豆豉鯪魚——保護(hù)血管改善骨骼
夏季血管養(yǎng)生。
“寡欲以清心，寡染以清身，寡言以清口?！彪S著社會的發(fā)展，人們更好注重養(yǎng)生，養(yǎng)生已經(jīng)不再是養(yǎng)身，同時也是養(yǎng)心。如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢？以下是養(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家精心整理的“豆豉鯪魚——保護(hù)血管改善骨骼”，歡迎閱讀，希望您能夠喜歡并分享！
鯪魚是非常不錯的一種水產(chǎn)品，鯪魚的肉質(zhì)吃起來是非常鮮嫩的，所以在平時很多人都比較愛吃，而且在烹飪的時候可以用到的方法也是比較多的，其中比較常見的一種吃法就是豆豉鯪魚了，那么這道豆豉鯪魚要佮進(jìn)行烹飪，下面就讓我們看看吧。
豆豉鯪魚的材料
鯪魚1條、豆豉1包、姜適量、蒜適量、植物油適量。
豆豉鯪魚的做法
鯪魚收拾干凈后切塊，下油鍋炸，炸到酥酥的樣子就可以了。姜蒜切末，油溫7成熱，放入姜蒜爆香，最后放豆豉煸炒，炒香為止。把炒好的豆豉裝入炸好的鯪魚中，水開后放入鯪魚壓30分鐘即可，一定要高壓鍋，這樣子鯪魚的魚刺也軟了，這樣吃起來的味道會更好，口感是非常酥軟的。
豆豉鯪魚的食用功效
豆豉鯪魚是我們熟悉的一種食物，吃起來的味道好處很不錯，同時還可以通過吃豆豉鯪魚來幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)，首先在豆豉鯪魚中的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，同時還有脂肪和碳水化合物，其中含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而對于鯪魚，新鮮的鯪魚營養(yǎng)也是非常豐富的，不僅因?yàn)槠渲械牡鞍踪|(zhì)含量高，容易消化，含有B族維生素和鈣、鋅、硒、碘等礦物質(zhì)，更因?yàn)槠渲械闹靖缓瑲W咪伽3脂肪酸，對預(yù)防心腦血管疾病和促進(jìn)智力發(fā)育有益，可以幫助我們保護(hù)血管健康，同時對骨骼健康也是會有幫助的。
經(jīng)常吃豆豉鯪魚對健康會有幫助，在其中的各種的蛋白質(zhì)和微量元素，都是非常豐富的，我們經(jīng)常吃就能改善一些不適問題，所以說豆豉鯪魚就是很適合我們在平時多吃了，經(jīng)常吃就對我們的血管以及骨骼健康都會有幫助，很適合在平時吃。
yS630.Com相關(guān)推薦
菜是我們一日三餐都是離不開的，而且不同的菜肴含有的營養(yǎng)元素也是不一樣的，我們常見的蔬菜都是維生素多，肉類是含有的脂肪和蛋白質(zhì)多，所以我們在選擇時候是可以很好的讓兩者搭配起來，下面小編就是為大家介紹豆豉鯪魚油麥菜的做法，這道菜的制作方法是非常的簡單的。
豆豉鯪魚油麥菜的做法：
材料：油麥菜500克，豆豉鯪魚罐頭，鹽，雞粉，生抽，白糖，料酒，生粉，蒜茸，姜絲，紅椒絲
做法：
1.油麥菜洗凈，一開二。如果菜頭部分有略大的，豎著再對開。
2.鯪魚罐頭打開，取一半，切成細(xì)條狀，長度約一厘米，豆豉也取出一半留用。剩下的放進(jìn)冰箱，下回可以再做一次。
3.炒鍋燒開水，將油麥菜倒入，略焯一下，時間約1分鐘，斷生即可。焯水的時間加入一點(diǎn)鹽和色拉油，有助于菜更加翠綠。
4.鍋中燒熱油，用蒜茸、姜絲、紅椒絲爆香，同時加入豆豉鯪魚以及少量的豆豉，煸炒至香味完全散發(fā)出來;烹料酒。
5.將油麥菜倒入鍋內(nèi)，翻炒兩下，加入一點(diǎn)高湯(白開水)，入適量的鹽、雞粉、生抽、白糖，煮約半分鐘。
