香菜魚頭湯--補虛暖胃助消化
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
物質(zhì)是健康的基礎(chǔ)，精神是健康的支柱，運動是健康源泉，科學(xué)是健康的法寶！那些健康而長壽的人，他們在養(yǎng)生方面都有自己的心得。養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。如何分辯關(guān)于飲食養(yǎng)生話題的對錯呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“香菜魚頭湯--補虛暖胃助消化”，相信能對大家有所幫助。
蔬菜的種類繁多，香菜你愛吃嗎?香菜有著很特殊的味道，就是因為這樣的味道，才能滿足人們對于食物口感的需求，香菜可以有促進食欲的作用，香味可以開胃健脾，香菜可以有很多的食用方法，今天介紹香菜魚頭湯的做法，可以有暖胃促進消化的作用。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、膠質(zhì)蛋白、多種維生素、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用
香菜魚頭湯
所需材料
鳙魚頭450克、豆腐250克、香菜30克、鹽適量、姜2片、花生油10毫升
香菜魚頭湯的做法
1、魚頭去鰓，剖開，用鹽腌漬2小時，洗凈;香菜洗凈;豆腐洗凈，瀝水，切塊。
2、將豆腐、魚頭煎至兩面金黃色，盛出。
3、鍋中下入魚頭、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分鐘，放入香菜，稍滾即可。
功效與作用
鳙魚具有補虛弱、暖脾胃、去頭眩、益腦髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛風(fēng)寒、益筋骨的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。香菜具有促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾、消食下氣的功效。香菜魚頭湯具有補虛暖胃，對于促進消化有一定的好處，還可以有提高體質(zhì)促進食欲的作用，同時可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，對于健脾胃，調(diào)理腸胃來說有一定的好處，可以經(jīng)常吃。而且經(jīng)常吃魚肉也可以起到補腦益智的作用，適合多種人群。
香菜魚頭湯的制作方法和保健的效果，大家都了解了，經(jīng)常吃香菜可以有促進食欲的作用，還可以健脾胃，和魚肉一起吃，可以補腦益智，提高體質(zhì)，補充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，這樣的一款食譜可以有暖胃補虛的作用，適合多種人群。
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香菜是一種常見的食材類型，它的維生素和纖維素比較多，而且還可以有促進代謝的作用，味道特別，可以促進食欲，具有幫助消化的效果，香菜的食用率還是很高的，這道香菜豆腐魚頭湯可以健腦益智的。
香菜豆腐魚頭湯
香菜豆腐魚頭湯所需材料
主要食材鳙魚頭、豆腐、香菜、鹽、姜、花生油
香菜豆腐魚頭湯的做法
1、魚頭去鰓，剖開，用鹽腌漬2小時，洗凈;香菜洗凈;豆腐洗凈，瀝水，切塊。
2、將豆腐、魚頭煎至兩面金黃色，盛出。
3、鍋中下入魚頭、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分鐘，放入香菜，稍滾即可。
香菜豆腐魚頭湯的功效與作用
