皮蛋豆苗湯---增強(qiáng)食欲清潔腸胃
腸胃養(yǎng)生秘訣。
朱德說“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！别B(yǎng)生，很多人只是聽說但并未真正力行，我們不僅要知道養(yǎng)生，更要懂得養(yǎng)生。就飲食養(yǎng)生話題，您是如何看待的呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供皮蛋豆苗湯---增強(qiáng)食欲清潔腸胃，供您參考，希望能夠幫助到大家。
皮蛋豆苗湯就是皮蛋和豆苗一起制作成的湯，這是我們餐桌上經(jīng)?？梢砸姷降囊环N湯品，是非常的鮮香可口的，而且是很清淡的，同時(shí)含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較的豐富，大家是不是也是想要很好的學(xué)習(xí)制作呢?下面我們就是一起來看看詳細(xì)的制作方法吧。
皮蛋豆苗湯的做法
主料：豆苗、皮蛋
輔料：姜片、油
步驟：
1、皮蛋去殼，切成小方塊，備用。
2、豆苗用清水過一下水，控干水分，備用。
3、湯鍋加適量的水煮開，放入姜片，倒少許油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可。
小訣竅：切皮蛋前，可在刀口抹一層薄薄得油，這樣切出來的皮蛋會(huì)很完整，不黏刀。
這湯品是含有較多的礦物質(zhì)，但是脂肪和熱量卻是不高的，是可以很好的刺激我們的消化器官，能夠很好的增強(qiáng)食欲，我們食用這款湯品是可以很好的保護(hù)血管，也是有很好的益智健腦的功效。豆苗中含有豐富的粗纖維是可以很好的促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，是可以清潔腸胃，保持大便的通暢，防治便秘。如果喜歡吃醋的朋友還可加些醋能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補(bǔ)健身?；鹜呖梢远嗪刃┢さ岸姑鐪?。孕婦不宜喝皮蛋豆苗湯，因?yàn)槠さ岸姑鐪械钠さ昂U過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會(huì)慢性積累而不利健康。
皮蛋豆苗湯是有很多的食療功效，而且豆苗也是一種含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的食物，這款湯品也是比較的清淡，所以是很符合我們養(yǎng)生的吃法，幫助我們很好的調(diào)理身體，有不錯(cuò)的排毒養(yǎng)顏的作用，所以大家也是可以多做著食用一些。
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皮蛋豆苗湯是一款味道鮮美的湯品，豆苗的口感本身就非常不錯(cuò)，食療的效果很好，和皮蛋搭配在一起吃，能夠讓功效作用變得更強(qiáng)，所以適當(dāng)?shù)某砸恍┚头浅：茫旅娓鴣砜匆幌缕さ岸姑鐪趺醋觥?br />
皮蛋豆苗可以一起吃嗎
皮蛋豆苗是可以搭配在一起吃的，能夠讓身體獲取充足的營養(yǎng)物質(zhì)，把皮蛋豆苗搭配在一起煮成湯來喝，清熱潤喉的效果不錯(cuò)，還可以讓食欲增加，營養(yǎng)吸收消化功能更好，皮蛋也可以保護(hù)血管，健腦益智。
皮蛋豆苗湯怎么做
