鯽魚蘿卜湯——開胃消食提高免疫力
冬季養(yǎng)生蘿卜湯。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒?！睂τ陴B(yǎng)生，不乏很多流傳很廣的詩句與名言，每個(gè)人要想提升自己的生活質(zhì)量，不能忽視養(yǎng)生。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯(cuò)呢？急您所急，小編為朋友們了收集和編輯了“鯽魚蘿卜湯——開胃消食提高免疫力”，供您參考，希望能夠幫助到大家。
白蘿卜，蘿卜的種類之一，它的口感有點(diǎn)辛辣，但是營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用。對于理氣有好處，還可以開胃消食。如何食用白蘿卜效果好?下面就來介紹鯽魚蘿卜湯的做法，可以有開胃消食的作用，對于提高免疫力有好處，來看看鯽魚蘿卜湯的做法。
營養(yǎng)價(jià)值:
蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素A/C/E、鈣、鐵、鋅、磷
適宜人群:
一般人群皆可食用，湯汁也適合7個(gè)月以上的寶寶食用
禁忌人群:
蘿卜性偏寒涼而利腸，脾虛泄瀉者慎食或少食
鯽魚蘿卜湯
所需材料
鯽魚300克、白蘿卜50克、胡蘿卜50克、植物油少許、鹽少許、蔥花少許
做法
1、將鯽魚洗凈;白蘿卜、胡蘿卜去皮切絲;蔥洗凈切段。
2、植物油入鍋，將鯽魚放入鍋中煎，雙面煎出香味。
3、鍋中加入適量水，放入白蘿卜絲和胡蘿卜絲，水開后小火燉煮1小時(shí)，鍋中湯汁為乳白色時(shí)，放鹽調(diào)味，撒入蔥花即可。
功效與作用
鯽魚具有清熱解毒、清心潤肺、利水消腫、和中補(bǔ)虛、溫胃進(jìn)食、益氣健脾的功效。白蘿卜具有下氣、消食化積、滋陰潤肺、解毒生津，利尿通便的功效。白蘿卜鯽魚湯此湯具有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身、提高人體免疫力、預(yù)防感冒的功效，對促進(jìn)智力發(fā)育也有明顯的作用。蘿卜可以清熱解毒，和鯽魚一起吃，可以有理氣的作用，對于緩解積食有好處，還可以有利尿通便的作用，對于促進(jìn)食欲，消食還有瘦身有好處，同時(shí)也可以有預(yù)防感冒的作用和效果。
鯽魚蘿卜湯的制作方法和它的保健效果，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容。吃鯽魚蘿卜湯的好處有很多，可以起到開胃的作用，對于促進(jìn)食欲，提高人體的免疫力有好處，而且也可以有清熱解毒的作用，這樣的一款食譜是不錯(cuò)的選擇，可以經(jīng)常吃。
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牛尾大家都吃過嗎，具有豐富的蛋白質(zhì)鈣質(zhì)，是不錯(cuò)的一種養(yǎng)生的食材哦，一般用來煲湯比較多的呢。你知道牛尾怎么吃嗎。牛尾湯就是不錯(cuò)的選擇呢，來看看它的做法和保健的效果吧，回去可以自己制作。
健康功效：牛尾，富含蛋白質(zhì);白蘿卜，消食積、化痰、寬中;花椒:溫中、止瀉、止痛;
做法
1、白蘿卜去皮切成3厘米見方的塊;
2、蔥挽成把、姜拍碎、香菇洗凈瀝干水分;
3、牛尾放一大勺料酒，一點(diǎn)鹽碼味30分鐘，鍋里放水，燒開后把牛尾放入開水中焯水后，用涼水再沖洗一下;
4、把牛尾放入高壓鍋中，一次放入生姜、蔥、泡蘿卜、花椒8-10顆、洗凈的水發(fā)香菇,還可放幾顆拍碎的胡椒一升左右的水;
5、大火上汽后關(guān)到小火燉30-40分鐘;
6、高壓鍋汽放完后打開鍋蓋，繼續(xù)把湯燒開后放入蘿卜，放入約1/2勺的鹽燒開后，關(guān)小火燉到蘿卜妑軟這個(gè)過程不要用高壓鍋壓了，直接煮就可以了。
牛尾既有牛肉補(bǔ)中益氣之功，又有牛髓填精補(bǔ)髓之效?！侗静菥V目》:“牛肉具有補(bǔ)中益氣，健脾益胃的作用。牛肉可以補(bǔ)氣，功效同黃芪。牛髓具有補(bǔ)中,填精補(bǔ)髓的作用。久服可延年益壽。李時(shí)珍說：牛髓能潤肺補(bǔ)腎。澤肌悅面。治理骨折。有很奇妙的效果?！迸Ｎ矞捎醒a(bǔ)虛的作用，而且還可以抗衰老，對于提高人體的免疫力，強(qiáng)筋骨有幫助，而且還有補(bǔ)元?dú)獾男Ч丁?/p>
關(guān)于牛尾湯的制作方法以及保健的效果，上面介紹了相關(guān)的內(nèi)容了。了解了這樣的食材的一些功效，平時(shí)的時(shí)候我們就可以利用起來，這樣的食譜不僅有營養(yǎng)，而且還可以起到調(diào)養(yǎng)增強(qiáng)免疫力的作用。
西葫蘆對大家來說是比較熟悉的，在平時(shí)我們很多人都會愛吃，我們經(jīng)常吃西葫蘆是可以幫助養(yǎng)生的，同時(shí)我們吃西葫蘆的時(shí)候也會有比較多的吃法啊，西葫蘆燴番茄就是非常不錯(cuò)的好選擇，那么具體我們?nèi)绾闻腼儽容^好，下面就讓我們一起看看吧。
西葫蘆燴番茄的材料
西葫蘆一個(gè)，番茄2個(gè)，蒜、油、鹽適量。
西葫蘆燴番茄的做法
