蝦仁小白菜包子的做法
夏季養(yǎng)生包子。
“知足者常樂,能忍者自安,忍饑者長(zhǎng)壽,耐寒者體健。”但凡長(zhǎng)壽健康之人,一般都很注重養(yǎng)生,只有作好了平日的養(yǎng)生,生活才能更加幸福!如何避免關(guān)于飲食養(yǎng)生的誤區(qū)呢?考慮到您的需要,養(yǎng)生路上(ys630.com)小編特地編輯了“蝦仁小白菜包子的做法”,歡迎閱讀,希望您能閱讀并收藏。
做蝦仁小白菜包子的時(shí)候非常簡(jiǎn)單,主要食材有姜、水果、胡椒三種,特別適合上班族MM食用,做起來也方便,許多女孩子不愛下廚房,做這道菜就可以省掉許多步驟,而且特別健康營(yíng)養(yǎng),在日常生活中經(jīng)常吃讓我們?cè)絹碓浇】祻?qiáng)壯。
2、在準(zhǔn)備調(diào)味料
3、鍋中放入淸水,水開焯水小白菜,撈出過涼利干水份
4、然后剁碎備用
5、蔥姜切碎,蝦仁,木耳焯水剁碎,蝦皮沖水利干水備用
6、食材蔥姜末,蝦仁,蝦皮,木耳放入盆中,小白菜劑出湯汁一同放入
7、然后加入香油,食用油,鹽,白胡椒粉拌勻
8、面團(tuán)經(jīng)過室溫發(fā)酵二倍大(約二小時(shí)左右)
9、加入少許干面粉揉成面團(tuán)
10、揪出面擠
11、用搟面杖搟成皮
12、包入足量的餡
13、捏成漂亮的包子
14、分二屜放入蒸籠屜上,鍋中放入涼水蓋上蓋小火至上氣開鍋,改大火蒸15分鐘
15、熟后岀鍋,白白胖胖,非常喧軟
16、薄皮餡大香香噠
17、擺放拍照在來一張成品圖,好看吧^_^
夏季可以多吃蝦仁小白菜包子,不過一些人不喜歡過于冰涼的食物,可以加溫之后再食用,它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高,能夠補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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每個(gè)地區(qū)人們吃面食的習(xí)慣都是不一樣的,但是包子和饅頭這兩種面食卻是每個(gè)地區(qū)人們都比較喜歡的。而包子和饅頭最大的區(qū)別在于,包子中有不同的餡料。所以與饅頭比較起來包子更受人歡迎,而常見的包子餡料就是豬肉小白菜。所以在家里制作豬肉小白菜包子的做法是什么呢?
材料
面粉適量,發(fā)酵粉適量,小白菜適量,豬肉適量,蔥姜末適量,鹽適量,味精適量,五香粉、香油適量
做法
1.原料:豬肉餡、白菜、蔥、姜末、面粉、酵母、醬油、十三香、鹽、味精等。
做法:1、發(fā)面。用溫水化開發(fā)酵粉,加入面粉和面。放在溫暖的地方進(jìn)行發(fā)酵。
2.2、豬肉餡用醬油、姜末、十三香、味精、香油,腌制。
3.3、白菜切碎,蔥切碎,放入肉餡,加入油攪拌。
4.4、包包子,要是你包饅頭的樣子,請(qǐng)參考我的饅頭肉包的包法,包圓的我估計(jì)你應(yīng)該會(huì)了。包好之后靜置進(jìn)行二次發(fā)酵,如果溫度過低,可以放在烤箱內(nèi)發(fā)酵。
5.5、包子醒好后,鍋內(nèi)放水,篦子上鋪籠布或者抹油后把包子放入,出熱氣后蒸20分鐘關(guān)火。關(guān)火后先不要急于開蓋,靜置10分鐘以上,再開過取出包子。
吃小白菜的好處
1.提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體:小白菜含鈣量高,是防治維生素D缺乏(佝僂病)的理想蔬菜。小兒缺鈣,骨軟、發(fā)禿,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.保持血管彈性:減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3.潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老:可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4.防癌抗癌:小白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種“透明質(zhì)酸抑制物”,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),增加大腸內(nèi)毒素的排出,達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.清肺:肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、腹脹等病癥。
