吃什么增強記憶力？
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我們都知道，人類的記憶力是非常重要的，從上學(xué)的時候開始，記憶力就不斷在發(fā)揮作用，等到了工作崗位上，沒有好的記憶力也是不能勝任工作的。最關(guān)鍵的就是沒有了記憶，恐怕人與人之間是無法認(rèn)清誰是誰的。不過，在生活中有一些朋友發(fā)現(xiàn)自己的記憶力變差了，那么吃什么增強記憶力?
橘子
橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害?？荚嚻陂g適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類似功效，可代替橘子。
玉米
玉米胚中富含亞油酸等多種不飽和脂肪酸，有保護(hù)腦血管和降血脂作用。尤其是玉米中含水量谷氨酸較高，能幫助促進(jìn)腦細(xì)胞代謝，常吃些玉米尤其是鮮玉米，具有健腦作用。
花生
花生富含卵磷脂和腦磷脂，它是神經(jīng)系統(tǒng)所需要的重要物質(zhì)，能延緩腦功能衰退，抑制血小板凝集，防止腦血栓形成。實驗證實，常食花生可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老，是名符其實的“長生果”。
魚類
它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣，淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸，不會引起血管硬化，對腦動脈血管無危害，相反，還能保護(hù)腦血管、對大腦細(xì)胞活動有促進(jìn)作用。
菠蘿
菠蘿含有很多維生素C和微量元素錳，而且熱量少，常吃有生津、提神的作用，有人稱它是能夠提高人記憶力的水果。菠蘿常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
雞蛋
大腦活動功能，記憶力強弱與大腦中乙酰膽堿含量密切相關(guān)。實驗證明，吃雞蛋的妙處在于：當(dāng)?shù)包S中所含豐富的卵磷脂被酶分解后，能產(chǎn)生出豐富的乙酰膽堿，進(jìn)入血液又會很快到達(dá)腦組織中，可增強記憶力。國外研究證實，每天吃1、2只雞蛋就可以向機(jī)體供給足夠的膽堿，也是人體所需的八種必需氨基酸。對保護(hù)大腦，提高記憶力大有好處。
牛奶
牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。它富含蛋白質(zhì)、鈣，及大腦所必需的氨基酸。牛奶中的鈣最易被人吸收，是腦代謝不可缺少的重要物質(zhì)。此外，它還含對神經(jīng)細(xì)胞十分有益的維生素B1等元素。如果用腦過度而失眠時，睡前一杯熱牛奶有助入睡。
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每個孩子都是家里的寶貝，爸爸媽媽們都不需要他們過于累，但是在如今的應(yīng)試教育中，很多考試都是靠背書完成的，所以說在學(xué)生時代，記憶力好的孩子一般來說，學(xué)習(xí)成績也會好，那么每個爸爸媽媽都希望自己的孩子學(xué)習(xí)好，所以給他們吃營養(yǎng)品，那么具體來說，孩子吃什么增強記憶力?