首先我們需要準(zhǔn)備好材料，然后我們選擇先把蒜切末，西葫蘆去瓤切片，番茄切塊;然后我們就可以在鍋中加水，水開倒入西葫蘆加鹽焯一下水，然后裝盤備用;然后我們選擇熱鍋倒入油，加入蒜末煸炒爆香 ，然后加入番茄翻炒，炒番茄的時(shí)候一定要用熟透的，那樣能炒出紅油來，然后選擇倒入西葫蘆，加入一點(diǎn)鹽，少許白糖翻炒幾下，我們就可以開始吃了。
西葫蘆燴番茄的食用功效
西葫蘆燴番茄對大家健康是有好處的，在平時(shí)很多人都會吃這種食物，吃起來對我們健康是很有好處的，而且西葫蘆燴番茄營養(yǎng)價(jià)值也比較豐富，首先西葫蘆性寒、味甘，入肺、胃、腎經(jīng)。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能，對我們保護(hù)好腸胃健康有幫助，同時(shí)西葫蘆具有開胃的功效。西葫蘆瓜肉質(zhì)較為細(xì)致，肉多而質(zhì)感強(qiáng)，香甜可口，有開胃的作用，西葫蘆含有鉀、維生素K、可有益于身體健康。而且西葫蘆吃起來的味道不錯(cuò)，對番茄來說也是非常有營養(yǎng)的，特別在番茄中的各種維生素以及微量元素中都是比較豐富的，所以西葫蘆燴番茄是很適合我們吃的，對大家健康養(yǎng)生非常有意義。
我們吃西葫蘆燴番茄對大家健康是非常有幫助的，在平時(shí)經(jīng)常吃西葫蘆燴番茄可以幫助我們養(yǎng)生，特別對我們保護(hù)好內(nèi)臟監(jiān)控室非常有幫助的，這樣對我們改善胃口不佳的問題也有幫助，所以說西葫蘆燴番茄是很適合我們吃的。
秋季是吃青椒的好季節(jié)，這個(gè)時(shí)候的菜便宜，而且是盛產(chǎn)季節(jié)，這個(gè)時(shí)候要注意合理的飲食，注意食物的搭配哦。青椒的口感清爽，而且營養(yǎng)物質(zhì)比較高，你知道青椒如何食用最有營養(yǎng)嗎，來看看青椒茄子的做法吧，可以有增強(qiáng)免疫力的作用。
青椒茄子
食療功效:開胃消食、補(bǔ)充豐富維生素、增強(qiáng)免疫力
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素A、B、C、胡蘿卜素、糖分、辣椒素、鈣、磷、鐵
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃虛寒、體弱、便溏者、哮喘者不宜多食茄子;手術(shù)前不宜吃茄子
所需材料
主要食材青椒、茄子、紅椒、鹽、味精、醬油
做法
1、茄子洗凈，切條，擺盤;青椒、紅椒洗凈，切塊。
2、油鍋燒熱，下入青椒、紅椒爆香，放鹽、味精、醬油調(diào)成味汁，淋在茄子上。
3、將盤子放入鍋中，隔水蒸熟即可。
功效與作用
青椒具有解熱、鎮(zhèn)痛、預(yù)防癌癥、增加食欲、幫助消化、降脂減肥的功效。茄子具有清熱止血、消腫止痛、解痛利尿、寬腸胃、降壓降膽固醇、防止血管破裂、平血壓、止咳血和抗衰老的功效。此菜具有開胃消食、清熱止血、消腫止痛、降脂降壓補(bǔ)充豐富維生素、增強(qiáng)免疫力的功效。這道食譜可以有降脂降壓的作用，對于消腫有好處，同時(shí)也可以有降脂減肥的效果呢，對于促進(jìn)消化啊還有促進(jìn)代謝有好處，同時(shí)也可以有保護(hù)腸胃的效果。
這道青椒茄子你學(xué)會做法了嗎，可以有開胃消食的作用，同時(shí)也可以提高免疫力，對于增強(qiáng)體質(zhì)有幫助作用，而且茄子也可以有降低膽固醇和保護(hù)心血管的作用，對于很多的人群都是可以食用的，可以有提高體質(zhì)促進(jìn)食欲的效果，試試這道食譜吧。
免疫力作為人體天然的防御機(jī)構(gòu)，免疫力的高低直接影響人們的健康，日常的生活習(xí)慣和飲食習(xí)慣都會影響人體免疫力。增強(qiáng)人體免疫力的方法有很多，今天小編就整理出最簡單的方法，讓大家提高免疫力，開啟健康養(yǎng)生密碼。
10種美味湯肴增強(qiáng)免疫力
1.烏雞湯抗感冒、防癌
雞湯可加快咽喉部及支氣管粘膜的血液循環(huán)，增強(qiáng)粘液分泌，及時(shí)清除呼吸道病毒，加速咳嗽、喉痛等癥的緩解，對感冒、支氣管炎等防治效果較好。烏骨雞可以補(bǔ)血養(yǎng)陰，能除崩中帶下一切虛損諸疾，可用于癌癥患者術(shù)后、放療或化療后。
2.骨湯抗衰老
骨湯中的鈣質(zhì)及膠原蛋白等可疏通微循環(huán)，延緩衰老，防止骨質(zhì)疏松，多喝骨頭湯可收到藥物也難以達(dá)到的效果。
3.面湯增強(qiáng)記憶
人的記憶力與乙酰膽堿有關(guān)，補(bǔ)充腦內(nèi)乙酰膽堿的最好辦法就是多吃富含卵磷脂的食物，面食中含豐富的卵磷脂，極易與水結(jié)合，故煮面條時(shí)，大量的卵磷脂溶于湯中，因此多喝面湯可健腦益智。
4.魚湯防哮喘
魚湯中含有一種特殊脂肪酸，具有抗炎作用，可阻止呼吸道發(fā)炎，防止哮喘病發(fā)作。
5.菜湯抗污染
各種新鮮蔬菜含有大量堿性成分，可使體內(nèi)血液呈弱堿性，清除細(xì)胞中的污染物或毒素。故蔬菜湯有最佳人體清潔劑的美稱。
6.海帶湯增強(qiáng)代謝、防癌
