扁豆炒牛肉——增強抵抗力補中益氣
飲食養(yǎng)生中清補法適用人群。
終生保健，終生康??；終生養(yǎng)生，終生康寧。養(yǎng)生從歷史上的玄虛傳說，已經(jīng)進入大眾百姓視野，養(yǎng)生不再是停留在紙面，也更是我們生活中必須去實踐的。有沒有更好的方式來實現(xiàn)飲食養(yǎng)生呢？為滿足您的需求，養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“扁豆炒牛肉——增強抵抗力補中益氣”，供大家參考，希望能幫助到有需要的朋友。
扁豆炒牛肉是比較家常的一種食物，很多人都會愛吃這種食物，不過雖然說是比較容易進行烹飪的食物了，但是如果我們不會烹飪的方法，那么就沒有辦法更好的去烹飪的好吃了，那么具體扁豆炒牛肉如何烹飪比較好，下面就讓我們看看吧。
扁豆炒牛肉的材料
扁豆400g、牛肉300g、油適量、鹽適量、老抽適量、生姜適量、蒜末適量、蠔油適量、胡椒粉適量、白糖適量、淀粉少量等。
扁豆炒牛肉的做法
首先我們就需要把材料都準備充分，然后先將牛肉切成均勻的條，然后將牛肉條用鹽、老抽、蠔油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1個小時左右。大蒜切成蒜末備用，接著處理扁豆，先洗干凈后摘除老筋。鍋內(nèi)水燒開，扁豆下鍋焯水。等到扁豆變成翠綠色取出來切絲，這時候我們就已經(jīng)把扁豆處理到八成熟了。然后，鍋內(nèi)油燒開，牛肉下鍋滑炒。等到牛肉炒到8成熟的適合，扁豆下鍋一同翻炒。炒至扁豆上色后，放入蒜末。最后加入適量的鹽一同翻炒。均勻后可以出鍋。
扁豆炒牛肉的食用功效
吃扁豆炒牛肉是不錯的，而且烹飪的方法也比較簡單，同時我們選擇吃扁豆炒牛肉還能很好的促進健康，首先扁豆是可以祛除暑濕邪氣的，還有健脾止瀉的功效。同時，扁豆還有顯著的消退腫瘤的作用。在中醫(yī)看來，扁豆味甘，微溫，無毒，入脾、胃經(jīng)。可以健脾和中，消暑化濕，是能有效促進我們腸胃健康的食物，同時牛肉是一種含有豐富蛋白質(zhì)的肉類，能夠提高人體的抗病能力，手術(shù)后、生長發(fā)育時期需要補血和修復(fù)組織很有用。經(jīng)常吃牛肉更是可以暖胃，這道扁豆炒牛肉就能有效促進我們健康。www.cndadi.net
扁豆炒牛肉是非常健康的一種食物，很多人都愛吃，我們經(jīng)常吃就能很好的增強身體素質(zhì)，特別是可以幫助我們增強身體素質(zhì)，幫助預(yù)防疾病的出現(xiàn)，所以說大家在平時就應(yīng)該多吃扁豆炒牛肉，這樣對我們健康才是會有幫助的，大家不要錯過。
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每一種食物都有著養(yǎng)生的作用和效果哦，而且還可以有促進代謝的作用，當然我們在選擇的時候要注意合理的搭配食物，這樣才能滿足人們的需求。胡蘿卜就是常見的食物，如何搭配呢，和牛肉一起吃，可以增強免疫力。
胡蘿卜牛肉
食療功效:增強體力、健胃消食
營養(yǎng)價值:蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、維生素A、B1、B2、花青素、胡蘿卜素、鉀、鈣、鐵、磷
適宜人群:一般人群皆可食用，尤其適合貧血患者
所需材料
主要食材牛肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽、胡椒粉、香油、蔥段
胡蘿卜牛肉做法
1牛肉洗凈切薄片，用胡椒粉拌勻，靜置10分鐘;胡蘿卜洗凈切片;洋蔥洗凈切碎。
2油鍋置火上，燒至六成熱，倒入牛肉炒至變色，再放入洋蔥、胡蘿卜炒至熟。
3加鹽、胡椒粉炒勻，淋入香油，起鍋前倒入蔥段翻炒1分鐘即可。
