助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
冬季幫助消化的養(yǎng)生茶。
“一笑煩惱跑，二笑怒氣消，三笑憾事了，四笑病魔逃，五笑人不老，六笑樂逍遙。天天開口笑，壽比彭祖高。”人類的發(fā)展歷史中，養(yǎng)生觀念不斷更新，養(yǎng)生不應(yīng)只是延年益壽的投機(jī)，而應(yīng)從年輕開始。您是否正在關(guān)注養(yǎng)生保健呢？經(jīng)過搜索和整理，小編為大家呈現(xiàn)“助消化食譜辣椒春筍炒肉絲”，供大家借鑒和使用，希望大家分享！
春筍中含有胃酸，有促進(jìn)消化、開胃的功效，在冬季腸胃蠕動(dòng)差，沒有食欲時(shí)，不防做些辣椒春筍炒肉絲，吃起來清淡鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，保你食欲大開。
【助消化食譜辣椒春筍炒肉絲】
主料：豬肉絲200g、細(xì)筍200g、青椒半個(gè)、紅椒半個(gè)、
輔料：油適量、鹽適量、花椒適量、大蒜適量、五香粉適量、
步驟：
1.青紅椒，細(xì)筍切段，蒜切片。
2.肉絲加鹽，五香粉拌勻腌一會(huì)。
3.炒鍋放油燒熱，放入花椒炸出香味撈出。
4.倒入肉絲炒至變色撈出。
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
5.鍋內(nèi)留底油，倒入蒜片翻炒。
6.倒入細(xì)筍翻炒。
7.倒入青紅椒翻炒。
8.炒至七成熟時(shí)加鹽，五香粉，醬油調(diào)味。
9.最后倒入肉絲炒勻即可出鍋。
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
春筍的食用效果
1.化痰止咳
對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
3.補(bǔ)血益氣
助消化食譜辣椒春筍炒肉絲
適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5.健脾
春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。
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山藥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有健脾開胃、助消化的功效，是一味食用中藥哦，今天用它做道助消化食譜草莓山藥，山藥泥定型，加入草莓醬，軟糯香甜，是一道秋季助消化必備美食。
【秋季助消化食譜草莓山藥】
主料：山藥1根 、
輔料：藍(lán)莓醬適量、牛奶適量、煉乳煉乳、
步驟：
1.將山藥洗干凈，切段。
2.上鍋蒸20分鐘。
3.去皮。
4.將去皮的山藥裝進(jìn)保鮮袋里，用搟面棒壓成泥。
秋季助消化食譜草莓山藥
5.將山藥泥倒入碗里，加入煉乳、牛奶。
6.拌勻。
7.將山藥泥倒入模具造型。
8.將山藥泥脫模，擠上藍(lán)莓醬即可。
9.成品。
秋季助消化食譜草莓山藥
小貼士
1、山藥蒸好后再去皮，可防表面氧化變黑。
山藥的食用效果
1.健脾益胃助消化
有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱，食少體倦，泄瀉等病癥。
2.滋腎益精
強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精、婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。
3.降低血糖
秋季助消化食譜草莓山藥
有降低血糖的作用?？捎糜谥委熖悄虿。翘悄虿∪说氖朝熂哑?。
4.延年益壽
有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病。取得益志安神，延年益壽的功效。
