春筍炒肉絲——開(kāi)胃健脾通腸排便
腸養(yǎng)生。
心亂則百病生,心靜則百病息。心靜才是養(yǎng)生之本。生活中,不同年齡的人都開(kāi)始關(guān)注如何養(yǎng)生,沒(méi)有好的身體,萬(wàn)事事皆休。關(guān)于飲食養(yǎng)生,我們?cè)撊绾稳タ创兀肯旅媸怯绅B(yǎng)生路上(ys630.com)小編為大家整理的“春筍炒肉絲——開(kāi)胃健脾通腸排便”,供您參考,希望能夠幫助到大家。
春筍是大家熟悉的一種食物,在平時(shí)我們就可以經(jīng)常吃到這種食物,特別是在春季的時(shí)候吃這種蔬菜最佳,吃起來(lái)的味道好,而且養(yǎng)生效果也是很強(qiáng)的,特別是炒著吃味道最佳,春筍炒肉絲就是其中常見(jiàn)的一種吃法,下面就讓我們看看如何烹飪。
春筍炒肉絲的材料
豬里脊肉、春筍、木耳、雞蛋清、蔥、干辣椒、大蒜、姜、芝麻油、鹽、紹酒、味精、濕玉米粉、醬油、水淀粉、植物油。
春筍炒肉絲的做法
首先需要把材料都先準(zhǔn)備好,然后我們選擇把豬里脊切絲,放入水、蛋清、紹酒、鹽、濕玉米粉拌勻之后備用。這時(shí)候?qū)⒋汗S切絲,放入沸水鍋里焯一下,控凈水分待用。選擇把鍋置火上放入植物油燒至五成熱,將肉絲下鍋,待肉絲變白時(shí),撈出并用漏勺瀝油,將醬油、水、鹽、水淀粉、味精兌成料汁之后備用。然后就著熱鍋熱油,放入姜末、蒜粒、干辣椒炒香,這時(shí)候放入春筍木耳翻炒一下,倒入肉絲、料汁繼續(xù)翻炒,同時(shí)要淋上芝麻油起鍋裝盤,撒上蔥段,就可以開(kāi)始吃了。
春筍炒肉絲的食用功效
春筍炒肉絲吃起來(lái)的味道非常好,是非常鮮美可口的養(yǎng)生食物,吃起來(lái)對(duì)我們健康非常有好處,而且我們是可以通過(guò)吃春筍炒肉絲來(lái)促進(jìn)健康的,首先春筍獨(dú)有的清香,有開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲的作用,可用于治療消化不良等病癥,可以很好的促進(jìn)我們腸胃健康,特別是對(duì)于食欲不太好的人群來(lái)說(shuō),吃這種食物非常不錯(cuò),同時(shí)春筍中含有的植物纖維有增加腸道水分貯留量的作用,能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),使糞便得以及時(shí)排出,可預(yù)防和治療便秘,更有預(yù)防腸癌的功效,是可以保護(hù)我們腸胃健康的,能夠有效的解決掉便秘等不適問(wèn)題。
吃春筍炒肉絲對(duì)我們健康是有幫助的,在平時(shí)我們很多人都愛(ài)吃這種食物,首先吃起來(lái)味道好,而且對(duì)我們健康也會(huì)有幫助,特別是可以促進(jìn)腸胃健康,對(duì)于食欲不振的朋友們來(lái)說(shuō)吃春筍炒肉絲很不錯(cuò),而且我們吃春筍炒肉絲還可以促進(jìn)腸胃。
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很多美味的食物,不僅僅是只有飯店的廚師才能夠制作出來(lái)的,因?yàn)槲覀冏约阂彩强梢栽诩依镏谱鞯?,?duì)于很多喜歡吃卻是不怎么會(huì)制作的朋友來(lái)說(shuō),當(dāng)然是需要多學(xué)習(xí)了,下面介紹這道竹筍排骨貢丸湯的做法,自己學(xué)習(xí)一下,在家里進(jìn)行嘗試。
竹筍排骨貢丸湯
材料:竹筍1支、排骨300g、貢丸6粒、水適量、鹽適量。
做法
1、竹筍去外殼,削去頭部外皮及老纖維,洗凈。
2、將竹筍切段再切半,半再切成約0.2厚度的片狀。
3、排骨清洗,備鍋?zhàn)?,放入排骨,加水至蓋過(guò)排骨,開(kāi)大火,煮燙約3分鐘,撈起排骨再清洗干凈。
