皮蛋豆腐湯---滋陰潤燥增強食欲
春季滋補潤燥養(yǎng)生湯。
“養(yǎng)生孰為本，元氣不可虧；養(yǎng)生孰為先，養(yǎng)心須樂觀?！彪S著社會的進步，養(yǎng)生不再是一個玄而又玄的學(xué)問，養(yǎng)生不應(yīng)只是調(diào)侃或者賣弄，而是必須認真地踐行。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過搜集和處理，為您提供皮蛋豆腐湯---滋陰潤燥增強食欲，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
我們在生活中一定是吃過皮蛋豆腐這款涼菜，其實也是可以做成湯品。皮蛋豆腐湯是一種做法非常簡單的家常小菜，這款菜肴也是受到了人們的歡迎，這款湯品是非常營養(yǎng)的，而且口感也是非常不錯的，下面我們就是一起來看看這款湯品的做法。
皮蛋豆腐湯
主料：松花蛋(鴨蛋)150克、豆腐300克
輔料：鮮雞湯600克、油菜心50克、蝦米10克
調(diào)料：小蔥5克、姜15克、大蒜10克、鹽4克、味精2克、香油10克
做法：
1、將豆腐、青菜、皮蛋均切條；
2、鍋內(nèi)放入蔥(切絲)、姜(切絲)、蒜(切片)，加鮮雞湯上火燒開；
3、下入豆腐條，加精鹽燒透入味；
4、再下入皮蛋，小火燒開，撇去浮沫；
5、最后下入青菜燒開至熟，出勺裝碗，加味精、香油、蝦米即成。
這款湯品是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，像蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、維生素E等多種營養(yǎng)素，所以是非常的滋補，皮蛋是有清熱止渴和滋陰潤燥的作用，是我們下火的不錯的選擇，經(jīng)常食用這款湯品是可以很好的促進吸收，增強食欲。豆腐是可以補充鈣質(zhì)，對防治骨質(zhì)疏松和促進骨骼發(fā)育是有不錯的效果。此湯清素，不帶一絲油葷，鮮美異常。如果你的腸胃不喜歡過重的油脂，那么這樣一碗清新素雅的湯品，正是你的最佳選擇。
相信通過上面的介紹，大家也是很好的知道了這款皮蛋豆腐湯的做法了，這道菜的做法是非常容易上手的，而且味道是非常的鮮美清淡的，對身體是有不錯的功效，所以大家是可以經(jīng)常制作食用一些。也是可以在食用的時候加入一些絲瓜。
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絲瓜是一種很常見的食材類型，它的食用方法有很多，而且還可以有滋補氣血的作用，絲瓜含有的水分比較多，可以美容養(yǎng)顏，同時也可以清熱去火，夏季適合的絲瓜豆腐湯就可以有滋陰潤燥活血的功效。
絲瓜豆腐湯
絲瓜豆腐湯所需材料
主要食材絲瓜、嫩豆腐、姜、蔥、鹽、味精、醬油、米醋
絲瓜豆腐湯的做法
1、絲瓜削皮切片;豆腐洗凈切塊;姜、蔥切絲。
2、炒鍋上火，放入油燒熱，投入姜、蔥煸香，加適量水，下豆腐塊和絲瓜片，大火煮沸。
3、用文火煮3-5分鐘，調(diào)入鹽、味精、醬油、米醋即可。
絲瓜豆腐湯的功效與作用
絲瓜是夏天當季的食材，可去濕，消暑。絲瓜具有清暑涼血、生津解渴、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、利尿、活血、調(diào)經(jīng)通經(jīng)的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護肝臟、促進機體的新陳代謝。這樣的一道湯品可以有調(diào)經(jīng)止痛的作用，而且還可以利尿通便的哦，是不錯的清熱潤燥的食譜類型，而且還可以有養(yǎng)生的功效，是不錯的夏季去火滋陰之選。