夏季人的食欲差，寶寶吃飯沒胃口，我今天準(zhǔn)備做道紅燒雙菇，杏鮑菇肉質(zhì)肥厚，口感極好，家人吃的開心又開胃，接下來就跟我來學(xué)習(xí)這道助化食譜吧
【紅燒雙菇】
【主料】
杏鮑菇200克、香菇200克、芥藍(lán)200克
【輔料】
蠔油15ml、紅燒汁15ml、胡椒粉少許、鹽適量、姜適量、紅蔥頭3個(gè)、橄欖油適量
【做法】
1.準(zhǔn)備材料：杏鮑菇和蘑菇
2.芥藍(lán)洗凈，蘑菇，杏鮑菇洗凈切片
夏季助消化食譜紅燒雙菇
3.芥藍(lán)放入沸水中焯熟撈起待用，利用沸水把杏鮑菇和蘑菇焯一下?lián)破鸫?/p>
4.炒鍋內(nèi)燒熱放入橄欖油，爆香姜片和紅蔥頭
5.加入杏鮑菇片和香菇片翻炒片刻
6.下蠔油、紅燒汁和胡椒粉，大火翻炒均勻，把炒熟的杏鮑菇和蘑菇上碟，并用焯熟的芥藍(lán)圍邊
夏季助消化食譜紅燒雙菇
烹飪技巧
1、青菜可以選用時(shí)令的青菜；
2、菇類用蠔油調(diào)味，很搭很美味的哦。
杏鮑菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
杏鮑菇營(yíng)養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質(zhì)，可以提高人體免疫功能，對(duì)人體具有抗癌、降血脂、潤(rùn)腸胃以及美容等作用。
杏鮑菇的食用效果
1.祛脂降壓
杏鮑菇能軟化和保護(hù)血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.提高免疫力
夏季助消化食譜紅燒雙菇
杏鮑菇蛋白質(zhì)是維持免疫機(jī)能最重要的營(yíng)養(yǎng)素，為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份。
3.消食
杏鮑菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
總結(jié)：經(jīng)常食用芥藍(lán)還能有效的降低膽固醇、軟化血管、預(yù)防心臟病，從中醫(yī)角度來講，芥藍(lán)有利水化痰、除邪熱、解勞乏、清心明目的功效。
天氣冷了，最近幾天胃總是沒有胃口，吃飯不香，今天在家無事，給寶寶做道助消化的----菠蘿咕嚕肉，金黃的湯汁，濃郁的酸甜味，吃起來外酥里嫩的小肉團(tuán)，真是香極了。
【兒童助消化食譜菠蘿咕嚕肉】
主料：里脊豬肉500g、 菠蘿150g、
輔料：彩椒適量、洋蔥適量、姜適量、蛋清適量、鹽適量、胡椒粉適量、淀粉適量、番茄醬適量、米醋適量、白砂糖適量、
步驟：
1.原料。
2.里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲蓋大小的塊。
3.切好的里脊，用鹽、胡椒粉、姜絲、蛋清腌漬十分鐘，彩椒和洋蔥切肉塊大小的片，淀粉準(zhǔn)備好。
4.肉均勻地沾上淀粉，抖掉多余的淀粉備用。
兒童助消化食譜菠蘿咕嚕肉
5.入八成熱油鍋定型撈出復(fù)炸一次。
6.炸好的肉團(tuán)備用。
7.鍋里放油，炒彩椒和洋蔥菠蘿塊。
8.均勻上油后放一湯匙番茄醬，半湯匙米醋，一茶匙鹽和一茶匙白糖，攪拌均勻。
兒童助消化食譜菠蘿咕嚕肉
9.放半碗水化開番茄醬，熬一下至粘稠。
10.放入肉團(tuán)，迅速翻炒均勻。
11.出鍋放點(diǎn)雞精即可。
兒童助消化食譜菠蘿咕嚕肉
小貼士
1.菠蘿咕嚕肉的肉很重要，用里脊肉，但是要想外酥里嫩，就要腌漬好，然后炸的時(shí)候，大火，二次復(fù)炸，在鍋里的時(shí)間越短越好。但是肯定會(huì)熟的。
菠蘿的食用效果
1.消除水腫
溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊，改善局部的血液循環(huán)，消除炎癥和水腫。
2.減肥