4、重新起鍋,放入排骨與竹筍,加水,開(kāi)大火煮滾5分鐘后,改中小火續(xù)煮約20-25分鐘。
5、貢丸清洗后(可不切或切開(kāi)或劃十字刀),放入再煮約3-5分鐘。
6、最后,以少許鹽調(diào)味即完成。
我們食用竹筍是可以很好的開(kāi)胃健脾的,可以很好的開(kāi)胃、促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲,寬胸利膈、通腸排便。竹筍中含有植物蛋白、維生素以及微量元素,是可以很好的增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高防病抗病的能力。具有滋陰涼血、和中潤(rùn)腸、清熱化痰、解渴除煩、清熱益氣、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、養(yǎng)肝明目、消食的功效。豬排骨除含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。
每個(gè)人的口味和喜好都是不一樣的,所以對(duì)于每種美味菜肴的理解也是不一樣的,所以我們是可以很好的結(jié)合自己的狀況來(lái)很好進(jìn)行制作的,這道竹筍排骨貢丸湯是我們不錯(cuò)的一個(gè)選擇,大家是可以多多的了解一些相關(guān)的內(nèi)容的。
筍對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)口感是很好的,要下去的時(shí)候,爽脆的聲音就會(huì)在耳邊回想,清新的味道也是春筍比較獨(dú)特的地方。春筍帶有的營(yíng)養(yǎng)成分也是有很多的,大量的維生素可以及時(shí)的清理人體中的毒素,這樣的效果也是很好的。今天和大家說(shuō)說(shuō)春筍炒肉絲這道佳肴的做法。
利用春筍來(lái)炒肉絲,這個(gè)是簡(jiǎn)單的一道菜式,但是味道卻是完美的搭配。肉絲中含有豐富的蛋白質(zhì)成分,可以及時(shí)的補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng),還有氨基酸的成分。
春筍炒肉絲
材料
春筍,肉絲
做法
步驟1:春筍剝?nèi)ぃ腥ダ细?,用刀背拍松后切段?/p>
步驟2:豬里脊肉切絲,用生抽、鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘入下味。然后熱鍋熱油,爆香蒜末,倒入肉絲翻炒2分鐘盛起肉絲待用。
步驟3:鍋重新洗一下,倒入適當(dāng)?shù)牡子?,油溫后倒入春筍段煸炒;
步驟4:翻炒2分鐘這樣,調(diào)入醬油、鹽、白糖調(diào)味;再加入待用的肉絲和適量的清水,中火燜燒5分鐘左右至湯汁收干入味,撒一些香蔥即可。
上面就是和大家介紹了關(guān)于春筍炒肉絲的相關(guān)資料,相信大家看完之后對(duì)于這道菜式的做法也是比較清楚的。這樣簡(jiǎn)單的菜式大家都可以動(dòng)手進(jìn)行制作一下的,生活中多學(xué)習(xí)一些烹飪的方式就可以變換口味來(lái)進(jìn)行烹飪,自己的味覺(jué)也是享受。
筍,大家都吃過(guò)吧,口感清脆,而且清淡爽口,適合人群也很多,可以補(bǔ)充維生素和纖維素,具有開(kāi)胃助消化的作用。春筍當(dāng)然是春季食用嘍,而且營(yíng)養(yǎng)豐富哦,那么春筍如何食用呢,下面我們就來(lái)看看春筍炒肉絲的做法。
春筍炒肉絲
主料:豬肉絲200g、細(xì)筍200g、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)
輔料:油適量、鹽適量、花椒適量、大蒜適量、五香粉適量
步驟:
1.青紅椒,細(xì)筍切段,蒜切片。肉絲加鹽,五香粉拌勻腌一會(huì)。炒鍋放油燒熱,放入花椒炸出香味撈出。倒入肉絲炒至變色撈出。
5.鍋里放入一些底油,然后放入蒜片進(jìn)行翻炒,然后倒入切好的筍絲,翻炒,然后放入青紅椒繼續(xù)翻炒。等炒到七成熟的時(shí)候放入鹽啊,五香粉,還有醬油一起調(diào)味,然后倒入肉絲翻炒均勻即可出鍋。
食用效果
春筍炒肉絲中含有胃酸,有促進(jìn)消化、開(kāi)胃的功效,在冬季腸胃蠕動(dòng)差,沒(méi)有食欲時(shí),不防做些辣椒春筍炒肉絲,吃起來(lái)清淡鮮嫩,營(yíng)養(yǎng)豐富,保你食欲大開(kāi)。對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用,有利于局部炎癥治愈,并能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化,宜于治療飲食積滯證。春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用,維生素A是有效的合成視網(wǎng)膜的感光作用的一種物質(zhì),他可以有效的保護(hù)視力,而且春筍含有的豐富的胡蘿卜素,具有保持皮膚健康的作用,可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝,從而去起到保持皮膚潤(rùn)澤的作用,讓你越來(lái)越年輕哦,春季適合吃這樣的菜肴,具有開(kāi)胃助消化的功效哦,而且老少皆宜。
關(guān)于春筍炒肉絲的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,上面小編已經(jīng)給大家介紹了相關(guān)的內(nèi)容了,相信大家對(duì)這些小常識(shí)是不是了解了呢,這樣的食物適合經(jīng)常食用,沒(méi)有什么副作用,而且營(yíng)養(yǎng)豐富,對(duì)促進(jìn)代謝也有一定的功效。
說(shuō)到冬筍炒牛肉,這是我們大家在生活中比較常吃到的一種家常菜了吧,這是很多人都喜歡吃的美味食物了,這道菜吃起來(lái)味道是非常鮮美的了,但是很多人雖然愛(ài)吃冬筍炒牛肉了,但是卻并不知道冬筍炒牛肉應(yīng)該如何烹飪了,下面就讓我們看看吧。
冬筍炒牛肉的材料
牛肉(瘦) ,冬筍,蘇打粉,大蒜(白皮),姜,大蔥,鹽,老抽,玉米淀粉,花生油,味精,胡椒粉。
冬筍炒牛肉的做法
1.牛肉洗凈,切薄片放入碟中;小蘇打少許,鹽,老抽和淀粉一起放入碟中,加花生油攪拌好。放在旁邊稍腌七八分鐘待用。
2.拿個(gè)新的碗,在碗內(nèi)放入精鹽、味精、胡椒粉、老抽和淀粉,加適量的水;然后攪拌,兌成調(diào)味汁
3.鍋內(nèi)放入適量的水煮沸,加入筍片,焯過(guò),撈出放網(wǎng)狀盆中等水干待用。
4.熱鍋,放入蒜蔥姜炒香,放入牛肉、筍片翻炒。
5.待牛肉、筍片炒的差不多倒入調(diào)好的汁,翻炒。收鍋。
冬筍炒牛肉的功效
這道冬筍炒牛肉的功效是很神奇的了,首先冬筍是屬于性寒的食物了,而牛肉是味甘的食物了,它們搭配起來(lái)是可以互補(bǔ)的了,不僅吃起來(lái)的味道是很不錯(cuò)的了,而且功效也是很出色的了哦,綜合起來(lái)看看,我們吃這樣的食物中冬筍和牛肉富含的維生素,尤其是牛肉中的維生素B6,能夠幫你增強(qiáng)免疫力。因?yàn)槎S及牛肉中富含鈣、磷、鐵等元素,特別冬筍中富含的纖維素,能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng),有助于消化,能夠預(yù)防便秘。加上竹筍具有吸附脂肪、促進(jìn)食物發(fā)酵、消化和排泄的功能。