功效與作用
牛肉具有補脾胃、補血、強筋骨和消水腫等功效。胡蘿卜具有健脾養(yǎng)胃、清熱解毒、保護眼睛、降氣止咳、滋潤皮膚、促進新陳代謝的功效。洋蔥具有增進食欲、促進消化、降壓降脂降糖、延緩衰老、防癌抗癌的功效。胡蘿卜炒牛肉此菜具有增強體力、健脾養(yǎng)胃、助消化、補血強身、保護眼睛、促進新陳代謝的功效。這樣的一道食譜可以有健脾養(yǎng)胃的作用，還可以促進代謝，對于排毒養(yǎng)顏來說效果不錯，而且牛肉中含有的鐵質(zhì)也是比較多的，可以補氣血。
胡蘿卜牛肉的具體的制作的方法，大家都學(xué)會了吧，方法簡單，而且利用價值也是很多的哦，不僅可以有增強抵抗力健脾消食促進代謝，而且還能健脾養(yǎng)胃，是很不錯的養(yǎng)生飲品哦，大家不妨試試，效果還是很不錯的。
對于兒童來說，想要健健康康的長大，首先就是要注意增強身體的抵抗力，兒童只有自身抵抗力強了，才能預(yù)防某些疾病的發(fā)生，這才可以讓兒童更加健康的成長。不過有很多寶媽卻不知道要如何增強孩子抵抗力，認為只需要讓孩子鍛煉好身體即可，這樣的想法和認識正確嗎?
其實增強孩子的抵抗力，雖然鍛煉身體是很重要的一個方面，但是它并不是全部，想要孩子抵抗力強，同時還需要注意一些營養(yǎng)的補充，比如說脂肪、蛋白質(zhì)等，只有這樣才可以全面的提高孩子的抵抗力。
1、提供必需的脂肪
腦組織中含有兩種不飽和脂肪酸，缺乏將會影響寶寶的智力發(fā)育，由于身體不能自行合成，所以應(yīng)注意從食物中攝取。春天，給寶寶做菜時盡量采用植物油，并多吃一些富含植物性脂肪的飲食，如核桃粥、黑芝麻粥、花生粥、魚頭湯、鮮貝湯、燒鵪鶉或野兔肉等。
2、增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)
副食上應(yīng)比平時適當?shù)卦黾与u蛋、魚蝦、雞肉、牛肉、奶制品及豆制品等，主食上多選用大米、小米、小紅豆等。蛋、肉、魚盡量不要用油炸，米不要淘洗得遍數(shù)過多，也不宜放在熱水中浸泡。
3、滋補佳品
為寶寶選用一些“藥食同源”的食物，如大棗、桂圓肉、蘑菇、香菇、木耳等。這些食物既含有豐富的多種營養(yǎng)素，又都味甘性平，只要適量進食，不失為寶寶強身壯體的天然食物滋補佳品，可提高身體的免疫力。
4、補充含鈣食物
飲食上應(yīng)給寶寶多選用豆制品、骨頭湯、魚蝦、芝麻和海產(chǎn)品等食物。為了保證鈣營養(yǎng)的吸收，除了讓寶寶多去戶外曬太陽外，還應(yīng)注意提供含維生素D較豐富的飲食。
知道了如何增強孩子抵抗力，提醒各位寶媽一定要注意孩子鈣和蛋白質(zhì)的補充，同時一定要注意適當?shù)淖尯⒆佑行w育鍛煉，只有這樣兩者相結(jié)合起來，才可以有效的提高孩子抵抗力，讓孩子少生病，少受疾病折磨，這樣寶媽也可以省心不少。
一說起肉食，人們第一想到的就是肥胖，因為現(xiàn)在很多人都不懂得飲食的合理搭配時間長了就造成了脂肪的堆積，吃肉吃太多，特別是白肉，對健康影響很大，不妨經(jīng)常吃一些紅肉，比如說牛肉，具有開胃補血的作用，下面來看看蘆筍炒牛肉的做法。
蘆筍炒牛肉
主料：牛里脊200g、蘆筍100g
輔料：油適量、鹽2g、黑胡椒碎4g、料酒10g、蠔油10g、淀粉2g、姜蒜末適量
步驟：
1.選了牛里脊，切條狀。這個部位的肉質(zhì)比較嫩，炒好的菜口感好。放入鹽1克、黑胡椒碎、料酒抓拌均勻腌制10分鐘，腌制好之后加一點淀粉抓拌均勻
2.最后再放一點食用油抓拌均勻，這樣炒的時候肉不好粘連也不易沾鍋，蘆筍刮掉根部的老皮，切寸段，開水中放少許鹽，焯燙一下即撈出備用。不要用涼水過涼，撈出即可。鍋中放適量油爆香姜蒜末放入腌制好的牛肉
