蓮藕龍骨湯的做法
冬季蓮藕養(yǎng)生湯。
天下只有養(yǎng)生之道，沒有長生之藥。養(yǎng)生已經(jīng)成為一個熱度越來越高的話題，勿以善小而不為，養(yǎng)生的“善”在于平日的積累。積極而有效的飲食養(yǎng)生是如何進行的呢？下面是小編為大家整理的“蓮藕龍骨湯的做法”，大家不妨來參考。希望您能喜歡！
蓮藕龍骨湯是一道大補的飲品，不僅營養(yǎng)價值高而且深受人們的歡迎。蓮藕含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鋅、鐵、脂肪、碳水化合物多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)，龍骨含有豐富的蛋白、脂肪、熱量、鈣、鋅、鐵、粗纖維、碳水化合物多種維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。而且兩者搭配營養(yǎng)不流失又好喝。、
蓮藕排骨湯是餐飲業(yè)銷量非常好的大補飲品，而且營養(yǎng)價值也是非常的高還有很多治療預防疾病的效果，對體質(zhì)虛弱，營養(yǎng)不良者都是最好的選擇，而且蓮藕龍骨湯的家庭做法是非常簡單的。
【蓮藕】性能味甘，性涼、主補中焦、養(yǎng)神、益氣力；且能清熱生津，涼血止血，散瘀血。而熟用微溫，能補益脾胃，止瀉，益血，生肌等功效。蓮藕，富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。 吃蓮藕能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
而花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶、抗老化、延緩腦功能衰退、滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結(jié)合，味道鮮美、營養(yǎng)豐富、長期食用能【清熱祛痘】滋潤皮膚。 蓮藕可保持臉部光澤，有益血生
蓮藕龍骨湯的做法：菜系及功效：家常菜譜 工藝：煮蓮藕龍骨湯的制作材料：主料：龍骨500克
輔料：蓮藕200克,赤小豆200克。
蓮藕龍骨湯的做法
1. 龍骨洗凈，放入冷水里煮沸，然后取出龍骨備用；
2. 蓮藕洗凈切成大塊；
3. 紅豆洗凈備用
4. 取出龍骨，放入砂鍋，加入冷水大火煮沸；
5. 煮沸后加入適量的醋，再放入備用的蓮藕塊和赤豆，再一起煮沸；www.cndadi.net
6. 煮開后改用小火慢熬；
7. 熬煮2個小時左右，加入適量鹽調(diào)味，湯即好。
赤小豆：鯉魚與紅豆同煮，兩者均能利水消腫，在用于治療腎炎水腫的時候效果很好,但是正是因為利水功能太強，正常人應避免同時食用二者，盡量隔幾個小時再食，是否可以同食因人的體質(zhì)不同而異。
蓮藕龍骨湯有增加免疫力防癌抗癌的效果，而且還能很好的預防心腦血管疾病的發(fā)生，還有安神補腦、補氣補血的食療效果，做法簡單是保養(yǎng)與養(yǎng)生者最好的選擇，安全營養(yǎng)又健康適合所有人飲用。
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用龍骨來熬湯，是生活中很常見的一種營養(yǎng)湯做法，養(yǎng)生功效是特別的好，龍骨燉湯的時候還可以選擇蓮藕，如果用蓮藕來燉龍骨湯也很滋補人的身體，更重要的是龍骨蓮藕湯味道甜甜的，龍骨不會太油膩，熬制的湯也不油膩，吃了之后身體不會發(fā)胖，反而還有瘦身的功效，那么這個龍骨蓮藕湯的做法有哪些呢?
