油淋干豆腐——提高記憶力預(yù)防動脈硬化
以油養(yǎng)生。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。從古至今，關(guān)于養(yǎng)生有很多膾炙人口的詩句或名言，生活質(zhì)量高的人，一般都是懂得養(yǎng)生的人。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供油淋干豆腐——提高記憶力預(yù)防動脈硬化，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
干豆腐大家都知道是什么嗎，也是一種豆制品，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用和效果的呢，可以補充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及微量元素等等，而且食用方法也比較多，來看看這道可以預(yù)防動脈硬化的油淋干豆腐的做法吧。
油淋干豆腐
1.準備干豆腐備用。
2.香菜和大蒜備用。
3.準備青紅花椒、大茴和干紅辣椒段備用。
4.準備生姜汁和濃縮雞汁備用。
5.將干豆腐切絲備用。
6.香菜切段備用。
7.取小鍋，加入適量清水燒開，下入豆腐絲煮熟，去除豆腥。
8.炒鍋放油，放入大茴和青紅花椒小火熬香。
9.放入豆瓣醬。
10.將豆瓣醬炒出紅油。
11.放入大蒜翻炒出香味。
12.加入適量清水。
13.放入生姜汁、白糖、味極鮮醬油和濃縮雞汁。
14.放入煮好的干豆腐。
15.將干豆腐均勻浸泡在湯汁里煮一下。
16.將煮好的干豆腐盛入碗中備用。
17.取小鍋倒入適量的菜籽油。
18.油熱下入辣椒段炸香。
19.將炸好的辣椒油，淋在干豆腐上。
20.撒上香菜，上桌即可食用。
干豆腐其實就是我們經(jīng)常吃的豆腐干，也叫豆腐皮，它的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以有促進食欲的作用，對于提高人體的免疫力有幫助，而且還有預(yù)防動脈硬化的作用，對于提高記憶力有好處，下面就來看看它的具體的好處吧。
營養(yǎng)價值
1.豆腐是最佳的低胰島素的氨莖的特種食品
2.豆腐可以改善人體脂肪結(jié)構(gòu)
3.食用豆腐可以預(yù)防和抵制癌癥。
4.食用豆腐可以預(yù)防和抵制更年期疾病
5.食用豆腐可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥
6.食用豆腐可以提高記憶力和精神集中力
7.食用豆腐可以預(yù)防和抵制老化和癡呆
8.食用豆腐可以預(yù)防和抵制肝功能的疾病
9.食用豆腐可以預(yù)防和抵制糖尿病
10.食用豆腐可以預(yù)防和抵制動脈硬化
11.食用豆腐可以預(yù)防和抵制傷風和流行性感冒
油淋干豆腐的制作方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，從上面的這些內(nèi)容中我們可以看出的是干豆腐健脾胃提高記憶力的食物哦，提高記憶力預(yù)防動脈硬化，而且還可以促進食欲，提高人體的免疫力，大家可以試試。
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大家對于魚肉一定不是很陌生的吧，平時我們都會選擇吃魚肉來補充人體所需的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，當然魚肉的營養(yǎng)也是比較豐富的，大家知道嗎，番茄和龍利魚一起搭配的話味道鮮美，而且還可以增強記憶力和抗疾病的作用哦，下面就介紹番茄龍利魚的做法。
番茄龍利魚
1.將龍利魚改刀，片成魚片，不需要太薄，對刀功要求不是很嚴了。