菠蘿減肥的秘密在于它豐富的果汁，能有效地酸解脂肪，可以每天有效地在食物中搭配食用菠蘿或飲用菠蘿汁，但是切忌過量或食用未經(jīng)處理的生菠蘿，第一容易降低味覺，刺激口腔粘膜；第二，容易導(dǎo)致生產(chǎn)菠蘿蛋白酶，對(duì)這種蛋白酶過敏的人，會(huì)出現(xiàn)皮膚發(fā)癢等癥狀。
3.助消化，促進(jìn)食欲
兒童助消化食譜菠蘿咕嚕肉
具有健胃消食、補(bǔ)脾止瀉、清胃解渴的功效。菠蘿的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進(jìn)食欲的功效。
4.去油膩，清理腸胃
菠蘿中所含的蛋白質(zhì)分解酵素可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對(duì)于長(zhǎng)期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的水果。
最近寶寶有點(diǎn)挑食，今天打算給寶寶做道香菇燜雞翅，是一道滋味濃郁的肉菜，可以補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)也是助消化食物，讓這個(gè)季節(jié)吸收更好的營(yíng)養(yǎng)，讓寶寶有個(gè)健康的身體。
【香菇燜雞翅】
【主料】
干香菇18朵、雞翅中10個(gè)
【輔料】
醬油1大勺、老抽1小勺、小蔥1根、植物油1大勺、白糖1小勺、黃醬1小勺、水適量
【做法】
1.干香菇用水泡發(fā)，雞翅中切幾下，方便入味
營(yíng)養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
2.鍋內(nèi)倒油，燒熱，放入雞翅中，煸炒翅中表面金黃
營(yíng)養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
3.倒入少許醬油，放入白糖
營(yíng)養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
4.放入泡發(fā)的香菇，煸炒片刻，倒入開水
營(yíng)養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
5.放入一勺黃豆醬，放入少許老抽上色
營(yíng)養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
6.中火燜至湯汁收快干即可，出鍋后撒少許蔥花
營(yíng)養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
烹飪技巧
1、一定要用干香菇，滋味濃厚；
2、燉雞翅要加入開水，冷水會(huì)使肉質(zhì)緊縮；
3、老抽不要放太多，主要為了上點(diǎn)色；
4、沒有加鹽，因?yàn)獒u油和醬的味道我覺得足夠了，如果口重的話可以適量放鹽。
干香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1. 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)；
2. 香菇中有一種一般蔬菜缺乏的麥淄醇，它可轉(zhuǎn)化為維生素D,促進(jìn)體內(nèi)鈣的吸收，并可增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌癥患者多吃香菇能抑制腫瘤細(xì)胞的生長(zhǎng)；
3. 香菇食療對(duì)腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。香菇中含腺瞟吟、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾??；