制作皮蛋豆苗湯需要準(zhǔn)備一些油，生姜片，皮蛋，豆苗，先把皮蛋的殼去除，切成小方塊，豆苗用清水過一下水分控干，湯鍋里面加入適量的水煮開，生姜片放進(jìn)去，再加入適量的油，皮蛋放進(jìn)去，豆苗用大火煮60秒水開就可以了，在切皮蛋之前刀口抹一些油，這樣皮蛋才會(huì)更加完整，不容易出現(xiàn)黏在刀上面的情況。
制作皮蛋豆苗還可以準(zhǔn)備生姜片，皮蛋，蒜瓣，碗豆苗，材料全部都清洗干凈切成塊狀，鍋里面加入適量的油，蒜瓣，放到鍋中煎一下，煎到金黃盛出來，用余油把生姜片爆炒一下，加入草菇片肉湯煮10分鐘，豆苗放進(jìn)去，再加入一些胡椒粉，咸鴨蛋以及松花蛋煮兩分鐘，上湯豆苗就做好了，含有維生素以及鈣質(zhì)，能夠讓營養(yǎng)價(jià)值變得更高，起到利尿消腫作用。
豆苗可以怎么吃
豆腐豆苗蛋花湯，準(zhǔn)備豆苗，豆腐，淀粉，雞精，鹽，雞蛋，香油，把豆苗摘清楚洗干凈，豆腐切成小塊狀，雞蛋里面加入適量的香油攪拌均勻，然后豆腐湯進(jìn)湯鍋當(dāng)中，加入適量的水，大火煮開，再改成小火煮5分鐘，燒開以后沿著鍋邊慢慢的倒一些蛋液，在把雞精鹽放進(jìn)去調(diào)味，豆苗清洗干凈以后鋪在碗里，趁熱的時(shí)候把豆腐湯放進(jìn)碗里面就好了。
還可以做豆苗拌豆皮，需要準(zhǔn)備蒜，雞精，鹽，香油，豆皮，粉絲，豆苗，先把豆苗的根部去除洗干凈，豆皮切成細(xì)絲，粉絲一卷備用，鍋加水燒開，把豆苗放進(jìn)去燙一下，粉絲燙軟，所有的食材過涼，水分瀝干放到一個(gè)大碗當(dāng)中，把蒜搗成泥，再調(diào)一些蒜汁，倒進(jìn)碗里面，加一些雞精，鹽，香油，攪拌均勻以后就可以吃了。
還可以做海米胡蘿卜炒豆苗，可以準(zhǔn)備雞粉，糖，鹽，料酒，干紅辣椒，蒜，生姜，蔥，海米，胡蘿卜，豆苗，把胡蘿卜清洗干凈切成細(xì)絲，豆苗切段，辣椒，蒜，蔥，生姜切成絲，海米里面添加一些料酒，開水浸泡10分鐘，然后再控干水分，鍋中加油燒熱，把辣椒蒜生姜蔥放進(jìn)去，再加入適量海米炒出香味，胡蘿卜絲，豆苗放進(jìn)去快速翻炒，加雞粉，糖，鹽調(diào)味，大火快速翻炒，等到豆苗變透明就可以出鍋了。
吃皮蛋的注意事項(xiàng)
吃皮蛋需要注意的事項(xiàng)還是非常多的，一次性不能吃得太多，也不要總是吃皮蛋，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)功能造成影響，兒童最好不要吃皮蛋，因?yàn)樗锩婧秀U元素，會(huì)對(duì)骨骼系統(tǒng)發(fā)育神經(jīng)發(fā)育造成影響，孩子如果吃了受污染的皮蛋，胃腸道炎癥也會(huì)出現(xiàn)，正處在喂奶階段的女性最好不要吃皮蛋，皮蛋里面所含有的一些有害物質(zhì)，進(jìn)入身體以后，會(huì)影響乳汁，孩子喝奶以后有害物質(zhì)就有可能進(jìn)入到孩子身體里面，影響到健康成長。
女性在哺乳期吃皮蛋后，對(duì)自身也會(huì)造成傷害，因?yàn)樗锩婧辛蛩徙~，氧化氫，會(huì)堆積在身體里面，情況嚴(yán)重的話還會(huì)出現(xiàn)中毒癥狀，所以是需要注意的，炎熱的夏季溫度比較高，細(xì)菌繁殖速度很快，在吃松花蛋的時(shí)候，如果沒有辦法判斷有沒有被細(xì)菌污染，就可以放到鍋里面蒸5分鐘左右，一般污染皮蛋的細(xì)菌有沙門氏菌，在高溫下就會(huì)被殺死。吃皮蛋的時(shí)候可以把皮蛋涼拌以后來吃，里面最好能夠添加一些醋，這樣鉛元素的吸收就會(huì)減少一些。