今天推薦的這道湯品，原料是鳙魚的魚頭，其富含膠質(zhì)蛋白，多種礦物質(zhì)，脂肪和熱量都很低,具有很好的補益效果，生長中的寶寶也很適合食用哦。鳙魚具有補虛弱、暖脾胃、去頭眩、益腦髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛風(fēng)寒、益筋骨的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。香菜可以有促進腸道蠕動的作用，開胃健脾的同時也可以有消食醒腦的效果，這樣的搭配方法可以有補鈣促進生長發(fā)育的效果，適合寶寶們食用，而且還可以有促進代謝的效果，增強體質(zhì)也可以補腦。
香菜豆腐魚頭湯的做法，是不是覺得很簡單呢，只要輕松的幾個步驟就可以讓美味的食材體現(xiàn)它的營養(yǎng)價值，而且還可以吃到美味的食物，健脾養(yǎng)胃助消化增強體質(zhì)能健腦，具有各種各樣的作用，而且營養(yǎng)也是很豐富的。
鰱魚是一種常見的魚肉，但是吃鰱魚頭的比較多，一般做湯啊或者是泡餅比較多健康，口感好，而且營養(yǎng)價值高?？梢杂醒a充豐富蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用哦，今天介紹草菇魚頭湯的做法吧，可以有健脾胃的作用和效果哦、
營養(yǎng)價值:
維生素C、粗蛋白、脂肪、氨基酸、多種礦質(zhì)元素、卵磷脂、不飽和脂肪酸
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
草菇性寒，脾胃虛寒之人忌食
草菇魚頭湯
所需材料
鰱魚魚頭半個、草菇75克、鹽少許、姜片2克
草菇魚頭湯的做法
1、將鰱魚魚頭洗凈斬塊，用姜、鹽、腌漬片刻;草菇去根洗凈備用。
2、凈鍋上火倒入水，調(diào)入鹽、姜片，下入鰱魚魚頭、草菇煲至成熟即可。
草菇魚頭湯的功效與作用
草菇具有清熱解毒、養(yǎng)陰生津、降壓降脂、增強人體抵抗力的作用，可預(yù)防壞血病、促進傷口愈合、護肝健胃。魚頭富含人體必需的卵磷脂和不飽和脂肪酸，具有降低血脂、健腦、延緩衰老的功效。草菇魚頭湯此湯具有暖胃健脾養(yǎng)血、止頭暈頭痛、增強記憶力、增強人體抵抗力的功效。這樣的食療方法可以有健脾胃的作用，對于降低血脂有好處，還可以有補腦的作用，對于抗衰有好處，而且也可以有提高免疫力的功效，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜、
草菇魚頭湯的制作方法你學(xué)會了嗎，很常見的家常菜之一，而且有豐富的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，可以起到補虛勞的作用，對于調(diào)理體質(zhì)有好處，而且也可以有補腦降脂的功效呢，對于強身健體有幫助作用哦，草菇魚頭湯，暖胃健脾，養(yǎng)血。是不錯的調(diào)理體質(zhì)食譜。大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜。
香菜魚頭豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富味道鮮美的家常菜肴，制作主要原料有香菜、豆腐和魚頭。煎過的魚頭加上水，熬出雪白的湯，加上嫩滑的豆腐，味道特別的鮮美。因為制作簡單，營養(yǎng)價值高，豆腐和魚肉的結(jié)合提高了人體對鈣的吸收，易于強健人體骨骼。因此，這道湯特別適合中年人，青少年食用。
香菜豆腐魚頭湯的營養(yǎng)價值
香菜營養(yǎng)豐富，尤其是維生素C、胡蘿卜素、礦物質(zhì)和蘋果酸鉀，7～10克香菜葉就能滿足人體對維生素c的需求量。豆腐含有高氨基酸、蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，不含膽固醇，消化吸收率非常高，兩小塊豆腐就可以提供人體所需鈣的一天的量。魚頭含有魚肉中所缺乏的卵磷脂，還含豐富的不飽和脂肪酸，對腦的發(fā)育尤為重要。因此，香菜豆腐魚頭湯含有豐富的維生素C、胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、鈣、膠原蛋白、不飽和脂肪酸等。
香菜豆腐魚頭湯的功效作用
【香菜】
學(xué)名芫荽，屬傘形目雙子葉植物綱，是一種有特殊香氣的植物，一般用作食用。原產(chǎn)歐洲地中海地區(qū)，公元前1世紀(jì)西漢時期由張騫從西域帶回我國。