蓮藕龍骨湯的做法
做法一
主料：豬龍骨(大排)500克,蓮藕750克。調(diào)料：鹽10克,胡椒粉3克,大蔥10克,姜7克
制作流程
1、豬龍骨洗凈，剁成4厘米長的塊;
2、蓮藕擇洗干凈，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同龍骨同樣在小的塊;
3、高壓鍋中倒入適量開水，放入豬龍骨、蓮藕，放入蔥段、姜片、精鹽、胡椒粉，蓋上鍋蓋;
4、放在旺火上燒開后，轉(zhuǎn)用文火燉20分鐘后即可上桌。
做法二
材料：龍骨300克，蓮藕300克，香蔥2棵，生姜1塊。調(diào)料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
制作流程
1.龍骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)，2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈，3.生姜洗凈切成兩半，4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入龍骨，氽水后撈出待用，5.炒鍋置火上，加水，下入龍骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，6.把蓮藕、龍骨及湯汁一起倒進砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。
做法三
制作食材：龍骨一斤半，斬成段在沸水中焯一下后撈起;藕兩斤(邊沿九孔的粉藕)，切小塊或切段后用刀拍破;老姜一切，用刀拍破;花椒約二十粒;黃酒兩大匙;鹽適量。
制作流程
1.先把藉放燉鍋中小火燉四十分鐘，或在高壓鍋中壓二十分鐘，然后放入龍骨，燒沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜。2.沸后改小火燉一小時后，放鹽再繼續(xù)燉一小時即成。
上面就是關于龍骨蓮藕湯做法詳細介紹，如果大家學會了這個美食做法之后，那么隨時做來給自己吃就更加的方便了，大家在制作美食的時候首先就要確定自己制作美食期間所需要的材料，這些材料是必須要配齊的，吃蓮藕湯對身體美容的效果也是相當不錯的。
龍骨用來結(jié)合花生，蓮藕共同熬湯的話，那么所得到的功效和營養(yǎng)是大家都不敢想象的，龍骨蓮藕花生湯吃起來對身體也是比較好，很多人現(xiàn)在都吃吃肉不吃骨頭，但是卻不知道骨頭如果用來熬湯的話比吃肉還好，骨頭里面通過熬湯會得到更好的蛋白質(zhì)，還可以補充鈣含量，吃就必須要先學會做，那么這個龍骨蓮藕花生湯的做法有哪些?
做法一
材料：龍骨500g，花生150g，蓮藕300g，水3000ml，鹽適量，味精少許。
做法：
1、氣壓鍋內(nèi)放入300ml水，先煮沸。
2、龍骨、花生洗凈。蓮藕去皮切片。
3、把龍骨、花生、蓮藕一起放入氣壓鍋，蓋上鍋蓋開煮。
4、當氣壓聲響起后，繼續(xù)煮十五分鐘就可熄火。
5、待氣壓散去后，開蓋加入適量的鹽和少許味精即可食用。
做法二
材料：藕，龍骨，花生，姜，鹽，花椒少許，八角1粒
做法：
1.藕去皮切成坡刀塊，這樣既容易熟~吃起來也方便，藕放入鹽水里浸泡以免它變黃。
2.龍骨洗凈，斬成小塊。鍋中倒入清水，花生、姜、放入龍骨煮，待表面變色后撈出，洗去浮沫。
3.我用的是電壓力鍋(沒有的話普通的砂鍋也是一樣)，電壓力鍋很傻瓜，把所有的材料全都放進去就可以了。我們把龍骨、蓮藕、姜、花生、花椒少許、八角1粒放進去(香料這種東西能不放就不放，能少放就少放，保持食材原味)，不要加鹽，蓋上蓋子，點煲湯鈕，就ok了。
4.等提示湯煲好后，不要著急打開，等壓力鍋自己排完氣后再打開，把香料挑出去，放鹽調(diào)個味，撒點花生花(可以不加)，完成.
做法三
原料：蓮藕400克、龍骨350克、花生100克、蓮子50克、章魚干2只。
做法：
1.龍骨沖洗干凈汆水，然后把浮沫沖走待用，墨魚干用溫水浸泡5分鐘，拆去骨片，撕去黑膜待用。
2.蓮藕洗干凈削皮切塊，花生用溫水浸泡10分鐘待用。
3.依次把龍骨墨魚干、蓮藕、花生蓮子放入煲內(nèi)，加入10碗水，大火燒開后中火煲2-3小時后，加入鹽調(diào)味即可。
以上的方法來制作這個龍骨蓮藕花生湯的話就是如此的簡單，也方便大家更快的學會，大家在制作這個龍骨花生蓮藕湯的時候選擇蓮藕要選擇紅色的蓮藕，這樣的蓮藕才是燉湯用的，花生有造血的功效，而蓮藕吃來之后清熱美容，骨頭吃了強壯筋骨，這樣的湯才是真正的養(yǎng)生之道。
豬的脊骨部位也被稱作龍骨，是一個具有高營養(yǎng)價值的部位，富含極高的蛋白質(zhì)和骨髓含量，多食用豬脊骨也有利于人體的骨骼發(fā)育。蓮藕是生活中常見的一種，具有生津止渴、補胃健脾功效的植物。其實在燉豬排骨湯時，加入一些蓮藕做成龍骨燉蓮藕湯，不僅可以使湯味更加的濃厚，還能提升其營養(yǎng)價值。那么龍骨燉蓮藕應該怎么做呢?
