小白菜蝦仁——保護(hù)心血管美容養(yǎng)膚
冬季養(yǎng)生知識(shí)心血管。
朱德說(shuō)“鍛煉身體要經(jīng)常，要堅(jiān)持，人和機(jī)器一樣，經(jīng)常運(yùn)動(dòng)才不能生銹?！鄙钪?，人們?cè)絹?lái)越關(guān)注養(yǎng)生方面的話(huà)題，養(yǎng)生和養(yǎng)性必不可分，它帶給我們的是健康。我們?cè)撛趺催M(jìn)行科學(xué)的飲食養(yǎng)生呢？養(yǎng)生路上(ys630.com)小編經(jīng)過(guò)搜集和處理，為您提供小白菜蝦仁——保護(hù)心血管美容養(yǎng)膚，歡迎閱讀，希望您能閱讀并收藏。
小白菜是我們生活中經(jīng)常食用的一種蔬菜，是含有豐富的礦物質(zhì)和維生素，關(guān)于小白菜的做法也是非常的多，和蝦仁一起搭配食用，不僅是非常的美味，還有不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)功效，吃起來(lái)也是比較的爽脆，是一款視覺(jué)和味覺(jué)都享受的食物。
小白菜蝦仁的做法
材料：小白菜、青蝦、蔥、姜、料酒、白糖、鹽、醬油
步驟：
1、我們可以先將小白菜洗干凈，然后切成片狀，作為備用。
2、將青蝦洗干凈后剝?nèi)ネ庖?，然后切成寸斷?/p>
3、起油鍋，蔥姜爆香。
4、放入蝦仁翻炒，炒至蝦仁變色，炒出紅油后倒入少量料酒和白糖。
5、放入小白菜同炒，炒至小白菜稍軟，放入少量醬油繼續(xù)翻炒。
6、在出鍋之前是可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍}，然后就是翻炒均勻，喜歡辣的朋友，可以加入一些辣椒。
功效：小白菜是含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是可以很好的幫助增強(qiáng)身體的免疫力，小白菜中含有大量的粗纖維，能夠降低血液中的膽固醇，有利于保持血管的彈性，小白菜中含有大量的胡蘿卜素和維生素C，是有很好的美容養(yǎng)膚的作用。蝦仁是一種營(yíng)養(yǎng)豐富，容易消化的食物，含有豐富的鎂，能夠起到不錯(cuò)的保護(hù)心血管的作用，可以減少我們血液的中的膽固醇，經(jīng)常食用一些蝦肉也是可以補(bǔ)腎壯陽(yáng)和養(yǎng)血固精，所以小白菜和蝦仁一起炒著吃是很滋補(bǔ)的。
我們?cè)谥谱鬟@款菜肴的時(shí)候，是不適合時(shí)間太長(zhǎng)了，時(shí)間長(zhǎng)了是會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)成分。而且小白菜洗干凈也是不能夠放太長(zhǎng)時(shí)間，否則是不利于口感，吃起來(lái)也是不會(huì)清脆。所以大家在制作的時(shí)候也是需要多掌握一些小技巧，讓我們更加的輕車(chē)熟路。
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腰果是一種大家都喜歡吃的食物，脆，香，而且口感很不錯(cuò)，它的保健功效很強(qiáng)大，而且也可以有補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體來(lái)說(shuō)有一定的好處，而且也可以促進(jìn)食欲，如何食用比較好?下面就來(lái)具體的介紹腰果蝦仁的做法，可以有保護(hù)心血管的功效。
腰果蝦仁
食療功效:化瘀解毒，益氣滋陽(yáng)、促進(jìn)食欲、潤(rùn)腸通便、保護(hù)心血管系統(tǒng)、促進(jìn)骨骼發(fā)育、健腦益智
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、膳食纖維、多種維生素、鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒
適宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:患過(guò)敏性疾病者不宜吃蝦
腰果蝦仁所需材料
主要食材鮮蝦、腰果、黃瓜、胡蘿卜、雞精、鹽、水淀粉
腰果蝦仁的做法
1、鮮蝦收拾干凈;黃瓜清洗干凈，切塊;胡蘿卜去皮，清洗干凈切塊。
2、熱鍋下油燒熱，入腰果炒香后，放入蝦仁滑炒片刻，再放入黃瓜、胡蘿卜同炒。
