精武鴨頭——養(yǎng)胃補(bǔ)血清熱潤(rùn)燥
立秋女性養(yǎng)生潤(rùn)燥。
身體是智能的載體，是事業(yè)的本錢(qián)。對(duì)自己晚年負(fù)責(zé)，就不應(yīng)該對(duì)晚年的健康透支。古往今來(lái)，人們都普通注意養(yǎng)生！養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。關(guān)于飲食養(yǎng)生有哪些知識(shí)需要掌握呢？下面是由養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“精武鴨頭——養(yǎng)胃補(bǔ)血清熱潤(rùn)燥”，歡迎您閱讀和收藏，并分享給身邊的朋友！
生活中有的人喜歡吃鴨頭，有的人喜歡吃鴨脖，而有的人則是喜歡吃鴨腿，對(duì)于鴨頭來(lái)說(shuō)其實(shí)也是非常的美味營(yíng)養(yǎng)，最常見(jiàn)的就是干鍋辣鴨頭了，其實(shí)還有一種不錯(cuò)的做法，叫精武鴨頭，下面我們大家就是一起來(lái)學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)精武鴨頭的做法。
精武鴨頭做法：
原料：www.cndadi.net
袋裝冰鮮鴨頸子500克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克，精鹽260克，味精15克。硝鹽1克，紅曲米50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克。
1、鴨頭的初加工
鴨頭解凍，沖洗干凈后，加入姜塊50克、蔥節(jié)50克、精鹽100克及料酒，硝鹽拌和均勻淹；碼味約12小時(shí)，取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋里氽水，撈出備用。
2、制作辣味鹵汁
干辣椒剪成節(jié)，八角、三親、桂皮。小茴香、蘋(píng)果。丁香、砂仁、花椒。豆蔻，排草，香葉等用清水稍泡，瀝水；紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留門(mén)水待用。
凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節(jié)、香辛料及剩余的姜塊、蔥節(jié)稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調(diào)入精鹽、味精，燒開(kāi)后。改小火熟煮2小時(shí)。至聞出辣味、香味后，即成辣味鹵汁。
3、鹵制
把初加工好的鴨頭放入燒開(kāi)的辣味鹵汁里，用中火鹵10分鐘即可關(guān)火，讓鴨頸子繼續(xù)在辣味鹵汁中浸泡20分鐘，隨后撈出晾涼即可，可斬塊食用。
功效：我們食用鴨頭是可以很好的滋陰，對(duì)于五臟都是有很好的改善作用，是有很好的養(yǎng)胃補(bǔ)血的作用，鴨肉是有很好的清熱潤(rùn)燥的作用，對(duì)于身體虛弱、病后恢復(fù)和改善營(yíng)養(yǎng)不良都是有不錯(cuò)的效果，鴨頭含有的脂肪多少不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，這對(duì)于防治心腦血管疾病是有很好的作用。
看了上面的介紹，相信大家也是很好的知道了精武鴨頭的做法了，相信大家在吃了這款菜肴后一定是會(huì)使得大家大飽口福，大家如果是心動(dòng)的話，就是一定要很好的試一試這款食物了，大家不妨參考上面的做法做一做。
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鴨肉我們經(jīng)常吃，但是大多數(shù)人對(duì)鴨頭比較抗拒，實(shí)際上鴨頭同樣也可以制作出各種各樣的美食，精武鴨頭是比較出名的，但是精武鴨頭的做法需要比較多的原料，而且原料的使用細(xì)節(jié)都會(huì)影響到鴨頭的口感，關(guān)于精武鴨頭的具體做法是怎么樣的呢？不妨來(lái)了解一下我們的做法介紹吧。
一、原料：
袋裝冰鮮鴨頸子5000克、干辣椒400克、姜塊100克、蔥節(jié)120克、八角20克、三奈10克、桂皮8克、小茴香10克、草果10克、花椒10克，丁香5克、砂仁8克、豆蔻12克、排草5克、香葉3克，精鹽260克，味精15克.硝鹽1克，紅曲米，50克、料酒100克、鮮湯5000克、精煉油2000克.