一、龍骨燉蓮藕
材料：豬脊骨250克，蓮藕150克，枸杞子5克，姜10克，清水1800克。調(diào)味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。
做法：豬脊骨斬塊汆水，蓮藕切塊，姜切片，枸杞子洗凈備用。凈鍋上火，放入清水、豬脊骨、藕、姜片、枸杞子，大火燒開轉(zhuǎn)小火燉1小時調(diào)味即成。
功效：
豬脊骨含有豐富的微量元素，可增強人體免疫力。藕可開胃，有益血健脾等食療作用。營養(yǎng)豐富，老少皆宜。
二、龍骨蓮藕湯
原料：龍骨800克、蓮藕500克、薏米20克、紅棗2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、鹽適量。
做法：龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘。蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個小時。枸杞、紅棗洗凈。砂鍋中放足量的水，水燒開后放入龍骨。待水再次燒滾，大火持續(xù)煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫。、然后將薏米放入。再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕。
7、燒開后轉(zhuǎn)文火煲3個半小時，加鹽再繼續(xù)煮20分鐘即可。
小貼士
如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。女生生理期飲用，請去掉薏米。難度：一般簡單;時間：準備1小時，做4個小時;價格：25元;分量：四人份;口味：鮮甜。
龍骨，就是豬骨上面的一種，用龍骨來熬湯的話，將會是很多人心目中比較偏愛的食物，龍骨蓮藕湯的功效在很多人的眼里是一點也不知道的，不知道了食物的功效，那么在選擇食物的時候就不會如此的輕松，選擇食物的時候也不會感覺這樣的食物對自己的身體很好，所以不會刻意去選擇，那么這個龍骨蓮藕湯的功效有哪些呢?
原料
龍骨800克、蓮藕500克、薏米20克、紅棗2粒、枸杞15粒、生姜4片、花雕、鹽適量。
制作方法
1、龍骨洗凈后，用清水與花雕浸泡15分鐘。
2、蓮藕去皮，滾到切塊。薏米提前浸泡1個小時。枸杞、紅棗洗凈。
3、砂鍋中放足量的水，水燒開后放入龍骨。
4、待水再次燒滾，大火持續(xù)煮15分鐘，撇凈湯面的浮沫。
5、然后將薏米放入。
6、再加入生姜片、紅棗、枸杞與蓮藕。
7、燒開后轉(zhuǎn)文火煲3個半小時，加鹽再繼續(xù)煮20分鐘即可。
貼士
1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。
2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。
3、女生生理期飲用，請去掉薏米。
4、難度：一般簡單;時間：準備1小時，做4個小時;價格：25元;分量：四人份;口味：鮮甜。
5、秋季天氣干燥，因多食潤燥、滋補之物。將蓮藕、薏米等與大骨同煲，能達到祛濕、滋潤的效果。
營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生肌：藕的營養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
上面的內(nèi)容中我們不光是為大家介紹了這個龍骨蓮藕湯的功效和營養(yǎng)到底有哪些，同時我們還給大家介紹了關于這個龍骨蓮藕湯的制作方法，還有一些小提示的提醒，這樣是方便我們做出更好吃的龍骨蓮藕湯來，大家知道了這個龍骨蓮藕湯的營養(yǎng)，還知道了相關的做法，那么選擇食物的時候才不會猶豫。
大家經(jīng)常聽到蓮藕排骨湯卻不知道什么是蓮藕龍骨湯，事實上，龍骨就是排骨啦!因為排骨湯煮出來營養(yǎng)價值非常豐富，所以美名其曰“龍骨”，或許有的人只是知道這道菜的做法，可是真的談論起來蓮藕龍骨湯的功效是什么他們就一無所知了，建議大家一起來了解這方面的正確知識，在以后的生活中一定會用得上哦!