3、大火快速翻炒十幾秒鐘，待牛肉表面變色倒入焯好的蘆筍，加入1克的鹽和蠔油?？焖俜淳鶆蚣纯呻x火裝盤
牛里脊肉質(zhì)嫩，營養(yǎng)價值也高，有補血、滋養(yǎng)脾胃的作用，可以跟蘆筍炒著一起食用，鮮香肉嫩，吃起來開胃又補血，是女性的最愛，一起來做補血美食吧。牛肉富含蛋白質(zhì)，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對于生長發(fā)育啊，或者是身體虛弱需要調(diào)養(yǎng)的人群來說具有很滋補和修復(fù)的作用。而且牛肉中含有的蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)哦，特別適合秋冬季節(jié)食用，具有暖胃的作用，而且還可以益氣補血，強筋健骨，是個不錯的選擇哦。
關(guān)于蘆筍炒牛肉的具體的做法和它的營養(yǎng)價值，大家都了解了吧，經(jīng)常吃這樣的食物不僅可以補充豐富的營養(yǎng)素，而且具有增強免疫力抗病的能力也比較強，大家可以放心的食用，具有補血滋養(yǎng)脾胃的作用哦。
泥鰍是一種營養(yǎng)物質(zhì)極高的食材類型，可以經(jīng)常吃，補充豐富的鐵質(zhì)和礦物質(zhì)，對于提高體質(zhì)補氣血有好處，適合體質(zhì)虛弱的人群食用，具有進補的作用和效果，今天介紹的這道食譜具有提高人體免疫力和抵抗力的作用，還可以強身補血，來看看生菜炒泥鰍的做法。
生菜炒泥鰍
營養(yǎng)價值:
蛋白質(zhì)、多種維生素、膳食纖維、脂肪、核苷、碳水化合物、鈣、磷、鐵、硫黃素、核黃素
適宜人群:
一般人群皆可食用
生菜炒泥鰍
所需材料
泥鰍400克、生菜8片、蔥適量、料酒適量、鹽適量
生菜炒泥鰍的做法
1、泥鰍處理干凈，切段;生菜洗凈，鋪在盤底;大蔥洗凈，切段。
2、油鍋燒熱，放入大蔥炒香，撈出蔥，留蔥油，下泥鰍煎至變色后撈出。
3、原鍋調(diào)入料酒，再放入泥鰍回鍋，加鹽燒至收汁即可裝盤。
生菜炒泥鰍的功效與作用
泥鰍具有暖脾胃、祛濕、利尿、止虛汗、補中益氣的功效。生菜具有具有清熱排毒、改善睡眠、促進血液循環(huán)和抑制病毒的功效。此菜具有解渴醒酒、利小便、暖中益氣、強身補血、增強抵抗力的功效。這款食譜適合多種人群食用，比如說身虛弱或者是體內(nèi)濕氣重的情況都可以起到調(diào)理的作用，而且也可以有排毒，改善睡眠的作用，對于醒酒有好處，大家可以經(jīng)常吃。
生菜炒泥鰍的制作方法簡單，而且是一道很常見的養(yǎng)生食譜類型，可以經(jīng)常吃，對于促進食欲促進消化有好處，而且也可以起到抗病毒的作用，對于清熱解毒去火有一定的好處，而且也可以有提高人體免疫力的功效，對于強身健體有幫助作用，可以一試。
魚是我們餐桌上不可缺少的一種食材了，鯽魚里面是含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，可以很好的補充我們身體所需要的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，關(guān)于鯽魚的做法也是非常的多，下面我們大家就一起來看看紅燒鯽魚的做法。
紅燒鯽魚
準備材料：鯽魚2條，香菜、花生油、食鹽、蒜、料酒、生抽、老抽適量，蔥一根、蠔油少許、白糖少許。
制作方法
1、鯽魚去除腹內(nèi)黑膜和腸線，剪掉側(cè)鰭，控干水分備用。
2、在魚身上均勻的劃幾刀，用鹽和料酒按摩魚身。
3、將姜蒜切末，把醬油、蠔油、白糖、醋、適量水調(diào)成汁。
4、將鍋燒熱，倒入比平時炒菜多一些的花生油，將魚煎至兩面金黃。
5、另起鍋放少量的花生油，放蔥姜末入鍋爆香。
