糖醋澆汁鰈魚---益智健腦預(yù)防骨質(zhì)疏松
治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食。
心亂則百病生，心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個(gè)熱度越來越高的話題，身體是革命的本錢，我們需要掌握相關(guān)養(yǎng)生知識。飲食養(yǎng)生有哪些好的理念呢？考慮到您的需要，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“糖醋澆汁鰈魚---益智健腦預(yù)防骨質(zhì)疏松”，相信能對大家有所幫助。
糖醋的做法相信大家都是了解的，這是我們生活中最常見的做法之一了，鰈魚的是一種肉質(zhì)滑嫩的魚肉，我們食用是非常滋補(bǔ)的，而且含有的脂肪很少，用糖醋的做法制作也是非常的美味，下面我們就是一起來看看糖醋澆汁鰈魚的做法。
糖醋澆汁鰈魚
食材：
鰈魚約450g、大蔥適量、洋蔥適量、姜片適量、蒜瓣適量、鹽適量、糖適量、花椒適量、大料適量、干辣椒適量、雞精適量、醋適量、料酒適量、醬油適量。
1、大蔥段、洋蔥、花椒、大料、蒜瓣
2、這些配料里面加入醬油、醋
3、加入料酒
4、湯汁雛形里放入糖、鹽、雞精(味精)
5、在另取些花椒和干辣椒爆香
6、鍋中倒油，偏多。油熱后用干辣椒和花椒爆香。
7、先用花椒和干辣椒爆香(多辣您自己定)然后把剛調(diào)制好的湯汁雛形倒入油中。
8、爆香的湯汁里加入適量的水。
9、湯汁中加入啤酒后味道也不錯(cuò)。(可加可不加)
10、其實(shí)這個(gè)時(shí)候湯汁已經(jīng)出香味了，燒開。
11、兩條非常大的鰈魚要下鍋了啊。
12、鰈魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時(shí)10分鐘關(guān)火。
13、十分鐘后先把魚從湯汁中撈出。這個(gè)時(shí)候你會發(fā)現(xiàn)湯汁其實(shí)還很多。
14、把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出，熬出干凈的無雜物的湯汁。
15、湯汁的量您根據(jù)你需要的量自己定。
16、湯汁熬好后，澆到鰈魚上。
17、切嫩蒜苗點(diǎn)綴下就完成了。
18、味道非常的不錯(cuò)。酸甜口。
我們食用這就糖醋鰈魚是可以很好的益智健腦，所以對于很多處于生長發(fā)育階段的人群是可以很好的多食用一些，尤其是魚頭是可以使得我們變聰明，吃這款食物也是可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，含有鈣質(zhì)，是可以促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，老人食用是可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，多吃魚肉對于促進(jìn)傷口愈合也是有很好的作用。
這款糖醋鰈魚的做法是非常的簡單的，但是營養(yǎng)價(jià)值和功效是非常不錯(cuò)的，還非常的美味營養(yǎng)，是一款老少皆宜的食物，現(xiàn)在人們患高血壓和高血脂的人是很多，大家食用一些鰈魚對于這些疾病也是有很好的調(diào)理作用。
Ys630.com相關(guān)知識
豆制品是我們經(jīng)常吃的食物類型，比如說豆腐啊，或者是豆皮之類的。腐竹也是豆制品的一種，豆制品中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的呢，經(jīng)常吃腐竹可以預(yù)防骨質(zhì)疏松，來看豉香腐竹魚煲的做法，適合老年人。
【豉香腐竹魚煲】
【主料】
腐竹50克、鯇魚中段400克、干香菇5朵
【輔料】
油適量、鹽適量、蒜2個(gè)、姜1小塊、香蔥適量、香菜少許、料酒適量、蠔油適量、老抽適量、白糖適量、雞精適量、淀粉適量、青椒1個(gè)、紅椒1個(gè)、豆豉適量
【做法】
1.魚切塊洗凈加鹽、料酒腌10分鐘;
2.用廚房紙吸干水分，裹上一層干淀粉;
3.鍋中加多一些油，放入魚塊半煎炸至兩面金黃