二、鴨頸子的初加工
鴨頸子解凍，沖洗干凈后，加入姜塊50克、蔥節(jié)50克、精鹽100克及料酒，硝鹽拌和均勻淹;約12小時(shí)，取出，用清水洗凈，然后放入沸水鍋里汆水，撈出備用。
三、制作辣味鹵汁：
干辣椒剪成節(jié)，八角、三親、桂皮.小茴香、蘋(píng)果.丁香、砂仁、花椒。豆蔻，排草，香葉等用清水稍泡，瀝水;紅曲米入鍋，加入清水1200克熬出色，然后去渣，留門(mén)水待用.凈鍋上火，放入精煉油燒至三成熱，下入干辣椒節(jié)、香辛料及剩余的姜塊、蔥節(jié)稍炒，摻入鮮湯及紅曲米水，調(diào)入精鹽、味精，燒開(kāi)后.改小火熟煮2小時(shí).至聞出辣味、香味后，即成辣味鹵汁.
四、要領(lǐng)
1、鴨頸子以袋裝冰鮮的去皮為好。
一定要先崦漬、綽水后再鹵制，否則腥味太重.加放硝鹽才會(huì)色澤淺紅、風(fēng)味較佳，千萬(wàn)不要過(guò)量多加，以免對(duì)人體有害.
2、干辣椒以選小米椒為好，因?yàn)檫@種椒色紅油亮、辣味較重。辣椒剪成節(jié)后，還應(yīng)保留辣椒籽，因?yàn)槔苯纷岩灿性黾欲u汁香味的作用.炒制干辣椒時(shí)，宜重放精練油，稍炒即可(切忌炒焦成糊辣風(fēng)味)，摻入鮮湯煮制后，方可突出其“勁辣”風(fēng)味。
大家都知道的，魚(yú)湯可以有滋補(bǔ)的作用，特別是對(duì)于身體虛弱的人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的滋補(bǔ)選擇。魚(yú)湯的做法有很多，當(dāng)然也在于魚(yú)肉的選擇上面，經(jīng)常吃的鯉魚(yú)也是可以煲湯的，來(lái)看看鰱魚(yú)家常湯的做法，可以有健脾養(yǎng)胃的作用。
鰱魚(yú)家常湯
鰱魚(yú)家常湯所需材料
主要食材鰱魚(yú)、豆腐、杏仁、姜片
鰱魚(yú)家常湯的做法
1、將鰱魚(yú)殺洗干凈，斬塊;豆腐洗凈切塊;杏仁洗凈備用。
2、湯鍋上火，倒入花生油、姜熗香，下鰱魚(yú)稍煎一下，倒入水燒沸，下入豆腐、杏仁用小火煲至熟即可。
鰱魚(yú)家常湯的功效與作用
鰱魚(yú)比較適合用來(lái)做湯，鰱魚(yú)富含膠質(zhì)蛋白，脂肪和熱量都很低，將鰱魚(yú)頭和嫩豆腐燉煮成湯，味道非常好。鰱魚(yú)家常湯有很多做法，今天教大家一種簡(jiǎn)單的方法，趕緊學(xué)起來(lái)吧。鰱魚(yú)具有暖胃補(bǔ)氣、烏發(fā)、潤(rùn)膚養(yǎng)顏、健腦益智等功效，可治療脾胃虛弱、食欲減退、瘦弱乏力、腹瀉等癥狀。和豆腐一起食用的話可以有健脾益氣的作用，而且還可以清熱解毒潤(rùn)燥哦，對(duì)于清理腸道垃圾有很好的促進(jìn)的作用，是一道很美味的家常湯品。
鰱魚(yú)家常湯的具體的制作的方法，上面小編給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，如果你也想吃的話不妨自己動(dòng)手吧，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還干凈衛(wèi)生哦，清熱潤(rùn)燥清潔腸道健脾養(yǎng)胃，而且還可以有效的預(yù)防疾病的發(fā)生。
水果的種類是有很多的，不同的食材營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同，而且適合的人群也是不一樣的。不知道大家是否喜歡吃桑葚嗎，可以泡茶，也可以做甜品，營(yíng)養(yǎng)豐富，今天小編介紹桑葚獼猴桃奶的做法，可以有補(bǔ)腎安神的作用。
桑葚獼猴桃奶
食療功效:調(diào)中下氣、清熱潤(rùn)燥
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:葡萄糖、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素
