螃蟹蒸嫩豆腐——滋補(bǔ)解毒養(yǎng)筋活血
汗蒸養(yǎng)生知識。
大笑養(yǎng)心，抑郁“傷”心。注重養(yǎng)生，先要養(yǎng)心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。養(yǎng)生也日漸被很多人提到了生活中的重要位置，很多人生活的不幸，源于沒有注意平日的養(yǎng)生。有效的飲食養(yǎng)生是如何做的呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“螃蟹蒸嫩豆腐——滋補(bǔ)解毒養(yǎng)筋活血”，相信能對大家有所幫助。
螃蟹是我們在日常生活中，餐桌上經(jīng)常可以看見的一種菜品，不僅是味道非常的鮮美也是含有豐富的營養(yǎng)價值，螃蟹的做法是有很多，也是可以和很多的食材一起搭配制作，今天小編就是為大家介紹一款不錯的做法，螃蟹蒸嫩豆腐，來看看具體的做法吧。
螃蟹蒸嫩豆腐
用料：螃蟹1只，嫩豆腐1盒。
輔料：姜2-3片，蔥1-2根，料酒適量，鹽適量，白糖少許，雞精或味精少許。
做法
1、先將嫩豆腐放碗里用刀劃塊。
2、將清水將螃蟹清洗干凈之后，將里面的臟東西都去除掉，然后將它切成一個個塊狀。
3、擺在豆腐上，放入姜片、鹽、糖、酒。
4、水燒開上鍋中火蒸15-20分鐘。
5、在熄火之前，將準(zhǔn)備好的蔥段和蔥末倒進(jìn)去，接著將適量的味精或者是少量的雞精添加進(jìn)去進(jìn)行調(diào)味。
6、這個時候關(guān)火，悶半分鐘就可以起鍋食用了。
小貼士：豆腐一定是要選擇最嫩的，這樣吃起是會更加的滑嫩。制作的時候料酒是一稍微的多一些，蒸出來的時候會使得湯汁喝起來能有一股淡淡的酒味，但是注意也是不要過量了。
功效：螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)和微量元素，這對于我們的身體是有不錯的滋補(bǔ)作用，經(jīng)常食用一些螃蟹也是能夠起到抗結(jié)核的作用。螃蟹具有養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié)、續(xù)絕傷、滋肝陰、滋補(bǔ)解毒、充胃液的功效。豆腐是含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，能夠很好的預(yù)防骨質(zhì)疏松和促進(jìn)骨骼的發(fā)育和健康。
螃蟹在日常生活中是很多人都喜歡的食材，所以是需要多了解一些不錯的做法，這樣就是可以經(jīng)常的換著不同的做法食用，對于身體也是有更好的滋補(bǔ)作用，所以喜歡這款菜肴的朋友不妨試一試這款菜肴。
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螃蟹是一種很多人都喜歡吃的肉類，這主要是因為螃蟹的營養(yǎng)價值是比較高的，除此之外，螃蟹鮮嫩的肉質(zhì)也是讓人欲罷不能的。當(dāng)然，螃蟹的吃法還是有很多的，比如說很多人都喜歡吃螃蟹蒸豆腐。那么，螃蟹蒸豆腐的具體制作方法有哪些呢？下面為大家詳細(xì)介紹相關(guān)知識！
一、螃蟹蒸豆腐制作方法
主料：三眼蟹或正蟹一只（這次多用了一頭感覺豆腐少了，不過味道確實很正）、日本豆腐兩條
配料，調(diào)料：蔥頭，姜片；蠔油，糖，鹽，味精
做法：
1.把螃蟹洗凈，切好。（我們沒什么好刀功，直接切兩半就是了 ）
2.將豆腐切好，下油鍋煎一下。（事實證明要將豆腐切厚一點，這樣才會外酥里嫩。）
3.拿一個碗然后倒入一勺半的蠔油，1/3的麻油，半勺糖，1/5勺鹽，1/4勺的味精。加3勺水調(diào)勻（勺子一般為家里的普通湯勺就行，調(diào)料的量我也是估摸著放）。
4.將姜蔥爆香，調(diào)料下鍋煮開。（沒時間這步可以省略。）
5.在煎好的豆腐上，碼上切好的蟹，倒入調(diào)料，上鍋大火蒸12—15分鐘。
這樣做出來的豆腐特別咸鮮、入味，螃蟹也在原有的鮮甜上多了一絲清香，營養(yǎng)價值很高的喲。