1. 花生和花生醬
花生和花生醬富含維生素E，可保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞膜，另外其中的硫胺幫助大腦和神經(jīng)系統(tǒng)利用葡萄糖補充能量。
2. 燕麥和全麥類
大腦需要持續(xù)的葡萄糖以供給能量，而燕麥和全麥類食物可大量提供葡萄糖。其中所含的纖維幫助調(diào)節(jié)葡萄糖釋放入血，另外，燕麥和全麥類食物含B族維生素，可營養(yǎng)神經(jīng)系統(tǒng)。
3. 漿果
草莓、櫻桃、藍(lán)莓和黑莓富含維生素C，其籽是Ω-3脂肪酸的良好來源。
4. 豆類能增強孩子記憶力
豆類因富含蛋白、纖維、礦物質(zhì)和維生素而確立了其在健腦方面的江湖地位。
5. 鮭魚
富含Ω-3脂肪酸 DHA and EpA的鮭魚(又名大馬哈魚)促進(jìn)大腦生長，增強大腦功能。吞拿魚也是一種Ω-3脂肪酸的良好來源，但其含量不如鮭魚。
6. 蛋類
眾所周知，蛋類可提供優(yōu)質(zhì)蛋白，而蛋黃中富含膽堿，可提高記憶力。
7. 瘦牛肉
瘦牛肉含有最易吸收的鐵，幫助孩子在校時保持活力，集中精力，另外還含鋅，幫助增強記憶力。
8. 深色蔬菜能提高孩子記憶力
西紅柿、紅薯、南瓜、胡蘿卜和菠菜等深色蔬菜抗氧化力強，使大腦細(xì)胞更健康。
9. 牛奶和酸奶
奶制品富有蛋白質(zhì)、碳水化合物和B族維生素，為大腦提供營養(yǎng)和能量。
通過上面的介紹，爸爸媽媽們應(yīng)該也知道了孩子吃什么增強記憶力，其實想要增強孩子記憶力的話，不可以隨便補給營養(yǎng)，因為很有可能某種食物起不到增強記憶力的效果，所以父母們還是要仔細(xì)閱讀以下本文，希望可以給大家一些啟發(fā)。
? ?很多父母總是覺得自己的孩子記憶力不好，經(jīng)常是忘東忘西，需要及時的去補腦，其實青少年階段是學(xué)習(xí)的關(guān)鍵時期，如果記憶力不好的話，會影響到他們的學(xué)習(xí)成績，也會對他們以后的人生起到關(guān)鍵的影響，那么補腦，增強記憶力，通過食療方法就是一種很好的方法，補腦增強記憶力吃什么呢！
一、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬于典型的堿性食物。
吃些柑橘可以消除大量酸性食物對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。
另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精力充沛的作用，也能推進(jìn)腦性能，從而增強記憶力。
自制柑橘美食：
橘子醬
原料：橘子500克， 冰糖50克
做法：
1、先取一只結(jié)實的橘子洗干凈表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細(xì)絲，不要白色部分，會發(fā)苦。
2、然后將橘皮絲加少許鹽腌10分鐘左右，用水反復(fù)洗凈，擠掉水分待用。
3、剝掉所有橘子的外皮，再去掉白色的筋和內(nèi)膜，并去籽，留果肉和果汁。
4、再用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲用小火煮，大概煮半個小時，期間不時攪拌一下，直到材料開始變得粘稠，即可關(guān)火。
5、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好后倒置，冷卻后放入冰箱可保存很久。
注意：每次食用都要以干凈無水的勺子取果醬，以防變質(zhì)。
二、菠蘿
菠蘿富含維生素C和錳，而且菠蘿的熱量少，常吃具有生津、提神的作用。
有人稱菠蘿是能夠提高人記憶力的水果，所以菠蘿常常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，因為他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
所以要增強記憶力可以吃適量的菠蘿哦!