適宜人群:適宜眩暈耳鳴、心悸失眠、目暗昏花、須發(fā)早白、關(guān)節(jié)不利、內(nèi)熱消渴、腸燥便秘等患者食用
桑葚獼猴桃奶所需材料
主要食材桑葚，獼猴桃，牛奶
桑葚獼猴桃奶的做法
1將桑葚洗干凈;獼猴桃洗干凈，去掉外皮，切成大小適合的塊。
2將桑葚、獼猴桃放入果汁機(jī)內(nèi)榨汁。
3最后加入牛奶攪拌均勻即可。
桑葚獼猴桃奶的功效與作用
桑椹補(bǔ)益肝腎，滋陰養(yǎng)血，息風(fēng)，具有主治心悸失眠、頭暈?zāi)垦?、耳鳴、便秘盜汗、瘰疬、關(guān)節(jié)不利等病癥。獼猴桃具有調(diào)中理氣，生津潤(rùn)燥，解熱除煩的功效，用于消化不良，食欲不振，嘔吐，燒燙傷等癥。牛奶增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)功能，阻止腫瘤細(xì)胞增長(zhǎng)，有強(qiáng)健骨骼牙齒的功效。桑葚獼猴桃奶補(bǔ)充微量元素，緩解便秘、口臭等癥狀，具有調(diào)中下氣、清熱潤(rùn)燥等功效。這樣的一道飲品可以有滋陰補(bǔ)腎的作用，而且還可以緩解心悸啊或者是嗎等情況的哦，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)有好處，同時(shí)也可以提高人體的免疫功能，具有清熱潤(rùn)燥的作用。
關(guān)于桑葚獼猴桃奶的具體的做法，從上面的這些內(nèi)容中我們不難看出的是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的，不僅可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且還可以有增強(qiáng)人體免疫力和預(yù)防疾病的作用，調(diào)理氣血清熱潤(rùn)燥補(bǔ)腎安神，大家不妨經(jīng)常食用吧。
中藥材的種類是有很多的哦，不同的種類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不同，而且保健的方式和功效也是不一樣的哦。熟地和很多的食物都可以相互搭配，可以起到很好的保健的作用和效果。熟地具有滋陰潤(rùn)燥的作用，今天介紹熟地黃麥冬茶的做法，可以潤(rùn)肺養(yǎng)胃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
肺熱干咳時(shí)、心煩失眠時(shí)
適宜人群:
睡眠不佳、心煩氣躁等人群飲用
禁忌人群:
腹瀉者、消化不良者、腹部脹痛者
所需材料
熟地黃3克、麥冬3克
泡法
1把熟地黃和麥冬一起放入碗中，加入適量清水，浸泡20~30分鐘，利于藥性的析出。
2將熟地黃和麥冬取出，瀝干水分，放入杯中，倒入沸水，蓋上杯蓋，悶泡10分鐘左右即可飲用。
功效與作用
熟地黃補(bǔ)血滋陰，益精填髓。主治肝腎陰虛，腰膝酸軟，月經(jīng)不調(diào)，眩暈耳鳴，還可利尿和降血糖。麥冬養(yǎng)陰潤(rùn)肺、益胃生津。用于肺燥干咳，清熱消渴，心煩失眠，腸燥便秘。熟地麥冬飲這款茶可清熱養(yǎng)陰，對(duì)陰虛內(nèi)熱、肺熱干咳、腸燥便秘、心煩失眠等癥狀有很好的療效。這樣的食療方法可以有很好的緩解失眠或者是腸胃不適的作用，對(duì)于緩解眩暈啊或者是利尿消腫有好處，同時(shí)也可以有提高免疫力的作用，滋陰補(bǔ)腎效果不錯(cuò)。
關(guān)于熟地黃麥冬茶的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家都了解了吧，清熱滋陰潤(rùn)燥潤(rùn)肺養(yǎng)胃，對(duì)維持健康有好處，而且還可以有滋陰的作用，大家可以根據(jù)自己的喜好選擇，大家不妨試試吧。是一道痕不錯(cuò)的養(yǎng)生保健茶品。