冬筍炒牛肉這樣的食物是很不錯(cuò)的了,我們大家經(jīng)常的吃冬筍炒牛肉是很不錯(cuò)的了,首先味道就很出色了,而且我們經(jīng)常的吃冬筍炒牛肉還可以起到很強(qiáng)的保健功效哦,不僅是可以幫助我們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的了,還可以提高身體免疫力,起到通腸排便的作用。
韭黃大家都知道是什么食材嗎,不是我們經(jīng)常吃的韭菜,是一種黃色的像就差的蔬菜,它因?yàn)闆](méi)有陽(yáng)光的照射,所以是黃色的,但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)不低于韭菜哦,如何食用呢,今天介紹韭黃炒肉絲的做法吧。
韭黃炒肉絲做法如下:
1、肉切細(xì)絲,我現(xiàn)在都是叫賣肉的師傅切的,因?yàn)樗牡侗任壹业目欤欲},醬油,料酒腌制十分鐘。做肉絲的話一般都腌制一下比較好,能去腥。韭黃洗干凈切段。
2、鍋中放底油,油七成熱加姜片爆香一下,倒入腌制好的肉絲煸炒一分鐘,烹點(diǎn)料酒和醬油就可以裝起來(lái)待用。
3、鍋重新洗一下,再倒點(diǎn)底油,油熱大火倒入韭黃段翻炒,翻炒到韭黃有些發(fā)軟的時(shí)候倒入待用的肉絲。
4、加少許鹽,翻炒均勻即可出鍋。
韭黃含豐富的蛋白質(zhì),糖,礦物質(zhì)鈣、鐵和磷,維生素A原、維生素B2、維生素c和尼克酸,以及甙類和苦味質(zhì)等。韭黃含有膳食纖維,可促進(jìn)排便;并含有一定量的胡蘿卜素,對(duì)眼睛以及人體免疫力都有益處;其味道有些辛辣,可促進(jìn)食欲;且含有多種礦物質(zhì),是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜。韭黃具有健脾胃的作用,而且哈可以提神醒腦,對(duì)于保暖促進(jìn)腸胃健康是有好處的,而且還可以有調(diào)理氣血的作用和效果,促進(jìn)食欲的同時(shí)還可以增強(qiáng)人體免疫力。
韭黃炒肉絲的做法,是不是也覺(jué)得很美味呢,適合各類的人群食用,而且特別是春季,很容易出現(xiàn)煩躁啊,或者是腸胃不適等問(wèn)題的,促進(jìn)食欲提神排便調(diào)養(yǎng)身體,趕緊行動(dòng)吧。是一道很營(yíng)養(yǎng)健康的食譜哦。
藕節(jié)生地排骨湯是非常不錯(cuò)的一種養(yǎng)生湯,在平時(shí)如果我們可以經(jīng)常的去吃這種食物,那么自然對(duì)我們健康是有好處的,大家可以通過(guò)吃藕節(jié)生地排骨湯來(lái)增強(qiáng)身體素質(zhì),同時(shí)還可以幫助我們預(yù)防疾病產(chǎn)生,那么具體吃什么比較好,下面就讓我們一起看看吧。
藕節(jié)生地排骨湯的材料
蓮藕250克,排骨500克,生地250克,紅棗適量,生姜適量,食鹽少許。
藕節(jié)生地排骨湯的做法
首先我們要把材料都準(zhǔn)備好,然后選擇將排骨洗干凈后,用煮鍋加水放入排骨焯水一次,去掉血水撈出。蓮藕切成片之后備用。之后準(zhǔn)備好砂鍋,放入適量水,生姜切成薄片放入煮開(kāi)。這時(shí)候就可以放入排骨,等到煮到六成熟之后,選擇放入切好的蓮藕和洗干凈撕開(kāi)的紅棗,用大火燒開(kāi)之后調(diào)成小火慢燉。然后再小火慢燉40分鐘后,加入食鹽調(diào)味,調(diào)大火煮10分鐘即可關(guān)火。等到稍涼之后就可以開(kāi)始吃了。
藕節(jié)生地排骨湯的食用功效