海帶含有大量的微量元素碘，而碘元素有助于加快組織細(xì)胞的氧化過程，增強(qiáng)人體的新陳代謝，碘對預(yù)防乳腺癌也很有效;還可潤腸通便，預(yù)防直腸癌的發(fā)生;海帶中的U-巖藻多糖類物質(zhì)，可能有殺滅癌細(xì)胞的作用。
7.蘿卜奶湯補(bǔ)虛益胃
白蘿卜湯含較多的維生素、鮮香可口，有補(bǔ)虛益胃、瘦身美容之功效;胡蘿卜湯具中含有豐富的胡蘿卜素，有提高機(jī)體抗癌的免疫力和間接殺滅癌細(xì)胞的功能，胡蘿卜對肺部也有保護(hù)作用。
8.蘑菇湯增強(qiáng)免疫、抗癌
猴頭菇湯對多種癌細(xì)胞均有抑制作用，能提高淋巴細(xì)胞轉(zhuǎn)化率，升提白細(xì)胞，增強(qiáng)人體免疫功能，對胃癌、食道癌療效較好;香菇湯富含維生素B群及多量的鉀、鐵，可降低血中膽固醇及預(yù)防高血壓、腎臟病，更能增加抵抗力，香菇多糖對胃癌、結(jié)腸癌、乳腺癌等有較好的臨床療效。
9.魚湯補(bǔ)中健胃、防癌抗癌
黃花魚湯味甘性溫，含有蛋白質(zhì)、多種氨基酸等，能補(bǔ)中健胃、防癌抗癌的作用，特別是對食道癌、胃癌治療效果;鯊魚含豐富的維生素A及高濃度的類脂具有明顯的抗癌活性，體內(nèi)有一種快速的殺菌物質(zhì)可抑制腫瘤細(xì)胞生長。
10.豬肉山藥湯
豬肉有養(yǎng)血生精、長肌壯體、補(bǔ)益臟腑的功效;山藥能夠增強(qiáng)機(jī)體免疫力，有補(bǔ)中益氣、強(qiáng)壯筋骨、健胃止咳等功效。準(zhǔn)媽媽在孕晚期食用此湯可補(bǔ)肺益氣，養(yǎng)血健體。
提高自身的免疫力和抵抗力的方法
1、要保證優(yōu)質(zhì)睡眠
夜間睡6.5至7小時(shí);中午睡0.5至1小時(shí);總計(jì)睡眠時(shí)間為7至8小時(shí)。加拿大多倫多睡眠及生理節(jié)奏學(xué)中心、睡眠失調(diào)癥診治所的研究說，人進(jìn)入睡眠狀態(tài)后，各種有益于增強(qiáng)免疫功能的作用過程便隨即開始。如果每日睡眠少于7至8小時(shí)，患病的幾率就可能增加。因?yàn)殚L期睡眠不足會給機(jī)體造成損害，包括思考能力減退、警覺力和判斷力下降、免疫功能低下。
2、堅(jiān)持參加體育鍛煉
體育鍛煉是防病強(qiáng)身的靈丹妙藥，可使人保持年輕、緩衰長壽。但要堅(jiān)持做到，每周至少鍛煉三次以上;每次至少鍛煉半小時(shí);每次鍛煉都要出點(diǎn)汗，也就是說要有一定的力度和強(qiáng)度，否則效果會很不理想。經(jīng)常性的中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)能增強(qiáng)機(jī)體免疫系統(tǒng)的功能，因?yàn)轶w育鍛煉能緩和情緒，減輕壓力。有氧鍛煉對提高免疫力也有效，中年人可在周末時(shí)出門郊游，有慢性病的老年人要避免心臟負(fù)擔(dān)過重，可選擇在早晨或飯后進(jìn)行慢走，然后再漸漸過渡到快走。
3、要按時(shí)按量喝水
飲水應(yīng)在晨起、兩餐之間和睡前，餐外需補(bǔ)充3至5升水。缺水會削弱抵抗力。多喝水能讓人感覺更有活力，還可使口腔和鼻腔內(nèi)粘膜保持濕潤，從而可有效發(fā)揮捕捉病菌的功能。
4、要多吃些新鮮蔬菜和水果
各種蔬菜和水果要調(diào)樣吃。
5、要戒煙限酒
吸煙既害己又傷害別人，必須戒掉;酒喝多了既傷身又誤事，一定要少喝，最好是不喝。
6、蔥、姜、蒜、醋要天天吃
既可調(diào)味，更能殺菌，但不可多食。其中，蒜能刺激T淋巴細(xì)胞和巨噬細(xì)胞活性，能提升免疫力，唯有一害，就是多食傷眼;晚上不要吃姜，晚吃姜，如吃砒霜。
7、不可多食甜食和糖
多食甜食和糖會誘發(fā)肥胖等多種疾病，并加速人的衰老進(jìn)程。
結(jié)語：工作繁忙、生活壓力大、營養(yǎng)不均衡，讓很多現(xiàn)代人的免疫力大大下降，一不小心就會生病。因此，提高免疫力是刻不容緩的事情。那么如何提高免疫力呢?上面的湯品就是既能滿足味蕾需求，又能提高免疫力。
白蘿卜對大家來說是不會陌生的，是我們在平時(shí)會經(jīng)常吃到的一種蔬菜了，吃白蘿卜對我們健康是有一定好處的，不過白蘿卜吃起來的味道比較辛辣，所以說直接吃白蘿卜讓很多人都比較抗拒，不過醋泡白蘿卜就不一樣了，這樣處理后的白蘿卜吃起來很不錯(cuò)，一起看看具體是怎么制作出的。
醋泡白蘿卜的材料
白蘿卜1根、泡椒、剁椒、陳醋、白糖、鹽、白酒、果珍。
醋泡白蘿卜的做法
1、首先將白蘿卜，洗干凈，再將它的根須去除掉，將之切片，隨后放在通風(fēng)的地方進(jìn)行晾曬，需要1天。
2、隨后準(zhǔn)備干凈的容器，加入少許涼白開。
3、再加入適量的泡椒、剁椒、白酒、果珍2調(diào)羹、白糖4調(diào)羹、陳醋半杯、鹽適量，需要不斷的攪拌均勻。
4、等白蘿卜風(fēng)干好，將它放入涼白開中洗凈，再將它放入醬汁中。
5、需要蓋好瓶蓋，放入冰箱中進(jìn)行冷藏。
6、五天之后才可以吃。
醋泡白蘿卜的食用功效