1.開胃醒脾：辛香升散，能促進胃腸蠕動，有助于開胃醒脾，調(diào)和中焦。
2.發(fā)汗透疹：具有顯著的發(fā)汗清熱透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使機體發(fā)汗透疹。
【豆腐】
含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，有清熱潤燥、生津解毒、降低血脂的作用。
1.補中益氣：豆腐是低卡路里的食物，含有優(yōu)質(zhì)豐富的蛋白質(zhì)，還有飽腹感。
2.通便排毒：豆腐含有維生素B族、大豆寡糖，可促進身體代謝，有效預(yù)防便秘。
3.潤膚消脂：豆腐含有大豆異黃酮，可完全燃燒脂肪的鐵質(zhì)，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，可以使得肌膚更加潤澤透亮。
4.增進食欲：豆腐高達97%以上人體消化吸收率，不會造成腸胃負擔(dān)，尤其推薦食欲不振時候食用。
5.防治骨質(zhì)疏松：豆腐含有豐富的植物雌激素，可以預(yù)防和抵制骨質(zhì)疏松癥。
6.防癌抗癌：豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分，有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能。
7.緩解更年期癥狀：豆腐中含有大量的雌激素類黃酮，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素，可以幫助緩解女性的更年期綜合征。
【魚頭】
富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，食之有健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚之效。
1.抗衰養(yǎng)顏：魚頭含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。魚鰓下邊的肉呈透明的膠狀，里面富含膠原蛋白，能夠?qū)谷梭w老化及修補身體細胞組織。
2.開胃滋補：魚頭中蛋白質(zhì)含量豐富，其中所含必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，因此，對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，是攝入蛋白質(zhì)的良好來源。
3.預(yù)防心腦血管疾?。呼~頭中脂肪含量較少，多是不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇、預(yù)防心腦血管疾病的作用。
4.健腦益智：魚頭中含有卵磷脂，該物質(zhì)被機體代謝后能分解出膽堿，最后合成乙酰膽堿，可增強記憶、思維和分析能力，讓人變得聰明;魚頭還含豐富的不飽和脂肪酸，它對腦的發(fā)育尤為重要，可使大腦細胞異?；钴S。因此，常吃魚頭不僅可以健腦，而且還可延緩腦力衰退。
【香菜豆腐魚頭湯】
此湯具有健脾益氣、開胃滋補、通便排毒、降低血脂、防癌抗癌、抗衰養(yǎng)顏、強健筋骨、健腦益智的功效。
香菜豆腐魚頭湯的做法
魚頭去鰓，斬開兩邊，洗干凈后瀝干水分;
剖開的魚頭用鹽腌漬2小時，洗干凈;
香菜去頭洗干凈;
豆腐洗凈，瀝水，切塊備用;
熱油鍋，放進姜片擦鍋，放進魚頭煎至兩面金黃;
倒進開水，放入姜片，大火燒開，中火煮20分鐘，湯呈奶白色;
豆腐放進湯里，煮10分鐘;
放入香菜，稍滾即可;
放雞精調(diào)味盛出。
香菜豆腐魚頭湯的烹飪技巧
1.不是任何魚頭都能熬魚頭湯的，一定要魚頭體積比較大，魚頭部分肉較多的才適合。魚頭一般選用鰱魚頭或草魚頭較好，并且魚頭最好提前用鹽腌漬，方便入味;
2.清洗時要去掉殘余的魚鰓，否則烹煮時魚腥味和土腥味會很重;
3.不想讓魚頭粘鍋破皮，可以燒熱鍋，用生姜片擦一遍鍋底，再放油燒熱，放入魚頭煎就行了;
4.魚頭用油煎至呈金黃色，才注入開水燉煮，才可以熬制成成白色的濃湯;