上面介紹的就是皮蛋豆苗湯的制作方法，皮蛋豆苗湯的味道不錯(cuò)，豆苗的吃法還有很多，吃皮蛋需要注意的事項(xiàng)也有很多，只有正確飲食才能保證身體健康，所以根據(jù)自己的身體情況選擇合適的食物很重要。
我們?cè)谏钪幸欢ㄊ浅赃^皮蛋豆腐這款涼菜，其實(shí)也是可以做成湯品。皮蛋豆腐湯是一種做法非常簡(jiǎn)單的家常小菜，這款菜肴也是受到了人們的歡迎，這款湯品是非常營養(yǎng)的，而且口感也是非常不錯(cuò)的，下面我們就是一起來看看這款湯品的做法。
皮蛋豆腐湯
主料：松花蛋(鴨蛋)150克、豆腐300克
輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克
調(diào)料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克
做法：
1、將豆腐、青菜、皮蛋均切條；
2、鍋內(nèi)放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(切片)，加鮮雞湯上火燒開；
3、下入豆腐條，加精鹽燒透入味；
4、再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫；
5、最后下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
這款湯品是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，所以是非常的滋補(bǔ)，皮蛋是有清熱止渴和滋陰潤燥的作用，是我們下火的不錯(cuò)的選擇，經(jīng)常食用這款湯品是可以很好的促進(jìn)吸收，增強(qiáng)食欲。豆腐是可以補(bǔ)充鈣質(zhì)，對(duì)防治骨質(zhì)疏松和促進(jìn)骨骼發(fā)育是有不錯(cuò)的效果。此湯清素，不帶一絲油葷，鮮美異常。如果你的腸胃不喜歡過重的油脂，那么這樣一碗清新素雅的湯品，正是你的最佳選擇。
相信通過上面的介紹，大家也是很好的知道了這款皮蛋豆腐湯的做法了，這道菜的做法是非常容易上手的，而且味道是非常的鮮美清淡的，對(duì)身體是有不錯(cuò)的功效，所以大家是可以經(jīng)常制作食用一些。也是可以在食用的時(shí)候加入一些絲瓜。
豆苗里面含有人體所需要的氨基酸，口感柔嫩爽口，營養(yǎng)價(jià)值豐富，而皮蛋也是一種味道非常獨(dú)特的食材，把豆苗皮蛋搭配在一起吃可以讓營養(yǎng)價(jià)值變得更高，下面就跟著來看一下豆苗皮蛋怎么煮?
豆苗皮蛋怎么煮
需要準(zhǔn)備糖，鹽，生抽，豌豆，胡蘿卜，玉米皮蛋，豆苗，鍋中加入適量水燒開，把雞蛋放進(jìn)去，然后雜蔬粒放進(jìn)去，小火讓皮蛋湯入味，豆苗放入進(jìn)去煮一下，差不多要熟的時(shí)候就把調(diào)料放進(jìn)去，翻炒均勻以后就可以吃了。
豆苗皮蛋可以一起吃嗎
豆苗皮蛋是可以搭配在一起吃的，這兩種食材的營養(yǎng)物質(zhì)都非常豐富，豆苗里面含有氨基酸成分，吃起來清香脆又爽，味道獨(dú)特鮮美。
豆苗怎么炒
芝麻鹽拌豆苗，需要準(zhǔn)備味精，生抽，芝麻，鹽以及豆苗，先把豆苗清洗干凈，鍋中燒熱，加入一些芝麻，用中小火翻炒到芝麻顏色變成淺黃，把火關(guān)掉，倒在案板上，用搟面杖壓碎，放進(jìn)小碗當(dāng)中，再加適量的鹽攪拌成芝麻鹽，豆苗放到開水鍋中焯熟，撈出來水分控干，再把芝麻鹽投入進(jìn)去，再加一些生抽，味精，攪拌均勻以后就可以吃了。