自制菠蘿美食：
水果茶
原料：蘋果、菠蘿、檸檬均適量，紅茶包1個
做法：
1、將蘋果切丁，菠蘿切成小塊，檸檬切片。
2、在鍋里燒開水，再將蘋果、菠蘿放入鍋中，煮3~5分鐘，然后再將紅茶包放入，浸出顏色后取出。
3、將鍋中煮好的水果紅茶倒入茶杯中，可以的話，加些新鮮的薄荷葉和檸檬片裝飾也可。
? ?補腦增強記憶力的食物是多種多樣的，以上只是簡單的為大家介紹的幾種食療的方法，當(dāng)然還有其他的一些水果和蔬菜，都能夠起到提高我們記憶力的作用，我們不能僅僅依賴于用食療的方法，來達(dá)到提高記憶力的目的，平時也可以多做一些增強記憶力的鍛煉。
隨著年齡的增長，人的記憶力也會隨之下降。所以大家一定要多多運動自己的大腦，讓它變得更加靈活。那么你知道如何提高記憶力嗎?你知道增強記憶力的食物有哪些嗎?你知道吃什么增強記憶力嗎?今天小編推薦大家6款食療方幫你提高記憶力，趕緊來看看吧。
1、地黃烏雞
原料：雌烏骨雞1只(重約1000克)，生地黃、飴糖各150克。
做法
將烏雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，備用。生地黃洗凈，切成條狀，加飴糖拌勻，裝入雞腹內(nèi)，將雞仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。分2日食用，吃肉喝湯。
提高記憶力功效：填精添髓，補臟益智。適宜于用腦過度、腦髓不足而見頭轉(zhuǎn)耳鳴、記憶力減退、腰膝酸痛、神疲氣短等癥者食用。常食能收到填精補腦、益智健身的功效。
宜忌：感冒發(fā)熱，或濕熱內(nèi)蘊而見食少、腹脹、便溏者，均不宜食用。
2、黃精蒸雞
原料：黃精、黨參、山藥各30克，母雞1只(重約1000克)，生姜、川椒、食鹽、味精各適量。
做法
將雞宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，剁成1寸見方的塊，放入沸水鍋燙3分鐘撈出，洗凈血沫，裝入汽鍋內(nèi)，加入蔥、姜、食鹽、川椒、味精，再加入黃精、黨參、山藥，蓋好汽鍋蓋，上籠蒸3小時即成?？崭狗诸D食用，吃雞喝湯。
提高記憶力功效：益氣補虛。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食。
宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用，感冒時暫停。
3、蓮子雞丁
原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量。
做法
將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成。分?jǐn)?shù)次佐餐食。
提高記憶力功效：健脾補腎，養(yǎng)心強身。適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用。健康人常食，能增強體質(zhì)、益智延年。
4、杞精燉鵪鵓
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許。
做法
將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量，文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成。棄藥，吃肉喝湯，每日1次。
提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎，補精益智。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食。
5、山家三脆
原料：取嫩筍50克，香菇或木耳10克，枸杞20克。
做法
入鹽湯中煮熟，加香油、胡椒、醬油、醋拌食。
提高記憶力功效：能補氣養(yǎng)血、健腦益智。
6、魚頭孫腦湯
原料：魚頭1條，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量。
做法
魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條，去鰓。清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成。
提高記憶力功效：有健腦增智之效。
4種增強記憶力食物
1. 藍(lán)莓、草莓
藍(lán)莓最近在西方國家成為一種熱門食物，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，它所含的強力抗氧化物可能對于減緩老化、活化腦力和增強記憶力有相當(dāng)幫助。
美國營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)以藍(lán)莓、草苺、菠菜等食物在運動神經(jīng)功能、記憶力和認(rèn)知能力等方面的測驗，都得到比較高的分?jǐn)?shù)，其中又以藍(lán)莓的記憶力最佳。
市面上不容易買到新鮮藍(lán)莓，所以除了喝藍(lán)莓汁、吃藍(lán)莓果醬、藍(lán)莓優(yōu)格等相關(guān)產(chǎn)品外，多吃深色水果，例如葡萄、櫻桃及草莓等莓類水果，也有類似的抗氧化效果。
2. 深海魚
媽媽常叮嚀說，”多吃魚才會變聰明，”科學(xué)已經(jīng)證實，這不是隨便說說而已。
累積了許多研究證實，魚類脂肪(魚油)中所含的OMEGA-3脂肪酸不但能保護(hù)心臟、預(yù)防中風(fēng)，更是讓你頭腦靈光，記憶力佳，而且快樂不憂郁的「聰明食物」。
要維持大腦神經(jīng)傳導(dǎo)功能正常運作，幫助腦部細(xì)胞運送營養(yǎng)并清除廢物，都必須有足夠的DHA才能達(dá)成。所以，吃魚不但能提高記憶和學(xué)習(xí)能力，還能預(yù)防記憶力衰退。
專家建議每周最好能吃2～3次魚，尤其要多吃富含DHA的魚，包括：鮭魚、鮪魚、沙丁魚、鯖魚等。
3. 全麥面包
全榖類一直是營養(yǎng)界大力推薦的超級食物，富含維生素E及維生素B1、葉酸、煙堿酸等，全都是維持正常大腦機(jī)能必要的營養(yǎng)素。
不止于此，哈佛大學(xué)的研究指出，如果每天能以2～3片全麥面包、早餐榖片、麥片來代替白吐司、白米飯等精致主食，就可以使血液清澈，減少動脈阻塞情況，降低30～40%中風(fēng)的危險。
4. 菠菜
營養(yǎng)價值極高、被稱為「蔬菜之王」的菠菜，最近有研究認(rèn)為，它有助于維持大腦的年輕活力。研究表明，菠菜里含有大量維生素C、E、β蘿卜素等抗氧化物質(zhì)，可以保護(hù)腦細(xì)胞不受自由基損害。
長久以來，醫(yī)學(xué)界懷疑自由基對腦部造成的傷害，可能會增加罹患阿茲海默氏癥的風(fēng)險。
總結(jié)：通過小編上文的介紹，你知道哪6款食療方可以幫你提高記憶力了嗎?你知道吃什么增強記憶力了嗎?你知道增強記憶力的食物有哪些了嗎?大家不妨嘗試一下這些食療方，一定可以給你帶來很好的功效的。
看過很多的電視節(jié)目，有很多的超強記憶力的孩子，會為自己很強的記憶力高興，其實每個家長都希望自己的孩子有很高的記憶力，但是單靠平時的鍛煉是達(dá)不到這樣的要求的，需要通過日常的飲食來補養(yǎng)大腦的營養(yǎng)，尤其是靠一些補腦的食物才能夠增強人體的記憶力的，到底應(yīng)該如何選擇補腦的食物呢?
脂肪類食物
脂肪可促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育和神經(jīng)纖維髓鞘的形成，在發(fā)揮腦的復(fù)雜、精巧功能方面有很重要的作用。所以，想要增強記憶力，就應(yīng)該給大腦提供優(yōu)良豐富的脂肪。最佳食物有芝麻、自然狀態(tài)下飼養(yǎng)的動物、堅果類(如核桃)等。
蛋白質(zhì)類食物
蛋白質(zhì)是控制腦細(xì)胞的興奮與抑制過程的主要物質(zhì)，在記憶、語言、思考、運動、神經(jīng)傳導(dǎo)等方面都有重要作用，是智力活動的物質(zhì)基礎(chǔ)。最佳食物有瘦肉、雞蛋、豆制品、魚、貝類等。