6.用筷子將鍋中的油麥菜夾起，放進(jìn)盤子中，擺好形狀。鍋中的鯪魚以及湯汁用水淀粉勾薄芡，加明油，淋在油麥菜上即可。
豆豉鯪魚油麥菜是比較適合體質(zhì)虛弱以及氣血不足的人食用的，能夠很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，所以也是非常時候營養(yǎng)不良的人食用，對膀胱熱結(jié)，小便不利，肝硬化腹水，營養(yǎng)不良性水腫之人也是非常的適宜的。
通過上面的介紹，我們也是很好的對豆豉鯪魚油麥菜的做法有了很好的了解和認(rèn)識，我們在制作的時候也是可以很好的按照上面的方法來進(jìn)行，但是我們在食用的時候，要注意我們的身體狀況，尤其是一些身體容易過敏的人群，要注意我們的狀況選擇食用。
在平時我們就可以經(jīng)常去吃些鯧魚，這是非常健康的一種食物，在平時我們就很適合吃些鯧魚，是可以幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)的，所以在平時就會有很多人都愛吃，鯧魚的肉質(zhì)也是非常鮮嫩的，而蔥油鯧魚就是不錯的一種吃法，下面就讓我們看看蔥油鯧魚的情況。
蔥油鯧魚的材料
鯧魚二條，蔥花、生姜片適量。
蔥油鯧魚的做法
首先我們就需要把材料都準(zhǔn)備好了，鯧魚洗凈切花刀每面二刀, 花刀內(nèi)放入一片生姜片及抹上一點(diǎn)干淀粉。撒上適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分鐘。鍋內(nèi)放入清水煮開，將鯧魚裝到屜上隔水蒸8分鐘取出，撒上蔥花備用。鍋內(nèi)倒入適量的食油中火燒開，將熱油淋到鯧魚上爆香即可。
蔥油鯧魚的食用功效
可以發(fā)現(xiàn)這道蔥油鯧魚的做法還是比較方便的，我們經(jīng)常去吃是可以幫助我們?nèi)梭w促進(jìn)健康的，蔥油鯧魚是可以幫助我們促進(jìn)血管健康的，這是由于蔥油鯧魚中的脂肪，多為不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇和預(yù)防心血管疾病的作用，并且它本身膽固醇含量也是很低，于中老年人和高血脂、高膽固醇患者有益，因此對我們的皮膚健康來說還是非常有幫助的，而且還能夠保護(hù)我們的骨骼健康，在蔥油鯧魚中的鈣和磷非常豐富，有壯骨的作用;其中的鐵，有補(bǔ)血和防治貧血癥的作用。所以在平時我們就可以經(jīng)常吃。
經(jīng)過了我們的介紹，大家對于蔥油鯧魚就能夠有了解了吧，這是非常健康的一種食物，現(xiàn)在很多人都是愛吃這種食物的，在其中的營養(yǎng)價值非常豐富，而且還可以幫助我們很好的促進(jìn)血管健康，能幫助我們很好的解決掉三高的問題。
豆豉鯪魚是一道非常經(jīng)典的家常菜，我們很方便就可以做出這道豆豉鯪魚來，豆豉是采用黃豆或者是黑豆制作出來的，豆豉的功效和作用非常全面，常吃豆豉能夠帶來健康，豆豉能治療多種疾病，所以采用豆豉搭配鯪魚不但非常美味而且還有很好的養(yǎng)生功效呢。
豆豉鯪魚的做法有很多種，但是需要用到的食材一般都是豆豉和鯪魚搭配而已，下文我們將介紹兩種豆豉鯪魚的做法給大家，大家可以參考一下。
原料
鯪魚500克，豆豉100克，油500克(耗150克)
腌制料：
鹽適量
生抽、淡湯、糖、油適量。
制作方法
方法一
1、豆豉鯪魚切粒，生姜去皮切末，蔥切花，鴨腎去外皮切花(成球狀)。
2、燒鍋下油，放入姜末，豆豉鯪魚炒香，加入鴨腎球同炒至八成熟。
3、待鴨腎球快炒熟時，再調(diào)入鹽、味精，撒放胡椒粉翻炒數(shù)次，用濕生粉勾芡撒上蔥花即成。
方法二
1、將鯪魚洗凈，砍件，放入腌料，腌10分鐘;
2、油燒八成熱，將鯪魚放入油中炸至金黃色;
3、把鯪魚放入高壓鍋，下豆豉、生抽、淡湯、糖、油，燒至高壓鍋噴氣，加壓5分鐘即可!