龍骨蓮藕湯屬于羹/湯，主要原料是藕、排骨，口味是鮮，工藝是煲，難度屬于中級。龍骨富含鈣質(zhì)，是補鈣的佳品。
營養(yǎng)價值
1、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥;蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
貼士
1、如果比較介意嘌呤，可提前將龍骨飛水。
2、水一定要一次性加夠量，如果需要中途加水必須加沸水。
3、女生生理期飲用，請去掉薏米。
4、難度：一般簡單;時間：準備1小時，做4個小時;價格：25元;分量：四人份;口味：鮮甜。
5、秋季天氣干燥，因多食潤燥、滋補之物。將蓮藕、薏米等與大骨同煲，能達到祛濕、滋潤的效果。
蓮藕龍骨湯的功效主要就是上面說的這么多了，希望你們都能牢記在心，建議大家煮食的時間不要太久，有的人總是認為排骨湯要多煮一會營養(yǎng)價值菜最高，殊不知煮的太久了反而適得其反，同時也告訴大家這樣的菜做好當天煮了當天吃，隔夜再吃容易變質(zhì)!
面對美食的時候很多人都是抵擋不住誘惑的，因為食物好吃，美味，所以說人們才愛去選擇，選擇這樣的食物對人們的身體來說是最好的，這個龍骨蓮藕湯也是美食的一種，并且這樣的美食結(jié)合在一起的話也會感覺很好吃，龍骨的營養(yǎng)價值高，而蓮藕是屬于蔬菜的一種，也有很多維生素，那么這個龍骨蓮藕湯到底該怎么做才好吃呢?
做法一
材料
龍骨200克、蓮藕100克、生姜5克，鹽、味精各適量(此湯坐月子期間的產(chǎn)婦尤其適合適合飲用)
做法
1、龍骨洗凈，斬成小塊，入沸水去血水;蓮藕洗凈，切滾刀塊。
2、將龍骨、蓮藕、生姜片裝入燉盅內(nèi)，加適量開水，上籠用中火蒸1個小時。
3、加鹽、味精調(diào)味即可。
做法二
步1、將龍骨洗凈后放入冷水鍋內(nèi)氽燙去掉雜質(zhì)
步2、撈出用溫水再次洗凈
步3、蓮藕和胡蘿卜去皮后切滾刀塊，
步4、蓮藕用大水沖洗，洞洞里要充分洗凈不要有殘留的污泥
5、紫砂鍋內(nèi)放入水后加入洗凈的龍骨，
步6、煮二個小時候后揭蓋加入草果香葉八角
步7、再加入蓮藕和胡蘿卜塊
步8、繼續(xù)蓋上蓋子煲煮三個小時后加入枸杞
9、差不多一小時候即可，
步10、出鍋前加少許食鹽，也可不加鹽，喝起來口感非常清甜
蓮藕龍骨湯的做法小貼士
少放或不放鹽是為了讓補鈣效果更好，鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中容易發(fā)生競爭，當鈉攝入量高時，人體就會相應減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發(fā)現(xiàn)：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，可以說，高鈉飲食是補鈣的重要殺手。
做法三
原料：蓮藕1節(jié)、筒骨1根。
做法：
1、將骨頭洗干凈，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫;
2、加入蓮藕片，改小火慢燉1個半小時，加入鹽調(diào)味即可。
做法四
龍骨蓮藕湯的制作步驟1、將骨頭洗干凈，加入湯鍋中，加入大半鍋的清水，加入蔥姜料酒，大火燒開，撇去浮沫;
2、加入蓮藕片，改小火慢燉1個半小時，加入鹽調(diào)味即可。 小貼士
1、水要一次加足，不可中途續(xù)水，不然湯會腥;
2、骨頭買的時候聞一下，現(xiàn)在是夏天，容易變質(zhì)，買的時候要小心;
3、在買骨頭的時候，請老板幫你把骨頭剁好;