絲瓜豆腐湯的做法大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，對于腸胃不好的人群來說是不錯的調(diào)養(yǎng)方法，清熱去火滋陰潤燥活血通絡(luò)，可以養(yǎng)胃助消化，適合夏季清熱潤燥食用，補血效果好，老少皆宜。
說起萵筍大家都不是很陌生，經(jīng)常吃，而且含有的纖維素和礦物質(zhì)是比較多的，對于健康有好處，可以有清熱解毒去火的作用。萵筍和豆腐可以一起吃，促進食欲，來看看萵筍胡蘿卜豆腐湯的做法，這道食譜很不錯。
萵筍胡蘿卜豆腐湯
食療功效:助消化、促進食欲、清熱潤燥、生津止渴、補充營養(yǎng)
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、碳水化合物、鈣、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其是嬰幼兒和老年人
萵筍胡蘿卜豆腐湯所需材料
主要食材豆腐、胡蘿卜、白菜、萵筍80克、水淀粉、高湯
萵筍胡蘿卜豆腐湯的做法
1、將豆腐洗凈，用熱水汆燙一下，切成片;胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲;白菜洗凈，汆燙一下，剁碎，萵筍洗凈切成片備用。
2、鍋里放入油，然后放入豆腐和胡蘿卜翻炒，放入白菜和萵筍，再放入高湯，等水開以后淀粉勾芡即可。
萵筍胡蘿卜豆腐湯的功效與作用
豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。白菜具有通利腸胃、清熱解毒、止咳化痰、利尿養(yǎng)胃等功效。萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排泄，可用于治療各種便秘。萵筍和豆腐胡蘿卜一起吃，可以有清熱解毒去火的作用，對于生津潤燥來說有一定的好處，而且也可以有滋潤肌膚的效果，同時也可以有清熱解毒的功效，日常生活中這樣的養(yǎng)生保健的食譜可以經(jīng)常吃，對身體健康是有一定好處和功效的，而且也可以促進新陳代謝。
萵筍胡蘿卜豆腐湯的制作方法你都學(xué)會了嗎?方法簡單，而且是一道很健康的養(yǎng)生食譜，對于促進食欲來說有一定的好處，而且也可以清熱解毒滋陰潤燥，對于潤腸通便來說也有一定的好處，這樣的養(yǎng)生保健的食譜日常生活中可以經(jīng)常吃。
豆腐是一種高蛋白高鈣質(zhì)的食物類型哦，而且還很容易消化和吸收，對于促進食欲提高免疫力有好處的呢。豆腐的種類也有很多，比如說內(nèi)酯豆腐吧，可以有促進食欲的作用，而且含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，口感也不錯，如何食用呢，來看看內(nèi)酯豆腐湯的做法吧，可以增強骨質(zhì)的生長。
內(nèi)酯豆腐湯的做法：
步驟一：在鍋內(nèi)放入少許油，待油8成熱放入蔥姜爆香，倒入小碗中冷涼。
步驟二：在國內(nèi)加入適量的溫開水把內(nèi)酯豆腐用小勺一塊一塊汆如果中，塊不宜過大。等待開鍋后放入紫菜蝦皮。
步驟三：小火煮湯1分鐘，打入雞蛋。然后把剛才的涼好的蔥油倒入鍋中。一個人口味加鹽、雞精、胡椒粉等調(diào)料調(diào)味即可。
備注：這道湯以味鮮易食為特色。
豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量。內(nèi)酯豆腐可以有保健的作用，對于抑制疾病有好處，而且還可以有很好的增強營養(yǎng)的作用，對于助消化提高食欲有好處，同時也可以促進骨骼的生長發(fā)育，補充鈣質(zhì)效果不錯。
內(nèi)酯豆腐湯的具體的做法，還是很簡單的，而且有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，補充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)，而且還可以促進生長發(fā)育，對于身體健康有著很重要的作用和意義哦，平時的時候可以經(jīng)常吃這樣的食物哦。是一款很不錯的養(yǎng)生食譜，可以試試。