2.魚片加姜片、料酒、鹽腌制半小時，腌好之后將料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。
3.番茄加入熱水浸泡，去皮，將去皮后的番茄切丁。
4.鍋里放入食用油，燒熱以后，放入花椒爆香，除了香味以后就可以撈出來了，如果不喜歡這種味道，可以省略。然后放入蔥姜爆香，放入番茄炒到糊狀的時候就可以加入熱水了。
5.等番茄的湯燒開以后放入魚片，煮一會，然后放入千葉豆腐，杏鮑菇，還有金針菇、水發(fā)木耳，煮熟之后放入滑好的魚片，加鹽、然后放入胡椒粉提味，出鍋放入香菜就可以吃嘍。
番茄是含有很多維生素的蔬菜，而龍利魚的優(yōu)點在于它含有的不飽和脂肪酸很多，能夠起到抗動脈粥樣硬化的作用，所以兩者搭配，是否能起到養(yǎng)生的神奇功效呢。據(jù)營養(yǎng)專家稱，龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。而且這樣的魚肉具有特殊的一種物質(zhì)，具有清除自由基，特別是對于眼睛有很好的保護的作用，同時也可以防止眼睛疲勞的作用，起到護眼的功效，同時也適合有動脈硬化的人群，具有保健的作用和功效，可以說這道菜很適合中老年人食用。
關(guān)于番茄龍利魚的具體的做法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，相信大家看了以后也知道如何做這道菜了，如果你也愛吃魚的話不妨試試這道菜，具有維生素和蛋白質(zhì)的完美的結(jié)合，而且還可以起到防病保健的作用和功效。
同時據(jù)營養(yǎng)測定，龍利魚中的歐米加-3脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎癥的發(fā)生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。龍利魚有抗動脈粥樣硬化的作用以及增強記憶力等方面的好處，適合經(jīng)常食用。
不知道大家是否喜歡吃魚肉呢，經(jīng)常吃些魚肉可以補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進食欲補充大腦所需營養(yǎng)，龍利魚也是魚肉的一種，可以有保護眼睛抗動脈硬化的作用，一起來看看小編的介紹吧。
番茄龍利魚
1.將龍利魚改刀，片成魚片，不需要太薄，對刀功要求不是很嚴了!
2.魚片加姜片、料酒、鹽腌制半小時，腌好之后將料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。
3.番茄加入熱水浸泡，去皮!將去皮后的番茄切丁!
4.炒鍋燒熱，倒入食用油。油熱后放入花椒爆香后將花椒撈出(不喜歡花椒味道的可以省略)，爆香蔥姜，倒入番茄，炒至糊狀，加入熱水!
5.待番茄湯燒開后，滑入魚片，稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發(fā)木耳，煮熟之后放入滑好的魚片，加鹽、胡椒粉調(diào)味(我家不吃味精，喜歡吃的可以加)!出鍋放入香菜點綴!
據(jù)營養(yǎng)專家稱，龍利魚作為優(yōu)質(zhì)海洋魚類，其脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化之功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。龍利魚的優(yōu)點在于它含有的不飽和脂肪酸很多，能夠起到抗動脈粥樣硬化的作用，所以兩者搭配，是否能起到養(yǎng)生的神奇功效呢，龍利魚的補腦作用很強，而且還可以保護眼睛的哦，是不錯的白領(lǐng)護眼的首選食材，同時還可以增強記憶力，對于預(yù)防心血管疾病有很好的作用，而且還可以預(yù)防動脈硬化的發(fā)生。