4.腐竹提前用冷水泡軟;
5.香菇提前用水泡軟;
6.泡好的香菇切片; 青、紅椒切片; 豆豉洗凈，姜、蒜切片; 蔥、香菜切段;
7.泡好的腐竹切段，入油鍋中半煎炸至金黃撈出待用;
8.油鍋中先入姜片、蒜片、蔥白和豆豉炒出香味，再入香菇炒一會兒，然后倒入青、紅椒炒勻;
9.倒入腐竹和魚塊炒勻;
10.芡汁： 小碗中加蠔油、老抽、白糖、雞精和淀粉各適量加清水調(diào)勻;
11.把芡汁倒入鍋中炒勻;
12.最后轉(zhuǎn)入煲仔中，加蓋煲5分鐘，灑上香蔥和香菜即可。
對于老年人到了年紀(jì)經(jīng)常會腿痛，去醫(yī)院檢查醫(yī)生說骨質(zhì)疏松，當(dāng)子女的朋友們看到這道食譜，做給自己的父母吃吧，從食療上給補(bǔ)充營養(yǎng)，還能遠(yuǎn)離疾病。含有多種礦物質(zhì)，補(bǔ)充鈣質(zhì)，防止因缺鈣引起的骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼發(fā)育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利;腐竹具有良好的健腦作用，它能預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。這是因?yàn)?，腐竹中谷氨酸含量很高，為其他豆類或動物性食物?~5倍，而谷氨酸在大腦活動中起著重要作用。此外，腐竹中所含有的磷脂還能降低血液中膽固醇含量，有防止高脂血癥、動脈硬化的效果。腐竹是可以有預(yù)防骨質(zhì)疏松的，因?yàn)樗胸S富的鈣質(zhì)，可以補(bǔ)充關(guān)于，同時(shí)也可以有健腦益智的效果。
豉香腐竹魚煲的
禍從口出患從口入，這句古話說得非常有道理，因?yàn)樽钚碌尼t(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體上的絕大多數(shù)疾病都是“吃”來的。所以為了健康，我們一定要吃得健康。而吃得健康，我們最好能夠自己下廚。下面，就請大家先跟我學(xué)一下怎么做好糖醋澆汁比目魚。
2.21這些配料里面加入醬油、醋
3.1湯汁雛形里放入糖、鹽、雞精（味精）
4.2加入料酒
5.1鍋中倒油，偏多。油熱后用干辣椒和花椒爆香。
6.2在另取些花椒和干辣椒爆香
7.1爆香的湯汁里加入適量的水。
8.2先用花椒和干辣椒爆香（多辣您自己定）然后把剛調(diào)制好的湯汁雛形倒入油中?！具@個(gè)過程比較危險(xiǎn)油點(diǎn)會亂蹦，建議您用鍋蓋擋著】
9.湯汁中加入啤酒后味道也不錯(cuò)。（可加可不加）
10.其實(shí)這個(gè)時(shí)候湯汁已經(jīng)出香味了，燒開。
11.兩條非常大的比目魚要下鍋了啊。
12.比目魚下鍋，湯汁要沒過魚的。記時(shí)10分鐘關(guān)火。（因?yàn)轸~比較大，所以10分鐘，如果您的魚比較小8分鐘差不多就ok了）
13.十分鐘后先把魚從湯汁中撈出。這個(gè)時(shí)候你會發(fā)現(xiàn)湯汁其實(shí)還很多。
14.把湯汁中剛才燉魚用的佐料都撈出，熬出干凈的無雜物的湯汁。
15.湯汁的量您根據(jù)你需要的量自己定。（需要的湯多就少熬會兒）
16.湯汁熬好后，澆到比目魚上。
17.切嫩蒜苗點(diǎn)綴下就完成了。
18.味道非常的不錯(cuò)。酸甜口（微辣）。
看了小編的介紹，我想很多的朋友都會對糖醋澆汁比目魚感興趣的，自己是不是動心了，想不想自己動手做一下。
每天上班累成狗？一到周末睡成豬？這樣的生活遲早剝奪了你的健康。雖然一周五天的工作很辛苦，但是周末是否該犒勞一下自己的胃呢？這時(shí)你需要安心地給自己做幾個(gè)好吃的菜品。對于此，小編就來為大家介紹一下糖醋澆汁茄盒的做法。
2.21將長茄子切成數(shù)圓茄餅，并從中間橫切一下，但仍要讓上下兩片切片相連，不要切斷。
3.1逐個(gè)全部做完
4.2把適量的餡放入數(shù)個(gè)切成上下兩半的茄餅中。
5.淀粉和糯米粉1：1的比例加入適量的啤酒調(diào)成糊。
6.將切好的茄餅均勻沾滿面糊。
7.1中小火炸至兩面金黃，撈出瀝油。
8.2下入六成熱的油里炸制。
9.取一碗加入糖醋雞精水淀粉勾兌成糖醋汁。