藕節(jié)生地排骨湯是非常不錯(cuò)的一種滋補(bǔ)食物,吃起來(lái)對(duì)我們健康很有好處,我們可以通過(guò)吃這種養(yǎng)生湯來(lái)促進(jìn)健康,首先我們可以通過(guò)吃藕節(jié)生地排骨湯來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),特別可以起到清熱去燥、補(bǔ)中益氣、通腸排便的作用,同時(shí)對(duì)女性來(lái)說(shuō),更有補(bǔ)血養(yǎng)氣,護(hù)膚養(yǎng)顏的效果。適合貧血、心慌失眠的人吃,可以緩解病癥帶來(lái)的不適。藕節(jié)生地排骨湯對(duì)于我們大多數(shù)人來(lái)說(shuō)都是很適合吃的,大家不應(yīng)該錯(cuò)過(guò)。
吃藕節(jié)生地排骨湯這樣食物非常不錯(cuò),在平時(shí)大家對(duì)于這樣的食物都很愛(ài)吃,我們完全可以通過(guò)吃這樣的食物來(lái)滋補(bǔ),特別可以起到潤(rùn)肺止咳的作用,對(duì)于容易咳嗽的朋友們來(lái)說(shuō),藕節(jié)生地排骨湯是很適合吃的,而且還可以補(bǔ)血益氣,大家不要錯(cuò)過(guò)。
火腿大家都愛(ài)吃的吧,它的營(yíng)養(yǎng)豐富,而且還可以有促進(jìn)代謝,補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用,火腿中含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),但是一定要注意適當(dāng)?shù)氖秤?,多吃含有亞硝酸鹽的食物對(duì)身體健康不利,適當(dāng)食用可以健胃開(kāi)胃的哦,如何吃呢,來(lái)看看金針菇炒火腿腸的做法吧。
金針菇炒火腿腸
做法:
1、將金針菇的老、硬根部切掉,大火腿切片,把金針菇裹在里面,成一個(gè)個(gè)小卷,裹的時(shí)候要稍微緊一點(diǎn),然后用牙簽別住,就是一個(gè)個(gè)漂亮的小卷了。
2、鍋里放少少油,燒至6成熱,下小卷用小火煎至大火腿片熟透、金針菇變軟即可。 注意: 因?yàn)榛鹜缺旧硪呀?jīng)有鹽味,所以不用再加鹽,如果口味比較重的,可以稍稍加一點(diǎn)點(diǎn)鹽。
3、漂亮的火腿小卷即可以是一道好吃的菜,也可以是一道小點(diǎn),因?yàn)榻疳樄桨鸦鹜壤锏挠投嘉袅耍圆挥湍仭?/p>
金針菇氨基酸含量高,對(duì)促進(jìn)智力發(fā)育、增強(qiáng)智力發(fā)育、增強(qiáng)記憶力有裨益,是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強(qiáng)記憶力的必須品,在多國(guó)家譽(yù)為“益智菇”?;鹜热庑詼?,味甘咸;具有健脾開(kāi)胃,生津益血,滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等癥。這樣的一道食譜不僅可以有健脾養(yǎng)胃的作用,而且還可以緩解疲勞,對(duì)于出現(xiàn)的氣血不足啊或者是記憶力下降有所改善,而且還可以有延緩衰老的效果。
關(guān)于金針菇炒火腿腸的具體的做法和它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,大家都了解了吧,經(jīng)常食用這樣的食物不僅可以健脾養(yǎng)胃,而且還可以調(diào)節(jié)人體的消化功能,開(kāi)胃健脾緩解虛勞強(qiáng)記憶,適合老年人食用,還有降壓利尿的功效哦。
肉類的烹飪一直是中國(guó)廚房中不變的主題,烹制的方法也是層出不窮的,無(wú)論是煎炒烹炸都是藝術(shù).尤其是臘肉無(wú)論是煲湯還是煎炒烹炸對(duì)它都是非常喜歡的.臘肉炒春筍就是其中一種,但是很多人并不知道臘肉炒春筍是如何制作的,更不知道臘肉炒春筍怎樣做才會(huì)好吃,所以就給飯店送了不少錢去.