番茄龍利魚的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，經(jīng)常吃龍利魚可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于身體健康有著很重要的意義哦，抗動脈硬化增強記憶力保護眼睛，具有清熱解毒的作用。
記憶差怎么提高記憶力
1、記憶力差怎么辦之參加有氧鍛煉
有研究成果顯示:50歲以上的成年人僅僅在參加了6周的有氧鍛煉后其記憶力就得到了提高。這是因為:與控制組的參與者相比,從事有氧運動會導(dǎo)致大腦中前扣帶皮層區(qū)域的靜息腦血流量增加,因而讓他們的記憶功能得到提高。
2、記憶力差怎么辦之減去腹部脂肪
腹部脂肪會導(dǎo)致與記憶力衰退相關(guān)的老年癡呆癥。過去的研究曾發(fā)現(xiàn)肥胖的人出現(xiàn)記憶喪失的可能性會高出三倍。當腹部脂肪過多時,肝臟中儲存的過氧化酶增生受體就難以對脂肪進行處理,肝臟就會去利用身體其他部位(包括大腦)所儲存的過氧化酶增生受體。很快,這類蛋白質(zhì)就被耗盡,導(dǎo)致人們出現(xiàn)記憶和學習障礙。
3、記憶力差怎么辦之實用妙招
注重力集中。記憶時只有全神貫注,用心致志,排除雜念和外界干擾,大腦皮層就會留下深刻的記憶痕跡而不輕易遺忘。假如精神渙散,一心二用,就會大大降低記憶效率。
愛好濃厚。如果覺得學習材料,知識對象索然無味,即使花再多時間,也難以記住。
理解記憶。理解是記憶的基礎(chǔ)。只有理解的東西才能記得牢、記得久。僅靠死記硬背則不容易記得住。對于重要的學習內(nèi)容,如能做到理解和背誦相結(jié)合,記憶效果會更好。
加強學習。即對學習材料在記住的基礎(chǔ)上,多記幾遍,達到熟記、牢記的程度。
及時復(fù)習。遺忘的速度是先快后慢。對剛學過的知識,趁熱打鐵,及時溫習鞏固,是強化記憶痕跡、防止遺忘的有效手段。
經(jīng)常回憶。學習時,不斷進行回憶,可使記憶中的錯誤得以糾正,遺漏得以彌補,使學習內(nèi)容中的重難點記得更牢。閑暇時經(jīng)?；貞涍^去識記的對象,也能避免遺忘。
提高記憶力的食物
1、牛奶:牛奶是一種近乎完美的營養(yǎng)品。用腦過度而失眠時,睡前一杯熱牛奶有助入睡。
2、雞蛋:每天吃1、2只雞蛋就可以向機體供給足夠的膽堿,對保護大腦,提高記憶力大有好處。
3、魚類:它們可以向大腦提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣,淡水魚所含的脂肪酸多為不飽和脂肪酸,保護腦血管、對大腦細胞活動有促進作用。
4、核桃:核桃中含有大量優(yōu)質(zhì)的化學結(jié)構(gòu)非常特殊的脂肪和蛋白質(zhì)。 可改善血液循環(huán)、增強記憶、延緩衰老。
5、辣椒:辣椒所含的辣椒堿能刺激味覺、增加食欲、促進大腦血液循環(huán)。近年有人發(fā)現(xiàn),辣椒的“辣”味能使人精力充沛,思維活躍。
6、菠菜:菠菜含有豐富的維生素A、C、B1和B2,是腦細胞代謝的“最佳供給者”之一。此外,它還含有大量葉綠素,也具有健腦益智作用。
記憶力減退的原因有哪些
1、吃太多垃圾食品
據(jù)澳大利亞最新的研究表明,吃太多垃圾食品不會讓你發(fā)胖,但絕對會讓你的記憶力下降,至少在小白鼠身上是這樣。
專家聲稱,在給老鼠喂以高熱量高脂肪的食品后,老鼠腦中的“海馬區(qū)”(大腦中與語言學習和記憶及情感相關(guān)的區(qū)域)會發(fā)生發(fā)炎現(xiàn)象,而因為海馬區(qū)的發(fā)炎,老鼠會忘掉他們走過的路和方向。因此,暴飲暴食,也是導(dǎo)致記憶力下降的元兇。
2、飲酒過度
由倫敦大學發(fā)布的研究顯示,比起飲酒適度的人,酗酒者會提早六年出現(xiàn)記憶衰退的現(xiàn)象。不僅如此,短時間內(nèi)的酗酒也會使你的記憶力下降。