10.鍋中留底油爆香蔥碎。
11.倒入糖醋汁燒開至粘稠。
12.加入幾顆小油菜翻拌均勻。
13.將糖醋汁澆到炸好的茄盒上即可。
節(jié)假日期間走親訪友的機(jī)會很多，如果你能夠獨(dú)自做好糖醋澆汁茄盒，那么在親友面前，你是不是可以好好地“炫耀”一番？想想自己都會好開心吧。
咱們中國人都是非?？粗啬暌癸埖?，每到過年的時(shí)候家家戶戶都會團(tuán)聚在一起，吃一頓熱乎乎，香噴噴的飯菜，在年夜飯中都少不了魚，因?yàn)橄笳髦昴暧杏?，糖醋澆汁魚看上去也特別的好看，紅紅的象征著紅紅火火，所有的愿望都包含在這道菜里面了，那么，如此美味又喜慶的糖醋澆汁魚怎么做呢？
1、草魚一條。
2、去鱗、鰓，清洗干凈，切掉魚頭和魚尾。
3.將魚腹內(nèi)黑膜去凈，腥線抽去。將魚平放，一手按住魚身，一手持刀緊貼魚骨橫向?qū)Ⅳ~身的肉片下。
4.胸刺也要片掉。就是圖中靠近魚腹的斜刺。
5.開始打花刀。魚皮朝下，先朝一個(gè)方向斜著劃，間隔要一致。每一道都注意要劃到魚皮，但又不要切斷。
6.按“十字花刀”法繼續(xù)劃，劃好后的魚肉呈一個(gè)一個(gè)菱形“麥穗狀”。
7.接下來把打好花刀的魚身切成了幾個(gè)小段，目的是為了油炸的時(shí)候不用倒那么一大鍋油，現(xiàn)在不是提倡低碳生活嗎~~如果不怕費(fèi)油的童鞋，可以酌情省略此步驟。(不切斷的話，就是松鼠魚的雛形了）。
8.將切好花刀的魚肉、魚頭和魚尾均勻拍上干淀粉，一定要拍均勻。
9.油溫到8成熱的時(shí)候放入魚肉、魚頭和魚尾放油鍋里中火慢慢炸
10.直至炸到魚肉呈金黃色、外殼變硬即可，撈出裝盤。
11.接下來調(diào)糖醋汁，先把番茄醬、香醋倒入碗中。
12.再加入白糖、鹽、料酒，如果有鮮湯更好，沒有的話，加少許水也行，兌成糖醋汁子。
13.凈鍋置火上，油燒熱下姜絲爆香
14.倒入糖醋汁，用鍋鏟攪動，炒至糖醋汁起魚眼泡。
15.取粟粉30克加水，調(diào)成水淀粉，用筷子調(diào)拌均勻。
16.改大火烹入水淀粉勾芡。
17.炸好的魚身、魚頭、魚尾擺盤，將勾好的糖醋芡汁淋在盤中的魚身上，鮮橙切片圍邊，蔥花點(diǎn)綴裝飾一下，就可以上桌了。
在這里小編還要提醒大家?guī)c(diǎn)，要想糖醋澆汁魚做的好吃，最好是選擇草魚，鯉魚，鮭魚，總的原則就是肉要厚一點(diǎn)。打花刀的時(shí)候也要注意，斜度需要大一點(diǎn)，這樣的話會看上去更加好看，菱形也是更加明顯的，然后讓魚表面沒有水分之后再擦干淀粉。
眼看著十一長假馬上到來，你內(nèi)心肯定激動萬分，你肯定已經(jīng)想好了去哪里玩？吃些什么？外面的美食雖然多，但是衛(wèi)生卻十分令人擔(dān)憂。與其這樣，你還不如自己做。那么，現(xiàn)在小編就來教你如何做好澆汁糖醋茄盒。
2.肉泥里加入蔥姜末，然后用生抽、食鹽、黑胡椒粉調(diào)味，再加生粉、食油攪至上勁。
3.茄子在3mm處切一刀，不要切斷，然后再等距切一刀切斷成一個(gè)茄夾。
4.切好的茄夾用鹽水泡著以兔發(fā)黑。
5.取一個(gè)茄夾，釀入調(diào)好味的肉餡。
6.依次釀好所有的茄盒。
7.糯米粉、淀粉、雞蛋、啤酒調(diào)成面糊。
8.將茄盒一個(gè)個(gè)在面糊里打個(gè)滾掛上糊。
9.炒鍋倒入足夠的油量，加熱后將茄盒一個(gè)個(gè)夾進(jìn)去炸至兩面金黃。
10.炸好的茄盒撈起，油再次加熱，倒入茄盒再炸一次撈起擺入碟中
11.白醋、白糖、茄汁調(diào)成糖醋汁。
12.鍋里留底油，倒入糖醋汁加熱。
13.待糖醋汁煮到粘稠時(shí)關(guān)火，淋在擺好的茄盒上即可。
看了以上小編為您介紹的這道澆汁糖醋茄盒的具體做法，你是否已經(jīng)學(xué)會了呢？如果感興趣的話，趕快進(jìn)廚房嘗試一下，一定會有新的收獲哦！
栗子就是我們經(jīng)常吃的板栗了，板栗的營養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以有促進(jìn)代謝的作用。栗子的食用方法有很多的哦，比如說我們經(jīng)常吃的糖炒栗子，還可以煲湯煮粥等等，今天介紹栗子羹適合老年人，預(yù)防骨質(zhì)疏松的。
栗子羹
主料：栗子300g