小白菜包子這種食物我們想要在生活中制作它就需要學(xué)習(xí)和面的過程和剁餡的方法,這樣才能夠讓我們?cè)谏钪兄谱鞒雒牢兜男“撞税?。?duì)于小白菜包子這種食物,我們平時(shí)適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┦遣诲e(cuò)的,主要是因?yàn)樾“撞税舆@種食物可以預(yù)防高血壓等疾病的發(fā)生,希望你們可以了解。
小白菜又叫青菜、雞毛菜、油白菜。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。小白菜所含的鈣是大白菜的2倍,所含維生素C約是大白菜的3倍多。今天用小白菜包的包子。非常好吃。
原料:
面粉(白面)、小白菜、韭菜、花生油、豬油、鹽、甜面醬、味精。
做法:
1、小白菜洗凈,焯水,過涼水,擠干水分,切碎,用一半熱水燙面,然后添加一半涼水,揉成軟硬適中的面團(tuán),餳發(fā)20分鐘。
2、豬肉剁碎,加入蔥花,醬油,十三香,鹽,料酒,少許水,順一個(gè)向攪打上勁。再放入熟油攪勻,豬肉切丁,用生抽提前腌制20分鐘;
3、韭菜洗凈,控干水分后切碎;自發(fā)粉用溫水和成光滑的面團(tuán),蒙上保鮮膜放置溫暖濕潤(rùn)處醒發(fā)20分鐘;如果家中廚房溫度不算冷醒發(fā)時(shí)間不宜過長(zhǎng),時(shí)間長(zhǎng)了發(fā)的很大再次揉回來蒸制會(huì)有死面現(xiàn)象發(fā)生。
4、扇貝丁溫水泡發(fā)后,切碎;鍋中燒開水,把白菜淖幾分鐘后撈出,晾涼剁碎,擠出水分。
5、把1-4混合,加適量花生油、少量豬油、鹽、甜面醬、味精攪拌均勻。包好的包子放在溫度適中的廚房稍微醒10分鐘,這是關(guān)鍵,很多人前面醒面的時(shí)間長(zhǎng),這時(shí)候不醒,蒸出的包子特憋屈的小、皺、褶,讓面舒服的舒展開多好。
把餳好的面團(tuán)揉勻,分割成等大的面劑子,搟成薄皮,包入餡料,盡可能捏成漂亮的包子狀。涼水下鍋,開鍋后,中火蒸10分鐘關(guān)火,虛蒸2分鐘出鍋即可。
對(duì)于文章介紹的小白菜包子的制作方法,我們建議大家可以好好的學(xué)習(xí)一下,在沒事的時(shí)候?yàn)槟銈兊募胰酥谱饕环菝牢兜氖澄铩?duì)于小白菜包子這種食物,我們制作的時(shí)候要注意一下蒸包子的時(shí)間以及制作包子的方法,才能成功制作出來。
吃得好,我們才能擁有更健康的身體,不過現(xiàn)在有很多人卻忽略了這一點(diǎn),往往要等到疾病發(fā)生了才去重視飲食,其實(shí)小白菜餡的包子的做法簡(jiǎn)單,味道可口,只要簡(jiǎn)單的幾個(gè)步驟就可以讓自己和家人品嘗到美食,又保證了健康,何樂而不為呢?
2、放酵母
3、開始和面
4、把面揉成面團(tuán)
5、揉成面團(tuán)
6、蓋上蓋子開始發(fā)面
7、面發(fā)了。
8、開始揉面
9、把面揪成,面劑子搟面皮兒
10、或餡兒,小白菜用水焯一下的,蘑菇用水焯一下的,放鹽,放油,攪拌
11、開始包包子
12、包包子放在簾子上
13、上鍋蒸
14、包子熟了。
15、自己家種的小白菜非常好吃
16、包子好了
通過介紹不難看出小白菜餡的包子的做法十分好掌握,即便你是剛學(xué)會(huì)做飯的人也能很好的做出來,至于菜的品相不是重要的重要的是味道。
當(dāng)你拖著疲憊的身體回到家,如果有人已經(jīng)做好了可口的飯菜在等你,你肯定感到幸福。但是如果沒有,你是不是會(huì)自己去做呢?下面,就先讓小編來教您如何做好小白菜素餡包子。
2.酵母用溫水化開。
3.先將面粉加入酵母用溫水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,餳45分鐘至1小時(shí)。
4.面團(tuán)發(fā)成原來的兩倍大,成蜂窩狀就可以了。
5.小白菜洗干凈用開水燙一下。
6.瀝干水分,剁碎。
7.木耳泡發(fā)洗干凈剁碎。
8.粉條也泡發(fā)剁碎。
9.準(zhǔn)備適量蝦皮。
10.雞蛋打散炒成雞蛋碎。
11.把以上材料放在一起,加鹽、餃子餡料,油、蔥姜末調(diào)拌均勻。