還可以制作清炒豆苗，需要準(zhǔn)備辣椒，小紅椒，食用油，蠔油，鹽以及豆苗，先把豆苗切成段狀，然后豆苗的葉和莖分開，蔥切成蔥花，然后涼鍋涼油，放入干辣椒段慢慢的炸出香味，等到香味出來，顏色還沒有改變的時(shí)候，沖水放進(jìn)去，香味炒出，把豆苗的莖部加入進(jìn)去翻炒一會(huì)兒，等到斷生，把豆苗葉子放進(jìn)去，再加一些鹽，花椒粉翻炒均勻把火關(guān)掉，小紅椒切段，撒在菜上面就可以了。
豆苗炒肉片，需要準(zhǔn)備醬油，雞精，鹽，玉米淀粉，蒜頭，前腿肉以及豆苗，豆苗清洗干凈，水分瀝干備用，前腿肉洗干凈切成薄片，蒜頭切碎，肉片放進(jìn)碗里面，加一些醬油，玉米淀粉，玉米，用手抓均勻，鍋中加入適量的油，用大火燒熱，蒜末放進(jìn)去炒出香味，肉片倒進(jìn)去，翻炒到顏色變白，然后再加豆苗炒到變色，加一些雞精，鹽翻炒均勻就可以把火關(guān)掉，出鍋之前加一些小米椒就可以吃了。
可以做快炒豆苗，準(zhǔn)備蠔油，麻椒，花椒，干紅椒，生抽，鹽，蒜，生姜，花椒，花生油，豆苗，豆苗根部切除清洗干凈，蔥蒜切末，花椒，麻椒，干紅椒切段，然后鍋中加入適量花生油燒熱，把花椒，麻椒，生姜末，干紅椒放進(jìn)去翻炒出香味，豆苗放進(jìn)去，再加入一些蠔油，生抽，鹽，大火翻炒兩分鐘，把火關(guān)掉，盛出來就可以吃了。
咸魚豆角炒飯，需要準(zhǔn)備花生油，醬油，豆苗，咸魚以及白米飯，先把咸魚切成丁狀，鍋中加入適量花生油，燒到七成熱，把咸魚丁放到鍋中，用小火翻炒，炒到焦黃里面的油脂炒出來，把米飯放進(jìn)鍋中，用大火翻炒一下，大概炒2~3分鐘，豆苗撒到鍋中翻炒，淋上一些魚釀醬油，炒到米飯粒粒分明以后就可以盛出來吃了。
吃皮蛋的好處與壞處
吃皮蛋的好處就是治療高血壓，牙疼，眼疼，頭疼等疾病，它是一種涼性食物，如果和醋搭配在一起攪拌均勻來吃，就能達(dá)到養(yǎng)心養(yǎng)神以及消炎清熱作用，對(duì)于咽干口渴，口創(chuàng)，牙周疾病有很好的解決效果，還可以讓食欲有所增加，讓消化功能變得更好。
但是皮蛋里面的鉛含量很高，如果吃得太多就會(huì)導(dǎo)致肝臟受損，高血壓，貧血等問題出現(xiàn)，孕婦吃太多皮蛋會(huì)影響到兒童智力發(fā)育，先進(jìn)入身體以后會(huì)讓鈣質(zhì)流失，影響到鈣質(zhì)的吸收，會(huì)出現(xiàn)缺鈣問題，所以兒童最好不要吃皮蛋，否則發(fā)育不良的情況往往會(huì)出現(xiàn)。
皮蛋吃太多會(huì)影響消化功能，在制作皮蛋的時(shí)候堿性物質(zhì)非常多，吃完以后會(huì)把胃酸中和，讓胃液的屏障作用變低，消化吸收功能就會(huì)受到影響，吃皮蛋的時(shí)候最好能夠加適量的食醋。
上面介紹的就是豆苗皮蛋的制作方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，豆苗皮蛋是一種味道比較獨(dú)特的食物，并不是所有的人都可以接受，適當(dāng)?shù)某砸恍┯幸欢ê锰?，但吃得太多就?huì)有不良的反應(yīng)出現(xiàn)。
相信大家在生活中一定是食用過皮蛋豆苗湯，這是一款非常有營養(yǎng)元素的湯品，皮蛋和豆苗一起搭配起來是有不一樣的風(fēng)味，我們食用這款湯品是可以很好的增強(qiáng)食欲，而且是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是一款老少皆宜的湯品。
皮蛋豆苗湯
主料：豆苗、皮蛋
輔料：姜片、油
步驟：