碳水化合物類食物
葡萄糖是腦的重要能源物質(zhì)，而它主要通過碳水化合物獲得。最佳碳水化合物食物有雜糧、糙米、紅糖、糕點等。注意，碳水化合物不可或缺，但也不能吃得太多，否則會使大腦進(jìn)入多度疲勞狀態(tài)，容易誘發(fā)神經(jīng)衰弱或抑郁癥等。
含膽堿豐富的食物
乙酰膽堿是神經(jīng)傳導(dǎo)的遞質(zhì)，對記憶力十分重要。往往記憶力減退的人，大腦中乙酰膽堿的含量明顯下降，老年人更甚。所以補充乙酰膽堿是增強記憶力的有效方法之一。最佳食物有魚、瘦肉、雞蛋(特別是蛋黃)等。
含卵磷脂豐富的食物
卵磷脂能延續(xù)腦細(xì)胞生命，增強腦部活力，還具有護(hù)肝、降血脂、預(yù)防腦中風(fēng)等功效。最佳食物有腦類、蛋黃、芝麻、花生等。
含鎂含鈣食物
核糖核酸是維護(hù)大腦記憶的主要物質(zhì)，而鎂能幫助核糖核酸進(jìn)入腦細(xì)胞。含鎂豐富的食物有豆類、蕎麥、堅果類、麥芽等。鈣是保證腦持續(xù)工作的物質(zhì)，充足的鈣還可抑制神經(jīng)的異常興奮。最佳補鈣食物有牛奶、海帶、骨湯、小魚類、紫菜、野菜、豆制品、蝦皮、果類等。
多食堿性和富含維生素的食物
大腦在酸性條件下容易疲憊、老化，所以平時應(yīng)該多吃一些堿性食物。常見的堿性食物有豆腐、豌豆、油菜、芹菜、蓮藕、牛奶、白菜、卷心菜、蘿卜、土豆、葡萄等。維生素類對維護(hù)腦體功能也有很大的作用，富含維生素的食物有新鮮蔬菜、水果，如青椒、金針菜(黃花)、薺菜、草莓、金橘、獼猴桃等。
上面的諸多補腦的食物是很重要的，而且每一種食物都含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于補腦的食物來說，經(jīng)常的關(guān)注飲食才是最關(guān)鍵的，如果大腦營養(yǎng)跟不上，或者是不能夠保證營養(yǎng)的話，是最容易喪失記憶力的，甚至也會讓大腦變得更加的遲鈍的，因此在補腦的時候要正確的選擇飲食。
孩子在成長過程中是否聰明的關(guān)鍵因素不僅僅取決于天生的遺傳，自己所受到的教養(yǎng)方式，營養(yǎng)的攝入不足或吸收不良也是重要的因素之一。如何讓你的孩子更聰明，中醫(yī)推薦在飲食上要多吃易于消化又富于營養(yǎng)的食物，保證孩子的飲食營養(yǎng)。下面介紹讓孩子更聰明的健腦藥膳。
讓孩子更聰明的健腦藥膳
1、核桃仁燉魚頭
推薦理由：俗話說多吃魚的孩子最聰明了。核桃仁燉魚頭具有健腦，益智的功效。吃魚頭可以補腦，使遲鈍的大腦細(xì)胞變得活躍，不僅僅是提高了記憶力，而且能使推理、判斷力增強。因此，常吃魚頭是健腦藥膳的較佳選擇。核桃仁不僅僅可以滋補五臟，促進(jìn)消化，而且還有健腦益智的功效，很適合孩子食用。
食材：草魚頭1個、核桃仁
30克、姜10克、蔥15克，料酒15克、鹽4克、胡椒3克、味精3克。
做法:首先將核桃去硬殼，用熱水燙一下，搓去皮，只要核桃仁就可以了;其次將魚頭去腮、鱗，洗凈剁成4塊;再者將魚頭、核桃仁、拍松的姜，切段的蔥同料酒放入燉鍋內(nèi)，用武火燒沸，再用文火慢慢地?zé)?0分鐘，加入鹽、味精、胡椒粉就可以了。
2、桂圓銀耳羹
推薦理由：桂圓中有益于人體健康的營養(yǎng)素，作為一味良藥，桂圓在緩解腦力衰退、健腦益智具有良好的功效。銀耳由于營養(yǎng)價值較高，被稱之為“菌中之冠”，具有增強記憶力，延緩腦功能衰退等功能，很適合于學(xué)習(xí)中的孩子。
食材：桂圓肉30克，水發(fā)銀耳100克，冰糖30克。
做法：將桂圓去殼，銀耳用溫水泡2分鐘，去蒂頭、雜質(zhì)，撕成瓣狀;冰糖打碎成屑;將桂圓肉、銀耳同放燉鍋內(nèi)，加水100毫升，置武火上燒沸，再用火燉熬35毫升，加入冰糖屑即成。
以上是小編介紹的讓孩子更聰明的健腦藥膳，藥膳的食材和做法都很簡單，大家有時間的話不妨在家里嘗試做下。另外，小編不得不說，僅僅依靠藥膳促進(jìn)小孩大腦發(fā)育，變得聰明是沒有很大作用的，還需要通過適當(dāng)合理的教育，運動鍛煉結(jié)合來進(jìn)行為好。
