓜可以有利尿的作用，含有的水分比較多，和鴨肉一起吃，可以有去火氣清熱的作用，所以這道食譜可以強(qiáng)身健體，適合體質(zhì)虛弱的人群。
冬瓜鴨肉煲這道菜可以有清熱解毒去火的作用，適合的人群有很多，而且還可以有預(yù)防體質(zhì)虛弱的作用，對(duì)于降低血壓啊還有促進(jìn)血液循環(huán)都是不錯(cuò)的選擇哦，這樣的一道食譜大家可以經(jīng)常吃，對(duì)身體健康是有幫助作用的哦。
鴨肉的種類有很多，你吃過(guò)水鴨嗎，相比之下經(jīng)常吃鴨肉的人群膽固醇的含量不會(huì)很高，而且營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也是比較多的，比如說(shuō)豐富的鈣質(zhì)，蛋白質(zhì)以及礦物質(zhì)等等，水鴨中都含有人體所需的這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。而且還可以有補(bǔ)腎的作用，今天介紹的這道冬瓜水鴨煲就是不錯(cuò)的選擇呢，可以有清熱去火的效果。
冬瓜水鴨煲
減肥、清熱去火、降血脂、潤(rùn)肺、防癌、補(bǔ)腎氣、美容
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
蛋白、糖類、胡蘿卜素、維生素E、煙酸
適宜人群:
一般人均可食用、特別是癌癥化療后的患者。
禁忌人群:
慢性腸炎、感冒患者不宜食用。
所需材料
冬瓜400克、老鴨半只
做法
1、將冬瓜水鴨煲洗凈，切塊，用沸水燙后撈出;冬瓜去皮洗凈切成片;枸杞子洗凈，浸泡。
2、鍋置火上，燒熱，將鴨塊放入干炒至鴨油滲出，撈出。
3、湯鍋置火上，倒入足量高湯，放入鴨塊、冬瓜片、姜片、蔥段，大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火煲1小時(shí)，放入枸杞子、鹽、味精調(diào)味，撒香菜段即可。
功效與作用
冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，具有抗癌防癌的功效。鴨肉含有豐富的煙酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低血壓。冬瓜水鴨煲能有效的清熱去火，防上火引起的各種突發(fā)性疾病，特別適合癌癥或者化療患者食用。冬瓜可以有利尿的作用，和水鴨一起吃，可以有防火降火的效果，對(duì)于經(jīng)常上火的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的一道食譜，而且還可以起到促進(jìn)血液循環(huán)的效果，對(duì)于抗病有好處，還可以潤(rùn)肺補(bǔ)腎。
冬瓜水鴨煲這道食譜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及制作方法，你都知道了吧，經(jīng)常吃鴨肉的話可以有補(bǔ)充蛋白和鈣質(zhì)的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲提高免疫力有好處，而且還可以有補(bǔ)腎的效果，這道食譜老少皆宜，而且還能利尿消腫降血壓的哦。
說(shuō)起冬瓜。大家一定不是很陌生，是很常見的一種蔬菜，當(dāng)然它一年四季都可以買到，口感清爽，而且還有去油的作用，含有的水分多，具有清熱降脂的作用，如何食用呢，來(lái)看看紫菜冬瓜肉片湯的做法吧。
紫菜冬瓜肉片湯
紫菜冬瓜肉片湯所需材料
主要食材紫菜、冬瓜、瘦肉、雞蛋、姜、鹽
紫菜冬瓜肉片湯的做法
1、先將紫菜浸軟洗凈;冬瓜去皮去籽洗凈，切成小塊備用;瘦肉切片。
2、再注入適量清水如果燒沸，下姜片及冬瓜塊，燒開后加瘦肉，再開后，下紫菜煮10分鐘左右。
3、將雞蛋打勻，倒入湯內(nèi)，加鹽調(diào)味，再淋上油即可。
紫菜冬瓜肉片湯的功效與作用
冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮膚潔白如玉，還可保持形體健美，此湯加入紫菜，不僅味道鮮美，更添加了豐富的微量元素。紫菜含有豐富的微量元素，能起到消水腫的作用，有利于保護(hù)肝臟，其碘能使頭發(fā)潤(rùn)澤。冬瓜能利水消腫，對(duì)糖尿病、冠心病、動(dòng)脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。這樣的搭配方法不僅可以起到清熱去火的作用，而且還可以有降壓降脂的功效，對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢，同時(shí)還可以促進(jìn)消化，對(duì)于利尿消腫，預(yù)防心血管疾病也是有很大的幫助作用的哦。
紫菜冬瓜肉片湯的做法，大家是否學(xué)會(huì)了呢，其實(shí)利用上面的這些原料和方法就可以輕松的吃到紫菜冬瓜肉片湯，大家不妨動(dòng)起手來(lái)吧，可清熱去火降脂降壓助消化，而且還可以起到保護(hù)血管的功效。
每一種食物都有著它的利用價(jià)值哦，大家都喜歡吃什么呢，小編很喜歡吃鴨肉，比如說(shuō)煲湯可以滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)陰補(bǔ)氣血，鴨肉還可以做很多的美食哦，來(lái)看看冬瓜鴨肉煲的做法，可以清熱解毒，降壓滋補(bǔ)。
冬瓜鴨肉煲
冬瓜鴨肉煲所需材料
主要食材冬瓜、老鴨
冬瓜鴨肉煲的做法
1、將鴨肉洗凈，切塊，用沸水燙后撈出;冬瓜去皮洗凈切成片;枸杞子洗凈，浸泡。
2、鍋置火上，燒熱，將鴨塊放入干炒至鴨油滲出，撈出。
3、湯鍋置火上，倒入足量高湯，放入鴨塊、冬瓜片、姜片、蔥段，大火燒開后，轉(zhuǎn)入小火煲1小時(shí)，放入枸杞子、鹽、味精調(diào)味，撒香菜段即可。
冬瓜鴨肉煲的功效與作用
冬瓜鴨肉煲是一款不錯(cuò)的菜肴，對(duì)于美容養(yǎng)顏有著極好的功效，冬瓜鴨肉煲特別適合于腎氣不足的患者食用，吃冬瓜鴨肉煲能有效的補(bǔ)體虛，讓你擁有一副健康的好身體。冬瓜含有豐富的維生素B1和曬，鴨肉含有豐富的煙酸，可促進(jìn)血液循環(huán)，有效降低血壓。冬瓜鴨肉煲能有效的清熱去火，對(duì)于經(jīng)常容易上火的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇呢，而且還可以有增強(qiáng)體質(zhì)的作用，對(duì)于預(yù)防疾病也有著一定的效果，大家可以經(jīng)常食用哦、
冬瓜鴨肉煲的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的哦，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)，而且還有調(diào)養(yǎng)身心的作用，預(yù)防上火清熱解毒降壓補(bǔ)虛，大家不妨行動(dòng)起來(lái)吧。
荷葉大家都吃過(guò)嗎，其實(shí)是一種可以吃的食物哦，不同的吃法營(yíng)養(yǎng)功效是不同的，比如說(shuō)可以泡茶，或者是煲湯都是不錯(cuò)的選擇，在夏季特別適合冬瓜荷葉煲老鴨，具有清熱去火去油膩的作用。
【冬瓜荷葉煲老鴨】
【主料】
鴨1只、冬瓜500克、荷葉1張
【輔料】
胡椒粉1勺、鹽1勺、大蔥1根、生姜1塊、料酒1勺、陳皮10克、水適量
【做法】
1.鍋中坐入冷水，把鴨塊和姜片下鍋煮開，加入適量料酒去腥，煮去血水，沖洗干凈
2.把冬瓜去瓤切大塊
3.干荷葉先用清水泡軟剪塊
4.生姜切片，大蔥切段
5.焯過(guò)水的鴨塊加入深湯煲內(nèi)
6.加入大蔥、胡椒粉、陳皮
7.在把荷葉和冬瓜一起加進(jìn)去
8.大火煲沸，蓋上蓋子轉(zhuǎn)小火煲1.5個(gè)小時(shí)左右