豆腐是大家都很熟悉的一種豆制品，豆腐不但外觀非常好看而且吃起來味道也是很不錯的，豆腐含有非常豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豆腐可以起到很好的養(yǎng)生食療功效，所以豆腐深受人們的喜愛，常吃豆腐既可以起到補中益氣和清熱的功效，又可以起到提高免疫力和降低膽固醇和血壓等作用。豆腐做法有多種，下文我們介紹一下皮蛋豆腐湯的做法。
豆腐營養(yǎng)極高，含鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、鋅、磷、葉酸、維生素B1、蛋黃素和維生素B6。每100克結(jié)實的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白質(zhì)15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克，能提供611.2千焦的熱量。豆腐里的高氨基酸和蛋白質(zhì)含量使之成為谷物很好的補充食品。豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸并且不含有膽固醇，素有“植物肉”之美稱。豆腐的消化吸收率達95%以上。兩小塊豆腐，即可滿足一個人一天鈣的需要量。
豆腐為補益清熱養(yǎng)生食品，常食可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。更適于熱性體質(zhì)、口臭口渴、腸胃不清、熱病后調(diào)養(yǎng)者食用?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實，豆腐除有增加營養(yǎng)、幫助消化、增進食欲的功能外，對齒、骨骼的生長發(fā)育也頗為有益（有此功能的還有果中鈣王--酸角），在造血功能中可增加血液中鐵的含量；豆腐不含膽固醇，是高血壓、高血脂、高膽固醇癥及動脈硬化、冠心病患者的藥膳佳肴。也是兒童、病弱者及老年人補充營養(yǎng)的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
1先準備好豆腐切成一小塊一小塊的。
2把皮蛋切成四分之一塊放在盤子里
3蔥切段，大料，姜，鹽，準備好
4先把鍋內(nèi)放油，蔥花，姜，大料放入之后把皮蛋放入油中，炒出味道。
5放入開水，待鍋中水開之后，放入豆腐。 水不要太多最好是皮蛋和豆腐的2倍。
6水開之后，在煮5到10分鐘，皮蛋稍微散開一些，豆腐嫩了，即可放入鹽和味精。
7OK,一盤香噴噴的皮蛋豆腐湯做成。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豆腐，我們知道豆腐不但好吃而且還含有很豐富的營養(yǎng)，經(jīng)常吃豆腐有利于我們的身體健康，上文我們采用了豆腐搭配上皮蛋做成了皮蛋豆腐湯，相信大家都掌握了皮蛋豆腐湯的做法吧。
夏季飲食很多朋友往往都會以清淡為主，誠然這是一種最好的飲食狀態(tài)。但是如果長時間的食用一種食物，很快便會導(dǎo)致我們出現(xiàn)食不知味的情況，因此也放棄了自己的飲食計劃。其實夏季養(yǎng)生也同樣重要，但是應(yīng)該如何才能做到養(yǎng)生呢？我們一起來看看夏季養(yǎng)生 試試紫菜豆腐湯。
紫菜含有哪些營養(yǎng)
紫菜中的營養(yǎng)含量十分全面，不僅含有非常豐富的維生素 B12、B1、B2、A、C、E等，同樣紫菜中的維生素A約為牛奶的67倍，且還含有豐富的礦物質(zhì)以及堿性食品，可以有效預(yù)防多種疾病，另外也是抗癌的佳品，對于想要減肥和美容的女性朋友而言是非常不錯的選擇。
