蒜苗炒雞蛋---預(yù)防動(dòng)脈硬化增強(qiáng)記憶力
動(dòng)脈斑塊養(yǎng)生知識(shí)。
“靜能養(yǎng)生，靜能開悟，靜能生慧，靜能明道。心靜則清，心清則明，心明則靈，心靈則聰慧清醒。”但凡長(zhǎng)壽健康之人，一般都很注重養(yǎng)生，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實(shí)踐的。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地為您收集整理“蒜苗炒雞蛋---預(yù)防動(dòng)脈硬化增強(qiáng)記憶力”，但愿對(duì)您的養(yǎng)生帶來幫助。
家常小炒是我們?cè)谌粘Ｉ钪忻總€(gè)人都非常喜歡的，是可以很好的下飯，而且搭配不同的食材是可以很好的補(bǔ)充身體各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)身體健康是有利的，蒜苗、雞蛋都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，這兩者炒食是美味又營(yíng)養(yǎng)的，一起來看看詳細(xì)的做法吧。
蒜苗炒雞蛋的做法
材料：雞蛋150克、蒜苗100克
調(diào)料：油、鹽、花椒均適量
制作方法：
1、把蒜苗擇洗干凈，切成長(zhǎng)3厘米的段；
2、把雞蛋打在碗里，加入鹽少許，用筷子攪散；
3、花椒放入碗中加入適量水調(diào)制成花椒水待用；
4、鍋上火放油35克燒熱，倒入雞蛋液，用手勺輕輕推炒；
5、待蛋液定漿，像桂花瓣一樣時(shí)，倒出；
6、鍋中留余油燒熱，放入蒜苗段翻炒幾下，烹入花椒水，放入剩余的鹽、炒好的雞蛋花，翻炒均勻，即可出鍋。
雞蛋是含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，像蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，我們食用雞蛋對(duì)于肝臟受損組織的修復(fù)很好的作用，也是可以很好的補(bǔ)充身體能量。蒜苗是含有豐富的維生素C，對(duì)于預(yù)防動(dòng)脈硬化、預(yù)防血栓都是有不錯(cuò)的作用。食用這款蒜苗炒雞蛋是可以很好的改善記憶力，對(duì)于中老年人來說是非常適合。
一般人群均可食用蒜苗炒雞蛋，但肝細(xì)胞受損和癌癥患者可適量多食。孕婦吃蒜苗需注意，每次不要食用過多，因孕期胃酸分泌減少，消化能力下降。
看了上面的介紹，不知道大家對(duì)這款食物的做法有了很好的了解了嗎?蒜苗和雞蛋一起炒著食用，是非常不錯(cuò)的選擇，不僅味道很好，還可以很好的補(bǔ)充身體多種營(yíng)養(yǎng)成分，是我們家常食用不錯(cuò)的選擇，多了解了解相關(guān)的做法吧。
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不知道大家是否喜歡吃魚肉呢，經(jīng)常吃些魚肉可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲補(bǔ)充大腦所需營(yíng)養(yǎng)，龍利魚也是魚肉的一種，可以有保護(hù)眼睛抗動(dòng)脈硬化的作用，一起來看看小編的介紹吧。
番茄龍利魚
1.將龍利魚改刀，片成魚片，不需要太薄，對(duì)刀功要求不是很嚴(yán)了!
2.魚片加姜片、料酒、鹽腌制半小時(shí)，腌好之后將料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。
3.番茄加入熱水浸泡，去皮!將去皮后的番茄切丁!
4.炒鍋燒熱，倒入食用油。油熱后放入花椒爆香后將花椒撈出(不喜歡花椒味道的可以省略)，爆香蔥姜，倒入番茄，炒至糊狀，加入熱水!
5.待番茄湯燒開后，滑入魚片，稍煮片刻撈出。依次放入千頁(yè)豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發(fā)木耳，煮熟之后放入滑好的魚片，加鹽、胡椒粉調(diào)味(我家不吃味精，喜歡吃的可以加)!出鍋放入香菜點(diǎn)綴!