4. 香菇多糖能提高輔助性T細(xì)胞的活力而增強(qiáng)人體體液免疫功能。大量實(shí)踐證明，香菇防治癌癥的范圍廣泛，已用于臨床治療。香菇還含有多種維生素、礦物質(zhì)，對(duì)促進(jìn)人體新陳代謝，提高機(jī)體適應(yīng)力有很大作用；
營(yíng)養(yǎng)又助消化食譜香菇燜雞翅
干香菇的食用效果
補(bǔ)肝腎 健脾胃 益氣血 益智安神 美容顏 化痰理氣 益胃和中 托疹解毒 食欲不振 身體虛弱 小便失禁 大便秘結(jié)
總結(jié)：休息的時(shí)候，為自己的母親以及家人做道美食吧，也讓年邁的老人從食療方面減輕疾病的困擾。
在冬季，人們都喜歡喝些熱湯，為了考慮家里的老人與兒童，下面我教大家做一道助消化的山藥雞湯，山藥味道香甜，健脾益胃，是一種兩用的食材，一起熬湯營(yíng)養(yǎng)加倍哦。
【山藥雞湯】
【主料】
雞1只、山藥2根
【輔料】
油適量、鹽適量、姜片適量、枸杞適量、胡椒粉適量、小蔥適量
【做法】
1.將雞切成塊， 鐵棍山藥切成滾刀塊，準(zhǔn)備好姜片
2.鍋中放少許油， 將雞塊和姜片放入；
3.翻炒雞塊， 直至雞塊變色， 雞肉收緊雞皮微微焦黃
鮮香美味助消化食譜山藥雞湯
4.將炒好的雞塊放入慢燉鍋中；
5.再加入適量的開水；
6.放入鐵棍山藥塊；
鮮香美味助消化食譜山藥雞湯
7.加蓋， 小火慢燉2個(gè)小時(shí)；
8.再放入雞肝、雞胗等雞雜， 加蓋后繼續(xù)慢燉二十分鐘；
9.最后加入鹽、胡椒粉等調(diào)味， 放入適量的枸杞；
鮮香美味助消化食譜山藥雞湯
小貼士
1. 雞切成小塊， 須先放入少量的油炒一下， 直至雞肉收緊， 雞皮微微焦黃，這樣雞肉不柴，雞湯味更濃；
2. 再將炒好的雞肉放入慢燉鍋中， 加入適量的開水，記得水要一次性加夠，同時(shí)放入山藥塊一起燉煮；
3. 煨湯的時(shí)間以自己所用選的廚具為準(zhǔn)， 九成熟的時(shí)候再加入雞肝、雞胗等雞雜， 繼續(xù)燉煮至熟；
4. 湯完全煨好后， 再加入鹽、胡椒粉等調(diào)味； 最后再加入適量枸杞，避免枸杞長(zhǎng)時(shí)間燉煮而影響湯色。
山藥功效：
《本草求真》：入滋陰藥中宜生用，入補(bǔ)脾肺藥宜炒黃用。本屬食物，氣雖溫而卻平，為補(bǔ)脾肺之陰。是以能潤(rùn)皮毛，長(zhǎng)肌肉，味甘兼咸，又能益腎強(qiáng)陰。
在實(shí)驗(yàn)性關(guān)節(jié)炎大鼠的研究中， 山藥水提液能顯著抑制Cu2 + 對(duì) 球蛋白的變性作用，表明具有抗關(guān)節(jié)炎的作用。山藥水提液還可消除尿蛋白，對(duì)突變細(xì)胞具有抑制產(chǎn)生的作用。
1、補(bǔ)中益氣：鐵棍山藥因富含18種氨基酸和10余種微量元素，及其它礦物質(zhì)，所以有健脾胃、補(bǔ)肺腎、補(bǔ)中益氣、健脾補(bǔ)虛，固腎益精、益心安神等作用，李時(shí)珍《本草綱目》中有健脾補(bǔ)益、滋精固腎、治諸百病，療五勞七傷之說。
2、消渴生津：該山藥有消渴生之功效：中醫(yī)治療虛勞消渴（糖尿?。┨幏街谐Ｓ猩剿巻挝妒褂?，或與其它藥物合用，效果更佳。
3、保?。河捎邗r山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質(zhì)，可以防治人體脂質(zhì)代謝異常，以及動(dòng)脈硬化，對(duì)維護(hù)胰島素正常功能也有一定作用，有增強(qiáng)人體免疫力，益心安神，寧咳定喘，延緩衰老等保健作用。
鮮香美味助消化食譜山藥雞湯
4、養(yǎng)顏：元代脾胃專家李杲說：治皮膚干燥以此物潤(rùn)之。李時(shí)珍寫到：山藥能潤(rùn)皮毛。山藥對(duì)滋養(yǎng)皮膚，健美養(yǎng)顏有獨(dú)特療效。