3、加雞精、鹽調(diào)味，炒熟用水淀粉勾芡裝盤(pán)即可。
腰果蝦仁的功效與作用
鮮蝦具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、通絡(luò)止痛、開(kāi)胃化痰的功效。腰果具有促進(jìn)食欲、利水消腫、潤(rùn)腸通便、潤(rùn)膚美容、延緩衰老功效。黃瓜具有促進(jìn)新陳代謝、排毒、清熱解渴、利尿、美容養(yǎng)顏和增強(qiáng)記憶力等功效。胡蘿卜可幫助肝臟排毒、降低血液汞離子的濃度、補(bǔ)肝明目和降糖降脂。這款食譜可以有清熱解毒的作用，對(duì)于促進(jìn)食欲有好處，還可以有潤(rùn)腸的功效，對(duì)于保護(hù)心血管來(lái)說(shuō)有一定的好處，而且也可以有潤(rùn)腸通便的效果，所以是很健康的養(yǎng)生食譜。
蝦仁具有補(bǔ)鈣補(bǔ)虛勞的作用，對(duì)于補(bǔ)肝腎有好處，還可以有強(qiáng)筋骨的作用，和腰果一起吃，可以有清熱解毒促進(jìn)代謝的作用，對(duì)于強(qiáng)身健體來(lái)說(shuō)有一定的好處，日常生活中這樣的食療方法可以經(jīng)常吃，對(duì)身體健康有好處。
說(shuō)起大蝦，大家都愛(ài)吃，小編也是酷愛(ài)大蝦的人群之一了。蝦肉不僅口感鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的呢，不僅可以促進(jìn)食欲，而且還可以補(bǔ)鈣促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，蝦仁吃法有很多。來(lái)看看小編今天介紹的龍須炒蝦仁的做法。
龍須炒蝦仁
龍須炒蝦仁所需材料
主要食材龍須菜、蝦、鹽
龍須炒蝦仁的做法
1、龍須菜擇去老葉洗凈;蝦收拾干凈備用。
2、鍋中加水和少許油燒沸，下入龍須菜稍燙后撈出。
3、原鍋加油燒熱，下入蝦仁爆香后，加入龍須菜及鹽稍炒即可。
龍須炒蝦仁的功效與作用
龍須菜具有濃郁的芳香氣味，可治寶寶感冒、便秘等癥，蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，二者搭配在一起，對(duì)身體是十分有益的。龍須菜具有清熱解毒、利濕、軟堅(jiān)化痰、助消化等功效，可治感冒、便秘等癥狀。蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、保護(hù)心腦血管、開(kāi)胃化痰的功效。搭配這些食材一起食用的話(huà)可以起到清熱解毒的作用，同時(shí)還可以有助消化祛濕利尿的效果哦，適合各類(lèi)人群，特別是對(duì)于身體虛弱啊還有便秘人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇。
龍須炒蝦仁的做法相信大家也學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，適合各個(gè)年齡的人群食用，有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有補(bǔ)腎降脂降壓的作用，強(qiáng)身健體潤(rùn)腸通便保護(hù)心血管，具有助消化的作用，趕緊來(lái)試試吧。
我們很多人在吃早飯的時(shí)候都是喜歡吃餛飩，有湯有餡，非常的不錯(cuò)，也是非常的滋補(bǔ)，能夠使我們精神好一會(huì)，但是我們很多喜歡吃餛鈍的人想要自己在家制作，但是又不會(huì)，今天小編就是為大家介紹豬肉蝦仁混沌的制作方法，美味又營(yíng)養(yǎng)。
材料：新鮮豬肉、蝦仁、蔥花、胡椒粉、鹽、糖、醬油、餛飩皮
做法：
1、準(zhǔn)備肉餡：取新鮮豬肉(瘦肉居多，搭配少許肥肉)剁成肉餡，蝦仁剁成小顆粒，放入少許蔥花、胡椒粉、鹽、糖和醬油，用筷子自一個(gè)方向攪拌上勁后，放置10分鐘左右入味。
2、取餛飩皮一張，短邊的一角放上餡。
3、向上卷一下皮。
4、繼續(xù)向上卷一下皮，成三角形，用左手拇指捏住。
5、左手拇指保持不動(dòng)，右手拇指和食指捏住另一個(gè)角(注意左手拇指在餛飩皮上側(cè)，而右手拇指在下側(cè)，方向恰好相反)
6、兩手拇指和食指配合，拎起兩角(依舊是左手拇指在餛飩皮上側(cè)，而右手拇指在下側(cè)，方向恰好相反)