據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家稱，龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動(dòng)脈粥樣硬化之功效，對(duì)防治心腦血管疾病和增強(qiáng)記憶頗有益處。龍利魚的優(yōu)點(diǎn)在于它含有的不飽和脂肪酸很多，能夠起到抗動(dòng)脈粥樣硬化的作用，所以兩者搭配，是否能起到養(yǎng)生的神奇功效呢，龍利魚的補(bǔ)腦作用很強(qiáng)，而且還可以保護(hù)眼睛的哦，是不錯(cuò)的白領(lǐng)護(hù)眼的首選食材，同時(shí)還可以增強(qiáng)記憶力，對(duì)于預(yù)防心血管疾病有很好的作用，而且還可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的發(fā)生。
番茄龍利魚的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家也都了解了吧，經(jīng)常吃龍利魚可以補(bǔ)充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)于身體健康有著很重要的意義哦，抗動(dòng)脈硬化增強(qiáng)記憶力保護(hù)眼睛，具有清熱解毒的作用。
炒雞蛋是我們?nèi)粘Ｉ钪凶顬槠毡榈囊豢畈穗攘?，是可以搭配很多的食材一起炒著食用，相信大家?duì)于和西紅柿、韭菜一起炒著食用也是吃膩了，所以我們是可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)這款茼蒿炒雞蛋的做法，一起來看看具體的制作方法吧。
茼蒿炒雞蛋
主料：茼蒿1把、雞蛋1個(gè)
輔料：枸杞子少許、松子仁少許
調(diào)料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許
做法：
1、將雞蛋打到一個(gè)碗中，并加入適量的食鹽，用筷子進(jìn)行攪拌，直到有氣泡。
2、將茼蒿的雜質(zhì)去除掉，然后需要用開水進(jìn)行焯燙。
3、現(xiàn)在就可以開始熱鍋了，將雞蛋倒入鍋內(nèi)，用中小火煎雞蛋。這樣不容易糊。
4、枸杞、松仁備用。
5、等雞蛋熟了之后，就將茼蒿、枸杞、松仁倒入，再加入一些食鹽、雞精，均勻的煸炒。等茼蒿變軟了，就可以裝盤了。
茼蒿炒雞蛋的功效
這道菜比較清淡，適合在夏季食用，它可以給身體帶來的好處：增強(qiáng)記憶力、清血養(yǎng)心、健腦益智等等的作用。茼蒿中有豐富的維生素、胡蘿卜素以及多種氨基酸，尤其是鈉、鉀等礦物質(zhì)鹽，可以很好的調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝，從而有利于小便的排解，消除體內(nèi)多余的水分。雞蛋中含有豐富的維生素、鈣物質(zhì)，可以很好的補(bǔ)充體力，經(jīng)常食用雞蛋還能增強(qiáng)大腦的記憶力，從而具備了健腦益智的作用。這款菜適合身體虛弱的人食用。不過它不適合加糖，因?yàn)殡u蛋中的蛋白質(zhì)中的氨基酸會(huì)形成果糖基賴氨酸，這種物質(zhì)，人體很難吸收，會(huì)傷害身體，一定要注意。
上面就是為大家介紹的茼蒿炒雞蛋的做法了，我們也是可以了解到食用這款食物對(duì)于身體的好處是非常的多，所以大家在生活中是可以多食用一些茼蒿，但是我們茼蒿是屬于一種偏寒性的蔬菜，所以大家也是要注意了。
香芹炒雞蛋是非常美味的一種食物，首先制作起來是非常方便的，而且香芹炒雞蛋吃起來的味道也是不錯(cuò)的，所以在平時(shí)很多人都會(huì)愛吃香芹炒雞蛋，這種食物對(duì)我們健康也會(huì)有一定幫助，那么具體香芹炒雞蛋應(yīng)該如何烹飪，下面就讓我們看看吧。
香芹炒雞蛋的材料
香芹一棵、200克雞蛋、胡蘿卜半個(gè)、蔥花適量、鹽適量、糖1克、雞精1克、香油適量。