5、控制進(jìn)食欲望：山藥中富含大量蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C、維生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、膽汁堿、尿囊素等；其中重要的營(yíng)養(yǎng)成分薯蕷皂是合成女性荷爾蒙的先驅(qū)物質(zhì)，滋陰補(bǔ)陽、增強(qiáng)新陳代謝的功效；而新鮮塊莖中含有的多糖蛋白成分的粘液質(zhì)、消化酵素等，可預(yù)防心血管脂肪沉積，有助于胃腸的消化和吸收。
6、預(yù)防春困：山藥具有健脾益氣的作用，經(jīng)常食用可提高機(jī)體的免疫力，增強(qiáng)巨噬細(xì)胞的吞噬作用。
總結(jié)：山藥雞湯非常好喝，老人與寶寶可以適當(dāng)喝些，湯本身不油膩，雞肉和山藥吃起來入口即化，非常美味。
芋頭的做法有很多，如果沒有食欲的親們，可以做些開胃的剁椒蔥香芋仔，防止胃酸，助消化的作用，香辣軟爛，聞著就流口水，搭配飯很是好吃。
【助消化食譜剁椒蔥香芋仔】
主料：毛芋頭400g 、
輔料：油30g、鹽1/3茶匙、大蒜數(shù)瓣、蔥白1棵、生姜1大塊、香菜1棵、剁椒適量、
步驟：
1.毛芋頭洗凈上鍋蒸熟（開鍋后約20分鐘），晾涼后剝皮。
2.生姜切薄片、蔥白切段，大蒜切片。
3.鍋里倒入油，油6成熱時(shí)放入姜片小火炸制。
4.等姜片炸制變色后放入蒜片小火炸制。
助消化食譜剁椒蔥香芋仔
5.放入蔥白段，小火炸至金黃。
6.最后放入香菜稍微炸制即可關(guān)火。
7.把炸制好的蔥油倒入干凈容器里，備用。
8.取適量的蔥油調(diào)入精鹽拌勻。
助消化食譜剁椒蔥香芋仔
9.把調(diào)好的蔥油澆在薄了皮的芋頭上，拌勻。
10.根據(jù)喜好澆上適量的剁椒。
助消化食譜剁椒蔥香芋仔
芋頭的食用效果
1.增強(qiáng)免疫力
能增強(qiáng)人體的免疫功能，對(duì)于癌癥手術(shù)后放射化療以及康復(fù)，有輔助治療作用。
2.潔齒防齲
氟的含量較高因此芋頭有潔齒防齲，保護(hù)牙齒的功效。
3.解毒防癌
助消化食譜剁椒蔥香芋仔
芋頭中含有一種粘液蛋白，在被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高身體的抵抗力，因此芋頭可以解毒，對(duì)人體的癌毒有抑制消解作用，可以用來防治腫瘤等疾病。
4.補(bǔ)中益氣
協(xié)調(diào)人體的酸堿平衡，達(dá)到美容養(yǎng)顏，烏黑頭發(fā)的效果，還可以用來防治胃酸過多，芋頭還能增進(jìn)食欲，幫助消化。
香蕉從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來說，它的營(yíng)養(yǎng)豐富，常吃它對(duì)身體有益，香蕉性寒，有清熱潤(rùn)腸、促進(jìn)腸胃消化，可以有效的改善便秘，讓親們遠(yuǎn)離便秘的困擾。
【冰糖烤香蕉】
【主料】
香蕉 2根
【輔料】
冰糖適量、巧克力醬適量、茉莉花少許
【做法】
1.將香蕉去皮。
2.豎著從中間剖開，再切成兩半。也可以整根煎
3.鍋中放些冰糖粉。
促進(jìn)腸胃又助消化食譜冰糖烤香蕉
4.加熱讓冰糖融化。
5.放入香蕉小火煎有點(diǎn)焦焦的顏色。
促進(jìn)腸胃又助消化食譜冰糖烤香蕉
6.關(guān)火煎香蕉放到不粘烤盤里，均勻刷上冰糖液。
7.烤箱200度預(yù)熱，放入香蕉烤兩三分鐘即可。用巧克力液和茉莉花做裝飾
促進(jìn)腸胃又助消化食譜冰糖烤香蕉
小貼士
放糖煎的時(shí)候比較容易糊，一定要小火。
香蕉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、香蕉含有大量糖類物質(zhì)及其他營(yíng)養(yǎng)成分，可充饑、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)及能量；
2、香蕉性寒能清腸熱，味甘能潤(rùn)腸通便，可治療熱病煩渴等癥；