1、先將皮蛋放入清水中大火開煮，等水煮沸后，撈出放入清水中。
2、隨之能皮蛋冷卻后，直接敲碎，將外皮去除，用刀切塊，是那種小方塊。
3、豆苗買的時(shí)候，記得買嫩的，這樣的豆苗比較好，洗干凈，之后瀝干。
4、隨后鍋里放入適量的水，大火煮開后，放入生姜，油少許，加入皮蛋、豆苗。時(shí)間不宜太長，差不多一分鐘左右，因?yàn)槎姑绾苣?，時(shí)間過長，會(huì)影響到口感。
皮蛋豆苗湯的功效
對(duì)于喜歡皮蛋味道的人來說，皮蛋是美味，不過也有很多人無法適應(yīng)皮蛋的味道。但是它的功效很多：增進(jìn)食欲、緩解胃病、清熱瀉火、提高免疫力、防癌抗癌等等。皮蛋比鴨蛋中礦物質(zhì)還要多，但是脂肪和熱量卻在下降，它所蘊(yùn)含的蛋白質(zhì)，可以產(chǎn)生氨、硫化痙使得皮蛋有一種特別的味道，刺激消化系統(tǒng)，提高食欲。皮蛋在制作過程中會(huì)使用石灰等強(qiáng)堿性物質(zhì)，可以中和胃酸，從而緩解胃病。它所含的礦物質(zhì)屬于涼性，可以瀉熱去火。豆苗中蛋白質(zhì)含量較高，氨基酸與維生素也不低，對(duì)增加身體免疫力有著很大的幫助，經(jīng)常食用，對(duì)身體很好。豆苗中的胡蘿卜素很高，人體吸收之后可以阻止癌物質(zhì)的產(chǎn)生，從而有防癌抗癌的作用，還能幫助曬黑的皮膚恢復(fù)白皙，淡化黑色素。愛美的人士可不要錯(cuò)過。
相信通過上面的介紹，相信大家也是很好的知道了皮蛋豆苗湯的做法了，大家如果是喜歡豆苗或者是皮蛋就是一定不要錯(cuò)過這款食物，而且是有很好的清熱、美容養(yǎng)顏的功效，所以大家就是不要錯(cuò)過這款食物了，來很好的滿足我們的胃。
上湯皮蛋豆苗是比較常見的一道美食，它的口感非常的獨(dú)特，吃起來比較脆嫩可口，營養(yǎng)功效也是不錯(cuò)的，主要的食材就是上湯皮蛋和豆苗，做法也比較簡(jiǎn)單，它的味道非常的鮮美，尤其是味道香醇的上湯，再搭配具有食療價(jià)值的皮蛋，配上爽口的豆苗，受到很多人的喜愛和歡迎。
做法一：
材料：豆苗、皮蛋兩個(gè)、姜片、油少許
步驟：
1、皮蛋去殼，切成小方塊，備用。
2、豆苗用清水過一下水，控干水分，備用。
3、湯鍋加適量的水煮開，放入姜片，倒少許油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可。
小訣竅：切皮蛋前，可在刀口抹一層薄薄得油，這樣切出來的皮蛋會(huì)很完整，不黏刀。
做法二：
材料：豌豆苗200克、蒜瓣10粒、皮蛋兩個(gè)、姜片
步驟：
1、材料洗凈，材料切塊。
2、鍋內(nèi)放油15克，10粒蒜瓣入油鍋，小火煎。
3、蒜瓣小火慢煎至煎黃，鏟出，用鍋中余油爆姜片。
4、放入草菇片，加肉湯，煮10分鐘。
5、放入豆苗。放入松花蛋、咸鴨蛋和胡椒粉繼續(xù)煮2分鐘。營養(yǎng)美味的上湯豆苗就做好了。
上湯皮蛋豆苗是什么上湯皮蛋豆苗，顧名思義當(dāng)然是用上湯搭配皮蛋豆苗烹飪出來的一種湯品。上湯皮蛋豆苗的味道極為的鮮美，味道香醇的上湯，再搭配具有食療價(jià)值的皮蛋，脆嫩可口的豆苗，味道就不言而喻了，這道既有營養(yǎng)價(jià)值又有食療價(jià)值的湯，可謂是愛喝湯的廣州人的最愛！
或許跟廣東的天氣有關(guān)，在廣東人的餐桌上，經(jīng)常會(huì)看見滾湯的身影，像番茄蛋花湯、絲瓜蛋花湯、豆腐魚頭湯、上湯皮蛋豆苗、番薯煲菜心湯、奶白菜煲肉丸湯等等。這些湯水既快手又能給身體快速補(bǔ)充一些水分，做法也十分簡(jiǎn)單，讓懶人的飯桌上也可以頓頓有菜有湯。