上文我們介紹了一道家常菜豆豉鯪魚，豆豉鯪魚做法簡單，使用的食材是豆豉和鯪魚，豆豉鯪魚的食材非常便宜而且容易在市面上買到，所以我們很容易就在家中做出這道豆豉鯪魚，我們可以根據(jù)上文介紹的豆豉鯪魚做法在家自制。
鱸魚是非常不錯的一種食物，現(xiàn)在不少人都愛吃，首先鱸魚吃起來的肉質(zhì)是非常鮮美的，而且鱸魚在烹飪的時候可以用到的方法也是非常多的，清蒸、糖醋、紅燒都是不錯的吃法，而紅燒鱸魚就是非常經(jīng)典的一個吃法了，下面就讓我們看看應(yīng)該如何進(jìn)行烹飪。
紅燒鱸魚的材料
一條鱸魚、白糖、黃酒、醬油適量、蔥切絲、蒜切末、姜絲、植物油二兩、少許鹽。
紅燒鱸魚的做法
首先要準(zhǔn)備好新鮮的鱸魚，把鱸魚處理干凈，內(nèi)臟等去除掉，清洗幾遍之后控干水分。接著在魚身兩邊斜割幾道口子，這樣可以更好的入味。同時在鍋中置油，燒熱后下入蔥絲、蒜末，煸出香味，將魚下鍋兩側(cè)均勻煎，煎到金黃色，就可以關(guān)火了。之后在魚煎好后，鍋中倒進(jìn)黃酒、醬油、白糖、少許鹽，沖入適量水，燒開后蓋住鍋蓋，文火慢燉十幾分鐘讓魚肉煮熟。十幾分鐘后，旺火收湯，關(guān)火起鍋，撒少量蔥絲，這道菜就制作完成了。
紅燒鱸魚的食用功效
紅燒鱸魚是非常不錯的一種吃法，這是很多人都愛吃的，選擇吃紅燒鱸魚是可以很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的，這對我們健康會有幫助，所以在平時我們就可以選擇多吃些紅燒鱸魚了，而且養(yǎng)生的效果也是很強(qiáng)的，鱸魚含豐富的蛋白質(zhì)，對兒童、中老年人的骨骼組織非常有益，我們經(jīng)常吃就能很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣自然是可以幫助我們促進(jìn)骨骼健康的，而且常食鱸魚，可以防治高血壓、動脈硬化、冠心病，非常適合肥胖者食用，這樣對我們的血管健康也是會有幫助的，所以對紅燒鱸魚這樣的食物，我們就應(yīng)該多吃才行。
選擇吃紅燒鱸魚是不錯的，在紅燒鱸魚中的營養(yǎng)價值含量是非常豐富的，所以我們經(jīng)常吃紅燒鱸魚能很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，這樣自然對健康會有幫助，首先對我們的骨骼健康會有幫助，同時還可以很好的促進(jìn)血管健康，所以大家可以經(jīng)常吃紅燒鱸魚。
人們經(jīng)常會用豆豉鯪魚炒菜吃，比如豆豉鯪魚炒苦瓜就是一道非常傳統(tǒng)的名菜，這道菜色香味俱全，吃起來非常軟，味道非常濃郁，尤其伴有濃濃的豆豉味，另外這道菜的營養(yǎng)也很豐富，吃了可以促進(jìn)消化，除此之外，豆豉鯪魚還可以炒很多菜來吃，下面介紹幾種流行的做法。
第一、豆豉鯪魚炒苦瓜
主料：苦瓜、豆豉鯪魚
輔料：蒜、干辣椒
調(diào)料：食鹽
豆豉鯪魚炒苦瓜
豆豉鯪魚炒苦瓜
做法
1.準(zhǔn)備好所有食材。
2.苦瓜洗凈切成厚約4cm的斜片，鯪魚切小段，大蒜切末，干辣椒切絲備用
3.水燒開，放入苦瓜焯30秒撈出。
4.鍋里倒油燒熱，放入蒜末，干辣椒絲爆香。
5.放入罐頭里的豆豉翻炒，炒出香味。
6.倒入焯過的苦瓜快速翻炒。
7.放入切好的鯪魚快速翻炒。
8.放一點(diǎn)鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。
第二、豆豉鯪魚炒油麥菜
材料
油麥菜500克，甘竹牌豆豉鯪魚半罐，蒜頭3瓣，鹽適量，白糖半個湯匙
做法
1.材料：甘竹牌豆豉鯪魚，油麥菜
2.油麥菜洗干凈控干水分，切成兩段
3.蒜頭拍扁，取一半的罐頭鯪魚
4.不用另外放油，就取罐頭鯪魚里面的油就可以，熱油鍋，爆香蒜頭
5.爆香蒜頭后，倒進(jìn)油麥菜，一定要大火，不然會出水的