那么臘肉炒春筍究竟怎么制作呢呢?臘肉炒春筍制作的時(shí)候在那些方面要特別注意呢呢?臘肉炒春筍怎樣制作才能細(xì)膩爽口的呢?對(duì)于很多熱愛(ài)家常菜的人,尤其是愛(ài)吃臘肉的人來(lái)說(shuō),這些問(wèn)題非常重要.
1.準(zhǔn)備食材2.臘肉洗凈,放開(kāi)水煮5分鐘,去掉一些咸味,青紅椒切塊,臘肉蒸15分鐘晾涼切片3.春筍去殼,洗凈切片4.鍋里油熱,放下姜絲,臘肉煸至透明5.放入春筍煸勻6.加半杯水煮至汁稠7.加蔥花煸勻即可.春筍炒臘肉做法小貼士:臘肉有咸味了,所以鹽不用放.簡(jiǎn)易臘肉的做法:1.里脊肉切成3cm寬的長(zhǎng)條2.把所有調(diào)料兌在一起燒開(kāi),晾涼3.用花雕酒把肉均勻的抹一個(gè)遍兒4.肉碼放在容器中,倒入晾涼的料汁兒5.密封或者蓋上保鮮膜,腌制一周,中間記得每天翻一下6.腌好的肉拿出,瀝去水,掛在通風(fēng)的地方晾干至里面的油都滲出來(lái)即可!(晾的時(shí)候要分開(kāi),不要擠在一起,以免發(fā)霉)
通過(guò)上述內(nèi)容的介紹,可以了解到臘肉炒春筍制作的過(guò)程比較簡(jiǎn)單,適合家庭制作.臘肉炒春筍在制作的時(shí)候要注意炒制的時(shí)間的把握還有就是調(diào)料的調(diào)配.夏天愛(ài)吃的妹子選擇臘肉炒春筍就是選擇了美味,選擇了一種健康的生活.
牛肉是全世界人民都非常喜歡的一種食物,因?yàn)榕H獠粌H有著很好的口感,而且還有著豐富的營(yíng)養(yǎng),是大家都非常喜歡吃的,牛肉可以和很多食物組合起來(lái),其中春筍炒牛肉是一種常見(jiàn)的吃法,那么春筍炒牛肉的做法是怎樣的呢,很多人都想知道,下面我們一起來(lái)了解一下。
春筍炒牛肉是很多人都非常喜歡吃的一道菜,也是人們餐桌上常出現(xiàn)的一道菜肴,味道非常的鮮美,因此很多人都想知道這道菜是怎么做的,下面我們一起來(lái)了解一下春筍炒牛肉的做法。
蘆筍炒牛肉
材料
蘆筍1扎,牛肉300克,切片,姜適量,鹽2湯匙,生抽3湯匙,湯1湯匙,料酒1湯匙,生粉1.5湯匙,大蒜2瓣,切碎,植物油適量
做法
1.牛肉切薄片,用姜、酒、生抽、鹽、糖和生粉腌30分鐘。
2.蘆筍切段,用開(kāi)水燙一下,瀝干。
3.大火下油,放蒜片下去爆香,然后放牛肉下去炒,炒到7,8成熟的時(shí)候,放蘆筍下去同炒,最后放入適量的鹽,裝碟即成。
酸筍炒牛肉
材料:酸筍,牛肉,調(diào)味料
做法
1..酸筍洗一洗,怕酸的朋友在煮的時(shí)候,可以適量地放點(diǎn)糖
2.牛肉切片加少許糖、鹽、油、醬油調(diào)味,腌半小時(shí),待它入味
3.把鍋燒熱,下油燒熱,將牛肉放入,待八成熟的時(shí)候,再放酸筍炒一炒即可。
小訣竅