5.豆腐用鹵水豆腐，并且是要等魚頭煮的差不多了再放，以免煮的過爛或者出現(xiàn)很多孔洞;
6.魚湯的水要一次加足，中途再加會讓湯水滋味稀薄。
香菜豆腐魚頭湯的禁忌人群
適宜人群：香菜豆腐魚頭湯適合一般人群，一年四季均可食用。它含有豐富的維生素C、鈣、膠原蛋白、雌激素、卵磷脂和不飽和脂肪酸等，更加適合體弱的老年人、長身體的青年人、產(chǎn)婦和正遭受更年期困擾的女性。
禁忌人群：麻疹已透或雖未透出而熱毒壅滯者、痛風(fēng)病人、肝硬化、結(jié)核病、血尿酸濃度增高的患者不宜食用。對于需要科學(xué)攝入蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維的老年人以及“三高”人群來說，常喝香菜豆腐魚頭湯會導(dǎo)致脂肪攝入超標(biāo)及能量超標(biāo)。同時，香菜豆腐魚頭湯的飽腹感會影響進食其他食物，造成營養(yǎng)失衡。
香菜豆腐魚頭湯是一道家常快手湯，冷天喝上一碗，味道鮮美又暖身。雖然步驟明確制作簡單，但要做出濃郁的白湯，還是有一定的講究的。不僅講究烹飪方法，還要耐心等待。這道湯，非常滋補，適合一年四季常年制作的家常養(yǎng)生湯。
鰱魚頭是很有名的一種食材，一般做魚頭泡餅啊或者是魚頭湯都是不錯的選擇呢，你知道鰱魚頭如何食用嗎，今天就來介紹一款叫做山藥魚頭湯的做法吧，可以美容養(yǎng)顏的哦，而且也可以有養(yǎng)胃的作用，這樣的食療方法試試吧。
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B和C、卵磷脂、礦物質(zhì)
適宜人群:
一般人群皆可食用，尤其適合脾胃虛寒、溏便、皮膚干燥者常食
山藥魚頭湯
所需材料
鰱魚頭400克、山藥100克、枸杞子10克
山藥魚頭湯的做法
1、將鰱魚頭洗干凈剁成塊;山藥浸泡，洗凈備用;枸杞子洗凈。
2、凈鍋上火，倒入花生油，下入魚頭略煎加水，下山藥，枸杞子煲至熟即可。
山藥魚頭湯的功效與作用
山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。鰱魚具有暖胃補氣、烏發(fā)、潤膚養(yǎng)顏、健腦益智等功效，可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀。山藥魚頭湯此湯具有助消化、生津益肺、健脾補氣、溫中暖胃、美容潤膚的功效，7個月以上的寶寶也可食用，可起到健腦和增強抵抗力的作用。鰱魚頭和山藥一起煲湯的話，可以有健脾胃的作用，對于促進食欲助消化是有好處的哦，而且也可以提高體質(zhì)，適合很多人群，也可以寶寶們食用哦，對身體的健康有好處哦。
山藥魚頭湯的制作方法你學(xué)會了吧，方法很簡單的哦，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，可以起到很好的保健的作用，補充豐富的蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及微量元素，對于補虛勞強身健體有好處，山藥魚頭湯，溫中暖胃，美容潤膚。大家可以試試這樣的一款養(yǎng)生保健的食譜哦。
每一種食物都有著它的獨特的功效，比如說山藥的，大家都很喜歡吃吧，可以做甜品，還可以做各種的美食，山藥好消化好吸收，而且還可以健脾養(yǎng)胃的哦，如何吃呢，來看看這道山藥魚頭湯的做法吧。
山藥魚頭湯
山藥魚頭湯所需材料
主要食材鰱魚頭、山藥、枸杞子
山藥魚頭湯的做法
1、將鰱魚頭洗干凈剁成塊;山藥浸泡，洗凈備用;枸杞子洗凈。
2、凈鍋上火，倒入花生油，下入魚頭略煎加水，下山藥，枸杞子煲至熟即可。
山藥魚頭湯的功效與作用
山藥魚頭湯是一道極具營養(yǎng)的菜肴，食材主要是鰱魚頭和山藥，山藥具有補脾養(yǎng)胃、生津益肺、滋陰補陽、壯腎排毒和增強新陳代謝的功效。鰱魚具有暖胃補氣、烏發(fā)、潤膚養(yǎng)顏、健腦益智等功效，可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀。這樣的一道湯品可以有消化和促進代謝的作用，而且還可以有美容潤膚的作用哦，對于增強體質(zhì)是有好處的，同時也可以有滋陰補陽的效果。