6.油麥菜炒至軟身后，撥到旁邊，中間放入豆豉鯪魚，繼續(xù)爆炒，邊炒邊用鍋鏟把鯪魚弄成小塊
7.放進(jìn)白糖，加少量鹽，因?yàn)槎刽N魚本身有咸味，可以裝碟啦
8.很香很好吃，鈞鈞特愛吃鯪魚的骨頭
第三、豆豉鯪魚炒大白菜
1.豆豉鯪魚罐頭打開；
2.魚取出切段；
3.白菜洗凈切段；
4.鍋中加少量油，爆香蔥花，下大白菜炒；
5.加少許鹽，炒至白菜變軟；
6.加入鯪魚段；
7.加入罐頭里的豆豉和油；
8.煸炒勻；
9.加入少許醬油炒勻即可；
10.豉香濃郁的大白菜。
現(xiàn)在是夏季，雖然炎熱，但是沒有辦法割舍人們對于美食的誘惑哦，夏季應(yīng)該多吃一些清爽可口的食物，當(dāng)然肉食也是不能少的，夏季吃兔肉最適合，而且價格適合，如何食用呢，來看看小編介紹的食譜，以及養(yǎng)生功效。
鹵兔肉的做法：
主料：兔肉500克
輔料：菠菜100克
調(diào)料：香油5克、鹽3克、花椒2克、姜5克、味精1克
鹵兔肉做法
1.將兔肉去骨洗凈,剔除皮筋,入鍋煮熟晾涼切成薄片,用開水燙一下,撈出瀝干取花椒放碗里用開水沏半碗,取另一碗扣上面燜,燜好后澄出花椒水備用.
2.菠菜洗凈,切成寸段,用開水焯一下,撈出晾涼瀝干水分姜洗凈切片備用.
3.鹽、花椒水、味精、姜片、香油,兔肉片放入碗中鹵1個小時,撈出裝盤,放上菠菜段即可.
兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效;經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，并增強(qiáng)體質(zhì)，健美肌肉，女性食之，可保持身體苗條;兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，是人體所需的賴氨酸和色氨酸，可以有延年益壽的作用，而且還可以幫助孩子健康成長，具有保護(hù)心血管的作用，同時還可以強(qiáng)健骨骼的哦，是不錯的養(yǎng)生保健的食材類型，大家平時的時候可以放心食用，適合三高人群，和心血管疾病人群。
鹵兔肉的做法大家都了解了吧，其中的這些食材都是比較有營養(yǎng)的，具有養(yǎng)生的作用和功效，而且還可以幫助消化和吸收，保護(hù)血管防血栓健美肌肉強(qiáng)骨骼，同時還可以讓你的身體變得更加的強(qiáng)壯哦，大家不妨試試吧。
泥鰍豆腐湯是我們大家在平時常見的一種好食物，吃起來對我們健康是非常有好處的，可以很好的幫助我們增強(qiáng)身體素質(zhì)，同時這道泥鰍豆腐湯吃起來的味道也是同樣不錯的，所以在平時不少人都會對泥鰍豆腐湯比較的愛吃，那么具體泥鰍豆腐湯如何進(jìn)行烹飪比較好，一起看看吧。
泥鰍豆腐湯的材料
泥鰍適量，豆腐2小塊，姜1小塊，花生油，高湯，料酒2大勺，白醋1大勺，鹽糖1小勺，雞精。
泥鰍豆腐湯的做法
1、泥鰍嘴里有泥沙，第一步就是讓它們吐泥沙，放點(diǎn)食鹽，它們就會主動吐出，不過需要一定的時間。
2、差不多一個小時，然后用清水洗幾遍，洗完之后，開始往鍋里倒入適量的水，大火煮開。
3、然后將泥鰍倒入開水中，迅速的蓋上鍋蓋，防止泥鰍跳出來，過一分鐘之后，均勻的攪拌泥鰍，泥鰍表明的黏狀物就會自動脫落，這時就可以將泥鰍撈出了，放入清水中。
4、這時將木耳用溫水泡發(fā)，然后摘除它的雜質(zhì)。
5、將豆腐切塊，不用太大，小塊，因?yàn)槭亲鰷谩?/p>
6、生姜切片，蔥切段，香菜也是如此。
7、下面就可以開始熱鍋下油了，等油溫夠了，就可以放入生姜、蔥花進(jìn)行爆香，隨之加入高湯，大火煮開。
8、等水沸騰之后，加入泥鰍和豆腐，放佐料：料酒、白醋、鹽、糖。小火煮五分鐘。
9、五分鐘之后加入木耳，隨之中火再煮10分鐘，隨后雞精，和香菜放下，攪拌均勻就可以上桌了。
泥鰍豆腐湯的食用功效