二、豆腐的營養(yǎng)價值
豆腐的蛋白質(zhì)含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養(yǎng)價值較高；有降低血脂，保護(hù)血管細(xì)胞，預(yù)防心血管疾病的作用。此外，豆腐對病后調(diào)養(yǎng)、減肥、細(xì)膩肌膚亦很有好處。
三、螃蟹的營養(yǎng)價值
螃蟹含有豐富的蛋白質(zhì)及微量元素，對身體有很好的滋補(bǔ)作用。螃蟹還有抗結(jié)核作用，吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補(bǔ)益。螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨、活血祛痰、利濕退黃、利肢節(jié)、滋肝陰、充胃液之功效；對于淤血、黃疸、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等有一定的食療效果。
每一種食物都有著它獨特的功能和好處的，不同的食物有營養(yǎng)素的不同，可以滿足人們對于營養(yǎng)的需求。莼菜大家都知道吧，是一種可以增強(qiáng)骨質(zhì)和體質(zhì)的一種食材，來看看這道莼菜蟹湯的做法，清熱解毒。
莼菜蟹湯
莼菜蟹湯所需材料
主要食材螃蟹、莼菜、蔥、姜、鹽、芝麻油
莼菜蟹湯的做法
1、挑選活河蟹洗凈;莼菜擇干凈洗凈切段;姜洗凈切片;蔥洗凈切段。
2、湯鍋置火上，加蔥段、姜片和適量清水煮沸，放入河蟹煮熟。
3、河蟹熟后倒入莼菜煮3分鐘，用鹽和芝麻油調(diào)味即可。
莼菜蟹湯的功效與作用
莼菜蟹湯這道美食主要由新鮮河蟹和莼菜一同熬煮而成，無需多加其他配料，只要放點蔥和姜點綴去除蟹的腥味就行了，此湯葷素搭配，營養(yǎng)豐富，湯汁鮮甜美味，定期定量食用可增強(qiáng)體質(zhì)減少疾病。莼菜具有清熱，利水、消腫、解毒的功效，可防治小兒多動癥，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。河蟹有清熱解毒、補(bǔ)骨添髓、養(yǎng)筋接骨。這樣搭配食用的話可以清熱利尿，同時也可以有解毒消腫的作用，是不錯的養(yǎng)生保健的食譜，同時也可以有強(qiáng)筋健骨的功效呢。
莼菜蟹湯的做法，大家都學(xué)會了吧，方法其實還是比較簡單的，重要的是這樣的食材很有營養(yǎng)，具有補(bǔ)血活血的作用，而且還可以促進(jìn)代謝，具有強(qiáng)筋壯骨的作用，清熱解毒活血強(qiáng)筋健骨強(qiáng)體質(zhì)，大家不妨試試哦。
丹參是一種中藥材，同時也有養(yǎng)生的作用，是一種可以有食藥兩用的食材類型哦?？梢耘菟?，泡酒，也可以煮粥食用。今天就來介紹這款藥酒，丹參松節(jié)酒，可以有養(yǎng)陰補(bǔ)腎的作用，還可以有解毒舒筋的功效哦、大家可以試試這樣的保健酒。
營養(yǎng)價值:
每日2次，每次飲服10-20毫升
適宜人群:
適用于風(fēng)毒腳氣、痹癥、痞癥等
丹參松節(jié)酒
所需材料
丹參10克、松節(jié)50克、生地黃15克、牛蒡根15克、桂心5克、黃酒5000毫升
丹參松節(jié)酒的制作方法
各藥去除雜質(zhì)，牛蒡根去皮，與其余藥物共研為粗末，用生絹袋(或紗布袋)盛，放瓷壇內(nèi)，倒入黃酒浸泡，密封壇口。每日搖動1次，14日后啟封，濾取藥酒，瓶裝備用。
丹參松節(jié)酒的功效與作用
祛瘀止痛，丹參有祛瘀止痛、活血通經(jīng)、清心除煩作用。祛風(fēng)除濕，松節(jié)有祛風(fēng)除濕、活絡(luò)止痛作用;牛蒡根有祛風(fēng)熱、消腫毒作用?；钛B(yǎng)血，生地黃涼血清熱、生津滋陰、養(yǎng)血;桂心補(bǔ)陽、活血。丹參松節(jié)酒諸藥與酒合用，共奏養(yǎng)陰、溫陽、解毒、舒筋之功。這款保健酒可以有祛風(fēng)的作用，活血通絡(luò)的同時也可以有養(yǎng)血的作用，對于提高體質(zhì)有一定的好處和效果，而且還可以有補(bǔ)腎舒筋活血的作用和效果呢。