9.待煲至湯看起來(lái)很濃厚，最后加入適量的鹽調(diào)味即可
冬瓜是一年四季常見蔬菜，吃起來(lái)清甜、多汁、有清熱利尿，消腫等功效，可以家冬瓜做道美食----冬瓜荷葉煲老鴨，湯汁美味，入口甘甜，喝湯一點(diǎn)都不油膩，吃出營(yíng)養(yǎng)與健康。荷葉有清香的味道，常食能去除口氣幫助保持口氣清新。冬瓜具有豐富的膳食纖維，而且具有改善血糖和降血壓的作用，是很不錯(cuò)的降低膽固醇血脂的食材類型哦，搭配荷葉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還可以去除油膩，降三高，適合夏季食用。
冬瓜荷葉煲老鴨的做法，大家都了解了吧，經(jīng)常吃咸肉的話不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，還可以讓你的胃口大開，促進(jìn)代謝，而且還可以有助消化的作用，是一道家常菜，清熱去火不油膩降三高。
鴨是為餐桌上的上乘肴饌，也是人們進(jìn)補(bǔ)的優(yōu)良食品。 鴨肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與雞肉相仿。但在中醫(yī)看來(lái)，鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。 民間還傳說(shuō)，鴨是肺結(jié)核病人的圣藥?！侗静菥V目》記載：鴨肉主大補(bǔ)虛勞，最消毒熱，利小便，除水腫，消脹滿，利臟腑，退瘡腫，定驚癇。
鴨肉中的脂肪酸熔點(diǎn)低，易于消化
所含B族維生素和維生素E較其他肉類多，能有效抵抗腳氣病，神經(jīng)炎和多種炎癥，還能抗衰老。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一，對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
食療價(jià)值
性能：味甘、咸，性微涼。能補(bǔ)陰益血，清虛熱，利水。
參考：含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、煙酸和維生素B1、B2。
用途：用于虛勞骨蒸發(fā)熱，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虛或陰虛陽(yáng)亢，頭暈頭痛；水腫，小便不利等。
適宜人群：一般人群均可食用
1. 適用于體內(nèi)有熱、上火的人食用；發(fā)低熱、體質(zhì)虛弱、食欲不振、大便干燥和水腫的人，食之更佳。同時(shí)適宜營(yíng)養(yǎng)不良，產(chǎn)后病后體虛、盜汗、遺精、婦女月經(jīng)少、咽干口渴者食用；還適宜癌癥患者及放療化療后，糖尿病，肝硬化腹水，肺結(jié)核，慢性腎炎浮腫者食用；
2. 對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經(jīng)以及肥胖、動(dòng)脈硬化、慢性腸炎應(yīng)少食；感冒患者不宜食用。
食物相克
鴨肉忌與兔肉、楊梅、核桃、鱉、木耳、胡桃、大蒜、蕎麥同食。
制作指導(dǎo)
1. 烹調(diào)時(shí)加入少量鹽，肉湯會(huì)更鮮美。
2. 鴨肉是一種美味佳肴，用鴨子可制成烤鴨、板鴨、香酥鴨、鴨骨湯、熘鴨片、熘干鴨條、炒鴨心花、香菜鴨肝、扒鴨掌等上乘佳肴。鴨肉適于滋補(bǔ)，是各種美味名菜的主要原料。
3. 鴨肉、鴨血、鴨內(nèi)金全都可藥用。
4. 公鴨肉性微寒，母鴨肉性微溫。入藥以老而白、白而骨烏者為佳。用老而肥大之鴨同海參燉食，具有很大的滋補(bǔ)功效，燉出的鴨汁，善補(bǔ)五臟之陰和虛癆之熱。
5. 鴨肉與海帶共燉食，可軟化血管，降低血壓，對(duì)老年性動(dòng)脈硬化和高血壓、心臟病有較好的療效；