4、食用蓮藕要挑選外皮呈黃褐色、肉肥厚而白的。如果發(fā)黑，有異味，則不宜食用。
大家做的時候就按照這樣的方法來制作吧，保證讓很多不會的人輕輕松松的搞定這樣的美食做法，大家在制作這樣的美食期間一定要記得多熬制一會，這樣湯才更加的入味，也會更加的好吃，而制作龍骨蓮藕湯的時候可以放點辣椒，這樣的湯辣乎乎的還是比較好吃的。
我們經(jīng)常聽說的是蓮藕排骨湯，對蓮藕龍骨湯卻不是很了解，其實排骨就是龍骨，蓮藕龍骨湯對我們的身體的滋補效果是非常的不錯的，但是我們很多人卻是對這道湯的做法卻不是很了解，下面我們就是一起來看看吧，是會對我們有幫助的。
龍骨蓮藕湯
主要原料是藕、排骨，口味是鮮，工藝是煲，難度屬于中級。
蓮藕龍骨湯的做法步驟
1.洗藕，最坑爹的一步，費時半小時到一小時不等，好藕刷刷就ok了。先把刷子刷干凈外皮，搞不干凈的用刀削。如果灌了泥就麻煩了，用筷子邊通邊洗，通不干凈切開搞。最后切滾刀塊，用鹽水泡半個鐘。
2.把切好的龍骨用水反復沖洗，最后放水里出血水。泡一會后弄干，炒鍋燒熱放龍骨和姜片，鹽爆炒，等香氣四溢，肉變色后驅(qū)料酒翻炒，再烹入熱水，這時你會看到湯是乳白色。等湯煮滾后放入電飯煲內(nèi)。
3.把藕再次沖洗干凈。等電飯煲里的湯滾后，加入藕，撈出姜片。注意水的高度不要太滿。關蓋后等它自己煲上1小時，自己會轉(zhuǎn)保溫狀態(tài)。中間檢查下藕和湯，如果是好藕一定是很粉了。繼續(xù)保溫狀態(tài)2-3小時。
4.最后對湯調(diào)味，加入適量的高湯精和鹽，盛出藕湯后加上蔥花和胡椒。
龍骨富含鈣質(zhì)，是補鈣的佳品。蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
所以我們食用蓮藕龍骨湯是可以很好的補充鈣質(zhì)，還能夠很好的健脾開胃和通便止瀉，經(jīng)常食用是能夠很好的增強我們?nèi)梭w的免疫力的，還能夠很好的補充身體的氣血，湯品熬制的時間長，所以營養(yǎng)都是在湯里，也是我們?nèi)梭w是容易吸收的。
關于蓮藕龍骨湯的做法，小編就是為大家介紹這么多了，我們也是希望大家能夠很好的學會制作，我們在制作是時候也是要很好的注意不要熬制的時間太長了，時間長了是會影響營養(yǎng)價值的，而且我們最好是當天就是吃完了，不要隔夜吃。
湯是很多人最愛，湯對人體營養(yǎng)補充有著很大幫助，而且湯在制作上，也是很簡單，所以對湯的選擇，都是很多人常用的，那龍骨湯的做法如何呢，這樣的湯制作上，也是一些講究，而且在食材選擇上，并不是隨意的選擇就可以的，對這點也是要注意，湯的制作都是要講究一些方式方法。
那龍骨湯的做法具體怎么樣的呢，對這類湯的制作也是很簡單，只要在制作的之前，對它的制作技巧進行了解，這樣就能夠輕松的制作出美味的佳肴來。
龍骨湯的做法：
田園蔬菜龍骨湯
材料：豬龍骨一根，胡蘿卜一根，玉米一根，芹菜少許，蘑菇十朵，鹽少許，雞精少許，姜片少許，料酒少許
做法：
1.豬龍骨斬小塊，洗凈
2.入鍋綽水后，撈出洗凈
3.龍骨放入鍋中，放足量冷水，入姜片，大火燒開轉(zhuǎn)小火，撇去浮末，放料酒，蓋上蓋子小火煲一個小時
4.一個小時候后，加去皮切成塊的胡蘿卜，繼續(xù)用小火煲半個小時
5.半小時后，加切成小段的玉米，繼續(xù)煲半小時
6.玉米入鍋半小時后，加洗凈的蘑菇和芹菜粒，加鹽，再小火煲十分鐘加雞精調(diào)好味即可
玉米冬瓜木耳龍骨湯
材料：冬瓜1條，龍骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法：
1.冬瓜的橫切面，不是毛瓜也不是胡瓜，聞起來也就是冬瓜味，用旁邊的絲瓜瓤把表皮洗干凈。