酸筍是用鮮竹筍放入凈井水中浸泡、發(fā)醇變酸而成。它是壯族地區(qū)特有的一種菜蔬。酸筍炒牛肉是各種酸筍菜中最常見(jiàn)的一道菜肴,風(fēng)味獨(dú)特。 酸筍炒牛肉吃起來(lái)酸甜可口,非常開(kāi)胃,十分適合在這個(gè)炎熱的夏天品嘗。
萵筍炒牛肉絲
材料:萵筍一根,牛肉絲
做法
步驟1:將萵筍去皮,洗凈切成絲狀。
步驟2:將牛肉用醬油,料酒,鹽腌制30分鐘。
步驟3:熱鍋熱油,放入牛肉絲,大火快炒一分鐘至肉色變白,撈起瀝油備用。
步驟4:鍋中留少許余油燒熱,放入蔥段,姜絲爆香。倒入萵筍絲大火快炒2分鐘,倒入牛肉絲加鹽至熟即可。
步驟5:萵筍口感鮮嫩,色澤淡綠,如同碧玉一般,制作菜肴可葷可素,可涼可熱,口感爽脆。萵筍怕咸,鹽要少放才好吃,另外如果焯萵苣時(shí)一定要注意時(shí)間和溫度,焯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高會(huì)使萵苣綿軟,失去清脆口感。
通過(guò)上面文章的介紹,相信大家對(duì)于春筍炒牛肉的做法也有了一定的了解,這是非常喜歡吃的一道菜,因此大家可以多了解一下這道菜的做法,然后在日常生活中做出這道菜給您和您的家人嘗嘗,其實(shí)是很簡(jiǎn)單的哦。
其實(shí)春筍和臘肉是在家的一種搭配,還可以當(dāng)做我們開(kāi)胃消食,風(fēng)味也一直以來(lái)是受到很多人推崇的,所以說(shuō)春筍炒臘肉作為一道家常食物,倍受人們的喜愛(ài),尤其是在中國(guó)臘肉,可是最有民族特色的一種食物了,下面就去了解一下春筍炒臘肉的制作方法和需要準(zhǔn)備的食材。
可能很多人對(duì)春筍和臘肉的搭配并不了解,但只有吃過(guò)這道食物的人都知道,春筍的香脆,,再加上臘肉的腌制風(fēng)味,絕對(duì)是可以給你帶來(lái)不一樣美味體驗(yàn),因此大家在家也可以嘗試制作春筍炒臘肉。
臘肉 150克
春筍 250克
油 適量
姜 適量
蔥 適量
準(zhǔn)備食材
臘肉洗凈,放開(kāi)水煮5分鐘,去掉一些咸味,切片
春筍去殼,洗凈切片
鍋里油熱,放下姜絲,臘肉煸至透明
放入春筍煸勻
加半杯水煮至汁稠
加蔥花煸勻即可出鍋
對(duì)于營(yíng)養(yǎng)又美味的時(shí)候我當(dāng)然會(huì)受人們的喜歡,因?yàn)檫@些食物不僅可以給你帶來(lái)不一樣的美味享受,同時(shí)還可以幫助你提供身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還可以解決一些身體小毛病,所以說(shuō)這樣的時(shí)候當(dāng)然倍受推崇。
感謝閱讀養(yǎng)生路上網(wǎng)飲食養(yǎng)生頻道的《春筍炒肉絲——開(kāi)胃健脾通腸排便》一文,本文由我們優(yōu)質(zhì)撰寫和整理而成,希望在您養(yǎng)生路上能幫上忙,也同時(shí)希望您繼續(xù)閱讀我們?yōu)槟臏?zhǔn)備的“腸養(yǎng)生”專題。