7、稍旋轉(zhuǎn)一下，將兩角捏在一起，為防止捏不住可以蘸少許白開(kāi)水或是蛋液粘合。
8、鍋內(nèi)放水，燒開(kāi)，下餛飩，煮至餛飩表皮呈透明，浮在水面上，就可以關(guān)火了。碗里倒入少許醬油、香油和榨菜丁，盛入一點(diǎn)湯化開(kāi)，之后盛入餛飩，撒入香菜，即可。
我們食用豬肉蝦仁餛鈍是可以很好的補(bǔ)充我們身體所需要的蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)元素，是可以很好的保護(hù)我們的心血管系統(tǒng)，減少血液中的膽固醇，吃蝦還能夠很好補(bǔ)腎壯陽(yáng)，對(duì)我們的身體有很好的調(diào)養(yǎng)作用。
豬肉蝦仁餛鈍的做法是非常的簡(jiǎn)單的，但是對(duì)我們的身體是非常的滋補(bǔ)的，很是適合我們?cè)绯科饋?lái)食用的，能夠?yàn)槲覀兩衔奶峁┏渥愕哪芰康?，使我們有精神和能力去學(xué)習(xí)，而且老少皆宜的，尤其是一些有高血壓的病人，是非常適合食用的。
不知道大家平時(shí)的時(shí)候喜歡吃小白菜嗎，是一種常見(jiàn)的食材類(lèi)型，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很豐富的呢，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以有保護(hù)血管的作用和效果，小白菜如何食用呢，來(lái)看看素炒小白菜的做法吧。
素炒小白菜
材料
主料：小白菜250克，
調(diào)料：醬油15克，植物油10克，姜5克，鹽5克
做法
1.將小白菜理齊、洗凈、切成長(zhǎng)3厘米的段;
2.鍋中加入植物油燒熱，加姜先炒幾下;
3.再放入小白菜旺火快炒至半熟;
4.加入醬油和鹽，再炒幾下裝盤(pán)即可。
小白菜中所含的礦物質(zhì)能夠促進(jìn)骨骼的發(fā)育，加速人體的新陳代謝和增強(qiáng)機(jī)體的造血功能，胡蘿卜素、煙酸等營(yíng)養(yǎng)成分，也是維持生命活動(dòng)的重要物質(zhì)。小白菜所含的糖類(lèi)和碳水化合物略低于大白菜。小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。小白菜可以有降低膽固醇的作用，對(duì)于三高人群來(lái)說(shuō)是不錯(cuò)的選擇，而且還可以有保護(hù)血管彈性的功效呢，適合很多的人群食用，是一道不錯(cuò)的開(kāi)胃菜。
素炒小白菜的具體的制作的方法，大家都學(xué)會(huì)了吧，方法簡(jiǎn)單，而且有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，不僅可以促進(jìn)代謝，而且還可以起到了清熱解毒和潤(rùn)燥的作用哦，減少動(dòng)脈硬化降膽固醇保護(hù)血管。
海帶大家都吃過(guò)的，海帶含有的營(yíng)養(yǎng)素比較多，比如說(shuō)維生素，礦物質(zhì)還有豐富的鈣質(zhì)和碘元素哦。可以有預(yù)防甲狀腺疾病的作用，同時(shí)還可以調(diào)理免疫，來(lái)看看蝦仁海帶湯的做法。
蝦仁海帶湯
蝦仁海帶湯所需材料
主要食材蝦仁、海帶、洋蔥、香油、高湯
蝦仁海帶湯的做法
1、海帶用水發(fā)好，洗凈后切成1厘米大小。
2、蝦仁和洋蔥洗凈后再剁碎。
3、在平底鍋中放入少許香油，入海帶、蝦仁、洋蔥先炒一下，再加入高湯煮沸。
蝦仁海帶湯的功效與作用
蝦仁海帶湯是一道家常菜，營(yíng)養(yǎng)十分豐富，能補(bǔ)碘補(bǔ)鈣，再加上少許洋蔥，對(duì)心腦血管很有益處。此湯的具體做法是什么呢?往下看就知道咯。蝦仁具有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、通乳抗毒、化瘀解毒、養(yǎng)血固精、開(kāi)胃化痰的功效。海帶具有降壓降脂、調(diào)節(jié)免疫、利尿消腫、補(bǔ)鈣、美容護(hù)發(fā)、排鉛解毒和抗氧化等功效。這樣的食用方法可以有利尿消腫的作用，而且還可以保護(hù)心血管，預(yù)防疾病，增強(qiáng)抗病毒的能力?？梢哉{(diào)節(jié)免疫力，對(duì)于增強(qiáng)體質(zhì)是有好處的哦。