丹參松節(jié)酒是一款養(yǎng)生保健的酒類，它的保健功效是有很多的呢，而且還可以有提高人體免疫力和抵抗力的作用，對于去濕氣有幫助作用哦，而且還可以有養(yǎng)血滋陰的作用，對于提高人體的免疫力是有很好效果的呢，丹參松節(jié)酒，養(yǎng)陰溫陽，解毒舒筋。大家可以試試這樣的保健酒哦。
活血舒筋丹從名字就可以看出來它的功效了，其實有點跌打損傷的感覺。它具體的成份大多數(shù)是中草藥，是中國比較悠遠(yuǎn)的一種療傷藥，但是有腎病的話建議不要服用了。再就是如果是手腳抽筋、不能走路就不要簡簡單單的當(dāng)作跌打損傷來治療，這個藥就沒有效果了，根據(jù)醫(yī)生的囑咐來使用。
舒筋活絡(luò)丹，出自《全國中藥成藥處方集》，主治身體麻木、手足拘攣、行步艱難、舉手難伸等癥狀，用法用量為每服2錢，以黃酒為引，用白水送下。
名稱:舒筋活絡(luò)丹 別名:舒筋活絡(luò)丹
組成:麻黃4兩，馬錢子2斤半（土炒），乳香2兩，沒藥2兩，年健2兩，地風(fēng)2兩，川羌2兩，防風(fēng)2兩，桂枝2兩，川牛膝2兩，木瓜2兩，杜仲2兩，然銅（煅）2兩，靈仙2兩，五加皮2兩，獨活2兩，歸尾2兩，廣桂2兩，地龍半斤，荊芥半斤。
出處:《全國中藥成藥處方集》（濟(jì)南方）。
主治:身體麻木，手足拘攣，行步艱難，舉手難伸。
用法用量:每服2錢，黃酒為引，白水送下。
制備方法:上為細(xì)末，煉蜜為丸。
有腎病的話建議還是不要服用的好，活血舒筋丹主要治療身體麻木，手足拘攣，行步艱難，舉手難伸，建議去醫(yī)院檢查一下，根據(jù)醫(yī)生的囑托進(jìn)行用要時不要吃辛辣的食物，多吃蔬菜水果，要多注意休息。
藥理作用編輯
舒筋活血丸
通過對組胺引起的皮膚毛細(xì)血管通透性增高、二甲苯誘導(dǎo)小鼠耳殼炎癥、蛋清所致的大鼠足腫脹、醋酸誘發(fā)小鼠扭體反應(yīng)和熱板致痛反應(yīng)等多種實驗研究表明
抗炎作用
1、對小鼠皮膚毛細(xì)血管通透性的影響取21只小鼠，隨機(jī)均分三組：第l組和第2組分別給SHW1.5和3g/kg灌胃；第3組給等容量生理鹽水。按郝朝慶等的方法…測定磷酸組胺對小鼠皮膚毛細(xì)血管通透性的影響。結(jié)果表明SHW兩個用量組對磷酸組胺引起的小鼠皮膚毛細(xì)血管通造性增加有非常顯著的抑制作用(p0.01) 。
雞血藤(活血,舒筋)
2、對二甲苯致小鼠耳部炎癥的影響小鼠16只，均分兩組：給藥組給SHW
3g/kg灌胃。對照組給生理鹽水。參照二甲苯致炎法，給鼠右耳正反面涂抹二甲苯致炎，1 5rain后處死小鼠。用打孔器取下一定面積的耳片，稱重，以右耳片重減去左耳片重為右耳腫脹重量，結(jié)果與對照組比較，SHW腫脹抑制率為32.1舾(p0.01)，表明其能明顯對抗二甲苯所致的小鼠耳部炎癥。
3、對正常大鼠足臻腫脹的影響SD大鼠1 0只，均分兩組：給藥組給SHW1g/kg灌胃對照組給生理鹽水。給藥后30rain.于右后足醣部皮下注射2o%鮮蛋清0.1m1。法測定致炎后不同時間大鼠右后肢足踮體積，結(jié)果與對照組比較，SHW在致炎后1和2h對蛋清引起的大鼠足賬腫脹有硅著對抗作用(p0.01)。
4、對去腎上腺大鼠足晾腫脹的影響把10只大鼠切除腎上腺，4天后均分兩組，給相同劑量SHW，灌胃給藥，大鼠足臁炎性腫脹測定方法同上，結(jié)果表明SHW對蛋清所致的切除腎上腺大鼠足踮腫脹在致炎后1 h有非常顯著對抗作用(p作用(p0.05)。
鎮(zhèn)痛作用
1、化學(xué)刺激法…將小鼠24只均分三組，第1組給SHW3g/kB灌胃，第2組和第3組分別給生理鹽水和鹽酸哌
舒筋活血丸
舒筋活血丸
替啶50mg/kg。給藥30min后。腹腔注射0.6%醋酸溶液20ml/kg,觀察1 Omin內(nèi)各鼠發(fā)生扭體反應(yīng)的次數(shù),結(jié)果SHW對醋酸所致的小鼠扭體反應(yīng)有非常明顯的抑制作用(p0,01).