12.將餳好的面團(tuán)搓成長(zhǎng)條,揪成小劑子。
13.將小劑子搟成包子皮。
14.放入入餡料。
15.一只手按著餡,一只手往內(nèi)捏褶,最后合口處用力捏住就好了。
16.包好的菜包醒十分鐘左右,蒸籠內(nèi)放水然后放入菜包大火20分鐘左右,香噴噴的菜包子就好了。
現(xiàn)如今很多做父母的都怕自己的孩子走進(jìn)社會(huì)生存不了,為什么呢?因?yàn)樗麄兣潞⒆硬粫?huì)自己弄吃呢?這是一個(gè)現(xiàn)實(shí)問題,而這個(gè)問題需要你自己來解決。今天,得知小白菜素餡包子全部做法的你,可以真正改變自己了。去,走進(jìn)廚房,徹底顛覆一下自己在父母心中的形象吧。
隨著春天的到來,很多人開始忙著種各種各樣蔬菜,小白菜也不例外,小白菜是夏季最受人們喜愛的一種食物。知道小白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?那么,讓小編的小編告訴你,一起來看看吧。
小白菜是含有最豐富維生素和礦物質(zhì)的蔬菜之一,人們經(jīng)常食用小白菜,主要是為了保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,多食用小白菜可以幫助我們?cè)鰪?qiáng)機(jī)體免疫能力。
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C。進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。
小白菜含有可以促進(jìn)骨骼發(fā)育的礦物質(zhì)鈣、磷,加速人體新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等,能緩解精神緊張,有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素,有助于蕁麻疹的消退。
與大白菜相比,小白菜是位列于蔬菜中含最豐富礦物質(zhì)和維生素之一。小白菜的含鈣量是其2倍,維生素C含量約為3倍,胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
營(yíng)養(yǎng)作用
1. 提供營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)身健體
2. 保持血管彈性
大量粗纖維包含在小白菜中,食用小白菜的體內(nèi)與脂肪結(jié)合后,可防止血漿膽固醇形成,促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外,以減少動(dòng)脈粥樣硬化的形成,從而保持血管彈性。
3. 潤(rùn)澤皮膚、延緩衰老
小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C,進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
4. 防癌抗癌
小白菜中所含的維生素C,在體內(nèi)形成一種透明質(zhì)酸抑制物,這種物質(zhì)具有抗癌作用,可使癌細(xì)胞喪失活力。此外,青菜中含有的粗纖維可促進(jìn)大腸蠕動(dòng),增加大腸內(nèi)毒素的排出,達(dá)到防癌抗癌的目的。
5.通腸利胃
中醫(yī)認(rèn)為,小白菜養(yǎng)胃和中,味苦微寒,通腸利胃。小白菜富含維生素c和鈣質(zhì),還含鐵、磷、胡蘿卜素和b族維生素等。
還有洋白菜,即卷心菜,性味苦平,能益心腎,健脾胃,對(duì)胃及十二指腸潰瘍有止痛、促進(jìn)愈合的作用。
適宜人群
一般人群均可食用。但脾胃虛寒、大便溏薄者,不宜多食小白菜。
烹飪指導(dǎo)
用小白菜制作菜肴,炒、熬時(shí)間不宜過長(zhǎng),以免損失營(yíng)養(yǎng)。
食療作用
小白菜具有清熱除煩,行氣祛瘀,消腫散結(jié),通利胃腸等功效。
主治肺熱咳嗽、身熱、口渴、胸悶、心煩、食少便秘、腹脹等病癥。
存放青菜忌用水洗,水洗后,莖葉細(xì)胞外的滲透壓和細(xì)胞呼吸均發(fā)生改變,造成莖葉細(xì)胞死亡潰爛,營(yíng)養(yǎng)成分大損。
1、小白菜大米粥
原料:大米1碗,小白菜的葉子適量。
做法
1.將小白菜洗凈,放入開水鍋內(nèi)煮軟,切碎,備用。