2.冬瓜煲湯皮可不去，吃的時候在吐掉，因為冬瓜皮有清熱等功能。
3.骨頭焯水，加水后點醋，如果不焯，那在即將滾開前一定要仔細撇去浮沫)，先下玉米和木耳。
4.再開后轉(zhuǎn)中小火煲一小時多后放入冬瓜，再煲40分鐘就差不多落鹽關火。
通過以上介紹，對龍骨湯的做法也是有著一些了解，選擇以上方法進行制作，能夠輕松的進行，不過對這樣佳肴喝的時候，也是要適量選擇，這樣對身體營養(yǎng)吸收，才會有很好幫助，而且喝的時候，對人體健康不會有危害。
?現(xiàn)在社會，越來越多的家庭選擇食療的方式來維護身體的健康，而蓮藕龍骨湯就成了他們的首要選擇，那么到底這道深受大家喜愛的美食是怎么做的呢？而它的功效又是怎樣的呢？今天就讓我們一起來了解一下吧：
蓮藕龍骨湯的做法
龍骨先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起，章魚干泡軟洗凈，蓮藕切小塊洗凈，紅蘿卜切塊，所有材料加蜜棗姜片一起放湯煲里，加合適的水量，先大火燒開，再轉(zhuǎn)小火煲3小時，最后調(diào)味即可。
蓮藕龍骨湯的功效
1、益血生?。号旱臓I養(yǎng)價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。故中醫(yī)稱其：“主補中養(yǎng)神，益氣力”。
2、通便止瀉、健脾開胃：蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維，能與人體內(nèi)膽酸鹽，食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合，使其從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發(fā)出一種獨特清香，還含有鞣質(zhì)，有一定健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，開胃健中，有益于胃納不佳，食欲不振者恢復健康。
3、清熱涼血：蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病癥；蓮藕味甘多液、對熱病口渴、衄血、咯血、下血者尤為有益。
4、止血散瘀：藕含有大量的單寧酸，有收縮血管作用，可用來止血。藕還能涼血，散血，中醫(yī)認為其止血而不留瘀，是熱病血癥的食療佳品。
5、龍骨富含鈣質(zhì)，是補鈣的佳品。
龍骨蓮藕湯禁忌：蓮藕脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。龍骨畏石膏、蜀椒、干漆。
所以，蓮藕龍骨湯具有很高的營養(yǎng)價值，是一道深受大家親睞的秋季補湯，大家可以在家方便快捷的制作，但同時也應注意到蓮藕龍骨湯的禁忌，保證在安全舒適的環(huán)境下食用，從而使之發(fā)揮自己最大的營養(yǎng)效用。
牛蒡燉湯是牛蒡比較傳統(tǒng)的一種吃法，牛蒡燉湯可以很好的保留牛蒡中的營養(yǎng)物質(zhì)并且還能夠減少牛蒡帶來的副作用，在生活中經(jīng)常燉湯的時候不妨加入一些牛蒡可以起到通便排毒降血壓的好作用，今天小編就為您推薦一道牛蒡養(yǎng)生料理：牛蒡蓮藕龍骨湯。
這個湯選用蓮藕、牛蒡、龍骨(也就是腔骨)為原料三種食材搭配可以很好的起到降脂排毒補充蛋白質(zhì)的功效，蓮藕大量的維生素以及龍骨中的鈣物質(zhì)對人體養(yǎng)生非常好!
除了三種主料之外還要加入適當?shù)呐淞线x用紅棗8粒，枸杞一小撮，蔥1段，姜1塊，八角2粒，黃酒小半碗，火腿或咸肉4片，鹽適量!備好之后就可以進行烹飪了!