所需食材：
豆腐、紫菜、姜片、鹽、胡椒粉。
制作方法：
1.豆腐用清水浸半小時后切成小粒。
2.紫菜用清水浸軟洗凈。
3.水燒開后，加入姜片和豆腐塊煮10分鐘，然后加入紫菜煮10分鐘。
4.加入適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
主要功效：
上述食譜非常適合在夏季的時候食用，有助于清熱、潤燥、生津、解毒的功效。另外如果您是減肥期間的朋友，那么也建議您不妨可以多吃上述食譜，不僅能夠有助于飽腹，且脂肪含量較低，維生素含量。而減肥期間營養(yǎng)流失較多，因此此時食用十分合適，另外對于夏季食欲不振或者長時間飲食無規(guī)律的朋友而言，也是可以多多食用的，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>
夏季養(yǎng)生 試試紫菜豆腐湯希望您能夠多多運用到實際生活中去，在夏季養(yǎng)生問題其實也是十分重要的，因此如果您在夏季常常不知道自己應(yīng)該吃什么好或者如何吃的時候，建議您都可以采用當季的水果、蔬菜來進行替代，以幫助自己的影響攝入均衡。
豆腐是一種很常見的而且食用率比較高的一種食材，它的營養(yǎng)價值還是比較高的呢，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。豆腐和很多的食物都可以一起吃，來看看魚片豆腐湯的做法，可以促進食欲，還可以清熱去火。
魚片豆腐湯
食療功效:理氣消食、健脾補虛
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、脂肪、膽固醇、維生素A、B、E、不飽和脂肪酸、卵磷脂、鈣、磷、鉀、鈉、鎂
適宜人群:尤其適合心血管疾病、貧血、消化不良者、感冒患者、偏瘦人群
禁忌人群:過敏體質(zhì)、痛風(fēng)、高血壓患者
魚片豆腐湯所需材料
主要食材鮭魚、橘皮、豆腐、鹽
橘皮魚片豆腐湯的做法
1鮭魚收拾干凈，切片;橘皮刮去白囊，洗凈切絲;豆腐洗凈，切方塊。
2鍋入水燒熱，下入鮭魚、豆腐煮透，改小火煮熟。
3加鹽調(diào)味，盛入碗中，撒上橘皮即可。
橘皮魚片豆腐湯的功效與作用
鮭魚具有補虛勞、健脾胃、暖胃和中、降低血脂和血膽固醇、預(yù)防心血管疾病的功效，可治消瘦、水腫、消化不良等癥。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健脾和胃、健腦強骨、清潔腸胃、保護肝臟的功效。橘皮又稱陳皮，具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，用于脘腹脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。橘皮魚片豆腐湯具有清熱潤燥、生津止渴、理氣消食、健脾和胃、補虛勞、降血脂降膽固醇、預(yù)防心血管疾病的功效。這樣的食譜具有清理腸道的作用，保護肝臟的同時還可以強健筋骨，對于清熱潤燥來說效果不錯，而且還可以有健脾胃的作用呢，對于提高免疫有好處。
魚片豆腐湯的具體的制作的方法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且有豐富的營養(yǎng)價值，不僅可以促進代謝，而且還可以起到了促進食欲健脾補虛清熱潤燥的作用哦，適合各類的人群，而且在秋冬季節(jié)最適合。
春夏交替的時候很容易上火，而且這個時候燥熱，會出現(xiàn)煩躁上火的問題，所以在飲食方面要注意調(diào)理。吃一些清淡的飲食，可以有滋陰去火的效果。蘿卜和豆腐就是這個季節(jié)不錯的選擇，具有清補的作用，來介紹一道絲瓜蘿卜豆腐湯的做法。
絲瓜蘿卜豆腐湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、維生素C、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、鉀