醋泡白蘿卜可以開胃助消化、提高免疫力。白蘿卜中有一種叫做芥子油的物質(zhì)，它可以促進(jìn)人體腸胃的蠕動(dòng)速度，從而增強(qiáng)人的食欲，并且有效的預(yù)防了便秘。還避免了脂肪的堆積，有一定減肥的作用。很適合在夏季食用。在白蘿卜里面，含有了非常豐富的維生素，鋅這種微量元素，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，從而提高人體對外的抗病能力。陳醋的酸味，可以刺激腸胃，加快胃液的分泌速度，從而提高了人的食欲感。這道食譜增強(qiáng)食欲的功效很顯著。
吃醋泡白蘿卜是不錯(cuò)的，大家對醋泡白蘿卜是比較愛吃的，在平時(shí)我們經(jīng)常吃醋泡白蘿卜能幫助養(yǎng)生，特別可以幫助我們增強(qiáng)免疫力，對我們增強(qiáng)身體素質(zhì)也是有好處的，同時(shí)醋泡白蘿卜還可以有效開胃助消化，所以醋泡白蘿卜大家不能錯(cuò)過。
果脯是大家都很熟悉的一種食物，在平時(shí)沒事的時(shí)候，不少人都會喜歡去吃上些果脯，味道酸酸甜甜的確是很多人都愛吃的，而山楂果脯就是其中非常不錯(cuò)的一種了，吃起來味道不錯(cuò)，而且營養(yǎng)價(jià)值也同樣很好，那么我們可以自己去制作嗎，一起看看吧。
山楂果脯的材料
山楂、白糖。
山楂果脯的做法
將山楂洗凈后放入開水鍋中煮一煮，煮到山楂的皮都有些開裂了就撈出來用涼水沖一下;等山楂不燙手的時(shí)候拔掉上面的果蒂，把果肉都掰開，去掉核;取山楂果肉十分之一的白糖與山楂一起煮，加少許食鹽，等到鍋中煮到粘稠，糖水包裹山楂果肉的時(shí)候就行了;把做好的果脯放在盤子中，之后就得烘干了，北方可以直接放在暖氣片上烘?zhèn)€兩三天，南方人可以放在微波爐中烘干，記得隔一兩個(gè)小時(shí)翻動(dòng)一下，微波爐高火7、8分鐘就行了;最后還要記得把制好的山楂果脯放進(jìn)干凈的可以密封的玻璃罐中保存，別讓它變質(zhì)了。
山楂果脯的食用功效
山楂果脯吃起來味道酸酸甜甜，不少人都喜歡吃，而且其中的營養(yǎng)價(jià)值也同樣非常的豐富，糖分、維生素、微量元素和果酸的含量都比較豐富，是一種健康的食物。山楂有防治心血管的功效，能夠幫助擴(kuò)張血管，降低血壓和膽固醇，因此很適合中老年人食用。而且我們吃山楂果脯還可以健胃消食，在食物積滯的時(shí)候，腸胃肯定會感到不舒服，這時(shí)候吃一些山楂果脯就能緩解癥狀。再加上其中含有黃酮類和維生素C、胡蘿卜素等物質(zhì)，可以有效阻斷并減少自由基，幫助抗衰老，抗癌，能夠增強(qiáng)機(jī)體的免疫力，所以說我們經(jīng)常去吃山楂果脯，對于健康是很有幫助的。
在山楂果脯中的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，經(jīng)常吃的對我們的健康會有幫助，首先就能夠通過吃山楂果脯來幫助開胃消食了，可以很好的改善沒有胃口的情況，同時(shí)吃山楂果脯還可以有效增強(qiáng)我們的抵抗力，所以在平時(shí)就可以經(jīng)常去吃山楂果脯了。
說到魚，這是很多人都愛吃的食物了，而在眾多的魚當(dāng)中，鯽魚是很多人的心頭好了，鯽魚的肉質(zhì)是非常不錯(cuò)的了，再加上出色的營養(yǎng)價(jià)值，贏得了大家的喜愛，而紅燒鯽魚就是很好的一個(gè)選擇了，下面就讓我們看看紅燒鯽魚是怎么烹飪而成的吧。
紅燒鯽魚的材料
鯽魚2條，香菜、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽適量，蔥一根、蠔油少許、白糖少許。
紅燒鯽魚的做法
1、鯽魚去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，控干水分備用。
2、在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身。
3、將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁。
4、將鍋燒熱，倒入比平時(shí)炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃。
5、另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香。
6、放煎好的魚，再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，加一碗熱水沒過魚身。
7、大火煮開，中火燉。待湯汁快收干時(shí)香菜末燜一下至湯汁收干即可出鍋。
紅燒鯽魚的功效
這道紅燒鯽魚是很不錯(cuò)的一道家常菜了，首先味道是很鮮美的了，肉質(zhì)口感也很不錯(cuò)，最重要的就是它的食用功效了哦，我們可以通過吃這道紅燒鯽魚來幫助我們補(bǔ)充大量的蛋白質(zhì)，可以起到提高身體免疫力的作用了，同時(shí)還可以對我們的脾胃起到保健的功效，有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。
在魚類食物的眾多做法中，最受到大家歡迎的吃法就是紅燒了吧，這道紅燒鯽魚就是很好的一個(gè)選擇了，是可以幫助我們有效的提高身體免疫力的了，還可以通過吃紅燒鯽魚來幫助我們更好的促進(jìn)身體健康，是我們不能錯(cuò)過的家常菜。