輔料：紅糖20g、飴糖10g、魚膠2片
步驟：
1.栗子洗干凈后放鍋里煮15分鐘，至熟;
2.煮好的栗子放至不燙手后剝皮，倒進(jìn)破壁機(jī)機(jī)桶內(nèi)
3.加適量涼開水
4.選擇堅(jiān)果鍵，啟動機(jī)器等待程序自動完成即成細(xì)滑的栗子泥
5.把打好的栗子泥倒進(jìn)平底鍋里，加紅糖和飴糖，小火慢炒
6.魚膠用涼水泡軟備用
7.栗子泥炒至能成團(tuán)的時(shí)候加入泡好的魚膠，攪拌均勻
8.模具內(nèi)壁刷一層熟油(方便后期脫模)把拌好的栗子泥倒入模具內(nèi)，放置到冰箱，3/4個(gè)小時(shí)取出切塊即可食用
板栗是冬季常吃的補(bǔ)腎食物，老年人食用它要適量，少吃有利，多吃有害的道理，今天小編為了方便做了栗子羹，聞著很香，吃到嘴里軟軟甜甜的，是腎虛者知音。栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補(bǔ)佳品。栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。栗子在秋冬季節(jié)食用是最好不過的了，不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)，而且還可以有養(yǎng)胃助消化的作用，同時(shí)也適合老年人吃，可以有預(yù)防心血管疾病的作用，而且還可以預(yù)防骨質(zhì)疏松的哦。
關(guān)于栗子羹的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補(bǔ)充豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)腎強(qiáng)身老年人預(yù)防骨質(zhì)疏松，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和各種微量元素，是我們健康所需要的營養(yǎng)哦。
相信大家對魚都不陌生，不過在不同的地區(qū)食用魚的種類不同，對于平魚有些人經(jīng)常會看見，有些人很少看見，那么，新鮮的平魚要怎么做才美味?接下來，天然養(yǎng)生專家告訴您清蒸平魚鮮美，一起來看看具體是怎么做的吧。
清蒸平魚做法：先把魚收拾干凈，然后兩面斜打花刀，注意程度是深及魚骨，并且在兩面都抹上鹽和胡椒粉，還有做魚必須放的蔥片和姜片，主要起到去腥的目的，放好以后腌制10分鐘可以放入蒸鍋了，上蒸鍋要上汽后在放進(jìn)去哦，保持大火蒸5分鐘就行，蒸好后的魚要記得去蔥姜在裝盤，在上面可以擺上蔥絲、胡蘿卜絲點(diǎn)綴，在澆上適量蒸魚豉油，然后做一個(gè)熱油，最好是花生油，這樣更美味。
清蒸平魚的注意事項(xiàng):清蒸的關(guān)鍵是火候，蒸鍋上汽后再放進(jìn)魚，不要直接的去放魚，而且要根據(jù)自己買的魚的大小選擇蒸的時(shí)間，小的魚就在5分鐘即可，大的魚要等8-10分鐘，注意蒸魚豉油是非常重要的一步驟，不要忘記了。
清蒸平魚的功效：清蒸平魚含有維生素D、鈣、磷、鐵、硫胺素、核黃素、尼克酸等等，這些營養(yǎng)對人體來說都是有益的，其中，魚肉中脂肪含量低，對防癌有一定的效果，還對降糖、護(hù)心有一定的功效，其中，魚肉中含有的維生素、鈣、磷可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松癥。
新鮮的平魚要怎么做才美味——清蒸平魚鮮美，就介紹這么多，相信您都了解了，天然養(yǎng)生專家說魚肉相比豬肉、牛肉都少熱量、低脂肪，對一些需要滋補(bǔ)的人群、女性、老年人、患病人都非常的好，不過魚要做好菜能夠味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高。以上專家介紹的清蒸平魚趕緊學(xué)起來吧。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《糖醋澆汁鰈魚---益智健腦預(yù)防骨質(zhì)疏松》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“治療骨質(zhì)疏松養(yǎng)生飲食”專題。