山藥魚頭湯的具體得做法的，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)價值還是比較高的哦，可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，具有延緩衰老的作用，健脾暖胃補氣養(yǎng)血健腦益智，所以大家可以放心的食用。
喝湯是一種養(yǎng)生的方法，不同的湯品，口感不同，而且養(yǎng)生也不一樣，香菜是一種調(diào)味品，雖然是一種調(diào)味品，但不要小看它的能力，它可以有保健養(yǎng)生的作用，而且也可以補充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，比如說維生素礦物質(zhì)等等，今天介紹香菜魚頭湯的做法，可以有促進食欲補腦益智的作用。
香菜魚頭湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、膠質(zhì)蛋白、多種維生素、鈣、鎂、鐵、鋅、硒、銅
適宜人群:
一般人群皆可食用
香菜魚頭湯
所需材料
鳙魚頭450克、豆腐250克、香菜30克、鹽適量、姜2片、花生油10毫升
香菜魚頭湯的做法
1、魚頭去鰓，剖開，用鹽腌漬2小時，洗凈;香菜洗凈;豆腐洗凈，瀝水，切塊。
2、將豆腐、魚頭煎至兩面金黃色，盛出。
3、鍋中下入魚頭、姜，加入沸水，大火煮沸后，加入煎好的豆腐，煲30分鐘，放入香菜，稍滾即可。
功效與作用
鳙魚具有補虛弱、暖脾胃、去頭眩、益腦髓、疏肝解郁、健脾利肺、祛風(fēng)寒、益筋骨的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。香菜具有促進胃腸蠕動，具有開胃醒脾、消食下氣的功效。魚頭中的鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)豐富，可以有促進食欲的作用，而且也可以補腦，經(jīng)常吃的話可以起到強勢筋骨的作用，而且也可以增強體質(zhì)，和香菜搭配煮湯，可以有消食的功效，還能健脾胃。
香菜魚頭湯是一道具有強筋骨作用的食譜類型，而且也可以有促進食欲的作用，對于增強體質(zhì)來說有著一定的好處和作用，而且也可以有消食的作用，這樣的養(yǎng)生保健的食譜是不能少的，特別是對于一些經(jīng)常用腦或者是食欲不振的人群都可以經(jīng)常吃。
不知道大家對于梅干菜這樣的食材有所了解嗎，很多地區(qū)每年都會腌制一些梅干菜，就是為了食用的時候方便，大家對于這種食材不了解的話一定對于梅菜扣肉有所了解吧，梅干菜有準(zhǔn)許消化的作用，下面就來介紹梅干菜燒肉的做法。
梅干菜燒肉
主料：夾心豬肉500g、梅干菜100g
輔料：油適量、鹽適量、生姜1塊、大蒜5瓣、小蔥適量、料酒適量、冰糖7塊、醬油適量、水適量、雞精適量
步驟：
1.把夾心豬肉洗凈切成小塊狀。(其實用五花肉最佳，因為家人都喜歡吃瘦一些的，所以選用夾心肉)
2.梅干菜用熱水浸泡發(fā)漲，淘洗干凈，撈出瀝干。將肉塊下入涼水鍋中，大火燒開，然后煮5分鐘撈出、瀝干水分備用;
3.將生姜切片、大蒜切末備用;熱鍋倒油，下入生姜片、大蒜末煸香;放入煮過并瀝干水份的肉塊，翻炒均勻;
4.倒入適量料酒去腥;蓋鍋蓋燒制2分鐘，將水分蒸發(fā)掉;開鍋倒入梅干菜炒制均勻，加入正好蓋過梅干菜的水，中火燒;
5.在燒的時候一次性加入醬油、鹽、冰糖，再翻炒均勻;.蓋鍋蓋燜燒制收汁即可;然后撒入適量雞精調(diào)味，翻拌均勻;撒上蔥花即可享用。
梅菜其實是屬于腌菜的一種，可開胃、助消化、補虛等作用，浙江有一道名菜那就是梅干菜燒肉，干菜吸收了肉的油脂，肉吃起來更香，肥而不膩，是一道助消化的美食，隨意搭配一碗米飯，就能滿足你的味蕾。在腌菜中，霉干菜營養(yǎng)價值較高，其胡蘿卜素和鎂的含量尤顯突出。梅干菜味甘，而且具有開胃助消化的作用，還可以生津補血，對于身體虛弱的人群有一定的補給的作用，同時和肉一起搭配食用的話肥而不膩，是不錯的下飯的菜哦，而且還可以有促進食欲的功效和作用。