說起魚肉，人們都會想到經(jīng)常吃的鯽魚，鯽魚價(jià)格便宜，一般在六塊錢一斤左右，而且都是鮮活的。鯽魚要買新鮮的比較好。比如說煲湯啊紅燒啊等都是不錯(cuò)的選擇，適合各類人群，來看看這道沙灘鯽魚的做法。
沙灘鯽魚
原料：鯽魚、雞蛋
做法：
1、鯽魚去鱗和內(nèi)臟，洗凈腹內(nèi)黑膜，在魚身兩面切上一字刀，控水。
2、鯽魚用鹽和料酒腌一會兒，再控水。
3、雞蛋打入碗中，順著一個(gè)方向，用打蛋器打開，加一點(diǎn)鹽和胡椒粉，加入三倍的水，攪勻。
4、打勻的雞蛋放進(jìn)蒸鍋，大火蒸到八成熟。
5、另一鍋內(nèi)燒熱油，將魚煎至兩面黃。煎魚的油要燒到八分熱，魚下鍋魚皮就變焦，不會粘鍋、掉皮。
6、把煎好的魚放進(jìn)八成熟的雞蛋，在魚上面放上蔥和姜，大火蒸五分鐘。取出，去掉蔥姜，重新撒上蔥花，淋入“李錦記蒸魚豆豉”和麻油即可。
沙灘鯽魚，躺在黃燦燦蒸蛋上的鯽魚。沙灘鯽魚，沙灘與鯽魚，其中金黃色的蛋液好比黃色的沙灘。是不是聽起來就感覺到很好吃了，鯽魚不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。鯽魚含有豐富的蛋白質(zhì)和營養(yǎng)物質(zhì)，容易消化和吸收，而且還可以對于疾病有恢復(fù)的作用，同時(shí)也適合增強(qiáng)體質(zhì)提高免疫力的哦。
沙灘鯽魚的具體的做法，小編給大家介紹了相關(guān)的的內(nèi)容了，不知道大家對這些小常識是否了解了呢，營養(yǎng)豐富老少皆宜提高免疫力，看了以后我們就可以學(xué)著制作了哦。是一道營養(yǎng)豐富老少皆宜的好食譜。
許多朋友都覺得免疫力低下都需要用藥物來補(bǔ)，其實(shí)這是不對的，要想提高免疫力不單單就靠藥物來補(bǔ)充，其實(shí)進(jìn)行食療是非常的關(guān)鍵的。大家可能覺得食療提高免疫力的食物太難獲取，其實(shí)不然，能夠提高我們免疫力的食物無處不在，就拿最簡單紫薯來說吧，其實(shí)滿大街都是，這算是很難獲取嗎?那么，今天小編就來告訴你吃什么提高免疫力，其中再教大家鴨子的吃法和雞的吃法。
紫薯食用價(jià)值
紫薯里面的的營養(yǎng)是非常的豐富的，主要是因?yàn)槟銈冇胸S富的蛋白質(zhì)，淀粉，果膠等等。而且紫薯的味道也是非常的香的，所以喜歡吃紫薯的朋友也非常的多，更是有很多的朋友將紫薯作為保健的食譜。因?yàn)樽鲜淼牡鞍踪|(zhì)對于人類而且是非常容易的就可以吸收了。里面的VA對于視力和皮膚都是有很好的保健效果，里面VC還可以防止壞血病。
具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素、鐵元素和花青素。
在日本國家蔬菜癌癥研究中心公布的抗癌蔬菜中名列榜首。另外，紫薯還可去皮烘干粉碎后加工成粉，色澤美觀，營養(yǎng)豐富，是極好的食品加工原料，可作為各種糕點(diǎn)的主料或配料。
同時(shí)紫紅薯還將成為花青素的主要原料之一。紫薯從莖尖嫩葉到薯塊，均具有一定保健功能，是當(dāng)前無公害、綠色、有機(jī)食品中的食品。
紫薯涼糕
所需食材/廚具
主料
紫薯(去皮后)(150克)
藕粉(75克)粘米粉(50克)
小麥淀粉(25克)
細(xì)砂糖(75克)牛奶(210克)水(210克)
調(diào)料
椰蓉(適量)廚具蒸鍋、食物調(diào)理機(jī)
制作步驟
備好各類材料;
紫薯去皮切塊放入碗里。蒸鍋加水大火燒開以后，將紫薯放入蒸鍋大火蒸12分鐘左右，直到紫薯軟爛;
將蒸好的紫薯以及除椰蓉以外的所有配料放入食品料理機(jī);
打成細(xì)膩的濃漿
取一個(gè)方形的耐熱保鮮盒(或你有的其他耐熱容器)，保鮮盒內(nèi)涂上薄薄一層植物油防粘(用玉米油或葵花籽油，不要用花生油之類味道重的油，以免影響成品的味道)。
將1/3的紫薯濃漿倒入盒子里。將盒子放入燒開水的蒸鍋，中火蒸10分鐘。打開蒸鍋蓋，將另外1/3的紫薯濃漿倒入盒子里，繼續(xù)蒸10分鐘。再倒入剩下1/3的紫薯濃漿，蒸15分鐘。蒸的時(shí)間總計(jì)35分鐘。
蒸好后，紫薯濃漿會定型成糕狀。待冷卻后，放入冰箱冷藏直到冰涼;
將冷藏好的紫薯涼糕取出，用刀切成16小塊;
將切好的涼糕在椰蓉里滾一圈，使表面均勻粘上一層椰蓉，就可以裝盤食用了。
鴨子的美味相信我不多說你也會懂得，鴨子里面所含的蛋白質(zhì)等營養(yǎng)更是非常的豐富，而且不同于牛羊肉的是，經(jīng)?？盔喿訑z取蛋白質(zhì)還不會發(fā)胖。而且鴨子的做法也非常的多，啤酒鴨，烤鴨，燒鴨，等等。
鴨子吃的食物多為水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃腎經(jīng)，有滋補(bǔ)、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰等作用。 凡體內(nèi)有熱的人適宜食鴨肉，體質(zhì)虛弱，食欲不振，發(fā)熱，大便干燥和水腫的人食之更為有益。
荷香鴨
所需食材/廚具
主料
鴨子(半只)霉干菜(適量)
調(diào)料
荷葉(一張)生姜(適量)蔥(適量)油(適量)料酒(適量)醬油(適量)鹽(適量)胡椒粉(適量)廚具平底鍋、蒸鍋