香芹炒雞蛋的做法
首先我們要把材料準(zhǔn)備好，然后先把香芹切段后放入開水中焯燙，3-5分鐘后撈出，過涼水，備用。之后選擇把雞蛋打散，胡蘿卜洗凈后切菱形片，備用。炒鍋到油燒熱后倒入蛋液，炒熟盛出備用。在鍋中加少許油爆香蔥姜，放入胡蘿卜片翻炒片刻，等到炒香之后再把香芹倒入翻炒均勻。等到變色的時(shí)候加入鹽和糖翻炒。然后把炒過的雞蛋倒入翻炒均勻。最后加入少許雞精和香油。全部翻炒均勻就可以出鍋了。
香芹炒雞蛋的食用功效
香芹炒雞蛋是非常不錯(cuò)的一種食物，吃起來的味道很好，而且對(duì)我們健康來說也會(huì)有幫助，我們是完全可以通過吃香芹炒雞蛋來補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的，這樣對(duì)健康是有一定幫助的，首先吃香芹炒雞蛋可以幫助我們?nèi)梭w補(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)香芹有清熱利濕，清肺化痰，平肝潛陽的作用。而且尤其適于高血壓、冠心病患者食用，可以幫助我們很好的保護(hù)血管健康，同時(shí)其中富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能夠健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生，對(duì)于我們的大腦健康很有幫助，在平時(shí)可以多吃。
上面給大家介紹了香芹炒雞蛋的一些情況，可以發(fā)現(xiàn)我們吃這種食物對(duì)健康很有幫助，可以起到很不錯(cuò)的養(yǎng)生效果，特別是可以保護(hù)我們的大腦以及血管健康，在平時(shí)就推薦大家去多吃這種食物，是非常有助于我們健康的一個(gè)選擇。
尖椒炒雞蛋是我們熟悉的一道家常菜了，在平時(shí)的烹飪中我們就會(huì)經(jīng)常的吃這種食物，首先制作起來是非常方便的，而且吃起來的味道也是不錯(cuò)的，那么既然尖椒炒雞蛋很不錯(cuò)，具體我們應(yīng)該如何去烹飪呢，下面就讓我們一起看看尖椒炒雞蛋的烹飪方法吧。
尖椒炒雞蛋的材料
尖椒5個(gè)、雞蛋2個(gè)、油、鹽、白糖、雞精各適量。
尖椒炒雞蛋的做法
首先需要我們把材料都準(zhǔn)備好，然后把尖椒洗凈，去蒂和子，切橫條之后備用。把雞蛋打散，加入一點(diǎn)點(diǎn)水和鹽;選擇在鍋中把油燒熱，倒入雞蛋后調(diào)小火，慢慢等雞蛋液凝固，翻炒成塊;之后及時(shí)盛出雞蛋，再放油燒熱，放入尖椒，炒至尖椒銷軟，放入雞蛋，調(diào)入鹽、白糖、雞精炒勻，就可以出鍋開始吃了。
尖椒炒雞蛋的食用功效
尖椒炒雞蛋是非常不錯(cuò)的一種食物，作為我們常見的一種家常菜，在平時(shí)我們大家都會(huì)吃到這種食物，吃起來味道不錯(cuò)，而且養(yǎng)生效果也很強(qiáng)，首先尖椒炒雞蛋里面含有辣椒素，辣椒素是辣椒的辣味來源，不但具有抗炎及抗氧化作用，還有助于降低心臟病和某些腫瘤增長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)。還可以控制心臟病及冠狀動(dòng)脈硬化，降低膽固醇，可以很好的保護(hù)我們的血管健康，同時(shí)其中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素，可以很好的保護(hù)我們的大腦健康，所以說吃尖椒炒雞蛋非常不錯(cuò)。
我們吃尖椒炒雞蛋對(duì)健康是有好處的，而且作為我們常吃的一種食物，我們經(jīng)常吃這樣的食物對(duì)健康很有幫助，能夠很好的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以吃尖椒炒雞蛋來保護(hù)血管以及大腦的健康，是我們大家在平時(shí)應(yīng)該去多吃的食物。