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食
絲瓜蘿卜豆腐湯所需材料
絲瓜150克、白蘿卜100克、嫩豆腐200克、姜10克、蔥15克、鹽5克、味精2克、醬油4毫升、米醋少許
絲瓜蘿卜豆腐湯的做法
1、首先將絲瓜的外皮去除掉，隨后清洗切塊備用。
2、隨后將白蘿卜的皮去除，將之切片，備用。
3、豆腐直接切塊。
4、姜、蔥切絲，備用。
5、這時鍋中放入適量的油，進行加熱，等火候夠了，將生姜、蔥放入，小火煸炒。
6、有香味出現(xiàn)后，將豆腐倒入，稍微煎炸一會兒，隨后倒入適量的白開水。
7、絲瓜、白蘿卜一起放入，大火煮沸。
煮沸之后轉(zhuǎn)小火燉，最后放入食鹽，味精和醬油調(diào)味，最后放米醋，隨后就可以吃了。
絲瓜蘿卜豆腐湯的功效與作用
絲瓜蘿卜豆腐湯可以活血通絡(luò)、清熱潤燥、清潔腸胃等等的功效。絲瓜中的維生素含量很高，對于皮膚來說，可以很好的滋養(yǎng)，從而推遲了皮膚的衰老速度，不僅如此，它還能解毒，加速體內(nèi)毒素的排出，很適合夏季食用，絲瓜是夏季的食物，當季的食物吃了對身體很好。豆腐中的蛋白質(zhì)很多，可以清潔腸胃，從而提高人的食欲。促進新陳代謝。蘿卜中的芥子油，促進腸道的蠕動，加快食物的消化，預(yù)防了便秘。這道食譜中的食物相互搭配，可以清理腸道，去火氣，還能有活血通絡(luò)的功效和作用。
絲瓜蘿卜豆腐湯的一道很有保健作用的養(yǎng)生湯品，它的營養(yǎng)物質(zhì)多，而且也可以有美容護膚的作用，清理腸道內(nèi)的垃圾的同時也可以有幫助消化的功效，對于清腸預(yù)防便秘，去火氣來說有好處，日常生活中可以經(jīng)常吃這樣的食譜。
豆腐是人們經(jīng)常吃的一種食材類型，而且營養(yǎng)物質(zhì)豐富，是大家餐桌上的不二選擇，豆腐價格便宜，而且還可以有潤腸通便的作用。豆腐和白菜一起搭配的話可以有潤腸的作用，是絕配哦，到了冬季是吃這道菜的季節(jié)，今天介紹白菜豆腐湯的做法，可以清熱潤燥美容養(yǎng)顏。
白菜豆腐湯
食療功效:清熱潤燥、生津止咳
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素B、C、E、卵磷脂、鉀、鈉、鈣、鎂、鋅、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合肺熱咳嗽、三高和肥胖人群
禁忌人群:嘌呤代謝失常的痛風(fēng)病人、血尿酸濃度高的患者不宜食用豆腐
白菜豆腐湯所需材料
主要食材小白菜、豆腐、鹽、雞精、香油
白菜豆腐湯的做法
1小白菜洗凈切段，豆腐切成小塊。
2鍋中注適量水燒開，放入小白菜、豆腐煮開。
3調(diào)入鹽、雞精煮勻，淋入香油即可出鍋。
白菜豆腐湯功效與作用
小白菜具有解熱除煩、潤腸通便、清肺止咳、養(yǎng)陰生津、養(yǎng)顏美容、抗衰老和促進人體新陳代謝的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、健腦強骨、清潔腸胃的功效。白菜燉豆腐此菜具有清熱生津、潤肺止咳、潤腸通便、健脾益胃、抗衰美顏的功效。這樣的食譜可以補充豐富的維生素和礦物質(zhì)，而且還可以有滋陰潤燥的作用，對于強筋骨有一定的好處，而且還可以促進新陳代謝的呢，對于提高免疫力有一定的幫助作用，是冬季不二的營養(yǎng)之選哦，這樣的搭配是不錯的食譜，適合多種，具有抗衰美容的作用。
關(guān)于白菜豆腐湯的做法，是不是覺得美食制作的很簡單呢，這道美食可以適合各類的人群食用，而且具有增強食欲的作用，好消化吸收，清熱潤腸解毒促進食欲，而且還可以保護腸胃。這樣的食譜適合多種人群，趕緊試試吧。