泥鰍的口感是很不錯的，不僅如此，給人體也帶來了很大的益處：滋陰止渴、清熱祛濕、清熱排毒、補(bǔ)鈣壯骨等等的作用。泥鰍中的鐵含量較多，對貧血有一定的幫助。夏季的濕熱，讓人很難受，吃點(diǎn)泥鰍，可以去除體內(nèi)的濕氣，泥鰍中的脂肪含量很低，膽固醇更少，還有一種類似甘碳戍烯酸的不飽和脂肪酸，可以抵抗人體血管的硬化。豆腐是寒性食材，可以清熱解毒，平時食用豆腐可以清楚腸胃內(nèi)的熱毒，減少內(nèi)火。而且吃豆腐對補(bǔ)鈣特別有用，豆腐中的鈣元素實(shí)在是太高了，而且利于人體的吸收。豆腐中卵磷脂可以促進(jìn)人體神經(jīng)，從而促進(jìn)智力的發(fā)育，孩子們可以多吃一點(diǎn)。
推薦給大家的這道泥鰍豆腐湯是非常不錯的，在平時我們?nèi)绻梢越?jīng)常的去吃這道菜，那么對我們的健康養(yǎng)生是有意義的，不僅可以保護(hù)我們的血管健康，同時對骨骼健康也是有好處的，而且對中老年人來說泥鰍豆腐湯也很適合吃，大家不要錯過。
豆豉大家不會陌生，這是我們在平時烹飪的時候會經(jīng)常用到的一種調(diào)味品，可以讓我們把食物烹飪的更美味，所以在平時就不少人都喜歡用到豆豉了，而且吃法也比較多，走油豆豉扣肉就是其中不錯的一個吃法，下面就讓我們一起看看走油豆豉扣肉的情況。
走油豆豉扣肉的材料
豆豉、五花肉、甜酒、花生油、精鹽、醬油。
走油豆豉扣肉的做法
用燒紅的烙鐵烙盡五花肉皮上的余毛后，將肉放在冷水中刮洗干凈;鍋內(nèi)加清水，放入五花肉煮至八成熟撈出，用凈布擦干肉皮上的水;趁熱將甜酒汁抹在肉皮上面;炒鍋置旺火，放入花生油，燒至八成熱，將五花肉皮朝下入鍋?zhàn)哂?，待肉皮炸呈紅色時起鍋;再將五花肉放入湯鍋里稍煮一下，見肉皮起皺紋即撈出;將五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10厘米長、1厘米厚的大片，再橫中切一刀，但不切斷;接著將切好的五花肉皮朝下整齊排列在缽中，剩余的邊角肉成梯形排列缽的邊緣;然后均勻地放入精鹽、醬油、豆豉，上籠蒸至軟爛，取出翻扣在盤中即成。
走油豆豉扣肉的食用功效
走油豆豉扣肉是非常美味的一種食物，也是現(xiàn)在很多人都愛吃的，我們經(jīng)常吃就能很好的補(bǔ)充營養(yǎng)，同時吃起來的味道以及口感也是不錯的，所以現(xiàn)在很多人都愛吃，經(jīng)常吃對我們健康會有幫助，其中的營養(yǎng)價值非常的豐富，能提供人體必需的脂肪酸。豬肉性味甘成，滋陰潤燥，可提供血紅素和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。豬排滋陰，豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃，同時吃走油豆豉扣肉還具有和胃、除煩、祛寒的功效，并且對減少血中膽固醇、降低血壓也有一定幫助。
上面給大家介紹了走油豆豉扣肉的一些情況，能發(fā)現(xiàn)我們選擇吃這樣的食物非常不錯，其中的營養(yǎng)價值含量是非常豐富的，而且還能幫助我們起到補(bǔ)血益氣的好處，對于血管健康同樣是有幫助的，所以說我們非常推薦大家多吃，可以促進(jìn)健康。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《豆豉鯪魚——保護(hù)血管改善骨骼》一文，本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成，希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙，也同時希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“夏季血管養(yǎng)生”專題。