蝦仁海帶湯的具體的做法大家都學(xué)會(huì)了吧，保護(hù)心血管抗病毒調(diào)節(jié)免疫，還可以補(bǔ)氣，具有補(bǔ)血養(yǎng)血的作用，而且還可以安定心神，對(duì)于失眠的人群來(lái)說(shuō)也是不錯(cuò)的。大家不妨試試吧。
隨著春天的到來(lái)，很多人開(kāi)始忙著種各種各樣蔬菜，小白菜也不例外，小白菜是夏季最受人們喜愛(ài)的一種食物。知道小白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那么，讓小編的小編告訴你，一起來(lái)看看吧。
小白菜是含有最豐富維生素和礦物質(zhì)的蔬菜之一，人們經(jīng)常食用小白菜，主要是為了保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，多食用小白菜可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)機(jī)體免疫能力。
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類(lèi)、番茄、瓜類(lèi)都多，并且還有豐富的維生素C。進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。
小白菜含有可以促進(jìn)骨骼發(fā)育的礦物質(zhì)鈣、磷，加速人體新陳代謝，增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，能緩解精神緊張，有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過(guò)敏的維生素，有助于蕁麻疹的消退。
與大白菜相比，小白菜是位列于蔬菜中含最豐富礦物質(zhì)和維生素之一。小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
營(yíng)養(yǎng)作用
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體
2. 保持血管彈性
大量粗纖維包含在小白菜中，食用小白菜的體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類(lèi)、番茄、瓜類(lèi)都多，并且還有豐富的維生素C，進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C，在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物，這種物質(zhì)具有抗癌作用，可使癌細(xì)胞喪失活力。此外，青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，增加大腸內(nèi)毒素的排出，達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃
中醫(yī)認(rèn)為，小白菜養(yǎng)胃和中，味苦微寒，通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì)，還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜，即卷心菜，性味苦平，能益心腎，健脾胃，對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
適宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虛寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
烹飪指導(dǎo)
用小白菜制作菜肴，炒、熬時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。
食療作用
小白菜具有清熱除煩，行氣祛瘀，消腫散結(jié)，通利胃腸等功效。
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
存放青菜忌用水洗，水洗后，莖葉細(xì)胞外的滲透壓和細(xì)胞呼吸均發(fā)生改變，造成莖葉細(xì)胞死亡潰爛，營(yíng)養(yǎng)成分大損。
1、小白菜大米粥
原料：大米1碗，小白菜的葉子適量。
做法
1.將小白菜洗凈，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮軟，切碎，備用。