關(guān)于梅干菜燒肉的做法和它的營養(yǎng)價值，大家也都了解了吧，這樣的菜肴好烹飪，而且營養(yǎng)豐富，是一種開胃菜，可以幫助消化，而且還可以有補虛補血的作用，適合各類的人群食用，是很下飯的一道美食哦，來試試吧。
鯛魚在我們的生活中也是經(jīng)常能夠吃到的了，鯛魚的口感是非常的鮮美的，所以很多人都是非常的喜歡吃鯛魚的了的，當(dāng)然了，鯛魚的營養(yǎng)價值也是非常的高的哦，但是很多人不知道鯛魚怎么吃味道會更好了，下面我們就來為大家介紹鯛魚的食譜哦，鯛魚頭火鍋也是非常的受歡迎的。
鯛魚頭火鍋
鯛魚，對我們來說可能對這種魚的認識很少。鯛魚又叫加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚。鯛魚的營養(yǎng)價值豐富，富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素，為人體補充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。下面我們就一起來看看鯛魚的烹飪方法，在這里向大家推薦鯛魚頭火鍋。
材料:
鯛魚頭1個，大白菜1/2棵，金針菇1把，魚板1塊，生香菇數(shù)朵，春菊1把，豆腐1塊，胡、白蘿卜適量，粉絲1把，蔥段少許湯底昆布柴魚高湯10杯
做法:
1、用菜刀從鯛魚頭嘴部剖開，切除魚鰓和氣囊，再將魚頭縱剖成兩半，每半邊再切為8塊，放入滾水中汆燙片刻，再浸泡冰水片刻，撈起去除魚鱗，瀝干。
2、高湯煮滾，先放入魚頭煮熟食用，然后繼續(xù)放入其他材料。
功效：鯛魚頭火鍋的味道是非常的好的哦，很多吃個鯛魚頭火鍋一次的人都非常的想要吃第二次了，當(dāng)然了，鯛魚頭火鍋不僅是非常的美味的了，并且對于我們?nèi)梭w的健康也是非常的有好處的哦，我們多吃一些鯛魚頭火鍋能夠幫助我們很好的治療食欲不振、消化不良、產(chǎn)后氣血虛弱等許多病癥的哦。
上面我們了解了鯛魚頭火鍋的做法了哦，我們可以知道了，鯛魚頭火鍋的做法是非常的簡單的了，我們看幾遍就能夠?qū)W會的了，當(dāng)然了，鯛魚頭火鍋不僅非常的好吃了，營養(yǎng)價值也是非常的高的了，并且還有非常不錯的保健和養(yǎng)生的功效的哦，所以我們在生活中可以多吃鯛魚頭火鍋的哦。
海鰻魚屬于深海魚種類之一，深海魚可以補充豐富的氨基酸和DNA，可以有補腦益智的作用，而且也可以強身健體。海鰻魚可以有很多的食用方法哦，來看看這道海鰻魚粥的做法吧，可以有助消化的作用，還可以起到補虛養(yǎng)血的效果，來看看吧。
海鰻魚粥
營養(yǎng)價值:
維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用
禁忌人群:
水產(chǎn)品過敏者
海鰻魚粥
所需材料
大米15克、鰻魚30克、土豆20克、上海青10克、雞蛋黃1個、奶油50克、鮮高湯100毫升
海鰻魚粥的做法
1、大米洗凈用水浸泡30分鐘后打磨成米漿備用。
2、土豆洗凈去皮剁碎備用;鰻魚洗凈蒸熟后剁碎;上海青則洗凈焯水后剁碎備用。
3、在煎鍋里放奶油，奶油化開后放入鰻魚肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米漿和鮮高湯小火熬煮，最后再將蛋黃打散放進去煮熟即可。
功效與作用
鰻魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養(yǎng)品。鰻魚含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩老化。鰻魚可以有去濕氣的作用，對于濕氣重的情況有改善的作用，而且也可以有緩解體質(zhì)虛弱的功效哦。鰻魚雞蛋粥富含維生素A、維生素D等多種營養(yǎng)元素，對因感冒引起的消化不良有很好的食療功效。這道海鰻魚粥可以補充人體所需的多種的營養(yǎng)物質(zhì)，而且也可以有緩解消化不良的作用。