干豆腐大家都知道是什么嗎，也是一種豆制品，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及微量元素等等，而且食用方法也比較多，來看看這道可以預(yù)防動(dòng)脈硬化的油淋干豆腐的做法吧。
油淋干豆腐
1.準(zhǔn)備干豆腐備用。
2.香菜和大蒜備用。
3.準(zhǔn)備青紅花椒、大茴和干紅辣椒段備用。
4.準(zhǔn)備生姜汁和濃縮雞汁備用。
5.將干豆腐切絲備用。
6.香菜切段備用。
7.取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。
8.炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。
9.放入豆瓣醬。
10.將豆瓣醬炒出紅油。
11.放入大蒜翻炒出香味。
12.加入適量清水。
13.放入生姜汁、白糖、味極鮮醬油和濃縮雞汁。
14.放入煮好的干豆腐。
15.將干豆腐均勻浸泡在湯汁里煮一下。
16.將煮好的干豆腐盛入碗中備用。
17.取小鍋倒入適量的菜籽油。
18.油熱下入辣椒段炸香。
19.將炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
20.撒上香菜，上桌即可食用。
干豆腐其實(shí)就是我們經(jīng)常吃的豆腐干，也叫豆腐皮，它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有促進(jìn)食欲的作用，對(duì)于提高人體的免疫力有幫助，而且還有預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用，對(duì)于提高記憶力有好處，下面就來看看它的具體的好處吧。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)
3.食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。
4.食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病
5.食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥
6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
7.食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆
8.食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病
9.食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病
10.食用豆腐可以預(yù)防和抵制動(dòng)脈硬化
11.食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風(fēng)和流行性感冒
油淋干豆腐的制作方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是干豆腐健脾胃提高記憶力的食物哦，提高記憶力預(yù)防動(dòng)脈硬化，而且還可以促進(jìn)食欲，提高人體的免疫力，大家可以試試。
食物的種類是不同的，不同的食物營(yíng)養(yǎng)的價(jià)值是不一樣的，我們應(yīng)該合理的搭配食物，這樣的話可以起到很好的保健的作用和效果的呢。雞蛋和很多的食物都可以一起吃，也是我們經(jīng)常吃的一種食材，可以有健腦益智的作用，今天介紹魚籽炒雞蛋的做法，可以強(qiáng)體質(zhì)。
魚籽炒雞蛋
食療功效:滋陰軟堅(jiān)、益精補(bǔ)氣
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、胡蘿卜素、維生素A、維生素C、維生素E、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅、銅、碘