2.將大米洗凈，用清水浸泡1～2小時(shí)，放入鍋內(nèi)，煮30～40分鐘，在停火之前加入切碎的小白菜，再煮10分鐘即成。
2、小白菜燉豆腐
原料：北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
做法
1.燒油炒一下姜沫
2.放入西紅柿炒化
3.放入切碎的豆腐，翻炒片刻，加水煮10分鐘
4.小白菜切碎，放進(jìn)去煮沸，加入少量鹽和蘑菇粉調(diào)味即可
3、雞汁豆腐燒小白菜
原料：小白菜、日本豆腐各200克，西紅柿丁50克。
調(diào)料：鹽1小匙，雞精半小匙，高湯小半碗，濃縮雞汁1大匙。
做法
1.小白菜洗凈瀝干，切碎粒;日本豆腐切塊，略微氽燙后，撈出瀝干。
2.油鍋燒熱，放入小白菜粒炒熟，加鹽調(diào)味后，盛入盤(pán)中心，再把日本豆腐移入盤(pán)內(nèi)小白菜周?chē)?/p>
3.鍋置火上，放入高湯、濃縮雞汁燒開(kāi)，加鹽、雞精調(diào)味，澆在盤(pán)內(nèi)小白菜周邊，再撒上西紅柿丁即可。
總結(jié)：通過(guò)以上的介紹，大家對(duì)小白菜是否有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了呢?知道小白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?知道小白菜對(duì)人身體健康起到哪些作用了嗎?記住小編為大家準(zhǔn)備的3種小白菜的做法了嗎?美味的佳肴助你身體健康。
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2、在準(zhǔn)備調(diào)味料
3、鍋中放入淸水，水開(kāi)焯水小白菜，撈出過(guò)涼利干水份
4、然后剁碎備用
5、蔥姜切碎，蝦仁，木耳焯水剁碎，蝦皮沖水利干水備用
6、食材蔥姜末，蝦仁，蝦皮，木耳放入盆中，小白菜劑出湯汁一同放入
7、然后加入香油，食用油，鹽，白胡椒粉拌勻
8、面團(tuán)經(jīng)過(guò)室溫發(fā)酵二倍大（約二小時(shí)左右）
9、加入少許干面粉揉成面團(tuán)
10、揪出面擠
11、用搟面杖搟成皮
12、包入足量的餡
13、捏成漂亮的包子
14、分二屜放入蒸籠屜上，鍋中放入涼水蓋上蓋小火至上氣開(kāi)鍋，改大火蒸15分鐘
15、熟后岀鍋，白白胖胖，非常喧軟
16、薄皮餡大香香噠
17、擺放拍照在來(lái)一張成品圖，好看吧^_^
夏季可以多吃蝦仁小白菜包子，不過(guò)一些人不喜歡過(guò)于冰涼的食物，可以加溫之后再食用，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，能夠補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
說(shuō)起小白菜大家都并不陌生，平時(shí)也有很多人將素炒小白菜當(dāng)做家常菜。但是，長(zhǎng)期吃素炒小白菜是不是總覺(jué)得沒(méi)那么好吃了呢?怎樣炒小白菜才好吃呢?美食專(zhuān)家建議您，不妨在小白菜中加入一些肉末炒，美味一定會(huì)更好。那么，肉末小白菜怎么做呢?其實(shí)學(xué)習(xí)肉末小白菜這道菜根本就不用您費(fèi)勁。
小白菜是生活中最常見(jiàn)的一種綠色蔬菜，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，主要有蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維等，平時(shí)生活中多吃這樣的蔬菜對(duì)身體是非常有好處的。而如果您想增加小白菜的美味，推薦學(xué)習(xí)肉末小白菜的做法。
小白菜功能作用
小白菜性平，味甘?？芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。
小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜，有助于保持平靜小白菜制作(16張)的心態(tài)。
小白菜富含抗過(guò)敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍等拌炒，小白菜湯有利于減肥。