先將龍骨洗凈，放入冷水中開大火，把血水煮出來之后就可以出鍋了，接的開鍋后兩三分鐘即可關火即可，這里提醒您為了美味不要多煮，如果多煮的話不僅味道不再鮮美而且龍骨中的營養(yǎng)也會流失很多，在煮血水的同時可以在邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。把排骨從血沫中漂著取出，放入砂鍋的熱水里接著燉上。
然后再將準備好的藕放進去再讓如.蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、火腿等配料，等到大火燒開之后小火慢煮一個小時再把牛蒡放進去半個小時即可!
這道菜中藕爛肉素味道鮮美，骨頭中的鈣質(zhì)已經(jīng)完全融在湯中，牛蒡蓮藕龍骨湯有著補血補鈣通便潤腸的作用，當然除了這道湯之外牛蒡還可以跟其他食材搭配做出更美味更營養(yǎng)的料理，在平時多吃一些牛蒡有著很好的減肥降脂的效果，所以這里提倡大家可以在一日三餐中加上一點牛蒡起到很好的養(yǎng)生效果!
不知道大家對于牛蒡這樣的食材了解多少呢，其實它可以泡水喝也可以煲湯，營養(yǎng)和養(yǎng)生的功效都是很大的，而且還可以有促進排便的作用，如何食用呢，下面就來備受人們喜歡的牛蒡蓮藕龍骨湯的做法。
牛蒡蓮藕龍骨湯的做法：
材料：龍骨(即腔骨)1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，紅棗8粒，枸杞一小撮，蔥1段，姜1塊，八角2粒，黃酒小半碗，火腿或咸肉4片，鹽適量
做法：
1.龍骨洗凈，放入冷水中開大火，把血水煮出來，開鍋后兩三分鐘即可關火，不可多煮.
2.同期邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。
3.把排骨從血沫中漂著取出，放入砂鍋的熱水里接著燉上。
4.藕洗凈，刨掉表皮，切成大塊后，放入砂鍋。
5.蔥段、八角、姜片、黃酒、紅棗、火腿同期放入。
6.大火燒開后，轉(zhuǎn)微火燉1小時，再加入洗凈切成約2CM左右斜片的 牛蒡，再燉半小時，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調(diào)味，即可。
牛蒡肉質(zhì)根富含蛋白質(zhì)、氨基酸、多種維生素、礦物質(zhì)元素以及菊科植物中特有的菊糖。經(jīng)常食用牛蒡能降血脂、防便秘，對高血壓、糖尿病和直腸癌等有較好的預防作用，并具有抗衰老、提高人體免疫力的功效。這款湯適合的人群有很多，比如說高血脂或者是便秘人群來說都是不錯的選，而且還可以有預防癌癥的作用，對于糖尿病或者是腸癌有很好的預防的作用和功效哦。
上面介紹了牛蒡蓮藕龍骨湯的具體的做法，是不是已經(jīng)都了解了呢，對于它的好處和營養(yǎng)的功效，上面小編也已經(jīng)給大家具體的介紹了，可以說它是很有營養(yǎng)，而且具有滋補作用的一種吃法，適合各類的人群，對身體健康有幫助。
養(yǎng)生的方法很多，而最簡單的就要數(shù)飲食養(yǎng)生了。下面，小編就來給大家介紹一下關于栗子龍骨湯這道菜的做法。
2.備好栗子、玉米、胡蘿卜、香蔥、生姜。
3.鍋中加入適量水，放入2片拍碎的生姜和1個蔥結(jié)，水燒開后下入龍骨，再次燒開時調(diào)入一湯勺料酒，煮開，焯去血水，撈出洗凈備用。
4.玉米切端、胡蘿卜切塊。
5.小鍋中燒開適量水，放入板栗煮約5分鐘。（板栗的殼上用刀子劃上一刀）
6.過一下冷水，能很輕松很完整的剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>
7.把龍骨、板栗、玉米、胡蘿卜一起放入壓力煲里，加入適量水，調(diào)入2茶勺的鹽。
8.蓋好上蓋，壓力煲調(diào)至營養(yǎng)煲里的雞鴨肉。（也可調(diào)至排骨，看個人喜歡的口感，份量不多時我一般選擇雞鴨肉功能，這樣剛好）
9.煲好的龍骨湯，加入適量蔥段更香。
相信看完上面的關于栗子龍骨湯的做法，對于這道菜，你自己肯定有深刻的了解了，自己一定要動手做一下。
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