3、香蕉能緩和胃酸的刺激，保護(hù)胃黏膜；
4、香蕉中含血管緊張素轉(zhuǎn)化酶抑制物質(zhì)，可以抑制血壓的升高；
5、香蕉果肉甲醇提取物對(duì)細(xì)菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒；
6、香蕉中大量的碳水化合物、膳食纖維等可以防癌抗癌。
促進(jìn)腸胃又助消化食譜冰糖烤香蕉
香蕉的搭配禁忌香蕉是香糯可口的水果，因而有些人（患有急慢性腎炎、腎功能不全者）一次大量食用香蕉。香蕉中含有較多的鎂、鉀等元素，這些礦物質(zhì)元素雖然是人體健康所必需的但若在短時(shí)間內(nèi)一下子攝入過多，就會(huì)引起血液中鎂、鉀含量急劇增加，造成體內(nèi)鉀、鈉、鈣、鎂等元素的比例失調(diào)，對(duì)健康產(chǎn)生危害。此外，多吃香蕉還會(huì)因胃酸分泌大大減少而引起胃腸功能紊亂和情緒波動(dòng)過大。未熟透的香蕉易致便秘！香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，為了便于保存和運(yùn)輸，采摘香蕉的時(shí)候，不能等它熟了，而是在香蕉皮青綠時(shí)就得摘下入庫。最典型的是老人、孩子吃過生香蕉之后，非但不能幫助通便，反而可發(fā)生明顯的便秘。
香蕉的使用效果香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經(jīng)；具有清熱，生津止渴，潤(rùn)肺滑腸的功效；主治溫?zé)岵 ⒖跓┛?、大便秘結(jié)、痔瘡出血等癥。
總結(jié)：對(duì)于火氣大的朋友，可以嘗試多吃些香蕉，有效的改善便秘問題，香蕉的吃有多種，可以換著花樣來做喲。
女性每月不舒服的日子，可以吃些春筍補(bǔ)血益氣，讓身體舒適，配上胡蘿卜，多種維生素，鮮香營(yíng)養(yǎng)，熱量低，是一道春季養(yǎng)生食譜。
【補(bǔ)血益氣食譜胡蘿卜春筍炒肉絲】
主料：春筍200g、里脊肉絲50g、
輔料：胡蘿卜30g、姜絲5g、食用油10g、鹽適量、白胡椒粉適量、水淀粉適量、
步驟：
1.剝好的春筍放入冷水中，加入2個(gè)干辣椒，一小把大米，燉煮20分鐘，到春筍成熟，撈出放涼
2.春筍撈出，切成粗細(xì)均勻的春筍絲，胡蘿卜切絲，
3.豬里脊絲加入鹽、白胡椒、水淀粉腌制10分鐘
補(bǔ)血益氣食譜胡蘿卜春筍炒肉絲
4.炒鍋燒熱，加食用油，下入姜絲炒香，下入腌制好的豬肉絲，翻炒到肉絲變白，加入筍絲和胡蘿卜絲
5.加適量鹽調(diào)味，翻炒均勻即可食用
補(bǔ)血益氣食譜胡蘿卜春筍炒肉絲
春筍的食用效果
1.化痰止咳
對(duì)咽喉部有良好的濕潤(rùn)和物理治療作用，有利于局部炎癥治愈，并能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
2.消食
春筍有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治療飲食積滯證。
補(bǔ)血益氣食譜胡蘿卜春筍炒肉絲
3.補(bǔ)血益氣
適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
4.明目
春筍中含有豐富的維生素A,維生素A對(duì)眼睛的發(fā)育有十分重要的作用，合成視網(wǎng)膜視桿細(xì)胞感光物質(zhì)。
5.健脾
春筍適用于脾氣虛弱，運(yùn)化無力所致的脘腹脹滿，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等癥。
6.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚
春筍含有胡蘿卜素，有助于維持皮膚細(xì)胞組織正常機(jī)能，刺激皮膚新陳代謝，保持皮膚潤(rùn)澤細(xì)嫩。