小白菜一般人皆可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。
因小白菜性涼，故脾胃虛寒者不宜多食。
小白菜不易生食。用小白菜制作菜肴，炒、煮的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以免損失營(yíng)養(yǎng)。小白菜包裹后冷藏只能維持2-3天，如連根一起貯藏，可稍延長(zhǎng)1-2天。
肉末小白菜
食材主料：小白菜200g 肉末50g
輔料：蔥適量 鹽1小勺 雞精1/4小勺 生抽1大勺
步驟：
1.小白菜洗凈瀝干水分
2.切成合適的段
3.鍋內(nèi)放少量油，放入肉末炒熟
4.放入蔥花炒香
5.倒入1湯匙生抽炒香
6.倒入小白菜翻炒
7.小白菜軟身后加入鹽和雞精即可出鍋
小貼士：
1. 因?yàn)橛腥饽?，所以鍋?nèi)放油時(shí)要少量，這樣加上肉末炒出的油，量就正好了。
2. 小白菜一定要瀝干水分。
小白菜的功效與作用有什么呢?除了能幫助身體提高營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)身健體外，還能促進(jìn)血液循環(huán)，延緩衰老、防癌抗癌、通腸利胃等功效。所以，平時(shí)我們就應(yīng)該多吃些新鮮的綠色小白菜。而對(duì)于吃不慣清淡口味的人來(lái)說(shuō)，素炒小白菜必然覺(jué)得不太好吃，那么，不妨就該吃肉末小白菜吧。
如今，很多人在吃各種各樣的食物之前，都要了解一下食物的熱量，尤其是對(duì)于運(yùn)動(dòng)員或者是減肥者而言，更是如此。而小白菜是一種在日常生活中比較常見(jiàn)的蔬菜，也是一種比較常吃的家常菜。那么，小白菜的熱量高嗎?下面，就為大家詳細(xì)介紹一下小白菜的熱量以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面的知識(shí)。
一、小白菜的熱量以及減肥功效
別名：青菜、油白菜、白菜秧
熱量：15 大卡(100克可食部分)
分類(lèi)：蔬菜類(lèi)
評(píng)價(jià)：含水量很高、熱量很低的一種蔬菜，含有一定的纖維和植物鈣，推薦在減肥期間食用。
二、小白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小白菜可煮食或炒食，亦可做成菜湯或者涼拌食用。小白菜所含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分與白菜相近似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C等。其中鈣的含量較高，幾乎等于白菜含量的2~3倍。
小白菜性平，味甘?？芍委煼螣峥人?、便秘、丹毒、漆瘡等疾病。
小白菜含鈣量高，是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣，骨軟、發(fā)禿，可用小白菜煮湯加鹽或糖令其飲服，經(jīng)常食用頗有益。
小白菜含維生素B1、維生素B6、泛酸等，具有緩解精神緊張的功能。考試前多吃小白菜，有助于保持平靜的心態(tài)。
小白菜富含抗過(guò)敏的維生素A、維生素C、維生素B族、鉀、硒等，小白菜有利于預(yù)防心血管疾病，降低患癌癥危險(xiǎn)性，并能通腸利胃，促進(jìn)腸管蠕動(dòng)，保持大便通暢。還能健脾利尿，促進(jìn)吸收，而且有助于蕁麻疹的消退。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是與香菇、蘑菇、筍等拌炒，小白菜湯有利于減肥;
小白菜一般人皆可食用。尤其適宜于肺熱咳嗽、便秘、丹毒、漆瘡、瘡癤等患者及缺鈣者食用。
三、小白菜功效
1.小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一，為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類(lèi)、番茄、瓜類(lèi)都多，并且還有豐富的維生素C。進(jìn)入人體后，可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝，防止皮膚粗糙及色素沉著，使皮膚亮潔，延緩衰老。
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