相信大家在生活中都是吃過皮蛋瘦肉粥的，皮蛋也是就是我們生活中說的松花蛋，這也是一種美味的特色小吃，松花蛋也是可以很好的和涼粉搭配食用，在夏季吃涼粉，涼粉拌皮蛋就是不錯(cuò)的一種吃法，一起來看看涼粉拌皮蛋的詳細(xì)制作方法吧。
涼粉拌皮蛋
食材：涼粉、松花蛋。
調(diào)料：鹽、味精、小蔥、白砂糖、香油、胡椒粉各適量。
涼粉拌皮蛋的做法：
1、皮蛋去殼后切成小方丁，放入盤子中，然后我們可以另外準(zhǔn)備一些蒜蓉或者其它的醬汁，澆在松花蛋上面，稍微攪拌讓松花蛋入味；
2、涼粉用涼開水沖涼，瀝干水分切成絲；然后把我們準(zhǔn)備好的綠蔥蔥的小蔥洗凈后切成蔥花，喜歡吃蔥花的朋友可以加很多進(jìn)去。
3、把我們都切好的涼粉和蔥花一起放入裝著皮蛋的盤子中，然后加入精鹽、白糖、味精、香油和胡椒粉，拌勻裝盤，這樣就完成了。
注意，如果有自己喜歡的其它調(diào)料，都可以加進(jìn)去，例如辣椒粉。
涼粉是有很好的解渴、下火，清熱毒的作用，涼粉中含有最多的就是碳水化合物了，所以是非常消暑。涼粉中含有一種可以使神經(jīng)興奮的物質(zhì)，是可以很好的增強(qiáng)我們食欲，同時(shí)對(duì)肝臟也是有一定的保護(hù)作用，皮蛋也是可以很好的促進(jìn)消化吸收，提高食欲，有很好的清火，緩解胃痛的作用。
關(guān)于涼粉拌皮蛋的做法，小編就是為大家介紹到這里了，雖然這款涼粉拌皮蛋是非常的美味獨(dú)特，但是我們要注意松花蛋是不能夠經(jīng)常食用，畢竟是屬于腌制食品，吃多了對(duì)身體健康是不利，松花蛋吃多了是容易引起鉛中毒。希望對(duì)大家是有幫助吧。
對(duì)于蟶子我們最常見的吃法就是炒著吃了，因?yàn)檫@種做法味道是非常的美味，但是蟶子除了是可以炒著食用，也是可以很好的用來做湯，這種做法是可以很好的保留食材的海鮮的味道，也是不會(huì)破壞蟶子的營養(yǎng)，一起來學(xué)習(xí)這款蘿卜蟶子湯吧。
蘿卜蟶子湯
材料：蟶子500克，蘿卜150克，料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，胡椒粉2克，豬油15克
做法：
1、第一步就是需要處理蟶子，將蟶子洗干凈后，在淡鹽水中浸泡2個(gè)小時(shí)作用，在經(jīng)過沸水燙了后是更容易取蟶子肉，所以大家泡完是要沸水燙一燙。
2、把蘿卜削去外皮，切成細(xì)絲，下入沸水鍋中略燙去苦澀味，撈出，瀝凈水分。蔥洗凈切段。生姜洗凈切片。蒜瓣切碎花；
3、凈鍋置火上，放入熟豬油燒熱，下入蔥段、姜片煸鍋，倒入鮮湯，加入料酒、精鹽燒沸，放入蟶子肉、蘿卜絲、味精再燒沸，揀去蔥、姜，盛入湯碗內(nèi)，撒上蒜花、胡椒粉即成。
功效：蟶子的蛋白質(zhì)含量是非常的高，是可以很好的促進(jìn)身體的新陳代謝，我們食用蟶子是可以為身體提供日常所消耗的能量，因?yàn)橄|子中含有脂肪和碳水化合物。我們食用蟶子也是可以補(bǔ)充身體所需要的鈣、磷、鐵等身體所必須的營養(yǎng)元素。蘿卜是含有豐富的維生素C和微量元素，是可以幫助增強(qiáng)身體的免疫功能和抗病能力，蘿卜也是可以增強(qiáng)食欲和幫助消化。
蟶子是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是很適合甲狀腺功能亢進(jìn)病人、孕婦、老年人保健食用，而且對(duì)于化療人群來說也是非常的適合食用，大家如果是喜歡的話，是可以試一試上面的這款食物的做法，是非常的滋補(bǔ)營養(yǎng)。