適宜人群:適宜腎虛、腰腿虛弱、缺鈣、病后恢復(fù)者
禁忌人群:一般人群皆可食用，但老年人不宜多食
所需材料
主要食材雞蛋、魚籽、鹽、紅椒、蔥
做法
1將雞蛋洗凈，打入碗中，打勻;魚子洗凈;紅椒、蔥洗凈，切絲
2鍋置火上，倒油燒熱，放入紅椒、蔥爆香。
3倒入魚子炒片刻，再倒入蛋液，調(diào)入鹽，炒熟即可。
功效與作用
雞蛋有助于加快頭發(fā)生長(zhǎng)，蛋黃中的膽堿有利于促進(jìn)頭發(fā)生長(zhǎng)，所以愛吃雞蛋的人頭發(fā)長(zhǎng)得會(huì)更快。魚子有利于促進(jìn)發(fā)育、增強(qiáng)體質(zhì)、健腦等作用，而且還可起到烏發(fā)的作用，使人煥發(fā)青春。對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生。這樣的食療方法不僅可以有提高免疫力的作用，還可以促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。增強(qiáng)體質(zhì)的痛死也可以有補(bǔ)腦的作用，對(duì)于提高免疫力，促進(jìn)新陳代謝有好處，大家可以試試。
關(guān)于魚籽炒雞蛋這道營(yíng)養(yǎng)的美食適合很多的人群食用，具有很多的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，比如說健脾養(yǎng)胃，開胃緩解疲勞保護(hù)胃黏膜，補(bǔ)腦益智增強(qiáng)記憶強(qiáng)體質(zhì)，最重要的是它可以有幫助人體改善各種營(yíng)養(yǎng)不良有一定的好處，大家不妨試試吧。
多喝些湯對(duì)身體健康是有很大的好處的，所以日常生活中很多人都選擇不同的湯品來維持我們的健康哦。紫菜湯大家都熟悉吧，具有補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用哦，下面小編介紹紫菜雞蛋湯的做法，你一定會(huì)喜歡的。
紫菜雞蛋湯
【主料】紫菜10g、雞蛋1個(gè)
【輔料】小蔥適量、鹽適量、香油適量
【步驟】
1.紫菜泡發(fā)。
2.小蔥切碎，備用。
3.雞蛋打散，備用。
4.鍋內(nèi)加水燒開，放入泡發(fā)的紫菜再次燒開。
5.淋入打散的蛋液，待蛋花浮起后，放入鹽調(diào)味。
6.盛出，放入香油，撒上蔥花。
7.簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的湯。
早餐吃的太油，對(duì)甩賣胃也不太好，還不如喝些營(yíng)養(yǎng)的紫菜蛋花湯，既補(bǔ)充一天的營(yíng)養(yǎng)，還能清熱祛火的作用，富含膽堿和鈣、鐵、能增強(qiáng)記憶、治療婦幼貧血、促進(jìn)骨骼、牙齒的生長(zhǎng)和保健;含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜湯的做法很簡(jiǎn)單，一般在早上或者是晚餐的時(shí)候食用，對(duì)于減肥啊或者是控制食欲有很好的作用，重要的是它可以補(bǔ)鈣，還可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力哦。
紫菜雞蛋湯的做法，大家都學(xué)會(huì)了嗎，平時(shí)的時(shí)候可以學(xué)著做一做，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的，不僅可以開胃助消化，而且還可以有助于腸胃的健康，營(yíng)養(yǎng)早餐補(bǔ)鈣增強(qiáng)記憶力。增強(qiáng)免疫力和抵抗力，促進(jìn)生長(zhǎng)，對(duì)于身體健康有著很重要的意義。
成人如何增強(qiáng)記憶力
1、成人如何增強(qiáng)記憶力之多活動(dòng)手指