2.將大米洗凈,用清水浸泡1~2小時(shí),放入鍋內(nèi),煮30~40分鐘,在?;鹬凹尤肭兴榈男“撞?,再煮10分鐘即成。
2、小白菜燉豆腐
原料:北豆腐、姜、西紅柿、小白菜、鹽、蘑菇精。
做法
1.燒油炒一下姜沫
2.放入西紅柿炒化
3.放入切碎的豆腐,翻炒片刻,加水煮10分鐘
4.小白菜切碎,放進(jìn)去煮沸,加入少量鹽和蘑菇粉調(diào)味即可
3、雞汁豆腐燒小白菜
原料:小白菜、日本豆腐各200克,西紅柿丁50克。
調(diào)料:鹽1小匙,雞精半小匙,高湯小半碗,濃縮雞汁1大匙。
做法
1.小白菜洗凈瀝干,切碎粒;日本豆腐切塊,略微氽燙后,撈出瀝干。
2.油鍋燒熱,放入小白菜粒炒熟,加鹽調(diào)味后,盛入盤中心,再把日本豆腐移入盤內(nèi)小白菜周圍。
3.鍋置火上,放入高湯、濃縮雞汁燒開,加鹽、雞精調(diào)味,澆在盤內(nèi)小白菜周邊,再撒上西紅柿丁即可。
總結(jié):通過以上的介紹,大家對(duì)小白菜是否有了進(jìn)一步的認(rèn)識(shí)了呢?知道小白菜有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了嗎?知道小白菜對(duì)人身體健康起到哪些作用了嗎?記住小編為大家準(zhǔn)備的3種小白菜的做法了嗎?美味的佳肴助你身體健康。
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小白菜餡包子
原料:對(duì)好堿的酵面500克,豬肋條肉200克,小白菜500克。
輔料:海米少許,醬油、精鹽、料酒、味精、麻油、高湯各適量。
做法:
1)將小白菜擇洗干凈,放人開水鍋燙至五成熟撈出,放入涼水內(nèi)過涼,撈出瀝水,然后用刀剁成細(xì)末,擠去水分。
2)豬肋條肉放人鍋內(nèi)煮至五成熟撈出,切成黃豆大小的肉丁,投入鍋內(nèi),放入醬油、適量精鹽、料酒、剁碎的海米、高湯,用小火煨透,收濃湯汁出鍋;將擠去水分的小白菜加精鹽、味精、麻油拌和,加入涼透的肉丁拌勻成餡料。
3)對(duì)好堿的酵面放案板上揉勻,搓成長(zhǎng)條,揪成20個(gè)面劑,將劑子搟成中間稍厚、四周薄的圓片,放入餡料捏成包子,擺人屜內(nèi),人籠用旺火沸水蒸15分鐘左右,即可食用。
小白菜功效
1.小白菜為含維生素和礦物質(zhì)最豐富的蔬菜之一,為保證身體的生理需要提供物質(zhì)條件,有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫能力。
2.小白菜中含有大量胡蘿卜素比豆類、番茄、瓜類都多,并且還有豐富的維生素C。進(jìn)入人體后,可促進(jìn)皮膚細(xì)胞代謝,防止皮膚粗糙及色素沉著,使皮膚亮潔,延緩衰老。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
小白菜含蛋白質(zhì)、脂肪、粗纖維、碳水化合物、酸性果膠、鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及多種維生素。小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜。與大白菜相比,小白菜的含鈣量是其2倍,維生素C含量約為3倍,胡蘿卜素含量高達(dá)74倍。
小白菜所含的礦物質(zhì)鈣、磷能夠促進(jìn)骨骼發(fā)育,加速人體新陳代謝,增強(qiáng)機(jī)體造血功能。它還富含維生素B1、維生素B6、泛酸等,能緩解精神緊張,考試前多吃小白菜有助于保持心態(tài)平靜。小白菜還含有抗過敏的維生素,有助于蕁麻疹的消退。
多吃一些小白菜可以讓我們的血管維持非常好的彈性,可以預(yù)防很多血管疾病,同時(shí)小白菜當(dāng)中還含有大量的粗纖維,進(jìn)入身體之后能夠與脂肪結(jié)合,這樣可以起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的作用。此外,有關(guān)專家表示,多吃小白菜還可以起到預(yù)防癌癥的作用。
小白菜豬肉包子是一道適合各個(gè)年齡段食用的家常菜,這道菜的做法非常簡(jiǎn)單,食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。配上白干飯,味道一樣能到達(dá)極致美味。在做這道菜的時(shí)候只要注意火候的大小,出鍋后,菜肴的色香味會(huì)更俱全。