我們都知道油菜它是常見(jiàn)的蔬菜，而蜂蜜經(jīng)常會(huì)收集它的花粉而形成油菜花蜂蜜，它所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，尤其是含有多種糖類和礦物質(zhì)元素，更是人體必不可少的元素，對(duì)我們身體起到很好的補(bǔ)充作用。尤其是油菜花蜂蜜所含有的功能更是能起到很好的美容養(yǎng)顏的功效，甚至?xí)?lái)更多，下面我們來(lái)具體詳細(xì)了解吧。
油菜花蜂蜜主要是我們喂養(yǎng)的密封通過(guò)對(duì)油菜花的花粉進(jìn)行采取得到的，它的主要功效具有清熱潤(rùn)燥以及舒張血管和補(bǔ)血的功效，因此人們不妨可以適量的吃油菜花蜂蜜，也是對(duì)身體健康有很大益處。
油菜花蜂蜜的功效油菜花蜜清熱潤(rùn)燥、舒張血管和血補(bǔ)身的功效。因此常常用于肝膽病患者，對(duì)于男性來(lái)說(shuō)能吃油菜花蜂蜜也能起到預(yù)防和輔助治療的作用。油菜蜂為特淺琥珀色，透明、粘稠的液體或結(jié)晶體，味道甜潤(rùn)具備蜜源動(dòng)物特有的花的香味，略有青草味，極易結(jié)晶。花粉黃色，有粘性。
油菜花粉的作用我國(guó)最富產(chǎn)的花粉，含黃酮醇較高，存在抗動(dòng)脈硬化、降血脂跟膽固醇、鎮(zhèn)痛、抗輻射、治療便秘等作用，對(duì)多種疾病的治療有其很大的輔助作用，同時(shí)能增強(qiáng)毛細(xì)血管的強(qiáng)度和改善便秘和貧血的作用。但對(duì)于患有糖尿病病人，不宜吃太多油菜花蜂蜜，它所含有的糖分較高，反而會(huì)加重病情。
以上是關(guān)于油菜花蜂蜜功效的介紹，希望通過(guò)上文的介紹后，讓更多人了解油菜花蜂蜜它帶來(lái)的健康好處，若是平時(shí)我們能充分的利用這油菜花蜂蜜，對(duì)人體健康將會(huì)帶來(lái)更多的益處。尤其是它能起到清熱潤(rùn)燥、舒張血管、補(bǔ)血的作用，對(duì)人體健康將會(huì)帶來(lái)更多的好處的。
兔肉是現(xiàn)在人們生活中常見(jiàn)的一種肉食，價(jià)格便宜，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是比較高的，可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，而且還可以促進(jìn)食欲的哦，具有滋陰補(bǔ)氣的作用，如何食用呢，來(lái)看看青豆燒兔肉的做法吧。
青豆燒兔肉
青豆燒兔肉所需材料
主要食材兔肉、青豆、姜、鹽、蔥、雞精
青豆燒兔肉的做法
1、兔肉洗凈，切成大塊;姜洗凈切末;蔥洗凈切圈。
2、將切好的兔肉入沸水中汆去血水。
3、鍋中火，加油燒熱，下入兔肉、青豆、姜末炒熟后，加鹽、雞精調(diào)味，撒蔥花即可。
青豆燒兔肉的功效與作用
兔肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所含的8種人體必需氨基酸的含量比例接近人體需要，而且吸收率高;青豆富含不飽和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管彈性、健腦和防止脂肪肝形成的作用，兩者合為一菜，功效更佳!兔肉補(bǔ)中益氣，止渴健脾，滋陰涼血，解熱毒，利大腸。搭配青豆的話可以補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)還可以強(qiáng)身健體，具有補(bǔ)氣潤(rùn)膚的作用，是不錯(cuò)的養(yǎng)生保健的食材類型，同時(shí)還可以補(bǔ)氣補(bǔ)血清熱去火。
青豆燒兔肉的制作的方法，上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了，可以看出的是這樣的食物有助于消化，而且還有健脾養(yǎng)胃的作用，滋陰益氣補(bǔ)血清熱強(qiáng)身健體，可以促進(jìn)你的食欲，而且還有抗病的作用。
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