制作步驟
原料備用。
荷葉一張備用。
鴨肉剁成塊。
鴨塊焯水，沖洗干凈。
霉干菜，放清水中略煮。
清洗干凈，擠掉多余水份。
生姜切片，蔥切段。
油鍋燒熱，下入蔥姜，爆香，放入鴨塊，倒入料酒和醬油。
放入霉干菜。
翻炒均勻。加入鹽，胡椒粉，調(diào)味。
大火燒開，改小火燒半小時(shí)。
荷葉，鋪入蒸籠。
燒好的鴨塊，包入荷葉中。
蒸十分鐘。
裝入盅內(nèi)即可。
小竅門
飲食宜
鴨肉宜與山藥同食，可降低膽固醇、滋補(bǔ)身體。
鴨肉宜與紅小豆同食，有利尿解毒的作用。
鴨肉宜與當(dāng)歸同食，具有補(bǔ)血作用。
鴨肉宜與白菜同食，可促進(jìn)血液中膽固醇的代謝。
不宜與鱉肉同食，同食令人陰盛陽虛，水腫泄瀉。
鴨肉忌與雞蛋同食，否則會大傷人體中的元?dú)狻?/p>
香菇燉雞
香菇的味道是非常的鮮美的，而且在市場上出售的也非常的多，可謂是隨處可見。而且香菇的營養(yǎng)價(jià)值也是非常的高，里面所含的微量元素和纖維更是人類必不可少的。之所以小編建議大家用香菇來做配菜，就是因?yàn)橄愎降奈兜栗r美，而且食材也非常的容易購買到，配合著雞，燉出來的湯味道也就自然不言而喻了。
所需食材/廚具
主料
小公雞(半只)
調(diào)料
香菇(適量)
大棗(數(shù)個(gè))
枸杞(少許)
蔥姜(適量)
耗油(少許)
食鹽(少許)
廚具
砂鍋
制作步驟
新鮮的香菇
洗凈后剪去根部
紅棗先浸泡一下快下鍋的時(shí)候再把枸杞放進(jìn)去洗洗
蔥切段姜切片
雞切塊后洗凈放入砂鍋中，砂鍋里面放入足量的水
大火燒開后關(guān)火撇掉上面的浮沫
將香菇和大棗、枸杞放進(jìn)去，加一點(diǎn)料酒，大火燒開后改小火燉20分鐘，關(guān)火后加一點(diǎn)食鹽即可。
結(jié)語：三道菜的做法已經(jīng)教給大家了，大家是否都掌握了呢?其實(shí)這些菜的做法一點(diǎn)不都難，而且食材的獲取方式也非常的簡單，因?yàn)槭忻嫔想S處都可以買得到。如何提高免疫力已經(jīng)被現(xiàn)代人所重視，因?yàn)槊庖吡﹃P(guān)乎著自己的工作是否可以正常的進(jìn)行，自己的生活規(guī)律是否會受到影響。而且免疫力低下還需要經(jīng)常去醫(yī)院，相信大家也都不愿意吧，那就按照小編建議的，用吃來吃出好身體。
大家對于杏鮑菇炒牛肉這道菜都是不會太陌生的，這是我們經(jīng)常會吃的一種食物，吃起來對我們健康也會有非常大幫助，可以很好的起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，而且我們還可以吃杏鮑菇炒牛肉來促進(jìn)健康，下面就讓我們一起看看杏鮑菇炒牛肉應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪。
杏鮑菇炒牛肉的材料
牛肉150g、杏鮑菇一個(gè)、料酒適量、生抽適量、生粉適量
杏鮑菇炒牛肉的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好，然后先把牛肉切成正方形小塊，濾干水分，加兩湯匙油和少許生粉抓勻，加入一湯匙生抽，腌制10-15分鐘之后備用。把杏鮑菇泡洗干凈后，切成和牛肉一樣大小的塊狀，這時(shí)候要準(zhǔn)備炒鍋，熱鍋后下油，將杏鮑菇塊放入油鍋略炒一下備用，另起一個(gè)油鍋，將瀝干水分的牛肉塊,放入鍋中，快速翻炒，接著加入適量黃酒，起到去腥的作用，還可以讓牛肉的口感也更好，最后我們及時(shí)倒入杏鮑菇和牛肉粒一起翻炒，在起鍋前加少許鹽和雞精就可以裝盤，就可以吃了。
杏鮑菇炒牛肉的食用功效
杏鮑菇炒牛肉是很多人都愛吃的食物這種食物吃起來的味道不錯(cuò)，而且對我們健康也是有一定幫助的，可以很好的促進(jìn)我們的腸胃健康，這道菜味道鮮美，具有健脾開胃的作用，特別是對于食欲不振的人來說，聞到杏鮑菇的杏仁清香味，品到像鮑魚一樣脆嫩的口感，胃口立馬大開。而且這種食物還對人體有抗癌、降血脂和調(diào)理腸胃，緩解便秘的功效，所以我們多吃就可以很好的促進(jìn)身體健康，是大家不應(yīng)該錯(cuò)過的美味。
杏鮑菇炒牛肉很多人都會愛吃，我們經(jīng)常吃對人體健康也會有一定的幫助，可以很好的起到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果，同時(shí)還可以通過吃杏鮑菇炒牛肉來補(bǔ)充營養(yǎng)，特別是可以促進(jìn)腸胃健康，是大家在平時(shí)應(yīng)該去多吃的美味食物，可以很好的促進(jìn)健康。
人們對于吃的要求現(xiàn)在真的是非常的好，首先要吃飽，然后就是要滿足人們的味蕾，但是在社會競爭的今天，人們已經(jīng)無暇顧及自己的嘴巴是否能夠吃得好了。其實(shí)長時(shí)間不吃好會對我們的身體免疫力造成很大的危害的，那么，今天小編就為大家?guī)硖岣呙庖吡Σ俗V，讓大家在空閑的時(shí)候也可以自己在家做著吃，這次為大家?guī)淼氖蔷栈ǖ某苑ê湍瞎系某苑ǖ?，希望大家可以滿意。