6、放入煎好的魚，然后是再把調(diào)好的調(diào)味汁倒入，同時是要加入一碗熱水沒過魚身。
7、然后是用大火煮開了，用中火燉，等到收汁的時候，加入一些香菜，然后湯汁收干就可以出鍋了。
功效：鯽魚里面是含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，而且是非常容易消化，我們經(jīng)常食用一些是可以很好的增強身體的抗病能力，經(jīng)常食用一些對于肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病有很好的調(diào)理的作用，鯽魚是可以很好的健脾利濕，和中開胃的功效，產(chǎn)后婦女燉著食用可以很好的補虛通乳。紅燒的做法也是非常的美味開胃。
紅燒鯽魚是生活中最為常見的做法了，吃起來是非常的美味，而且營養(yǎng)價值也是非常的高，這款食物是適合各個年齡群的人食用，而且對于女性朋友來說多吃一些是可以很好的美容養(yǎng)顏，所以大家不妨經(jīng)常制作食用一些。
在咋暖還寒的春季，氣候變化多端，這對于抵抗力較弱的寶寶來說是一種折磨，寶寶很容易在此時患病，因此家長要特別注意。通過飲食來增強寶寶的抵抗能力，是一個不錯的方法，小孩營養(yǎng)菜肴有哪些?小編告訴你。
話梅肉排
材料：話梅糖20顆，肉排500克，生姜、鹽、油各適量。
做法：1、肉排洗凈，放入沸水灼燙一下，撈出瀝干水分待用。2、話梅糖放入鍋內(nèi)，加水同煮，煮化成糖水。3、另起一鍋，放入生姜、少許油煸炒爆香后，放入肉排，加熱水，然后大火燒開后，改小火燜至肉排軟爛，再加入話梅糖水。4、放鹽勾芡即可起鍋。
營養(yǎng)價值：此道菜肴含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素B1、鈣和鋅等營養(yǎng)物質(zhì)，易于被人體吸收，且口感酸甜可口，能增加小兒的食欲。
紅燴牛肉膏
材料：牛肉糜150克，豬肉糜150克，洋蔥1/2個，雞蛋2個，番茄沙司25克，黃酒、淀粉、油、鹽各適量。
做法：1、將牛肉糜和豬肉糜拌在一起，加入雞蛋、黃酒、淀粉、鹽調(diào)勻，上蒸籠蒸煮30分鐘，蒸熟后切成塊狀。2、洋蔥切絲，放入鍋內(nèi)，加適量的油煸炒爆香，再加入番茄沙司同炒。3、將切好的肉塊與炒香的番茄沙司拌勻，稍勾芡后即可起鍋。
營養(yǎng)價值：牛肉含有豐富的蛋白質(zhì)、鋅、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)，營養(yǎng)價值非常高;而洋蔥具有健胃殺菌的功效，能提高小兒在春季的抗病能力，再加上這道菜肴味道鮮美，肉質(zhì)嫩滑，很適合寶寶的口味。
千層白菜
材料：白菜，豬肉，雞蛋，精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶
做法
1、白菜葉洗凈，用開水稍焯一下?lián)瞥龇湃胨蟹艣鋈〕?
2、豬肉剁末放容器中，加精鹽、蔥、姜末、少許淀粉、牛奶、蛋液，攪拌均勻成餡;
3、將菜葉用干凈布沾干，切成方形，抹上一層薄薄肉餡，再鋪一層菜葉，以五層為一探，然后上籠蒸約八分鐘，取出用刀切成小段裝盤。
蛋包蝦仁
材料：雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量
做法
1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡;
2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。
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