豆苗大家都吃過嗎，也是豆子發(fā)成的一種蔬菜，它的口感清爽可口，而且還可以有補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，可以補(bǔ)充豐富的維生素啊礦物質(zhì)等，還可以促進(jìn)食欲，食用方法有很多，做湯比較多，來看看豆苗蘑菇湯的做法吧。
豆苗蘑菇湯
原料：
姜、水、鹽、豆苗。
做法：
1、水中放姜片煮，水熱后加入口蘑。
2、水開后，加入、豆苗;加一些鹽。
3、水再開后關(guān)火。(也可以放一些雞精)
小貼士：
放進(jìn)豆苗后不要再蓋蓋子。
豆苗不僅富含很多人體所需的營養(yǎng)成分，還能幫助人們減肥;在這寒冷的冬季很多人都不喜歡運(yùn)動(dòng)減肥，今天小編就為大家介紹一道有顯著減肥功效的菜品—豆苗蘑菇湯。豆苗是豌豆的嫩莖和嫩葉，質(zhì)地又很柔軟，含有極豐富的鈣質(zhì)、維他命BL、胡蘿卜素的含量也不少。豆苗有著一種特殊的氣溫，可以促進(jìn)食欲，而且還可以有美容護(hù)膚的作用，不僅可以有減肥的功效，而且還可以補(bǔ)充鈣質(zhì)啊維他命等。
豆苗蘑菇湯的具體的做法和它的營養(yǎng)價(jià)值，相信大家對(duì)它也有了一些了解和研究了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅減肥瘦身營養(yǎng)素均衡促進(jìn)食欲，而且對(duì)于緩解緊張的情緒有很好的作用和功效。
豆腐鴨血湯是現(xiàn)在非常受到大家歡迎的一種食物了，我們很多人都是非常喜歡吃豆腐鴨血湯的了，我們可以通過吃豆腐鴨血湯來幫助我們清潔腸胃哦，對(duì)于腸胃的健康來說是很有意義的了，那么這道豆腐鴨血湯是怎么烹飪而成的呢，一起看看吧。
豆腐鴨血湯的材料
北豆腐1/4塊、鴨血1小塊、小白菜3個(gè)、香油適量、鹽適量、雞精適量。
豆腐鴨血湯的做法
北豆腐沖洗干凈，切1cm的正方形小塊。鴨血沖洗后，切成1cm的正方形小塊。把小白菜葉子一片片掰開，沖洗干凈。小白菜葉放入開始中焯一下，撈出。另換水，焯鴨血塊(去除血腥味兒)。再換水，把北豆腐焯一下。砂鍋中放適量水，倒入北豆腐和鴨血，開始煮。焯完的小白菜，切碎備用。鍋開后，煮5分鐘豆腐完全熟透，放入切碎的小白菜。放入鹽、雞精、香油各適量調(diào)味，盛出即可。
豆腐鴨血湯的功效
這道豆腐鴨血湯是很不錯(cuò)的了哦，我們是可以通過吃豆腐鴨血湯來保健的了，首先對(duì)于我們的腸胃健康來說就很有好處了，可以有效的清理腸胃，起到很強(qiáng)的保健功效，對(duì)于腸胃不好的朋友們來說，這道菜就是一定不能錯(cuò)過的哦。而且有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進(jìn)食欲的功能，對(duì)齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量，我們是可以通過吃這道菜來幫助自己有效的補(bǔ)血益氣的了，補(bǔ)血的功效是很出色的了，我們不能錯(cuò)過哦。
通過了上面的介紹之后，大家對(duì)于這道美味可口的豆腐鴨血湯就能夠有更多的了解了吧，首先吃起來口感是非常嫩滑的了，而且好處也很多了，我們可以通過吃這道豆腐鴨血湯來幫助我們滋補(bǔ)身體，是我們大家都不能錯(cuò)過的美味食物。