羊肉當(dāng)然是西北的主要肉食之一，而且也是很好的食療，既能抗風(fēng)寒，又可補(bǔ)體虛，對一般風(fēng)寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產(chǎn)后身體虛虧等一切虛寒癥狀均有治療和補(bǔ)益效果，最適宜于冬季食用。
雙冬燜羊腩
冬筍含有豐富的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化和排泄，從而起到減肥的作用。冬菇能消除體內(nèi)脂肪并且能減輕皺紋和斑點(diǎn)，使皮膚嫩滑。而羊肉是溫性，對補(bǔ)氣血是很好的食材。尤其是女性氣血不足，常吃點(diǎn)羊肉，可以補(bǔ)虛養(yǎng)身。
所需食材/廚具
主料
羊腩(700克)冬筍(一根)冬菇(八個(gè))
調(diào)料
胡蘿卜(一根)姜(一塊)蔥(一段)蒜(一頭)鹽(一茶匙)生抽(一點(diǎn)五湯匙)老抽(三分之一湯匙)蠔油(一湯匙)冰糖(兩顆)料酒(兩湯匙)
廚具
炒鍋
制作步驟
羊腩切小塊焯水洗凈備用。蔥切段，姜切塊，竹筍切塊水煮5分鐘泡冷水10分鐘瀝干。胡蘿卜切滾刀塊。
鍋里放油，煸炒羊腩，把水分煸炒出去，差不多羊肉微黃為好。放入蔥姜蒜繼續(xù)炒出香味。
放入冬筍冬菇，一起炒均勻。
放醬油，料酒，蠔油，翻炒均勻。
兌水淹沒食材。
大火燒開，小火燉40分鐘。調(diào)入一茶匙鹽放入胡蘿卜。
放入兩顆冰糖大火收汁。
小竅門
在我們市面上，多數(shù)賣的都是山羊肉，而且是波爾山羊與當(dāng)?shù)厣窖螂s交出來的羊，這主要是為了口感以及生產(chǎn)性能的保證，而且山羊的肉遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比綿羊好吃的多。在煮羊肉的時(shí)候，時(shí)間不能太長，如果時(shí)間長了，那么口感就會喪失了，羊肉其實(shí)吃起來有一點(diǎn)嚼勁才是最好吃的。
這道菜除了生抽和蠔油，其他調(diào)味的作料沒有多加，因?yàn)檫@道菜就吃的是原汁原味。
做燉燒類的菜，一般都不是開始就放鹽，因?yàn)橐婚_始就放鹽，肉就不容易燉軟。所以大多是先大火燒開，小火燉煮一會后，調(diào)入鹽，但是調(diào)入鹽也不能調(diào)到自己口味正好，要比自己吃的鹽量小一些。后來大火收汁后才會正好不會咸了。
燉燒類的一定要大火收一下汁，那樣會有粘稠的汁裹在肉上。
燒燉菜的糖有三種方法，第一，炒糖色，可以讓肉看起來鮮亮紅潤，但是不好掌握，第二，炒肉的時(shí)候放，經(jīng)過燉煮，糖可以去油解膩，增鮮。但是對色澤沒有太大影響。第三，收汁的時(shí)候放，這時(shí)候可以讓湯汁粘稠鮮亮，肉看起來紅潤美觀。
紅棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細(xì)胞。紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇、提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟。紅棗中還含有抑制癌細(xì)胞，甚至可使癌細(xì)胞向正常細(xì)胞轉(zhuǎn)化的物質(zhì)。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素C，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。
養(yǎng)血菊花包
所需食材/廚具
主料
面粉(200克)紅棗(100克)紅米(100克)糯米(20克)
調(diào)料
枸杞(適量)酵母(3克)白糖(30克)開水(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
稱量好面粉和酵母。
10克白糖放入碗中，沖入適量開水拌勻，待變成溫水時(shí)，加入酵母融化。
酵母水緩緩加入面粉中，邊加邊攪拌成絮狀。
揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)酵1小時(shí)。
紅米、糯米提前浸泡透，紅棗洗凈泡發(fā)。
紅米和糯米加入適量水入電飯鍋煮熟。
把紅棗去掉核，切成紅棗碎，在紅米飯收好漿的時(shí)候倒入電飯鍋中。
煮好的紅棗紅米飯加入剩余的白糖拌勻，備用。
發(fā)酵好的面團(tuán)排氣后揉成長條，分割成較均勻的劑子，取一份搟成圓形面片。
取一份紅棗餡料放在面片中間。
在餡料的邊緣切個(gè)“米”字形，把面片平均分成8等份。
依次把每一小份面片捏攏。
在案板上兩手配合著捏攏所有的“花瓣”，然后拿在手上，用虎口進(jìn)行整形、收口。
做好的“菊花”包。(在最后聚攏“花瓣”的時(shí)候，用食指蘸少許清水在花瓣邊緣輕輕抹一下，這樣，在二次發(fā)酵的時(shí)候，“花瓣”就會粘合在一起，蒸熟后才不會散開)
等到這些步驟都做好了之后，就等到下一個(gè)步驟了，那么就是開始發(fā)酵，其中一共要發(fā)酵兩次，每次的時(shí)間都是大約在20分鐘這樣就可以了，等到做好了后在包子的上面將切好的枸杞撒在上面，然后將冷水放入鍋中，開始蒸包子，大約5分鐘之后就可以將火關(guān)了，最后再燜兩分鐘就可以了。