海鰻魚粥的制作方法以及它的保健功效，上面具體的介紹了。海鰻魚粥的營養(yǎng)物質(zhì)多，可以有促進食欲的作用，對于強身健體是有好處的呢，而且也可以有預(yù)防感冒疾病的效果，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜類型，日常生活的必備。
魚肉是我們經(jīng)常吃的一種食材，也屬于肉類的一種，經(jīng)常吃白肉的話可以減少膽固醇的攝入，而且還可以有益健康。鳊魚就是其中一種高蛋白低脂肪的食材，如何食用呢，今天來介紹干燒鳊魚的做法吧。
干燒鳊魚
食材用料：鳊魚一條、肥豬肉末60克、小蔥4根、姜5克、蒜5瓣、青紅椒各1/2只、豆瓣醬2大勺、植物油適量、高湯或水100ML、老抽1小勺、醋1小勺、白糖1大勺、雞精少許
菜譜做法：
1.蔥切花和段，姜、蒜切片，青紅椒切丁
2.鳊魚洗凈，撕去肚內(nèi)黑膜，瀝干水分后再用廚房紙抹干魚身水分，在魚身上抹少量鹽。鍋用姜塊擦一下，入油燒六七成熱，下鳊魚煎制
3.一面煎黃后翻面煎，火力為中火，注意煎好再翻面
4.將鳊魚推在鍋邊，加少加些油，放入肉末炒斷生
5.加入豆瓣醬炒香后繼續(xù)加入蔥、姜、蒜略炒
6.依次加入其它調(diào)味料，燒開鍋后轉(zhuǎn)中小火燒15分鐘左右，其間適當(dāng)翻動魚身使其入味
7.將魚盛在魚盤后，留汁大火收汁至濃稠
8.將汁澆在魚身上，撒上青紅椒丁和蔥花即可
干燒鳊魚是大家最常吃到的一種做法，干燒鳊魚的色澤比較紅亮，魚肉也是比較鮮嫩的，鳊魚最大的作用就是有助于人們消化系統(tǒng)的消化，對于那些容易積食、經(jīng)常消化不良的人來說是比較適合多吃的，而尤其是對于老人來說更是寶了。武昌魚具有健胃益脾，養(yǎng)血補虛的功效。鳊魚也是我們說的武昌魚，它含有豐富的不飽和脂肪酸，不僅提高人體代謝，而且還可以有保護牙齒和骨骼健康的作用呢，對于促進食欲啊補虛健脾是不錯的選擇呢，大家可以放心食用。
干燒鳊魚的做法大家都學(xué)會了嗎，營養(yǎng)均衡，而且好消化和吸收，適合的人群也是比較豐富的，老年人孩子都是可以食用的哦，助消化補鈣補虛健脾養(yǎng)胃，同時保持大便通暢，具有清除體內(nèi)垃圾的作用。
經(jīng)常吃鰻鱺魚你知道有什么好處嗎?其實好處有很多的，比如說豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且也可以有補虛勞的作用，強身健體的同時也可以有增強免疫力的作用，食用方法有很多，下面介紹鰻鱺雞蛋粥的做法，這樣的養(yǎng)生粥適合腸胃不適的人群，可以補血促進消化。
營養(yǎng)價值:
維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵
適宜人群:
一般人群均可食用，特別適合于年老、體弱者及年輕夫婦食用
禁忌人群:
水產(chǎn)品過敏者
鰻鱺雞蛋粥所需材料
大米15克、鰻鱺30克、土豆20克、上海青10克、雞蛋黃1個、奶油50克、鮮高湯100毫升
鰻鱺雞蛋粥的做法
1、大米洗凈用水浸泡30分鐘后打磨成米漿備用。
2、土豆洗凈去皮剁碎備用;鰻鱺洗凈蒸熟后剁碎;上海青則洗凈焯水后剁碎備用。
3、在煎鍋里放奶油，奶油化開后放入鰻魚肉、土豆、上海青翻炒，然后再倒入米漿和鮮高湯小火熬煮，最后再將蛋黃打散放進去煮熟即可。
鰻魚雞蛋粥的功效與作用
鰻魚肉富含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵等，尤其是鐵的含量最為豐富，因此具有補虛養(yǎng)血、祛濕的功效，是久病、虛弱、貧血等病人的良好營養(yǎng)品。鰻魚含有豐富的膠原蛋白，可以養(yǎng)顏美容、延緩老化。這樣的一款食譜可以有補充維生素的作用，對于預(yù)防感冒有好處，而且也可以有緩解消化不良的功效，對于強身健體來說有著很好的作用，日常生活中可以經(jīng)常吃。
吃鰻鱺雞蛋粥可以促進消化，特別是對于一些消化不良，食欲不振的人群來說有著很好的作用和效果，而且也可以有提高人體免疫力的作用，生活中可以經(jīng)常吃這樣的食譜，對于補虛勞有好處，可以經(jīng)常食用，而且也可以美容抗衰老。
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