經(jīng)常吃些魚肉的話，可以有補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的作用，是人體所需營養(yǎng)物質(zhì)中比較多的一種食材，可以有補腦益智的作用，所以經(jīng)常吃魚肉對健康是有好處的。草魚是比較常見的一種淺水魚，魚肉口感好，營養(yǎng)價值高，食用方法有很多，今天推薦草魚豆腐湯的做法，可以有健脾胃滋陰的作用。
草魚豆腐湯
健脾益氣、開胃滋補、護眼明目、清熱潤燥、利尿除濕、暖胃平肝、祛風(fēng)散血
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素E、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、鈣、磷、鐵、異黃酮
適宜人群:
一般人群皆可食用
草魚豆腐湯
所需材料
草魚300克、豆腐200克、雪菜50克、青蒜20克、醬油適量、料酒適量、高湯適量、白糖適量、鹽適量、植物油適量、香油適量
草魚豆腐的做法
1、草魚剖洗干凈，切段;雪菜洗凈，切末;豆腐洗凈，切塊;青蒜洗凈，切段，用沸水焯熟，撈出瀝水。
2、鍋內(nèi)倒植物油燒熱，放入魚塊和雪菜，再加入料酒、醬油、白糖、鹽和高湯翻勻，放入豆腐燜5分鐘，放入青蒜稍炒，淋上香油即可。
功效與作用
草魚具有開胃滋補、平肝、護眼明目、促進血液循環(huán)、滋潤皮膚、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效。雪菜具有開胃消食、利尿止瀉，祛風(fēng)散血，消腫止痛的功效。草魚豆腐此湯具有健脾益氣、開胃滋補、護眼明目、清熱潤燥、利尿除濕、暖胃平肝、祛風(fēng)散血的功效。草魚可以有開胃滋補的作用，還可以養(yǎng)肝明目，對于促進代謝有好處，和豆腐一起吃，可以有保護腸胃的作用，而且還可以祛濕利尿，對于滋補潤燥有一定的好處和效果。
草魚豆腐湯的制作方法以及保健的功效，你有所了解了吧，草魚豆腐的搭配可以起到保健的作用，補充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且更好的吸收和利用，是不錯的養(yǎng)生食譜，適合的人群比較多，可以有祛濕利尿健脾胃的作用哦，大家可以試試這樣的養(yǎng)生食譜、
皮蛋豆苗湯就是皮蛋和豆苗一起制作成的湯，這是我們餐桌上經(jīng)常可以見到的一種湯品，是非常的鮮香可口的，而且是很清淡的，同時含有的營養(yǎng)物質(zhì)也是比較的豐富，大家是不是也是想要很好的學(xué)習(xí)制作呢?下面我們就是一起來看看詳細的制作方法吧。
皮蛋豆苗湯的做法
主料：豆苗、皮蛋
輔料：姜片、油
步驟：
1、皮蛋去殼，切成小方塊，備用。
2、豆苗用清水過一下水，控干水分，備用。
3、湯鍋加適量的水煮開，放入姜片，倒少許油，加入皮蛋、豆苗大火煮60秒水開即可。
小訣竅：切皮蛋前，可在刀口抹一層薄薄得油，這樣切出來的皮蛋會很完整，不黏刀。
這湯品是含有較多的礦物質(zhì)，但是脂肪和熱量卻是不高的，是可以很好的刺激我們的消化器官，能夠很好的增強食欲，我們食用這款湯品是可以很好的保護血管，也是有很好的益智健腦的功效。豆苗中含有豐富的粗纖維是可以很好的促進腸胃的蠕動，是可以清潔腸胃，保持大便的通暢，防治便秘。如果喜歡吃醋的朋友還可加些醋能清熱消炎、養(yǎng)心養(yǎng)神、滋補健身?；鹜呖梢远嗪刃┢さ岸姑鐪Ｔ袐D不宜喝皮蛋豆苗湯，因為皮蛋豆苗湯中的皮蛋含鉛過多，傳統(tǒng)的皮蛋為促使蛋白質(zhì)凝固，在腌制過程中要加些氧化鉛或銅等重金屬，若長期食用，其中的鉛或銅會慢性積累而不利健康。
皮蛋豆苗湯是有很多的食療功效，而且豆苗也是一種含有多種營養(yǎng)物質(zhì)的食物，這款湯品也是比較的清淡，所以是很符合我們養(yǎng)生的吃法，幫助我們很好的調(diào)理身體，有不錯的排毒養(yǎng)顏的作用，所以大家也是可以多做著食用一些。