南瓜營養(yǎng)豐富，含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、蘿卜素、維生素、鈣、鉀、磷等成分，且脂肪含量很低，是很好的低脂食品。南瓜果膠有極強(qiáng)的吸附性，能清除人體內(nèi)的有害物質(zhì)，提高人體免疫力。南瓜成熟度不同，營養(yǎng)成分也略有差異。老南瓜的碳水化合物含量遠(yuǎn)高于嫩南瓜，胡蘿卜素、鈣、鉀、磷和膳食纖維的含量也更高。老南瓜吃起來口感又面又甜，適于當(dāng)糧食。嫩南瓜的特點(diǎn)是水分大，維生素C含量高，口感脆嫩，更適于炒菜，糖尿病患者應(yīng)優(yōu)先選擇嫩南瓜。
南瓜蒸百合
百合的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，并有一股特殊的清香味，有潤肺止咳，清心安神，健脾和胃的做用，南瓜有補(bǔ)中益氣功效，其碳水化合物及脂肪含量都不高，含有豐富的果膠，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，故常吃南瓜有防止膽固醇過高，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
百合蒸南瓜這道甜點(diǎn)簡單又清淡，比較營養(yǎng)，而且吃了美容，是很好的美容減肥養(yǎng)顏的食品，蒸后的南瓜和百合都滲透著一股甘甜的味道，特別美味。
所需食材/廚具
主料
南瓜(200g)
百合(50g)
調(diào)料
冰糖(適量)
廚具
蒸鍋
制作步驟
備齊所需原料：南瓜、百合、冰糖。
南瓜去皮后切成薄片后擺在碗內(nèi)。
在南瓜的縫隙內(nèi)放入幾塊冰糖。
百合掰成瓣清洗干凈后泡在水里備用。
蒸鍋內(nèi)燒開水后把南瓜先蒸10分鐘，然后再在中間把百合擺入。
蓋上鍋蓋再蒸10分鐘即可。
小竅門
百合掰成瓣洗凈后要泡在水內(nèi)，以免氧化變黑了。
先蒸南瓜，等南瓜看差不多熟透再放百合。
其實(shí)百合這種植物吃法也是非常的多，但是如果放在這道菜來說的話，我們在蒸的時(shí)候要根據(jù)百合的特性來蒸，蒸的時(shí)間是不可以太長的，不然百合就爛掉了，因?yàn)榘俸线@種食物在做的時(shí)候是非常容易就可以熟的，但是如果百合洗干凈之后看上去已經(jīng)比較軟比較爛了，那么多蒸一會吧。
結(jié)語：小編為大家準(zhǔn)備的這些菜的做法是不是符合大家的胃口呢?如果符合的話大家不妨自己去親手做一做以此來滿足自己的味蕾，畢竟食物對于幫助我們的提高免疫力還是非常的重要的，而且只要我們吃好了，那么就可以省去很多去醫(yī)院的錢，我相信大家一定是寧愿吃的好一點(diǎn)也不想去醫(yī)院吧。所以從現(xiàn)在開始，嘗試自己做出美味可口的菜，既可以滿足自己的味蕾而且又可以滿足免疫力。
玉米大家都很熟悉的吧，是一種很常見的食材類型哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，它可以有很好的補(bǔ)虛的作用，對于潤腸通便有好處，同時(shí)也可以促進(jìn)食欲。你知道玉米怎么吃嗎，來看看這道青椒玉米粒的做法吧，可以有開完消食的作用和功效的呢。
青椒玉米粒
食療功效:開胃消食、增強(qiáng)免疫力
營養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、維生素B、C、E、碳水化合物、亞油酸、膳食纖維、胡蘿卜素、糖類、鈣、鐵、鈉、鉀、磷
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:咳嗽、消化道潰瘍者忌食辣椒
所需材料
主要食材玉米、青椒、紅椒、香油、鹽、味精
做法
1、將青、紅椒去蒂去籽，洗凈，切成粒狀。
2、鍋上火煮沸，下玉米焯燙，撈出，盛入碗內(nèi)。
3、玉米碗內(nèi)加入青、紅椒粒，調(diào)入香油、鹽、味精所有調(diào)味料一起拌勻即可。
功效與作用
玉米粒具有開胃降脂、增強(qiáng)記憶力、潤腸通便、保護(hù)眼睛、利尿止血、降低膽固醇的功效。青椒、紅椒具有增進(jìn)食欲、促進(jìn)胃腸道消化、溫中健胃，散寒燥濕，發(fā)汗、促進(jìn)新陳代謝的功效。香油具有增進(jìn)食欲、延緩衰老、保護(hù)血管和潤腸通便的功效。此菜具有開胃消食、潤腸通便、增強(qiáng)抵抗力、保護(hù)眼睛和血管健康的功效。這樣的食物相互搭配可以有很好的促進(jìn)食欲的作用，而且還可以有潤腸通便的效果，對于提高免疫力有好處，而且還可以緩解衰老的效果。
關(guān)于青椒玉米粒的做法，大家都知道了吧，其實(shí)玉米的營養(yǎng)價(jià)值是很高的，而且還可以有增強(qiáng)免疫力和智力的作用，對于各種的人群來說是可以經(jīng)常食用的哦，大家不妨試試吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《鯽魚蘿卜湯——開胃消食提高免疫力》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“冬季養(yǎng)生蘿卜湯”專題。