2、小白菜洗凈放鹽用手使勁搓至體積變小在擠去多余水份。
3、放案板上切碎,擠去水份裝盆。
4、韭菜洗凈瀝干水分切碎裝盆。
5、肉切塊,蔥姜切末裝盆加醬油,五香粉腌漬30分鐘入味。
6、腌漬好的肉餡倒入菜盆里,放植物油,鹽,味精拌勻。
7、面揉好搟成長(zhǎng)條,切成大小相等的面劑子。
8、按扁,搟成包子皮。
9、取適量菜餡放入包子皮,兩邊對(duì)捏,成麥穗狀。(可以包成自己喜歡的形狀)
10、包好的成品。
11、鍋加水放入包子,大火燒開轉(zhuǎn)中火蒸15分鐘。
12、出鍋。
可能有些人會(huì)說自己因工作時(shí)間長(zhǎng)不能自己做飯,其實(shí),小白菜豬肉包子的做法簡(jiǎn)單,可以在很短的時(shí)間內(nèi)就做好。
小白菜我們又叫做是不結(jié)球白菜或者是青菜,白菜含有豐富的礦物質(zhì)和維生素,在眾多蔬菜里面,小白菜的維生素含量以及礦物質(zhì)的含量都是數(shù)一數(shù)二的,所以可以看得出白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高的,小白菜可以用來搭配很多的食材做出各種菜肴來。
小白菜不但好吃而且還有很好的食療功效呢,常吃小白菜能夠提高我們?nèi)梭w的免疫功能,小白菜還能促進(jìn)細(xì)胞的代謝并且起到了抗衰老的好處。
涼拌小白菜
材料
小白菜,花生,油,鹽,醋,蒜,花椒,白糖,生抽,辣椒
做法
1、小白菜開水燎過,后涼水沖洗放盤后用;
2、油燒開澆入小白菜,后放鹽醋蒜花椒糖生抽,辣椒掐碎放入攪拌。一切OK
香菇小白菜瘦肉粥
材料
大米1碗,香菇120克,小白菜160克,瘦肉1小塊,淀粉鹽料酒適量
做法
1.把瘦肉切成小丁加入一匙淀粉少許料酒和少量的鹽拌勻備用。香菇、小白菜洗凈。把洗好的香菇切成丁,小白菜切碎。
2.大米淘好后用清水浸泡一晚.放入電飯鍋中,按下“粥/湯”鍵。煮至米粒開花。把腌好的瘦肉丁用開水燙一下。瀝出水分放入粥里。加入肉丁后攪勻,加入切好的香菇丁。蓋上蓋接著煮。待粥再次煮開后煮二分鐘。加入小白菜碎加少量鹽調(diào)味,攪拌均勻即可切斷電源
上文我們介紹了什么是小白菜,我們知道小白菜里面含有豐富的維生素和礦物質(zhì),而且含量是蔬菜里面數(shù)一數(shù)二多的,小白菜還具有很好的食療作用,常吃小白菜能夠讓我們的皮膚亮潔并且有很好的防衰老功效。
蔬菜是含有很高營(yíng)養(yǎng)的菜,不僅口感好,還對(duì)腸胃有疏通的作用。小白菜就是蔬菜的典型代表,還有一個(gè)可以去塵活血的就是木耳,對(duì)人體很有幫助。喜歡吃木耳白菜的朋友知道如何把兩種菜放一起煮嗎?下面就告訴大家一些做法。
做法一
1材料:
小白菜400克,蒜末適量,泡發(fā)好的木耳50克
調(diào)料:鹽雞精適量做法:1.小白菜洗凈瀝干水分。
2.蒜拍碎切成蒜末。
3.木耳泡發(fā),撕小塊。
4.鍋內(nèi)炒香蒜末。
5.下小白菜,大火爆炒。
6.小白菜炒軟后,放入木耳翻炒均勻。
7.木耳和白菜炒軟出水分時(shí),加鹽,炒入味就可以裝盤食用了。
做法二
大白菜350g
干木耳5g
1、白菜用手撕片,把葉子和梗分開,木耳用溫水泡30分鐘變后摘去根部,洗凈,適量花椒/姜末/蔥切粒(分蔥白和蔥綠)待用
2、鍋中放油,小火加熱,放入花椒和蔥、姜炒出香味兒,再放入白菜梗,大火翻炒均勻,白菜梗炒軟之后,下白菜葉
3、炒至微微變軟時(shí),倒入老抽翻炒均勻,放入醋適量,加入少量的糖。
4、翻炒均勻,放入泡好的木耳,翻炒入味,下適量的鹽,撒上蔥花。
小白菜,春天才有的菜,配上木耳清炒也美味。小白菜含有豐富的粗纖維,不但能起到潤(rùn)腸、促進(jìn)排毒的作用;木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)吸附集中起來排出體外,從而起到清胃滌腸的作用,常吃木耳還可以美容。
上面有2種不同的白菜木耳做法,可以根據(jù)自己的口味去選擇其中的一樣。白菜木耳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是很高的,對(duì)于想要減肥的朋友,可以多吃點(diǎn)這個(gè)菜,還有就是在工地工作的人們,這道菜是最佳的選擇。喜歡吃的朋友就趕快試試吧.
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