可能在生活中有一些女性朋友會食用一些滋陰潤燥湯，但是對于大部分人來說，可能我們對于滋陰潤燥湯這種食物的種類跟功效并不是很了解。下面就讓我們一起來了解一下菊花豬肝湯、銀耳香菇雞肉湯以及菜干鴨腎蜜棗湯的做法以及功效吧，希望對于你們滋陰潤燥有一定的幫助。
1、菊花豬肝湯
原料：豬肝500克，雞蛋3個，菊花10克，清湯1250克，調(diào)料適量。
做法：將豬肝用刀背砸成泥狀，過濾去渣，加入鮮湯、雞蛋及調(diào)料，攪勻上籠蒸。其間掀蓋撒上洗凈的鮮菊花、肝及雞蛋，熟后下籠，飲湯吃蛋、肝肉，可佐餐服用。
功效：秋天氣候干燥，這款菊花豬肝湯正是好佳品，菊花明目，豬肝可以補充維生素A，都是對眼睛極好的吃食。補益肝腎，滋陰潤燥。用于干燥綜合征。三物共煮一湯，補而不滯，滋陰血而潤燥，補腎精而益肝，為干燥綜合征的輔療佳品。
2、銀耳香菇雞肉湯
原料：銀耳50克，干香菇30克，雞肉絲100克(最好不是冰凍肉)，鮮韭黃30克，食鹽適量。
做法：先將銀耳用清水浸泡1小時，去除雜質(zhì)，備用;干香菇浸洗后切除菇蒂，并將香菇切成細條狀備用;雞肉洗凈切絲;鮮韭黃洗凈切段備用。然后將四種湯料放進湯鍋內(nèi)用中火煮湯，加食鹽調(diào)味即可。
功效：本湯能滋陰潤肺，生津美膚。
3、菜干鴨腎蜜棗湯
原料：臘鴨腎4個，豬瘦肉500克，白菜干250克，蜜棗4個。
做法：菜干切段;臘鴨腎用溫水浸軟，切片;豬瘦肉洗凈。把全部用料放入瓦煲內(nèi)，加水適量，武火煮沸后，文火煲約2～3小時。
功效：菜干能通利腸胃、下氣消食;臘鴨腎功效清熱下氣;合而煲豬瘦肉，有清肺熱、祛痰火、通利腸胃的功效，適用于干咳無痰、咽干口燥、大便干結(jié)者服用。本湯清潤而不寒，老少咸宜，是秋季家庭常用之湯品。
在生活中，我們想要嘗試一下文章介紹的幾種滋陰潤燥湯的制作方法跟功效，那你們只要準備好上面湯類所需的材料就讓來制作了，它的制作時間跟我們平時煲湯的時間是差不多的，所以大家學(xué)滋陰潤燥湯的制作方法也會比較簡單點。
作為吃貨的我們，怎么也是得掌握幾個拿手的菜肴了，我們?nèi)绻钦莆樟艘豢钭萄a美味的湯品做法，是可以很好的做給親戚朋友和愛人一起食用，這是多么美好的事情，下面我們就是一起來看看蜆子豆腐湯的做法，鮮美營養(yǎng)，一定是大家喜歡的。
蜆子豆腐湯的做法
材料：蜆子，豆腐，小蔥兩根，香菜末、鹽適量，肉丁適量，魚露一小勺
做法：
1、豆腐切成小塊用熱水焯一下后瀝干水份備用。
2、蜆子去殼，用蜆子本身的湯汁清洗一下蜆肉。
3、鍋入油，爆香蔥花后先炒肉丁。
4、出肉香味后放入瀝干水份的豆腐輕輕翻炒，至豆腐均勻沾上油。
5、加水、適量鹽、一小勺魚露至燒開；加入去殼的蜆子。
6、再次滾開后撒入蔥花香菜末關(guān)火即可。
溫馨小提示：
1、豆腐一定要翻炒一會，這樣才能入油香和肉香味。另外，翻炒豆腐時一定要輕，注意不要翻碎了。
2、蜆子千萬不可用自來水洗，用蜆子本身的湯汁過濾一下就行。
豆腐是很好的清熱食物，而且對身體是有很好的補益作用，是可以有很好的清熱潤燥和補中益氣的功效，除了是可以很好的補充身體所需要的一些營養(yǎng)，也是可以很好的幫助增強食欲，幫助消化，可以補充鈣質(zhì)，對牙齒和骨骼的健康是有不錯的幫助。豆腐也是可以幫助清理腸胃。蜆子是含有豐富的蛋白質(zhì)和多種維生素，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)，是可以很好的幫助我們清熱解毒，對身體的肝功能也是有很好的作用。
鮮美的蜆子和嫩滑的豆腐一起搭配制作是非常的美味可口的，而且是很適合我們在冬季食用，可以很好的緩解身體的干燥，非常的滋潤。我們在制作的時候要很好的注意不要用自來水洗蜆子，這樣是會影響肉質(zhì)，影響口感。
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