6. 鴨肉與竹筍共燉食，可治療老年人痔瘡下血。因此，民間認(rèn)為鴨是補(bǔ)虛勞的圣藥。肥鴨還治老年性肺結(jié)核、糖尿病、脾虛水腫、慢性支氣管炎、大便燥結(jié)、慢性腎炎、浮腫；雄鴨治肺結(jié)核、糖尿病。
藥療食譜
荔荷蒸鴨
材料：肥鴨1只，豬瘦肉60克，熟火腿15克，鮮荔枝150克，鮮荷花1朵，料酒、姜片、蔥白、食鹽、味精各適量。
做法：
1、將鴨宰殺，從背部切開，去掉嘴、尾臊，清水漂洗干凈，放人沸水中氽一下取出。
2、火腿切成五粒，豬肉切成六塊。荔枝去殼與核，切成兩半。荷花瓣摘下，放人沸水中焯一下。
3、將鴨、豬肉、火腿放在缽內(nèi)，加入適量料酒、姜片、蔥白、食鹽和開水。
4、用中火隔水蒸燉2小時(shí)左右，揀去姜、蔥，撇掉浮沫，投人荔枝和荷花瓣，再蒸15分鐘左右，加味精調(diào)味。佐餐食用。
功效：適用于氣血不足所致的身倦乏力，面色少華和暑傷氣陰所致的疲乏無(wú)力，食欲不振。
青鴨羹
材料：青頭鴨1只，草果1枚，赤小豆 250克，食鹽、蔥白各適量。
做法：
1、將鴨宰殺，洗凈；
2、赤小豆淘洗干凈后與草果一并塞人鴨腹內(nèi)，將鴨放在沙鍋內(nèi)，加清水高出鴨身。
3、先用武火煮沸，再用文火燉煮3小時(shí)左右。
4、將熟時(shí)加食鹽和蔥白，燒至鴨肉熟爛后?；??？崭故秤茫曾喓葴?。
功效：適用于脾虛水泛，全身浮腫，按之凹陷不起，面色黃滯，食欲不振，小便短少
鴨肉海參湯
材料：鴨肉200克，海參50克，食鹽、味精各適量。
做法：
1、將鴨宰殺，清水漂洗兩次，取鴨肉切片；
2、海參泡發(fā)脹透，切片。
3、鴨肉和海參一并放在沙鍋內(nèi)，加適量清水，先用武火煮沸，再用文火燉煮2小時(shí)左右，注意加水，防止燒干。
4、待鴨肉熟爛后停火。加食鹽和味精調(diào)味。當(dāng)點(diǎn)心或佐餐食用。
功效：適用于肝腎陰虛，頭暈?zāi)垦?，耳鳴健忘，腰膝酸軟，五心煩熱，盜汗遺精，小便赤熱
鴨粥
材料：青頭鴨雄鴨肉100克，粳米100克，蔥白、食鹽各適量。
做法：
1、將鴨宰殺、洗凈后，取鴨肉切細(xì)煮爛備用。
2、粳米淘凈，放在鍋內(nèi)，投人鴨肉、蔥白和食鹽，加清水適量，先用武火煮沸，再用文火煎熬20～30分鐘，以米熟為度。早晚餐溫?zé)崾秤?，?日為互個(gè)療程。
功效：適用于肺胃陰虛，干咳口渴，潮熱骨蒸；脾虛水泛，水腫尿少，食欲減退，身倦乏力
烏梅是一種常見的果實(shí)，它的口感酸甜，而且還可以促進(jìn)食欲哦，可以做各種的果脯啊或者是一些果汁食用。烏梅泡茶或者是榨汁都是不錯(cuò)的選擇，清熱去火減肥降血脂的羅漢果烏梅茶你一定不能錯(cuò)過(guò)的哦。
羅漢果烏梅茶
羅漢果烏梅茶所需材料
主要食材羅漢果、烏梅、五味子、甘草
羅漢果烏梅茶的泡法
1、將羅漢果、去核的烏梅一起搗碎后與五味子、甘草放入鍋中。
2、鍋中倒入適量的清水然后大火燒煮，待大火燒沸后轉(zhuǎn)入小火煎煮。
3、小火煎煮15分鐘后即可倒入杯中飲用。
羅漢果烏梅茶的功效與作用
羅漢果烏梅茶這款茶適合秋季飲用具有清熱去火、清肺利咽、化痰止咳、潤(rùn)腸通便的功效，對(duì)于急性扁桃體炎、百日咳、咽喉炎有緩解治療的功效。羅漢果含豐富的維生素C，性涼而味甘，具有消炎清熱，利咽潤(rùn)喉的作用。還可降血脂，輔助治療高血脂癥，改善肥胖者的形象。所以說(shuō)這樣的茶品很有保健養(yǎng)生的作用哦，可以解除你容易上火的情況，而且還可以有止咳化痰的功效哦，降脂減肥是不錯(cuò)的選擇，想要減肥的人群不妨試試這樣的方法吧。
羅漢果烏梅茶的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，清熱去火減肥降血脂，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
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