湯是我們餐桌上必不可少的，很多人都是在吃飯的時(shí)候必點(diǎn)上一款湯品，好的湯品不僅是可以很好的增強(qiáng)食欲和開胃，也是非常的美味營養(yǎng)，海鮮湯品也是一種不錯(cuò)的選擇，大家有沒有做過花蟹湯呢?今天我們大家就是一起來看看花蟹湯的制作方法。
花蟹湯的做法
準(zhǔn)備材料：花蟹、豆腐、香菜、蔥、姜、料酒、胡椒粉
做法：
1、將花蟹去掉內(nèi)臟，清洗干凈，斬下蟹鉗用刀背拍裂，蟹切塊；
2、將蔥、姜、香菜等洗干凈，切碎，豆腐切成小塊放入沸水鍋中焯水，取出浸入涼水；
3、在鍋中燒油，熱后放蔥姜絲爆炒，下入蟹塊煸炒；
4、在鍋中加入適量料酒去腥味，隨后加入適量清水連同花蟹一起燒開；
5、把豆腐下入鍋中，中小火煮5-6分鐘，加入食鹽和胡椒粉調(diào)味即可，吃之前撒上香菜。
豆腐是可以很好的補(bǔ)充鈣質(zhì)，所以是可以很好的促進(jìn)骨骼的生長發(fā)育，對(duì)于預(yù)防骨質(zhì)疏松也是有不錯(cuò)的效果，而且吃豆腐對(duì)于防止乳腺癌和前列腺疾病有不錯(cuò)的作用，花蟹是可以很好的幫助身體降火，對(duì)于筋骨也是有強(qiáng)壯的作用，食用這款湯品是可以很好的對(duì)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎有輔助治療的作用，豆腐和花蟹搭配食用是可以清潔腸胃。要注意花蟹湯是不能夠與冷飲一起食用，因?yàn)槔滹媽儆诤疀鍪澄?，花蟹也比較涼，一起吃會(huì)造成腸胃不適。茶水可使蟹肉的某些成分凝固，不利于消化吸收。
海鮮搭配豆腐是常見的一種做法，花蟹是可以很好的補(bǔ)充蛋白質(zhì)和微量元素，對(duì)于維持我們身體組織功能是有很好的作用，對(duì)健康是有幫助的，所以小編是非常推薦大家在家里制作這款湯品，是會(huì)讓大家回味無窮的。
鴨肉大家都愛吃吧，鴨子身上全是都是寶哦，比如說我們經(jīng)常吃的鴨心啊，鴨肝，還有鴨腸都是不錯(cuò)的選擇呢，開胃助消化。鴨掌也是大家都喜歡吃的。煲湯更有營養(yǎng)哦，來看看玉米鴨掌湯的做法，可以美容養(yǎng)顏。
玉米鴨掌湯
食材準(zhǔn)備
鴨掌500克，玉米棒150克，胡蘿卜100克，生姜10克，紅棗10克，鹽5克，味精1 克，雞精粉2克，紹酒2克，清湯適量
制作步驟
1.鴨掌去骨，玉米棒切成段，胡蘿卜去皮切成塊，生姜去皮切片，紅棗洗凈。
2.鍋內(nèi)加水，待水開時(shí)，投入豬骨，胡蘿卜，用火煮透沖凈。
3.用瓦煲一個(gè)，投入鴨掌，胡蘿卜，玉米，生姜，紅棗，注入清湯，紹酒，用小火煲1小時(shí)后，去掉姜，調(diào)入鹽，味精，雞精粉，再煲20分鐘即可。
鴨掌，可以用它來做湯，味道會(huì)非常鮮美，而且很滋補(bǔ)，很適合女性做來給自己滋補(bǔ)身體，美容養(yǎng)顏，玉米鴨掌湯的營養(yǎng)也很豐富，玉米可以用來填飽肚子充饑，而湯可以用來滋補(bǔ)身體，而且玉米味道甜美，加在鴨掌湯里可以增添一些鮮美的味道，可以說這是一款不可多得的美食佳品。鴨掌含有豐富的膠原蛋白，可以促進(jìn)食欲，而且還可以美容肌膚，對(duì)于滋補(bǔ)身體有好處，大家可以經(jīng)常食用。
關(guān)于玉米鴨掌湯的做法，學(xué)會(huì)了以后趕緊做給你的家人食用吧，增強(qiáng)食欲滋補(bǔ)身體美容養(yǎng)顏，不僅可以助消化，好吸收，而且還可以起到補(bǔ)血安神通便的功效哦，所以是一種很健康的飲食方式，適合各類人群。
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