2、熱板法：將雌性小鼠21只均分為生理鹽水組，SHW組和鹽酸哌替啶組。刺激溫度保持在55±0.5℃，從后腳接觸熱板至舔后足為止的時問作為痛闋指標(biāo)，比較各組小鼠痛罔的變化。結(jié)果表明SHW和鹽酸哌替啶組均能顯著提高小鼠痛閾值。
采用多種炎癥模~diat!N
SHW對急性炎癥有顯著抑制作用，相同劑量SHW對切除腎上腺大鼠仍有顯著抑制作甩，提示其抗炎作用并非通過腎上腺皮質(zhì)釋放皮質(zhì)激素所致。SHW對小鼠扭體法和熱板法誘導(dǎo)的疼痛均有顯著的鎮(zhèn)痛效應(yīng)，表明渡藥臨床用于跌打損傷，瘀血腫痛有顯著療效是完全一致的。
絲瓜大家都很常見，而且也是比較熟悉的一種蔬菜，現(xiàn)在的人們生活質(zhì)量提高了，對于蔬菜，一年四季都可以買到新鮮的，應(yīng)季不應(yīng)季的蔬菜都可以吃的到。絲瓜一般夏季吃的最多，如何食用呢，下面就來介紹豆腐絲瓜湯的做法，可以有清熱解毒的效果哦。
豆腐絲瓜湯
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、脂肪、B族維生素、維生素C、碳水化合物、卵磷脂、鈣、鐵、鎂、磷、鋅、鉀
適宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃虛寒的泄瀉下利之人，不宜多食
所需材料
絲瓜150克、嫩豆腐200克、姜10克、蔥15克、鹽5克、味精2克、醬油4毫升、米醋少許
做法
1絲瓜削皮切片;豆腐洗凈切塊;姜、蔥切絲。
2炒鍋上火，放入油燒熱，投入姜、蔥煸香，加適量水，下豆腐塊和絲瓜片，大火煮沸。
3用文火煮3-5分鐘，調(diào)入鹽、味精、醬油、米醋即可。
功效與作用
絲瓜具有清暑涼血、生津解渴、解毒通便、祛風(fēng)化痰、潤肌美容、利尿、活血、調(diào)經(jīng)通經(jīng)的功效。豆腐具有健脾益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃的功效，還可保護(hù)肝臟、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝。此湯具有活血通絡(luò)、退熱調(diào)經(jīng)、生津解渴、利尿通便、清熱潤燥的功效。這樣的食療方法可以有清熱潤燥的作用，對于生津止渴有好處，而且還可以有提高免疫力的作用，對于保護(hù)腸胃有好處，而且還可以有美容護(hù)膚的作用和效果的呢。
關(guān)于豆腐絲瓜湯的做法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且營養(yǎng)是很豐富的那種哦，有豐富的蛋白質(zhì)和維生素礦物質(zhì)，舒筋活絡(luò)清熱解毒，解暑，同時還可以降脂消腫哦，大家不妨試試這樣的搭配，營養(yǎng)價值極高。
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