手指是人的第二大腦,手指與大腦相連的神經(jīng)最多,通過運(yùn)動(dòng)手指,可以有效刺激大腦,延緩腦細(xì)胞死亡時(shí)間。沒事的時(shí)候,可伸伸手指,蜷蜷手指,二者交替進(jìn)行,或者左右手交替按摩指尖,也可經(jīng)常用手握握健身球,讓兩個(gè)健身球在手中旋轉(zhuǎn)?；蛘甙汛竺着c黑豆摻在一起,再把它們分別揀出來,用這些動(dòng)作來鍛煉雙手,達(dá)到強(qiáng)化或保持大腦記憶力的目的。
2、成人如何增強(qiáng)記憶力之多回憶
記憶的大敵是遺忘,所以要經(jīng)?；貞?。我們平時(shí)接觸了很多人和事物,記了很多,但因?yàn)楹苌倩貞?所以很多記住的東西又模糊或淡忘了。?；貞?并盡可能精細(xì),是鍛煉記憶的好方法。我們平時(shí)就可以這樣鍛煉自己的記憶力。見了一個(gè)人,回憶一下她衣服的款式、顏色增強(qiáng)記憶力,發(fā)型和頭發(fā)的顏色,手袋的款式、面料等;也可以回憶一下你最近看過的電影,里面有什么人物?發(fā)生了什么事?結(jié)局怎樣?仔細(xì)回憶每一個(gè)鏡頭,越精細(xì)越好。
3、成人如何增強(qiáng)記憶力之嚼口香糖
經(jīng)常嚼口香糖:研究顯示:咀嚼也許能預(yù)防記憶力衰退。因此,他們認(rèn)為常嚼口香糖是一種不增加進(jìn)食量,又能刺激大腦記憶的好方法。
4、成人如何增強(qiáng)記憶力之限時(shí)記憶
限時(shí)記憶:定期給大腦做做健腦操,在規(guī)定時(shí)間里記憶廣州地名、廣州名人名字,也可以隨身帶幾張客戶名片,用上下班的時(shí)間記上面的電話和地址,能提高記憶力。
吃什么提高記憶力
蕃薯
蕃薯中含有豐富的維生素B、E,以及β-胡蘿卜素。其中,維生素E的含量,更是糙米的2倍,有非常好的抗氧化與消除疲勞效果。哈佛大學(xué)的研究指出,β-胡蘿卜素可以延緩因年齡造成的腦力退化,可讓上班族維持更敏銳的思考能力。
魚
腦細(xì)胞有60%由不飽和脂肪酸構(gòu)成,其中最重要的是DHA。 DHA是大腦神經(jīng)細(xì)胞的重要成分,對(duì)大腦神經(jīng)元件的傳導(dǎo)、突觸的生長(zhǎng)十分重要,可增強(qiáng)大腦智力、記憶力與專注力。
DHA在陸產(chǎn)肉類與蔬菜的含量幾乎為零,只存在于海產(chǎn)肉類中,其中又以深海魚類最豐富,尤其是眼窩脂肪與魚皮部位。但大型深海魚類位居食物鏈上層,體內(nèi)累積過多重金屬,不宜食用過量,反而是DHA含量比鮭魚還高的秋刀魚,更為適合。
瘦肉
除了豐富的蛋白質(zhì),瘦肉還富含維生素B、E,以及礦物質(zhì)鐵與磷。鐵是紅血球中血紅蛋白的重要成分,血紅蛋白是人體負(fù)責(zé)運(yùn)送和交換氧氣的工具,可讓大腦保持活力,增強(qiáng)記憶力。
成人增強(qiáng)記憶力菜譜
1、枸杞葉炒豬心
原料:枸杞葉250克,豬心1個(gè),精鹽、白糖、醬油、菜油、芡粉少許。
制作:將豬心洗凈,切成片;枸杞葉洗凈備用。取油適量,燒至八成熟時(shí),倒入豬心,略加煸炒后,再倒入枸杞葉,酌加精鹽、白糖、醬油,待枸杞葉軟后,勾芡,起鍋盛盤。佐餐食。
功效:益精明目。補(bǔ)虛、安神、益智。枸杞葉具有補(bǔ)虛益智效用。它能補(bǔ)益諸不足、益智明目、除煩安神。豬心以心補(bǔ)心,能補(bǔ)養(yǎng)心血、安神定驚。兩味同用。對(duì)防治神經(jīng)衰弱和智力減退有較好的效累。適用于中老年人陰津不足、心火偏旺而見失眠多夢(mèng)、頭暈?zāi)垦?、心悸健忘者食用。也是腦力勞動(dòng)者和在枝學(xué)生的保健藥膳。
2、雙耳燉豬腦
原料:白木耳、黑木耳各10克,豬腦l具,調(diào)料適量。
制作:將黑木耳白木耳發(fā)開洗凈,豬腦洗凈同置鍋中,加雞清湯適量,文火燉至爛熟后,加入食鹽、味精、料酒、椒粉等調(diào)味,再煮一二沸服食。
功效:補(bǔ)虛毽腦。
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