3、睡眠不足
據(jù)美國一份新發(fā)布的資料顯示,長時間的睡眠不足會引起腦細胞死亡。在一項以老鼠為對象的實驗中,每晚缺少4到5小時的睡眠,會引起其百分之二十五的腦細胞死亡。研究還聲稱,周末“補覺”并不會修復(fù)損傷,而長時間的睡眠不足還會增加患老年癡呆癥的風險。
食物的種類有很多，每個人的喜好也是有所不同的呢，不同的食物對于人體的好處也不同，蘆筍大家都吃過，有些人很適合吃，比如說中老年人，可以有降低血糖血壓的作用，還可以預(yù)防動脈硬化的發(fā)生哦，來看看做法吧。
油燜蘆筍
油燜蘆筍所需材料
主要食材蘆筍
油燜蘆筍的做法
1、先將蘆筍洗干凈，切成段。
2、在將油鍋燒至四成熱，下蘆筍略煸，烹入料酒，加入醬油、白糖、味精、高湯、待燒沸后，用小火燜燒5分鐘。
3、最后在開大火收汁，待湯汁緊包蘆筍時，淋上香油即可。
油燜蘆筍的功效與作用
蘆筍具有暖胃、寬腸、潤肺、止咳、利尿諸功能，對高血壓、血管硬化、心臟病、糖尿病、膀胱炎、急慢性肝炎及肝硬化有一定的輔助治療效果。油燜蘆筍是預(yù)防疾病不錯的一道菜。蘆筍本身含有豐富的維生素，對于提高人體免疫力起著重要作用。提高免疫力。蘆筍屬于涼性的食物，而且還可以有控制血壓的作用，對于預(yù)防心血管系統(tǒng)疾病有很好的作用和效果，同時也可以增強體質(zhì)，對于維護中老年人健康是有益的呢。
油燜蘆筍的這道菜，大家了解了吧啊，這樣的食物適合很多的人群，主要是營養(yǎng)搭配的比較好，可以補充豐富的維生素啊，礦物質(zhì)還有蛋白質(zhì)，預(yù)防動脈硬化高血壓降糖潤腸，而且還可以強身健體，適合各類人群。
由于現(xiàn)在越來越多的工作屬于腦力上的，有時候由于工作比較繁忙，營養(yǎng)補充的不全面，就容易使我們的記憶力下降。如果出現(xiàn)這種情況，我們是可以通過調(diào)整日常飲食來改善的，比如食用一些可以提高記憶力的水果，讓我們在補充維生素的同時還可以增強我們的記憶力。
研究結(jié)果顯示，到戶外呼吸新鮮空氣或在公園和郊外散步都有助于提高記憶力。增強記憶力最經(jīng)濟有效的辦法是通過日常飲食，多吃一些含有脂肪、蛋白質(zhì)、膽堿、卵磷脂等食物。今天就先來看下哪些水果可以提高記憶力：
一、柑橘
柑橘是富含維生素A、維生素B1以及維生素C的水果，屬于典型的堿性食品。
吃些柑橘可以消除大量酸性食品對神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。
另外，適量常吃些柑橘，可以起到使人精神抖擻的作用，也能推進腦性能，從而增強記憶力。
二、菠蘿
菠蘿富含維生素C和錳，而且菠蘿的熱量少，常吃具有生津、提神的作用。
有人稱菠蘿是能夠進步人記憶力的水果，所以菠蘿經(jīng)常是一些音樂家、歌星和演員最喜歡的水果，由于他們要背誦大量的樂譜、歌詞和臺詞。
所以要增強記憶力可以吃適量的菠蘿哦!
自制菠蘿美食：
三、香蕉
香蕉含有少量礦物質(zhì)，特別是鉀鹽，可以幫助人體防止物質(zhì)倦怠。
香蕉還能協(xié)助人腦打造一種能安撫神經(jīng)零碎的精神“備清素”，可以讓腦神經(jīng)得到放松，記憶力也會得到提升。
另外，常吃香蕉還能減少引起低落情緒的激素，消除悲觀、厭食、煩躁等不良情緒，讓心情好起來哦!
四、葡萄
葡萄富含維生素C、維生素A以及B族維生素，有增進人體健康和治療神經(jīng)衰弱以及過渡疲憊的作用。
最近，在美國的一項最新研究中發(fā)現(xiàn)，在食用葡萄或者飲用葡萄汁的時候均可減輕甚至逆轉(zhuǎn)記憶衰退。美國研究職員說，這是由于葡萄皮和葡萄籽中的抗氧化物質(zhì)多酚所起的作用。所以，如果想要增強記憶力就可以多吃些葡萄哦!
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